Ветеринария

Шпаргалки по анатомии животных

2014-11-17T16:56:37Z

Грудная клетка: кости и соединения костей.

Грудная клетка (Thorax) образована грудными позвонками, ребрами и грудиной.

Грудные позвонки (vertebraethoracicae). Число грудных позвонков у

Быка домашнего – 13

Свиньи – 14-17

Лошади – 18

Собаки – 13

Краниальные реберные ямки (foveae costalis cranialis) – по бокам головки

Каудальные реберные ямки (foveae costalis caudalis) – по бокам ямки позвонка.

Тело позвонка длинное.

Остистый отросток (processus spinosus) – наклонен назад. От 1 до 4 длина его увеличивается, с 5 по 9 уменьшается, с 9 по 13 одинаковой высоты.

Дужка позвонка (arcus vertebtae) имеет глубокие каудальные позвоночные вырезки (incisura vertebralis caudalis)

Поперечные отростки (processus transversus) короткие. Краниально на них расположены сосцевидные отростки (procesus mamillaris) для прикрепления мышц.

Ребра (costae).Сост. из двух сросшихся частей:

- верхней - реберной кости – os costale

- нижней – реберного хряща – cartilago costalis

Бык домашний – 13 пар

Свинья – 14-17

Лошадь – 18

Собака – 13

Различают истинные и ложные ребра.

Истинные ребра (costae verae) соединяются хрящами непосредственно с грудиной.

Ложные ребра (costae spuriae) не доходят до грудины. Они соединяются с лежащими впереди реберными хрящами, образуя реберную дугу (arcus costalis).

Бык домашний – истинных-8, ложных-5

Свинья – ист-6-8, лож-8-9

Лошадь – ист-8, лож-10

Собака – ист-9, лож-4

Последняя пара ложных ребер обычно не соед. с грудиной и назыв. висячие ребра (costaefluctuantes)

На ребре различают концы: позвоночный (обращен к позвонку), грудинный (направлен в сторону грудины)

Имеется головка (caput costae) с двумя выпуклыми суставными поверхностями. В стороне от головки выступает бугорок ребра (tuberculum coste) с суставной поверхностью поперечного отростка позвонка.

Ниже головки имеется шейка ребра (collum costae). Позади бугорка выступает угол ребра (angulus costae) для прикрепления мышц. На теле 2 поверхности: наружная-выпуклая, внутренняя-вогнутая.

Мышечный желоб (sulcus muscularis) – снаружи у переднего края ребра.

Сосудистый желоб (sulcus vascularis) – вдоль заднего края на внутренней поверхности ребра для сосудов и нервов

Реберные хрящи (cartilago costae) – от 2 до 10 имеют вверху суставные поверхности для сочленения с реберной костью.

Грудная кость (sternum) состоит из 7 сегментов (стернебр) – sternebrae.

Различают рукоятку, тело и мечевидный отросток.

Рукоятка грудины (manubrium sterni) – первый сегмент трехгранной формы, слегка приподнята вверх, имеет 3 реберные ямки для первой пары реберных хрящей.

Тело грудины (corpus sterni) – сплюснуто сверху вниз и соединяется с рукояткой суставом.

На боковых сторонах тела грудины лежит 6 пар суставных ямок для реберных хрящей.

Мечевидный отросток (processus xiphoideus) – каудальная часть грудины. Он заканчивается широким мечевидным хрящем (cartilago xiphoideus)

Соединение костей

Грудные позвонки соединяются типично. Тела позвонков объединяются межпозвоночными дисками (disci intervertebrales), состоящими из периферически расположенного фиброзного кольца (annulus fibrosus) и пульпозного ядра (nucleus pulposus). Суммарная толщина всех межпозвоночных дисков обеспечивает у животных подвижность и гибкость позвоночного столба.

Дужки позвонков соединяются междужковыми желтыми связками (ligg. flava), построенными из эластической ткани.

Суставные отростки соединяются между собой суставными капсулами, которые прикрепляются к краям суставных поверхностей.

Поперечные отростки соединяются между собой межпоперечными связками (ligg. intertransversaria)

Остистые отростки соединяются посредством межостистых связок (ligg. interspinalia). При этом на остистыми отростками проходит надостистая связка (lig. supraspinale)

Соединение ребер

Ребра соединяются суставами с позвонками, синсаркозом друг с другом, синхондрозом – с грудной костью.

С позвонками ребра соединяются реберно-позвоночными суставами (art. costovertebrales). Каждый из этих суставов представлен суставом головки и поеречно-реберным суставом. В них имеется капсула сустава, причем на головке ребра их 2 – по одной для каждого позвонка. Дополнительными связками для этих суставов явл.:

1) радиальная связка головки ребра (lig. Capitis costae radiatum) располагается веерообразно от вентральной поверхности шейки ребра до вентральной поверхности тел позвонков

2) внутрисуставная связка головки ребра (lig. capitis costae intraarticulare) начинается на головке ребра между ее краниальной и каудальной суставными пов-ми и оканчивается на теле позвонка

3) связка между головками (lig. intercapitale) соединяет головки парных ребер: отходит от головки ребра, а поперечном направлении лежит дорсально от межпозвоночного диска под продольной дорсальной позвоночной связкой, переходит на противоположную сторону и оканчивается на головке противоположного ребра. По ходу она отдает многочисленные пучки на тела позвонков.

При соединении реберных хрящей с грудной костью формируются грудино-реберные суставы (art. sternocostales), в которых присутствует капсула и как добавочные – радиальные грудино-реберные связки (ligg. Sternocostalia radiata)

Между собой ребра соединяются межреберными мышцами и внутригрудной фасцией (fascia endothoracica), а реберные хрящи ложных ребер соединяются связками друг с другом, образуя реберную дугу (arcus costalis).

Сегменты грудины соединяются хрящом. У быка домашнего рукоятка гр.кости соед. с ее телом суставом рукоятки (art. manubrium sterni). Этот сустав имеет капсулу и 2 специальные связки. Капсула тянется от края суставной пов-ти рукоятки до ко края суст.пов-ти тела. У других изучаемых жив-х здесь имеется грудино-рукоятковое сращение (synchondrosis manubriosternalis). Остальные членики гр.кости образуют межстернебральные сращения. Кроме того, у лошади и быка имеются: внутренняя специальная грудная связка (lig. sterni proprium internum) идет от рукоятки по дорсальной пов-ти до мечевидного хряща; и наружная грудная связка (lig. sterni proprium externum), она проходит по вентральной пов-ти грудины от рукоятки к мечевидному хрящу.

Тазовая полость: кости, топография органов у самцов и самок.

Тазовая полость-cavumpelvis образуется тазовыми костями, кресцом, первым хвостовым позвонком, а также мышцами и связками таза. Изнутри в большинстве своем она лишена серозной оболочке. Её выстилает подвздошная и тазовая фасции-fasciailiacaetpelvis. Все пространства между располагающимися в ней органами заполнены рыхлой соединительной тканью и представляют собой тазовое забрюшное пространство. Каудальная граница тазовой полости проходит у жвачных на уровне 3-го хвостового позвонка, у собаки- на уровне 4-го, у свиньи-на уровне 2-го.

Кости.

Крестец. Крестцовые позвонки-vertebraesacrales слились в одну крестовую кость-ossacrum. У быка домашнего крестцовую кость образуют 5 позвонков, у свиньи домашней- 4, у лошади- 5, у собаки- 3. У крестцовой кости остистые отростки-processusspinosus слились в медиальный крестцовый гребень-cristasacralismediana; междужковые отверстия отсутствуют. Межпозвоночные вырезки образуют 4 пары дорсальных крестцовых отверстий-foraminasacraliadorsaliaдля нервов и сосудов. Поперечные отростки слились в острые и зазубренные боковые части-parteslateraesдля прикрепления мышц и связок. Справа и слева первые два поперечных отростка формируют массивное крыло крестцовой кости- alasacralis. На крыле дорсально располагается ушковидная поверхность-faciesauricularisдля сочленения с ушковидной поверхностью крыла подвздошной кости. Вентральная поверхность крыла крестца называется тазовой поверхностью-faciespelvis. Передний край крыла крестцовой кости гладкий и тупой, боковой и задний края заострённые. Вентральная поверхность крестцовой кости вогнутая, ана ней видны поперечные линии-lineaetransversaeместа слияния тел позвонков. Здесь же проходят сосудистый желоб и 4 пары вентральных крестцовых отверстий-foraminasacraliaventraliaдля нервов и сосудов. Головка крестцовой кости-caputossissacralisвыпуклая и вентрально образует мыс крестца-promontorium. Широкий край крестцовой кости направлен вперед, боковые её края острые. Крылья крестцовой кости образуют правый и левый углы-angulusdexteretsinister. Они соединяются с крыльями подвздошной кости, а задний угол-anguluscaudalis соединён с первым хвостовым позвонком. Крестцовый канал-canalissacralisсужается в каудальном направлении.

Хвостовые позвонки-vertebraecaudalis ; число их у разных животных сильно колеблется: у быка домашнего- 18-20, у свиньи домашней- 20-25, у лошади- 18-20, у собаки- 20-23. Гемальные отростки-processushemalis. Гемальная дуга-arcushemalis.

Тазовая кость-oscoxaeкак целое имеет вид крыла бабочки. На ней при слиянии подвздошной, лонной и седалищной костей образуется суставная впадина-acetabulum. По краю суставная впадина дополняется суставной хрящевой губой-labrumacetabulare ,на которой с каудомедиальной поверхности имеется вырезка-incisuraacetabula. На дне суставной впадины располагается ямка-fossaacetabulaи полулунная поверхность-facieslunata, покрытая гиалиновым хрящом. В каудовентральной части тазовой кости имеется обширное запертое отверстие-foramenobturatum.

Подвздошная кость-osilium треугольной формы, имеет крыло-alaossisilii и тело-corpusossisilii. Дорсально она соединяется с кресцом, а нижним концом срастается с седалищной и лонной костями. Дорсальная ягодичная поверхность подвздошной кости-faciesglutea вогнутая; на ней находятся ягодичные линии-lineaegluteae. Вентральная крестцово-тазовая поверхность кости-faciessacropelvina выпуклая; на ней имеется ушковидная суставная поверхность-faciesauricularisдля соединения с ушковидной поверхностью крестцовой кости в подвздошно-крестцовом суставе. На подвздошной кости различают краниальный, медиальный и латеральный края. Краниальный край называется подвздошным гребнем-cristailiaca. Медиальный край образует большую седалищную вырезку-incisuraischiadicamajorдля выхода сосудов и нервов. Латеральный край выемчатый. На подвздошной кости имеются медиальный, латеральный и каудальный углы. Медиальный угол или крестцовый бугор-tubersacraleлежит против первого остистого отростка первого крестцового позвонка. Латеральный угол или маклоковый бугор-tubercoxae. Каудвльный или суставной угол участвует в образовании суставной впадины. На теле подвздошной кости краниально возвышается подвздошная шероховатость-tuberositasiliaca.

Седалищная кость-osischiiрасположена каудально. Тело седалищной кости-corpusossisischiiимеет вентральную выпуклую и дорсальную вогнутую поверхности. От тела краниально простирается ветвь седалищной кости-ramusossisischii, а каудально-пластинка седалищной кости-tabulaossisischii. Краниально тело кости ограничивает часть запертого отверстия-foramenobturatum, а каудально образует седалищную дугу-arcusischiadicusи седалищный бугор-tuberischiadicumдля прикрепления мышц. Латеральный край седалищной кости формирует малую седалищную вырезку-incisuraischiadicaminor, а медиальный край её участвует в образовании седалищного сращения.

Лонная кость-ospubisлежит краниально и образует лонное сращение, которое вместе с седалищным составляет тазовое сращение-symphysispelvis. Лонная кость имеет две ветви. Краниальная ветвь-ramuscranialisossispubisсрастается в суставной впадине с седалищной и подвздошной костями. Краниально она имеет лонный гребень-pectenossispubis и гребешковый бугор-tuberpectineus. Каудальная ветвь-ramuscaudalisossispubis расположено продольно. Обе ветви ограничивают запертое отверстие. Впереди на кости находится лонный бугор-tuberculumpubicumventrale, массивный у самцов. Суставная впадина-acetabulumлежит на середине длинны безымянной кости. Медиально от суставной впадины заметна вырезка впадины. Выше впадины выступает седалищная ость-spinaischiadica.

У самцов вентральная стенка таза горизонтальна, лонный бугор массивный, седалищная дуга и большая седалищная вырезка глубокие, ушковидная поверхность сдвинута назад.

У самок вентральная стенка таза наклонена вперёд, лонный бугор мал, седалищная дуга и большая седалищная вырезка пологие, ушковидная поверхность сдвинута вперёд.

Топография органов:

У самцов. (парный орган)Почки-ren, (парный орган)мочеточники-ureteres, мочевой пузырь-vesicaurinaria, мочеиспускательный канал, пузырьковидная железа-gl.vesicularis, предстательная железа-gl. prostate .

У самок. (парный орган)Яичники-ovarium, (парный орган)маточные трубы-tubauterine, (парный орган)рога матки, матка-uterus, шейка матки-cervixuteri, влагалище-vagina, преддверие влагалища-vestibulumvagina.

Синовиальные бурсы и влагалища.

Бурса (bursa - сумка)
В местах прикрепления и наибольшей подвижности сухожилий и мышц имеются бурсы. Они имеют форму плоского соединительно-тканного мешочка, внутри которого находится жидкость. Бурсы уменьшают трение и смягчают сопрокосновение мышц с другими органами (костью, кожей). Они имеют различную величину: от нескольких миллиметров до нескольких сантиметров. В зависимости от того, чем заполнены бурсы, различают синовиальные и слизистые бурсы.
1) Синовиальные бурсы (bursa synovialis) образуются за счет капсулы сустава и заполнены синовией, поэтому полость бурсы сообщается с полостью сустава. Такие бурсы расположены в основном в области локтевого и коленного сустава. Воспаление этих бурс вследствие травмы может привести к артриту (воспалению сустава) локтевого или коленного суставов, а об этом необходимо помнить в ветеринарной практике.
2) Cлизистые бурсы (bursa mucosa) образуются в уязвимых местах под связками (подсвязочные), под мышцами (подмышечные), под сухожилиями (подсухожильные) и под кожей (подкожные). Полость их заполнена слизью и они могут быть постоянными или временными (мозоли).
Синовиальное влагалище сухожилий (vagina synovialis tendinis):
Синовиальное влагалище сухожилий отличается от синовиальной сумки тем, что имеет гораздо большие размеры (длину, ширину) и двойную стенку. Оно полностью охватывает движущееся в нем сухожилие мышцы, которое заключено как бы в трубку, заполненную синовией. Вследствие этого синовиальное влагалище не только выполняет функцию бурсы, но и укрепляет положение сухожилия мышцы на значительном ее протяжении. Встречаются в области запястного, заплюсневого и пальцевых суставов.

Схема строения:
1-сухожилие;
2-париетальный лист синовиальной оболочки;
3-висцеральный лист синовиальной оболочки;
4-синовиальная полость.
Синовиальное влагалище ограничено листками. Висцеральный (внутренний) листок окружает со всех сторон сухожилие и срастается с ним. Париетальный (наружный) выстилает стенки фиброзного влагалища. Оба листка переходят в друг друга на концах влагалища и вдоль его сухожилия. Удвоенный листок влагалища, соединяющий внутренний и наружный листки называется брыжейкой сухожилия или мезотендинием.

Сустав как орган

Сустав – articulatio– наиболее поздний тип соединения костей, появившейся только у наземных животных и отличающейся наиболее совершенным строением и повышенной свободой движения. Большинство суставов имеет вид более или менее выраженного угла, в котором различают вершину, костные лучи и угол сустава.

Вершина сустава – apexarticularis обычно хорошо проявлена либо в виде круглого бугра, либо в идее косточки. Имеются суставы и без ярко выраженной вершины (височно-нижечелюстной)

Костные лучи – radiusarticularis – кости, участвующие в образовании сустава

Угол сустава – angulusarticularis - это пространство между костными лучами. В суставах с ясно выраженной вершиной костные лучи при разгибании стремятся достичь развернутого угла – 180%, в то время как в суставах с нечеткой вершиной такое возможно (запястный сустав, суставы пальцев).

Анатомическое строение сустава

По анатомическому строению суставы характеризуются наличием: 1) суставных поверхностей; 2) суставной капсулы; 3) суставной полости.

Суставная поверхность – faciesarticularis расположена на эпифизе кости и представляет собой различную по форме и размеру гладкую площадки, окруженную и отделенную от кости невысокими краевыми гребешками – cristamarginalis. Суставные поверхности могут покрывать головки, ямки, отростки, блоки, мыщелки и впадины соединяющихся костей. Если суставные поверхности соединяющихся костей соответствуют друг другу (ямка - головка, блок - впадина), то они называются подобными, или конгруэнтными. Реже суставы образуются несоответствующими инкогруэнтными поверхностями костей. При этом усиливается пружинящие свойства гиалиновых хрящей, покрывающих суставные поверхности, но затрудняется движение. В таких суставах для выравнивая имеются хрящевые пластинки диски – discusarticularis, или мениски – meniscus articularis.

Суставные поверхности покрыты слоем гладкого суставного хряща – cartilagearticularis. По гистологическому строению это гиалиновый хрящ. Он не имеет надхрящницы, лишен волокон, полупрозрачен и по внешнему виду напоминает голубоватое стекло. В нем отсутствуют кровеносные и лимфатические сосуды, а питание его осуществляется диффузно из синовиальной жидкости. Хрящевое покрытие имеет разную толщину в зависимости от испытываемых нагрузок - в среднем 0,5-1,2 мм.

Суставная капсула – capsulaarticularis прикрепляется по краю суставной поверхности сочленяющихся костей, срастается с надкостницей и образует щелевидную суставную полость – cavumarticularis, заполненную суставной жидкостью синовии – synovia.

Капсула состоит из двух оболочек – наружной фиброзной и внутренней – синовиальной. Синовиальаная оболочка может синтезировать внутрисуставную жидкость, что очень важно.

Фиброзной оболочкой образуются добавочные связки, если они расположены медиально и латерально по отношению к движению сустава, то их называют боковыми связками - Их называют боковыми связками – ligamentumcollateralelateraleetmediale. Они скрепляют кости и ограничивают движение в суставе. Если же добавочные связки располагаются перпендикулярно к оси движения, то они ограничивают размах движения сустава.

Суставы различны по форме и поэтому их делят на 5 групп: одноосные, двухосные, многоосные, комбинированные и скользящие. В одноосных движение происходит вокруг одной оси. По форме суставной поверхности они могут быть блоковидные, мыщелковые и цилиндрические.

Боловидный сустав -ginglymus образуется частью блока одной кости и поверхностью другой.

Мыщелковый сустав – articulatiocondylaris характеризуется движением не только в одной плоскости, перпендикулярной оси, но и поступательным вдоль оси.

Цилиндрический сустав – articulatiotrochoideaопределеяется тем, что егосуставные поверхности находятся на кости сбоку и движение возможно только вокруг оси, проходящей вдоль кости.

В двухосных суставах движение происходит по двум взаимно перпендикулярным осям, а по строению суставной поверхности они называются эллипсоидными – articulatioellirsoidea . К двухосным относятся только седловидные суставы – articulatiosellaris.

В многоосных суставах движение возможно по бесконечному числу осей, сустав имеет форму шара, называются шаровидными – articulatiospheriidea.

В плоских суставах – articulatioplanaсуставные поверхности у них плоские, поэтому их движение сильно ограничено. Запястно-пястный и заплюсно-плюсневый суставы.

В комбинированных суставах, благодаря наличию разнонаправленных суст. поверх. На одной кости, возможны различные по направлениям движения. Челюсти, ребра, бедроберцовый сустав.

Сустав, в образовании которого прин6имают участие 2 кости и образуется 1 суставная полость, называется простым – articulatiosimplex , в отличии от сложного сустава – articulatiocomposite, в котором между костями образуется еще и внутресуставные диски или они образованы 3 и более костями.

В суставе возможны следующие действия:

1. сгибание – flexio

2. разгибание – extension

3. аддукция – adductionприведение конечности в медиально плоскости

4. абдукция – abductio противоположное аддукции

5. вращение – rotation

· супинация – supinatioповорот конечностью латерально

· бпронация – pronatioповорот конечности медиально

6. кружение – circumductio

Позвоночный столб: строение, развитие, видовые особенности

По своему развитию позвоночный столб (columna vertebralis) формируется вокруг спинного мозга, образуя для него костное вместилище. Помимо защиты спинного мозга, позвоночный столб выполняет в организме и другие важные функции: является опорой для органов и тканей туловища, поддерживает голову, участвует в образовании стенок грудной, брюшной полостей и таза.

Позвоночный столб (columna vertebralis) состоит из отдельных элементов — позвонков (vertebra). Каждый позвонок имеет: тело (corpus vertebrae), головку (caput vertebrae), ямку (fossa vertebrae), вентральный гребень (crista ventralis), дужка (arcus vertebrae), а между дужкой и телом образуется отверстие позвонка (foramen vertebrae). Все отверстия позвонков вместе формируют позвоночный канал (canalis vertebralis) для спинного мозга, а каудальная и краниальная позвоночные вырезки (incisures caudalis et cranialis) образуют межпозвоночное отверстие (foramen intervertebrale) для нервов и сосудов. По краям дужек выступают краниальные и каудальные суставные отростки (processus articularis cranialis et caudalis), которые служат для сочленения позвонков друг с другом. Выступает остистый отросток (processus spinosus) – закрепление мышц и связок.

Позвоночный столб делится на шейный, грудной, поясничный, крестцовый и хвостовой отделы. Поперечные отростки (processus transversus) в грудном отделе нужны для сочленения позвонков с ребрами, а поперечно-реберные, сосцевидные и остистые (processus costo- transversarium, mamillaris, spinosus) — для прикрепления мышц.

Количество позвонков в каждом отделе различное и зависит от видовых особенностей животных. Так, в шейном отделе у большинства млекопитающих(кроме ленивца и ламантина) по 7 позвонков. Они делятся на: 1й- атлант, 2й – эпистрофей, 3й,4й,5й- типичные, 6й, 7й.

· 1й (атлант — atlas), состоит их двух дужек (arcus dorsalis et ventralis), на них соответственно - бугороки (tuberculum dorsale et ventrale). Поперечные отростки образуют крылья атланта(ala atlantis). Под крылом имеется ямка атланта(fossa atlantis), на крыльях – две пары отверстий для сосудов и нервов - крыловое (foramen alare) и межпозвоночное (foramen intervertebrale),имеются краниальные и каудальные суставные ямки (fovea articularis cranialis et caudalis). ОСОБЕННОСТИ: поперечные отверстия на атланте быка домашнего отсутствуют.

· 2й (эпистрофей осевой — axis), характеризуется наличием зуба (dens) вместо головки позвонка и гребня (crista dorsalis) вместо остистого отростка, также поперечный отросток (processus transversus) одинарный.

· 3й,4й,5й- типичные. – их поперечные отростки срослись с реберными, образовав - поперечно-реберные (processus costo-transversarium), а остистые отростки наклонены в сторону головы.

· 6й и 7й позвонки - отличаются от остальных по форме и являются атипичными. 6й – вместо вентрального гребня имеет массивную вентральную пластинку (lamina ventralis). 7й - не имеет поперечного отверстия, но имеет каудальные реберные ямки (fovea costalis caudalis) на теле позвонка.

В грудном отделе позвоночных у КРС и собак по 13 позвонков, у свиней 14— 17, у лошадей 18. Грудные позвонки (vertebrae thoracicae) вместе с ребрами и грудиной формируют грудную клетку. Позвонки этого отдела имеют каудальные и краниальные реберные ямки (fovea costalis caudalis et cranialis), реберные фасетки на поперечных отростках (fovea costalis processus transversalis). Остистый отросток (processus spinosus) наклонен назад к хвосту. Остистые отростки позвонков со 2ого по 9й образуют основу холки (regio interscapularis). Остистый отросток 13ого (у свиньи 12ого, у лошади 16ого, у собаки 11ого) позвонка стоит отвесно – диафрагмальный. На поперечных отростках (processus transversus) расположены сосцевидные отростки (processus mamillaris).

В поясничном отделе позвоночника у КРС и лошадей по 6 позвонков, у свиней и собак по 7. Поясничные позвонки (vertebrae lumbales), хар-ся наличием длинных, плоских поперечных отростков и хорошо развитых суставных отростков.(У быка домашнего:) тела позвонков с талиеобразным перехватом, поперечные отростки с острыми неровными краями и загнуты вперед к голове. Остистые отростки стоят отвесно. Краниальные суставные отростки образуют полуцилиндрические втулки, а каудальные – такие же блоки.

В крестцовом отделе позвоночника позвонки(vertebrae sacrales) срастаются в одну кость — крестец (os sacrum), который состоит у КРС и лошадей из 5 позвонков, у свиней из 4, а у собак из 3.

Остистые отростки слились в медиальный крестцовый гребень (crista sacralis mediana),междужковые отверстия отсутствуют. Межпозвоночные вырезки образовали 4 пары дорсальных и вентральных крестцовых отверстий (foramina sacralia dorsalia et ventralia). Поперечные отростки слились – зазубренные боковые части (partes lateralis). Первые два попереч-х отростка образовали крылья крестца (ala sacralis). На крыльях дорсально располагается ушковидная пов-ть (facies auricularis), вентральная пов-ть – тазовая (facies pelvina). На вентр. Пов-ти видны поперечные линии (lineae transversae), здесь же проходит сосудистый желоб. Головка вентрально образует мыс кресца (promontorium). Есть и крестцовый канал (canalis sacralis).

Хвостовой отдел позвоночника наиболее непостоянен по количеству позвонков, которых у собак 20-23, у свиней 20 — 25, у КРС 18 — 20, у лошадей 18—20. В строении хвостовых позвонков(vertebrae caudales(coccygeae)) наблюдается постепенная редукция дуги. На вентральной стороне со 2ого по 13 хорошо развиты гемальные отростки (processus hemalis).

Лицевой череп: строение, развитие, видовые особенности.

Форма черепа в онтогенезе резко меняется. У плодов и новорожденных череп более округлый, так как сильнёе развит мозговой его отдел. По мере роста зубов начинает сильнее развиваться лицевой отдел черепа, особенно у травоядных животных. С возрастом изменяется форма и мозгового отдела черепа, так как на нем закрепляются жевательные мышцы. На форме черепа отражаются и побочные функции. У свиней способность рыть землю обусловливает мощное развитие ярёмных отростков, и чешуи затылочной кости, в результате череп в целом принимает форму четырехгранной пирамиды. У крупного рогатого скота вследствие развития рогов, служащих для защиты, сильно увеличивается лобная кость, которая между основанием рогов образует лобный гребень.

КОСТИ ЛИЦЕВОГО ОТДЕЛА ЧЕРЕПА

В черепе рассматривают мозговой и лицевой отделы. Граница между ними проходит приблизительно через задний край глазниц. Кости черепа относятся к типу плоских костей. Соединяются между собой кости черепа швами, которые хорошо заметны у молодых животных. За счет швов растут кости черепа. После окостенения швов рост черепа прекращается.

В лицевом отделе черепа расположены носовая полость и органы ротовой полости. Костями лицевого отдела черепа являются: решетчатая, сошник, подъязычная и хоботная (у свиней), парными – верхняя челюсть, резцовая, носовая, слезная. скуловая, нёбная, крыловидная, нижняя челюсть, носовые раковины (верхняя и нижняя).

Верхняя челюсть

Верхняя челюсть, maxilla,-парная кость. В ней различают тело и четыре отростка: лобный, скуловой, альвеолярный и небный.

Тело верхней челюсти, corpus maxillae, содержит воздухоносную верхнечелюстную пазуху (гайморова пазуха), sinus maxilldris, сообщающуюся широкой в е р х н е ч елюстной расщелиной, hiatus maxilldris, с носовой полостью. Тело имеет неправильную форму, в нем определяется четыре поверхности: передняя, глазничная, подвисочная и носовая.

Передняя поверхность, fades anterior, вогнутая. От глазничной поверхности ее отделяет подглазничный край, mdrgo infraorbitdlis. Ниже этого края находится подглазничное отверст и'е, foramen infraorbitdle, через которое проходят сосуды и нервы. Под этим отверстием находится углубление - клыковая ямка, fossa canina. На медиальном остром крае передней поверхности хорошо вырисовывается носовая вырезка, incisura nasalis, участвующая в образовании переднего отверстия полости носа. Нижний край носовой вырезки выступает кпереди, образуя переднюю носовую ость {spina nasalis anterior).

Глазничная поверхность, fades orbitdlis, образует нижнюю стенку глазницы и представляет собой гладкую треугольную, слегка вогнутую площадку. Медиальный край ее соединяется со слезной костью, с глазничной пластинкой решетчатой кости и с глазничным отростком небной кости. В задней свободной части глазничной поверхности, ограничивающей нижнюю глазничную щель, начинается подглазничная борозд a, sulcus infraorbitdlis. Кпереди она превращается в подглазничный канал, canalis infraorbitdlis, открывающийся на передней поверхности верхней челюсти подглазничным отверстием.

Подвисочная поверхность, fades infratempordlis, участвует в образовании подвисочной и крыловидно-небной ямок; от передней поверхности отделена основанием скулового отростка. На подвисочной поверхности хорошо виден бугор верхней челюсти, tuber maxillae. На нем открываются альвеолярные отверстия, foramina alveolaria, ведущие в альвеолярные к'аналы, candles alueoldres, через которые проходят нервы и сосуды к верхним коренным зубам. Медиальное бугра располагается вертикально ориентированная большая небная борозда, sulcus palatmus major, участвующая в образовании одноименного канала.

Носовая поверхность, fades nasalis, имеет сложный рельеф, участвует в образовании латеральной стенки носовой полости, соединяется с небной костью, нижней носовой раковиной и книзу переходит в верхнюю поверхность небного отростка верхней челюсти. На этой поверхности видна треугольной формы верхнечелюстная расщелина, впереди которой имеется хорошо выраженная вертикально расположенная слезная борозд a, sulcus lacrimalis. Последняя, срастаясь со слезной костью и нижней носовой раковиной, участвует в формировании носослезного канала. Впереди этой борозды поперек основания лобного отростка идет раковинный гребень, crista conchdlis, к которому прикрепляется нижняя носовая раковина.

Лобный отросток, processus frontdlis, отходит от тела верхней челюсти в том месте, где сходятся передняя, носовая и глазничная поверхности. Верхним зазубренным концом лобный отросток достигает носовой части лобной кости. На латеральной поверхности отростка отвесно проходит передний слезный гребень, crista lacrimalis anterior, продолжающийся внизу в подглазничный край, который вместе с лобным отростком ограничивает спереди слезную борозду. На медиальной поверхности лобного отростка имеется решетчатый гребень, crista ethmoiddlis, с ним срастается передняя часть средней носовой раковины решетчатой кости.

Скуловой отросток, processus zygomdticus, отходит от верхнелатеральной части тела верхней челюсти. Своим зазубренным концом соединяется со скуловой костью.

Альвеолярный отросток, processus alveoldris, представляет собой толстую пластинку, выпуклую кпереди и вогнутую сзади, отходящую от тела верхней челюсти вниз. Нижний свободный край отростка - альвеолярная дуга, drcus alveoldris, имеет углубления - зубные альвеолы (луночки), alveoli dentdles, для восьми верхних зубов. Альвеолы отделяются друг от друга межальвеолярными перегородками, septa interalveoldrla. На наружной поверхности альвеолярного отростка видны альвеолярные возвышения, juga alveoldria, которые особенно хорошо выражены у передних зубов.

Небный отросток, processus palatinus, имеет вид горизонтальной пластинки. Начинается от носовой поверхности тела верхней челюсти, у места перехода его в альвеолярный отросток. Гладкая верхняя поверхность небного отростка участвует в образовании нижней стенки полости носа. Медиальный свободный край отростка несет на себе приподнятый кверху носовой гребень, crista nasalis, который вместе с таким же гребнем другого небного отростка образует возвышение для соединения с нижним краем сошника.

Нижняя поверхность небного отростка шероховатая, в заднем отделе заметны ориентированные сзади наперед небные борозд ы, suici palatini. Медиальный шероховатый край небного отростка посредством срединного шва соединяется с одноименным отростком противоположной стороны, образуя твердое небо. У переднего конца срединного шва находится отверстие, ведущее в резцовый канал, candlis incislvus. Задний край небного отростка соединяется с горизонтальной пластинкой небной кости.

Небная кость

Небная кость, os palatinum, парная, участвует в образовании полости носа, полости рта, глазницы и крыловидно-небной ямки. Состоит из горизонтальной и перпендикулярной пластинок, соединенных под прямым углом.

Горизонтальная пластинка, lamina horizontdlis, четырехугольная. Передний ее край зубчатый, соединяется с задним краем небного отростка верхней челюсти, медиальный край - с таким же краем горизонтальной пластинки противоположной стороны и образует срединный шов. Задний край гладкий, свободный, вогнут в поперечном направлении. Таким образом, небные отростки правой и левой верхних челюстей и горизонтальные пластинки небных костей составляют костное небо, paldtum osseum. Нижняя небная поверхность, fades palatina, горизонтальной пластинки шероховатая. Верхняя носовая поверхность, fades nasalis, гладкая, вдоль медиального края ее, как и на небном отростке верхней челюсти, имеется носовой гребень, crista nasalis, переходящий в заднюю носовую кость, spina nasalis posterior.

Перпендикулярная пластинка, lamina perpendiculdris, входит в состав боковой стенки носовой полости. На латеральной поверхности перпендикулярной пластинки проходит большая небная борозда, sulcus palatinus major, которая вместе с одноименными бороздами верхней челюсти и крыловидного отростка клиновидной кости образует большой небный канал, candlis palatinus major, заканчивающийся большим небным отверстием, foramen palatinum mdjus. На медиальной поверхности перпендикулярной пластинки имеются хорошо выраженные два горизонтально расположенных гребня: верхний - решетчатый гребень, crista ethmoiddlis. для прикрепления средней носовой раковины и нижний - раковинный гребень, crista conchalis, для прикрепления нижней носовой раковины.

У небной кости различают три отростка: пирамидальный, глазничный и клиновидный. Пирамидальный отросток, processus pyramiddlis, отходит от небной кости назад, вниз и латерально в том месте, где соединяются горизонтальная и перпендикулярная пластинки. Он входит в вырезку между латер.иыюй и медиальной пластинками крыловидного отростка клиновидной кости, дополняя крыловидную ямку. Через пирамидальный отросток проходят тонкие малые небные к а и ;i л ы, candles palatini minores, которые открываются малыми игоиыми отверстиями, foramina palatina minora, на небной поверхности указанного отростка. Глазничный и клиновидный отростки находятся на верхнем крае перпендикулярной пластинки. Глазничный отросток, processus orbitalis, направлен вперед и латерально, участвует в образовании нижней стенки глазницы и частично закрывает ячейки решетчатой кости. Клиновидный отросток, processus sphenoidalis. направлен назад и медиально, присоединяется к нижней поверхности тела клиновидной кости. Эти два отростка ограничивают клиновидно-небную вырезку, incisura sphenopalatina, которая при соединении с телом клиновидной кости образует клиновидно-небное отверстие (foramen sphenopalatinum).

Сошник

Сошник, vomer, - трапециевидная непарная костная пластинка; расположена в носовой полости и вместе с перпендикулярной пластинкой решетчатой кости образует костную перегородку носа (рис. 44). Верхнезадний край сошника значительно толще остальных его частей, раздваивается, образуя два крыла сошника, alae vomeris, в борозду между которыми входят гребень и клюв тела клиновидной кости. Задний край сошника гладкий, отделяет одну хоану от другой. Нижний край срастается с носовыми гребнями верхней челюсти и небной кости. Передний край сошника в своей верхней части соединяется с перпендикулярной пластинкой решетчатой кости, а в нижней - с хрящевой перегородкой носа.

Носовая кость

Носовая кость, os nasale, парная, своим медиальным краем соединяется с такой же костью противоположной стороны и образует костную спинку носа. Каждая кость - это тонкая четырехугольная пластинка, длинный размер которой больше поперечного. Верхний край толще и уже нижнего, соединяется с носовой частью лобной кости. Латеральный край соединяется с передним краем лобного отростка верхней челюсти. Нижний свободный край носовой кости вместе с передним краем основания лобного отростка верхней челюсти ограничивают грушевидную апертуру полости носа. Передняя поверхность носовой кости гладкая; задняя, обращенная в полость носа, слегка вогнута, на ней имеется решетчатая борозда, sulcus ethmoiddlis, для одноименного нерва.

Слезная кость

Слезная кость, os lacrimale, - парная, очень тонкая и хрупкая четырехугольная пластинка (рис. 45). Образует переднюю часть медиальной стенки глазницы. Спереди слезная кость соединяется с лобным отростком верхней челюсти, сзади - с глазничной пластинкой решетчатой кости, вверху - с медиальным краем глазничной части лобной кости. Медиальная поверхность слезной кости прикрывает с латеральной стороны передние ячейки решетчатой кости. На латеральной поверхности слезной кости имеется задний слезный гребень, crista lacrimalis posterior, заканчивающийся внизу слезным крючком, hdmulus lacrimalis. Впереди от слезного гребня проходит слезная борозда, sulcus lacrimalis, которая с такой же бороздой верхней челюсти образует ямку слезного мешка, fossa sued lacrimalis.

Скуловая кость

Скуловая кость, os zygomdticum. парная, соединяется с соседними костями мозгового и лицевого отделов черепа (лобной, височной и верхней челюстью), укрепляя лицевой отдел: В скуловой кости различают латеральную, височную и глазничную поверхности и два отростка: лобный и височный

Латеральная поверхность, fades lateralis, неправильной четырехугольной формы, обращена латерально и вперед, немного выпуклая. Височная поверхность, jades tempordlis, гладкая, составляет переднюю стенку подвисочной ямки. Глазничная поверхность, fades orbitdlis, образует латеральную стенку глазницы и латеральную часть подглазничного края. На глазничной поверхности находится скулоглазничное отверстие, foramen zygomaticoorbitdle. Оно ведет в канал, который в толще кости раздваивается и открывается наружу двумя отверстиями: на латеральной поверхности кости - скулолицевое отверстие, foramen zygomatiсо] addle, на височной поверхности - с к у л овисочное отверстие, foramen zygomaticotempordle.

Лобный отросток, processus frontdlis, отходит от скуловой кости вверх, где соединяется со скуловым отростком лобной кости и с большим крылом клиновидной кости (в глубине глазницы). Височный отросток, processus tempordlis, направляется назад. Вместе со скуловым отростком височной кости он образует скуловую дугу, drcus zygomdticus, ограничивающую с латеральной стороны височную ямку. С верхней челюстью скуловая кость соединяется при помощи обширной зазубренной площадки.

Нижняя челюсть

Нижняя челюсть, mandlbula, - непарная кость, является единственной подвижной костью черепа, которая с височными костями образует височно-нижнечелюстные суставы. Различают тело нижней челюсти, расположенное горизонтально, и вертикально направленные две ветви .

Тело нижней челюсти, corpus mandibulae, подковообразно изогнуто и имеет наружную и внутреннюю поверхности. Нижний край тела - основание нижней челюсти, basis mandibulae, закруглено и утолщено, верхний край образует альвеолярную часть, pars alueoldris. Последняя содержит в себе зубные альвеолы, alveoli dentdles (для 16 зубов), разделенные межальвеолярными перегородками, septa interalveoldria. На наружной поверхности альвеолярной дуги имеются альвеолярные возвышения, jiiga alveoldria, соответствующие альвеолам. В передней части тела нижней челюсти по средней линии находится подбородочный выступ, protuberdntia mentdlis, который снизу постепенно расширяется и заканчивается парным подбородочным бугорком, tuberculum mentdle. -Кзади от подбородочного бугорка на уровне второго малого коренного зуба находится подбородочное отверстие, foramen mentdle. служащее для выхода одноименных артерии и нерва. Позади подбородочного отверстия начинается косая линия, iinea obliqua, направляющаяся назад и вверх и заканчивающаяся у основания венечного отростка.

На середине внутренней поверхности тела нижней челюсти выступает подбородочная ость, spina mentdlis. По бокам от нее у основания челюсти справа и слева определяется продолговатая д в у б р ю шн а я ямка, fossa digastrica, - место прикрепления одноименных мышц. У верхнего края ости, ближе к зубным альвеолам, также с двух сторон располагается подъязычная ямка, /ossa sublingualis, для одноименной слюнной железы. Под ней начинается и уходит косо вверх, заканчиваясь у заднего конца тела нижней челюсти, слабо выраженная челюстно-подъязычная линия, linea mylohyoidea. Под этой линией на уровне коренных зубов находится поднижнечелюстная ямка, fovea submandibularis, - место прилегания поднижнечелюстной слюнной железы.

Ветвь нижней челюсти, ramus mandibulae, парная, отходит от тела под тупым углом вверх, имеет передний и задний края и две поверхности, наружную и внутреннюю. При переходе тела в задний край ветви образуется угол нижней челюсти, angulus mandibulae, на наружной поверхности которого имеется жевательная бугристость, tuberositas masseterica, а на внутренней - крыловидная бугристость, tuberositas pterygoidea. Несколько выше последней на внутренней поверхности ветви видно довольно крупное, обращенное кверху и кзади отверстие нижней челюсти, foramen mandibulae, которое с медиальной стороны ограничено язычком нижней челюсти, llngula mandibulae. Это отверстие ведет в канал нижней челюсти, candlis mandibulae, который проходит внутри тела нижней челюсти и заканчивается на его наружной поверхности подбородочным отверстием. На внутренней поверхности ветви нижней челюсти, несколько кзади от язычка, спускается косо вниз и вперед челюстноподъязычная борозда, slilcus mylohyoideus, к которой прилежат одноименные нерв и сосуды.

Ветвь нижней челюсти завершают два отростка, направленные кверху: передний венечный отросток, processus coronoideus. и задний мыщелковый (суставной) отросток, processus condylaris. Между этими отростками находится вырезка нижней челюсти, incisura mandibulae. Венечный отросток имеет заостренную верхушку. От его основания с внутренней стороны к последнему большому коренному зубу направляется щечный гребень, crista buccinatoria . Мыщелковый отросток заканчивается хорошо выраженной головкой нижней челюсти, caput mandibulae, продолжающейся в шейку нижней челюсти, collum mandibulae. На передней поверхности шейки видна крыловидная ямка, fovea pterygoidea, - место прикрепления латеральной крыловидной мышцы.

Подъязычная кость

Подъязычная кость, os hyoideum, расположена в области шеи, между нижней челюстью и гортанью. Она состоит из тела и двух пар отростков: малых и больших рогов. Тело подъязычной кости, corpus ossis hyoldei, имеет вид изогнутой пластинки; задняя поверхность вогнутая, передняя выпуклая. От тела справа и слева отходят утолщенные на концах большие рога, cornua majora, направленные несколько вверх и кзади. Малые рога, cornua minora, отходят от тела вверх, назад и латерально в том же месте, где и большие; они значительно короче больших рогов. Подъязычная кость при помощи мышц и связок подвешена к костям черепа и соединена с гортанью.

Мозговой череп: строение, развитие, видовые особенности.

Мозговой череп – craniumcerebraleобразуется затылочной, клиновидной, височными, решетчатой, межтеменной, теменными, лобными, крыловидными костями и сошником.

Затылочная кость – osoccipitaleсостоит из основной части, двух боковых частей и чешуи. Находится в каудальной области черепа.

Основная часть, или тело затылочной кости – parsbasilaris, s. Corpusoccipitalisлежит в основании черепа и срастается рострально с клиновидной костью. На месте соединения ее с клиновидной костью находится парный мышечный бугорок – tuberculummusculare для прикрепления мышц головы.

Лат. Края тела затылочной к. обр. разорванное отверстие – foramenlacerum для сосудов и нервов. На мозговой поверхности тела затылочной кости слабо заметны вдавливание продолговатого мозга – impressionmedullaris и вдавливание моста – impressionpontina. Задний конец тела затылочной кости ограничивает нижнюю часть большого отверстия – foramenmagnum.

Боковые части – parteslateralis затылочной к. ограничивают большое отверстие и имеют затылочные мыщелки – condylusoccipitalisдля сочленения с атлантом. Выше мыщелка расположена дорсальная мыщелковая ямка – fossacondilarisdorsalis, а ниже – вентр. мыщелк. ямка – fossacondylarisventralis с двумя-тремя подъязычными отверстиями – foraminahypoglossal для нервов. Лат. мыщелка находится яремный отросток – processusjugularis для закрепления мышц. Между наружной и внутренней пластинками затылочной к. лежит затылочная пазуха – sinusoccipitalis.

Чешуя затылочной к. – squamaoccipitalis располагается над боковыми частями и большим отверстием. Выйный гребень – cristanuchae отделяет теменную часть чешуи от выйной.

Теменной край – margoparietalis, сосцевидный край – margomastoideus. Наружный сагиттальный гребень – cristasagittalisexternus, рострально раздваиваясь переходит в височную линию – lineatemporalis. Выйная часть чешуи ниже выйного гребня имеет наружный затылочный выступ – protuberantiaoccipitalisexterna для прикрепления выйной связки, от которого по направлению к большому отверстию проходит слабо выраженный наружный затылочный гребень – cristaoccipitalisexterna. На мозговой поверхности чешуи затылочной к. хорошо выражено вдавливание червячка мозжечка – impressionvermialis.

Клиновидная кость – ossphenoidale. На ней различают тело, височные и глазничные крылья. Тело клиновидной к. – corpusossissphenoidalis состоит из двух частей: передней – предклиновидной к. – ospresphenoidale и задней – основной клиновидной к. – osbasisphenoidale. Оральные орбитальные глазничные крылья клин. к. – alaeorbitalesприлежат к глазнице, а каудальные – височные крылья – alaetemporales располагаются у подвисочной ямки. Крыловидный отросток – processuspterygoideus; его передний край дает слабый крыловидный гребень – cristapterygoidea. Клюв – rostrumsphenoidaleдля соединения с решетчатой и лобной к. Кауд. от клюва находится поперечный желоб перекреста – sulcuschiasmatic для зрительных нервов. Из него в орбиту проходит зрительное отверстие – foramenopticum. Каудальнее перекреста лежит турецкое седло – sellaturcica и спинка седла – dorsumsellae.

Височная кость – ostemporale. Она состоит из каменистой, чешуйчатой и барабанной частей, которые обычно срастаются.

Чешуйчатая часть – parssquamosa или чешуя височной к. – squamatemporalisснаружи имеет скуловой отросток – processuszygomaticus. Он отделяет височную ямку – fossa temporalis от подвисочной. Также принимает участие в обр. скуловой дуги – arcuszygomaticus. Внутренняя поверхность чешуи почти вся шовная. Височный ход – meatustemporalis находится между чешуей и каменистой к., содержит височную вену и тянется от засуставного отростка до височной ямки. Барабанная часть – parstympanica направлена вентрально, сильно развита, имеет уплощенный барабанный пузырь – bullatympanica; Латерально обращен наружный слуховой проход – meatusacusticusexternus для наружного уха. Между ним и костным пузырем помещается шиловидный отросток – processusstyloideus. Мышечный отросток – processusmuscularis помещается на барабанном пузыре, а отверстие слуховой трубы – foramentubaeauditivae лежит впереди пузыря и ведет в мышечно-трубный канал – canalismusculotubarius. Сосцевидный отросток – processusmastoideus слабо выражен.

Каменистая часть – parspetrosaвнутри содержит лабиринт внутреннего уха. Скалистый гребень – cristapetrosaслабо развит. Внутренний слуховой проход – meatusacusticusinternus на дне имеет несколько мелких отверстий для слухового нерва, идущего во внутреннее ухо, и одно большое отверстие для лицевого нерва, идущего в лицевой канал. Наружное отверстие канала улитки – apertureaquaeductus cochleae и наружное отверстие водопровода преддверия – apertureaquaductusvestibuli слабо выражены.

Решетчатая кость – osethmoidale лежит внутри черепа и граничит у быка д. с лобными, клиновидной, слезными, верхнечелюстными, небными костями, сошником и носовыми раковинами. На ней различают решетчатый лабиринт, продырявленную, перпендикулярную и глазничную пластинку.

Продырявленная пластинка – laminacribrosa находится между клиновидной и лобными костями. Она участвует в образовании передней стенки черепной полости. На продырявленной пластинке имеются две обонятельные ямки – fossaolfactoriaдля обонятельных луковиц мозга и многих мелких отверстий для нервов; Решетчатое отверстие – foramenethmoidale для решетчатых нервов. Обонятельные ямки разделены в медианной плоскости петушьим гребнем – cristagalli.

Перпендикулярная пластинка – laminaperpendicularis вставлена в желоб сошника; она в виде костной отвесной пластинки идет вперед и переходит в хрящевую носовую перегородку. Лабиринт решетчатой кости – labirynthusethmoidalis лежит по бокам вертикальной пластинки и состоит из множества очень тонких костных пластинок, завивающихся на свободных концах; все они покрыты тонкой полупрозрачной глазничной пластинкой – laminaorbitalis.

Теменная кость – osparietale у быка д. находится в затылочной и височных областях. Чешуя затылочной к., межтеменная и теменные кости срослись в одну подковообразную кость. В ней имеется пазуха, которая сообщается с лобной пазухой. Внутреннее затылочное предбугорье в ней отсутствует.

Лобная кость – osfrontaleу быка д. граничит с носовыми, слезными, решетчатыми, межтеменными, теменными, височными, небными и верхнечелюстными костями. На наружной поверхности лобных костей имеется три части: лобная чешуя – squamafrontalis, глазничная – parsorbitales и височная – parstempjrales. От лобной чешуи в лат. направлении выступает скуловой отросток – processuszygomaticus, направляющийся к скуловой кости. На орбитальной поверхности скулового отростка имеются две ямки: слезной железы – fossaglandulaelacrimalis и боковая – fossatrochlearis для хрящевого блока склеры. У осн. скулового отростка в середине желоба находятся два надглазничных отверстия – foramensupraorbitale для сосудов и нервов. На нижнем крае глазничной части лежит решетчатое отверстие – foramenethmoidale. Каудальные края лобных костей образуют поперечные валики, от концов которых отходят роговые отростки – processuscornualis. Носовые отростки – processusnasalis вытянуты вперед. Внутренняя поверхность лобных костей поперечным гребнем делится на две части: мозговую – faciescerebralis и носовую – faciesnasalis. Она разделена костной перегородкой на левую и правую части.

Сошник – vomer. Непарная кость с расширенным каудальным концом; у быка д. граничит с клиновидной, крыловидной, верхнечелюстной и резцовой костями. Сбоку каудальной части на сошнике находятся крылья – alavomeris, между которыми лежит желоб носовой перегородки. Сошниковая вырезка отсутствует и с небными костями сошник не соединяется.

Крыловидная кость – ospterygoideum. Парная, у быка д. граничит с небной, клиновидной костями и сошником. Ростральный конец ее образует крючок – hamuluspterygoideus.

Межтеменная кость – osinterparietale. Лежит между затылочной и теменными костями и без заметных границ срастается с ними.

Пояс костей грудной и тазовой конечности: строение, развитие и видовые особенности.

Периферический скелет (skeleton appendiculare) представлен костями грудной и тазовой

Конечностей (ossa membri thoracici et pelvini). Как на грудной, так и на тазовой выделяют пояс и свободный отдел.

Кости грудной конечности(ossamembrithoracici).

1.кости плечевого пояса(лопатка)

2.кости свободной конечности(плечевая, предплечье, запястье, пясть, пясть, пальцы)

Лопатка(scapula).

Плоская кость треугольной формы, расположена косо вниз между 2-м и 6-м ребром.

· Имеет 2 поверхности:

1.латеральная

На ней имеется ость лопатки, которая тянется вдоль лопатки. Она делит на предостную ямку(fossa supraspinata) и заостную(fossa infraspinata).

2.медиальная

На ней имеется ямка для подлопаточного мускула, а так же зубчатая поверхность(facies serrata) и зубчатая линия.

· Края лопатки:

1.дорсальный

Расположен сверху и соединен с лопаточным хрящом.

2.краниальный

3.каудальный

· Углы лопатки

1.краниальный

2.каудальный

Дистально располагается суставная впадина(incisura glenoidalis), предназначенная для образования плечевого сустава. Над ней краниально расположен суставной бугорок. Заканчивается кость акромионом(acromion).

· Видовые особенности

У свиньи лопатка короткая и широкая, на ости лопатки имеется бугор. Акромиона нет.

У лошади лопатка длинная. Предостная ямка занимает треть, а заостная 2 трети. Хорошо выражен лопаточный хрящ (дорсальный край).

У собаки краниальный угол и краниальный край закруглены. Предостная и заостная ямки одной величины. Акромион крючковидной формы.

У кошки акромион надкрючковидной формы.

Плечевая кость(humerus).

Длинная трубчатая кость. Хорошо выражена головка. Переходит в шейку. В дорсолатеральной поверхности располагается большой бугорок(tuberculum majus), в дорсомедиальной-малый(tuberculum minus). Они разделены межбугорковым желобом(sulcus intertubercularis). Имеется дельтовидная шероховатость(tuberositas deltoidea). На дистальном конце расположен косой блок с синовиальной ямкой посередине. Также есть венечная и локтевая ямки.

Латерально расположен латеральный надмыщелок(epicondylus lateralis), медиально-медиальный(epicondylus medialis). Имеется также высокий разгибательный надмыщелок().

· Видовые особенности

У свиньи слабо выражена дельтовидная шероховатость.

У лошади плечевая кость имеет полую головку, 3 бугорка (больш, сред, малый), 2 межбугорковых желоба. Дельтовидная шероховатость маленькая.

У собаки бугорки на одном уровне. На дистальном конце имеется надблоковое отверстие(foramen supratrochleare).

Скелет предплечья(skeletonantebrachii).

Состоят из 2-х костей:

1.лучевая(radius)

На проксимальном конце головка кости, под ней шейка, а по бокам шейки распологаются связочные бугорки. Впереди головки идут латеральный и медиальный венечные отростки(processus coronoideus). Тело кости слегка изогнуто. Имеется шероховатость лучевой кости. На дистальном конце косой блок с неровной суставной поверхностью и медиальный шиловидный отросток(processus stuloideus medialis).

2.локтевая(ulna)

На проксимальном конце массивный локтевой отросток(processus olecrani). Сверху на отростке локтевой бугор(olecranon). Локтевой отросток заканчивается крючковидным отростком(processus anconeus). Дистально расположена глубокая блоковая вырезка(incisura trochlearis), а ниже лучевая вырезка. При сочетании 2-х костей образуется межкостная щель . На дистальном конце латеральный щелевидный отросток.

· Видовые особенности

У свиньи кости соединены между собой неподвижно. Толстые, маленькие.

У лошади локтевая кость заканчивается на середине тела лучевой, и имеется большая проксимальная костная щель.

У собаки кости изогнуты и при сочетании образуют межкостные пространства.

Кости запястья(ossacarpi).

Короткие, асимметричные, расположены в 2 ряда.

В проксимальном ряду у быка домашнего:

1.лучевая кость запястья(os carpi radiale)

2.промежуточная(os carpi intermedium)

3.локтевая(os carpi ulnare)

4.добавочная(os carpi accessorium)

В дистальном ряду:

1.первая кость отсутствует

2. 2 и 3-я срослись

3. 4 и 5-я также срослись

· Видовые особенности

У свиньи в дистальном ряду 1,2,3-я и сросшиеся 4,5-я.

У лошади в проксимальном ряду добавочная кость сочленяется с локтевой и с дистальным блоком костей предплечья. В дистальном ряду 4,5-я срастаются.

У собаки в проксимальном ряду срослись лучевая и промежуточная кости в промежуточно-лучевую(os intermedioradiale). Добавочная кость сочленяется с блоком предплечья и локтевой костью запястья. В дистальном ряду 4,5-я срастаются.

Кости пясти(ossametacarpalia).

У КРС 3 и 4-я срастаются. На латеральной стороне находится рудиментарная 5-я пястная кость(os metacarpale quintum). 1 и 2-я пястные кости отсутствуют.

У свиней 4 кости(первая отсутствует).

У лошади 3-я-главная опорная трубчатая кость, соединена со 2 и 4-ой.

У собаки 1-я развита слабо.

Кости пальцев кисти(ossadigitorummanus).

Расположены в 3 фаланги.

1.проксимальная

Короткая трубчатая трехгранная кость.

2.средняя

3.дистальная

Имеет вид трехгранной пирамиды, обращенной вперед

На копыте или копытце 3 поверхности.

1.суставная

2.стенная

3.подошвенная

· Видовые особенности

У свиньи хорошо развиты 3,4-й(всегда опирающиеся) и 2,5-1(висячие) пальцы.

У лошади развит только 3-й палец.

У собаки 1-й палец слабо развит и состоит из 2-х фаланг(средней и дистальной).

Скелет тазовой конечности(ossamembripelvini).

1.пояс тазовой конечности

2.кости свободного отдела конечности

Тазовая кость(oscoxae).

Как целое имеет вид тела бабочки. Состоит из лонной, седалищной и подвздошной костей. При их слиянии образуется впадина(acetabulum). По краю впадина дополняется суставной хрящевой губой(labrum acetabulare), на которой имеется вырезка(incisura acetabuli). На дне суставной впадины имеется ямка(fossa acetabuli) и полулунная поверхность(facies lunata), покрытая гиалиновым хрящем. В каудовентральной части тазовой кости имеется обширной запертое отверстие(foramen obturatum).

Подвздошная кость(osilium).

Треугольной формы, имеется крыло(ala ossis ilii) и тело(corpus ossis ilii). Дорсально соединяется с крестцом, а нижним концом с лонной и седалищной костями.

· 3 края

1.краниальный(подвздошный гребень(crista iliaca ))

2.медиальный

Образует большую седалищную вырезку для выхода сосудов и нервов.

3.латеральный

Седалищная кость(osischii).

Расположена каудально.

· 2 поверхности

1.вентральная выпуклая

2.дорсальная вогнутая

От тела краниально простирается ветвь седалищной кости(ramus ossis ischii), а каудально пластинка седалищной кости(tabula ossis ischii).

Лонная кость(ospubis).

Лежит краниально и образует лонное сращение, которое вместе с седалищным образует тазовое сращение(symphysis pelvis).

· Имеет 2 ветви

1.краниальная(ramus cranialis)

Срастается в суставной впадине с седалищной и подвздошной костями. Краниально имеет лонный гребень.

2.каудальная(ramus caudalis)

Расположена продольно.

Обе ветви ограничивают запертое отверстие.

Впереди находится лонный бугор(tuberculum pubicum ventrale), массивный у самцов.

· Видовые особенности

У свиньи направление оси безымянных костей параллельное, седалищная ость высокая, седалищной вырезки глубокие, крыло подвздошной кости большое, направлено в сторону сагиттальной плоскости, подвздошный гребень выпуклый.

У лошади оси безымянных костей сближаются каудально, маклоковый бугор в виде толстого гребня, седалищные бугры в виде массивных пластин, подвздошный бугор вогнутый.

У собаки оси безымянных костей сходятся спереди, ягодичная поверхность на подвздошной кости отсутствует, на ее месте имеется ямка, крестцовый бугор представлен валикообразным закруглением края кости, подвздошный гребень выпуклый.

Скелет бедра(skeletonfemoris).

Расположена бедренная кость косо от таза вниз и вперед. На проксимальном конце медиально выступает головка бедренной кости(caput femoris). На ней имеется маленькая ямка головки(fovea capitis) для прикрепления связки. Латерально располагается шейка(collum ossis femoris), за которой выступает большой вертел(trochanter major) для прикрепления ягодичных мышц. Под основанием вертела - вертлужная ямка(fossa trochanterica). На теле кости ниже головки расположен малый вертел(trochanter minor) для прикрепления мышц. Ниже большого вертела лежит слабо выраженный третий вертел(trochanter tetrius). На теле кости с каудальной поверхности проходят латеральная и медиальная губы(labium laterale et mediale), между которыми расположена шероховатая поверхность(facies aspera).

· Видовые особенности

У свиньи головка и шейка бедренной кости хорошо выражены, вертелы устроены так же как и у быка домашнего, тело кости внизу четырехгранное, а вверху – округлое, надмыщелковая ямка сглажена, а межмыщелковая – большая, коленная чашка сжата с боков.

У лошади на головке кости имеется вырезка, а большой вертел вертлужной вырезкой разделен на краниальную и каудальную части.

У собаки большой вертел ниже головки, вместо надмыщелковой ямки имеется надмыщелковый бугорок, тело кости округлое, изогнуто вперед.

Коленная чашка(patella).

Сесамовидная кость клиновидной формы, вправленная в сухожилие четырехглавой мышцы бедра. На ней различают проксимально направленное основание(basis patelle), дистально расположенную вершину(apex patelle) и суставную поверхность(facies articularis) для соединения с блоком бедренной кости.

Скелет голени().

Представлен 2-мя костями

Большая берцовая кость(tibia).

Длинная, трубчатая. На проксимальном конце 2 мыщелка: латеральный и медиальный(condylus lateralis et medialis). Между ними межмыщелковое возвышение(eminentia intercondylaris), состоящее из латерального и медиального межмыщелковых бугорков (tuberculum intercondylare laterale et mediale). Мыщелки разделены подколенной вырезкой(incisura poplitea). Тело кости трехгранной формы, имеет латеральную, медиальную и каудальную поверхности.

Малая берцовая кость(fibula).

· Видовые особенности

Как самостоятельная кость у быка отсутствует.

У свиньи на кости подколенная вырезка небольшая, малая берцовая кость хорошо развита с плоской головкой, плоским телом и утолщенным дистальным концом, межкостное пространство выражено по всей длине кости.

У лошади кость имеет пологую мышечную вырезку, на шероховатости имеется связочная ямка.

У собаки гребень большой берцовой кости высокий, а тело изогнуто слабым зигзагом. Малая берцовая кость в виде тонкой костной пластинки.

Скелет стопы(skeletonpedis).

Кости заплюсны(ossa tarsi).

· Видовые особенности

У быка состоят из 6-и костей, расположенных в 3 ряда. В проксимальном ряду- таранная(talus) и пяточная(calcaneus). В центральном ряду - центральная кость заплюсны(os tarsi centrale), которая слилась с 4-й и 5-й заплюсневыми костями в одну центротарсальную кость(os centrotarsale). В дистальном ряду 3 заплюсневые кости: первая соединяется с центральной и третьей плюсневой костями, вторая и третья() вытянутые, слегка изогнутые.

У свиньи центральная, четвертая + пяточная заплюсневые кости сливаются только плантарно. В дистальном ряду 1,2,3-я самостоятельные.

У лошади таранная кость имеет винтовой блок, 4 фасетки к пяточной и валик к центральной костям, центральная заплюсневая кость сочленяется с таранной, третьей и четвертой+пятой заплюсневыми костями, третья заплюсневая кость сочленяется с центральной и третьей плюсневыми костями, четвертая+пятая заплюсневые сочленяются с пятой, центральной, третьей заплюсневой, четвертой и третьей плюсневой костями, образуя сосудистый канал.

У собаки таранная кость дистально несет головку к центральной кости, в дистальном ряду лежат 1,2,3,4+5-я кости.

Кости плюсны(ossa metatarsalia).

· Видовые особенности

У быка домашнего сходны с костями пясти. Третья и четвертая(os matatarsale tetrium et quartum) слились в одну трубчатую кость.

У свиньи развиты 2,3,4,5-я плюсневые кости,из которых 3 и 4-я развиты сильнее, а 2 и 5-я слабее. На проксимальных концах плантарно выступают сильно развитые отростки.

У лошади сильно развита 3-я плюсневая кость, 2 и 4-я плюсневые кости рудиментированы(грифилевидные кости).

У собаки развиты 2,3,4,5-я плюсневые кости. 1-я плюсневая кость слилась с проксимальной фалангой. Наиболее длинные 3,4-я плюсневые кости, они в проксимальной части плантарно имеют отростки.

Кости пальцев стопы(ossadigitorumpeedis).

· Видовые особенности

У быка такие же, как и на грудной конечности, но проксимальная фаланга тазовой конечности длиннее и более сдавлена с боков.

У свиньи проксимальная, дистальная и средняя фаланги длиннее и уже.

У лошади проксимальная, дистальная и средняя фаланги также длиннее и уже.

У собаки кости такие же, как и на грудной конечности.

Зейгоподий: строение, видовые особенности.

Зейгоподий представляет собой две кости, одна из которых является основной, а вторая находится в редуцированном состоянии. На грудной конечности область зейгоподия называется предплечьем и образована лучевой (radius) — основной и локтевой (ulna) — редуцированной костями, на тазовой конечности это область голени, которая состоит из большеберцовой (tibia) — основной и малоберцовой (fibula) костей. Для костей зейгоподия характерно наличие двух эпифизов и диафиза.

Скелет предплечья – sceletonantebrachii.

Лучевая кость – radius. На проксимальном конце ее находится головка лучевой кости – caput radii с вогнутой ямкой головки – fovea capitis radii для блока плечевой кости. Впереди от головки выступает венечный отросток – processus coronoideus. На боковых поверхностях кости лежат связочные бугры. Ниже бугров находится шейка лучевой кости – collum radii. Тело лучевой кости – corpus radii выпуклое и не сколько изогнуто вперед. Ниже шейки на нем выпячивается вперед шереховатость лучевой кости – tuberositas radii. Дистальный суставной блок – trochlea radii косо поставлен и ступенчатый. На каудальном крае расположен гребень для связок, а на дорсальном – три малых сухожильных желоба. Медиальный участок блока образует медиальный шиловидный отросток - processus styloideus medialis.

Локтевая кость – ulna длиннее лучевой кости. Дистальный конец ее образует латеральный шиловидный отросток – processus styloideus lateralis. На проксимальном конце лоектевой кости выступает массивный локтевой отросток – processus olecrani, на конце которого помещается раздвоенный локтевой бугор – olecranon.э Здесь же вперед выпячивается клювовидный отросток – processus anconeus,а ниже него находится блоковоая вырезка – incisura trochlearis. Длясочленения с плечевой костью. Тело локтевой кости – корпус ульнэ трехгранное. Оно, срастаясь неподвижно с лучевой костью, образует приксимальную и дистальную межкостные щели – spatium interossium antebrachii proximale et distale для прохождения сосудов.

ОСОБЕННОСТИ: У СВИНЬИ локтевая кость хорошо развита и неподвижно соединена с лучевой костью. На дистальном конце локтевой кости на шиловидом отростке находится суставная поверхность для локтевой кости запястья. Блок лучевой кости имеет две суставные площадки. У ЛОШАДИ лучевая шер обширная. Проксимальная межкостная щель развита, а дистальная отсутствует. Дистальный суставной блок ступенчатый, тело лучевой кости дугообразно изогнуто. Тело локтевой кости трехгранной формы, его дистальный конец редуцирован, локтевой отросток и бугор хорошо развиты, дистальный конец локтевой кости прирастает к валику лучевой кости с латеральной стороны. У СОБАКИ лучевая и локтевая кости хорош развиты и подвижно соединяются между собой, локтевой отросток содержит три локтевых бугорка и клювовидный отросток. Локтевая кость на проксимальном и дистальном концах имеет суставный поверхности для соединения с лучевой костью.

Скелет голени – skeletoncruris.

Большая берцовая кость – tibia длинная, трубчатая. На ее проксимальном конце находятся два мыщелка: латеральный и медиальный. Между мыщелками имеется межмыщелковое возвышение – ementina intercondylaris, состоящее из медиального и латерального межмыщелковых бугорков- туберкулюм интеркондиляре медиале эт латерале. Мыщелки каудально разделены подколенной вырезкой – incisura poplitea. Краниально мыщелков имеются шероховатость большой берцовой кости – туберозитас тибэ и массивный гребень – криста тибиэ, загнутый латерально. Между гребнем и латеральным мыщелком находится мышечный желоб – sulcus muscularis. На латеральном мыщелке выступает небольшой малоберцовый отросток – processus fiularis. Тело большебеорцовой кости – корпус тибиэ трехгранной формы, имеет латеральную, медиальную и каудальную поверхности. На дистальном конце большой берцовой оксти имеется прям опоставленнный блок- cochlea tibiae, ограниченный латерально и медиально лодыжками – malleolus medialis et lateralis.

Малая берцовая кость – fibula.

ОСОБЕННОСТИ: У СВИНЬИ на большой берцовой кости подколенна вырезка небольшая; малая берцовая кость хорошо развита, с плоской головокой, плоским телом и утолщенным дистальным концом; межкостное прорстранство выражено по всей длине кости.

У ЛОШАДИ большая берцовая кость имеет пологую мышечную вырезку; на шероховатости находится связочная ямка; на латеральном мыщелке расположена суставная поверхность для головки малой берцовой кости; каудальная поверхность кости шероховата. На ней имеется подколенная линия и питательное отверстие; дистальный блок поставлен косо; малая берцовая кость имеет головку, а тело истончается и сходит на нет на уровне середины голени.

У СОБАКИ гребень ББК высокий, а тело изогнуто слабым зигзагом; малая берцовая кость ввиде тонкой костной пластинки с утолщенными концами. Дистально она прилежит к большой берцовой кости, и поэтому межкостное пространство имеется только сверху.

Кости кисти: строение, видовые особенности.

Кости кисти: строение, видовые особенности.

Передняя лапа или кисть – последнее третье звено конечностей, построена по пятилучевому типу. Она включает в себя:

· Кости запястья

· Кости пясти

· Кости пальцев

Запястье carpus\ossacarpi -представляет собой основание лапы. Кости короткие ассиметричные расположены в два ряда.

Проксимальный ряд у КРС насчитывает 4 кости (отсчёт начинается с медиальной стороны)

· Лучевая кость запястья os carpi radiale.

· Промежуточная кость запястья os carpi intermedium.

· Локтевая кость запястья os carpi ulnare.

· Добавочная кость запястья os carpi accessorium .

Дистальный ряд у КРС насчитывает 2 кости:

· Первая кость отсутствует.

· Вторая и третья кость срослись в одну.

· Четвертая и пятая кость срослись в одну.

Проксимальный ряд у Лошади устроен как у КРС. В дистальном ряду:

· Первая запястная кость.

· Вторая запястная кость.

· Третья запястная кость.

· Сросшиеся четвертая и пятая запястные кости.

Проксимальный ряд у Свиньи устроен как у КРС. Дистальный ряд устроен как у лошади.

Проксимальный ряд у собаки насчитывает 3 кости:

· Промежуточно - лучевая кость запястья os carpi intermedioradiolare

· Локтевая кость запястья os carpi ulnare.

· Добавочная кость запястья os carpi accessorium .

Дистальный ряд устроен как у Лошади.

Пясть metacarpus\ ossametacarpi – представляют собой наиболее длинный участок лапы и начало её лучей. В типичном виде она имеет пять костей, счёт которым ведётся с медиальной стороны запястья:

· 1-я пястная os metacarpi primum.

· 2-я пястная os metacarpi secundum.

· 3-я пястная os metacarpi tertium.

· 4-я пястная os metacarpi quartum.

· 5-я пястная os metacarpi quintum.

У КРС имеется третья, четвертая и редуцированная пятая.

У Лошади вторая, третья и четвёртая

У Свиньи вторая, третья, четвёртая и пятая.

У Собаки все пять пястных костей.

Пальцы (ossadigitalis) у типично построенной конечности в этом участке бывает пять пальцев, являющихся продолжением лучей пясти, и счёт им ведётся с медиального края:

· Первый палец digitus primus (у приматов pollex)

· Второй палец digitus secundus (index - указательный)

· Третий палец digitus tertius(medius - средний)

· Четвёртый палец digitus quartus(innominatus - безымянный)

· Пятый палец digitus quintus (minimus - мизинец)

Каждый палец состоит из 3 фаланг

· 1-я фаланга phalanx prima

· 2-я фаланга phalanx secunda

· 3-я фаланга phalanx tertia

Не все млекопитающие опираются целиком на все пальцы. В соответствии с этим фаланги именуются основными, или опирающимися. Они более массивны и длинны, остальные значительно короче, земли не достигают, они называются редуцированными или висячими.

Дистальные концы имеют валикообразные суставные поверхности, углублённые желобом к середине.

У КРС развиты два пальца : третий и четвёртый.

У свиньи развиты два пальца: третий и четвёртый (второй и пятый опираются на землю при ходьбе по песку)

У Лошади развит всего один палец, состоящий из:

· Путовой кости os compedale

· Венечной кости os coronale

· Копытной кости os ungulare

У собаки развиты второй, третий, четвёртый и пятый пальцы. Первый развит слабо и состоит из проксимальной и средней фаланги. Когтевая кость os ungugiculare.

Кости стопы: строение, видовые особенности.

Задняя лапа или стопа.

Задняя лапа представляет последнее сложное звено тазовой конечности. Её участки заплюсна, плюсна, пальцы.

Кости заплюсны \ossatarsi

Пяточная кость – calcaneus – лежит латерально и представляет заплюсневую малоберцовую кость - os tarsi fibulare. Она особенно характерна тем, что отдаёт сильно развитый пяточный отросток к вершине скакательного сустава с утолщением на конце, называемым пяточным бугром – tuber calcanei. Этот отросток лежит в основе пяты и служит могучим рычагом при разгибании сустава.

Таранная кость- talus- расположена с медиальной стороны и сформировалась в результате слияния промежуточной и и заплюсневой большеберцовой костей. Она несёт на себе специальную суставную поверхность в виде блока, обеспечивающего надлежащий размах движений между голенью и лапой.

В центральном ряду у млекопитающих имеется одна центральная заплюсневая кость, которая лишь у жвачных сливается с латеральными костями дистального ряда.

В дистальном ряду обычно бывает пять костей, которые обозначаются цифрами в том же порядке, как и в запястье.

Кости плюсны\ ossametatarsi. Представляют собой наиболее длинный участок лапы. В типичном виде она имеет пять костей, счёт которым ведётся с медиальной стороны запястья:

· 1-я плюсневая os metatarsi primum.

· 2-я плюсневая os metatarsi secundum.

· 3-я плюсневая os metatarsi tertium.

· 4-я плюсневая os metatarsi quartum.

· 5-я плюсневая os metatarsi quintum.

У КРС сильно развиты и слились в одну большую кость третья и четвертая плюсневые кости, вследствие чего это массивный луч называют костью бегунов. На плюсе эта кость округлённее и длиннее, чем на пясти. Первая и пятая плюсневые кости исчезли, вторая плюсневая кость рудиментарна.

У Лошади весьма развита третья кость(кость бегунов),она округленнее и длиннее пястной кости. Первая и пятая плюсневые кости исчезли, вторая и четвёртая – рудиментарны, с возрастом срастаются с третьей.

У Свиньи имеются 4 кости, причём третья и четвёртая утолщены и длинны, вторая и пятая – короткие.

У Собаки имеются 4 кости, причём третья и четвёртая самые длинные, вторая и пятая – короткие.

Пальцы\ossadigitalis у типично построенной конечности в этом участке бывает пять пальцев, являющихся продолжением лучей плюсны, и счёт им ведётся с медиального края:

· Первый палец digitus primus (у приматов pollex)

· Второй палец digitus secundus (index - указательный)

· Третий палец digitus tertius(medius - средний)

· Четвёртый палец digitus quartus(innominatus - безымянный)

· Пятый палец digitus quintus (minimus - мизинец)

Каждый палец состоит из 3 фаланг

· 1-я фаланга phalanx prima

· 2-я фаланга phalanx secunda

· 3-я фаланга phalanx tertia

Дистальные концы имеют валикообразные суставные поверхности, углублённые желобом к середине.

У КРС развиты два пальца : третий и четвёртый.

У Свиньи развиты два пальца: третий и четвёртый (второй и пятый опираются на землю при ходьбе по песку)

У Лошади развит всего один палец, состоящий из:

· Путовой кости os compedale

· Венечной кости os coronale

· Копытной кости os ungulare

Суставы грудной конечности: строение, связки, видовые особенности.

Плечевой сустав(articulatio brahialis)

Простой, многоостный. Образован головкой плечевой кости и суставной впадиной лопатки.

Связочный аппарат: капсула, хрящ, суставная губа, коракоидно-плечевая связка, хряще-плечевые связки.

Локтевой сустав(articulationpubitalis)

Простой, одноостный. У собаки-сложный двуостный, т. к добавляется ротация(вращение)

Связочный аппарат: капсула, коллатеральные, латеральные и медиальные связки, межкостная связка предплечья.

У собаки :луче-локтевой сустав объединяет эти 2 кости с одноименной связкой.

Запястный сустав.(art. Carpi)

Это сложный одноостный сустав, образован дистальным блоком костей предплечья, запястья и проксимальным концом пясти.

- предплече-запястный сустав.(art. Artebrahiocarpi)

Св. аппарат: капсула и коллатеральная, медиальная, латеральная длинные связки.

-межзапястный сустав.(art.intercarpi)

Св. аппарат: капсула,межзапястные дорсальные и пальмарные связки и межзапястные межкостные связки.

-запястно-пястный сустав(art.carpo-metacarpale)

Св. аппарат:капсула, дорсальные и пальмарные запястно-пястные связки.

-сустав добавочной кости запястья.(art.ossiscarpiacessorii)

Св. аппарат: капсула и 3 связки: добавочно-локтевая,добавочно-локтезапястная,добавочно-пястная.

Путовый или пястно-пальцевый сустав.(articulationsmetacarpophalangeae)

Образован дистальным суставным блоком пястных костей и проксимальной фалангой сесамовидных костей.

Св. аппарат: капсула, коллатеральные, латеральные, медиальные связки, коллатеральные ,латеральные, медиальные связки проксимальных сесамовидных костей, межпальцевые связки, косые, прямые и крестовидные связки сесамовидных костей.

Венечный сустав или проксимальный межфаланговый сустав.(articulationsinterphalangeaeproximalesmanus)

Образован блоком путовой кости и проксимальным концом венечной кости.

Св. аппарат: капсула, коллатеральные, латеральные ,медиальные связки, пальмарные связки и хрящепутовые связки(у лошадей хорошо развиты)

У лошади-есть связки: коллатеральные,медиальные и латеральные связки челночной кости.

Копытцевый сустав или дистальный межфаланговый сустав.(articulationsinterphalangeaedigitalesmanus)

Образован дистальным блоком венечной кости, копытцевой и сесамовидными костями.

Св. аппарат: капсула, коллатеральные, латеральные и медиальные связки, межпальцевые связки,(коллатеральная, латеральная хрящекопытная связка – только у лошади)

Суставы тазовой конечности: строение, связки, видовые особенности.

Соединение костей тазовой конечности.

Крестцово-повздошный сустав-art.sacroiliaca образован ушковидными суставными поверхностями крестца и повздошной кости.Это простой,плоский тугой сустав.Имеет капсулу,крестцово-повздошные дорсальные и вентральные связки (ligg.sacroiliaca ventralia et dorsalia).Крестцово-повздошные вентральные связки представляют собой местные утолщения капсулы.Крестцово-повздошные дорсальные связки связывают крестцовый бугор повздошной кости с остистыми отростками крестца.Широкая крестцово-бугровая связка- lig.sacrotuberale latum напрявляется от боковых частей крестцовой кости до седалищного бугра и седалищной ости.Она вместе с тазовой костью формирует латеральную стенку тазовой полости.

Соединения костей таза между собой.

В плодный период развития повздошная,седалищная и лонная кости соединяются в суставной впадине хрящевой тканью,а после рождения за счет замещения хряща костной тканью срастаются в единое целое.Срастаясь,кости образуют запертое отверстие,затянутое запирательной мембраной-membrana obturatoria.

Правая и левая тазовые кости соединяются между собой в медианной плоскости волокнистым хрящом,образуя тазовые симфиз-symphysis pelvina,в котором различают два участка-лонный симфиз-symphysis pubica и седалищный симфиз-symphysis ishiadica.На краниовентральном крае лонного сращения лежат поперечные пучки краниальной лонной связки-lig.pubicum craniale,соединяющие гребни лонных костей между собой.Каудальные края тел седалищных костей соединяются между собой седалищной дуговой связкой-lig.arcuatum ischiadicum.

Тазобедренный сустав-art.coxae,сформирован головкой бедра и суставной впадиной тазовой кости.Это простой многоосный сустав.Глубина впадины значительно увеличивается благодаря наличию губы суставной впадины-labrum acetabulare,прикрепляющейся по ее краю.При этом чрезе вырезку суставной впадины перебрасывается поперечная связка суставной впадины-lig.transversumacetabuli.Капсула сустава тянется от края суставной губы до края суставной поверхности головки бедра.Повздошно-бедренная связка-lig.iliofemorale,лонно-бедренная связка-lig.pubofemorale и седалищно-бедренная связка-lig.ischiofemorale являются утолщениями капсулы.Связка головки бедренной кости-lig.capitis ossis femoris напрявляется от ямки головки бедра до ямки суставной впадины тазовой кости.

Коленный сустав-articulatiogenusсформирован мыщелками бедренной,большой малой берцовыми костями,включая коленную чашку.Сустав сложный одноосный.Он делится на бедро-берцовый и бедро-коленный суставы.Капсула коленного сустава-capsula articularis охватывает суставные поверхности надколенника,мыщелков бедренной и большеберцовой костей,закрепляясь на них.С краниальной поверхности стенка капсулы тонкая и слабо натянута,а на каудальной-более плотная и усилена фиброзными пучками.Эти пучки выдляют под названием подколенной косой связки-lig.popliteum obliquum.Синовиальный слой капсулы образует у всех животных самостоятельные латеральную и медиальную полости.

Бедро-берцовый сустав-art.femorotibialis образован мыщелками бедренной и большой берцовой костей,между которыми лежат латеральный и медиальный мениск-meniscus lateralis et medialis.Это сложный одноосный сустав.Связочный аппарат сустава состоит из капсулы,боковых и крестовидных связок.

Боковая латеральная связка-lig.collaterale laterale следует от связочной ямки и бугра-бедренной кости до латерального мыщелка большой берцовой кости.

Боковая медиальная связка-lig.collaterale mediale связывает медиальные связочные бугры и ямки бедренной кости с медиальным мыщелком большой берцовой кости.

Крестовидные связки-lig.cruciata genus,перекрещиваясь,тянутся от межмыщелковой ямки бедра до межмыщелкового возвышения большой берцовой кости.Они делятся на краниальную и каудальную крестовидные связки-lig.cruciatum craniale et caudale.Латеральный и медиальный мениски закрепляются с помощью мениско-бедренной и мениско-большеберцовой связок-lig.meniscofemorale et meniscotibiale.

Бедрочашечный сустав-art.femoropatellaris сформирован блоком бедренной кости и коленной чашкой.Сустав простой одноосный.Кроме капсулы сустав имеет два держателя надколенника и прямые связки.Латеральный держатель надколенника-retinaculum patelle laterale связывает латеральный мыщелок бедра с латеральным краем коленной чашки.Медиальный держатель надколенника-retinaculum patelle mediale напрявляется от медиального мыщелка бедра до добавочного хряща чашки.Надколенник как сесамовидная кость соединяется с шероховатостью большой берцовой кости тремя связками:латеральная связка надколенника-lig.patellae laterale начинается от латеральной части коленной чашки,медиальная связка надколенника-lig.patellae mediale начинается от медиальной части коленной чашки,а средняя связка надколенника-lig.patellae intermedium начинается от верхушки коленной чашки.Все они оканчиваются на шероховатости большой берцовой кости.

Проксимальный межберцовый сустав-art.tibiofibularisproximalisимеет капсулу сустава и две связки.Краниальная и каудальная связка головки малой берцовой кости-lig.capitis fibulae cranialis et caudalis являются утолщениями капсулы сустава.Межкостная мембрана голени-membrane interossea cruris располагается на всем протяжении между большой и малой берцовой костью,образуя небольшие пространства для прохождения сосудов и нервов.Этот сустав отсутствует у быка домашнего.

Дистальный межберцовый сустав-art.tibiofibularisdistalis имеет капсулу сустава краниальную и каудальную межберцовую связку-lig.tibiofibulare craniale et caudale.Сустав отсутствует у быка и у лошади.

Заплюсневый (скакательный) сустав-articulatiatarsi образован блоком костей голени,костями заплюсны и проксимальным концом плюсневых костей.Он заключает в себе несколько суставов:

голено-заплюсневый-art.tarsocruralis лежит между дистальным концом костей голени и проксимальным рядом костей заплюсны.Затем следуют межзаплюсневые суставы-articilationesintertarseae,включающие тарано-пяточно-ладьевидный сустав-art.talocalcaneonavicularis;тарано-пяточный-art.talocalcanea;пяточно-кубовидный сустав-art.calcaneocuboidea и клиноладьевидный сустав-art.cuneonavicularis,располагающиеся между тремя рядами костей.Между дистальным рядом костей заплюсны и плюсневыми костями располагается заплюсно-плюсневый сустав-art.tarsometatarsea.Сустав по строению сложный ,а по функции-одноосный.

Заплюсневый сустав в целом содержит капсулу,боковые,межрядковые,межкостные связки.Капсула сустава идет от края суставной поверхности блока голени к каждому ряду костей заплюсны и оканчивается на крае суставной поверхности проксимального конца плюсны.На суставе имеются бокавая латеральная длинная и короткая связки-ligg.collateraliatarsilateralelongumetbreve.Они начинаются от латеральной поверхности дистальной части костей голени:длинные пучки ее оканчиваются на плюсневых костях,а короткие-на костях каждого ряда заплюсны.С медиальной поверхности сустава проходят боковая медиальная длинная и короткая связки-ligg.collateraliatarsimedialelongumetbreve.Ход их волокон как у латеральной связки.С плантарной поверхности проходит плантарная заплюсневая связка-lig.tarsiplantaris.Она простирается от пяточного отростка,проходит по плантарной поверхности всех костей заплюсны,оканчиваясь на проксимальной части плюсневых костей.

Остальные суставы устроены так же,как на грудной конечности.

Соединения позвонков: строение, видовые особенности.

1ый шейный позвонок соединяется с затылочной костью и эпистрофеем суставами. Остальные: тела-синхандрозом, дужки и остистые отростки – синэластозом, поперечные отростки – синдесмоз, крестцовые позв. – синхондрозом ( с возростом синостоз), суставные отр.-суставами.

Затылочно-атлантный сустав – art. Atlantooccipitalis простой эллипсоидный двухосный имеются 2 капсулы сустава, прикрепляющиеся по краям суставных поверхностей мыщелков затылочной кости и соответствующихим краниальных суставных ямок атланта. С вентральной пов-ти полости обеих капсул сообщаются между собой у собаки и крс. У св, и лошади соединение межу полстями этого сустава может существовать у старых животных,

Дорсальная и вентральная затылочно – атлантная мембраны – membraneatlantooccipitalisdorsalisetventralisпредставляют плоские связки. начинаются между мыщелками зат.к. по дорсальному и вентральному краям большого отверстия, кончаются – на дорс, и вентр, дужках атланта.

Правая и левая боковые связки – ligg. Lateraleпростираются между яремными отростками и медиальными участками крыльев атланта, ограничивая боковые движения головы в этом суставе.

Крыловае связки –ligg. Alaria простираются от дорсальной поверхности вентральной дужки атланта, отдельные волокна начинаются от краниальной части зуба эпистрофея, идут косо краниолатерально и оканчиваются а медиальной поверхности вентральной части мыщелка затылочной кости. Они имеются только у свиньи и собаки.

Поперечная свзка атланта –ligg .transversumatlantis начинается от ямки дорсолатеральной поверхности вентральной дужки атланта одной стороны и оканчивается в аналогичной ямке противоположной стороны. Связка проходит над зубом осевого позвонка и прижимает его к дужке атланта (свинья и собака).

Атлантноосевой сустав-art. Atlantoaxialis простой одноосный вращательный. Ось движения в нем проходит вдоль тела второго шейного позвонка по суставной поверхности зуба. Связками этого сустава являются две капсулы, дорсальная мембрана и связки зубовидного отростка.

Правая и левая капсулы сустава- capsulaarticularis прикрепляются по краям куадальных суставных поверхностей атланта и краниальных суставных отростков эпистрофея.

Дорсальная затылочно-атлантная мембрана- membranaatlantoaialisdorsalis простирается от каудального края дорсальной дужки атланта до дужки эпистрофея.

Дорсальная связка зуба-lig. Dentisdorsalis связывается дорсальную поверхность зуба эпистрофея с вентральной дужкой атланта. От вершины зуба пистрофея эта связка дихотомически делится, получает название крыловой связки оканчивается с медиальной поверхности мыщелков затылочной кости ( есть у свиньи и собаки). С вентральной поверхности от гребня эпистрофея до ветрального бугорка атланта простирается вентральная атлантоосевая связка-lig. Atlantoaxialeventrale.

Остальные шейные ,грудные, поясничные и хвостовые соединяются типично. Тела позвонков объединяются межпозвоночными дисками –disciintervertebrale, сост из периферически расп-о фиброзного кольца- anulus fibrosus и пульпозного ядра nucleus pulposus .суммарная толщина всех межпозвоночных дисков обеспечивает у животных подвижность и гибкость позвоночного столба. Наибольшая у хищных, а наименьшая у быка и лошади.

Позвоночный столб укрепляется двумя длинными связками. 1-дорсальная продольная связка-lig. Longitudinalе dorsalе лежит на дорсальной поверхности тел позвонков внутри позвоночного канала и простирается от эпистрофея до первого крестцового позвонка.

Вентральная продольная связка-lig. Longitudalevenrale укрепляется позвоночный столб с вентральной поверхности в области поясницы.

Она начинается с ветральной поверхности последних грудных позвонков и оканчивается на мысе крестцовой кости.

Дужки позвонков соединяются междужковыми желтыми связками-ligg. Flava,Построенных из эластичной ткани.

Суставные отростки позвонков соединяются между собой суставными капсулами, которые прикрепляются к краям сустаных поверхностей.

Поперечные отростки соединяются межпоперечными связками-ligg. Intertransversaria . у лошади поперечные отростки трех последних поясничными позвонков соединяются между собой поясничными поперечными суставами-articulationesintertransversariaelumbales. А поперечные отростки последнего поясничного позвонка соединяются пояснично-крестовым межпоперечным суставом-art.intertransversarialumbosacralis с крыльями крестцовой кости.

Остистые отростки соединяются межостыстими связками-ligg. Interspinalia. При этом над остистыми отростками всех позвонков проходит надостистая связка-lig. Supraspinale.

В области шеи межостистая и надостистая связка формируют выйную связку lig. Nuchae

У быка и лошади выйная связка получает значительное развитие и сост из 3 частей. Пластинка-laminanuchea имеет вид широких парных полос, начинающихся от гребня оси и остистых отростков с третьего по шестой шейный позвонок и оканчивается в парном канатике выйной связки- funiculusnuchae . Канатик выйной связки простирается от остистых отростков холки до затылочной кости. У быка и лошади есть капюшонная часть выйной связки-pars cucularis. Последняя лежит в области холки в виде двух широких пластин. У собаки выйная связка сост из парного канатика, простирающегося от остистых отр первых грудных до кауд части гребня эпистрофея. У свиньи и кошки ее нет.

Крестовые позвонки соед у молодых хрящевой тканью, формируя синхондрозы , а у возрослых заменяется на костную,образую синостоз.

Соединения костей головы, ребер, грудины: строение, видовые особенности.

В осевом скелете различают: 1) соединение костей головы, 2)соединение позвонков с черепом и друг с другом, 3) соединение ребер с позвонками и ребер с грудной костью, 4) соединение грудной кости.

Соединение костей головы. большинство костей головы соединяются с помощью швов. При этом у молодых животных на стыке первичных костей- тонкий слой соединительной ткани, на стыке вторичных- хрящ. Соединительная ткань и хрящ выполняют роль связок и со временем замещаются костной тканью, швы сглаживаются.

Швы получают название в зависимости от того, какие кости они соединяют. Например, sutura occipitointerparietalis- затылочно-межтеменной шов, между затылочной и межтеменными костями; sutura internasalis- межносовой шов.

Височно – нижнечелюстной сустав – articulation temporomandibularis- нижняя челюсть соединяется с височной костью. это сложный комбинированный двуосный сустав,имеет капсулу –capsula articularis, двояковогнутый суставной диск – discus articularis ( построен в основном из волокнистого хряща). Кроме того сустав имеет дополнительные связки: латеральная связка – lig. Lateralis.

Каудальная связка – lig. Caudale состоит из эластичной ткани- натянута между засуставным отростком височной кости и каудальной частью суставного блока нижней челюсти. У собаки и свиньи – нет, лошадь=бык.

Височно подъязычный сустав – art. Temporohyoidea . у собаки – тимпаногойд (т) соединен с сосцевидным отростоком височной кости соед.тк.; свинья - Т соединен с затылочным отростком чешуи височной кости синдесмозом; крс и лошадь – Т соедин. С шиловидным отростком вис.к. синхондрозом

Межнижнечелюстной сустав – art. Intermandibularis образуется между резцовыми частями нижнечелюстных костей.

У собаки на этом месте выражено шовное соединение – sutura intermandibularis/

У свиньи, крс и лошади имееся хрящевое соединение – synchondrosis intermandibularis ( у св. и лошади рано переходит в синастоз).

Соединение ребер. Ребра соединяются суставами с позвонками, синсаркоз-др. с др., синхандроз – с грудной костью.

С позвонками ребра соединяются реберно-позвоночными суставами – articulations costovertebrales. Сустав представлен: суставом головки – art. Capitis coste и Поперечно-реберным суставом- art. Costatransversaria они имеют капсулу сустава (на головке – 2). Дополнительные связки:

1) Радиальная связка головки ребра – lig.capitus costae radiatum, расположение – вентрально от шейки ребра –> вентральная поверхность тел позвонков .

2) Внутрисуставная связка головки ребра – lig. Capitis costae intraarticulare; головка ребра между ее кран. И кауд. Суставными поверхностями - > тело позвонка.

3) Связка между головками – lig. Intercapitale соединяет головки парных ребер. От головки, в поперечном направлении лежит дорсально от межпозвоночного диска под продольной дорс. Позв.связки, переходит на противоположную сторону и оканчивается на головке противоположного ребра.

В поперечно-реберном суставе дополнительные связки: поперечно-реберная связка – lig. Costatransversarium; дорс. Поверхность шейки ребра - > поперечный отросток.

Связка шейки ребра – lig. Collum costae.

Со своими хрящами ребра соединяются синхондрозом, а при соединении с грудной костью формируются грудино-реберные суставы – art. Sternocostales, в которых им. Капсула и добавочные- радиальные грудино-реберные связки – ligg. Sternocostalia radiate/

Между собой ребра соединяются межреберными мышцами и внутригрудной фасцией – fascia endotoracica. А реберные хрящи ложных ребер –связками др. с др., образуя реберную дугу – arcus costalis.

Сегменту грудины соединяются хрящом – sinchondrosis. У быкам домашнего рукоятка грудной кости соедин, с ее телом суставом рукоятки – articulation sterni. Этот сустав имеет капсулу ( тянется от края сустовной поверхности рукоятки до края суставной поверхноститела) и 2 спец. Связки. У других животных им. Грудино-рукоятковое сращение – synchondrosis manu briosternalis. Остальные членики гр.к. образуют межстернебральные сращения – synchondroses intersternebrales.

У крс и лошади им. Внутренняя специальная грудная связка – lig. Sterni proprium internum- от рукоятки по дорсальной поверхности до мечевидного хряща.; наружная специальная грудная связка – от рукоятки по вентральной поверхности к мечевидному хрящу.

Классификация соединений костей.

Разные способы соединения костей необходимы для прочности и неподвыжности или наоборот для обеспичения максимальной подвижности соединяющихся костей.

Есть 2 типа соединения костей -прерывный

-непрерывный

Прерывный(синовиальный ) тип соединения костей - diartrosis

сущ. Отличие это разобщенность (расчлененность) соединяющихся костей и наличие щелевидного межкостного пространства .

Как правило в таких суставах различают вершину , костные лучи и угол сустава.

Непрерывный тип соединения костей

синартроз-synartrosis

Характерной особенностью является то что между соедигяющимися костями распологается мышечная,эластичная,соединительная ,хрящевая или костная ткани.

Кости срастаются через тканевую прокладку ,образуя непрерывное соединение (сращение)

срашения могут быть -неподвижными

-малоподвижные (в течении жизни могут переходить в неподвижные)

подвижность костей при непрерывных соединениях зависит от типа соединяющей ткани

максимальную подвижность обеспечивает мышечная ткань . С ее помощью формируется синсаркоз (лопатка с туловищем,ребра мажду собой)

синэластоз-с пом. Эластичной ткани

синхондроз-с пом. Геалинового или волокнистого хряща.

Синдесмоз- соединение между костями с пом. Плотной соединительной ткани.(связка ,мембраны)

Кость как орган

Кости - ossa (ед. число - os), располагаясь внутри тела, выполняют функцию рычагов для прикрепления и приложения действия скелетной мускулатуры, формируют стенки полостей тела, а также служат емким депо минеральных и органических веществ, необходимых организму, и местом размещения красного костного мозга. Совокупность костей образует скелет.

Кость построена из костной ткани и покрыта тонким слоем соединительной ткани, образующей надкостницу. Основу костной ткани составляют костные клетки - остеоциты и костные пластинки толщиной 3--7 мкм, состоящие из параллельно идущих коллагеновых волокон, пропитанных солями извести и замурованных в особое плотное бесструктурное вещество - матрикс. Последний состоит из воды (50%), органических (около 28%) и неорганических (около 22%) веществ.

Органические соединения и вода придают кости эластичность, а минеральные - твердость. Химический состав костей испытывает значительные колебания в зависимости от возраста, условий питания и физиологического состояния организма. Кости молодых животных за счет большого количества влаги и органических веществ отличаются повышенной эластичностью. С возрастом они теряют влагу и органические компоненты, становясь более ломкими. Подобная ситуация может возникнуть и в результате нарушения обмена веществ в организме.

На развитие и структуру костей действуют многочисленные факторы - эндокринные, алиментарные, статодинамические и многие другие. Так, при дефиците гормон» роста приостанавливается рост костей в длину за счет подавления пролиферативной активности клеток эпифизарного хряща. Его избыток приводит к гигантиз-как рост хряща продолжается дольше обычного срока. Раннее половое созревание или введение половых гормонов ускоряет созревание костей и преждевременное окостенение эпифизарных пластинок, что сопровождается карликовостью. Недостаток половых гормонов в зрелом возрасте сопровождается остеопорозом.

Гормон паращитовидной железы вызывает активизацию функции остеокластов, резорбцию кости и выведение кальция из костной ткани. Это может привести к патологическому состоянию - фиброзному оститу.

Гормон щитовидной железы - тирокальцитонин -действует противоположно, а дефицит йодсодержащих гормонов этой железы (тироксин и др.) сопровождается подавлением функции остеобластов и процесса оссифи-кации, что тормозит рост трубчатых костей в длину.

Большое влияние на структуру костной ткани оказывают витамины. Дефицит витамина С вызывает ин-гибицию коллагенообразования остеобластами и образование новых костных пластинок, что приводит к уменьшению прочности кости.

При дефиците витамина D тормозится кальцифика-ция органического матрикса, что приводит к размягчению костей - остеомаляции.

Избыток витамина А сопровождается деструкцией костей в связи с усилением функции остеобластов.

На состояние костной ткани существенное влияние оказывает содержание кальция, фосфора и других минеральных и органических веществ в рационе, а также физические нагрузки. Продолжительная неподвижность приводит к выведению солей и повышению функции остеокластов.

Кость состоит из плотного компактного и рыхлого губчатого вещества. Губчатое вещество - substantiaspongiosaпористое и состоит из тонких костных пластинок - перекладин, взаимно переплетающихся под различными углами соответственно направлению действующих на кость деформирующих сил. Они образуют ячейки, заполненные костным мозгом.

Компактное вещество - substantiacompactaплотное и имеет сложную архитектонику, структурно-функциональной единицей которой является остеон - osteon, или гаверсова система. Остеон представляет собой комплекс большого числа костных пластинок. За счет волокнистого строения пластинки свернуты в трубочки разного диаметра и вставлены одна в другую. Трубочки плотно сомкнуты, между ними слоями расположены костные клетки, отростки которых проникают в соседние костные пластинки и связывают их.

Особую прочность остеону придает то, что коллагено-вые волокна в соседних пластинках идут по взаимно перпендикулярным направлениям. Внутри каждого остеона имеется канал для прохождения кровеносных сосудов и вазомоторных нервов. Компактное вещество костей построено из многих остеонов, ориентированных в основном вдоль длинной оси кости. Между ними, связывая остеоны, располагаются так называемые вставочные пластинки, имеющие дугообразную форму. Снаружи компактное вещество костей покрыто несколькими слоями прямых продольных общих, как бы упаковывающих, костных пластинок, над которыми располагается надкостница.

Надкостница (периост)-periosteum- это пластинка соединительной ткани, образованная снаружи коллаге-новыми волокнами (волокнистый слой надкостницы), а внутри особыми клетками - остеокластами (костеоб-разователями) и остеобластами (костеразрушителя-ми). Наружный волокнистый слой является покровным, защитным, а внутренний (клеточный)- костеобразу-ющим (остеогенным). За счет этого слоя надкостницы кость растет в толщину. При переломах костей именно надкостница образует новую молодую кость (костную мозоль), необходимую для сращения костных осколков.

Надкостница участвует в перестройке костей и в течение жизни животного в соответствии с изменяющимися условиями действия на кость различных сил. Усиление мышечной нагрузки на кости способствует укреплению костной ткани за счет увеличения числа осте-онов и изменения их взаимного расположения. Напротив, при уменьшении действия мышц кости становятся тоньше и мягче.

Перестройка костной ткани осуществляется остеокластами и остеобластами, расположенными в периосте, а также проникающими из него внутрь костей. При этом первые клетки разрушают старую костную ткань по линии уменьшения действия нагрузочных сил, а вторые - способствуют образованию и нарастанию новой молодой костной ткани по линии усиления мышечной нагрузки. Отсюда следует, что для укрепления костяка и его нормального функционирования необходима активная физическая (мышечная) работа.

Надкостница густо пронизана кровеносными и лимфатическими сосудами, проникающими по остеонным каналам внутрь кости и осуществляющими ее питание. Много в надкостнице и нервных окончаний - болевых рецепторов, что делает кость весьма чувствительной. В то же самое время костная и хрящевая ткани не ощущают боль, так как внутри костей и хрящей болевые нервы не проходят.

Соединительно-тканная пластинка покрывает не только поверхности костей, но переходит и на хрящевые структуры скелета, получая при этом название надхрящница -perichondrium, а также выстилает полости трубчатых костей, образуя эндост - endosteum.

Рост и развитие костей. Первичные закладки костей у животных появляются на второй-третьей неделе эмбрионального развития. Первым закладывается позвоночный столб с ребрами, затем пояса конечностей и сами конечности; позднее всего - кости головы. Закладка костных структур начинается со склеробластемной (соединительно-тканной) стадии, когда элементы скелета создаются эмбриональной соединительно* тканью - мезенхимой, как бы подготавливая формы (модели) для будущего «костного отлития».

Остеогенез начинается с активного проникновения в костный зачаток кровеносных сосудов и появления в нем особых костепроизводящих клеток - остеобластов. которые формируют очаги окостенения. При этом многие кости черепа (лобные, верхние и нижние челюсти, резцовые, теменные, височные, слезные, носовые, скуловые и барабанные части каменистых костей) развиваются непосредственно из мезенхимы и проходят только две стадии формирования - соединительно-тканную и костную. Эти кости называются первичными. У новорожденных животных покровные кости связаны между собой и с другими костями соединительно-тканными пластинками, являющимися остатками перепончатого скелета.

Некоторые кости проходят окостенение в три стадии: соединительно-тканную, хрящевую и костную. Такие кости получают название вторичных. Оссифи-кация вторичных костей протекает более сложно и в трубчатых костях осуществляется из трех точек окостенения: двух эпифизарных и одной диафизарной. Хрящевые участки (метафизарный хрящ) между указанными точками постепенно заменяются костной тканью, суживаются, но сохраняются и после рождения, обеспечивая рост кости в длину. Исчезновение хрящевой ткани между эпифизами и диафизом трубчатых костей происходит у животных в разные периоды постнатального развития. Этот факт используется при Внешний рельеф костей, как и внутреннее их устройство, детерминированы генетически и находятся в прямой зависимости от величины и направленности механических воздействий, передаваемых через связки, мышцы и их сухожилия. Оставляют свои следы на поверхности костей и прилежащие крупные кровеносные сосуды.

Выросты на костях в зависимости от формы именуются: 1) отростки - processus- четко ограниченный выступ; 2) бугор - tuber- толстое возвышение с широким основанием; 3) бугорок - tuberculum- возвышение, напоминающее бугор, но меньших размеров; 4) ость - spina- пластинчатый высокий вырост; 5) головка - caput- вырост сферической формы; 6) блок - trochlea- цилиндрический выступ; 7) гребень -crista, pecten- плоский вырост с неровным краем; 8) мыщелок - condylus- шаровидный вырост; 9) наиболее крупные бугры получили специальные названия

- вертел - trochanter; 10) шероховатость - tuberositas

- большое число маленьких бугорков.

Углубления: 1) ямка - fossa- глубокое вдавливание округлой формы; 2) мелкая ямка (ямочка) - fovea; 3) полость - cavum; 4) плоское вдавливание - impressio; 5) желоб (борозда)- sulcus - продольное углубление с широким дном; 6) щель - fissura - узкое продольное углубление; 7) отверстие -foramen; 8) канал - canalis; 9) вырезка - incisura - выемка по краю кости.

Некоторые отростки в процессе эмбрионального развития имеют собственные точки окостенения и получают название апофиз - apophysis.

Скелет - skeleton (Рис. 17-106) (греч.- высушенный) представляет собой стройную и упорядоченную систему определенным образом организованных и в определенном порядке соединенных между собой костей и хрящей, подчиняющихся законам билатеральной симметрии и сегментного расчленения.

Число костей в теле животных следующее: у быка домашнего - 207-209; у лошади - 207-214; у овцы - 191-213; у козы - 199-206; у свиньи домашней - 282-288; у собаки - 271-282; у кошки - 271-274; у кролика - 275.

Скелет подразделяют на осевой и периферический. В состав осевого скелета входят: череп, позвоночный столб, ребра и грудная кость. Периферический скелет представлен костями грудных и тазовых конечностей.

Мышца как орган, вспомогательные органы мышц.

Движение у позвоночных животных осуществляется мышцами, построенными из поперечно-исчерченной мышечной ткани.

Главными структурными элементами скелетной поперечно-исчерченной мышечной ткани являются скелетные миоциты, на которых располагаются камбиальные малодифференцированные клетки. Кроме того, в состав мышцы как органа входят элементы волокнистой соединительной ткани, жировая ткань, нервные волокна с окончаниями. Каждая мышца содержит кровеносные и лимфатические сосуды, формирующие в органе микроциркуляторное русло.

Мускулатура по своему строению является типичным паренхиматозным органом. Рабочей тканью или паренхимой будет сама мышечная ткань, а стромой (каркасом) будут являться соединительнотканные оболочки:

1. Эндомизий (endomysium) – это рыхлая соединительная ткань, окружающая каждое мышечное волокно.

2. Перимизий (perimysium) – это плотная соединительная ткань, объединяющая несколько мышечных волооко в один пучок, от толщи перимизия отходят кровеносные сосуды и нервы.

3. Эпимизий (epimysium) – это наружная оболочка, состоящая из плотной соединительной ткани с небольшим количеством жировой ткани.

Типы мышц:

1. Одноперистые – это мышцы, у которых пучки мышечных волокон идут косо по отношению к длине мышцы.

2. Двуперистые – это мышцы, у которых пучки мышечных волокон подходят к центру сухожилия с двух противоположных сторон.

3. Многоперистые – это мышцы, у которых пучки мышечных волокон идут в разных направлениях, в результате чего сухожилие может быть расчленено на три и более пластинок.

Добавочными и вспомогательными органами мышц являются сухожилия (апоневрозы), фасции, слизистые бурсы, синовиальные влагалища, сесамовидные кости и блоки.

Сухожилие (tendo) располагается по концам мышечного брюшка, имеет соединительнотканный остов, паренхиму сухожилия, составляет волокна плотной соединительной ткани, которые располагаются строго друг к другу.

Форма сухожилий соответствует форме мышцы.

Свойства сухожилия: малая утомляемость и большая сопротивляемость растяжению.

3 оболочки соединительнотканного остова сухожилия:

1. Эндотенон (endotenonium) окружает само сухожильное волокно.

2. Перитенон (peritenonium) окружает в первый сухожильный пучок.

3. Эпитенон (epitrnonium) окружает сухожилие как футляр.

Синовиальные бурсы(bursasynovialis) представляют собой небольшие мешочки, заполненные синовиальной жидкостью. Полости синовиальных бурс и расположенных вблизи суставов часто сообщаются между собой.

Функция: для предотвращения трения мышц, сухожилий или связок с другими органами.

По особенностям развития и топографии делятся на: постоянные и приобретенные, подышечные, подсухожильные, подсвязочные, подкожные.

Синовиальные влагалища (vaginasynovialis) по строению и назначению схожи с бурсами. Их стенка состоит из двух оболочек – синовиальной и фиброзной. Синовиальная имеет два листка. Висцеральный соединяется с сухожилием, а париетальный прилежит к фиброзной оболочке. Участок перехода париетального листка в висцеральный называется брыжейкой сухожилия (mesotendineum). По ней к сухожилию проходят сосуды и нервы. Между висцеральным и париетальным листками располагается щелевидная полость, заполненная синовиальной жидкостью.

Фасции (fascia) окружают отдельные мышцы (специальные фасции) или группы мышц (глубокие фасции) или все тело (поверхностные фасции). Они состоят из плотной соединительной ткани.

Сесамовидные кости (ossasesamoidea) представляют собой вторичные костные структуры. Они могут образовываться как внутри сухожилий, так и в стенке капсулы некоторых суставов. При этом сесамовидные кости располагаются на вершине сустава или там, где необходимо изменить направление действия силы сокращения мышцы.

Блоки (trochleae) располагаются над выступающими частями кости там, где необходимо изменить ход мышцы или направление действия силы их сокращений. Для устранения трения они покрыты гиалиновым хрящом. В области блока, как правило, располагаются синовиальные бурсы и синовиальные влагалища.

Мышцы плечевого пояса и грудной конечности.

Трапецевидная мышца (m. trapezius). У КРС состоит из 2 частей: шейной и грудной. Шейная часть (pars cervicalis) начинается пластинчатым сухожилием от столбиковой части выйной связки на протяжении от 1 шейного до 3 грудного позвонка и оканчивается на ости лопатки. Грудная часть (pars thoracica) начинается от надостистой связки на уровне от 3 до 10 грудного позвонков и оканчивается на заднем крае верхней трети лопатки.

Особенности: Свинья – мышца начинается от всех шейных и десяти грудных позвонков. Лошадь – шейная часть начинается от выйной связки со 2 шейного по 3 грудной позвонок, а грудная часть – с 3 по 11 грудной позвонок. Собака – шейная часть сильнее развита чем грудная (3 шейный – 9 грудной).

Плечеатлантная мышца (m.omotransvesarius). Идет от крыла атланта и поперечного отростка оси до фасции лопатки. Действие: тянет лопатку вперед.

Особенности: У лошади мышцы нет.

Ромбовидная мышца (m.rhomboideus). Располагается под трапецевидной и делится на шейную и грудную части. Ромбовидная мышца шеи (m.rhomboideus cervicis) начинается от выйной связки со 2 шейного по 2-3 грудной позвонок и оканчивается на медиальной поверхности основания лопатки. Ромбовидная мышца груди (m.rhomboideus thoracis) начинается от надостистой связки на протяжении от 3 до 7 грудного позвонка и оканчивается на медиальной поверхности основания лопатки. Действие: шейная часть тянет лопатку вперед и вверх а грудная – назад и вверх.

Особенности: Свинья – три части мышцы: головная, шейная, спинная. Лошадь – идет со 2 шейного по 8-9 грудной позвонок. Собака - как у свиньи.

Плечеголовная мышца (m.brachiocephalicus). Состоит из 3 частей: ключично – затылочной, ключично – сосцевидной и ключично – плечевой. Ключично – затылочная мышца (m.cleidooccipitalis) начинается на затылочной кости и на выйной связке, оканчивается на ключичной полоске. Ключично – сосцевидная (m.cleidomastoideus) начинается на сосцевидном отростке височной кости и на нижней челюсти, оканчивается на ключичной полоске. Ключично – плечевая (m.cleidobrachialis) идет от ключичной полоски до гребня большого бугорка плечевой кости. Действие: при фиксированной конечности опускает голову, при нефиксированной конечности разгибает плечевой сустав, выносит грудную конечность вперед.

Особенности: Лошадь – одной частью начинается на сосцевидном отростке и затылочном гребне, а другой – на поперечных отростках 2-5 шейных позвонков.

Широчайшая мышца спины (m.latissimus dorsi). Начинается от пояснично-спинной фасции и надостистой связки на уровне от 1 поясничного до 4 грудного позвонка и оканчивается на большой круглой шероховатости плечевой кости. Действие: при фиксированной конечности толкает туловище вперед, при нефиксированной конечности сгибает плечевой сустав, пронируя грудную конечность.

Особенности: Свинья – начинается на пояснично-спинной фасции и мясисто на последних ребрах. Собака – как у свиньи.

Вентральная зубчатая мышца (m.serratus ventralis). Состоит из 2 частей – шейной и грудной. Зубчатая вентральная мышца шеи (m.serratus ventralis cervicis) начинается от поперечно – реберных отростков шейных позвонков с 3 по 7 и оканчивается на зубчатой поверхности лопатки. Зубчатая вентральная мышца груди (m.serratus ventralis thoracis) идет от нижних концов ребер с 1 по 9 и оканчивается на зубчатой поверхности лопатки. Действие: шейная часть тянет лопатку вперед, а грудная назад.

Особенности: Свинья – шейная часть начинается на поперечно-реберных отростках всех шейных позвонков, а грудная – на ребрах с 1 по 8.

Грудная поверхностная мышца (m.pectoralis superficialis). Состоит из 2 частей – нисходящей и поперечной. Нисходящая грудная мышца (m.pectoralis descendens) идет от рукоятки грудной кости и оканчивается на гребне большого бугра. Поперечная грудная мышца (m.pectoralis transversus) идет от тела грудной кости со 2 по 6 реберный хрящ до фасции предплечья. Действие: приводит конечность.

Особенности: Собака – только нисходящая часть.

Грудная глубокая мышца (m.pectoralis profundus). У КРС развита плечевая часть (pars humeralis). Она идет от грудной кости и реберных хрящей и оканчивается на гребне большого бугорка плечевой кости. Действие: приводит конечность.

Особенности: Свинья – начинается от всей грудины, а оканчивается – плечевая часть на большом бугорке плечевой кости, предлопаточная на фасции предостной мышцы. Лошадь – плечевая часть идет от мечевидного хряща, тела грудины с 5 по 9 реберный хрящ до малого и большого бугорка плечевой кости, а предлопаточная часть мышцы (pars suprascapularis) идет от первых 4 реберных хрящей и оканчивается впереди лопатки, вплетаясь в фасцию предостной мышцы. Собака – есть только плечевая часть.

Подключичная мышца (m.subclavius). Идет от рукоятки грудной кости направляется к плечеголовной мышце и оканчивается в области ключичной поперечной сухожильной полоски. Действие: поворачивает шею вправо и влево.

Особенности: Свинья и Собака – нет мышцы. Лошадь – слилась с грудиноголовной мышцей.

Мышцы плечевого сустава

Предостная мышца (m.supraspinatus) начинается в предостной ямке и оканчивается на латеральном бугорке плечевой кости. Действие: разгибает плечевой сустав.

Особенности: Лошадь и Собака – заканчивается на большом и малом бугорках плечевой кости.Коракоидно – плечевая мышца (m.coracobrachialis). Идет от каракоидного отростка лопатки и оканчивается выше и ниже гребня малого бугорка. Действие: разгибает плечевой сустав.

Дельтовидная мышца (m.deltoideus). Делится на акромиальную и лопаточную части. Акромиальная часть (pars acromialis) идет от акромиона до дельтовидной шероховатости. Лопаточная часть (pars scapularis) идет от фасции заостной мышцы и от каудального края лопатки до дельтовидной шероховатости. Действие: сгибает плечевой сустав.

Особенности: Лошадь – развита только лопаточная часть.

Малая круглая мышца (m.teres minor). Лежит под дельтовидной мышцей, идет от нижней трети каудального края лопатки до малой круглой шероховатости. Действие: сгибает плечевой сустав.

Большая круглая мышца (m.teres major). Идет от каудального угла лопатки до большой круглой шероховатости. Действие: сгибает плечевой сустав.

Подлопаточная мышца (m.subscapularis). Идет от подлопаточной ямки до медиального мышечного бугорка плечевой кости. Действие: приводит грудную конечность.

Заостная мышца (m.infraspinatus) идет от заостной ямки и оканчивается двумя ветвями: мясисто на латеральном бугорке плечевой кости и сухожильно на специальной шероховатости латеральной поверхности большого бугорка. Действие: отводит плечевой сустав.

Мышцы локтевого сустава

Трехглавая мышца плеча (m.triceps brachii) занимает треугольное пространство между лопаткой плечевой кости и локтевым отростком. Она состоит из 3 головок: длинной, латеральной и медиальной. Длинная головка (caput longum) идет от каудального края лопатки и прикрепляется к локтевому бугру. Латеральная головка (caput laterale) идет от латеральной поверхности плечевой кости до локтевого бугра. Медиальная головка (caput mediale) идет от медиальной поверхности плечевой кости к локтевому бугру. Действие: разгибает локтевой сустав.

Особенности: у собаки есть добавочная головка (caput accessorium) которая идет от шейки плечевой кости до локтевого бугра.

Локтевая мышца (m.anconeus) идет от края локтевой ямки до локтевого отростка. Действие: разгибает локтевой сустав.

Напрягатель фасции предплечья (m.tensor fasciae antebrachii) идет от каудального угла лопатки и апоневроза широчайшей мышцы спины к локтевому бугру а частью к фасции предплечья. Действие: разгибает локтевой сустав и напрягает фасцию предплечья.

Двуглавая мышца плеча (m.biceps brachii) идет от надсуставного бугорка лопатки и оканчивается на шероховатости лучевой кости. Действие: сгибает локтевой сустав.

Плечевая мышца (m.brachialis) идет от шейки плечевой кости до лучевой шероховатости. Действие: сгибает локтевой сустав

Плечелучевая мышца идет от разгибательного латерального надмыщелка плечевой кости до медиального края лучевой кости. Действие: супинирует грудную конечность.

Особенности: у быка свиньи лошади мышцы НЕТ.

Длинный супинатор (m.supinator longus) идет от разгибательного латерального надмыщелка плевой кости до медиальной поверхности лучевой кости на границе ее средней и дистальной 3-ей. Действие: супинирует грудную конечность

Особенности:у быка свиньи лошади НЕТ

Короткий супинатор (m.supinator brevis) идет от разгибательного надмыщелка и от латеральной боковой связки до медиального края лучевой кости. Действие: супинирует предплечье

Особенности: у быка и лошади мышцы НЕТ

Круглый пронатор (m.pronator teres) идет от сгибательного медиального надмыщелка плечевой кости к медиальному краю лучевой кости. Действие: пронирует грудную конечность

Квадратный пронатор (m.pronator quadratus) есть только у собаки лежит в поперечном направлении между лучевой и локтевой костями заполняя все межкостные пространства предплечья. Действие: пронирует грудную конечность

Мышцы запястного сустава

Лучевой разгибатель запястья (m.extensor carpi radialis) идет от латерального разгибательного надмыщелка плечевой кости до пястной шероховатости. Действие: разгибает запястный сустав

Особенности: у свиньи оканчивается на 3 пястной кости у собаки распадается на 2 брюшка из которых поверхностное оканчивается на 2 пястной кости а глубокой на 3.

Локтевой разгибатель запястья (m.extensor carpi ulnaris) идет от разгибательного латерального надмыщелка плечевой кости до основания 5 пястной кости и до добавочной кости запястья. Действие: разгибает запястный сустав

Особенности: у свиньи оканчивается на добавочной кости запястья и 5 пястной кости. У лошади на добавочной и 4 пястной кости. У собаки на 5 пястной кости.

Длинный абдуктор большого пальца (m.abductor pollicis longus) идет от латерального края лучевой кости косо по дорсальной поверхности запястья через лучевой разгибатель запястья до медиальной шероховатости проксимального конца пястных костей. Действие: разгибает пястный сустав.

Особенности: у свиньи и лошади оканчивается на 2 пястной кости. У собаки на 1.

Лучевой сгибатель запястья (m.flexor carpi radialis) идет от сгибательного медиального надмыщелка плечевой кости до медиальной поверхности пястных костей. Действие: сгибает запястный сустав.

Особенности: у свиньи оканчивается на 3 пястной. У лошади на 2 у собаки на 2 и 3.

Локтевой сгибатель запястья (m.flexor carpi ulnaris) идет от сгибательного медиального надмыщелка плечевой кости и от локтевого отростка до добавочного кости запястья. Действие: сгибает запястный сустав.

Мышцы суставов пальцев кисти

Общий разгибатель пальцев (m.extensor digitalis communis) идет от cгибательного латерального надмыщелка плечевой кости двумя ветвями и до разгибательных отростков копытцевых костей. Действие: разгибает путовый венечный и копытцевый суставы.

Особенности: у свиньи распадается на 3 мышечных брюшка. Среднее брюшко переходит в сухожилия которые прикрепляются к дистальной фаланги опирающихся пальцев, латеральное брюшко к латеральному висячему пальцу медиальное брюшко к медиальному главному пальцу и к медиальному висячему пальцу. У лошади оканчивается на разгибание разгибательном отростке дистальной фаланги. У собаки 4 брюшка сухожилия которых оканчиваются на дистальных фалангах 2 -5 пальцев.

Боковой разгибатель пальцев (m.extensor digitalis lateralis) идет от боковой латеральной связки локтевого сустава до средней фаланги 4 пальца. Действие: разгибает путовый и венечные суставы.

Особенности: y свиньи распадается на специальный разгибатель 4 и 5 пальцев. У лошади оканчивается на проксимальном конце проксимальной фаланги. У СОБАКИ 2 брюшка медиальное переходит в 2 сухожилия которые сливаются с сухожилиями общего разгибателя пальцев направляющимися к 3 и 4 пальцам. Латеральное брюшко своим сухожилием сливается с сухожилием общего разгибателя направляющимся к 5 пальцу.

Разгибатель 2 пальца (m.extensor digiti secundi) у быка НЕТ.

У свиньи и лошади идет от локтевой кости к общему разгибателю пальцев у собаки оканчивается 2 –мя ветвями. Одна идет к 1 пальцу а другая ко 2.

Разгибатель 3 пальца (m.extensor digiti tertii) идет т разгибательного латерального надмыщелка плечевой кости до разгибательного отростка копытцевой кости третьего пальца. Действие: разгибает сустав 3 пальца.

Поверхностный сгибатель пальцев (m.flexor digitalis superficialis) идет от сгибательного надмыщелка до средних фалангов до 3 и 4 пальцев. Действие: сгибает путовый и венечный суставы.

Особенности: у свиньи сухожилия поверхностного брюшка тянется 2 ветвями до средней фаланги 4 пальца а глубокое сухожилие до средней фаланги 3 пальца. У лошади сухожилие сгибателя тянется от сгибательного надмыщелка плечевой кости к связочным буграм средней фаланги. У собаки сухожилие делится на 4 ветви и оканчиваются на средних фалангах 2-5 пальцев.

Глубокий сгибатель пальцев (m.flexor digitalis profundus) начинается 3 головками: плечевой от сгибательного надмыщелка плечевой кости, лучевой – от лучевой кости, локтевой – от локтевой. Оканчивается на пальмарной поверхности копытцевых костей 3-4 пальцев. Действие: сгибает путовый венечный и копытцевый суставы.

Мышцы головы и шеи.

Мимическая мускулатура:

Круговая мышца рта (m.orbicularis oris). Лежит в основе верхнней и нижней губы. Действие: закрывает ротовое отверстие.

Резцовые мышцы (mm.incisivi) делятся на 2: верхнюю и нижнюю. Верхняя резцовая мышца (m.incisivus superior) идет от тела резцовой кости и тянется до круговой мышцы рта. Нижняя резцовая мышца (m.incisivus inferior) простирается от резцовой части нижней челюсти до края нижней губы. Действие: прижимает губы.

Подбородочная мышца (m.mentalis) идет от резцовой части нижней челюсти и следует до кожи подбородка. Действие: сжимает подбородок.

Скуловая мышца (m.zygomaticus) идет от лицевого бугра вперед по щеке до угла губ. Действие: тянет угол рта назад.

Особенности: у собаки она начинается от щитка ушной раковины.

Носогубной подниматель (m.levator nasolabialis) состоит из поверхностной и глубокой частей и мышцы нижнего века. Поверхностная часть от подкожной мышцы лба и носа направляется до латерального крыла носа и верхней губы. Глубокая часть лежит латерально начинается там же но оканчивается в области угла рта под крыловой мышцей.

Особенности: у свиньи идет от носовой кости косо к верхней губе.

Мышца нижнего века (m.malaris) простирается от скуловой кости до круговой мышцы нижнего века. Действие: поднимает губу и нос

Клыковая мышца (m.caninus) идет от лицевого бугра и оканчивается на верхней губе и латеральном крыле носа. Действие: поднимает верхнюю губу.

Особенности: у собаки начинается около подглазничного отверстия.

Щечная мышца (m.buccinator) заложена в толще щеки и состоит из поверхностной и глубокой частей. Поверхностная часть (m. buccalis) перистая мышца у которой посередине проходит сухожильная полоска. От этой полоски мышечные пучки тянутся вверх и вперед до верхней челюсти, а в нижней половине они идут вниз и вперед до нижней челюсти. Глубокая часть (m.molaris) начинается от верхней и нижней челюсти. Обе части соединяются вместе и оканчиваются в области угла рта. Действие: прижимают щеку к зубам.

Апикальный расширитель носа (m.dilatator nasi apicalis) идет от резцовой кости до кожи медиальных углов носа. Мышца разделяется на 2 расширителя носа – медиальный и латеральный. Медиальный расширитель носа (m.dilatator nasi medialis) направляется от боковой хрящевой стенки носа до медиального крыла носа. Латеральный расширитель носа (m.dilatator nasi lateralis) идет от носового отростка резцовой кости до латерального крыла носа и якоря. Действие: расширяют носовое отверстие.

Боковая мышца носа (m.lateralis nasi) состоит из 4 расширителей носа: дорсальный расширитель носа (m.dilatator nasi dorsalis) идет от носовой кости к боковой стенке носа. Вентральный расширитель носа (m.dilatator nasi ventralis) идет от носового отростка резцовой кости в мягкую стенку носа и в S-образный хрящ. Каудальный расширитель носа (m.dilatator nasi caudalis) идет от носовой и резцовой костей к коже боковой стенки носа. Ростральный или апикальный расширитель носа (m.dilatator nasi apicalis) идет от вогнутого края рожка крыловидного хряща до кожи латерального крыла носа. Действие: все 4 мышцы расширяют вход в носовую полость.

Жевательная мускулатура:

Большая жевательная мышца (m.masseter) идет от лицевого бугра и скуловой дуги разделяясь на латеральный и медиальный слои. Латеральный идет веером вперед и вниз до ветви и коренной части тела нижней челюсти. Медиальный слой идет косо вниз и назад до жевательной ямки. Действие: сжимает челюсти.

Крыловидная мышца (m.pterygoideus) состоит из 2х слоев: медиального и латерального. Медиальный слой идет крыловидной и небной костей до крыловидной ямки нижней челюсти. Латеральный слой идет от крыловидного отростка до нижнего края нижней челюсти. Действие: сжимает челюсти.

Височная мышца (m.temporalis) идет от височной ямки к венечному отростку нижней челюсти. Действие: сжимает челюсти.

Двубрюшная мышца (m.digastricus) идет от яремного отростка до вентрального края нижней челюсти. Действие: разжимает челюсти.

Вентральные мышцы шеи:

Грудино – головная мышца (m.sternocephalicus) состоит из 2х частей: грудино-сосцевидной и грудино-челюстной. Грудино-сосцевидная мышца (m.sternomastoideus) идет от рукоятки грудной кости до сосцевидного отростка. Грудино-челюстная мышца (m.sternomandibularis) идет от рукоятки грудины до нижней челюсти. Действие: опускает голову и шею.

Особенности: у свиньи и собаки только грудино-сосцевидной.

Плече – подъязычная мышца (m.omohyoideus) идет от поперечно-реберных отростков 3, 4 шейных позвонков до подъязычной кости. Действие: оттягивает назад подъязычную кость.

Грудинощитовидная мышца (m.sternothyroideus) идет от рукоятки грудной кости до щитовидного хряща. Действие: оттягивает гортань назад.

Грудино – подъязычная мышца (m.sternohyoideus) идет от рукоятки грудины до тела подъязычной кости. Действие: оттягивает подъязычную кость назад.

Мышцы грудной и брюшной стенки, диафрагма.

Мышцы грудной стенки

Мышцы грудной стенки, действуя на ребра, могут вызывать или увеличение объема грудной клетки – то есть осуществлять вдох (inspiratio), или же уменьшать его, осуществляя выдох (expiration). Отсюда эти мышцы и называются вдыхатели – инспираторы и выдыхатели – экспираторы.

Краниальная дорсальная зубчатая мышца (m.serratusdorsaliscranialis)

У быка домашнего развита слабо. Начинается от остистых отростков 1-5 грудных позвонков, идет сверху вниз и назад до 5-8 ребер.
Функция: вдыхатель.

Подниматели ребер (mm. levatorescostarum)

В количестве 10-11 они простираются от сосцевидных отростков грудных позвонков до бугров ребер.

Функция: вдыхатели.

Межреберные наружные мышцы (mm.intercostalesexterni)

Начинаются от заднего края ребра. Волокна их идут сверху вниз и назад до переднего края последующего ребра.

Функция: вдыхатели.

Лестничная надреберная мышца (m. scalenusdorsalis)

У быка домашнего хорошо развита. Начинается от 5-2(1) ребер и оканчивается на поперечно-реберных отростках 6-3 шейных позвонков.

Функция: вдыхатель.

Лестничная вентральная мышца (m. scalenusventralis)

Идет от первого ребра до поперечно-реберных отростков 3-7 шейных позвонков.

Функция: вдыхатель.

Прямая грудная мышца (m.rectusthoracis)

Идет от первого ребра до 4-6 реберных хрящей.

Функция: вдыхатель.

Каудальная дорсальная зубчатая мышца (m.serratusdorsaliscaudalis)

Идет от остистых отростков поясничных позвонков и оканчиваются на 8-13 ребре.

Функция: выдыхатель.

Межреберные внутренние мышцы (mm. intercostalesinterni)

Идут от заднего края ребер; мышечные пучки идут косо снизу, назад и вверх до переднего края следующего ребра. Они располагаются и между реберными хрящами.

Функция: выдыхатели.

Мышца оттягиватель ребер (m.retractorcostae)

Идет от поперечных отростков 1-3 поясничных позвонков до последнего ребра.

Функция: выдыхатель.

Поперечная грудная мышца (m. trancversusthoracis)

Идет от дорсальной поверхности грудной кости и оканчивается на внутренней поверхности 2-8 реберных хрящей.

Функция: выдыхатель.

Диафрагма (грудобрюшная преграда) (diaphragma, m.phrenicus)

Отделяет грудную полость от брюшной.

Различают периферическую мышечную часть (parsmuscularis) и сухожильный центр (centrumtendineum). Мышечная делится на поясничную, реберную и грудинную части.

Поясничная часть (parslumbalis) состоит из правой и левой ножек (crusdextrumetsinistrum), которые прикрепляются на поясничных и последних грудных позвонках. Между ножками диафрагмы находится аортальное отверстие (hiatusaortae). В правой ножке помещается пищеводное отверстие (hiatusesophageus). Мышечные волокна тянутся сверху вниз и вперед до сухожильного центра.

Реберная часть (parscostalis) парная, начинается на нижних концах 8-12 ребер. Мышечные волокна идут вперед и медиально до сухожильного центра. Между реберной и поясничной частями располагаются пояснично-реберные треугольники (trigonum lumbocostalia). Здесь диафрагма состоит только из двух сросшихся между собой листков серозных оболочек – плевры и брюшины. В этом месте возможны разрывы диафрагмы (диафрагмальные грыжи).

Грудинная часть (parssternalis) начинается от дорсальной поверхности мечевидного хряща. Мышечные волокна идут вперед и вверх до сухожильного центра.

Сухожильный центр (centrumtendineum) это место, где срастаются сухожилия мышц всех частей диафрагмы. В нем имеется отверстие для каудальной полой вены. Брюшная вогнутся поверхность диафрагмы покрыта брюшиной (peritoneum). Грудная выпуклая поверхность покрыта плеврой (pleura).

Функция: при сокращении диафрагмы происходит вдох, при сокращении мышц живота – выдох.

Мышцы брюшной стенки (живота)

Мышцы живота принимают участие в формировании брюшной стенке, поддерживают внутренние органы и участвуют в актах дыхания, мочеиспускания, дефекации и родов.

Наружная косая мышца живота (m. obliquusabdominisexternus)

Идет от ребер с 5 по 13, ее мышечные пучки идут косо сверху вниз и назад и оканчиваются широким апоневрозом, который образует брюшную, тазовую и бедренную пластинки.

Брюшная пластинка (laminaabdominalis) самая широкая, срастается с одноименной пластинкой другой стороны по белой линии живота. Тазовая пластинка (laminapelvina) оканчивается на паховой связке. Бедренная пластинка (laminafemoralis) заканчивается на медиальной поверхности широкой бедренной фасции. Между брюшной и тазовой пластинками у самцов образуется наружное паховое кольцо (annulusinguinalisexternus). От наружного пахового кольца начинается паховый канал (canalisinguinalis), в котором проходит семенной канатик. Паховый канал расположен между наружной и внутренней косыми мышцами живота. Заканчивается он внутренним паховым кольцом (anulusinguinalisinternus). Оно ограничено задним краем внутренней косой мышцы живота и паховой связкой.

Внутренняя косая мышца живота (m. obliquusabdominisinternus)

Идет от маклока и поперечных отростков поясничных позвонков, а оканчивается на последних ребрах и белой линии живота. Мышечные пучки идут сверху, вниз и вперед.

Поперечная мышца живота (m. transversusabdominis)

Идет от поперечных отростков поясничных позвонков и от последних реберных хрящей и следует до белой линии живота. Мышечные пучки направлены сверху вниз. Медиально она покрыта внутрибрюшной поперечной фасцией и брюшиной.

Прямая мышца живота (m. rectusabdominis)

Начинается от нижних концов 4-9 реберных хрящей и грудной кости и оканчивается на лонном гребне. Мышечные пучки идут спереди назад вдоль белой линии живота и имеют пять сухожильных перемычек. Мышца заключена в сухожильное влагалище, образованное апоневрозами наружной и внутренней косых мышц живота (наружная пластинка), поперечной мышцы и внутрибрюшной фасции (внутренняя пластинка). В области 2 (3) сухожильной перемычки у коровы располагается молочный колодец для прохождения подкожной брюшной вены.

Мышцы тазовой конечности.

I. Мышцы тазобедренного сустава.

1. Поверхностная ягодичная м (m. glutaeus superficialis)

У быка домашнего отсутствует. Ее медиальная часть вошла в состав двуглавой мышцы, а латеральная в состав напрягателя широкой фасции бедра.

Действие: разгибает тазобедренный сустав.

2. Средняя ягодичная м (m. glutaeus medius)

От ягодичной поверхности крыла подвздошной кости, маклока и крестцового бугра, от длиннейшей мышцы спины и дорсальной крестцово – подвздошной связки и оканчивается на большом вертеле.

Действие: разгибает тазобедренный сустав.

3. Глубокая ягодичная м (m. glutaeus profundus)

Начинается от седалищной ости и тянется до большого вертела.

Действие: разгибает тазобедренный сустав.

Заднебедренная группа разгибателей тазобедренного сустава.

1. Двуглавая м бедра (m. biceps femoris)

Имеет 2 головки: позвоночную и седалищную. Позвоночная головка слилась с ягодичной м, и поэтому вся м у быка домашнего называется ягодично – двуглавой (m. gluteobiceps).

Начинается от остистых отростков крестца и от крестцово – седалищной связки. Седалищная головка начинается от седалищной кости. Брюшко ягодично – двуглавой м передним краем сливается с напрягателем широкой фасции бедра. Оканчивается ягодично – двуглавая м тремя ветвями, которые закрепляются: передняя, коленная ветвь - на боковой прямой связке коленной чашки; средняя, берцовая ветвь – на гребне большой берцовой кости; задняя, пяточная ветвь – на пяточном бугре.

Действие: разгибает тазобедренный сустав, сгибает коленный и разгибает скакательный суставы.

2. Полусухожильная м (m. semitendinosus)

Начинается от седалищной кости, оканчивается на медиальной стороне гребня большой берцовой кости и пяточном бугре.

Действие: разгибает тазобедренный и скакательный суставы, сгибает коленный сустав.

3. Полуперепончатая м (m. semimembranosus)

Начинается от седалищной кости и тянется до медиальных мыщелков бедренной и большеберцовой костей.

Действие: разгибает тазобедренный и сгибает коленный суставы.

4. Квадратная м бедра (m. quadratus femoris)

От вентральной поверхности седалищной кости до плантарной поверхности бедренной кости.

Действие: разгибает тазобедренный сустав.

Сгибатели тазобедренного сустава.

1. Напрягатель широкой фасции бедра (m. tensor fasciae latae)

От маклока до широкой бедренной фасции.

Действие: сгибает тазобедренный сустав и натягивает широкую бедренную фасцию.

2. Портняжная м (m. sartorius)

От сухожилия малой поясничной м и от тела подвздошной кости. Оканчивается на коленной чашке.

Действие: сгибает тазобедренный сустав и приводит конечность.

Приведение тазовой конечности.

1. Стройная м (m. gracilis)

От тазового сращения до медиальной боковой связки бедроберцового сустава

Действие: приводит конечность.

2. Приводящая м (m. adductor)

От вентральной поверхности седалищной кости до медиальной и плантарной поверхностей бедренной кости.

Действие: приводит конечность.

Вращатели тазовой конечности.

1. Наружная запирательная м (m. obturator externus)

Начинается у запертого отверстия и тянется сухожилием до вертлужной ямки.

Действие: супинирует тазовую конечность.

2. Внутренняя запирательная м (m. obturator internus)

От внутренней поверхности подвздошной кости, проходит через малую седалищную вырезку и оканчивается в вертлужной ямке.

Действие: супинирует тазовую конечность.

3. Двойничные м (mm. gemelli)

От малой седалищной вырезки до вертлужной ямки.

Действие: супинирует тазовую конечность.

II. Мышцы коленного сустава.

1. Четырехглавая м бедра (m. quadriceps femoris)

Имеет прямую, латеральную, медиальную и промежуточную головки. Прямая головка (m. rectus femoris) начинается от тела подвздошной кости выше суставной впадины. Широкая латеральная м (m. vastus lateralis) – от латеральной поверхности бедренной кости. Широкая медиальная м (m. vastus medialis) – от медиальной поверхности бедренной кости. Широкая промежуточная м (m. vastus intermedius) – от дорсальной поверхности бедренной кости. Все головки, сливаясь оканчиваются на коленной чашке.

Действие: разгибает коленный сустав.

2. Подколенная м (m. popliteus)

Прикрыта икроножной м., начинается сухожильно от латерального мыщелка бедренной кости и оканчивается на шероховатой поверхности большеберцовой кости.

Действие: сгибает коленный сустав.

III. Мышцы заплюсневого (скакательного) сустава.

1. Трехглавая м голени (m. triceps surae)

Состоит из 2-х м: икроножной и пяточной.

Икроножная м (m. gastrocnemius) начинается 2-мя головками по бока надмыщелковой ямки бедренной кости. На половине длины большой берцовой кости переходит в крепкое пяточное (ахиллово) сухожилие (tendo calcaneus) и прикрепляется к пяточному бугру. Пяточная м (m. soleus) берет начало от латерального мыщелка большой берцовой кости и тянется до пяточного бугра.

Действие: разгибает скакательный сустав.

2. Большеберцовая передняя м (m tibialis anterior)

От проксимального конца большеберцовой кости до проксимального конца плюсневых костей.

Действие: сгибает скакательный сустав.

3. Малоберцовая третья м (m. peroneus tertius )

От разгибательной ямки бедренной кости до проксимального конца плюсневых костей.

Действие: сгибает скакательный сустав.

4. Большеберцовая задняя м (m. tibialis posterior)

У быка домашнего сливается с глубоким пальцевым сгибателем .

Действие: сгибает скакательный сустав.

5. Малоберцовая длинная м (m. peroneus longus)

От латерального мыщелка большеберцовой кости до первой заплюсневой кости.

Действие: сгибает скакательный сустав.

6. Малоберцовая короткая м (m. peroneus brevis)

Имеется не у всех животных.

Действие: сгибает скакательный сустав.

IV. Мышцы суставов пальцев стопы.

1. Длинный разгибатель пальцев (m. extensor digitalis longus)

От разгибательной ямки бедренной кости, в верхней третьей голени превращается в 2 сухожилия, которые в области скакательного сустава имеют синовиальные влагалища. Медиальное, более глубокое брюшко представляет разгибатель третьего пальца (m. extensor digiti tertii) и оканчивается на проксимальном конце средней фаланги третьего пальца. Латеральное брюшко является настоящим длинным разгибателем пальцев, который разделяется на 2 ветки и оканчивается на разгибательных отростках копытцевых костей 3 и 4-го пальцев.

Действие: разгибает суставы пальцев.

2. Боковой разгибатель пальцев (m. extensor digitalis lateralis)

От латеральной связки коленного сустава до средней фаланги 4-го пальца.

Действие: разгибает суставы проксимальной и средней фаланг.

3. Короткий разгибатель пальцев (m. extensor digitalis brevis)

От дорсальной поверхности предплюсны и до сухожилия длинного разгибателя пальцев на уровне верхней трети плюсны.

Действие: разгибает суставы пальцев.

4. Длинный разгибатель 1-го пальца (m. extensor hallucis longus)

Имеется не у всех животных.

Действие: разгибает суставы 1-го пальца.

5. Поверхностный сгибатель пальцев стопы (m. flexor digitalis pedis superficialis)

От надмыщелковой ямки бедренной кости, перекручивается с сухожилием икроножной м так,что из глубины выходит на поверхность и проходит по вершине пяточного бугра короткими крепкими пучками, затем следует вниз по плантарной поверхности стопы. Над пяточным бугром под сухожилием имеется синовиальная бурса. Затем в области плюсны сухожилие разделяется на 2 ветви. Каждая ветвь разделяется на 2 части, между которыми проходит сухожилие глубокого сгибателя пальцев и оканчивается на верхнем конце средней фаланги 3 и 4-го пальцев. Над сесамовидными костями имеется синовиальное влагалище.

Действие: сгибает суставы проксимальных и дистальных 3 и 4-го пальцев.

6. Глубокий сгибатель пальцев стопы (m. flexor digitalis pedis profundus)

Имеет 3 головки: латеральную поверхностную, латеральную глубокую и медиальную. Латеральная поверхностная головка или большеберцовая задняя м (m. tibialis posterior) начинается от латерального мыщелка большеберцовой кости. Латеральная глубокая головка или длинный сгибатель 1-го пальца (m. flexor hallucis longus) начинается на латеральном мыщелке и плантарной поверхности большеберцовой кости. Медиальная головка или длинный пальцевый сгибатель (m. flexor digitalis longus) начинается на плантарной шероховатой поверхности большеберцовой кости. Все головки сливаются в одно сухожилие, которое проходит медиальнее пяточного отростка над держателем таранной кости. Здесь оно имеет синовиальное влагалище. Сухожилие расщепляется на 2 ветви для 3 и 4-го пальцев. Каждая ветвь оканчивается на дистальной фаланге 3 и 4-го пальцев. Здесь под сухожилиями имеются подблоковые синовиальные бурсы.

Действие: сгибает все суставы пальцев.

7. Межкостные м (mm. interossei)

Начинаются в области заплюсны и имеют глубокую и поверхностную пластинки. Глубокая делится на среднюю и 2 боковые ветви. Средняя расщепляется в межпальцевом пространстве и отдает ветви к средним сесамовидным костям. Боковые латеральная и медиальная ветви напрявляются к боковым сесамовидным костям и идут к соответствующим разгибателям пальцев на дорсальную поверхность, где сливаются с ними, как на грудной конечности. Поверхностная пластинка так же расщепляется на среднюю и 2 боковые ветви. Средняя ветвь вместе с поверхностным сгибателем пальца образует канал для прохождения глубокого сгибателя пальцев и тесно соединяется с фасцией плюсны, образуя среднюю связку плюсны. Боковые ветви сливаются друг с другом и образуют сухожильную основу рудиментарных пальцев.

Действие: сгибают сустав проксимальной фаланги и фиксируют сесамовидные кости.

8. Отводящая м 5-го пальца (m. abductor digiti quinti)

Имеется не у всех животных.

Действие: отводит 5-й палец.

9. Квадратная м подошвы (m. quadratus plantae)

Характерна лишь для собаки.

Действие: сгибает заплюсневый сустав и напрягает сухожилие глубокого сгибателя пальца.

Мышцы и синовиальные влагалища кисти (запястный сустав и суставы пальцев)

Мышцы запястного сустава:

Лучевой разгибатель запястья (m. extensorcarpiradialis)

Начинается от латерального разгибательного надмыщелка плечевой кости и прикрепляется к пястной шероховатости. На дорсальной поверхности запястья сухожилие окутывается синовиальным влагалищем, над которым располагается подкожная бурса.

Функция: разгибает запястный сустав.

Локтевой разгибатель запястья (латеральная локтевая мышца) (m. extensorcarpiulnaris)

Начинается от разгибательного латерального надмыщелка плечевой кости и заканчивается на основании пятой пястной кости и на добавочной кости запястья.

Функция: разгибает запястный сустав.

Длинный абдуктор большого пальца (m. abductor pollicislongus)

Начинается от латерального края лучевой кости в ее средней и дистальной трети, идет косо по дорсальной поверхности запястья через лучевой разгибатель запястья и оканчивается на медиальной шероховатости проксимального конца пястных костей. Здесь сухожилие имеет синовиальное влагалище.

Функция: разгибает запястный сустав.

Локтевой сгибатель запястья (m. flexorcarpiulnaris)

Начинается от сгибательного медиального надмыщелка плечевой кости и от локтевого отростка и заканчивается на добавочной кости запястья.

Функция: сгибает запястный сустав.

Лучевой сгибатель запястья (m. flexorcarpiradialis)

Начинается от сгибательного медиального надмыщелка плечевой кости до медиальной поверхности пястных костей. На запястье имеет синовиальное влагалище.

Функция: сгибает запястный сустав.

Мышцы суставов пальцев кисти:

Общийразгибательпальцев(m. extensor digitalis communis)

Начинается на разгибательном латеральном надмыщелке плечевой кости двумя ветвями и оканчивается на разгибательных отростках копытцевых костей. На запястье сухожилие имеет синовиальное влагалище, а на путовом суставе каждое сухожилие имеет слизистую сумку.

Функция: разгибает путовый, венечный и копытцевый суставы.

Боковой разгибатель пальцев (m. extensor digitalis lateralis)

Начинается от боковой латеральной связки локтевого сустава и оканчивается на средней фаланге четвертого пальца.

Функция: разгибает путовый и венечный суставы.

Разгибатель второго пальца (m. extensordigitisecundi)

У быка домашнего отсутствует. У свиньи и лошади начинается от локтевой кости к общему разгибателю пальцев.

Функция: разгибает суставы второго пальца.

Разгибатель третьего пальца (m. extensordigititertii)

Начинается от разгибательного латерального надмыщелка плечевой кости и заканчивается на разгибательном отростке копытцевой кости третьего пальца.

Функция: разгибает суставы третьего пальца.

Поверхностный сгибатель пальцев (m. flexordigitalissuperficialis)

Начинается от сгибательного надмыщелка и оканчивается на средних фалангах третьего и четвертого пальцев. На запястье пальмарно имеет синовиальное влагалище, общее с сухожилием глубокого сгибателя пальцев. Между концевыми ветвями сухожилия поверхностного сгибателя пальцев на поверхность выходит сухожилие глубокого сгибателя пальцев.

Функция: сгибает путовый и венечный суставы.

Глубокий сгибатель пальцев (m. flexordigitalisprofundus)

Начинается тремя головками: плечевой – от сгибательного надмыщелка плечевой кости; лучевой – от лучевой кости; локтевой – от локтевой кости. Сухожилие мышцы общее для трех головок, на пальмарной поверхности запястья имеет синовиальное влагалище, общее с поверхностным сгибателем пальцев; над суставами проксимальных фаланг сухожилие расщепляется на две ветви, которые прободают соответствующие сухожилие поверхностного сгибателя пальца и оканчиваются на пальмарной поверхности копытцевых костей третьего и четвертого пальцев. Здесь они имеют синовиальное влагалище и подблоковую синовиальную бурсу.

Функция: сгибает путовый, венечный и копытцевый суставы.

Межкостная средняя мышца (m. interosseusmedius)

Начинается от пальмарной поверхности проксимального конца пястных костей. В дистальной трети пясти делится на три главные ветви. Средняя закрепляется на внутренних сесамовидных костях проксимальной фаланги, а также направляется в межпальцевую щель и соединяется с сухожилием общего разгибателя пальца. Латеральная и медиальная ветви идут к боковым сесамовидным костям, а затем направляются на дорсальную поверхность к сухожилиям пальцевых разгибателей.

Функция: сгибает путовый сустав.

Короткий сгибатель второго пальца (m. flexordigitisecundibrevis) (только у свиньи и собаки)

Начинается от медиального края сухожилия глубокого сгибателя пальцев до проксимальной фаланги второго пальца.

Функция: сгибает суставы второго пальца.

Короткий сгибатель пятого пальца (m. flexordigitiquintibrevis) (только у свиньи и собаки)

Начинается от добавочной кости запястья, оканчивается на первой фаланге пятого пальца.

Функция: сгибает сустав проксимальной фаланги.

Отводящая мышца второго пальца (m. abductordigitisecundi)(только у свиньи)

Начинается от третьей и второй пястных костей и оканчивается на проксимальной фаланге второго пальца.

Функция: отводит второй палец.

Отводящая мышца пятого пальца (m. abductordigitiquinti)

Начинается от третьей и четвертой пястных костей к проксимальной фаланге пятого пальца.

Функция: отводит пятый палец.

Приводящая мышца второго пальца (m. adductordigitisecundi) (только у свиньи и собаки)

Начинается от проксимальных концов третьей и четвертой пястных костей и оканчивается на проксимальной фаланге второго пальца.

Функция: приводит второй палец.

Приводящая мышца пятого пальца (m. adductordigitiquinti) (только у свиньи и собаки)
Начинается от проксимального конца третьей и четвертой пястных костей и заканчивается на проксимальной фаланге пятого пальца.

Функция: приводит пятый палец.

Короткий сгибатель первого пальца (m. flexorpollicisbrevis) (только у собаки)

Начинается на пальмарной поверхности запястья и оканчивается на сесамовидных костях проксимальной фаланги первого пальца.

Функция: сгибает первый палец.

Отводящая мышца первого пальца (m. abductorpollicisbrevis) (только у собаки)

Начинается от пальмарной поверхности запястья и сухожилия поверхностного сгибателя пальцев до медиальной поверхности проксимальной фаланги первого пальца.

Функция: отводит первый палец.

Приводящая мышца первого пальца (m. adductorpollicisbrevis) (только у собаки)

Начинается от пальмарной поверхности запястья до латеральной поверхности проксимальной фаланги первого пальца.

Функция: приводит первый палец.

Ладонная длинная мышца (m. palmarislongus) (только у собаки)

Начинается от глубокого сгибателя пальцев в нижней трети предплечья и оканчивается тонкими сухожилиями в ветвях поверхностного сгибателя третьего и четвертого пальцев.

Функция: сгибает запястный и первый фаланговый сустав третьего и четвертого пальцев.

Ладонная короткая мышца (m. palmarisbrevis) (только у собаки)

Начинается от сухожилия поверхностного сгибателя пальца в области запястья и оканчивается на первом фаланговом суставе пятого пальца.

Функция: сгибает суставы проксимальных фаланг четвертого и пятого пальцев.

Мышцы и синовиальные влагалища стопы (заплюсневый сустав и суставы пальцев)

Мышцы заплюсневого (скакательного) сустава подразделяются на разгибателей и сгибателей. Разгибатели представлены трехглавой мышцей голени.

Трехглавая мышца голени - m.triceps surae состоит из двух мышц: икроножной и пяточной. Икроножная мышца - m. gastrocremius начинается 2-я головками по бокам надмыщелковой ямки бедренной кости. На половине длины большой берцовой кости мышца переходит в крепкое пяточное (ахиллово) сухожилие - tendo calcaneus и прикрепляется к пяточному бугру. Пяточная мышца - m. soleus берет начало от латерального мыщелка большой берцовой кости и тянется до пяточного бугра. Действие: разгибает скакательный сустав.

Большеберцовая передняя мышца - m. tibialis anterior берет начало от проксимального конца большеберцовой кости и направляется до проксимального конца плюсневых костей. Действие: сгибает скакательный сустав.

Малоберцовая третья мышца - m. peroneus tertius начинается от разгибательной ямки бедренной кости, оканчивается на проксимальном конце плюсневых костей. Действие: сгибает скакательный сустав.

Большеберцовая задняя мышца - m. tibialis posterior у быка домашнего сливается с глубоким пальцевым сгибателем. Действие: сгибает скакательный сустав.

Малоберцовая длинная мышца - m. peroneus longus начинается от латерального мыщелка большеберцовой кости и оканчивается на первой заплюсневой кости. Действие: сгибает скакательный сустав.

Малоберцовая короткая мышца - m. peroneus brevis имеется не у всех животных! Действие: сгибает скакательный сустав. У свиньи д., лошади и быка д. отсутствует.

Мышцы суставов пальцев стопы по выполняемой функции подразделяются на сгибатели и разгибатели.

Длинный разгибатель пальцев - m. extensor digitalis longus начинается от разгибательной ямки бедренной кости, в верхней трети голени превращается в два сухожилия, которые в области скакательного сустава имеют синовиальные влагалища. Медиальное, более глубокое, брюшко представляет разгибатель третьего пальца - m. extensor digiti tertii и своим сухожилием оканчивается на проксимальном конце средней фаланги третьего пальца. Латеральное брюшко явл. настоящим длинным разгибателем пальцев, который разделяется на две веткии и оканчивается на разгибательных отростках копытцевых костей третьего и четвертого пальцев. Действие: разгибает суставы пальцев.

Боковой разгибатель пальцев - m. extensor digitalis lateralis начинается на латеральной связке коленного сустава и оканчивается на средней фаланге четвертого пальца. Действие: разгибает суставы проксимальной и средней фаланг.

Короткий разгибатель пальцев - m. extensor digitalis brevis начинается на дорсальной поверхности предплюсны и оканчивается в сухожилии длинного разгибателя пальцев на уровне верхней трети плюсны. Действие: разгибает суставы пальцев.

Длинный разгибатель первого пальца - m. extensor hallucis longus имеется не у всех животных! Действие: разгибает суставы первого пальца. У быка д. и лошади эта мышца отсутствует.

Поверхностный сгибатель пальцев стопы - m. flexor digitalis pedis superficialis начинается от надмыщелковой ямки бедренной кости, перекручивается с сухожилием икроножной мышцы так, что из глубины выходит на поверхность и проходит по вершине пяточного бугра. Здесь сухожилие расширяется, закрепляется на обеих сторонах пяточного бугра короткими крепкими пучками, а затем следует дальше вниз по плантарной поверхности стопы. Над сесамовидными костями имеется синовиальное влагалище. Действие: сгибает суставы проксимальных и дистальных фаланг третьего и четвертого пальцев.

Глубокий сгибатель пальцев стопы - m. flexor digitalis pedis profundus имеет три головки: латеральную поверхностную, латеральную глубокую и медиальную. Латеральная поверхностная головка, или большеберцовая задняя мышца - m. tibialis posterior сильно развита, начинается от латерального мыщелка большеберцовой кости; латеральная глубокая головка, или длинный сгибатель первого пальца - m. flexor hallucis longus слабо развита, начинается на латеральном мыщелке и плантарной поверхности большеберцовой кости; медиальная головка, или длинный пальцевой сгибатель - m. flexor digitalis longus сильно развита, начинается на плантарной шероховатости поверхности большеберцовой кости. Все головки сливаются в одно сухожилие, которое проходит медиальнее пяточного отростка над держателем таранной кости. Здесь оно имеет синовиальное влагалище. Сухожилие расщепляется над проксимальной фалангой на две ветви для третьего и четвертого пальцев. Каждая ветвь выходит из глубины на поверхность и оканчивается на дистальной фаланге третьего и четвертого пальцев. Здесь под сухожилиями имеются подблоковые синовиальные бурсы. Действие: сгибает все суставы пальцев.

Межкостные мышцы - mm. interossei начинаются в области заплюсны и имеют глубокую и поверхностную пластинки. Глубокая пластинка делится на среднюю и две боковые ветви. Средняя в свою очередь расщепляется в межпальцевом пространстве и отдает ветви к средним сесамовидным костям. Боковые лат. и мед. ветви направляются к боковым сесамовидным костям и идут к соответствующим разгибателям пальцев на дорсальную поверхность, где сливаются с ними (как на грудной конечности). Поверхностная пластинка также расщепляется на среднюю и две боковые ветви. Средняя ветвь вместе с поверхностным сгибателем пальца образует канал для прохождения глубокого сгибателя пальцев и тесно соединяются с фасцией плюсны, образуя среднюю связку плюсны. Боковые ветви сливаются др. с др. снаружи от поверхностного сгибателя пальцев и образуют сухожильную основу рудиментальных пальцуев. Действие: сгибают сустав проксимальной фаланги и фиксируют сесамовидные кости. ОСОБЕННОСТИ: у свиньи д., лошади и собаки они устроены, как на грудной конечности.

Отводящая мышца пятого пальца - m. abductor digiti quinti имеется не у всех животных! Действие: отводит пятый палец. У свиньи д., лошади и быка д. эта мышца отсутствует.

Квадратная мышца подошвы - m. quadratum plantae характерна лишь для собаки. Действие: сгибает заплюсневый сустав и напрягает сухожилие глубокого сгибателя пальца. У быка д., свиньи д., лошади эта мышца отсутствует.

Мозговой череп: строение костей и их соединение.

Мозговой череп - cranium cerebrale образуется затылочной, клиновидной, височными, решетчатой, межтеменной, теменными, лобными, крыловидными костями и сошником.

Затылочная кость - оs occipitale находится в каудальной области черепа. Она состоит из основной части, двух боковых частей и чешуи.

Основная часть, или тело, затылочной кости - pars basillaris, s. corpus occipitalis лежит в основании черепа и срастается рострально с клиновидной костью. На наружной поверхности затылочной кости, на месте соединения ее с клиновидной костью, находится парный мышечный бугорок - tuberculum musculare для прикрепления мышц головы. Острые латеральные края тела затылочной кости образуют разорванное отверстие - foramen lacerum для сосудов и нервов. На мозговой поверхности тела затылочной кости слабо заметны вдавливание продолговатого мозга - impresso medullaris и вдавливание моста - impressio pontina. Задний конец тела затылочной кости ограничивает нижнюю часть большого отверстия - foramen magnum.

Боковые части – partes lateralis затылочной кости ограничивают большое отверстие и имеют затылочные мыщелки - condylus occipitalis для сочленения с атлантом. Внизу последние отделены друг от друга межмыщелковой вырезкой. Выше мыщелка расположена дорсальная мыщелковая ямка - fossa condylaris dorsalis, а ниже - вентральная мыщелковая ямка - fossa condylaris ventralis с двумя-тремя подъязычными отверстиями - foramina hypoglossa для нервов. Латеральнее мыщелка находится яремный отросток - processus jugularis для закрепления мышц. Между наружной и внутренней костными пластинками затылочной кости лежит затылочная пазуха - sinus occipitalis.

Чешуя затылочной кости - squama occipitalis располагается над боковыми частями и большим отверстием. Дорсальный край чешуи образует выйный гребень - crista nuchae, который отделяет теменную часть чешуи от выйной.

Теменная часть чешуи передним краем граничит с теменной костью, образует теменной край - margo parietalis, а с сосцевидным отростком височной кости - coсцевидный край - margo mastoideus. Наружная поверхность её несет на себе наружный сагиттальный гребень - crista sagittalis externus, который, рострально раздваиваясь, переходит в височную линию - linea temporalis.

Выйная часть чешуи ниже выйного гребня имеет наружный затылочный выступ - protuberantia occipitalis externa для прикрепления выйной связки, от которого по направлению к большому отверстию проходит слабо выраженный наружный затылочный гребень - crista occipitalis externa. На мозговой поверхности чешуи затылочной кости хорошо выражено вдавливание червячка мозжечка - impressio vermialis.

ОСОБЕННОСТИ: у овцы чешуя затылочной кости имеет теменную и затылочную поверхности, затылочный гребень слабый, затылочная пазуха отсутствует. У свиньи домашней чешуя высокая, выемчатая, треугольная, расширяется вверху. Яремные отростки прямые и длинные. Подъязычное отверстие одно. У лошади на затылочной кости имеются теменная, собственно затылочная и основная поверхности. Затылочный гребень, наружное затылочное предбугорье и подъязычное отверстие большие. Яремные отростки массивные. Тело затылочной кости с острыми краями. У собаки теменная поверхность затылочной кости вклинивается вперед. Затылочный гребень хорошо развит, чешуя треугольной формы, внутреннее затылочное предбугорье большое. Подъязычных отверстий по два с каждой стороны.

Клиновидная кость - ossphenoidale быка домашнего лежит вентрально и соединяется с решетчатой костью, сошником, крыловидными, небными, лобными, височными и затылочной костями. На ней различают тело, височные и глазничные крылья. Тело клиновидной кости - corpus ossis sphenoidalis состоит из двух частей: передней - предкпиновидной кости - os presphenoidale и задней - основной клиновидной кости - os basisphenoidale. Оральные орбитальные глазничные крылья клиноновидной кости - alae orbitales прилежат к глазнице, а каудальные - височные крылья - alae temporales располагаются у подвисочной ямки. На наружной поверхности тела клиновидной кости ростровентрально выступает крыловидный отросток- processus pterygoideus; его передний край дает слабый крыловидный гребень crista pterygoidea. С внутренней поверхности тела краниально выступает клюв – rostrum sphenoidale для соединения с решётчатой и лобной костями. Каудально от клюва находится поперечный желоб перекрёста – sulcus chiasmatis для зрительных нервов. Из него в орбиту проходит зрительное отверстие – foramen opticum. Каудальнее зрительного перекрёста лежит турецкое седло – sella turcica и спинка седла – dorsum sellae. Ямка седла, где находится гипофиз, называется ямкой гипофиза – fossa hypophysialis. По бокам её расположен большой желоб, который ведёт в круглоглазничное отверстие – foramen orbitorotundun для нервов и сосудов. От клюва вниз тянется костная пластинка; она разделяет пазуху клиновидной кости – sinus sphenoidaleis. В основании височного крыла находится овальное отверстие – foramen ovele для нервов и сосудов.

ОСОБЕННОСТИ: у свиньи домашней клиновидная кость лишена крыловых каналов; круглоглазнинное отверстие большое, спинка седла высокая. У лошади сильно развиты глазничные крылья, под крыловидным гребнем которых находится решетчатое, зрительное, глазничное и круглое отверстия. У основания крыловидных отростков находится крыловой канал – canalis alaris; из него дорсально отходит малый крыловой канал. Оральный край разорванного отверстия имеет три вырезки: 1)медиальную для внутренней сонной артерии; 2) среднюю для тройничного нерва: 3)латеральную для средней артерии твердой мозговой оболочки. Через заднюю часть разорванного отверстия выходят нервы. Пазуха клиновидной кости переходит в клинонебную пазуху. У собаки глазничные крылья меньше височных. Глазничное и круглое отверстия самостоятельны. Малого крылового отверстия нет. Кыловой канал хорошо развит. Спинка седла высокая.

Височная кость - os temporale расположена у быка домашнего с боков мозгового черепа и граничит с затылочной, теменными, лобными, скуловыми, клиновидной и верхнечелюстными костями. Она состоит из каменистой, чешуйчатой и барабанной частей, которые обычно срастаются.

Чешуйчатая часть - pars squamosa или чешуя височной кости - squama temporalis снаружи имеет скуловой отросток - processus zygomaticus. Он отделяет височную ямку-fossa temporalis от подвисочной, а также принимает участие в образовании скуловой дуги - arcus zygomaticus. На скуловом отростке расположен суставной аппарат, состоящий из суставного валика - trochlea articularis, суставной ямки - fossa articularis и засуставного отростка - processus retroarticularis. Внутреняя поверхность чешуи почти вся шовная. Височный ход - meatus temporalis находится между чешуей и каменистой костью, содержит височную вену и тянется oт засуставного отростка до височной ямки.

Барабанная часть - pars tymparnica направлена вентрально, сильно развита имеет уплощенный барабанный пузырь - bulla tympanicа здесь помещается барабанная полость - cavum tympani, которая сообщается с глоткой при помощи cлуховой трубы - tuba auditiva. Латерально обращен наружный слуховой проход-meatus acusticus externus для наружного уха. Между ним и костным пузырем помещается шиловидный отросток - processus styloideus. Каудальнее шиловидного отростка находится отверстие лицевого канала - canalis facialis для прохождения лицевого нерва. Мышечный отросток - processus muscularis помещается на барабанном пузыре, а отверстие слуховой трубы - foramen tubae auditivae лежит впереди пузыря и ведет в мышечно-трубный канал - canalis musculotubarius. Сосцевидный отросток processus mastoideus слабо выражен.

Каменистая часть - pars petrosa внутри содержит лабиринт внутреннего уха. Cкалистый гребень - crista petrosa слабо развит. Внутренний слуховой проход - Meatus acusticus internus на дне имеет несколько мелких отверстий для слухового нерва, идущего во внутреннее ухо, и одно большое отверстие для лицевого нерва, идущего в лицевой канал. Наружное отверстие канала улитки-apertura aquaeductus cochlae и наружное отверстие водопровода преддверия – apertura aquaductus vestibuli слабо выражены.

ОСОБЕННОСТИ: у свиньи домашней чешуя и каменистая часть сросшиеся, височный ход и мышечный отросток отсутствуют; костный пузырь развит хорошо, подъязычный отросток слабо выражен; наружный слуховой проход тонкий и длинный, направляется косо сверху вниз. У лошади чешуя и каменистая часть обособленные; от чешуи назад выступает затылочный отросток, который охватывает наружный слуховой проход и формирует с каменистой частью височный ход; барабанная часть каменистой кости хорошо выражена. Аборально от нее выступает сосцевидный отросток для мышц с шиловидно-сосцевидным отверстием; подъязычный отросток, наружный слуховой проход, каменисто-барабанная щель, мышечный отросток, отверстие слуховой трубы, внутренний слуховой проход, щели водопровода улитки и преддверия хорошо выраженны; барабанный пузырь мал. У собаки чешуя и каменистая часть срослись; суставные валик и ямка развиты хорошо; барабанный пузырь грузлый без мышечного и поъязычного отростков; наружный слуховой проход обширный; скаличтый гребень большой с отверстием для тройничного нерва.

Решетчатая кость – os ethmoidale лежит внутри черепа и граничит у быка домашнего с лобными, клиновидной, слезными, верхнечелюстными, нёбными костями, сошником и носовыми раковинами. На ней различают решетчатый лабиринт, продырявленную, перпендикулярную и глазничную пластинки.

Продырявленная пластинка - lamina cribrosa находится между клиновидной и лобными костями. Она участвует в образовании передней стенки черепной полости. На продырявленной пластинке имеются две обонятельные ямки-fossa olfactoria для обонятельных луковиц мозга и много мелких отверстий для нервов; по латеральным краям обонятельных ямок находится по одному решетчатому отверстию - foramen ethmoidale для решетчатых нервов. Обонятельные ямки разделены в медианной плоскости петушьим гребнем - crista galli.

Перпендикулярная пластинка - lamina perpendicularis вставлена в желоб сошника; она в виде костной отвесной пластинки идет вперед и переходит в хрящевую носовую перегородку. Лабиринт решетчатой кости - labirynthus ethmoidalis лежит по бокам вертикальной пластинки и состоит из множества очень тонких костных пластинок, завивающихся на свободных концах; все они покрыты тонкой полупрозрачной глазничной пластинкой - lamina orbitalis.

ОСОБЕННОСТИ: у свиньи домашней, лошади и собаки строение решетчатой кости такое же, как у быка домашнего.

Теменная кость - osparietalу у быка домашнего находится в затылочной и височных областях. Чешуя затылочной кости, межтеменная и теменные кости срослись в одну подковообразную кость. В ней имеется пазуха, которая сообщается с лобной пазухой. Внутреннее затылочное предбугорье в ней отсутствует.

ОСОБЕННОСТИ: у свиньи домашней теменные кости массивные; их наружные поверхности височным гребнем разделены на плоскую теменную и сильно вогнутую височную площадки, расположенные под углом; между наружной и внутренней пластинками теменных костей находятся теменные пазухи. У лошади теменные кости имеют выпуклую наружную поверхность с выступающим теменным гребнем, переходящим на глазничный отросток лобной кости; вогнутая внутренняя поверхность костей содержит внутренний сагиттальный гребень и продольный желоб, который переходит в поперечный желоб и височный ход. У собаки сагиттальный гребень теменных костей или хорошо развит (у длинномордных), или отсутствует (у короткомордных). Каудальный край теменных костей с каменистой костью образует костный мозжечковый намет - tentorium cerebelli osseum.

Ло6ная кость - os frontale у быка домашнего граничат с мосо выми, слезными, решетчатыми, межтеменной, теменными, височными, небными и верхнечелюстными костями. На наружной поверхности лобных костей имеется три части: лобная чешуя - squama frontalis, глазничная - pars orbitales и височная - pars temporales. От лобной чешуи в латеральном направлении выступает скуловой отросток - processus zygomaticus, направляющийся к скуловой кости. На орбитальной поверхности скулового отростка имеются две ямки: слезной железы - fossa glandulae lacrimalis и блоковая - fossa trochlearis для хрящевого блока склеры. У основания скулового отростка в середине желоба находятся два надглазничных отверстия - foramen supraorbitale для сосудов и нервов. На нижнем крае глазничной части лежит решетчатое отверстие - foramen ethmoidale. Каудальные края лобных костей образуют поперечные валики, от концов которых отходят роговые отростки -processus cornualis. Носовые отростки - processus nasalis вытянуты вперед, Внутренняя поверхность лобных костей поперечным гребнем делится на две части: мозговую - faciès cerebralis и носовую - faciès nasalis. В лобных костях помещается обширная лобная пазуха - sinus frontalis. Она разделена костной перегородкой на левую и правую части.

ОСОБЕННОСТИ: у свиньи домашней скуловые отростки не соединяются со скуловой дугой; от надглазничного отверстия желоб идет только вперед; височная площадка кости отсутствует; лобные пазухи обширные; решетчатое отверстие находится на лобной кости. У лошади на наружной поверхности различают лобную, глазничную и височную части; вырезка для глазничных крыльев клиновидной кости глубокая; скуловой отросток соединен со скуловой дугой; на нем находятся ямка слезной железы, блоковая ямка и надглазничное отверстие; имеется решетчатая вырезка; лобные пазухи лучше выражены на носовой поверхности. У собаки скуловой отросток не доходит до скуловой дуги; Надглазничного отверстия нет; решетчатые отверстия (два) находятся на лобных костях; лобные кости соединяются с верхнечелюстными костями.

Сошник – vomer непарная кость с расширенным каудальным концом; у быка домашнего граничит с клиновидной, крыловидной верхнечелюстной и резцовой костястями. Сбоку каудальной части на сошнике находятся крылья – ala vomeris, между которыми лежит желоб носовой перегородки. Он изогнут продольно, сошниковая вырезка отсутствует и с небными костями сошник не соединяется.

ОСОБЕННОСТИ: у свиньи домашней сошник сзади узок, снизу желобоват. У лошади он каудально имеет большие крылья с вырезкой и соединен с небными, верхнечелюстными и резцовыми костями. У собаки сошник с маленькой вырезкой.

Крыловидная кость – os pterygoideum парная, у быка домашнего граничит с небной, клиновидной костями и сошником. Ростральный конец её образует крючок – hamulus pterygoideus.

ОСОБЕННОСТИ: у свиньи домашней каудальный конец кости расширен. У лошади крыловидные кости тонкие, лентовидные с большим крючком. У собаки крыловидные кости квадратной формы, вогнутые, с треугольным крючком.

Межтеменная кость - os interparietals лежит между затылочной и теменными костями и без заметных границ срастается с ними.

ОСОБЕННОСТИ: у свиньи домашней межтеменная кость еще у плодов срастается с затылочной и теменными костями. Внутреннего затылочного предбугорья на ней нет. У лошади межтеменная кость снаружи имеет медианный гребень, а внутри - внутреннее затылочное предбугорье - protuberantia occipitalis interna. Костный намет образуется скалистыми гребнями и краями внутреннего затылочного предбугорья. У собаки межтеменная кость срастается с затылочными костями и внутри образует внутреннее затылочное предбугорье.

Лицевой череп: строение костей и их соединеине.

Лицевой череп (craniumviscerale).

Нижняя челюсть (mandibulae) состоит:

· Резцовой части(parsincisiva). На ней есть две поверхности: язычная(facieslingualis) и губная часть(facieslabialis). На альвеолярном крае есть 3 альвеолярные луночки для резцовых зубов и одна луночка для клыка с каждой стороны( 6 резцов и 2 клыка)

· Беззубый край(margo interalveolaris)

· Тело (corpusmandibulae). Есть коренная часть(parsmolaris), две поверхности:

1. Язычная (facies lingualis)

2. Щечная (faciesbucalis) на ней на уровне первых коренных зубов находится подбородочное отверстие(foramenmentalis) у крупных 1-2 у мелких животных 3-5 отверстий.

· Челюстные ветви(rami mandibularis) :

1. Венечный отросток(procesuscoronoideus) высокий, плоский проникает в височную ямку где за него крепится височная мышца.

2. Мыщелковый отросток(procesuscjndularis) не большой с гладкой суставной поверхностью. Принимает участие в образовании височно-нижнечелюстного сустава. А между этими отростками есть нижнечелюстная вырезка(incisuramandibulae)

3. Ямки:

А) большая жевательная ямка(fossamassetericamajor)

Б) крыловидная ямка(fossapterygoidea), нижнечелюстное отверстие(foramenmandibularis) которая ведет в нижнечелюстной канал и открывается в подбородочном отверстии.

4. тело переходящее в челюстную ветвь, это называется угол нижней челюсти(angulusmandibulae), перед углом имеется сосудистая вырезка.

Верхняя челюсть(maxila):

· Наружная поверхность

· Внутренняя поверхность. Между ними есть верхнечелюстная полость или гайморова пазуха

· Тело верхней челюсти(corpusmaxila)

· Верхнечелюстной бугор(tubermaxila) на нем имеется аборальное небное отверстие(foramepalatiniaborale)

· Небный отросток(processus palatinus)

· Альвеолярный отросток(processus alveolais)

· Лицевой бугор(tuberviscerale) у лошади лицевой гребень

· Беззубый край(margo interalveolaris)

· Лобный отросток(processus frontalis)

· Скуловой отросток(processus zygjmaticus)

· Небная часть(parspalatinus). На ней есть небный шов(raphepalatini) и небная щель(fissurapalatini)

Резцовая кость(os incisiva):

· Тело(corpus)

· Беззубый край

· Альвеолярный край(у коровы беззубый край-диастема)

· Носовой отросток(processus nosalis)

· Носо-резцовая вырезка(incisuranasoincisiva)

· Небные щели(формирует часть костного неба)

Небная кость(os palatinum):

· Горизонтальная пластинка

· Перпендикулярная пластинка

Носовая кость(os nasale):

· Наружная пластинка

· Внутренняя пластинка

· Носовая пазуха(sinus nasale)

· Носовые ходы

· Носовой отросток

· Носо-резцовая вырезка

Слезная кость(os lacremale):

· Лицевая поверхность

· Глазничная поверхность

· Слезное отверстие

· Слезная ямка

· Слезный канал

· Слезный мешок

Скуловая кость(os zygomaticus):

· Скуловой отросток височной кости

· Височный отросток скуловой кости

· Скуловая дуга

· Лобный отросток

· Челюстной отросток

Подъязычная кость(os chioideum):

· Тело

· Большие рога(tiro chioideum)

· Малые рога(cerato chioideum)

1. Проксимальный членик(timpani chioideum)

2. Средний членик(stilo chioideum)

3. Дистальный членик(epi chioideum)

Кости дорсальной вентральной средней носовой раковины(ossaconchinasalidorsalisventralismedialis) участвуют в образовании носовых ходов.

Кости грудной конечности собаки.

Скелет грудной конечности собаки:

К костям грудной конечности- относятся кость плечевого пояса – лопатка и кости свободной конечности – плечевая кость, кости предплечья, кости запястья, кости пясти и кости пальцев: проксимальные сесамовидные кости, проксимальные фаланги, средние фаланги, дистальные сесамовидные кости, дистальные фаланги.

Всего в грудных конечностях собаки (и кошки) по 82 кости.

Лопатка(scapula).

Плоская кость треугольной формы, расположена косо вниз между 2-м и 6-м ребром.

· Имеет 2 поверхности:

1.латерльная

На ней имеется ость лопатки, которая тянется вдоль лопатки. Она делит на предостную ямку(fossa supraspinata) и заостную(fossa infraspinata). У собак предостная и заостная ямки одной величины.

2.медиальная

На ней имеется ямка для подлопаточного мускула, а так же зубчатая поверхность(facies serrata) и зубчатая линия.

· Края лопатки:

1.дорсальный

Расположен сверху и соединен с лопаточным хрящом.

2.краниальный – у собаки закруглён.

3.каудальный

· Углы лопатки

1. краниальный – у собаки закруглён
2.каудальный

Плечевая кость(humerus).

Длинная трубчатая кость. Хорошо выражена головка. Переходит в шейку. В дорсолатеральной поверхности располагается большой бугорок(tuberculum majus), в дорсомедиальной-малый(tuberculum minus). У собаки бугорки на одном уровне. Они разделены межбугорковым желобом(sulcus intertubercularis). Имеется дельтовидная шероховатость(tuberositas deltoidea). На дистальном конце расположен косой блок с синовиальной ямкой посередине. Также есть венечная и локтевая ямки. На дистальном конце у собак имеется надблоковое отверстие(foramen supratrochleare).

Скелет предплечья(skeletonantebrachii).

Состоят из 2-х костей:

1.лучевая(radius)

2.локтевая(ulna)

На проксимальном конце массивный локтевой отросток(processus olecrani). Сверху на отростке локтевой бугор(olecranon). Локтевой отросток заканчивается крючковидным отростком(processus anconeus). Дистально расположена глубокая блоковая вырезка(incisura trochlearis), а ниже лучевая вырезка. У собаки кости изогнуты и при сочетании образуют межкостные пространства.

Кости запястья(ossacarpi).

Короткие, асимметричные, расположены в 2 ряда.

В проксимальном ряду у быка домашнего:

1.лучевая кость запястья(os carpi radiale)

2.промежуточная(os carpi intermedium)

3.локтевая(os carpi ulnare)

4.добавочная(os carpi accessorium)

В дистальном ряду:

1.первая кость отсутствует

2. 2 и 3-я срослись

3. 4 и 5-я также срослись

· Видовые особенности

Кости пясти(ossametacarpalia).

У собаки 1-я развита слабо.

Кости пальцев кисти(ossadigitorummanus).

Расположены в 3 фаланги.

1.проксимальная

Короткая трубчатая трехгранная кость.

2.средняя

3.дистальная

Имеет вид трехгранной пирамиды, обращенной вперед

На копыте или копытце 3 поверхности.

1.суставная

2.стенная

3.подошвенная

· Видовые особенности

У собаки 1-й палец слабо развит и состоит из 2-х фаланг(средней и дистальной).

Кости тазовой конечности собаки.

Тазовые кости.

Особенности, которые характерны для собаки. У собаки оси безымянных костей сходятся впереди; подвздошная кость сочленяется с крестцом почти в сагиттальной плоскости; ягодичная поверхность отсутствует, на её месте имеется ямка; крестцовый бугор представлен валикообразным закруглением закруглением кости края кости; подвздошный гребень выпуклый; седалищный бугор в виде утолщённых валиковидных пластин.

Скелет бедра-skeletonfemoris.

Бедренная кость-osfemoris. Трубчатая кость, расположенная косо от таза вниз и вперёд. На проксимальном конце медиально выступает головка бедренной кости-caputfemoris. На ней есть маленькая ямка головки-foveacapitisдля прикрепления связки. Сбоку от головки распологается шейка бедренной кости-collumossisfemoris, за которой выступает большой вертел-trochantermaiorдля прикрепления ягодичных мышц. Латеральная поверхность называется ягодичной-faciesglutea. Под основанием вертела есть вертлужная ямка-fossatrochanterica. На теле бедренной кости-corpusossisfemorisниже головки лежит малый вертел-trochanterminorтакже для прикрепления мышц. На теле бедренной кости с каудальной поверхности проходят латеральная и медиальная губы-labiumlateraleetmediale. В дистальной трети бедренной кости лежит плоская надмыщелковая ямка-fossasupracondularis. На дистальном конце с каудальной стороны находятся латеральный и медиальный мыщелки-conduluslateralisetmedialis для сочленения с костями голени. Они разделены межмыщелковой ямкой-fossaintercondularis. На дистальном конце бедренной кости с краниальной поверхности лежит блок бедренной кости-trochleaossisfemorisдля присоединения коленной чашечки. Он состоит из латерального малого и медиального большого боковых гребней и блокового желоба. Над блоком находиться не глубокая ямка коленной чашечки-fossapapillaris. Сбоку дистального конца латерального гребня помещается разгибательная ямка-fossaextensoriaдля прикрепления проксимального сухожилия длинного разгибателя пальцев стопы, дистальнее-ямка подколенной мышцы-fossam. рoplitei.

Коленная чашечка-patella-сесамовидная кость клиновидной формы, вправленной в сухожилие четырёхглавой мышцы бедра. На ней различают проксимально направленное основание-basispatelle, дистально расположенную вершину-apexи суставную поверхность-faciesarticularisдля соединения с блоком бедренной кости. Особенности собаки: большой вертел ниже головки; вместо надмыщелковой ямки имеется надмыщелковый бугорок; тело кости округлое, изогнуто дугой вперёд; гребни блока бедренной кости одинаковой величины; над мыщелками каудально имеются суставные фасетки для сесамовидных косте икроножной мышцы (везалиевых костей); коленная чашечка овальной формы.

Скелет голени-skeletoncrurisпредставлен двумя костями: большой и малой берцовой.

Большая берцовая кость-tibia длинная, трубчатая. На её проксимальном конце есть латеральный и медиальный мыщелки-conduluslateralisetmedialis. Между ними имеется межмыщелковое возвышение-emenentiaintercondularisсостоящее из латерального и медиального межмыщелковых бугорков-tuberculumintercondularelateraleetmediale. Мыщелки каудально разделены подколенной вырезкой-incisurapoplitea. Краниально мыщелков имеются шероховатость большой берцовой кости-tuberositastibiaeи массивный гребень большой берцовой кости-cristatibia, загнутый латерально. Между гребнем и латеральным мыщелком находиться мышечный желоб-sulcusmuscularis. К латеральному мыщелку крепится малая берцовая кость-fibula, идет дистально до латеральной ладыжки. Тело большой берцовой кости-corpustibiaeтрёхгранной формы, имеет латеральную, медиальную и каудальную поверхности. На дистальном конце большой берцовой кости имеется прямо поставленный блок-cochleafibiе, ограниченный латеральной и медиальной ладыжками-malleolusmedialisetlateralis.

Особенности собаки: гребень большой берцовой кости высокий, а тело изогнуто слабым зигзагом; малая берцовая кость в виде тонкой костной пластинки с утолщёнными концами. Дистально она прилежит к большой берцовой кости, и поэтому межкостное пространство имеется только вверху.

Скелет стопы-skeletonpedisсостоит из костей заплюсны, костей плюсны и костей пальцев стопы.

Кости заплюсны-ossatarsiсобаки состоят из 7 костей, расположенных в 3 ряда. В проксимальном ряду находятся таранная и пяточная кости.

Таранная кость-talus лежит медиально. На ней различают тело-corpustali, головку-caputtaliи шейку-collumtali. Проксимальный блок-trochleatalihroximalesпреднозначена для соединения с блоком большой берцовой кости, плантарный блок-trochleataliplantarisдля соединения с пяточной костью, а дистальный блок-trochleatalidistalis для соединения с центральной костью заплюсны.

Пяточная кость-calcaneus находиться латерально и соединяется с таранной, 4+5 кость заплюсны и ладыжковой костями. Тело пяточной кости массивное. Вверх от него тянется пяточной отросток-processuscalcaneus, на конце которого находиться пяточный бугор-tubercalcanei для пяточного(ахилова) сухожилия. С латеральной поверхности вниз от пяточного отростка отходит каракоидный отросток-processuscaracoideus. Медиально от пяточной кости выступает держатель таранной кости-sustentaculumtali; его плантарная поверхность служит блоком для мышц.

В центральном ряду находится центральная кость заплюсны-ostarsicentralи 4+5 заплюсневая кости-ostarsiguartumetguintum.

В дистальном ряду 4 кости. Первая заплюсневая кость-ostarsiprimum, вторая заплюсневая кость-ostarsisecundum, третья заплюсневая кость-ostarsitertium, 4+5 заплюсневая кости-ostarsiguartumetguintum.

Особенности собаки: таранная кость дистально несёт головку к центральной кости. Центральная заплюсневая кость вверху вогнутая; в дистальном ряду лежат первая, вторая, третья, четвертая+пятая заплюсневые кости.

Кости плюсны-ossametatarsalia. У собаки 5 плюсневых костей. Первая плюсневая кость-osmetatarsaleprimum, вторая плюсневая кость-osmetatarsalesecundum , третья плюсневая кость- osmetatarsaletertium, четвёртая плюсневая кость-osmetatarsaleguartum, пятая плюсневая кость-osmetatarsaleguintum.

Особенности собаки: У собаки развиты вторая, третья, четвёртая и пятая плюсневые кости; наиболее длинные третья и четвёртая плюсневые кости, они в проскимальной части плантарно имеют отростки;на дистальных концах есть гребни только на плантарной поверхности.

Кости пальцев стопы-ossadigitorumpedis. Состоят из 3 фаланг. Проксимальная фаланга-phalanxproximalis, средняя фаланга-phalanxmedia, дистальная фаланга-phalanxdiatalis.

Особенности собаки: Первый палец слабо развит и состоит из двух фаланг-средней и дистальной; второй, третий, четвёртый и пятый пальцы хорошо развиты и состоят из трёх фаланг; проксимальная и средняя фаланги представляют собой маленькие трубчатые кости; дистальная фаланга крючковидной формы (когтевая кость-osunguiculare ); на её основании лежит костный жёлоб, а пальмарно находиться бугорок вместо челночной кости.

Суставы грудной конечности собаки.

Грудные конечности соединяются с туловишем с помощью фасции и мышц плечевого пояса т.е синсаркоз.

Кости грудной конечност сеоиняются между собой суставами.

Плечивой сустав-art.brachialis

Образован головкой плечивой кости и суставной впадиной лопатки.

Сустав простой,многоосный.

Движения в нем возможны в виде сгибания-разгибания ,приведения-отведения,пронации,супинации.

В сустакве имеется :1.капсула сустава-capsula articularis (идет от края суставной губы лопатки до края суставной поверхности головки плесивой кости)

2.две связки -коракоидно-плечивая-lig.coracohumerale (с медиальной поверхности)

-хряще плечивые связки-ligg.glenohumerale (с латеральной пов.)

Локтевой сустав — art.cubitalis

Образован блоком плечивой к. ,головка лучевой и локтевым отростком.

Сустав простой,одноосный (у собак сложный многоосный)

возможны движения в виде сгибания-разгибания , у собак еще и ротация.

В суставе имеется :капсула(от края суставной поверхности блока плечевой к. до края суставной пов. Лучевой и локтевой к.),боковые латеральные и медиальные связки и межкостную связки-lig.interosseum(лежит в межкостном пространстве)

Запястный сустав-art.carpi

Образован дистальным блоком костей предплечия, костями запястия и проксимальным концом пястных костей.

Сустав сложный, одноосный.

В нем различают следуюшие суставы: предплече-запястный-art.anerbrachiocarpea

межзапястный-art.intercarpea

запястно пястный-art.carpometacarpea

У собак дистальный лучевой сустав-art. Radioulnaris distalis

В суставе имеется : капсула(от рая суставной пов.блока предплечья прикляется к каждому ряду костей запястия, оканчивается на крае суставной поверхности проксимального конца пястных костей) и связки- длинные и короткие : коллатеральная латеральная длинная запястная связка — lig. Carpi collaterale laterale longum

коллатеральная медиальная длинная запястная связка,

межзапястная дорсальная связка-ligg. Intercarpea dorsalia

межзапястная пальмарные связки-ligg. Intercarpea palmaria

межзапясные межкостные связки — ligg. Intercarpea interossea

добавочная кость запястья образует самостоятельный сустав , в котором имеется капсула и 3 добавочные связки: добавочно-локтевая связка - lig. Acessorioulnare

добавачно-локтезапястная -lig. Accessoriocarpoulnare

добавочно — пясная связка -lig.accessorioquartale

эти три связки формируют запястный канал-canalis carpi

Пястно-пальцевые (путовые ) суставы — articulationes metacarpophalangeae (art. Phalangis proximalis)

Образованы дистальными суставами блоками пястных костей и проксимальных фаланг 3 и 4 пальцев, включая их сесамовидные кости

суставы простые одноосные.

Движения возможны в виде сгибания-разгиания

Всуставе имеется: капсула(от края суставных блоков до края суставной ямки проксимальной фаланги 3 и 4 пальца), боковые,межпальцевые ,сесамовдные связки.

Боковые: боковая латеральная связка — lig. Collaterale laterale

межпальцевые боковые связки-ligg.collateralia interdigitalia

боковая медиальная связка — lig.collaretaie mediale

межпальцевая : проксимальная межпальцевая связка-lig. Interdigitalis proximalis

сесамовидне(7 шт.):

1) боковая латеральная и медиальная связки-lig. Collateralia sesamoidea laterale et mediale

2)межсесамовидная межпальцевая — ig.intersesamoideum interdigitale

3)пястно-межсесамовидная — lig. metacarposesamoideum

4)прямая связка сесамовидных кистей — lig. sesamoideum rectum

5)косые сесамовидные связки — ligg. sesamoidea obiqua

6)крестовидные сесамовидные связки — ligg. sesamoidea cruciata

7) межкостная мышца- ? m.interosseus madius

Проксимальные межфалановые суставы кисти(венечный сустав)- art.interphalangeae proximales manus( art. Phalangis medius)

Есть капсула (от края суставного блокапутовой кости до края сеставной поверхностивенечной кости). Она имеет дорсальные и пальмарные карманы-recessus dorsales et palmares

боковые латеральная и медиальная связки-ligg. Collateralia iaterale et mediale

пальмарные связки-lig.palmaria

Дистальныемежфаланговыесуставыкисти (копытцевыйсустав)- articulationes interphalangeae digitales manus (art.phalangis distalis)

Образован венечной,копытцевой и сесамовидной костями.

Есть капсула (от края суставного валика ср. фаланги до края суставной поверхности дистальной фаланги)она имеет карманы пальмарные и дорсальные.

Боковые медиальная и латеральная связки -ligg. Collateralia laterale et mediale

дистальная межпальцевая связка- lig. Interdigitalis distalis.

Суставы тазовой конечности собаки.

Суставы тазовой конечности собаки.

Подвздошно-крестцовый сустав.(articulatiosarcoilliata)

Образован ушковидными суставами поверхности крестца и подвздошной кости.

Св.аппарат:капсула, подвздошно-крестцовая длинная связка,широкая крестцово-бугровая связка,дорсальная крестцово-подвздошная связка.

Тазобедренный сустав.( articulatiocoxae)

Образован головкой бедренной кости и суставной впадиной таза.

Св. аппарат:капсула,связки головки бедренной кости,поперечная связка суставной впадины,подвзошно-бедренной,лонно-бедреной и седалищно-бедренной связкой.

Коленный сустав.( articulatiogenus)

Образован мыщелками бедренной кости,большеберцовой и коленной чашкой.

-бедро-берцовыйсустав.( articulatio femora-tibialis)

Образован мыщелками большеберцовой кости и хрящевыми менисками.

Св. аппарат: капсула, коллатеральные,латеральные и медиальные связки,миниско-бедренная,мениско-большеберцовая и крестовидная связки.

-бедро-чашечныйсустав.( articulatio femora-patellare)

Образован блоком бедренной кости и коленной чашкой.

Св. аппарат: капсула,латеральные и медиальные держатели надколенника,латеральные, медиальные,средние прямые связки надколенника.

Дистальныймежберцовыйсустав.( articulation tibiofibularis distalis)

Имеет капсулу сустава краниальную и каудальную межберцовую связку.

Заплюсневый сустав.( articulatiotarsi)

Образован блоком костей голени,костями заплюсны и проксимальным концом плюсны.

-голенно-заплюснвыйсустав(articulatio tarso cruralis)

Расположен между дистальным концом голени и проксимальным концом заплюсны.

Св. аппарат:коллатеральные,латеральные и медиальне длинные связки,капсула.

-межзаплюсневый сустав.( articulatiointertarsi)

Св. аппарат:коллатеральные, латеральные,медиальные связки короткие, таранно-центроплюсневая связка,капсула.

-заплюсно-плюсневыйсустав.( articulatio tarso metatarsi)

Св. аппарат: длинные плантарные связки,коллатеральные,короткие,капсула.

Автоподий собаки: кости, соединения костей.

Автоподиум- это 3-е звено конечностей,представляет собой участок конечностей, называемый у четвероногих лапой.

На грудной кон.-кисть-manus, на тазовой стопа - pedis.

Состоит из 3 участков базиподий (кости запястья на грудной и заплюсны на тазовой конечности) , метаподий (объединяет трубчатые пястные на грудной и плюсневые кости на тазовой конечности) , акроподий это кости пальцев и стопы.

На грудной конечности

Кости кисти — skeleton manus устроен сложно и включает в себя кости запястья, кости пясти и кости кальцев кисти

Кости запястья-ossa carpi. В проксимальном ряду у собаки только 3 кости (т. к. лучевая и промежутичная кости запястья слились в одну промежуточно- лучевую кость — oscarpi intermedioradiale) , добавочная кость запястья сочленяется с блоком предплечья, и с локтевой костью запястья.

В дистальном ряду имеются 4 запясных кости , 1,2,3-я и срошиеся 4+5 запястные кости.

Для себя лучше нарисуйте картинку со стр.98.

кости пясти-ossa metacarpalia. У собаки 1-я пястная кость развита слабо. Остальные пястные кости развиты хорошо. Дистальные блоки имеют сагиттальный гребень только с пальмарной стороны.

Кости пальцев кисти- ossa digitorum manus. У собаки 1 палец сост. Из 2 фаланг(средняя и дистальная),2,3,4,5 пяльцы развиты хорошо и сост. Из 3 фаланг (проксимальная,средняя, дистальная (фаланга крючковидной формы КОГТЕВАЯ КОСТЬ-OS UNGUICULARE))

На тазовой

Скелет стопы-skeleton pedis.состоит из костей заплюсны,костей плюсны и костей пальцев стопы.

Кости заплюсны-ossa tarsi .

У собаки таренная кость дистально несет головку к центральной кости. Центральная заплюсневая кость вверху вогнутая, в дистальном ряду лежат 1,2,3 и 4+5-я заплюсневые кости.

Кости плюсны-ossa metetersalia. У собаки развиты 2,3и 4-я плюсневые кости, наиболие длинные3 и 4,они в проксимальной части плантарно имеюь отростки,на дистальных валиках есть гребни только на плантарной поверхности.

Кости пальцев стопы — ossa digitorum pedis. У собаки как и на грудной конечности.

Автоподий лошади: кости, соединение костей и мышцы.

На грудной кон.-кисть-manus, на тазовой стопа - pedis.

Грудная конечность

Скелет кисти- skeleton manus устроен сложно и включает в себя кости запястья, пясти и пальцев кисти.

Кости запястья — ossa carpi у лошади кости располагаются в 2 ряда. В проксимальном ряду находятся лучевая-os carpi radiale, промежуточная-os carpi intermedium, локтевая-os carpi ulnare и добавочная-os carpi accesorium кости запястья; добавочная кость запястья сочленяется с локтевой костью запястья и с дистальным блоком костей предплечья. В дистальном ряду располагаются 1-я,2-я,3-я и сросшиеся 4 и 5 запястные кости.(os carpale primum,secundum, tertium, quartum et quintum)

Кости пясти — ossa metacarpalia у лошади 3-я пястная кость является опорной, 2 и 4 -грифелевидные,они рудиментарны и соединяются с 3 пястной костью.

Кости пальцев кисти — ossa digitorum manus состоят из 3 фаланг.У лошади развит только 3 палец; проксимальная фаланга(путовая кость — os compedale) на проксимальном конце имеет углублённую суставную поверхность с сагиттальным желобом,а на боковых поверхностях помещаются связочные бугорки; на пальмарной поверхности тела находится шероховатая треугольная площадка для связок; дистальный блок с сагиттальной бороздой; средняя фаланга(венечная кость — os coronale)в виде трубчатой кости, ширина которой больше высоты; на проксимальном конце фаланги находится суставная ямка с сагиттальным пологим гребнем; дистальный конец её образует блок для дистальной фаланги; дистальная фаланга(копытная кость — os ungulare) имеет суставную,стенную и подошвенную поверхности; подошвенная поверхность вогнута куполом и состоит из передней опорной и задней сгибательной частей. На этой поверхности различают сосудистый жёлоб, подошвенные отверстия и подошвенный канал; проксимальный край с разгибательный отростком;подошвенный край полукруглой формы.

СУСТАВЫ:

· Запястный сустав — art.carpi сложный одноостный. Он образован дистальным блоком костей предплечья,костями запястья и проксимальным концом пястных костей. В нём разлчают след. Суставы:плече запястный — art.antebrachiocarpea, межзапястный-art.intercarpea,запястно-пястный – art.carpometacarpea+сустав добавочной кости — art.accesorii. Связочный аппарат запястного сустава представлен капсулой и рядом длинных и коротких связок. Капсула сустава начинается от края суставной поверхности блока предплечья,прикрепляется к каждому ряду костей запястья и оканчивается на крае суставной поверхности проксимального конца пястных костей. Пальмарно капсула натянута туго,дорсально-слабо. Синовиальная оболочка образует проксимальную сумку для запястно-предплечевого сустава,среднюю сумку для межрядкового сустава и дистальную сумку для запястно-пястного сустава. Коллатеральная латеральная длинная запястная св. - lig. Carpi collaterale laterale longum начинается от латерального связочного бугра предплечья и до латерального бугра пястных костей. Глубокие волокна св. доют проксимальный,средний и дистальный пучки,получая название коллатеральных латеральных коротких запястных связок. Коллатеральная медиальная длинная запястная св. - lig.carpi collaterale mediale longum натянута между св. буграми предплечья и пясти. Глубокие волокна также дают коллатеральные короткие медиальные св. С дорсальной поверхности запястья укрепляются межзапястными дорсальными связками — ligg.intercarpea dorsalia, а с пальмарной стороны — межзапястными пальмарными св.-ligg.intercarpea palmaria. Межзапястные межкостные св. лежат между соседними костями.Добавочная кость образует самостоятельный сустав,в котором имеется капсула сустава+ 3 добавочные св.:добавочно-локтевая св-идёт от добавочной кости к латеральному шиловидному отростку; добавочно-локтезапястная св-от добавочной кости к локтевой кости запястья; добавочно-пястная-между добавочной костью и 4(5) пястной костью.

· Пястно-пальцевые суставы(путовые) -art. Metacarpophalangae образованы дистальными суставными блоками пястных костей и проксимальных фаланг 3 и 4 пальцев,включая из сесамовидные кости. Эти суставы простые,одноостные. Движения в них возможны в виде сгибания и разгибания. Кроме капсулы сустава,имеются боковые,межпальцевые и сесамовидные связки. Капсула сустава простирается от края суставных блоков до края суставной ямки проксимальной фаланги 3 и 4 пальцев; пальмарно они соединены друг с другом. Боковая латеральная св — lig.collaterale laterale от св. ямки дистального блока пясти до связочного бугра проксимальной фаланги 4 пальца. Межпальцевые боковые св. -lig collateralia interdigitalia ачинаются от щели между блоком пясти, тянутся вниз и оканчиваются на проксимальных фалангах3 и 4 пальцев. Боковая медиальная св.-lig collaterale mediale соединяет связочнуюямку пястной кости и медиальный св бугор проксимальной фаланги 3 пальца. Проксимальная межпальцевая св — lig interdigitalis proximalis тянется от св бугра проксимальной фаланги до св бугра проксимальной фаланги соседнего пальца. Связки сесамовидных костей путового сустава:1-боковая латеральная и медиальная св — lig collateralia sesamoidea laterale et mediale – от сесамовидных костей до пястных св ямок и бугров проксимальной фаланги. 2-межсесамовидная межпальцевая — lig intersesamoideum interdigitale – между сесамовидными костями 3 и 4 пальцев. 3 -пястно-межсесамовидная — lig metacarposesomoideum-между пястными и сесамовидными костями.4-прямая св сесамовидных костей — lig sesamoideum rectum-от сесамовидныхх костей до нижней половины проксимальных фаланг. 5-косые сесамовидные св.-ligg sesamoidea obliqua — от сесамовидных костей до середины проксимальной фаланги(изнутри).6-крестовидные сесамовидные св — lig sesamoidea cruciata – от сесамовидных костей до проксимальных фаланг,перекрещиваясь. 7 — межкостная м.-m.interosseus medius -поддерживающая св сесамовидных костей

· Проксимальнае межфаланговые суставы кисти-art.interphalangae proximalis manus образованы блоками путовых и проксимальным концом венечных костей. Есть капсула сустава-от края суставного блока путовой кости до края суставной поверхности венечной кости. Имеет дорсальные и пальмарные карманы — recessus dorsales et palmares. Боковые латеральная имедиальная св — ligg collateralia laterale et mediale -между св буграми и ямками путовой и венечной костей. Пальмарные св — ligg palmaria- пара боковых св-отпутовой кости до венечной.

· Дистальные межфаланговые суставы кисти- art interphalangae digitales manus- образован венечной,копатной и челночной костями. Кроме капсулы каждый сустав имеет боковые и челночные св.Капсула имеет дорсальные и пальмарные карманы,простирается от края суставного валика средней фаланги до края суставной поверхности дистальной фаланги.Боковые латеральная и медиальная св тянутся от св. ямок венечной кости до копытной кости.Дистальная межпальцевая св — от боковых св бугров венечных костей,идёт в косом направлении до челночных костей .

P.S.У лошадипястно-пальцевый сустав устроен,как у быка домашнего,проксимальный межфаланговый суставс крепкими пальмарными св, в дистальном межфаланговом суставе сильно развиты путово-челночная и челночно-копытная связки.

МЫЩЦЫ

· Лучевой разгибатель запястья -m.extensor carpi radialis — от латерального разгибательного надмыщелка и допястной шероховатости-разгибает запястный сустав.У лошади к мышце подходит сухожильный тяж от 2-главой м плеча.

· Локтевой разгибатель запястья — от разгибательного латерального надмыщелка плечевой кости до основания 4 пястной кости и добавочной кости. Сгибает запястный сустав.

· Длинный абдуктор большого пальца — m/abductor pollocos longus — от латерального края лучевой кости в её средней и дистальной трети до медиальной шероховатости проксимального конца 2 пястной кости- разгибает запястный сустав.

· Локтевой сгибатель запястья — m flexor carpi ulnaris – от медиального надмыщелка плеча и локтевого отростка до добавочной кости запястья- сгибает запястный сустав.

· Лучевой сгибатель запястья — от медиального надмыщелка плеча до медиальной пов-сти 2 пястной кости. - сгибает запястный сустав.

· Общий разгибатель пальцев — m extensordigitalis communis-от латерального надмыщелка плеча до копытной кости на разгибательном отростке.

· Боковой разгибатель пальцев — от боковой латеральной связки локтевого сустава допроксимального конца проксимальной фаланги-разгибает путовый и венечный суставы

· разгибатель 3 пальца — у лошади слился с общим разгибателем пальца

· разгибатель 2 пальца-m extensor digiti secundi – от локтевой кости к общему разгибателю пальцев

· поверхностный сгибатель пальцев - m flexor digitalis superficialis – от сгибательного надмыщелка плеча до св бугров средней фаланги

· глубокий сгибатель пальцев — имеет 3 головки.Плечевая головка — от сгибательного надмыщелка-около запястья переходит в крепкое сухожилие, локтевая головка — от локтевого отростка,лучевая-на средней трети лучевой кости. Сухожилие тянется до сгибательной поверхности копытной кости

· межкостная средняя м — m/interooseus medius мясистая у молодых животных,у взрослых сухожильная-от пальмарной поверхности проксимального конца пястных костей-делится на 3 ветви:средняя- до сесамовидных костей проксимальной фаланги+до сухожилия общего разгибателя пальцев,латеральная и медиальная — к боковым сесамовидным костям и затем к сухожилиям пальцевых разгибателей-сгибает путовый сустав.

Тазовая конечность

Скелет стопы- skeleton pedis состоит из костей заплюсны,плюсны и фалангов пальцев стопы.

Кости заплюсны-ossa tarsi расположены в 3 ряда.Таранная кость — talus-имеет винтовой блок,4 фасетки к пяточной и валик к центральной костям;пяточный отросток длинный,а бугор обширный, держатель таранной кости с 4 фасетками; центральная заплюсневая кость 4-угольная и сочленяется с таранной,3-ей и 4-ой+5-ой заплюсневыми костями;3-я заплюсневая кость треугольная и сочленяется с центральной и 3 плюсневыми костями;4+5 заплюсневые кости кубовидной формы,сочленяются с 5,центральной,3 заплюсневой,4 и 3 плюсневой;образуется сосудистый канал.

Кости плюсны-ossa metatarsalia – схожи с пястными. У лошади сильно развита 3 плюсневая кость,а 2 и 4-рудиментарны(грифелевидные кости); на проксимальном конце 3 плюсневой кости находятся плоская суставная поверхность для заплюсневых костей,спереди лёгкая плюсневая шероховатость,а плантарно — суставные фасетки для головок 2 и 4 плюсневых костей; тело 3 плюсневлй кости округлое с плоской плантарной поверхностью.4 дистальный суставной блок с сагиттальным гребнем.

Кости пальцев стопы — ossa digitorum pedis — построены так же,проксимальная,средняя и дистальная фаланги длиннее чем на грудной конечности.

СУСТАВЫ

-I-как и у остальных

МЫШЦЫ

Короткий разгибатель пальцев — начинается от дорсальной св скакательного сустава и досухожилия длинного разгибателя пальцев

Длинный разгибатель 1 пальца-отсутствует

Отводящая м. 5 пальца-отсутствуетКвадратная м подошвы-отсутсвует-остальное как у др. животных.

Матка, типы маток: строение и топография.

Матка- uterus(metra, hystera)- это полый мышечный орган, обеспечивающий развитие зародыша от момента его имплантации до рождения. Она имеет специфическую слизистую оболочку, способную к питанию зиготы своим секретом на начальных ступенях её развития.

Типы маток:

- Парные матки с парными влагалищами. Такие матки характерны для примитивных млекопитающих. В них парные мюллеровые каналы ( зародышевые маточные трубы) остаются самостоятельными на всём протяжении. В результате у взрослой самки с каждой стороны имеется узкая парная маточная труба, парная матка, которая продолжается в примыкающее к ней парное влагалище. Оба влагалища открываются самостоятельно в преддверие. В матках такого типа плод развивается короткое время и без образования плаценты. Детеныш донашивается после родов в особой сумке. Характерно для многих сумчатых

-Двойная матка( uterusduplex)- более высокая ступень дифференцировки мюллеровых каналов, при которой их дистальные участки сливаются в непарное образование - влагалище. При этом парные матки открываются в непарное влагалище двумя шейками. Такие матки характерны для грызунов ( кроли и заяц), муравьеду.

- Двураздельная матка( uterusbipartitus)- ещё большее слияние дистальных концов обоих мюллеровых канало, в результате чего образуется непарное тело матки, открывающееся суженной шейкой во влагалище. Другой конец матки раздваивается и переходит в удлиненные рог. Подобная матка имеет тело, разделенное внутри неполной перегородкой. Характерна для: коровы, овцы, козы, оленей.

-Двурогая матка( uterusbicornis)- характеризуется хорошо выраженным телом, содержащим внутри непарную полость. Тело матки продолжается краниально в развитые парные рога, которые могут быть или умеренной длины ( у малоплодных) или очень длинными, часто образующими петли (многоплодные). Связи с этим различают:

- двурогую многоплодную матку (насекомоядные, свинья, собака, кошка)

-двурогую одноплодную матку (лошадь, китообразные, большинство рукокрылых, сиреновые)

Характерна для большинства высших плацентарных.
- Простая матка(uterussimplex)-характеризуется максимальным слиянием концов мюллеровых каналов. Такая матка представлена сильно развитым непарным телом с полностью редуцированными рогами. Она имеет вид овально-уплощенного мышечного органа грушевидной формы и является одноплодной (обезьяна, человек)

Строение матки: (на примере коровы)

-Рога матки(cornuuteri)- начинаются от её тела, вперед и вниз, слегка отклоняясь латеральную сторону. Они спирально изогнуты в дорсальном направлении. В задней части рога соединяются между собой межроговыми дорсальной и вентральной связками – liggamentumintercornuale uteridorsalisetventralis. Рога матки постепенно переходят в краниальном направлении в маточные трубы, а в каудальном - в тело матки.

-Тело матки( corpusuteri)- снаружи достигает в длину до 10-15 см, но внутри на протяжении примерно 10 см делится продольным парусом матки( velumuteri)пополам, в связи с чем у коровы неразделенная часть тела матки не превышает 5-6 см.

-Шейка матки(cervixuteri)- это короткая трубка с узким просветом и толстой мышечной оболочкой находится на границе матки и влагалища. Она сравнительно длинная 7-10 см, толстостенная. Небольшой частью шейка втулкообразно вдаётся в полость влагалища , образуя влагалищную порцию матки- portio vaginalis uteri. В шейки матки имеется шеечный канал –canaliscervicalisuteriс двумя отверстиями. Наружное маточное отверстие- ostiumuteriexternum открывается во влагалище, а внутреннее маточное отверстие- ostium uteri internum в полость матки - cavumuteri. Основу шейки составляет сильный кольцевой слой мускулатуры, образующий мощный сфинктер, имеющий множество нервных волокон, и представляющий собой чувствительную рефлексогенную зону. Шейка матки в обычном состоянии закрыта и внутри неё обычно имеется слизистая пробка. Плотно закрыта при беременности. В период течки слегка открывается, где из неё вытекают слизистые маточные выделения. Во время сношения матка открывается и производит присасывающие движения, пробка выталкивается.

Форма шейки матки:

-резко выступающее во влагалище, образуя втулку- влагалищную часть шейки( кобылица, сука)

-на месте перехода влагалища в матку находятся только поперечные бугристые выступы и складки слизистой оболочки

- шейка промежуточного характера ( корова, олени)

В наиболее характерной форме у свиней и овец.

Стенка матки состоит из трёх оболочек: слизистой ( внутр), мышечной (сред), серозной (наруж).

Серозная оболочка( периметрий – perimetrim) : имеет типичное строение. В нём находятся симпатические узлы и нервные сплетения.С боковых поверхностей матки серозная оболочка переходит в широкую маточную связку или маточную брыжейку- mesonterium uteri. Брыжейка удерживает матку в брюшной полости, в ней имеются гладкие миоциты, артерии, вены, нервы.

Мышечная оболочка( миометрий-miometrium):самая толстая в стенке матки. Она представлена внутренним циркулярным и наружным продольным слоями гладких миоцитов, слабо разделенных сосудистым слоем. В области шейки матки миометрий формирует сфинктер. Строма миометрия образована прослойками соединит. ткани. Дефицит эстрогенов приводит к дистрофии матки. При беременности гладкие миоциты гипертрофируются.

Слизистая оболочка( эндометрий- endometrium) включает в себя эпителиальный и собственные слои. Эпителий эндометрия- однослойный столбчатый. Состоит из призматических реснитчатых эпителиоцитов и клеток с немногочисленными микроворсинками .На поверхность эпителия открываются простые трубчатые маточные железы, погруженные в собственную пластину. Вблизи миометрия железы иногда дихотомически ветвятся. Их стенки образованы призматическим эпителием, сходным с покровным, но содержащим меньшее количество реснитчатых клеток. В собственной пластинке эндометрия выделяют субэпителиальный ( компактный), промежуточный (губчатый), базальный слои. В соединительной ткани субэпителиального слоя много клеток фибробластического ряда, гистиоцитов, тучных клеток, лимфоцитов, небольшое количество коллагеновых и ретикулиновых волокон. В промежуточном слое преобладают коллагеновые волокна, в базальном слое их пучки расположены радиально.

У коровы на слизистой оболочке рогов и тела матки выступают четыре ряда возвышений, называемых маточными карункулами – carunculauteri. Они сильно разрастаются во время беременности. После родов карункулы подвергаются обратному развитию. В ямки, расположенные на карункулах, проникают котиледоны - kotyledones. Слизистая оболочка маточной части шейки образует систему сложных складок. Покровный эпителий- однослойный столбчатый. В нём выделяют железистые клетки, секретирующие слизь, и немногочисленные , находящиеся часто на вершине складок- реснитчатые . У плотоядных животных эпителий инвагинирует в соединительную ткань собственной пластинки и образует разветвленные шеечные железы , продуцирующие слизистый секрет. Слизь выполняет важные функции: смазка для органов совокупления, нейтрализует вагинальную жидкость, создает благоприятную среду для временно находящихся в канале спермиев, образует пробку. В шейке матки обеспечивается местный иммунитет благодаря высокой концентрации IgA, выделяемого плазматическими клетками. Слизь, заполняющая шеечный канал, препятствует проникновению микроорганизмам из влагалища в полость матки.

Собственная пластинка слизистой оболочки шейки матки состоит из соединительной ткани, в межклеточном веществе которой преобладают пучки коллагеновых волокн, а эластические элементы немногочисленны.

Влагалищная часть шейки матки выстлана многослойным плоским неороговевающим эпителием. Особенности:- у коровы матка двураздельного типа

- у свиньи матка двурогая с длинными рогами, образующими петли

- у кобылицы матка двурогая, имеет тело, два рога и толстостенную цилиндрическую шейку. Рога направлены вперед и заканчиваются тупыми округленными концами. Каждый рог имеет форму пологой дуги с выпуклым краем, обращенным вентрально и краниально, противоположный дорсокаудальный край вогнут и подвешен на маточной брыжейке, круглая маточная связка- ligg. teresuteri хорошо выражена.

- у суки матка двурогая, отличается длинными, тонкими и прямыми рогами, расходящимися в виде римской цифры V, тело матки, составляющее 1/4-1/6 длины рогов, имеет тонкие стенки и небольшую срединную перегородку в переднем участке. Шейка матки толстостенная, короткая, вдается во влагалище сильнее своим вентральным участком, у концов рогов от вентральной поверхности брыжейки отходит тонкая круглая маточная связка, направляющаяся к внутреннему паховому кольцу.

Топография:

У быка домашнего расположена в поясничной, пупочной правой подвздошной, лоннойи правой паховой областях.

У лошади левая и правая подвздошная, лонная, левая и правая паховая областях.

Свинья домашняя поясничная, пупочная левая и правая подвздошная, лонная, левая и правая паховая область.

Собака поясничная область.

Мышцы туловища: топография и васкуляризация.

Мышцы туловища (mm. trunci) включают:

1) мышцы плечевого пояса

2) мышцы грудных стенок

3) мышцы брюшных стенок

4) дорсальные и вентральные мышцы позвоночного столба

5) вентральные мышцы шеи

I. Мышцы плечевого пояса

Присоединяют лопатку и плечевую кость к туловищу. Грудная конечность и грудная клетка соединяются между собой с помощью мышц, формируя синсаркоз.

Различают: Трапециевидная мышца, плечеатлантная, ромбовидная, плечеголовная, широчайшая мышца спины, вентральная зубчатая, грудная поверхностная, грудная глубокая и подключичная.

Трапециевидная (m. trapezius)

Сост. из 2 частей: шейная и грудная.

Шейная часть – parscervicalis. От столбиковой частивыйной связки на протяжении от 1(2) шейного до 3 грудного позвонка, заканчивается на ости лопатки.

Грудная часть – parsthoracica. От надостистой связки на уровне 3-10 гр.позвонков, заканчивается на заднем крае верхней трети ости лопатки.

Ромбовидная (m. rhomboideus)

Располагается под трапециевидной.

Сост. из шейной и грудной части.

Ромбовидная м. шеи – m. rhomboideuscervicis. От выйной связки со 2 шейного по 2-3 грудной, заканчивается на медиальной поверхности основания лопатки.

Ромбовидная м. груди – m. rhomboideusthoracis. От надостистой связки на протяжении 3-7(8) гр.позвонка, заканчивается так же на медиальной пов-ти основания лопатки.

Действие: шейная часть тянет лопатку вперед и вверх, грудная – назад и вверх.

Плечеголовная (m. brachiocephalicus)

Сост. из 3 частей:

· Ключично-затылочная – m. cleidooccipitalis. От затылочной кости и выйной связки.

· Ключично-сосцевидная – m. cleidomastoideus. От сосцевидного отростка височной кости и от нижней челюсти.

Обе заканчиваются на ключичной полоске (рудимент ключицы).

· Ключично-плечевая – m. cleidobrachialis. От ключичной полоски до гребня большого бугорка плечевой кости.

Действие: при фиксированной конечности-опускает голову; при нефиксированной-разгибает плечевой сустав, выносит грудную конечность вперед.

Широчайшая м. спины (m. latissimus)

От пояснично-спинной фасции и надостистой связки на уровне от 1 до 4(3) гр.позвонка.

Заканчивается на большой круглой шероховатости плечевой кости.

Действие: прм фиксированной конечности-толкает туловище вперед; при нефиксированной-сгибает плечевой сустав,пронируя гр.конечность.

Вентральная зубчатая мышца (m. serratus ventralis)

Имеет веерообразную форму и сост. из 2 частей: шейной и грудной.

Зубчатаявентральнаям. шеи – m. serratus ventralis cervicis. От поперечно-реберных отростков шейных позвонков с 3 по 7.

Зубчатая вентральная м. груди – m. serratusventralisthoracis. От нижних концов ребер 1-9.

Заканчиваются обе на зубчатой поверхности лопатки.

Действие: шейная часть тянет лопатку вперед, грудная – назад.

Грудная поверхностная мышца (m. pectoralis superficialis)

Сост. из 2 частей: нисходящая и поперечная.

Нисходящаягруднаям. – m. pectoralis descendens. От рукоятки грудной кости, заканчивается на гребне большого бугра.

Поперечнаягруднаям. – m. pectoralis transversus. От тела грудной кости со 2 по 6 реберный хрящ, заканчивается на фасции предплечья.

Действие: приводит конечность.

Грудная глубокая мышца (m. pectoralis profundus)

От грудной кости и реберных хрящей. Заканчивается на гребне большого бугорка плечевой кости.

Действие: приводит конечность.

Подключичная мышца (m. subclavius)

От рукоятки грудной кости, заканчивается в области ключичной поперечной сухожильной полоски.

Действие: поворачивает шею вправо и влево.

II. Мышцы грудной стенки.

Действуя на ребра, могут вызывать увеличение объема грудной клетки, то есть осуществлять вдох (inspiratio), или же уменьшать объем, осуществляя выдох (expiratio).

Отсюда мышцы называются вдыхатели (инспираторы) и выдыхатели (экспираторы).

Краниальная дорсальная зубчатая мышца (m. serratus dorsalis cranialis)

От остистых отростков 1-5 гр.позв. до 5-8 ребер.

Действие: Вдыхатель.

Подниматели ребер (mm. levatores costarum)

От сосцевидных отростков грудных позвонков до бугров ребер.

Действие: Вдыхатели.

Межреберные наружные мышцы (mm. Intercostales externi)

От заднего края ребра до последнего края след. ребра

Действие: Вдыхатели.

Лестничная надреберная мышца (m. scalenus dorsalis)

От 5-2(1) ребер. Заканчивается на поперечно-реберных отростках 6-3 шейных позвонков.

Лестничная вентральная мышца (m. scalenus ventralis)

От 1 ребра до поперечно-реберных отростков 3-7 шейных позвонков.

Действие: Вдыхатель.

III. Мышцы брюшной стенки

Мышцы живота принимают участие в формировании брюшной стенки, поддерживают внутренние органы и участвуют в актах дыхания, мочеиспускания, дефекации и родов.

Внутренняя косая мышца живота (m. obliquus abdominis internus)

От маклока и от поперечных отростков поясничных позвонков. Заканчивается на последних ребрах и белой линии живота.

Поперечная мышца живота (m. transversus abdominis)

От поперечных отростков поясничных позвонков и от последних реберных хрящей, следуя по белой линии живота.

Прямая мышца живота (m. rectus abdominis)

От нижних концов 4-9 реберных хрящей и грудной кости. Заканчивается на лонном гребне.

IV. Мышцы головы

Две группы мышц: жевательная и мимическая.

Мимическая мускулатура.

1) Круговая мышца рта (m. orbicularis oris)

В основе верхней и нижней губы.

Функция: Закрывает ротовое отверстие

2) Резцовые мышцы (mm. incisivi)

Верхняя (m.incisivus superior) – От тела резцовой кости до круговой мышцы рта

Нижняя (m. incisivus inferior) – От резцовой части нижней челюсти до края нижней губы

Ф-я: Прижимает губы

3) Подборобочная мышца (m. mentalis)

От резцовой части нижней челюсти до кожи подбородка

4) Скуловая мышца (m. zygomaticus)

От лицевого бугра до угла губ

5) Носогубной подниматель (m. levator nasolabialis)

Поверхностная часть – от подкожной мышцы лба и носа до латерального крыла носа и верхней губы

Глубокая часть – от подкожной мышцы лба и носа до области угла рта под клыковой мышцей

6) Клыковая мышца (m. caninus)

От лицевого бугра до верхней губы и латерального крыла носа

7) Щечная мышца (m. buccinator)

Поверхностная часть (m. buccalis) – по середине сухожильная полоска. От этой полоски мышечные пучки тянутся вверх и вперед до верх.челюсти, а в нижней половине вниз и вперед о нижн.челюсти

Глубокая часть (m. molaris) – От верх. и нижн. челюсти, обе части соединяются вместе и оканчиваются в области угла рта

Ф-я: Прижимает щеку к зубам.

8) Апикальный расширитель носа (m. dilatator nasi apicalis)

От резцовой кости до кожи медиальных углов носа. Делится на 2 расширителся: медиальный и латеральный

Медиальный (m. dilatator nasi madialis) – От боковой хрящевой стенки носа до медиального крыла носа

Латеральный (m. dilatator nasi lateralis) – От носового отростка резцовой кости до латерального крыла носа

Жевательная мускулатура

1) Большая жевательная мышца (m. masseter)

От лицевого бугра и скуловой кости. Разделяется на лат. и мед. слои. Латеральный вперед и вниз до ветви и коренной части тела нижней челюсти. Медиальный косо вниз и назад до жевательной ямки.

Ф-я: Сжимает челюсти

2) Крыловидная мышца (m. pterigoideus)

Медиальный слой – от крыловидной и небной костей до крыловидной ямки нижней челюсти.

Латеральный слой – от крыловидного отростка до крыловидной ямки нижней челюсти

Ф-я: Сжимает челюсти

3) Височная мышца (m. temporalis)

От височной ямки до венечного отростка нижней челюсти

Ф-я: сжимает челюсти

4) Двубрюшная мышца (m. digastricus)

От яремного отростка до вентрального края нижней челюсти

Ф-я: разжимает челюсти

V. Мышцы спины

Делятся на дорсальные и вентральные

Дорсальные мышцы. Располагаются между остистыми и поперечными отростками позвонков, на позвоночных концах ребер, а так же между шейными позвонками, затылочной костью и остистыми отростками первых грудных.

1) Пластыревидная мышца головы и шеи (m. splenius capitis et cervicis)

От остистых отростков первых 3-4 грудных до крыла атланта, поперечного отростка оси и затылочной кости.

Ф-я: разгибает шею

2) Подвздошно-реберная мышца (m. iliocostalis)

От гребня подвздошной кости, поперечных отростков поясничных позвонков и ребер.

Заканчивается в трех частях:

- поясничная часть – на последнем ребре

- грудная часть – на углах ребер

- шейная – на поперечно-реберных отростках 3 последних шейных позвонков

Ф-я: разгибает поясницу, спину и шею

3) Длиннейшая мышца спины (m. longissimus dorsi)

От подвздошной кости, остистых отростков поясничных и последних грудных позвонков. Волокна мышцы идут вперед и вниз в виде лат. и мед. зубцов.

Лат.зубцами достигает поперечно-реберных отростков поясничных позв. всех ребер и поперечного отростка последнего шейного

Мед.зубцами-сосцевидных отростков поясничных и грудных позвонков

Ф-я: разгибает позвоночный столб

4) Длиннейшая мышца шеи (m. longissimus cervicis)

от поперечно-остистой фасции и поперечных отростков первых грудных позвонков до поперечно-реберных отростков последних четырех шейных

ф-я: разгибает шею

5) Длиннейшая мышца головы и атланта (m. longissimus capitis et aylantis)

От суставных отростков 1 грудного и последних четырех шейных. Оканчивается на крыле атланта и сосцевидном отростке

Ф-я: разгибает шею и поднимает голову

6) Остистая и полуостистая мышцы спины (mm. Spinalis et semispinalis dorsi et cervicis)

Срастаются с длиннейшей мышцей спины в области поясницы, а в области 2 поясничного позвонка обособляются и оканчиваются на остистых отростках последних 4-5 шейных

Ф-я: разгибают поясницу, спину и шею

7) Полуостистая мышца спины (m. semispinalis capitis)

От основания остистых отростков первых 8-9 грудных и последних шейных. До затылочной кости

Ф-я: разгибает шею и поднимает голову

8) Множественна мышца спины (m. multifidus dorsi)

От сосцевидных отростков поясничных позвонков и поперечных отростков грудных. До остистых отростков, пропуская 2-5 сегментов.

9) Межпоперечные мышцы (mm. intertransversarii)

Между поперечными и поперечно-реберными отростками

Ф-я: изгибают шею и поясницу вправо и влево

10) Межостистые мышцы (mm. interspinales)

Между остистыми отростками

Ф-я: разгибают позвоночный столб

11) Каудальная косая мышца головы (m. obliquus capitis caudalis)

От крыла атланта до дорсального гребня оси

Ф-я: поворачивает крыло атланта

12) Краниальная косая мышци головы (m. obliquus capitis cranialis)

Одним краем прикрепляет к яремному отростку, другим- к крылу атланта

Ф-я: поворачивает голову

13) Прямая дорсальная большая мышца головы (m. rectus capitis dorsalis major)

От затылочной кости до дорсального гребня оси

14) Прямая дорсальная малая мышца головы (m. rectus capitis darsalis minor)

От затылочной кости до дорсального бугра атланта

15) Длинный и короткий подниматель хвоста (m. sacrococcygei dorsalis? Lateralis et medialis)

От остистых отростков до сосцевидных

Ф-я: поднимаю хвост

16) межпоперечные мышцы хвоста (mm. intertransversarii caudae)

Между поперечными отростками хвостовых позвонков

Ф-я: поворачивают хвост

Вентральные. Располагаются в шейном, поясничном и хвостовом отделах позвоночного столба.

1) Длинная мышца шеи (m. longus colli)

Лежит на вентральной поверхности шейного и грудного отделов позвоночника.

Грудная часть – от тел первых 6 грудных позв, до поперечно-реберного отростка 7 шейного.

Шейная часть – от поперечно-реберных отростков и тел последних 5 шейных, до вентрального гребня шейных и вентральном бугорке атланта.

Ф-я: сгибает шею

2) Длинная мышца головы (m. longus capitis)

От поперечно-реберных отростков 1-2 шейных позв, до мышечного бугорка затылочной кости

Ф-я: сгибает шею и голову

3) Прямая вентральная мышца головы (m. rectus capitis ventralis)

От мышечного бугорка затылочной кости до вентрального бугорка атланта

Ф-я: опускает голову

4) Прямая латеральная мышца головы (m. rectus capitis lateralis)

От яремного отростка до вентральной дуги атланта

Ф-я: опускает голову

5) Квадратная мышца поясницы (m. quadratus lumborum)

Под поперечными отростками поясничных позвонков.

Ф-я: сгибает поясницу

6) поясничная малая мышца (m. psoas minor)

От вентральной пов-ти тел поясничных и последних грудных позвонков до поясничного бугорка таза

Ф-я: сгибает поясницу

7) Подвздошно-поясничная мышца (m. iliopsoas)

-большая поясничная мышца (m. psoas major) – от тел поясничных позв. и последних грудных до малого вертела

-Подвздошная мышца (m. iliacus) – латеральная головка от бугра подвздошной кости, медиальная от крестцовой кости и тела подвздошной. Обе головки оканчиваются на малом вертеле бедренной кости

Ф-я: сгибает поясницу и тазобедренный сустав

8) Длинный опускатель хвоста (m. sacrococcygeus ventralis lateralis)

От вентральной пов-ти крестца и поперечных отростков первых хвостовых. До вентральной пов-ти поперечных отростков и тел позвонков

Ф-я: опускает хвост

9) Короткий опускатель хвоста (m. sacrocooygeus ventralis medialis)

от вентральной пов-ти крестца и первых 7 хвостовых, заканчивается сухожилиями на телах позвонков

ф-я: опускает хвост

10) Хвостовая мышца (m. coccygeus)

От седалищной ости таза до поперечных отростков первых 3(4) хвостовых позвонков

Ф-я: опускает хвост

Васкуляризация

Грудная аорта – aortathoracica

Под телами грудных позвонков, проходит через аортальное отврстие диафрагмы, проникая в брюшную полость, и уже там называется брюшной аортой.

От грудной аорты отходят дорсальные межреберные ветви, бронхиальная и пищеводная артерии.

1) Дорсальные межреберные артерии – aa. Intercostales dorsales

Парные, выходят из аорты в кол-ве 10 пар. Начиная с 4 пары ребер. Каждая артерия опускается дистально вдоль каудального края ребер.

От этих артерий отделяются:

- Дорсальные ветви – rami dorsales. Снабжают кровью разгибатели спины и кожу.

- Спинномозговые ветви – rami spinales. Через межпозвоночные отверстия проникают в позвоночный канал, питая спинной мозг и его оболочки

2) Бронхиальная артерия – a. bronchialis. От грудной аорты на уровне 5 грудного позв.

Снабжает артериальной кровью легкие

3) Пищеводная артерия – a. esophagea. От вентральной пов-ти грудной аорты отходит самостоятельно или общим стволом с бронхиальной артерией, разветвляясь в пищеводе

Брюшная аорта – a. abdominalis

Является продолжением грудной позади диафрагмы. На всем протяжении отходят висцеральные и париетальные ветви. Висцеральные васкуляризируют органы брюшной полости, париетальные – брюшную стенку.

1. Висцеральные ветви.

1.1. Чревная артерия – a. celiaca. Непарная, начинается от брюшной аорты под 1 поясничным позв. и идет на правую пов-ть рубца. От нее отходят печеночная, селезеночная, левая рубцовая и левая желудочная артерии.

1.2. Печеночная артерия – a. hepatica. Снабжает кровью печень и отдает ряд сосудов:

- ветви поджелудочной железы – rami pancreatici. В поджелудочную

- ветвь желчного пузыря – ramus vesicae felleae. В желчный пузырь

- правая желудочная артерия – a. gastrica dextra. В пилорическую часть сычуга и на начальную часть 12й кишки

- желудочно-12я артерия – a. gastroduodenalis. Является продолжением печеночной артерии. На большой кривизне сычуга делится на правую желудочно-сальниковую и краниальную поджелудочно-12ю артерии. Направл. на начальную часть 12й кишки и в поджелудочную железу.

- Селезеночная артерия – a. lianalis. Отделяет толстую правую рубцовую артерию, а сама направляется в селезенку.

-Правая рубцовая артерия – a. ruminalis dextra. идет по правой продольной борозде рубца и выходит на его левую пов-ть.

-Левая рубцовая артерия – a. ruminalis sinistra. Проходит по левой продольной борозде рубца и отдает артерию сетки – a. Reticularis

-Левая желудочная артерия – a. gastrica sinistra. Продолжение чревной артерии. Идет справа между рубцом и сеткой, и достигнув книжки, отдает на большую кривизну сычуга левую желудочно-сальниковую артерию – a.gastroepiploica sinistra.

-Краниальная брыжеечная артерия – a. mesenterica cranialis. Охватывает в виде дуги весь лабиринт ободочной кишки, огибая его спереди назад.

-Каудальная поджелудочно-12я артерия – a. pancreaticoduodenalis caudalis. Отдает ветви в поджелудочную железу и 12ю кишку.

-Средняя ободочная артерия – a. colica media. Обеспечивает кровью ободочную к.

- Подвздошно-слепоободочная артерия – a. ileocecocolica. Делится на подвздошно-слепокишечную артерию – a. Ileocecalis для подвздошной и слепой кишки и ободочный ствол – truncus colici для ободочной к.

- Коллатеральный ствол – truncus collateralis. Идет параллельно краниальной брыжеечной и питает дистальный участок тонкой кишки.

-Артерии тощей кишки – aa. Jejunales. Многочисленные и короткие разветвляются в стенке тощей кишки.

-Каудальная брыжеечная артерия – a. mesenterica caudalis. Непарная, выходит напротив 4 поясничного позвонка. Делится на левую ободочную артерию – a. colica sinistra и краниальную прямокишечную артерию – a. Rectalis cranialis.

-Почечная артерия – a.renalis. парная, отходит от брюшной аорты рядом с краниальной брыжеечной и направляется в почку.

-Внутренняя семенная артерия – a.spermaticae internae. Парная. Напротив 4 поясичного позвонка, у быка в семенники, у коровы делится на яичниковую ветвь – ramus ovaricus и краниальную маточную артерию – a. Uterine cranialis.

2. Париетальные ветви

2.1. каудальная диафрагмальная артерия – a. phrenica cudalis. Парная, ответвляется от аорты, чревной или поясничной артерии, направл.к ножкам диафрагмы.

2.2. поясничные артерии – aa.lumbales. выходит из аорты в кол-ве 5(6) пар.

2.3. средняя крестцовая артерия – a.sacralis mediana. Является продолжением брюшной аорты на крестец после ответвления от нее наружной и внутренней подвздошных артерий.

От него отходят 4 пары крестцовых латеральных артерий и парная хвостовая латеральная артерия

2.4. Крестцовые латеральные артерии – aa. Sacrales laterals. Снабжают кровью мышцы и кожу в области крестца и хвоста.

2.5. Хвостовая латеральная артерия – a.caudalis lateralis. Парная, делится на дорсальную и вентральную хвостовые артерии – aa.caudales dorsales et ventrales.

Артерии тазовой полости.

Внутренняя подвздошная – a.iliaca interna. От брюшной аорты под 6 поясничным позвонком и направляется под широкой крестцово-бугровой связкой. От не отходят следующие артерии:

- пупочная артерия – a.umbiliacalis. проходима для крови только в проксимальной части до мочевого пузыря.

-подвздошно-поясничная артерия – a.iliolumbalis. проходит по медиальной пов-ти подвздошной кости, снабжает кровью поясничные и ягодичные мышцы, напрягатель широкой фасции бедра.

-Краниальная ягодичная артерия – a.glutea cranialis. Отходит несколькими ветвями на уровни дорсального края крыла подвздошной кости.

-Каудальная маточная артерия – a.uterina caudalis. Питает матку, влагалище и мочевой пузырь.

-Запирательные ветви – rami obturatorii. Питают запирательные мышцы

-Внутренняя срамная артерия – a.pudenda interna. Питает только клитор.

Ротовая полость: зубы, губы, твердое и мягкое небо.

Ротовая полость(cavumoris)подразделяется на преддверье р.п.(vestibulum oris) и собственно ротовую полость(cavum oris proprium).Входом в р.п. является ротовая щель(rima oris), расположенная между верхней и нижней губами. Выходом из р.п. служит зев(isthmus faucium), который располагается между краем мягкого неба и корнем языка.

Губы

Губы(labia) представляют собой кожно-мышечные складки, ограничивающие ротовую щель. Различают верхнюю губу(labium superius) и нижнюю(labium inferius). На губах различают края губ, которые сливаются между собой, на боковой поверхности головы образуют спайку губ(commissura labialis), ограничивающую угол рта(angulus oris).

Верхняя губа примыкает к носовым отверстиям и прикрепляется к резцовой кости. Её кожа вдоль губного края меж ноздрями лишена волос и образует носогубное зеркало(palatum nasolabiale). На носогубном зеркале видны выводные отверстия протоков носогубных желез(glandulae nasolabialis). Секрет, выделяемой этими железами, увлажняет зеркало. Слизистая верхней губы со стороны р.п. образует множественные конусовидные сосочки(pappilae conicae).Нижняя губа прикрепляется к резцовой части нижней челюсти посредствам уздечки(frenulum labbi inferioris). У быка домашнего губы короткие, толстые, грубые и малоподвижные, на их слизистой имеются губные сосочки(pappilae labialis).

Особенности:

У свиньи губы грубые, короткие, малоподвижные.

У овец и коз губы очень подвижные.

У лошади губы длинные, тонкие, мягкие и очень подвижные.

У собаки губы менее подвижные, чем у лошади.

Зубы(dentes (odontos))

Зубы укреплены в зубных альвеолах верхней и нижней челюстей, а также в альвеолах резцовых костей. В ротовой полости зубы располагаются симметрично в виде двух зубных аркад(arcus dentalis). Зубные аркады могут иметь неравное количество зубов, но правая и левая стороны одной аркады всегда строго симметричны. Зубы, расположенные в верхней аркаде, обычно массивнее. Однако в отличии от зубов нижней аркады они имеют более короткие корни.

По выполнению ф-й, строению и топографии зубы подразделяются на:

· резцы

· клыки

· коренные зубы(премоляры и моляры)

Резцы(dentesincisivi) в зубной формуле обозначаются латинской буквой «I». Локализованы на резцовых костях и резцовом крае нижней челюсти. Они служат для захватывания и откусывания пищи. Первые резцовые зубы «I1» называют зацепами, вторые резцы «I2» называют средними медиальными, а третьи «I3» окрайками или средними латеральными зубами.

Клыки(dentescanini) в зубной формуле обозначаются лат. буквой «С». Этими зубами животные дробят и разгрызают пищу. У некоторых животных клыки развиты очень сильно и служат орудием защиты и нападения. Они являются однокоренными зубами.

Коренные зубы подразделяются на премоляры(dentes premolares) и моляры(dentes molaris). В зубной формуле обозначаются латинскими буквами «Р» «М» соответственно. Эти зубы растирают и перемалывают пищу.

Зубы бывают 2-хпоколений:

· молочные(dentes ducidui)

· постоянные(dentes permanentes)

Молочные зубы у животных представлены молочными резцами(dentes incisive ducidui)(Id), молочными клыками(dentes canini ductui)(Cd) и молочными премолярами(dentes premolars ducidui)(Pd).

У собаки, лошади и быка домашнего верхняя челюсть, в области коренных зубов шире, чем нижняя. Такое состояние называется анизогнатия. У этих животных нижние коренные зубы смыкаются с верхними только своими латеральными поверхностями. Полный контакт между этими зубами возникает только попеременно пре жевании то с одной, то с другой стороны аркады. При этом нижняя челюсть совершает растирающие, перемалывающие боковые движения.

У свиньи верхняя и нижняя челюсти в области коренных зубов совпадают друг с другом. Такое положение называется изогнатией. Изогнатийные зубные аркады приспособлены к раздавливанию пищи.

По характеру своего развития и строению зубы подразделяются на:

· короткокоронковые(brachiodontes)

· длиннокоронковые(hypodontes)

Твердое нёбо(palatum durum)

Т.н. образует крышу ротовой полости. Его костяную основу составляют резцовая, верхнечелюстная и нёбная кости. Твердое нёбо покрывает слизистая оболочка, выстланная ороговевающим многослойным плоским эпителием. Под эпителием располагается хорошо развитый соединительнотканный слой, который прирастает к костяной основе твердого нёба. Этот слой пронизан множеством венозных сосудов образующих венозное сцепление. На твердом нёбе различают медиально расположенный нёбный шов(raphe palatine).Поперек этого шва располагаются нёбные валики(rugae palatinae). Валики способствуют перетиранию пищи при действии языка. У быка домашнего насчитывается от 15 до 20 нёбных валиков. Они имеют зазубренные края, при этом передние валики более высокие, чем задние. За зубной пластинкой впереди первых валиков располагается невысокий резцовый сосочек(papilla incisiva). У быка домашнего резцовый сосочек крупный, но плоский и поэтому плохо заметен. По бокам от этого сосочка открываются 2 отверстия носонёбного канала(ductus nasopalatinus), ведущее в дно носовой полости.

Особенности:

У овец нёбных валиков 18-16 штук и они не имеют зубчиков.

У свиней нёбный шов извилистый, валиков 20-22шт.

У лошади валиков от 16 до 18шт.

У собаки 9-10 пар.

Мягкое нёбо(palatummolle)

М.н. является продолжением твердого нёба и представляет собой складку слизистой оболочки направленную аборально. Задний свободный край этой складки называется нёбной дужкой(arcus pallatinus). На середине нёбной дужки у жвачных животных и свиней в виде выступа имеется рудимент язычка(uvula). Между ней и корнем языка располагается зев(istmus faucium). Направляясь в сторону пищевода, нёбная дужка на стенке глотки образует нёбно- глоточную дужку(arcus palatopharyngeus). Латеральные края мягкого нёба прикрепляются к нёбной и крыловидной костям. Эти края, загибаясь в сторону корня языка, образуют нёбно-язычную дужку(arcus glossopalatinus).

Мышечную основу сост:

1. нёбная м. (m. palatinus)

2. подниматель нёбной занавески(m. levator veli palatini)

3. напрягатель нёбной занавески(m. tensor veli palatine)

На м.н. различают ротовую и глоточную поверхн. Ротовая поверхность расп. со стороны ротовой полости. Эту поверхность выстилает слизистая оболочка с большим кол-ом нёбных желез(gll. palatine), покрытая многослойным плоским эпителием. Нёбные железы выделяют слизистый секрет. Со стороны глоточной пов. слизистая оболочка мягкого неба выстлана мерцательным эпителием. На ее пов. имеется большое кол-во отверстий выводных протоков серозных желез.

Глотка, пищевод: строение, видовые особенности.

Глотка (pharynx) короткая и широкая. Основание обращено к хоанам, вершина к пищеводом. Соединяет ротовую полость с пищеводом, а носовую - с гортанью.

Различают:

-ротоглотку (Pars oralis pharyngis)

-носоглотку (pars nasalis pharyngis)

Носоглотка больше ротоглотки. Границей между частями служат небно-глоточные дуги (arcus palatopharyngeus). Находятся на боковых стенках глотки и тянутся от основания нёбной занавески до начала пищевода, где сходятся друг с другом. В их составе лежат тяжи мышечной ткани. Стенка состоит из 3х оболочек. Мышечной, слизистой и соединительнотканной.

Слизистая оболочка:

Носоглотка выстлана многоядерным мерцательным эпителием.

Ротоглотка - многослойныйм плоским неороговевающим эпителием.

Эпителий лежит на плотной прослойке волокнистой соединительной ткани.

В толще имеется большое количество мелких слизистых желез (gll. mucosa) и лимфатических фолликулов (folliculi liymphatici). Их совокупность образует непарную глоточную миндалину (tonsilla pharyngea). Она располагается дорсально между отверстиями слуховых труб. Вместе с язычной, нёбными миндалинами и миндалинами слуховых труб глоточная миндалина образует вокруг глотки защитное кольцо - кольцо Пирогова.

Мышечная оболочка (tunica muscularis):

Состоит из поперчено-исчерченной мышечной ткани. Все мышцы снаружи покрыты наружной глоточной фасцией (fascia pharyngis externa), а изнутри - внутренней глоточной фасцией (fascia pharyngis interna). Мышечная оболочка представлена тремя парными констрикторами и одним непарным расширителем.

Каждый констриктор состоит из двух мышц, которые оканчиваются на глоточном шве.

-Краниальный констриктор глотки (m. constrictor pharyngis cranialis) при сокращении тянет пищевод вперед. Нижний край составляет основу нёбно-глоточной дуги. Состоит из двух мышц:

Нёбно-глоточная мышца (m. palatopharyngeus) - берет начало от небной кости

Крыло-глоточная мышца (m. pterygopharyngeus) - берет начало на крыловидной кости.

-Средний констриктор глотки (m. constrictor pharyngis medius) при сокращении суживает глотку и проталкивает пищевой ком в каудальном направлении. Состоит из двух мышц:

Рогоглоточная мышца (m. keratopharyngeus) - берет начало от большого рога подъязычной кости.

Хрящеглоточная мышца (m. chondropharyngeus) - берет начало от среднего членика подъязычной кости.

-Каудальный констриктор глотки (m. constrictor pharyngis caudalis) сокращаясь, суживает глотку и проталкивает пищевой ком в пищевод. Он также образован двумя мышцами:

Щитоглоточная мышца (m. thyropharyngeus) - берет начало от щитовидного хряща гортани.

Кольцеглоточная мышца (m. cricopharyngeus) - берет начало на кольцевидном хряще гортани

Расширитель глотки:

парная подъязычно-глоточная мышца (m. stylopharyngeus) - от среднего членика подъязычной кости до боковой стенки глотки. Мышца расширяет глотку после акта глотания.

Есть непарная глоточная мышца (m. pharyngis azygos) - от тела подъязычной кости, проходит через стенку глотки и оканчивается на теле подъязычной кости. При сокращении поднимает передний участок глотки.

Соединительнотканная оболочка - адвентиция (adventicia pharyngis) - внешняя оболочка глотки, построена из рыхлой соединительной ткани.

Входом в глотку является зев, в заднюю часть открываются отверстия гортани и пищевода. В верхней части носоглотки - парные хоаны, а позади них - слуховые трубы. На уровне первых колец глотка резко суживается и переходит в пищевод.

Особенности:

У Свиньи глотка короткая, лежит почти горизонтально. Над входом в пищевод имеется сильно развитый заглоточный канал (глоточный рецессус) /recessus retropharyngeus/. Непарная мышца глотки отсутствует, а подъязычно-глоточная мышца тянется в составе небно-глоточной мышцы. Имеются парные окологлоточные миндалины (tonsillae paraepiglottica), расположенные несколько впереди и по бокам от надгортанника.

У Лошади глотка сильно вытянута.Хрящеглоточная и непарная глоточная мышцы отсутствуют, а также отсутствует непарная глоточная миндалина.

Пищевод (esophagus). Представляет собой толстую трубку, стенка которой состоит из трех оболочек: слизистой, мышечной и серозной. Различают три части: Шейную, грудную и брюшную.

Шейная часть (pars cervicalis) - располагается между позвоночным столбом и трахеей. Длина части зависит от длины шеи животного. Вместе с трахеей пищевод образует пищеводно-трахеальный желоб, где проходят общая сонная артерия, трахеальный лимфатический проток, внутренняя яремная вена и вагосимпатический нервный ствол.

Грудная часть (pars thoracica) - располагается между тупыми краями легких чуть ниже аорты. Выходит через специальное отверстие диафрагмы в брюшную часть.

Брюшная часть (pars abdominalis) - самая короткая часть. Почти сразу же впадает в желудок.

Обычно пищевод находится в спавшемся состоянии, а его слизистая собрана в глубокие и многочисленные продольные складки. При прохождении пищи за счет расправления складок просвет пищевода сильно расширяется.

Слизистая оболочка имеет белесый цвет. Ее выстилает многослойный плоский слабоороговевающий эпителий эктодермального типа. Толщина и степень ороговевания слизистой зависит от вида животного и характера принимаемого им корма. У быка домашнего и свиньи он ороговевает изолированными участками в виде островков. У лошади он ороговевает по всей длине, а у собаки ороговевание выражено слабо. Слизистая собирается в многочисленные продольные складки. Собственный слой слизистой представлен рыхлой соединительной тканью и мышечными пучками гладкомышечных волокон. У свиньи в собственном слое слизистой располагаются множественные лимфатические узелки, окружающие устья выводных протоков пищеводных желез.

Подслизистая основа состоит из рыхлой соединительной ткани, пронизанной кровеносными сосудами . Содержит большое количество эзофагальных желез (gll. esophageae). Слизистый секрет этих желез увлажняет слизистую оболочку пищевода. Каждому протоку соответствует одна железистая долька.

Мышечная оболочка является продолжением мышечной оболочки глотки. В составе различают внутренний циркулярный и наружный продольный слои. Так же имеются дополнительные слои, образованные мышцами шеи.

В Верхней трети пищевода мышечная оболочка представлена поперечно исчерченной мышечной тканью. Она имеет темно-красную окраску. По направлению к желудку волокна сменяются на волокна гладкой мышечной ткани. Таким образом, в нижней части пищевода оболочка представлена одними гладкими миоцитами.

У собаки и жвачных поперечно-исчерченная ткань наблюдается на протяжении всей мышечной оболочки пищевода. Такое строение мышечной оболочки объясняет наличие жвачки у быка домашнего и легкость рвоты у хищных.

Серозная оболочка.

Адвенция покрывает шейную и грудную (частично) части. Представлена соединительной тканью, соединяющей пищевод с окружающими органами. Грудная часть покрыта плеврой, а брюшная - брюшиной.

Особенности;

у свиньи: просвет широкий, в начале и конце расширен

у лошади: Просвет узкий, стенки толстые. Начало - между воздухоносными мешками слуховых труб. Проникает в брюшную полость на уровне 13 ребра через диафрагму. В области кардии - петли. Мышечная оболочка представлена поперечно-исчерченной тканью.

У собаки: есть преддверие. Рапологается между окончанием небно-глоточных дужек и началом пищевода.На слизистой преддверия - мелкие складки. Пищевод широкий.

Пищевод, однокамерный желудок, строение, видовые особенности, топография.

Пищевод(esophagus) это следующий за глоткой отдел пищеварительной трубки. Он представляет довольно широкую толстостенную трубку, слизистая оболочка которой в многочисленных продольных складках. Он соединяет глотку с желудком и выполняет моторную функцию – проталкивает пищу дистально, или в обратном направлении при рвоте.

Пищевод подразделяют на шейную, грудную и брюшную части – pars cervicalis, thoracica et abdominalis. Шейная часть пищевода лежит между позвоночным столбом и трахеей, образуя с ней пищеводно-трахеальный желоб, в котором находятся крупные сосуды и нервы. Длина этого участка пищевода зависит от длины шеи животного. Как правило, в нижней трети шеи пищевод свешивается с трахеи влево, образуя пологую петлю.

При входе в грудную полость пищевод снова выпрямляется и ложится поверх трахеи. Образование петли следует рассматривать как следствие необходимости некоторого растягивания пищевода при вытягивании или резких поворотах шеи и головы животного.

В грудной полости пищевод расположен в верхней части средостения между дорсальными (тупыми) краями легких, отступая вентрально от аорты. Вначале он лежит сверху трахеи, а затем достигает купола диафрагмы и проходит через специальное отверстие в ней. Брюшной участок пищевода короткий (не более 5 см). Пройдя диафрагму, пищевод отклоняется влево и почти тотчас погружается в желудок.

На всем протяжении пищевод у домашних животных (особенно у собаки) имеет неодинаковый просвет и толщину стенки. Обычно толщина её обратно пропорциональна просвету, но в конечной части толщина стенки, как правило, увеличивается (за исключением быка домашнего), а просвет – расширяется (за исключением лошади)

Стенка пищевода состоит из слизистой оболочки, подслизистой основы, мышечной оболочки и адвентиции, переходящей в грудной и брюшной части пищевода в серозную оболочку.

Слизистая оболочка собрана в многочисленные складки и выстлана многослойным плоским слабоороговевающим эпителием эктодермального типа. Толщина эпителия и развитие его рогового слоя зависит от вида животного и характера корма. Например, у лошади ороговение эпителия сплошное на всем протяжении слизистой. У КРС и свиньи ороговевшие участки обнаруживают в виде изолированных островков, а у собаки ороговение выражено слабо. Различна и толщина эпителиального слоя: у кошки:60-100 мкм, собаки, свиньи, овцы-200,лошади-250,быка домашнего – до 310 мкм. Собственный слой слизистой оболочки представлен рыхлой соединительной тканью, вдающейся в эпителий высокими сосочками. У свиньи в этом слое расположены лимфоидные узелки, окружающие выводные протоки эзофагальных желез. Мышечный слой слизистой оболочки представлен гладкомышечными пучками, располагающимися продольно. Он утолщается по направлению к желудку. У жвачных, лошади и кошки этот слой непрерывен по всей длине пищевода, а у свиньи и собаки представлен разрозненными пучками гладких миоцитов.

Подслизистая основа состоит из рыхлой соединительной ткани, в которой кроме крупных кровеносных сосудов, располагаются и эзофагальные железы – gll.esophageae. Их локализация носит видовые различия: у быка домашнего и лошади они встречаются только в глоточной области; у свиньи достигают дистальной половины пищевода, а у собаки расположены по всей его длине. У концевых отделов желез выраженный слизистый характер. Выводные протоки открываются в просвет пищевода, увлажняя поверхность слизистой. Каждому протоку соответствует одна железистая долька, размеры и форма которой могут варьировать.

Мышечная оболочка пищевода служит продолжением аналогичной оболочки глотки и представлена циркулярным и продольным слоями мышц. В связи с актом глотания и быстрым транспортом пищевого кома, смоченного слюной и секретом эзофагальных желез, в верхней трети (шейной части) пищевода (у жвачных и собак на всем протяжении) слой представлен соматическими поперечно исчерченными мышцами. У других животных в средней части пищевода наряду с поперечно исчерченной мышечной тканью появляется гладкомышечная ткань, а в нижней части пищевода поперечно исчерченные мышцы полностью заменяются гладкими. Кроме того, в начальном отделе пищевода мышцы шеи в мышечной оболочке пищевода образуют дополнительные слои.

В шейной области и частично в торакальной пищевод покрыт адвентициальной оболочкой, соединительная ткань которой связывает его с окружающими органами шеи. В грудной части адвентиция заменяется серозной оболочкой – плеврой, а в брюшной – брюшиной.

На уровне 10 ребра пищевод проникает через диафрагму в брюшную полость и впадает в преддверие рубца.

ОСОБЕННОСТИ: у свиньи шейная часть пищевода относительно короткая; в слизистой оболочке железы находятся только в шейной части пищевода; мышечная оболочка включает наружный продольный и внутренний кольцевой слои; недалеко от желудка поперечно исчерченная ткань постепенно переходит в гладкую.

У лошади начальная часть пищевода лежит между правым и левым воздухоносными мешками; на уровне 13 ребра он проходит через диафрагму в брюшную полость; железы имеются только в начальной части пищевода; мышечная оболочка до бифуркации трахеи состоит из поперечно исчерченной мышечной ткани, а потом переходи в гладкую мускулатуру.

У собаки пищевод имеет пищеводное преддверие с мелкими продольными складками; железы рассеяны по всему пищеводу; поперечно исчерченная мускулатура образует в стенке пищевода 2 спиральных слоя; гладкая мышечная ткань в пищеводе появляется лишь при вступлении его в желудок.

Однокамерный желудок лошади пищеводно-кишечного типа смешанный. В нем различают выпуклую большую кривизну – curvatura ventriculi major и вогнутую малую кривизну – curvatura ventriculi minor. В желудке выделяют пристенную поверхность – facies parietalis, обращенную к диафрагме, и висцеральную - facies visceralis, граничащую с внутренностями. Кроме того, различают вход пищевода в желудок, или кардиа – ostium cardiacum, выход из желудка в 12типерстную кишку, или пилорус – ostium pyloricum и расширенную часть – дно желудка – fundus ventriculi. Желудок различают на три части – левую – кардиальную – pars cardiaca, граничащую с кардиа, правую – пилорическую – pars pylorica, прилегабщую к пилорусу, и донную, или фундальную – pars fundalis, расположенную между кардиальной и пилорической частями. От малой кривизны внутрь желудка вдается глубокая угловая складка – plica angularis, являющаяся границей между его кардиальной и пилорической частями. Кардиальная часть желудка лошади хорошо выражена и имеет слепой мешок – saccus cecus ventriculi. В пилорической части желудка двумя бороздами выделяется пилорическая полость – antrum pyloricum.

Стенка желудка состоит из слизистой, мышечной и серозной оболочек.

Слизистая оболочка – tunica mucosa в области слепого мешка образует складчатый край, являющийся границей между безжелезистой и железистой частями желудка. В безжелезистой части слизистая оболочка беловатого цвета, прочная и грубая, выстлана многослойным плоским эпителием. В железистой части желудка она нежная, розоватого цвета, покрыта цилиндрическим железистым эпителием, содержит лимфатические фолликулы.

В слизистой оболочке железистой части желудка находятся многочисленные углубления – желудочные ямки – foveolae gastricae, образованные воронкообразными впячиваниями покровного эпителия в собственную пластинку. В фундальной части органа желудочных ямок больше, чем в пилорической. Между ямками расположены бугорки, придающие слизистой зернистый рельеф. В устье каждой желудочной ямки открывается 2-3 железы, залегающих в соединительной ткани собственного слоя слизистой оболочки.

В зависимости от зоны желудка различаю железы трех типов: кардиальные, пилорические и донные. Кардиальные железы – gll. Cardiacae располагаются узкой полоской вдоль складчатого края; пилорические железы – gll. Pyloricae лежат в пилорической части желудка; фундальные (собственные) железы – gll. Gastricae (propriae) расположены в фундальной чсти желудка.Они выделяют желудочнвй сок.

По структуре это простые трубчатый разветвленные железы, в которых различают шейку, тело и дно. Фундальные железы вырабатывают ферменты: пепсиноген, липазу, соляную кислоту. Кардиальные железы прдуцируют мукоидный секрет, бикарбонаты, хлориды натрия и калия. Секрет пилорических желез защищает слизистую оболочку от кислого желудочного сока.

Мышечный слой слизистой оболочки желудка представлен пучками гладких миоцитов. В некоторых участках слой подразделяют на три подслоя: внутренний, промежуточный и наружный. Сокращения этих пучков обеспечивает подвижность складок слизистой и способствует выделению секрета железами.

Подслизистая основа желудка представлена рыхлой соединительной тканью, в которой находятся кровеносные, лимфатические и нервные сплетения, встречаются и лимфатические узелки.

Мышечная оболочка- tunica muscularis состоит из гладкой мышечной ткани и образует три слоя: продольный- stratum longitudinale, кольцевой – stratum circulare и косой – stratum obliquum.

Серозная оболочка – tunica serosa является наружным слоем стенки желудка. Она состоит их рыхлой соединительной ткани и выстлана мезотелием. При переходе с одного органа на другой серозная оболочка образует свободнолежащие складки, исполняющие роль связок. В области желудка и смежных с ним органов серозная оболочка формирует : желудочно-диафрагмальную связку – lig.gastrodiahpragmaticum, желудочно-печеночную связку – lig.gastrohepaticum, и желудочно-двенадцатиперстную связку – lig.gastroduodenalе. Эти связки, образованные складками серозной оболочки, вместе называются малым сальником – omentum minus. Охватывая желудок с боковых поверхностей, листки серозной оболочки сходятся на большой кривизне. Отсюда одна часть складок серозной оболочки направляется к воротам селезенки, где образует желудочно-селезеночную связку – lig.gastrolienale, а другая часть их, направляясь с большой кривизны желудка к кишечнику, образует большой сальник – omentum majus.

Желудок лошади располагается, в основном, в левом подреберье, лишь его небольшой пилорический участок заходит в правое подреберье. Он прилегает к брюшной стенке вверхзу слева против 14-15 межреберного промежутка, а внизу – против 9-11 ребра на линии плечевого сустава. Большая кривизна желудка обращена влево и назад.

ОСОБЕННОСТИ:

У свиньи желудок однокамерный, пищеводно-кишечного типа, смешанный. В его кардиальной части имеется слепое выпячивание – дивертикул желудка – diverticulum ventriculi, угловая складка хорошо выражена, малая кривизна в зоне от пищевода до угловой складки слегка выпуклая. Слизистая оболочка около входа в желудок безжелезистая, покрыта многослойным плоским эпителием. Граница безжелезистого участка обычно хорошо видна. Вся остальная поверхность слизистой оболочки желудка покрыта цилиндрическим железистым эпителием и имеет три зоны желез. Мышечная оболочка образует продольный, кольцевой и косой слои, продольный слой находится на большой и малой кривизнах, кольцевой слой распространен на пилорической и фундальной частях желудка и формирует оригинальный замыкающий аппарат, состоящий из валика – trochlea, вдающегося в просвет пилоруса со стороны большой кривизны, и подушки привратника – torus pyloricus, выступающего в просвет желудка со стороны малой кривизны, косой слой наружными и внутренними пучками формирует сфинктер кардиальной части желудка. Серозная оболочка построена как у лошади. Кардиальная часть желудка лежит в левом подреберье, а пилорическая – в правом. Большая кривизна при наполнении желудка касается вентральной брюшной стенки в области мечевидного хряща. В сторону диафрагмы он прилегает к печени, с которой связан малым сальником. Большой сальник сильно развит и покрывает с вентральной стороны весь кишечник.

У собаки желудок объемистый, однокамерный, кишечного железистого типа. Слизистая оболочка его выстлана цилиндрическим железистым эпителием и содержит кардиальные, фундальные и пилорические железы. Продольный слой мышечной оболочки лежит на большой и малой кривизнах как у лошади. Круговой слой охватывает почти весь желудок. Наружные косые пучки покрывают кольцевой слой, а внутренние охватывают вход в желудок. Строение серозной оболочки и расположение желудка такое же, как у свиньи.

Многокамерный желудок: строение, топография.

Многокамерный желудок жвачных бывает или четырехкамерным (олени) или трехкамерным (мозоленогие).

У быка дом. Желудок состоит из 4 камер.Рубец, сетка и книжка составляют преджелудок – proventriculus. Истинный желудок – это сычуг. Ближе к пищеводу лежит рубец, за ним следует сетка, а затем книжка и сычуг. У быка самая большая камера – рубец, затем идет книжка,а затем сычуг. Объем книжки и сычуга обычно одинаковый. Самая малая камера – сетка.

Рубец – rumen, начальная камера желудка.Это место временного депонирования поступившего из ротовой полости корма. Благодаря ряду физиологических факторов ( температура) создаются оптимальные условия для развития микрофлоры и всасывания продуктов бактериального брожения. Рубец занимает всю левую половину брюшной полости, а вентральным краем заходит даже в ее правую половину. Он слегка сжат с боковых сторон и несколько вытянут по длине тела. На нем различают левую и правую поверхности, верхний и нижний края, передний и задний концы. Левая париетальная поверхность – facies parietalis обращена к брюшной стенке, правая висцеральная поверхность – facies visceralis прилегает к внутренностям, верхний край – margo dorsalis обращен вверх и влево, нижний край – margo ventralis направлен вниз и вправо.Передний конец – extremitas caudalis обращен назад.

Рубец делится продольными правым и левым желобами – sulcus longitudinalis dexter et sinister на дорсальный и вентральный рубцовые мешки – saccus ruminis dorsalis et ventralis.Мешки спереди и сзади отграничены друг от друга глубокими бороздами, образующими снаружи краниальный и каудальный рубцовые желоба – sulcus ruminis cranialis et caudalis, а в полости рубца – кран. и кауд. тяжи – pila ruminis cranialis et caudalis.

На каудальном конце рубца имеются каудодарсальный и каудовентральный слепые мешки – saccus cecus caudodorsalis et caudoventralis. Границами этих мешков явлются снаружи каудодорсальный и каудовентральный венечные желоба – sulcus coronaries в полости рубца – каудодорсальные и каудовентральные тяжи – pila. Краниальный конец рубца, куда впадает пищевод, называется преддверием рубца – atrium ruminis, а отверстие пищевода – внутрирубцовым – ostium intraruminale. Оно отграничивается от дорсального мешка снаружи краниодорсальным венечным желобом – sulcus coronaries craniodorsalis, а внутри рубца – тяжом – pila.

Слизистая оболочка рубца выстлана многослойным плоск4им эпителием. В связи с отсутствием мышечной пластинки, рыхлая соед.ткань собственной пластинки слизистой оболочки без видимых границ переходит в подслизистую основу. Над ней возвышается множество сосочков – papillae, имеющих различную аеличину и форму.

Мышечная – состоит из гладкой соед.ткани, которая формируют продольный и кольцевой слои. Она толстая и сокращения ее очень сильные.В области входа в рубцово-сетковый желоб наряду с гладкими миоцитами, мышечная оболочка содержит и поперечно исчерченные волокна.

Серозная оболочка сост из рыхлой соединительной ткани и снаружи выстлана мезотелием.Она покрывает сю поверхность преджелудка и в области левого и правого преджелудка переходит в большой сальник – omentum majus.

Сетка – reticulum небольшой округлый мешок, он является продолжением преддверия рубца, от которого с вентральной поверхности отделяется рубцово-сетковым тяжом – pila ruminoreticularis. С рубцом сетка сообщается широким отверстием , с книжкой – щелевидным. Кроме того, она связана с пищеводом посредством рубцово-сеткового желоба – sulcus ruminoreticularis. Берегами желоба служат губы рубцово-сеткового желоба – labia sulci ruminoreticularis, между которыми лежит дно желоба – fundus sulci. Рубцово-сетковый желоб в виде спирально изогнутых складок слизистой оболочки идет от пищевода к дну книжки. В толще губ желоба заложены продольные гладкие мышечные пучки, сокращение которых вызывает смыкание губ желоба и превращение его в трубку – в этом случае жидкий корм может попадать из пищевода, минуя рубец и сетку по дну книжки, прямо в сычуг. Сетка выполняет моторную функцию.В ее ячейках сегрегируется корм. Слизистая оболочка сост из многослойного плоского эпителия и соединительно тканной собственной пластинки. Слизистая оболочка образует гребневидные складки,имеющих вид шестисторонних ячеек – cellulae reticule. Мышечая представлениа двумя взаимно перпендикулярными слоями гладких мышц. Серозная оболочка без особенностей.

Книжка – omasum имеет округлую форму. С одной стороны она служит непосредственным продолжением сетки, а с другой – переходит в сычуг. Ее слизистая собрана в многочисленные складки, получившие название листочков – lamellae. По величине они бывают большие – majorеs, средние – mediae, малые – minors и совсем малые - minimae. Пространство между двумя большими листочками называется межлисточковая ниша – recessus interlamellaris. В середине ниши помещаются один средний листочек, два малых и четыре самых малых. В формировании листков участвуют 3 слоя слизистой оболочки – многослойный плоский эпителий, соединительная ткань собственной пластинки и мышечная пластинка. Они обеспечивают механическое перетирание пищи, свободные края листков густо усеяны сосочками.

Дно книжки – fundus omasi c внутренней стороны имеет вид короткого желоба, идущего из сетки в сычуг. Желоб отграничен по сторонам двумя валиками с высокими сосочками. Дно его собрано в очень маленькие продольные складки. Перед отверстием в сычуг – ostium omasoabomasum гладкая мышечная ткань формирует сфинктер. На границе между книжкой и сычугом по сторонам отверстия распологается парус книжки - vellum omasi.

Между желобом дна и свободными краями листочков остается канал книжки – canakis omasi, который сообщается с нишами. Слизистая оболочка выстлана многослойным плоским эпителием. Ее мышечная оболочка представлена двумя слоями гладкой мышечной ткани, в более толстом внутреннем пучке гладкомышечных клеток расположены циркулярно, а в наружном – продольно.

Сычуг – abomasum – вытянут в длину в виде изогнутой груши. В нем различают вентральную выпуклую большую кривизну и дорсальную вогнутую малую кривизну. Суживающаяся часть сычуга – пилорус переходит в 12перстную кишку. Стенка сычуга состоит из слизистой, мышечной и серозной оболочек.

Слизистая – выстлана однослойным цилиндрическим эпителием и содержит кардиальные, фундальные и пилорические железы. Она гладкая, нежная, мягкая, собрана в 12-14 спиральных складок – plicae spirales abomasa, увеличивающих поерхность секреции желудочного сока. Мышечная оболочка состоит из наружного продольного и внутреннего кольцевого слоев. Серозная оболочка снаружи окутываеь весь сычуг. От висцеральной поверхности печени отделяется склавдка брюшины – малый сальник. Он переходит на сычуг и 12перстную кишку.

Положение четырехкамерного желудка!

Рубец занимает всю левую половину брюшной полости, несколько выступая своим нижним мешком вправо, сетка лежит в области мечевидного отростка на брюшной стенке, прилегая спереди к диафрагме. Книжка в правом подреберье, позади печени и сверху переднего конца сычуга. Сычуг – внизу и справа на брюшной стенке, прилегая слева к нижнему мешку рубца.

Печень, поджелудочная железа: строение, видовые особенности, топография.

Печень-hepar является самой крупной многофункциональной железой организма. Участвует в образовании желчи. Как железа внутренней секреции печень вырабатывает ряд гормонов.

Печень является паренхиматозным органом и состоит из стромы и паренхимы.

Снаружи печень покрыта серозной оболочкой брюшной полости – брюшиной. Плотная соединительная ткань по периферии органа образует тонкую волокнистую капсулу. Наиболее сильно капсула развита у ворот печени. От капсулы отходят внутрь органа многочисленные трабекулы и делят паренхиму печени на дольки, каждая из которых состоит из генотацитов (печеночная клетка, структурно- функциональная единица печени).

В тканях печеночных долей располагаются триады- trias hepatis (междольковая артерия, вена, желчный проток). Они образуют междольковые вены, которые переходят в капилляры, которые переходят в центральную вену дольки- v.centralis, а они образуют поддольковые вены- v.sublobulares. Поддольковые вены образуют печеночные вены, а печеночные вены впадают в каудальную полую вену. А расстояние между междольковыми и центральными венами образуется чудесная венозная сеть.

Части печени:

1. Диафрагмальная поверхность (выпуклая, прилежит к диафрагме)- facies diaphragmalis

2. Висцеральная пов-ть (вогнутая, прилежит к кишечнику, внут. органам)- facies visceralis.

3. Дорсальный край (тупой)- margo dorsalis (obtusus)

4. Вентральный край (острый)- margo ventralis (acutus)

5. Ворота печени (в средней доле печени)- porta hepatis

6. Доли: правая латеральная и медиальная-lobus hepatis dexter lateralis et mediales,

левая латеральная и медиальная- lobus hepatis sinister lateralis et mediales ,

средняя нижняя квадратная и верхняя хвостатая- lobus hepatis medius quadratus et caudatus

Хвостатая доля , имеет сосцевидный и хвостатый отросток - processus papillaris et caudatus. На хвостатом отростке имеется почечное вдавливание – impression renalis . Доли печени разделены междольковыми вырезками.

Связки печени:

1. Правая и левая треугольная связка- lig. triangulare dexter et sibister

2. Серповидная связка- lig. falciforme hepatis

3. Круглая связка (остаток от пупочной вены)- lig. teres

4. Почечно-печеночная- lig. renohepaticum

5. Желудочно-печеночная- lig. gastrohepaticum

6. Печеночно-двенадцатиперстная – lig. hepatoduodenale

7. Короткая венечная связка- lig. coranarium

Поджелудочная железа- pancreas.

Железа смешанной секреции, имеет дольчатое строение. Снаружи она покрыта серозной и тонкой соединительнотканной

Большая ее часть лежит в брыжейке 12типерстной кишки.

На ней различают левую и правую долю и головку. Под капсулой во внутрь железы отходят перегородки и делят ее на дольки. Правая доля значительно длиннее и толще левой. Она имеет каудальное направление и располагается под правой почкой, соприкасаясь с двенадцатиперстной кишкой и нисходящей петлей ободочной кишки. Левая доля граничит с селезенкой и располагается поперек теле между ножкой диафрагмы и дорсальным мешком рубца.

Все части железы располагаются справа от медианной плоскости тела и простираются от12го ребра до 2-4го поясничного позвонка.

Основу долек составляют концевые секреторные отделы железы – ацинусы - acenus pancreaticus, имеющих форму банана

Всего 2 части:

1. Экзокринная (основная). Она выделяет секреты, состоит из концевых секреторных отделов и выводных протоков.

2. Эндокринная. Представлена островками Лангерганса. Они пронизаны капиллярной сетью и находятся между экзокринными клетками (ацинусами).

Толстая кишка: строение, видовые особенности, топография.

Толстая кишка.

Толстая кишка – intestinumcrassum. Состоит из слепой, ободочной и прямой кишок. Функции: В ней заканчивается всасывание питательных веществ и воды, формируются каловые массы. У травоядных и всеядных животных содержимое толстой кишки задерживается на продолжительное время, необходимое для расщепления клетчатки многочисленными бактериями и инфузориями. Кроме того, здесь всасываются продукты гидролиза клетчатки, витамины К и В, синтезируемые микрофлорой, вырабатываются гормоны, характеризующиеся системным и локальным действием, осуществляется иммунная защита.

Длина толстой кишки у быка домашнего колеблется от 6,4 до 11 м; у мелкого рогатого скота (овцы и козы) – от 4 до 7м; у свиньи домашней в среднем равна 4,5 м; у лошади – колеблется от 6 до 9 м; у собаки в среднем равна 0,6 м; а у кролика превышает 2 м.

Стенка всех отделов толстой кишки имеет сходное гистологическое строение. В ней выделяют следующие слои: слизистую оболочку, состоящую из эпителия, собственной и мышечной пластинок, подслизистую основу, мышечную и серозную оболочки. Особенность толстой кишки – отсутствие ворсинок слизистой оболочки, слабое развитие микроворсинок на эпителиоцитах, большое количество бокаловидных экзокриноцитов.

Слизистая оболочка толстой кишки выстлана однослойным призматическим эпитеоием, который инвагинирует в соединительную ткань собственной пластинки, образуя крипты с широкими устьями и просветом. В покровном эпителии и криптах различают: призматические клетки, бокаловидные, эндокринные и недифференцированные камбиальные элементы. Собственный слой слизистой оболочки значительно утолщен. В его рыхлой соединительной ткани в большом количестве встречаются гранулоциты, тучные и лимфоидные клетки, а также кровеносные капилляры и нервные волокна. Здесь находятся также одиночные и сгруппированные лимфатические узелки. Количество крипт изменяется с возрастом. Например, у однодневного теленка оно составляет 15 млн., а у десятилетней коровы увеличивается до 150 млн. Мышечная пластинка в слизистой оболочке толстой кишки выражена сильнее, чем в тонкой и представлена циркулярным и продольным слоями гладких мышц. В соединительной ткани подслизистой основы встречаются в большом количестве эластичные волокна и жировая ткань.

Мышечная оболочка толстой кишки образована циркулярным и продольным слоями гладких мышц. Её продольный слой образует тяжи – teniae, так как длина его значительно меньше длины кишки. Между тяжами продольный слой миоцитов отсутствует, а циркулярный образует карманы – haustra. В соединительной ткани между мышечными слоями располагаются элементы межмышечного нервного сплетения.

Серозная оболочка не имеет выраженных особенностей в строении.

Слепая кишка.

Слепая кишка – cecum быка домашнего длиной 30-70 см, гладкостенная, цилиндрической формы, большого диаметра. Она лежит в верхней четверти правой половины брюшной полости. Начинается слепая кишка от подвздошной и ободочной кишок на уровне середины поясницы; она слегка искривлена и верхушкой обращена назад. На ней различают тело – corpusceciи верхушку – apexceci. На месте соединения слепой кишки с ободочной впадает подвздошная кишка и образует подвздошно-слепо-ободочное отверстие – ostiumileocecocolicum, которое закрыто сфинктером подвздошной кишки – m. sphincterilei. Слепо-ободочное отверстие – ostiumcecocolicum сфинктера не имеет.

Особенности: у свиньи домашней слепая кишка относительно короткая, но большого диаметра. Она несет на себе три ленты–тении – teniae, три ряда карманов – haustra и простирается от середины поясницы до её конца. Тело кишки лежит рядом с задним концом левой почки, а верхушка опускается вентрально, назад и вправо.

У лошади слепая кишка большая – 130 см и имеет форму гигантской запятой. На ней различают основание – basisceci, тело – corpusceci и верхушку – apexceci. Головка имеет выпуклую большую кривизну – curvaturececimajor и вогнутую малую кривизну – curvaturececiminor. На малой кривизне имеются два отверстия: первое – вход подвздошной кишки в слепую, а второе – выход ободочной кишки из слепой. Входное и выходное отверстия имеют сфинктеры. Основание слепой кишки находится в правом подреберье, правом подвздохе и в правой половине поясничной области. Тело слепой кишки по правой стороне идет вниз и вперед в пупочную область; верхушка слепой кишки располагается в области мечевидного хряща. Слепая кишка имеет четыре продольные ленты-тении – дорсальную, вентральную, медиальную и латеральную. Латеральная и вентральная ленты на верхушке отсутствуют, от дорсальной ленты отходит связка к подвздошной кишке. Остальные ленты свободны. Стенка кишки в промежутках между лентами образует четыре ряда карманов. Слепая кишка соприкасается с поясничной мускулатурой, правой почкой, печенью, поджелудочной железой, двенадцатиперстной кишкой, правой и вентральной частями брюшной стенки, с петлями тощей и малой ободочной кишки. Тело и верхушка слепой кишки окружены большой ободочной кишкой.

У собаки слепая кишка образует два-три изгиба, подвешена на короткой брыжейке между вторым и четвертым поясничными позвонками.

Ободочная кишка.

Ободочная кишка – intestinumcolon представляет собой средний отдел толстой кишки. У изучаемых животных она делится на три участка: восходящая ободочная кишка – colonascendens, поперечная ободочная кишка – colontransversumи нисходящая ободочная кишка - colondescendes. Наибольшее развитие с выраженными видовыми особенностями приобретает восходящая часть кишки: у быка домашнего она располагается в виде спирально закрученного диска; у лошади имеет вид двойной подковы, а у свиньи домашней закручена на конус. Лишь у собаки она имеет примитивный прямолинейный ход.

У быка домашнего восходящая ободочная кишка достигает в длину 6-9 м и разделяется на три отрезка: начальную петлю, спиральный лабиринт и конечную петлю.

Начальная петля – ansaproximaliscoli это прямое продолжение слепой кишки; границей между ними является входное отверстие подвздошной кишки в слепую. От него начальная петля направляется вперед; под правой почкой она круто поворачивает назад и идет над своим начальным участком в сторону таза, где переходит на левую сторону, делая около слепой кишки ещё один поворот. Затем кишка направляется вперёд и на уровне третьего поясничного позвонка переходит в спиральный лабиринт.

Спиральный лабиринт – ansaspiraliscoli находится на правой стенке рубца и в одной плоскости образует извилины двух порядков – центрипетальные и цетрифугальные. Центрипетальны извилины – gyricentripetales ободочной кишки, образуя в 1,5-2,0 оборота, идут в лабиринте по часовой стрелке. В центре диска кишка делает центральный изгиб – flexuracentralis, после чего формирует соответствующее число центрифугальных оборотов – gyricentrifugals, идущих против часовой стрелки. Так она достигает начальной петли и переходит в конечную петлю.

Конечная петля – ansadistaliscoli меньшего диаметра, чем начальная. Она направляется краниально и переходит в короткую поперечную ободочную кишку – colontransversum. Затем идет в сторону таза в виде нисходящей ободочной кишки – colondescendes, незаметно переходящей в прямую кишку.

Особенности: у свиньи домашней восходящая ободочная кишка формирует лабиринт в виде конуса, который широким основанием обращен дорсально в область мечевидного хряща. От широкого основания конуса к центру его вершины направляется центрипетальная спираль. Она образует периферию конуса. Начальная петля кишки большого диаметра и имеет две ленты-тении и два ряда карманов. От центра она переходит в центрифугальную спираль, следующую обратно к основанию конуса и заключенную внутри него. Диаметр этой части петли меньший. Она не имеет ни лент-тений, ни карманов. Конечная петля прилежит к двенадцатиперстной кишке, доходит до желудка и левой доли поджелудочной железы, поворачивает налево и переходит в поперечную ободочную кишку.

У лошади ободочная кишка разделяется на большую – восходящую, поперечную и малую – нисходящую.

Большая ободочная кишка – coloncrassum начинается от слепой кишки, направляется вперед по правой стороне брюшной полости и образует вентральное правое положение – colonventraledextrum. Вблизи диафрагмы большая ободочная кишка поворачивает справа налево и образует грудинный изгиб – flexurasternalis. Затем она направляется по левой стороне брюшной полости назад до входа в тазовую полость и образует вентральное левое положение – colonventralesinistrum. У входа в тазовую полость большая ободочная кишка поворачивает вверх и назад, образуя тазовый изгиб – flexurapelvina. От изгиба ободочная кишка следует обратно по пройденному уже пути. Располагаясь над вентральным положением, она образует дорсальное левое положение – colondorsalesinistrum, которое соединяется с левым вентральным положением межободочной брыжейкой – mesocolon. У диафрагмы дорсальный участок большой ободочной кишки образует диафрагмальный изгиб – flexuradiaphragmatica и переходит в дорсальное правое положение – colondorsaledextrum. Последний указанный участок кишки имеет наибольший диаметр и образует ампулу ободочной кишки – ampullacolli. В каудальном направлении диаметр её резко уменьшается, при этом большая ободочная кишка переходит в поперечную ободочную кишку. Этот участок кишки сравнительно короткий и быстро переходит в малую ободочную кишку – colontenue.

Большая ободочная кишка имеет четыре ленты и четыре ряда карманов. На её тазовом изгибе ленты и карманы отсутствуют, а диаметр кишки здесь минимальный. На левом дорсальном положении диаметр кишки постепенно увеличивается, появляются три ленты и три ряда карманов.

Начальная часть большой ободочной кишки соединена со слепой кишкой слепо-ободочной связкой и закреплена на переднем корне брыжейки. Конечная расширенная часть ободочной кишки соединена связками с головкой слепой кишки, поджелудочной железой, печенью, диафрагмой и двенадцатиперстной кишкой.

Малая ободочная кишка – colontenue является продолжением поперечной ободочной кишки. Она имеет небольшой диаметр, одинаковый на всем протяжении кишки, две ленты и два ряда карманов. Кишка висит на длинной брыжейке и образует петли, лежащие в левой подвздошной области вблизи от входа в таз. Малая ободочная кишка незаметно переходит в прямую кишку.

У собаки ободочная кишка состоит из трех частей: правой восходящей части, идущей медиально от двенадцатиперстной кишки вперед до желудка; короткой поперечной и левой нисходящей части, направляющейся назад под левой почкой и формирующей в поясничной области пологую извилину.

Прямая кишка.

Прямая кишка – rectum проходит в тазовой полости под позвоночником. Перед анусом продольный слой мышечной оболочки с правой и левой сторон формирует мышцу прямой кишки и хвоста – m. rectococcygeus, которая направляется вверх и назад к первым хвостовым позвонкам. Слизистая оболочка прямой кишки и ануса собрана в продольные складки; она лишена ворсинок, но имеет общекишечные железы и много бокаловидных клеток, секрет которых придает слизистой оболочке скользкость.

Особенности: у свиньи домашней прямая кишка заканчивается анусом; она обычно окружена жировой тканью; имеется ампула прямой кишки. Довольно сильно развита пейерова бляшка – до 7 см. Лимфатические узелки многочисленны.

У лошади прямая кишка образует ампулообразное расширение. Серозная оболочка имеется только в её передней части, а на уровне с четвертого (пятого) крестцового позвонка и каудально кишка снаружи уже покрыта соединительной тканью. Мышца прямой кишки и хвоста развита хорошо.

У собаки прямая кишка образует ампулообразное расширение. Сбоку от ануса располагаются небольшие железистые мешочки – параанальные синусы. Они лежат между поднимателями ануса и его наружным сфинктером. Секрет параанальных желез придает собакам специфический запах.

Анальный канал.

Анальный канал (анус) – canalisanalis (anus) представляет собой конец прямой кишки, приспособленный для временного задержания и выбрасывания каловых масс. Анус несколько выступает наружу под хвостом в виде возвышения с центральным отверстием. С поверхности он покрыт безволосой кожей, содержащей сальные и потовые железы.

Кожа ануса заворачивается на его внутреннюю поверхность, образуя кожную зону ануса – zonacutaneaani. Здесь открываются многочисленные мелкие отверстия анальных желез – gll. circumanales. В этой области циркулярный слой гладкой мускулатуры образует внутренний сфинктер заднего прохода – m. sphincteraniinternus. От слизистой оболочки он отделен хорошо развитым подслизистым слоем, а от наружного сфинктера – фасциальным листком. Наружный сфинктер заднего прохода – m. sphincteraniexternus покрывает по периметру внутренний сфинктер и является поперечно исчерченной мышцей, замыкающей анальный канал. Средняя толщина наружного сфинктера около 1,5 см, а толщина – от 0,5 до 1,5 мм.

В краниальном направлении кожная зона ануса переходит в промежуточную зону – zonaintermediaani, выстланную многослойным плоским эпителием и лишенную желез. От кожной зоны она отделяется анально-кожной линией – lineaanocutanea, а от слизистой оболочки прямой кишки, выстланной каемчатым эпителием, аноректальной линией – lineaanorectalis.

На промежуточной зоне выделяется в виде пояска столбиковая зона – zonacolumnarisani с продольными складками, разделенными синусами.

Мышца прямой кишки и хвоста – m. rectococcygeus идет от вентральных и боковых стенок прямой кишки и ануса к первым хвостовым позвонкам. Действие: тянет анус назад при выделении кала.

Подниматель ануса – m. levatorani начинается от седалищной ости и тазовой связки и оканчивается в стенке ануса. Действие: тянет анус вперед после выделения кала.

Подвешивающая связка ануса – lig. suspensoriumani одним концом прикрепляется ко второму хвостовому позвонку, вторым – охватывает петлеобразно анус. Действие: поддерживает анус.

Особенности: у свиньи домашней анус построен в основном так же, как у быка домашнего.

У лошади кожа ануса богата сальными и потовыми железами; кожно-анальная и аноректальная линии ясно выражены; подслизистая рыхлая соединительная ткань, подвешивающая связка, внутренний и наружный сфинктеры хорошо развиты.

Гортань, трахея: строение, видовые особенности.

Гортань – larynx

Гортань является непарным органом. Располагается в переднем отделе шеи, вентральнее от глотки позади языка. Укреплена на подъязычной кости и служит опорой для каудального констриктора глотки.

Функции: Проведение воздуха от носовой полости в трахею; формирование звуковых сигналов.

Стенка гортани состоит из 3х оболочек: слизистой, хондрофиброзной и адвентициальной.

Слизистая оболочка – tunica mucosa выстлана однослойным многоядерным мерцательным эпителием, содержащим больше кол-во бокаловидных клеток. Покрыта многослойным плоским эпителием, в толще которого иногда встречаются вкусовые почки. Собственный слой слиз. об. состоит из рыхлой соед. ткани, имеющей жировые включения и лимфатические узелки.

Хондрофиброзная об. – tunica chondrofibrosa представлена пятью хрящами, образующими прочный подвижный остов гортани. Объедены плотной соед. тканью, суставами и многочисленными связками.

Кольцевидный хрящ ( перстневидный ) – cartilago cricoidea – непарный гиалиновый хрящ. Состоит из дужки и дорсально расположенной пластинки. На краниальной поверхности дорсальной части дужки, в месте её перехода в пластинку, с каждой стороны располагается маленькие суставные поверхности – facies articularis thyroidea. К ним прикрепляются аборальные рожки щитовидного хряща. Передний край пластинки с обеих сторон несёт на себе суставные поверхности для сочленения с черпаловидными хрящами – facies articularis arytacnoidea. Задний край кольцевидного хряща слегка утолщён и соединяется с первым хрящом трахеи.
Щитовидный хрящ – cartilago thyreoidea – непарный хрящ. Является самым крупным хрящом в составе гортани, образует остов вентральной и боковых стенок гортани. Состоит из 2х боковых пластинок – laminae dextra et sinistra, соединённых, расположенным снизу, телом - corpus cortilaginis thyreoidea. На вентральной поверхности тела распологается незначительное гортанное возвышение – prominentia laryngea. Передний край тела несёт на себе ростральную вырезку – incisura rostralis, а задний край аборальную – incisura aboralis. На дорсальных краях пластинов располагаются ростральные и аборальные рога. Ростральные рога – cornu rostrale соед. при помощи связок с большими рогами подъязычной кости, образуя щитоподъязычный сустав – art. hyothyroidea. Ростральная щитовидная вырезка - incisura thyreoidea rostralis. Щитовидное отверстие – foramen thyreoideum. Аборальные рога – cornu aboralis соединяется с кольцевидным хрящом, образуя кольце-щитовидный сустав – art. cricothyroidea.

Черпаловидный хрящ – cartilago arytenoidea парный и имеет вид неправильной треугольной пирамиды. Оба хряща располагаются рядом друг с другом. Они соед. суставными поверхностями с кольцевым хрящом, образуя кольцечерпаловидный сустав – art. cricoarytenoidea. Средняя часть хряща является его основанием – basis cortilaginis arytenoidea. От основания отходят три угла:

- краниальный верхний угол, отходящий от основания, имеет вид крючка и наз. рожковым хрящом – cortilago corniculata. Он построен из эластичного хряща.

- вентральный угол образует хорошо развитый голосовой отросток – processus vocalis, к которому прикрепляется голосовая связка.

- каудальный угол хряща образует мышечный отросток – processus musculus.

Надгортанный хрящ – cartilago epiglottidis имеет овальную, листовидную форму. Расположен впереди щитовидного хряща и несколько позади нёбной занавески. Составляет остов надгортанника – epiglottis и построен из эластического хряща.

Хрящи гортани объединяются связками: щитонадгортанная, кольцещитовидная. кольцетрахеальная, кольцечерпаловидная, межчерпаловидная и подъязычно – надгортанная связки.

Адвентициальная об. – tunicaadventitia состоит из волокнистой соед. ткани.

Вход в гортань – aditus laryngis, между надгортанником и черпаловидными хрящами.

Полость гортани – cavum laryngis : Преддверие гортани – Vistibulumlaryngis. Выстлана многослойным плоским эпителием , располагается впереди голосовых складок.

Собственная полость гортани – cavum laryngisproprium. Выстлана многослойным мерцательным эпителием, располагается позади голосовых складок.

Голосовые складки – plica vocalis – парные складки, образованные слизистой оболочкой, выстланной многослойным плоским эпителием.

Голосовая щель – rima glottidis – между голосовыми складками и черпаловидными хрящами.

Слизистая об. нижней стенки преддверия гортани образует гортанный карман – recessus laryngis.

Гортань имеет большое кол-во мышц, построенных из поперечно исчерченной мышечной ткани.

Первая группа – приводит гортань в движение:

Подъязычно-щитовидная м. – m. hyothyroideus. Нач. от больших рогов подъязычной кости. Окан. на боковых поверхностях щитовидного хряща. Тянет гортань вперёд.

Грудино-щитовидная м. – m. sternothyroideus. Нач. на рукоятке грудины. Окан. на боковых поверхностях хряща. Оттягивает гортань назад.

Расширители гортани:

Дорсальная кольцечерпаловидная м. – m. cricoarytenoideus dorsalis. От мышчного отр. пластинки кольцевидного хряща До черпаловидного хряща. Поднимает щитовидный хрящ.

Кольцещитовидная м. – m. cricothyreoideus. От дужки кольцевидного хр., поднимается косо вверх и вперёд До наружной поверхности кауд. кр. щитовидного хряща. Опускание щитовидного хряща.

Подъязычно-надгортанная м. – m. hyoepiglotticus состоит из двух сильно развитых головок. Обе головки нач. от тела подъязычной кости и окан. у основания надгортанника. Раскрывает надгортанник и возвращает в обратное положение.

Суживатели гортани:

Латеральная кольцечерпаловидная м. – m. cricoarytenoideus lateralis. От дужки кольцевидного хряща До задней части черпаловидного хряща. Опускает черпаловидный хрящ.

Голосовая м. – m. vocalisпарная. От голосового отр. черпаловидного хряща До тела щитовидного хряща. Ослабляет голосовые складки.

Черпаловидная поперечная м. – m. arytenoideus transversus в виде перемычки между мышечными отр. черпаловидных хр. Ослабление голосовых губ.

Особенности.

Мелкие жвачные. Гортань небольшая. Хрящи нерельефные. На кауд. кр. щитовидного хряща нет ырезки. Рожковые хрящи развиты слабо. Надгортанник имеет овальную форму. Слизистая об. не образует рельефных скл. Голосовые складки слабо развиты, боковые кармашки отсутствуют.

Свинья. Гортань длинная и имеет суженный вход. Аборальные рога короткие и широкие. Оральные рога отсутствуют. Дужка кольцевидного хр. по отношению к его пластинке сильно наклонена вниз и назад. На черпаловидных хр. мышечные гребни и голосовые отр. сильно развиты. Рожковые хрящи сильно развиты. Голосовая щель узкая. Голосовые скл. имеют вертикальное положение. Подъязычно-надгортанная м. сильно развита.

Лошадь. Гортань хорошо развита и состоит из чётко выраженных рельефных хрящей. Ростральная щитовидная вырезка и щитовидное отв. хорошо выражены. Рожковые хрящи хорошо выражены. Надгортанный хрящ имеет форму листа. Боковые гортанные карманы крупные и широко открыты. Имеется средний гортанный карман. Голосовая щель узкая, треугольной формы.

Собака. Гортань большая, но короткая. Состоит из рельефных подвижных хрящей. Вход в гортань широкий. Оральный рожок под сбой имеет щитовидную вырезку для прохождения кран. глоточного нерва. Черпаловидные хрящи незначительной величины. Надгортанник имеет вид четырёхугольного листочка. В передней части гортани располагаются глубокие гортанные карманы. Средний гортанный карман отсутствует.

Кошка. Как у собаки, но наряду с отсутствием среднего гортанного кармана отсутствуют и боковые карманы. Нет клиновидных хрящей.

Трахея – trachea

Служит для прохождения воздуха от гортани к лёгким и обратно. Вид трубки, основу которой составляют незамкнутые кольца из гиалинового хряща. Просвет этой трубки у крупных жив. 6-7 см в высоту и 4-5 см в ширину.

Берёт начало от гортани, проходит по вентральной поверхности шеи и вступает в грудную полость на уровне первых рёбер. В грудной полости делится на два основных бронха. Место деления – бифуркация трахеи – bifurcatio trachea.

Слизистая об. – tunica mucosa выстлана однослойным многоядерным призматическим мерцательным эпителием.

Эндокринные энителиоциты синтезируют биогенные амины и пептидные гормоны, которые регулируют биение ресничек и сокращение мышечных элементов воздухоносных путей. Собственный слой в своём составе имеет мало клеточных элементов и большое кол-во коллагеновых, ретикулярных и эластичных волокон.

Подслизистая основа содержит большое кол-во трахеальных желёз – gll. tracheales. Их выводные протоки открываются в просвет трахеи. По типу выделяемого секрета железы могут быть слизистыми, смешанными и серозными.

Хондрофиброзная об. – tunica chondrofibrosa состоит из гиалиновых трахеальных хрящей – cartilagines tracheales. Концы хрящевых колец с дорсальной стороны трахеи связаны друг с другом трахеальными связками – lig. trachealia. Первый хрящ трахеи присоединён к кольцевидному хрящу гортани кольцевидно-трахейной связкой – lig. circitracheale. Под слиз. об. в дорсальной стенке трахеи проходит трахеальная м. – m. trachealis.

У быка домашнего в состав трахеи входит 48-50 трахеальных колец.

Адвентициальная об. – tunica adventitia состоит из рыхлой неоформленной ткани.

Особенности.

Овца. 45-56 трахеальных хр. В большинстве случаем хр. сужены с боков и образуют на дорсальной поверхности трахеи высокий гребень или наоборот мембранную часть.

Коза. Форма и кол-во трахеальных колец варьирует в зависимости от породы. В среднем кол-во колец 51-52. Кольца чаще округлые. На дорсальной поверхности трахеи свободные концы хрящевых колец чаще образуют мембранную часть .

Свинья. Трахея имеет цилиндрическую форму. Кол-во хр. 32-36.

Лошадь. Трахея достигает в длину 1м и содержит 48-60 колец. Они имеют поперечно-овальную форму. Трахеальная м. сильно развита.

Собака. В состав трахеи входят 40-46 трахеальных колец. По форме трахея представляет собой цилиндр, слегка сдавленной в дорсовентральном направлении. Трахеальная м. расположена с наружи трахеальных колец.

Вопрос 49. Легкие: строение, видовые особенности.

Парные паренхиматозные органы служащие для осуществления газообмена между выдыхаемым воздухом и кровью. В своем составе легкие содержат бронхиальное древо (arbor bronchialis) служащее для проведения воздуха. Бронхиальное древо заканчивается альвеолярным древом (arbor alveolaris) в котором происходит газообмен. Бронхиальное древо образуется в результате последовательного деления правого и левого главных бронхов (bronchi principales). Главные бронхи первоначально делятся на долевые бронхи (bronchi lobares) идущее в доли легких. Там они делятся на сегментальные бронхи (bronci segmentales) которые делят легкое на бронхолегочные сегменты. В центре каждого бронхолегочного сегмента проходит сегментальный бронх и артерия. В сегментах сегментальные бронхи делятся на субсегментальные (bronchi subsegmentales). Они делятся на дольковые бронхи (bronchi lobulares) идущие в дольки легких. Дольковые делятся на сублобулярные бронхи (bronchi sublobulares). Они делятся на претерминальные бронхиолы (bronchiole preterminales) дающие начало терминальным бронхиолам (bronchioli terminales). А они дают начало альвеолярному древу. Оно располагается в легочном ацинусе (acinus pulmonalis). Каждая терминальная бронхиола делится на респираторные бронхиолы (bronchioli respiratorii) от которых идут 2 респираторных хода (ductuli alveolaris). Они оканчиваются альвеолярными мешочками (sacculi alveolaris). В них располагаются несколько десятков альвеол (alveoli pulmonis). Альвеолы – открытые тонкостенные пузырьки разделенные тонкими прослойками соединительной ткани. В альвеолах через аэрогематический барьер происходит газообмен. Каждый бронх состоит из слизистой, фиброзно-хрящевой, адвентициальной оболочки.

Слизистая выстлана многорядным мерцательным эпителием.

Фиброзно-хрящевая образует хрящевой скелет бронхов и построена из гиалинового хряща.

Адвентиция представлена соединительной тканью.

Все элементы входящие в состав бронхиального и альвеолярного древа объединяются соединительной тканью и в совокупности образуют правое и левое легкие (pulmo). Они располагаются в грудной полости и снаружи покрыты плеврой. Различают 3 поверхности: диафрагмальная (вогнутая), реберная (выпуклая), средостенная.

Средостенная несет на себе ворота легких через которые в него проникают главный бронх, легочные артерии, нервы и выходит легочная вена. Главный бронх в совокупности с сосудами и нервами образует корень легкого (radix pulmonis). Располагается аортальное и пищеводное вдавливания (impression aortica et esophagea)и желоб каудальной полой вены (sulcus venae cavae caudalis). В месте расположения сердца легкое несет на себе правую и левую сердечные вырезки (incisura cardiaca pulmonis).

На каждом легком есть тупой (дорсальный) край (margo obtusus) и острый (вентральный) край (margo acutus).

Каждое легкое состоит из краниальной (верхушечной) доли, средней (сердечной) и каудальной (диафрагмальной). На правом легком есть добавочная доля.

У быка домашнего наблюдается наличие эпартериального бронха идущего в правую краниальную долю легкого. Последняя делится на краниальную часть (вершину) и каудальную (язычок). Правое легкое больше левого.

Особенности: у свиньи правая краниальная доля легкого не делится на части. Правое легкое представлено краниальной, средней, каудальной и добавочной долями. Левое – краниальной, средней и каудальной долями.

У лошади деление легких на доли слабо выражено. Легкое делится на краниальную и каудальную доли. Правое имеет добавочную долю.

У собаки как у свиньи.

Органы мочеотделения: строение, видовые особенности.

Органы мочеотделения (organaurinaria) состоят из парных почек, вырабатывающих мочу, и мочевыводящих путей (почечных чашек; лоханок и мочеточников; непарного мочевого пузыря, в котором накапливается моча; мочеиспускательного канала, по которому моча выводится из организма).

Почки(ren (nephros))поддерживают гомеостаз в организме за счет освобождения крови от конечных продуктов обмена (мочевины, растворимых солей), избытка ряда органических веществ (глюкозы, аминокислот), излишней воды и чужеродных веществ.

Почки животных имеют разный тип строения. За основу классификации принято брать их исходную единицу, соответствующую фило- онтогенетически дольке почки – почечке. В почечке имеются 3 слоя – кора, промежуточная зона и мозговой слой.

В зависимости от степени и характера слияния слоев почек различают шесть типов почек:

1. Множественная раздельная почка состоит из большого числа маленьких, полностью обособленных долек – почечек. Она представляет собой конгломерат – почечник. Снаружи покрыты общей капсулой, что придает почке бобовидную форму. Этот тип характерен для китообразных, а так же для медведя и выдры.

2. Множественная компактная почка представляет собой переходную форму почек, где почечки срастаются друг с другом. Характерна для бегемота, ластоногих и носорога.

3. Бороздчатая многососочковая почка представляет собой частичное сращение крупных почечек, расположенных в один ряд. В результате на поверхности почек образуются глубокие борозды. Они являются наружными границами между почечками и придают почке бороздчатый вид, внутри многососочковый вид. Характерно для быка домашнего и хоботных животных.

4. Гладкая многососочковая почка результат дальнейшего слияния слоев почечек, после чего поверхность почки становится гладкой, а сосочки остаются обособленными друг от друга. Характерно для свиньи и человека.

5. Бороздчатая однососочковая почка но ее поверхности в виде борозд видны границы между почечками , сосочки которых объединяются в единое целое. Характерно для гиен.

6. Гладкая однососочковая почка – результат полного сращения почечек,расположенных в один ряд,такие почки имеют один общий сосочек, направленный в сторону лохаки. Характерно для большинства млекопитающих (лошадь, собака, мелкие жвачные).

У быка домашнего почки бороздчатые многососоч-ковые, доли почек неодинаковой ве-личины. На почках различают: два конца — краниальный — extremitas cranialis и каудальный — extremitas caudalis, два края — латеральный — margo lateralis и медиальный — margo medialis и две noвеpxнocmu — дорсальную — facies dorsalis и вентральную — facies ventralis. Каудальный ко-нец почки шире и толще краниального, ее латеральный край выпуклый, опущен вниз, а медиальный — прямой или слегка вогнутый и направлен дорсально; на меди-альном, вогнутом крае почки располагается почечная ямка fossarenalis; у быка домашнегоэта ямка обшир-ная, является местом входа в почку сосудов и нервов и выхода из нее стебельков мочеточника.

Почка как паренхиматозный орган состоит из стромы и паренхимы. Строма представлена фиброзной капсулой — capsula fibrosa, покрывающей орган снару-жи. Она содержит гладкомышечные элементы. Поверх фиброзной капсулы лежит жировая капсула — capsulaadiposa. Паренхима почки образует три слоя: мочеот-делительный — кору почки, мочеотводящий — мозговой слой и пограничный слой. Кора почки — cortex renis нахо-дится по периферии почки, окрашена в темно-красный цвет. Мозговой слой — medulla renis помещается в центре почки и имеет более светлую окраску. Пограничный слой — zona intermedia простирается между двумя предыду-щими зонами. Он имеет интенсивно красную окраску. Указанные слои образуют доли — lobi renis. Число долей варьирует у животных разных видов: 17-24 в бороздча-тых многососочковых почках быка домашнего, 10-12 — в гладких многососочковых почках свиньи, в гладких од-нососочковых почках лошади их 40-60 и собаки 12-17. Доли можно различить только по сегментарному располож-ению их радиальных кровеносных сосудов.

Cтруктурная единица паренхимы почки — нефрон. В последнем выделяют несколько отде-лов, различающихся своими морфофункциональными характеристиками: почечное тельце — corpuscula renis, представленное сосудистым клубочком — glomerula и его капсулой — capsula gtomeruli. Почечное тельце обес-печиваетпроцесс избирательной фильтрации крови, в результате которого образуется первичная моча. Тельце имеет два полюса: сосудистый (в области приносящей и выносящей артериол) и мочевой (в области отхож-дения почечного канальца). Капсула клубочка имеет вид чаши, стенки которой образованы двумя листками — наружным и внутренним, разделенными полостью. Внутренний листок капсулы плотно срастается с много-численными капиллярами чудесной артериальной сети клубочка. Капилляры выстланы фенестрированным эн-дотелием. Между капиллярами расположена особая со-единительная ткань — мезангий. Мезангиальные клетки отростчатой формы: в их цитоплазме содержится боль-шое количество сократительных филаментов, благодаря этому они могут регулировать кровоток в клубочках.

Капсула клубочка связана короткой шейкой с проксимальным извитым канальцем — tubulus contortus рrохimalis. Последний переходит в короткий проксималь-ный прямой каналец — tubulus rectus proximalis, продолжа-ющийся в тонкий каналец — tubulus attenuatus. Далее сле-дует дистальный прямой каналец — tubulus rectus dtstalis, заканчивающийся дистальным извитым канальцем— tubulus contortus distalis. Тонкий и дистальный прямой канальцы образуют петлю нефрона. Нефроны открыва-ются в собирательные трубки, изливающие содержимое в сосочковый канал. Последний открываются на верши-не почечного сосочка — papilla renalis. Все сосочки верши-нами обращены в почечную ямку и свисают в обособ-ленные почечные чашечки — calices renales, имеющиеся на концах разветвленных стеблей мочеточника. Стебельки мочеточника в пределах почечной ямки соединяются в два крупных концевых хода. Последние сливаются друг с другом и впадают в мочеточник — ureter. Число сосочков варьирует от 18 до 22.

По особенностям топографии и строения нефроны отличаются друг от друга. Суперфициальные нефроны (около 1%) полностью лежат в коре почки; у промежу-точных корковых (интракортикальных) нефронов (их около 80%) петли спускаются в наружную зону мозгового-вещества; юкстагломерулярные — околомозговые (20%) — расположены в почке так, что их почечные тель-ца, проксимальные и дистальные части лежат на грани-це коры и мозгового вещества, а петли глубоко уходят в мозговое вещество.

Количество нефронов в почке животных коррелиру-ет с площадью наружной поверхности их тела и состав-ляет в обеих почках: у быка домашнего — 4 млн., у овцы — 1 млн., у свиньи — 1,4 млн, у кошки — 400 тыс.

Образование мочи складывается из следующих про-цессов: ультрафильтрации кровяной плазмы в почечных клубочках; реабсорбции веществ из фильтрационной жидкости (первичной мочи) в почечных канальцах; ту-булярной экскреции (активный процесс переноса раз-личных веществ из интерстициальной ткани в просвет почечных канальцев) и тубулярной секреции (образова-ние в эпителии почечных канальцев некоторых биоло-гически активных веществ).

Для почек характерно интенсивное и оригинальное кровоснабжение. В пограничной зоне органа расположены дуговые apmepuu и вены — аа. et vv. arcuatae, являющиеся ветвями междолевых артерий и вен — аа. et vv. interlobares, берущих начало от почечных apmеpuu и вены — а. et v. renales. От дуговых артерии в мо-чеотделительную зону отходят дольковые артерии — аа. lobulares. В свою очередь дольковые артерии продолжа-ются короткими внутридольковыми артериолами, пере-ходящими в приносящую apmepuoлy клубочка — arteriola glomerularis afferens. Последняя разделяется в почечном тельце на капилляры «чудесной артериальной сети — rete mirabile». Капилляры сливаясь, образуют выносящую ap-mepuoлy клубочка — arteriola glomerularis efferens. Часть внутридольковых артериол отдает агломерулярные вет-ви, обеспечивающие кортикальные структуры кровью во время остановки кровотока в клубочках (например, это может быть при слишком высоком или низком ар-териальном давлении). Выносящие артериолы образуют обширную сеть вокруг проксимальных извитых каналь-цев нефрона.

В мозговое вещество кровь поступает по собствен-ным прямым apmepuолам — arteriolae rectae, берущим на-чало от дуговых артерий. Кроме того, (при повышенном или пониженном давлении) она может сбрасываться по «ложным» артериолам, которые являются продолжени-ем эфферентных сосудов клубочков юкстагломеруляр-ных нефронов (шунтовой механизм).

Венозная кровь из коры поступает через прямые кор-тикальные венулы, впадающие в субкапсулярные ветви звездчатых венул — venulae stellatae. Последние переходят в радиальные дольковые, а далее — в дуговые вены. Ме-дуллярная кровь уносится по прямым венулам — venulae rectae в дуговые вены.

Эндокринная система почек участвует в регуляции кровяного давления посредством ренин-ан-гиотензиновой системы. Клетки юкстагломерулярно-го аппарата, располагающегося у сосудистого полюса почечного тельца. В ответ на снижение давления или объема крови они выделяют ренин, который повышает давление за счет сужения приносящих артериол клубоч-ка и стимуляции выделения альдостерона клубочковой зоной коры надпочечников.

Почки располагаются в брюшной полости под пояс-ницей, справа и слева от позвоночного столба и сравни-гельно плотно прикрепляются под вентральными мыш-цами поясницы. При этом рыхлая соединительнотканная капсула почек дает возможность (особенно при жизни) иногда довольно значительного их смещения (у собак на длину позвонка). Они могут даже смещаться при дыха-тельных движениях.

Почти у всех животных почки лежат асимметрично, т. е. на разном уровне, причем правая почка, как прави-ло, несколько краниальнее по сравнению с левой. Уровень расположения обеих почек под пояс-ницей у разных животных также неодинаков: они лежат (обе) то далее от таза, то ближе к нему. По этому при-знаку можно составить приблизительный ряд, располо-жив животных по степени смещения у них почек ближе к тазу: а)правая почка лежит почти целиком в подреберье (лошадь), б) лишь передний конец правой почки заходит в подреберье (собака), в) обе почки не заходят совсем в подреберья (свинья), г) левая почка доходит задним концом до пятого поясничного позвонка (бык домашний). Выступающая вперед правая почка обычно сильно вдается своим передним концом в хвостатый от-росток печени, где имеется глубокое почечное вдавлива-ние (кроме свиньи!).

У быка домашнего правая почка распола-гается в поясничной области от двенадцатого ребра до второго (третьего) поясничного позвонка. Дорсально она прилегает к большой поясничной мышце и правой ножке диафрагмы; ее передний конец находится в по-чечном вдавливании печени. Вентрально она граничит с поджелудочной железой, а также со слепой и ободочной кишками.

Левая почка подвешена на собственной брыжейке и перемещается вправо и влево на уровне второго-пятого поясничного позвонка. От длительного давления рубца на латеральной поверхности почки, ближе к ее передне-му концу, имеется рубцовое углубление.

ОСОБЕННОСТИ:

· У лошади почки гладкие односо-сочковые. Обычно левая почка про-долговатая, бобовидная, а правая — сердцевидная. По-чечные ямки располагаются на медиальном крае и лучше заметны с вентральной стороны. Структура фиброзной и жировой капсул, мочеотделительной, пограничной и мочеотводящей зон в основном такая же, как у быка до-машнего. Дуговые сосуды хорошо видны, между ними помещаются почечные пирамиды — дольки. Правая почка выдвинута в правое подреберье до уровня шес-тнадцатого-пятнадцатого (четырнадцатого) ребра, со-прикасается с печенью. Кзади она простирается не далее второго поясничного позвонка, упираясь в основание слепой кишки. Левая почка размещается против перво-го-третьего поясничных позвонков. Передним концом она соприкасается с левой долей поджелудочной железы, а задним — с петлями тощей и малой ободочной киш-ки; латерально она граничит с основанием селезенки, а краниомедиально с левым надпочечником. Дорсаль-ной поверхностью обе почки прилегают к поясничным мышцам и ножкам диафрагмы, а вентрально прикрыты жировой капсулой и брюшиной. Между обеими почка-ми, помимо надпочечников и поясничной цистерны, проходят крупнейшие сосуды — аорта и каудальная по-лая вена.

· У мелкого рогатого скота почки гладкие однососоч-ковые. У овцы правая почка лежит на уровне от первого до третьего поясничного позвонка.

· У свиньи домашней почки гладкие многососочковые, бобовидной формы, покрыты фиброзной капсулой и почти полностью окружены жировой тканью. Продольный разрез показывает ясно слитую мочеотде-лительную зону и совершенно разделенный на сосочки мозговой слой. Почечные чашечки открываются прямо в почечную лоханку — pelvis renalis. Лежат почки в пояс-ничной области под первым-четвертым поясничными позвонками. Правая почка не соприкасается с печенью.

· У собаки почки гладкие однососочковые. Форма их бобовидная. На продольном разрезе четко вы-ступают кора почки, мозговой и промежуточный слои. В выделительной зоне хорошо видны мозговые лучи, под-нимающиеся от оснований почечных пирамид. Общий сосочек гребневидной формы. В толщу переднего и зад-него концов почки тянутся концевые ходы. Почки лежат под первым-третьим поясничными позвонками. Правая почка соприкасается с печенью и образует на ней вдав-ливание.

Мочеточники — ureteres выходят из почечной ямки и направляются назад к тазу. Правый мочеточник вначале идет над брюшиной, недалеко от каудальной полой вены, затем он направля-ется вентрально от наружной и внутренней подвздош-ных артерий, пересекает их, вступает в тазовую полость и опускается вентрально к мочевому пузырю. Левый мо-четочник вначале находится справа от медианной плос-кости под правым мочеточником, а затем постепенно передвигается на левую сторону и идет вентрально от наружной и внутренней подвздошных артерий, пересе-кает их и вступает в таз.

У самцов мочеточники лежат в мочеполовой складке брюшины, на дорсальной стенке мочевого пузыря они сближаются и вблизи шейки впадают в его полость. У самок мочеточники помещаются в широкой маточной связке, подходят к мочевому пузырю сбоку матки. Прой-дя некоторое расстояние, приблизительно 3-5 см в тоще стенки мочевого пузыря, мочеточники открываются в его полость, образуя пузырный треугольник. Располо-жение концов мочеточников в стенке мочевого пузыря автоматически препятствует обратному поступлению мочи из мочевого пузыря в мочеточники даже при силь-ном переполнении его. Однако при продвижении мочи от почек мочеточники могут открываться даже при очень сильно наполненном мочевом пузыре.

Стенка мочеточника состоит из слизистой, мы-шечной и серозной оболочек. Покровный переходный эпителий слизистой оболочки непроницаем для воды и солей и способен изменять свою форму. В нем разли-чают базальную, промежуточную и покровную зоны. Собственная пластинка слизистой оболочки образова-на рыхлой соединительной тканью Толщина ее в сред-нем равна 60 мкм. Она без заметных границ переходит в подслизистую основу. В ней преобладают эластические волокна и встречаются отдельные лимфатические узел-ки. Собственная пластинка содержит слизистые моче-точниковые железы — gll. uretericae. Мышечная оболочка построена из двух продольных и одного циркулярного слоев гладких миоцитов. Снаружи мочеточники покры-ты серозной оболочкой.

Мочевой пузырь — vesica urinaria (cystis) имеет гру-шевидную форму, в незаполненном состоянии разме-ром приблизительно с кулак. Он лежит в тазовой полости над лонными костями, под мочеполовой складкой — у самцов, или под маткой и влагалищем — у самок.

На мочевом пузыре различают тело пузыря — corpus vesicae; суженную и направленную каудально шейку пу-зыря — cervix (collum) vesicae; округлую и обращенную в брюшную полость верхушку пузыря — vertex vesicae. Стен-ка мочевого пузыря состоит из слизистой, мышечной и серозной оболочек.

Слизистая оболочкапузыря довольно толстая, вы-стлана переходным эпителием; в опорожненном пу-зыре она собрана в многочисленные складки. Вверху около шейки пузыря, где проходят в его стенки кон-цы правого и левого мочеточников, видны маленькие валики мочеточников — columnae uretericae, ведущие к отверстиям мочеточников. От отверстий мочеточ-ников — ostium ureteris к шейке пузыря тянутся парные маленькие мочеточниковые складки — plicae uretericae, ограничивающие пузырный треугольник — trigonum vesicae.

Мышечная оболочкамочевого пузыря образует три слоя гладких мышечных волокон: наружный продольный слой — stratum longitudinale externum, средний кольцевой слой — stratum circulare и внутренний продольный слой — stratum longitudinale internum.

На шейке пузыря мышечные пучки формируют сфинктер пузыря — sphincter vesicae.

Серозная оболочкапокрывает верхушку и тело мо-чевого пузыря. С вентральной поверхности тела пузы-ря она в виде средней пузырно-пупочной складки — plica vesicoumbilicalis media направляется к лонной кости, а от нее вперед до пупка. Кроме того, она образует две бо-ковые пузырно-пупочные складки — plica vesicoumbilicalis lateralis, идущие от боковых поверхностей тела пузыря до боковых стенок таза.

ОСОБЕННОСТИ:

· У свиньи домашней мочеточнико-вые складки в пузыре двойные; пузырный треугольник вытянут в длину; мочевой пузырь значительно выступа-ет из таза в лонную область; средняя и боковые связки хорошо заметны.

· У лошади мочевой пузырь лежит полностью в тазо-вой полости над лонными костями; серозная оболочка покрывает небольшую площадь мочевого пузыря; связ-ки развиты хорошо.

· У собаки мочевой пузырь толстостенный, сильно вы-ступает в донную область, почти весь покрыт серозной оболочкой; связки развиты хорошо.

Мочеиспускательный канал — urethra начинается от шейки мо-чевого пузыря, тянется назад и открывается: у самок на вентральной стенке влагалища, образуя на границе меж-ду влагалищем и мочеполовым преддверием дивертикул уретры; у самцов — на головке полового члена. Стенка мочеиспускательного канала состоит из слизистой, мы-шечной и соединительнотканной оболочек.

Органы размножения самки: строение, видовые особенности, топография.

К органам размножения самки — organa genitalia feminina относятся:

● Парные яичники;

● Парные маточные трубы;

● Полупарная матка (парные рога матки, непарное тело матки);

● Непарное влагалище;

● Преддверие влагалища.

Яичник –ovarium (oopharon) - является парным органом. В нём происходит синтез половых гормонов и развитие половых клеток. Яичники не имеют специальных выводных протоков, половые клетки периодически выделяются при разрыве созревших фолликул — граафовых пузырьков. У коровы яичники овально-удлинённой формы, длинной от 2 до 5 см, шириной 1-2 см, но величина и форма их зависит от функционального состояния. Яичники располагаются в области поясницы за почками. У взрослых животных правый яичник обычно больше левого.

Особенности: У мелких жвачных яичники овальной формы длиной от 0.5 до 1 см и шириной от 0.3 до 0.5 см, в период возбуждения они увеличиваются до 2,2 х 2 см. Отличаются от яичников коровы только размером.

У свиньи домашней яичник относительно большой - до 5 см в длину, округлый, слегка вытянутой формы, бугристый, закреплен на яичниковой брыжейке и специальной яичниковой связке. Он скрыт в яичниковой бурсе. Бугристость объясняется формированием в яичниках крупных фолликулов и жёлтых тел.

У кобылицы яичник большой - 5-8 см в длину, бобовидной формы; у молодых животных он больше, чем у старых. Свободный край яичника вогнут и на нем имеется ямка яичника – fossa ovulationis. Брыжеечный край яичника выпуклый и длинный. Весь яичник, кроме ямки, покрыт серозной оболочкой. Специальная яичниковая связка хорошо выражена. Брыжейка маточной трубы со специальной связкой яичника образует его бурсу.

У суки яичник имеет удлиненную (до 2 см) и слегка сдавленную с боков эллипсоидную форму. На его поверхности можно заметить возвышения созревающих фолликулов. Брыжеечный край яичника обращен дорсомедиально. Брыжейка яичника и яичниковая связка хорошо развиты.

У кошки длинна яичника около 1 см ширина не превышает 0,5 см.

У верблюдицы яичники имеют округлую форму и величина их колеблется от 1 до 1.5 см, они.

У самки северного оленя длина яичника составляет 1,5 - 2,5 см при его ширине 1 - 1,8 см и толщине 0,6 - 1,7 см. Их величина зависит от времени года, как правило, они крупные к осени.

У крольчихи длинна яичника около 1 см ширина 0,3 см.

Маточная труба – tubauterina (salpinx) - это тонкая извитая трубка, соединяющая яичник с рогом матки. У коровы её длина составляет 21-28 см. По ней яйцеклетка проходит в матку. Как правило, в верхней трети маточной трубы у млекопитающих происходит оплодотворение, которому она способствует выделяемым секретом.

Особенности: У мелких жвачных моточная труба длиной от 14 до 16 см.

У свиньи маточные трубы имеют мелкие изгибы. Их длина составляет от 15 до 30 см, обычно левая маточная труба длиннее правой.

У кобылицы маточный конец трубы открывается в полость матки узким отверстием. На внутренней поверхности рога он виден в виде маленького сосочка. Вход в яичниковую бурсу широкий. Сама маточная труба сильно извивается её длина от 14 до 30 см.

У ослицы маточная труба, в основном устроена, как и у кобылицы. Ее длина 22-25 см.

У самки северного оленя длина маточной трубы 10-14 см.

У суки длина маточной трубы достигает 4-10 см при диаметре не более 0,3 см, вход в яичниковую бурсу узкий.

У крольчихи длина маточной трубы от 8 до 10 см.

Матка —uterus (metra, hystera) - это трубкообразный толстостенный мышечный орган, обеспечивающий развитие зародыша от момента его имплантации до рождения. Слизистая оболочка матки способна к питанию зиготы своим секретом на начальных ступенях её развития.

У коровы матка двураздельного типа. Рога матки – cornu uteri начинаются от ее тела, идут вперед и вниз, слегка отклоняясь в латеральную сторону; они спирально изогнуты в дорсальном направлении и по форме напоминают рога барана. В задней части рога соединяются между собой межроговыми дорсальной и вентральной связками – ligg. Intercornuale uteri dorsalis et ventralis. Рога матки постепенно переходят в краниальном направлении в маточные трубы, а в каудальном - в тело матки.

Матка многократно телившихся коров лежит больше в правой половине живота. Она подвешена на брыжейке - mesometrium, содержащей много мышечных волокон и сосудов.

Тело матки – corpus uteri снаружи достигает в длину 10-15 см, но внутри на протяжении примерно 10 см делится продольным парусом матки - velum uteri пополам, в связи с чем неразделенная часть тела матки не превышает у коровы 5-6 см.

Шейка матки – cervix uteri. Эта толстостенная трубка с узким просветом.

У коровы она сравнительно длинная - 7-10 см, находится на границе матки и влагалища и имеет сильно развитую мышечную оболочку.

У разных животных форма шейки матки различна, это имеет большое значение для проникновения через нее спермиев при осеменении.

У коровы на слизистой оболочке рогов и тела матки выступают четыре ряда возвышений, по 10-14 в каждом ряду, называемых маточными карункулами - caruncula uteri. Карункулы имеют вид выпуклых полукруглых лишенных желёз образований.

У плотоядных животных эпителий инвагинирует в соединительную ткань собственной пластинки и образует разветвленные шеечные железы, продуцирующие слизистый секрет.

Особенности : У мелких жвачных шейка матки имеет 7-8 хорошо выраженных поперечных складок слизистой оболочки увеличивающихся по направлению к влагалищу. Длина шейки матки у ярок 3 — 5 см, а у взрослых маток 5-7 см. Тело матки имеет длину 2-4 см, оно переходит в сильно извивающиеся и суживающиеся к верхушкам рога длинной от 10 до 20 см. На слизистой оболочке рогов имеется 88-110 карункулов с углублениями в центре. В роге - плодовместилшце их больше чем в свободном.

У свиньи матка двурогая, имеет узкие и длинные рога (до 200 см) образующие многочисленные петли (похожа на петли тощей кишки). Рога матки целиком лежат в брюшной полости и подвешены на маточной брыжейке. Тело матки длиной до 5 см и лежит между рогами и шейкой. Шейка матки длинной до 15 - 18 см, представляет собой суженную часть матки и незаметно переходит во влагалище. На слизистой оболочке шейки матки имеется большое количество (14-20) складок, которые становятся выше по направлению от влагалища к матке, за счёт них канал шейки матки волнообразный.

У кобылицы матка двурогая, имеет тело, два рога и толстостенную цилиндрическую шейку матки; рога направлены вперед и завершаются тупыми округленными концами и имеют форму пологой дуги с выпуклым краем, обращенным вентрально и краниально; противоположный дорсокаудальный край вогнут и подвешен на маточной брыжейке;круглая маточная связка – lig. Teres uteri хорошо, выражена. Длина тела матки 8 - 15 см, ширина 7-12 см, длинна рогов 14-30 см, ширина 3-7 см.

У суки матка двурогая, отличается длинными, тонкими и прямыми рогами, которые расходятся в виде римской цифры V; тело матки, составляющее 1/4 - 1/6 длины рогов, имеет тонкие стенки и небольшую срединную перегородку в переднем участке; шейка матки толстостенная, короткая, вдается во влагалище сильнее своим вентральным участком; у концов рогов от вентральной поверхности брыжейки отходит тонкая круглая маточная связка –lig. Teres uteri направляющаяся к внутреннему паховому кольцу.

У самки северного оленя длина тела матки составляет 4-6 см. На слизистой оболочке шейки матки имеется 3-7 толстых поперечных валиков.

У верблюдицы шейка матки длинной 5 - 6 см имеет довольно мощные слои мышц и 3 - 6 хорошо заметных циркулярных складок слизистой оболочки. Длина тела матки 5-6 см, а рогов 12 - 14 см. У старых животных левый рог длиннее правого на 3 - 4 см. Слизистая оболочка матки лишена карункулов.

У ослицы длинна шейки матки 5-6 см, тела матки 10-12 см, рогов 17-20 см. Половые органы ослицы отличаются от половых органов кобылицы только размером.

У крольчихи матка двойная имеет парные рога, два тела и две шейки, которые самостоятельно открываются во влагалище. Рога матки длинные (около 7см) и тонкие (не более 3 мм). Тело матки длинной до 7 см.

Влагалище - Vagina непарный орган имеет вид мышечной трубки. Оно простирается от шейки матки до наружного отверстия мочеиспускательного канала. Стенка влагалища состоит из слизистой, мышечной оболочек и соединительнотканной адвентиции. Железы и подслизистая основа в стенке отсутствуют.

Длина влагалища у коровы 22 - 28 см.

Особенности: У мелких жвачных влагалище длиной 8—12 см.

У свиньи влагалище сравнительно узкое, длиной 10-12 см, с толстой мышечной оболочкой.

У кобылицы в краниальную часть влагалища вдается влагалищная порция шейки матки; слизистая оболочка влагалища собрана в значительные продольные складки; на вентральной стенке влагалища расположено отверстие мочеиспускательного канала.

У суки средняя длина влагалища 10-14 см при диаметре около 1,5 см; слизистая оболочка влагалища также собрана в продольные складки.

У верблюдицы длина влагалища 24 - 26 см, его слизистая оболочка кроме продольных складок образует ещё и хорошо выраженные вблизи шейки матки циркулярные складки. Возле шейки эпителий слизистой оболочки с плоского переходит в призматический.

У самки северного оленя длина влагалища 9-14 см, его слизистая оболочка гладка, лишь вблизи шейки матки формирует ряд низких продольных складок. У молодых животных имеется ряд, исчезающих с возрастом, ряд низких поперечных складок.

У ослицы длина влагалища 15-18 см.

У крольчихи средняя длина влагалища 7-8 см при диаметре около 1,5 см.

Преддверие влагалища – vestibulumvaginae - располагается в тазовой полости под прямой кишкой и является каудальным продолжением влагалища. Оно ограничено от влагалища поперечной складкой - девственной плевой - hymen. На вентральной стенке преддверия ясно заметно выпячивание, в котором помещается отверстие мочеиспускательного канала – ostium urethrae externum. Под выпячиванием находится слепой мешок - дивертикул мочеиспускательного канала – diverticulum suburethrale.

У коровы преддверие влагалища длиной 10 - 14 см и приблизительно в два раза короче влагалища. Большие преддверные железы сильно развиты и открываются самостоятельными отверстиями значительного размера.

Особенности: У мелких жвачных длина преддверья влагалища составляет 4-5 см. Устроено как у коровы.

У свиньи преддверье влагалища длиной 5-10 см, на его вентральной стенке образуются две пары продольных складок, простирающихся от отверстия мочеиспускательного канала до клитора; преддверные малые железы открываются между складками.

У кобылицы под слизистой оболочкой преддверия имеется особое парное образование из кавернозной ткани - луковица; протоки малых преддверных желез открываются двумя рядами отверстий, а больших желез - четырьмя-пятью парами отверстий на боковых стенках преддверия на глубине 1,5 - 2,5 см от половой щели.

У суки под слизистой оболочкой преддверия имеется парная луковица преддверия из кавернозной ткани. Последняя при наполнении кровью может его сильно суживать. Оно в два раза короче влагалища.

У верблюдиц длина преддверья влагалища составляет 7-8 см.

У самки северного оленя длина преддверья влагалища 7-11 см.

У ослицы преддверье влагалище длиной 10-14 см. Оно устроено как у кобылицы.

Наружные половые органы самки представлены вульвой - vulva состоящей из половых губ, половой щели и клитора.

Половые губы – labia vulvae состоят из кожи, сжимателя вульвы и слизистой оболочки. Они образуют дорсальный и вентральный утлы. Дорсальный угол – angulus dorsalis закругленный, вентральный угол – angulus ventralis приостренный. От вентрального угла у коровы свисает пучок длинных волос.

Особенности : У свиньи домашней вентральная спайка половых губ заострена, от нее спускается вниз небольшой языкообразный подвесок.

У кобылицы дорсальный угол половой щели приострен, а вентральный - закруглен; половые губы с поверхности покрыты пигментированной кожей и имеют форму валиков; в толще губ заложен сжиматель вульвы; у вентрального угла вульвы от этой мышцы к клитору идут мышечные пучки - «мигание» половой щели.

У суки половые губы в виде валиков в их толще заложен сжиматель вульвы.

Клитор - clitoris -представляет собой гомолог полового члена самца и состоит из пещеристого тела, покрытого белочной оболочкой.

Особенности :У свиньи клитор длинный, слегка извиваясь, он приближается к преддверию и исчезает в препуциальном чехле; головка клитора выступает в половую щель в виде притуплённого конуса.

У суки клитор сильно развит, имеет узкие ножки длиной 3-4 см и широкое плоское тело длиной до 4 см; на конце тела имеется головка клитора длиной 3-4 см. Которая скрыта в обширной и глубокой препуциальной ямке.

У кобылицы клитор начинается от седалищных бугров; седалищно-кавернозные мышцы образуют напрягатель клитора; головка клитора свободно выступает у вентрального угла вульвы; препуциальный мешок клитора образует ямку клитора.

У верблюдицы клитор расположен в нижнем углу вульвы и почти выступает наружу.

Органы размножения самца: строение, видовые особенности.

Органы размножения самца – organa genitalia masculinа условно подразделяются на внутренние и наружние. Первые включают парные семенники с придатками, семявыносящие протоки и придаточные половые железы. К ним же, для удобства написания, относят семенниковый мешок, но, по сути, это уже наружний половой орган. К последним относится половой член и препуций.

Семенник – testis – это парная половая железа, в которой вырабатываются спермии и половые гормоны. На каждом семеннике различают 2 конца: головчатый и хвостатый, 2 края – придатковый и свободный, 2 поверхности – латеральная и медиальная. Головчатый конец – extremitas capitata обращён дорсально. Хвостатый конец – extremitas caudate вентрально. Придатковый край – margo epididymalis направлен каудально, а свободный край – margo liber краниально. Латеральная поверхность семенника выпуклая, медиальная – почти ровная.

Семенник – паренхиматозный орган. Его строма состоит из фиброзной – белочной оболочки – tunica albuginea testis. Она врастает в семенник со стороны головчатого конца, образуя средостение семенника – mediastinum testis толщиной 2-8 мм. От средостения отходит перегородка семенника – septulae testis, они разделяют семенник на множество долек, в которых располагается паренхима. Паренхиму долек составляют извитые семенные канальцы – tubuli seminiferi recti, впадающие в сеть семенника – rete testis. В каждой дольке семенника находится до 4 извитых канальцев. Стенка извитого канальца состоит из 4-8 слоёв сперматогенных клеток.

Образование мужских половых клеток протекает в извитых канальцах в 4 стадии: размножение, рост, созревание, формирование. Весь процесс сперматогенеза длится до 70 суток. Средостение семенника с семенниковой сетью называют гайморовым телом – corpus Highmori.из семенниковой сети выходят выносящие протоки – ductuli efferentes testis. Они покидают семенник, прободая белочную оболочку головчатого конца семенника и вступают в головку придатка семенника. Снаружи семенник покрыт слизистой оболочкой (специальная влагалищная оболочка – tunica vaginalis propria и является висцеральным листком брюшины.

Видовые особенности: у хряка семенники большие – 900 – 1000 г. Продольная ось направленна косо сверху назад,свободный край каудовентрально. Консистенция мягкая. Белочная оболочка лишена мышечных волокон. средостение лентовидной формы, в осевой части семенника. Цвет сероватый.

У жеребца эллипсоидная сдавленная с боков форма, масса 550-650 г. Головчатый конец обращён краниально, хвостатый каудально. Придатковый край дорсально, свободный вентрально.средостение около головчатого конца, слабо выраженно.

У кобеля небольшие,округло эллипсоидной формы. 30-35 г. Длинная ось дорсокаудально, средостение хорошо развито.

У жвачных очень крупные 250-550(в зависимости от вида) форма эллипсоидная, головчатый кнец дорсально, придатковый край каудально. Паренхима у быка желтоватого, барана и козла беловатого цвета. Трабекулы слабо выраженны.

Придаток семенника – epididymis расположен вдоль придаткового края семенника. На нем различают головку, тело и хвост. Головка придатка – caput epididymidis лежит дорсально; она образуется 12-20 выносящими канальцами семенника – ductuli efferentes testis которые впадают в проток придатка – ductus epididymidis.

Каждый выносящий каналец вместе с покрывающими его оболочками имеет коническую форму и составляет маленькую дольку придатка – ductuli efferentes testis. Тело придатка – corpus epididymidis и образуется сильно извивающейся частью протока придатка. Хвост придатка – cauda epididymidis соединен с семенником специальной связкой семенника – lig.testis proprium, а с общей влагалищной оболочкой и мошонкой – паховой связкой lig. Inguinale.

Слизистая оболочка протока придатка выстлана однослойным многорядным эпителием, состоящим из кубических, призматических и базальных клеток. Эпителий лежит на собственной соединительнотканной пластинке. Призматические клетки имеют реснички, биение которых способствует транспорту спермиев. Кубические клетки выполняют секреторную функцию. Базальные клетки выполняют камбиальную функцию. Мышечная оболочка образована несколькими слоями гладких миоцитов. Адвентиция содержит в рыхлой соединительной ткани сосудистую сеть и нервные волокна.

Снаружи придаток семенника покрыт специальной влагалищной оболочкой, переходящей на него с семенника. На латеральной поверхности между придатком и краем семенника эта оболочка формирует синус придатка – sinus epididymidis.

Видовые особенности: У хряка придаток семенника тесно связан с семенником; хвост придатка большой, располагается на каудодорсальном конце семенника и формирует тупой конусообразный выступ. Выносящих канальцев от 14-21. Длина канала придатка от 17-18 м.

У жеребца головка придатка семенника образована 14-ю выносящими канальцами; проток придатка в длину достигает до 50 м при диаметре в 1 мм. Он образует тело и хвост придатка и продолжается в семяпровод. Специальная связка семенника и паховая связка хорошо развиты. Специальная влагалищная оболочка образует с латеральной стороны глубокий синус придатка. Выносящихся канальцев от 12-23.

У кобеля придаток семенника большой и тесно прилежит к дорсокраниальному краю семенника. Выносящихся канальцев от 15-18. Длина протока придатка от 5-8 м.

У жвачных тело придатка узкое; его головка плоская. Число выносящихся канальцев у быка от 13-15, а у барана от 15-19. Проток придатка у быка достигает 40-50 м длины.

Семявыносящий проток (семяпровод) – ductus deferens выходит из хвоста придатка и является прямым продолжением канала придатка семенника. Он в составе семенного канатика направляется через паховый канал в брюшную полость. В ней семяпровод от внутреннего пахового кольца направляется в складке семявыносящего протока – plica urogenitalis.

Вблизи шейки мочевого пузыря семяпровод соединяется с протоком пузырьковидной железы и переходит в семяизвергательный канал – ductus ejaculatorius. Стенка конечной части семяпровода, лежащей над мочевым пузырем, утолщена за счет скопления в ней желез. Этот участок семяпровода называется железистой частью, или ампулой семявыносящего протока – ampulla ductus deferentis. Правый и левый семяизвергающие каналы открываются в мочеиспускательный канал, который после этого называется мочеполовым каналом – canalis urogenitalis. Семявыносящий проток у быка незначительного диаметра и тонкостенный. Железистая часть его достигает в длину 12 см и в толщину 1,5 см.

Видовые особенности: У хряка семявыносящий проток в семенном канатике извивается, железистые части не формируются. Ампула семявыносящего протока отсутствует.

У жеребца семявыносящий проток тянется по медиальной поверхности семенного канатика ближе к его каудальному краю; железистые части его хорошо выражены. Ампула четко выражена ,ее длина от 22-25 см, ширина от 2 – 2,5 см.

У кобеля семявыносящий проток имеют небольшие железистые части.

У быка ампула четко выражена, ее длина от 13-15 см, ширина от 1,2 – 1,5 см.

Семенной канатик – funiculus spermaticus, складка брызжейки семенника,в которой заключены сосуды, нервы, подниматель семенника и семяпровод. В краниальной части с.к. внутреннюю семенную артерию, нервы,вены,лимф.сосуды.здесь вены вместе с артериями образуют лозовидное сплетение – plexus pampiniformis, подниматель семенника – m.cremaster слабо развит. Все эти части окутанны собственной влагалищной оболочкой.

У хряка семенной канатик достигает 10-15 см. подниматель хорошо развит.

У жеребца с.к. формы конуса.впереди его сосудистое сплетение.

У кобеля с.к. длинный и идёт наклонно.

Придаточные половые железы – glandulae genitales accessoriae, к ним относят семенные пузырьки,бульбоурретральные и предстательные железы.все эти структкры смешивают со спермой секрет.

Семенной пузырёк – gl.vesicularis,парная,имеет бугристую поверхность. Размещается сбоку, дорсально шейки мочевого пузыря. Железа покрыта толстой фиброзной капсулой. От капсулы в толщу отходят трабекулы.делящие её на дольки. Паренхима состоит из слепых трубочек+слизистая с призматическим эпителием. В нём клетки с секреторными гранулами и включения липофусцина. Главные выводные протоки с.п. открываются в семявыносящий проток.

У хряка с.п. больших размеров,дольчатого строения бледно-розового цвета.

У жеребца с.п. имеют вид гладких мешочков грушевидной формы.

У кобеля с.п. отсутствуют.

У жвачных эллипсоидной формы,плотной консистенции,дольчатая, с бугристой пов-тью.

Предстательная железа – gl. Prostata. Имеется у всех животных,бывает застенной и пристенной. Застенная ч. Располагается дорсально над шейкой мочевого пузыря. На ней различают боковые доли – pars lateralis, среднюю часть – перешеек - isthmus prostatae, и тело - corpus prostatae.снаружи п.ж. покрыта тонкой волокнистой капсулой с большим к-вом гладкомышечных клеток. В железе непрерывно вырабатывается секрет, который быстро выводится в момент эякуляции.

Бульбоуретральная железа – gl. Bulbourethralis. Парная, сложной трубчато альвеолярной структуры. Концевые её отделы выстилает призматический секреторный эпителий.

Семенниковый мешок – saccus testicularis. Состоит из мошонки, поднимателя семенника и влагалищных оболочек. Мошонка – scrotum – у быка располагается впереди краниального края лонных костей и низко спускается. Выше семенника выделяется шейка мошонки. Мшонка состоит из тесно сросшихся кожи и мышечно эластичной оболочки. Кожа мошонки розоватого цвета, иногда пигментированна.на ней редкие волосы и рудименты сосков. Связки: направляющая-gubernaculum testis. Специальная связка семенника – lig. Testis proprium. Паховая связка(у взрослых самцов) – lig.inguinale.

Подниматель семенника – m. cremastes – формируется косой внутренней брюшной мышцей.

Особенности: у хряка мошонка недалеко от заднепроходного отверстия. Семенники располагаются косо, кожа м. покрыта редкими волосами.

У жеребца м. располагается у края лонных костей.

У кобеля м. расположена вблизи заднепроходного отверстия, кожа почти безволосая.

Мочеполовой канал – canalis urogenitalis.служит для выведения мочи и спермы, разделяется на тазовую и удовую части. Тазовая часть мочеполового канала у бык а 10-12 см. лежит на лонных и седалищных костях.сюда впадает семяизвергающий канал.

Удовая ч. Мочеполового канала – pars penis urethrae, расположен на вентральной пов-ти полового члена. Полностью окружена белочной оболочкой пещеристых тел полового члена.

Мочеполовой канал состоит из 3 оболочек – слизистой, сосудистой, мышечной.

Половой член.- penis. Быка домашнего цилиндрической формы.длинный тонкий.состоит из пещеристого тела и удовой ч. Мочеполового канала. Пещеристое тело развито слабо. Потому п.ч. при эрекции увеличивается в объёме незначительно. Различают 3 пещеристых тела – 2 собственно полового члена, 1-мочеполового канала. Наружним слоем пещеристого тела явл. Белочная оболочка, состоящая из фиброзной ткани. На п.ч. различают корень тело и головку. Корень образуется 2 ножками, прикрепляющимися к седалищным буграм. 2 связки – подвешивающие связки – lig. Suspensopium. Тело полового члена тонкое,длинное,цилиндрической формы. Позади мошонки на п.ч. имеется сигмовидный изгиб – flexura sigmoidea. Во время эрекции он выпрямляется. Головка п.ч. заострена и закрученна налево.на головке различают отросток мочеполового канала шейку головки колпачок головки.

У хряка п.ч. длиной 40-45 см. имеет сигмовидный изгиб,

У жеребца п.ч. сильно развит,особенно в толщину.сильно развита головка, на передней пов-ти головки есть ямка в которую открывается свободный конец мочеполового канала.

Препуций – preputium. Представляет собой кожную складку,состоящую из 2 листков. Париетального и весцерального.у быка препуций длинный 35-40см.и узкий до 3 см. отверстие п. лежит на 4-5 см каудальнее пупка.лимфатические узелкирасполагаются в каудальной части препуция. Препуций быка имеет 2 парных краниальный и каудальный препуциальных мускула, которые тянут его начальную часть вперёд или назад.

У хряка препуций открывается узким препуциальным отверстием вокруг которого растут жёсткие волосы.

У жеребца различают наружный и внутренний препуций.

У кобеля препуций формирует полый кожный чехол вокруг краниальной части члена. Наружным листком препуция служит обыкновенный кожный покров, внутренние листки тонкие розового цвета, лишены желёз, содержат большое число лимфатических узелков.

Толстая кишка лошади: строение и топография

Толстая кишка - intestinum crassum - включает в себя слепую, прямую и ободочную кишки. Она является завершающей частью пищеварительного тракта. Толстая кишка получила свое название из-за наличия широкого и большого просвета. В этом отделе пищеварительной трубки происходит окончательное всасывание питательных веществ и воды, а также формируются каловые массы. У травоядных и всеядных животных содержимое в этом отделе кишечника задерживается на долгое время. Это связано с тем, что здесь происходит дальнейшее расщепление клетчатки на многочисленными бактериями и инфузориями. Также, в толстой кишке вырабатываются различные гормоны. В отличие от тонкой кишки, толстая кишка обычно намного короче, но более обьемиста. Длина толстой кишки у лошади колеблется в пределах от 6 до 9 м.

Стенка толстой кишки имеет во всех отделах имеет схожее строение. В ее состав входит слизистая, мышечная и серозная оболочки.

Слизистая оболочка состоит из эпителиального слоя, собственной и мышечной пластинок, а также из подслизистой основы. Эпителиальный слой представлен однослойным призматическим эпителием. В его состав входят призматические, бокаловидные, эндокринные и дифференцированные камбиальные клетки.

В толстой кишке встречаются общекишечные железы, лимфатические фолликулы и пейеровы бляшки.

Собственный слои слизистой состоит из рыхлой соединительной ткани и сильно утолщен. В нем имеется большое количество кровеносных капилляров и нервных волокон, а также встречаются гранулоциты, тучные и лимфоидные клетки.

Мышечная пластинка слизистой оболочки представлена циркулярным и продольными слоями гладких миоцитов.

Соединительная ткань подслизистой основы содержит большое количество эластичных волокон и жировых клеток.

Мышечная оболочка представлена циркулярным и продольными слоями гладких мышц. Между обоими слоями располагается соединительнотканная прослойка, содержащая элементы мышечного нервного сплетения.

Серозная оболочка в своем строении не имеет выраженных особенностей.

Слепая кишка - cecum имеет цилиндрическую форму. Для нее характерен большой диаметр. Она берет начало от подвздошной ободочной кишок науровне середины поясницы. Располагается слепая кишка в верхней части правой половины брюшной полости. На ней различают слегка изогнутое тело- corpus ceci - и обращенную назад верхушку - apex ceci. Вместе соединения слепой и ободочной кишок впадает подвздошная кишка, образуя подвздошно-слепо-ободочное отверстие – ostium ileocecocolium. Это отверстие закрыто сфинктером подвздошной кишки – m.sphincter ilei. В месте перехода слепой кишки в ободочную, располагается не имеющее сфинктера слепо-ободочное отверстие- ostium cecocolicum.

У лошади слепая кишка сильно развита и имеет вид гигантской запятой. Ее длина достигает 130 см. на кишке различают головку, тело и верхушку.

Головка по своим очертаниям напоминает однокамерный желудок. На ней различают вогнутую малую и выпуклую большую кривизну. На малой кривизне располагаются 2 отверстия. Первое отверстие соответствует входу подвздошной кишки в слепую, а второе выходу ободочной кишки из слепой. В устьях отверстий имеются сфинктеры, образованные циркулярными мышечными пучками. Толщина этих сфинктеров в среднем составляет 0,5 см. головка располагается в правой подвздошной области и в правой половине поясничной области.

Тело опускается по правой стороне брюшной полости в пупочную область. Оно заканчивается верхушкой, расположенной в области мечевидного хряща.

На слепой кишке располагаюся 4 ленты – тении: латеральную, медиальную, дорсальную и краниальную. Латеральная и медиальная тении на верхушке слепой кишки отсутствуют. От латеральной и медиальной тени отходит брыжейка для соединения с ободочной кишкой. От дорсальной тени отходит брыжейка, между листками которой заключен конечный участок подвздошной кишки. В промежутках между тениями располагаются четыре ряда карманов.

По мере своего хода слепая кишка соприкасается с правой почкой, поясничной мускулатурой, печенью, поджелудочной железой, 12ти-перстной, тощей и малой ободочной кишками. Тело и верхушка кишки окружает большая ободочная кишка. Головка плотно связывается соединительной тканью с поясничной мускулатурой, правой почкой и поджелудочной железой.

Ободочная кишка - colon получила свое название, потому что у человека имеет сходство с ободом. У лошади ободочная кишка очень массивна и подразделяется на большую ободочную (восходящую), среднюю и малую ободочную (нисходящую) кишки.

Большая ободочная кишка - coloncrassum образует огромную петлю, сложенную в 2 подковообразных колена (вентральное и дорсальное). Оба колена связываются друг с другом при помощи короткой брыжейки. Вентральное колено берет начало от малой кривизны головки слепой кишки. Направляясь вперед по правой стороне брюшной полости, кишка образует вентральное правое положение – colon ventrale dextrum. Этот отрезок кишки лежит непосредственно на правой стороне брюшной стенки, продольно проходя по подвздошной области и и области мечевидного хряща. Достигнув диафрагмы, вентрально правое положение поворачивает с правой стороны области мечевидного хряща на левую строну, образуя грудинный изгиб – flexura sternalis. Далее большая ободочная кишка, идя в каудальном направлении по левой стороне брюшной полости до входа в таз, образует вентральное левое положение – colon ventrale sinistrum. В области входа в таз кишка поворачивает дорсокаудально, образуя тазовый изгиб – flexura pelvina. В месте тазового изгиба просвет большой ободочной кишки значительно уже. Пройдя тазовый изгиб, вентральное колено переходит в дорсальное. Дорсальное колено следует как и вентральное, только в обратном направлении и тоже имеет 3 положения. Его дорсальное левое положение – colon dorsale sinistrum несколько отделено от брюшной стенки петлями тощей и малой ободочной кишок. Оно располагается над вентральным левым положением. Около диафрагмы боьшая ободочная кишка образует диафрагмальный изгиб – flexura diaphragmatica, расположенный над грудинным изгибом. Пройдя диафрагмальный изгиб, кишка переходит в дорсальное правое положение – colon dorsale

Dextrum. Этот отрезок большой ободочной кишки имеет наибольший диаметр и образует ампулу- ampulla colli (желудкообразное расширение). Последняя располагается главным образом в правом подреберье. Каудально, в области поясницы медиальнее головки слепой кишки, ампула резко сужается и переходит в поперечную ободочную кишку. Последняя представляет собой довольно короткий участок кишечника и без резких границ переходит в малую ободочную кишку.

Просвет большой ободочной кишки по мере ее хода постоянно меняется. В начальном участке вентрального колена кишка представляет собой трубку небольшого диаметра. Далее она несколько расширяется и опять суживается благодаря круговой преддверной складке. Этот расширенный участок часто называют преддверием ободочной кишки. После круговой складки кишка сразу же сильно расширяется. Ее просвет сильно уменьшаеся в области тазового изгиба.

На протяжении дорсального колена просвет большой ободочной кишки постепенно увелчивается. Это увеличение заканчивается желудкообразным расширением.

На протяжении всего вентрального колена большая ободочная кишка имеет 4 тении и 4 ряда карманов. В области тазового изгиба тении и карманы отсутствуют. Для дорсального колена характерно наличие 3х тений и неясно выраженных карманов.

Начальная часть большой ободочной кишки соединяется со слепой кишкой, образуя слепо-ободочную связку. Конечный отрезок кишки соединяется с соответствующими связками с головкой слепой кишки, печенью, поджелудочной железой, диафрагмой и 12ти перстной кишкой.

Малая ободочная кишка – colon tenue имеет небольшой диаметр, одинаковый на всем протяжении. она служит продолжением дорсального правого положения большой ободочно кишки. В конце поясничной области малая ободочная кишка без резких границ переходит в прямую кишку. На ней располагаются 2 тении и 2 ряда карманов. Малая ободочная кишка подвешена на длинной брыжейке и образует петли.

Прямая кишка – rectum – это часть толстой кишки, проходящая в тазовой полости под позвоночником. Обычно прямая кишка сильно окружена жиром. Она подвешивается на короткой брыжейке и каудально заканчивается анусом.

Слизистая оболочка прямой кишки и ануса собрана во множественные продольные складки и лишена ворсинок. Она содержит большое количествоо общекишечных желез и бокаловидных клеток. Они выделяют секрет, который смазывает слизистую оболочку для облегчения выведения каловых масс. Подслизистый слой прямой кишки содержит большое количество мельчайших венозных сплетений. Благодаря этим сплетениям из прямой кишки довольно хорошо всасываются вода и водные растворы.

Мышечная оболочка развита сильнее, чем в других отделах толстой кишки. Тени и карманы отсутствуют. На поверхности кишки имеется ряд кольцевых перетяжек. Перед анусом продольный слой мышечной оболочки образует мыщцу прямой кишки и хвоста – m.rectococcygeus. эта мышца расположена с правой и левой стороны прямой кишки. Она тянется вверх и назад до первых хвостовых позвонков.

Анальный канал (анус) – canalis analis (anus) образован каудальной частью прямой кишки. Он представляет собой приспособление для временного задержания и выбрасывания каловых масс.

С наружной поверхности анус покрывает безволосая кожа, содержащая потовые и сальные железы. Кожа заворачивается на внутреннюю поверхность ануса, образуя его кожную зону – zona cutanea ani. На кожной зоне имеется большое количество выводных протоков анальных желез – gll.circumanales. в краниальном направлении кожная зона ануса переходит в промежуточную зону – zona intermedia ani. Кожная зона от промежуточной отделяется четко выраженной анально-кожной линией – linea anocutanea.

Промежуточная кожа лишена желез и выстлана многослойным плоским эпителием. На этой стороне в виде пояска располагается столбиковая зона – zona columnaris ani, несущая на себе складки, разделенные синусами.

Промежуточная зона отделяется от слизистой облочки прямой кишки аноректальной линией – linea anorectalis.

Между слизистой оболочкой ануса и его кожей располагаются мышцы. Самый наружный слой мышц представлен широким круговым слоем поперечно-исчерченных миоцитов, образующих наружный сфинктер ануса – m. Sphincter ani externus. Последний вентральнее ануса отдает в промежность мышечный отпрыск. У самцов этот отпрыск вскоре теряется, а у самок переходит в сжиматель половой щели. Наружный сфинктер ануса замыкает анальный канал и прикрывает внутренний сфинктер ануса, построенный из гладких мышечных волокон. Внутренний сфинктер ануса - m.sphincter ani internus отделяется от наружного фасциальным листком, а от слизистой оболочки прямой кишки сильно развитым подслизистым слоем.

У лошади прямая кишка формирует в тазовой полости ильно развитую ампулу – ampulla recti. На уровне 4-5 крестцового позвонкаона лишена брыжейки и соединяется с окружающими органами рыхлой соединительной тканью. Мыщца прямой кишки и хвоста (m.rectococcygeus) сильно развита.

Толстая кишка КРС: строение и топография.

Толстая кишка-intestinum crassum состоит из слепой, ободочной и прямой кишок.

Длина толстой кишки у быка домашнего колеблется от 6,4 до 11м

Стенка всех отделов толстой кишки имеет сходное гистологическое строение. В ней выделяют следующие слои:слизистую оболочку(однослойный призматический эпителий), состоящую из эпителия, собственной и мышечной пластинок,подслизистую основу, мышечную(циркулярный и продольный слои гладких мышц) и серозную(не имеет выраженных особенностей в строении) оболочки.

СЛЕПАЯ КИШКА-cecum. У быка домашнего длиной 30-70 см, гладкостенная,цилиндрической формы, большого диаметра. Она лежит в верхней четверти правой половины брюшной полости. Начинается от от подвздошной и ободочной кишок на уровне поясницы; она слегка искривлена и верхушкой обращена назад. На ней различают тело — corpus ceci и верхушку apex ceci. На месте соединения слепой кишки с ободочной впадает подвздошная кишка и образует подвздошно-слепо-ободочное отверстие — ostium ileocecocolium, которое закрыто сфинктером подвздошной кишки — m.sphincter ilei. Слепо-ободочное отверстие — ostium cecocolium сфинктера не имеет.

ОБОДОЧНАЯ КИШКА-intestinum colon представляет собой средний отдел толстой кишки. У изучаемых животных она делится на 3 участка : восходящая ободочная кишка — colon ascendens, поперечная ободочная кишка — colon transversum и нисходящая ободочная кишка — colon descendens. У быка домашнего восходящая часть располагается в виде спирально закрученного диска.

У быка домашнего восходящая ободочная кишка достигает в длину 6-9 м и разделяется на 3 отрезка: начальную петлю, спиральный лабиринт и конечную петлю. Начальная петля — ansa proximalis coli это прямое продолжение слепой кишки; гранцей между ними является входное отверстие подвздошной кишки в слепую. От него начальная петля направляет вперёд; под правой почкой она круто поворачивает назад и идёт над своим начальным участком в сторону таза, где переходит на левую сторону, делая около слепой кишки ещё один поворот. Затем кишка направляется вперёд и на уровне 3 поясничного позвонка переходит в спиральный лабиринт.

Спиральный лабиринт — ansa spiralis coli находится на правой стенке рубца и в одной плоскости образует извилины 2 порядков — центрипетальные и центрифугальные. Центрипетальные извилины — gyri centripetales ободочной кишки, образуя в 1,5-2,0 оборота, идут в лабиринте по часовой стрелке. В центре диска кишка делает центральный изгиб — flexura centralis, после чего формирует соответствующее число центрифугальных оборотов — gyri centrifugales, идущих против часовой стрелки. Так она достигает начальной петли и переходит в конечную петлю. Конечная петля — ansa distalis coli меньшего диаметра, чем начальная. Она направляется краниально и переходит в короткую поперечную ободочную кишку — colon transversum, незаметно переходя в прямую кишку.

ПРЯМАЯ КИШКА — rectum проходит в тазовой полости под позвоночником. Перед анусом продольный слой мышечной оболочки с правой и левой сторон формирует мышцу прямой кишки и хвоста — m.rectococcygeus, которая направляется вверх и назад к первым хвостовым позвонкам Слизистая оболочка прямой кишки и ануса собрана в продольные складки; она лишена ворсинок, но имеет общекишечные железыи много бокаловидных клеток, секрет которых придаёт слизистой оболочке скользкость

АНАЛЬНЫЙ КАНАЛ(анус)-canalis analis (anus) представляет собой конец прямой кишки, приспособленный для временного задержания и выбрасывания каловых масс. Анус несколько выступает наружу под хвостом в виде возвышения с центральным отверстием. С поверхности он покрыт безволосой кожей, содержащей сальные и потовые железы.

Кожа ануса заворачивается на его внутреннюю поверхность, образуя кожную зону ануса — zona cutanea ani. Здесь открываются многочисленные мелкие отверстия анальных желёз — gll.circumanales. В этой области циркулярный слой гладкой мускулатуры образует внутренний сфинктер заднего прохода — m.sphincter ani internus. От слизистой оболочки он отделён хорошо развитым подслизистым слоем, а от наружного сфинктера — фасциальным листком. Наружный сфинктер заднего прохода — m. sphincter ani externus покрывает по периметру внутренний сфинктер и является поперечно исчерченной мышцей, замыкающей анальный канал. Средняя толщина наружного сфинктера от 0,5 до 1,5 мм, а ширина около 1,5 см.

В краниальном направлении кожная зона ануса переходит в промежуточную зону — zonaintermedia ani, выстланную многослойным плоским эпителием и лишённую желёз. От кожной зоны она отделяется анально-кожной линией — linea anocutanea, a от слизистой оболочки прямой кишки, выстланной каёмчатым эпителием, аноректальной линией — linea anorectalis.

На промежуточной зоне выделяется в виде пояска столбиковая зона — zona columnaris ani с продольными складками, разделёнными синусами.

Мышца прямой кишки и хвоста — m.rectococcygeus идёт от вентральных и боковых стенок прямой кишки и ануса к первым хвостовым позвонкам. Действие: тянет анус назад при выделении кала. Подниматель ануса — m.levator ani начинается от седалищной ости и тазовой связки и оканчивается в стенке ануса. Действие: тянет анус вперёд после выделения кала.

Подвешивающая связка ануса — lig.suspensorium ani одним концом прикрепляется ко второму хвостовому позвонку, вторым — охватывает петлеобразно анус. Действие: поддерживает анус.

ТОПОГРАФИЯ ОРГАНОВ БРЮШНОЙ ПОЛОСТИ

Области брюшной полости	Бык домашний
Область мечевидного хряща	Сетка, часть рубца и сычуга, дно желчного пузыря,части большого и малого сальника
Область левого подреберья	Селезёнка, часть рубца и большого сальника
Область правого подреберья	Книжка,часть сычуга, 12-перстн. И тощей кишок, печень, часть поджелудочной железы и лабиринта ободочной кишки, передний конец правой почки,часть малого сальника
Поясничная область	Часть рубца, 12-п. Кишки, слепой, ободочной и прямой кишок, поджелудочная железа, надпочечники, почки, мочеточники, матка, корень брыжейки
Пупочная область	Часть рубца, ободочной кишки,петли тощей кишки, нижняя часть сычуга, часть большого сальника, матка(при беременности)
Левая подвздошная область	Часть рубца и большого сальника
Правая подвздошная область	Часть 12-п кишки, петли тощей кишки, подвздошная, слепая и ободочная кишки, часть большого сальника, рога матки(при беременности)
Лонная область	Часть рубца, большого сальника и прямой кишки,верхушка мочевого пузыря, матка
Левая паховая область	Задний конец рубца, часть большого сальника
Правая паховая область	Петли тощей кишки, часть слепой кишки и большого сальника, рога матки(при беременности)

Деление брюшной полости на области. Топография органов в эпигастриальном отделе.

Деление брюшной полости вызвано необходимостью более точного описания места расположения того или иного внутреннего органа, входящего в ее состав. Первоначально ее делять на три отдела: эпигастрий ,мезогастрий, гипогастрий.

Эпигастрий- Epigastrium , первоначальный отдел брюшной полости. Он простирается от диафрагмы до поперечной плоскости, проведенной по выпуклому краю последнего ребра. Он делится на 3 области: область мечевидного хряща и правое и левое подреберье.

Первначально эпигастрий делится дополнительной горизонтальной линией проведенной касательно правой и левой реберных дуг на дорс и вентр части. Область мечевидного хряща расп-я вентр ( regio xiphoidea ). Оставшаяся часть эпигстрия делится медиальной плоскостью на симметричные правое и левое подреберье ( regio hypochondriaca dexter et sinister ).

Мезогатрий – mesogastrium простирается от конца эпигастрия до поперечной плоскости, проведенной касательно края маклока. Этот отдел брюшной полости делится на 3 части сагиттальными плоскостями, проведенными касательно поперечных отр поясничных позвонков. Лат от этих плоскостей расп-ы правая и левая подвздошные обл –regio iliaca dexteret sinister. Расп-ая в центре большая часть мезогастрия делится поперечной плоскостью на верхнюю поясничную ( почечную) обл- regio lumbalis (renalis) и нижнюю пупочную обл –regio umbilicalis.

Гипогатрий – hypogastrium является самым кауд отделом брюшной полости и простирается от мезогастрия до входа в тазовую полость. Он делится на 3 обл . правая и левая паховые обл regio inguinalis dextra et sinistra гипогастрия явл-я продолжением правой и левой подвздошной областей мезогастрия. Пояничная часть мезогастрия в гипогастральном отделе переходит в тазовую полость, а пупочная в лонную (срамную) regio pubis (pudenda).

Топография

Область брюшной полости	Бык домашний	лошадь	Свинья домашняя	собака
Область мечевидного хряща	Сетка, часть рубца и сычуга, дно желчного пузыря, части большого и малого сальника	Верхушка слепой кишки, диафрагмальный и грудинный изгибы большой ободочной кишки, малый сальник, часть правого и левого ветр положений большой ободочной кишки	Дно желудка, вершина конуса ободочной кишки. Часть большого сальника, малый сальник. Вентр край печени.	Участок желудка, сальник. Петли тощей кишки
Область левого подреберья	Селезенка, часть рубца и большого сальника	Большая часть желудка, селезенка, левая доля печени, часть поджелудочной железы, петли тощей и малой ободочной кишки, левые положения большой ободочной кишки, передний конец левой почки, надпочечник, часть большого сальника	Левая половина желудка, левая доля печени часть поджелудочной железы, селезенка, петли тощей и часть ободочной кишки	Половина желудка, левые доли печени и поджелудочной железы. Селезенка, часть ободочной кишки и петли тонкой кишки.

Деление брюшной полости на области. Топография органов в мезогастриальном отделе.

топография

Область брюшной полости	Бык домашний	лошадь	Свинья домашняя	собака
Поясничная обл	Часть рубца, 12-перстной ,слепой, ободочной и прямой, поджелудочная железа, надпочечники, почки, мочеточники, матка, Корень брызжейки	Корни брызжейки, часть 12-перстной, тощей, подвздошной, слепой, малой ободочной и прямой кишки, почки, яичники	Часть поджелудочной железы, 12-перстной, петли тощей, конец подвздошной, слепая кишки. Основание конуса ободочной кишки,начало прямой, надпочечники, почки, яичники, рога матки	Подвздошная, ободочная и слепая кишки почки, надпочечники, яичники, рога матки, корень брызжейки
Пупочная обл	Часть рубца, ободочной кишки, пели тощей, нижняя часть сычуга, часть большого сальника, матки(при беременности)	Часть слепой, нижние положения большой ободочной кишки	Петли тощей и вершина конуса ободочной, часть большого сальника и матки( рибеременности)	Сальник и петли тощей
Левая подвздошная обл	Чать рубца и большого сальника	Петли тощей, подвздошная кишка. Верхние и нижние левые положения большой ободочной кишки, левый рог матки( при беременности)	Петли тощей, часть ободочной и большого сальника, левый рог матки( при беременности)	Задний конец селезенки и петли тощей
Правая подвздошная обл	Часть 12-перстной, петли тощей, подвздошная, слепая и ободочная кишки, часть большого сальника, рога матки( при беременности)	Основания и часть тела слепой кишки, правые положения большой ободочной кишки, рог матки( при беременности)	Петли тощей, подвздошная, часть 12перстной и большого сальника, рог матки ( при беременности)	Часть поджелудочной железы, 12-перстной и тощей

Деление брюшной полости на области. Топография органов в гипогастриальном отделе.

топография

Область брюшной полости	Бык домашний	лошадь	Свинья домашняя	собака
Лонная обл	Часть рубца, большого сальника и прямой кишки, верхушка мочевого пузыря, матка	Петли малой ободочной кишки, верхушка мочевого пузыря, матка	Петли тощей, прямая кишка. Мочевой пузырь, матка, часть большого сальника	Петли тощей и мочевой пузырь
Левая паховая обл	Задний конец рубца, часть большого сальника	Петли тощей кишки, левые положения большой ободочной кишки, петли малой ободочной и рог матки( при беременности)	Петли тощей кишки, часть большого сальника, рог матки(при беременности)	Петли тощей
Правая паховая обл	Петли тощей кишки, часть слепой кишки и большого сальника, рога матки( при беременности)	Петли тощей кишки, часть основания и тела слепой кишки, рог матки(при беременности)	Петли тощей кишки, часть большого сальника, правый рог матки(при беременности)	Петли тощей

Органы размножения коровы: строение, топография.

Органы размножения коровы (строение и топография)

К органам размножения самок относятся: парные яичники, парные маточные трубы, полунепарная матка, непарное влагалище, его преддверие и наружные половые органы.

Яичник (ovarium)

Парный половой орган, в котором образуются яйцеклетки и вырабатываются половые гормоны (эстроген, прогестерон, релаксин).

Яичники не имеют специальных выводных протоков, половые клетки периодически выделяются при разрыве созревших фолликул (граафовых пузырьков).

Состоят из стромы и паренхимы. Снаружи покрыты однослойным эпителием целомического типа с плоскими и кубическими клетками. Под ним белочная оболочка которая, внедряясь в орган, делит его на доли.

На разрезе яичника выделяют:

Корковая (паренхиматозная) зона (zona parenchymatosa)

Ее основу составляют многочисленные овариальные фолликулы – примордиальные, первичные, вторичные и пузырчатые (folliculi ovarii vesiculosi, s.graafi), желтые тела (corpus luteum) и атретические фолликулы.

Сосудистая (мозговая) зона (zona vasculosa)

Фолликулов не содержит. Ее основу составляют крупные кровеносные и лимфатические сосуды, а так же нервные стволики и пучки нервных волокон, отдающие тонкие веточки в сторону коры.

На яичнике различают:

1) латеральная поверхность (facies lateralis)

2) медиальная поверхность (facies medialis)

3) свободный край (margo liber), направлен вентрально.

4) брыжеечный край (margo mesovaricus), обращен дорсомедиально, к нему прикрепляется брыжейка яичника (mesovarium). У суки она хорошо развита.

5) краниальный конец (extremitas cranialis), к нему прикрепляется воронка яйцевода.

6) каудальный конец (extremitas caudalis), к нему прикрепляется специальная яичниковая связка (lig. ovarii proprium), (у суки хорошо развита), соединяющая яичник с рогом матки. Между ней и брыжейкой яйцевода (mesosalpinx) образуется яичниковая бурса.

У КРС яичник овально-удлиненной формы до 5см. Находится в поясничной области за почками.

Маточная труба (tubauterina)

Тонкая извитая трубка, соединяющая яичник с рогом матки. В норме оплодотворение происходит в дистальной трети маточной трубы.

Маточная труба лежит в брыжейке (mesosalpinx), которая является частью широкой маточной связки.

Передний конец маточной трубы формирует воронку (infundibulum tubae uterinae), ее изрезанные края называются бахромой (fimbria tubae). Часть бахромы прирастает к краниальному концу яичника и называется яичниковой бахромой (fimbria ovarica). В глубине воронки находится брюшное отверстие маточной трубы (ostium abdominale tubae uterinae).

Краниальная часть маточной трубы расширена и называется ампула (ampulla tubae uterinae), за ней следует узкая часть яйцевода, которая называется перешейком (isthmus tubae uterinae). В матку маточная труба открывается маточным отверстием (ostium uterinum tubae).

3 оболочки:

Слизистая – однослойный призматический эпителий с ворсинками.

Мышечная – 2 слоя.

Серозная – без особенностей. Образована связка маточной трубы, которая является частью широкой маточной связки, которая поддерживает матку в подвешенном состоянии.

Матка (uterus)

Трубкообразный толстостенный мышечный орган, обеспечивающий развитие зародыша от момента его имплантации до рождения.

У КРС (двураздельного типа) в брюшной полости подвешена связкой. Смещена вправо, рога латерально направлены, раздваиваются и направляются дорсально, сильно закручены.

3 оболочки:

Слизистая - однослойный призматический эпителий, высота и форма которого зависит от стадии полового цикла.

Мышечная - 2 слоя гладких мышц - внутренний циркулярный и наружный продольный.

Серозная -Образует широкую маточную связку или маточную брыжейку (mesometrium uteri). Брыжейка удерживает матку в брюшной полости.

Влагалище (vagina)

Непарный орган имеет вид мышечной трубки. Оно простирается от шейки матки до наружного отверстия мочеиспускательного канала.

Слизистая – многослойный плоский эпителий с продольными складками), Мышечная – 2 слоя гладких миоцитов

Адвентиция

Железы и подслизистая основа в стенке отсутствуют.

Преддверие влагалища (vestibulumvaginae)

Располагается в тазовой полости под прямой кишкой и является каудальным продолжением влагалища.

Оно ограничено от влагалища поперечной складкой - девственной плевой (hymen). На вентральной стенке преддверия ясно заметно выпячивание, в котором помещается отверстие мочеиспускательного канала (ostium urethrae externum). Под выпячиванием находится слепой мешок - дивертикул мочеиспускательного канала (diverticulum suburethrale).

Наружные половые органы

Вульва (vulva)

Вульва состоит из половых губ, половой щели и клитора.

Половые губы (labia vulvae)

Cостоят из кожи, сжимателя вульвы и слизистой оболочки.

Они образуют дорсальный и вентральный утлы.

Клитор (clitor)

Состоит из пещеристого тела, покрытого белочной оболочкой.

Имеет головку,тело и корень. Корень прикрепляется 2-мя ножками к седалищным буграм, покрытым седалищно – кавернозной мышцей.

Органы размножения кобылы: строение и топография.

К органам размножения самки — organa genitalia feminina относятся:

● Парные яичники;

● Парные маточные трубы;

● Полупарная матка (парные рога матки, непарное тело матки);

● Непарное влагалище;

● Преддверие влагалища.

Маточная труба – tubauterina (salpinx) - это тонкая извитая трубка, соединяющая яичник с рогом матки. Как правило, в верхней трети маточной трубы у млекопитающих происходит оплодотворение, которому она способствует выделяемым секретом.

Влагалище - Vagina -непарный орган имеет вид мышечной трубки. Оно простирается от шейки матки до наружного отверстия мочеиспускательного канала. Стенка влагалища состоит из слизистой, мышечной оболочек и соединительнотканной адвентиции. Железы и подслизистая основа в стенке отсутствуют.

Наружные половые органы самки представлены вульвой – vulva, состоящей из половых губ, половой щели и клитора.

Органы размножения суки: строение и топография.

Яичник (ovarium)

У суки он имеет удлиненную (до 2 см) и слегка сдавленную с боков эллипсоидную форму.

На его поверхности можно разглядеть возвышения созревающих фолликулов.

Яичники не имеют специальных выводных протоков, половые клетки периодически выделяются при разрыве созревших фолликул — граафовых пузырьков.

На разрезе яичника выделяют:

1) Корковая/Паренхиматозная зона. (zonaparenchymatosa)

Ее основу составляют многочисленные овариальные фолликулы – примордиальные, первичные, вторичные и пузырчатые (folliculiovariivesiculosi, s.graafi), желтые тела (corpusluteum) и атретические фолликулы.

2) Сосудистая/Мозговая зона. (zonavasculosa)

На яичнике различают:

1) латеральная поверхность (facieslateralis)

2) медиальная поверхность (faciesmedialis)

3) свободный край (margoliber), направлен вентрально.

4) брыжеечный край (margomesovaricus), обращен дорсомедиально, к нему прикрепляется брыжейка яичника (mesovarium). У суки она хорошо развита.

5) краниальный конец (extremitascranialis), к нему прикрепляется воронка яйцевода.

6) каудальный конец (extremitascaudalis), к нему прикрепляется специальная яичниковая связка (lig. ovariiproprium), (у суки хорошо развита), соединяющая яичник с рогом матки. Между ней и брыжейкой яйцевода (mesosalpinx) образуется яичниковая бурса.

Маточная труба (tubauterina)

Маточная труба лежит в брыжейке (mesosalpinx), которая является частью широкой маточной связки.

У суки длина маточной трубы достигает 4-10 см.

Передний конец маточной трубы формирует воронку (infundibulumtubaeuterinae), ее изрезанные края называются бахромой (fimbriatubae). Часть бахромы прирастает к краниальному концу яичника и называется яичниковой бахромой (fimbriaovarica). В глубине воронки находится брюшное отверстие маточной трубы (ostiumabdominaletubaeuterinae).

Краниальная часть маточной трубы расширена и называется ампула (ampullatubaeuterinae), за ней следует узкая часть яйцевода, которая называется перешейком (isthmustubaeuterinae). В матку маточная труба открывается маточным отверстием (ostiumuterinumtubae).

У сук вход в яичниковую бурсу узкий.

Стенка маточной трубы состоит из 3 оболочек:

1. Слизистая

Однослойный призматический эпителий, образует многочисленные ветвящиеся складки.

2. Мышечная

Состоит из 2 слоев гладких мышц – внутреннего циркулярного и наружного продольного.

3. Серозная

Включает в себя собственный соединительнотканный слой серозы и мезотелий.

Матка (uterus)

У суки матка двурогая, отличается длинными, тонкими и прямыми рогами, расходящимися в виде римской цифры V.

Тело матки, составляющее 1/4 – 1/6 длины рогов, имеет тонкие стенки и небольшую срединную перегородку в переднем участке.

Шейка матки толстостенная, короткая, вдается во влагалище, сильнее своим вентральным участком.

У концов рогов от вентральной поверхности брыжейки отходит тонкая круглая маточная связка, направляющаяся ко внутреннему паховому кольцу.

Стенка матки состоит из 3 оболочек:

1. Слизистая оболочка матки (endometrium)

Однослойный призматический эпителий, высота и форма которого зависит от стадии полового цикла.

2. Мышечная (miometrium)

2 слоя гладких мышц - внутренний циркулярный и наружный продольный.

3. Серозная (perimetrium)

Образует широкую маточную связку или маточную брыжейку (mesometriumuteri). Брыжейка удерживает матку в брюшной полости.

Влагалище (vagina)

Непарный орган имеет вид мышечной трубки. Оно простирается от шейки матки до наружного отверстия мочеиспускательного канала. У суки влагалище довольно длинное, оно в два раза длиннее преддверия.

Стенка влагалища состоит из слизистой (многослойный плоский эпителий с продольными складками), мышечной оболочек (2 слоя гладких миоцитов) и соединительнотканной адвентиции. Железы и подслизистая основа в стенке отсутствуют.

Преддверие влагалища (vestibulumvaginae)

Располагается в тазовой полости под прямой кишкой и является каудальным продолжением влагалища.

Оно ограничено от влагалища поперечной складкой - девственной плевой (hymen). На вентральной стенке преддверия ясно заметно выпячивание, в котором помещается отверстие мочеиспускательного канала (ostiumurethraeexternum). Под выпячиванием находится слепой мешок - дивертикул мочеиспускательного канала (diverticulumsuburethrale).

У суки под слизистой оболочкой преддверия имеется парная луковица преддверия из кавернозной ткани. При наполнении кровью она может сильно суживать преддверие.

Наружные половые органы

Вульва (vulva)

Вульва состоит из половых губ, половой щели и клитора.

Половые губы (labiavulvae)

Cостоят из кожи, сжимателя вульвы и слизистой оболочки.

Они образуют дорсальный и вентральный утлы. Дорсальный угол (angulusdorsalis) закругленный, вентральный угол (angulusventralis) приостренный.

У суки половые губы в виде валиков.

Клитор (clitor)

Представляет собой гомолог полового члена самца и состоит из пещеристого тела, покрытого белочной оболочкой.

У суки клитор сильно развит, имеет узкие ножки и широкое плоское тело (corpusclitoridis); на конце тела имеется головка клитора (glansclitoridis). Она скрыта в обширной и глубокой препуциальной ямке.

Строение копыта

Копыто-ungula-является производным кожного покрова, преобразованного на конце пальца в твёрдый кожаный наконечник. Копыто состоит из: а) рогового слоя копыта, который формирует роговой башмак(роговую капсулу копыта), включающий в себя роговую стенку копыта и роговую подошвы и б) основы кожи копыта.

В основу кожи входят:

· Копытная кайма

· Копытный венчик

· Копытная стенка

· Копытная подошва

Подкожный слой копыта-stratumsubcutaneumungulae-развит незначительно и располагается только в области копытной каймы и копытного венчика. Представляет собой рыхлую соединительную ткань, богатую коллагановыми и эластическими волокнами.

Основа кожи копыта- coriumungulae- как соединительнотканная подкладка для эпидермиса имеется у всех участков копыта. В местах лишённых подкожного слоя, на получила название периостального слоя.

В основе кожи копыта также хорошо развиты сетчатый и сосочковый слои. В сетчатом слое ветвятся обильный сосуды и имеется густая венозная сеть, из-за чего он получил название сосудистый- stratumvascularis

Эпидермис копыта:

· Производящий слой- прилегает к поверхности сосочкового слоя. Продуцирут рог двух типов- трубчатый и листочковый.

· Роговой слой(результат размножения производящего слоя в сторону поверхности)

Копытная кайма- limbusungulae-безволосый участок кожи шириной 0,6-0,5 см и является местом перехода кожного покрова пальца на копыто. Она охватывает полукольцом спинковую и боковые поверхности начала копыта и сзади сливается с пальцевым мякишем.

Основа кожи каймы- coriumlimbi- имеет сосочковый слой, несущий тонкие сосочки. Под основой кожи каймы располагается подкожный слой каймы- subcutis limbi.

Производящий слой эпидермиса каймы продуцирует глазурь- stratumvitreum

Рогова кайма расположена на переходе от кожного покрова пальца к копыту.

Копытный венчик- coronaeungulae-располагается дистально от копытной каймы.

Основа кожи венчика- coriumcoronae-совместно с подстилающим её подкожным слоем венчика- subcutis coronae представляет собой ясно выраженный соединительнотканный сильно упругий вал,отделённый от основы кожи каймы узким углублением- венечным фальцем.

Сосочковый слой основы кожи венчика длинными густо расположенными сосочками направлен верхушками дистально, параллельно копытной стенке.

Основа кожи копытного венчика имеет обильную васкуляризацию и многочисленные нервные сплетения

Производящий слой эпидермиса одевает сосочки основы кожи венчика. Он продуцирует толстую массу трубчатого рога, который формирует венечный слой роговой стенки опыта.

Копытная стенка- pаriesungula- одевает спинковую и боковые стороны третьей фаланги пальца. Сзади стенка с каждой стороны делает резкий поворот на подошву и продолжается на последней. Этот изгиб произошёл благодаря вклиниванию в область подошвы стрелки мякиша. Углы поворота называются пяточными углами стенки, а тянущаяся от них на подошву копытная стенка- заворотной частью стенки.

Основа кожи стенки копыта- cotiumparietale-срастается с периостом копытной кости, одевает её, перегибаясь через заворотный угол на подошву и служит здесь основой кожи заворотной части. Подкожного слоя нет. Сосочковый сой образует листочки(гребешки).

Производящий слой эпидермиса продуцирует листочковый слой. Последний вместе с венечным слоем рога и глазурью образует роговую стенку копыта.

Роговая стенка состоит из 3-х роговых пластов: поверхностного- глазури, среднего- трубчатого венечного и глубокого- листочкового.

Глазурь- stratum tectorium, s. vitreum поверхностный пласт надвигается на роговую стенку со стороны каймы в виде тонкого слоя.

Венечный пласт- stratum corneum самый массивный, прочный и твёрдый в роговой стенке. Построен из трубчатого рога, который продуцируется слоем эпидермиса основы кожи венчика. Проксимальный край венечного рога несёт венечный желоб, на поверхности которого видны точечные углубления- отверстия роговых трубочек. Образует белую линию копыта. Пигментирован.

Листочковый пласт- stratum lamellatum развивается из производящего слоя эпидермиса, расположенного на листочках основы кожи копытной стенки. Не пигментирован. Мягкий

Копытная подошва- soleaungulae- занимает опорную поверхность копыта в виде слегка вдавленной кожной пластинки с вырезом для стрелки.

Основа кожи подошвы- coriumsoleare – непосредственно связана с периостом подошвенной поверхности копытной кости, так как подкожный слой в области подошвы отсутствует. Производный слой эпидермиса образует роговую массу-роговая подошва- cornea.

Роговая подошва развивается из производящего слоя, покрывающего сосочки основы кожи подошвы.

Копытце быка домашнего и свиньи

Копытцевая кайма:

· Эпидермис, образующий глазурь

· Основа кожи

· Подкожный слой

Копытцевый венчик:

· Эпидермис образует трубчатый, или венечный, обычно пигментированный защитный рог

· Основа кожи в виде валика

· Копытцевая стенка состоит из: эпидермиса и основы кожи. Эпидермис образует листочковый непигментированный самый глубокий слой. Основа кожи образует листочки.

Копытцевая подошва-solea ungulae:

· Эпидермис образует трубчатый рог подошвы.

· Основа кожи срастается с надкостницей дистальной фаланги

Органы размножения кобеля: строение и топография.

Органы размножения самца – organa genitalia masculina, делятся на внутренние и наружные:

1. Парные семенники с придатками, семявыносящие протоки и придаточные половые железы, семенниковый мешок.

2. Половой член и препуций

Семенник – testis (didymis, orchis) – парная половая железа, в которой вырабатываются спермии и полове гармоны. Разделяют: два конца – головчатый (extremitas capitata обращен дорсально) и хвостатый (extremitas caudata вентрально), две поверхности – латеральную (выпуклая) и медиальную (почти ровная), два края – придатковый (margo epididumalis направлен каудально) и свободный (margo liber краниально).

Семенник – паренхиматозный орган. Его строма состоит из фиброзной белочной оболочки tunica albuginea testis (она врастает в семенник со стороны его головчатого конца, глубоко внедряется в толщу органа и образует средостение семенника – mediastinum testis, толщиной 2-8 см, от него к белочной оболочки отходят перегородки семенника – septulae testis, они делятся на множество долек, в которых располагается паренхима).

Паренхима долек состоит из извитых семенных канальцев – tubuli seminiferi contorti, разделены межканальцевой соединительной тканью. в ней нервы, сосуды, клетки лейдига, выделяющие тестостерон. Вблизи средостения канальцы переходят в прямые семенные канальцы – tubuli seminiferi recti, впадающие в сеть семенника – rete testis .

В каждой дольке до 4х извитых канальцев. Стенка каждого состоит из 4-8 слоев, сперматогенных клеток, лежащих на толстой базальной мембране и связанных с поддерживающими клетками – сустентоцитами (они создают соответственную среду для развивающихся кл сперматогенного эпителия, изолируют от вредных воздействий, способствует транспорту, препятствует аутоиммунным реакциям, фагоцитируют половые клетки в случае дегенерации).

Образование мужских половых клеток (спермиогенез) протекает в извитых канальцах в 4 стадии: размножение, рост, созревание, формирование (70 суток).

Снаружи в базальной мембране прилегают до 4х слоев миоидных клеток, их сокращения способствую продвижению спермиев в сеть семенника.

Средостение семенника вместе с семенниковой сетью называют гайморовым телом – corpushighmori.

Из семенниковой сети выходят выносящие протоки – ductuli efferentes testis, покидающие семенник, прободают белочную оболочку головчатого конца семенника и вступают в головку придатка семенника.

Снаружи семенник покрыт серозной оболочкой (специальная влагалищная оболочка – tunica vaginalis propria)- явл-ся висцеральный листок брюшины. Покрывает его придаток и переходит в брыжейку семенника mesorchium

Особенности

Хряк: семенники большие, 900-1000г. Продольная ось – косо вверх назад, свободный край – каудовентрально; консистенция мягкая; белочная оболочка содержит много эластических волокон и лишена мышечных; средостение – лентовидной формы; цвет паренхимы – сероватый.

Жеребец: семенники имеют эллипсоидальную форму, слегка сдавленную с боков, 550-650г. Головчатый конец – краниально, хвастатый – каудально; придатковый край – дорсально; свободный – вентрально. Средостение – около головчатого конца, слабо выражено. Гайморово тело,перегородки, извитые и прямые канальцы хорошо заметны.

Кобель: семенники – небольшие, округло – эллипсоидной формы, 30-35г. Средостение хорошо развито.

Жвачные: семенники – крупные (бык – 550-650г, баран – 400-500г, козел – 250-300г, форма эллипсоидная. У быка удлинена. Головчатый конец – дорсально, придатковый край – каудально. Паренхима – у быка: желтоватого цвета, у барана и козла: беловатого. Трабекулы слабо выражены.

Придаток семенника – epididymis, вдоль придаткового края семенника. Различают: головку, тело и хвост головка придатка – caput epididymidis-дорсально.образуется 12-20 выносящими выносящими канальцами семенника-ductili efferentes testis ,впадающий в проток придатка-ductus epiidymidis.

Каждый выносящий каналец имеет коническую форму и сост маленькую дольку придатка-ductuli efferentes testis.

Тeло-corpus epididymidis и образует сильно извивающиюся часть протока придатка. Хвост- cauda epididymidis соединен с семенником специальной св семенника –lig testis proprium. А с общей влагалищной оболочкой и мошонкой –паховой св-lig.inguinale

Слизистая –из однослоного многорядного эпителия (из кубических,призматических,базальных),лежит на собственной соединительнотканной пластинке.призматические кл имеют реснички,биение способствует транспортуб,кубические выполняют камбиальную функцию. Мышечная обл из слоем гладких миоцитов .адвентиция содержит в рыхлой соединительной ткани сосудистую сеть и нервные волокна.

Снаружи покрыт спец влагалищной обл,переходящей на него с семенника. На лат пов между придатком и краем семенника эта оболочка формирует синус придатка-sinus epididymidis/

Особенность:

Хряк:придаток тесно связан с семенником,хвост большой на каудодорс конце семенника и формирует тупой конусообр выступ.

Жеребец:гловка из 14 выносящих канальцев.проток образует тело и хвост придатка и продолжает семяпровод. Спец св и поховая св хорошо развиты.

Кобель:придаток большой и тесно прилежит в дорсокран краю семенника.

Жвачные: тело узкое.голово плоская.число семявиносящих канальцев у быка 13-15,барана 15-19.

Вид животного	Масса семенника	Кол-во выносящих канальцев	Длина придатка (м)
Кот	4-5	-	-
Кабель	30-35	15-18	5-8
Хряк	900-1000	14-21	17-18
Бык	550-650	13-15	40-50
Баран	400-500	15-19	30-50
Козел	250-300	13-17	25-40
Жеребец	550-650	12-23	40-86

Семявонясящий проток(семяпровод) ductus deferens. Выходит из хвоста придатка и яв-ся прямым продолжением канала придатка семенника.(через паховый канал в брюшную полость)в брюшной полости от внутр пахового кольца идет в складки семявыносящего протока-plica ductus deferentis в тазовую полость.(над мочовым пузырем в мочеполовой ск-plica urogenitalis)

Вблизи шейки мочевого пузыря он соединяется с протоком пузырьковидной железы и переходит в семяизвергающий канал ductus ejaculatorius юсанка конечной часть семяпровода утолщена за счет скопления в ней желез-железистая часть или ампулой семявыносящего протока-ampulla ductus deferentis.правый и левый семяиз-е каналы открываются в мочеиспускательный канал(мочеполовой канал-canalis urogenitalis)

Особенность:

Хряк:извивается,железистые частые части не формируются. ампулы нет

Жеребец:тянется по мед пов

Кобель : небольшие железистые часть

Быка: ампула четко выражена.

Семенной канатик-funiculus spermaticus . –складка брыжейка семенника(в ней сосуды,нервы,подниматель семенника и семяпровод) У быка длинный округлый,основание прикреплен к головчатому концу семенника и к головке его придатка,а вершиной оканчивается в обл наружн пахового конца,в кран части содержит внутр семенную артерию,нетвы,вены,лимф сосуды.вены многократно анастомозируют др с др и вместе с арт формируют лозовидное сплетение-plexus pampiniformis. Подниматель семенника- m. cremaster.-развит слабо,все эти часть окутыаются собственной влаг-й обл.на мед пов –семяпровод,в обл внутр пахового кольца семенной канатик рассыпается на состовляющее.

Особенности:

Хряк:10-15,подниматель хорошо развит,до середины мошонки

Жеребец: форма плоского конуса,в переди сосудистое сплетение,подниматель слабый из гладких мышечных пучков,брыжейка от паховой св по заднему краю до внутр пахового кольца.

Кобель: длинный и идет наклонно .семенниковый мешок возле ануса.

Придаточный половые железы –glandulaegenitalisaceessoriae :пузырьковидные(семенные пузырьки) , бульбоуретральные(луковичные), предстательная( простата) железы.

Выделяют секрет смешивающийся во врем эякуляции со спермой. Выделительные трубочки откр в семявыносящий проток или тазовую часть уретры.(более развиты у жеребца и хряка из-за маточного типа осеменения)

Пузырькавидная(семенной пузыряк)-gl. Vesicularis. Парная с бугристой пов,размещается с боку от шейки мочевого пузыря,с наружи-фиброзная капсула,с мыш волокнами,от нее в толщу отходят трабеку и делят ее на дольки.

Паренхима из слепых тубочек,слизистая выстлана многорядным призм-им эпит-ем. В нем кл секреторными гранулами и включениями липофусцина.из-зи слабощелч реакции секрет защищает от кисл влагалищного содержимого кот придает им подвижность. Гл выводные протоки открываются в семенявыносящий проток. У жвачных пузырьки трубчатоальвеолярного строения,покрыты волокнистой капсулой с гладкими миоциты.

особенности:

хряк:большие,дольчатого строение,бледнорозовые,с наружи покрыти тонкой фиброзной капсулой,выводные протоки сливаются в общий канал.,кот ОТК на семянной холмике.15 см.

жеребец: вид гл с пов-и мешочкой грушевидной формы.паренхима из слепых трубочек.слизистая выстлана односл призмат-им эпит-ем

кобель: отсут

Предстательная железа (простата)gl. Prostatа

у всех жив.бывает за- и пристенная.

Застенная - дорсально над шейкой мочевого пузыря, на ней боковые доли-pars lat, среднюю часть перешеек- isthmus prostatae и тело - corpus prostatae

Снаружи – покрыта тонкой волокнистой капсулой с большим количеством гладкомышечных клеток. Секреторные отделы составляют основу паренхимы долек. Конечные отделы имеют трубчато-альвеолярного строения, выстланы однослойным кубическим (призматическим) эпителием, местами переходящим в многорядный. В последнем встречаются высокие секреторные и низкие базальные клетки, эндокриноциты, кот.вырабатывают серотонин, сомастатин и пептиды, влияющие на секреторную активность эпителия и сократительную фун-ю гладких миоцитов. В железе непрерывно вырабатывается секрет, который быстро выводится в момент эякуляции. Незнач.кол-во секрета выделяется и при мочеиспускании. В посветах концевых отделов железы могут встречаться простатические камни – слоистые обызвествленные тельца сферической формы, размером от 20 мкм до 1мм. Секрет железы слабокислой реакции содержит лимонную кислоту, цинк, а также ряд протеолитических ферментов, способствующих разжижению эякулята.

Особенности:

Бык – состоит из небольшого тела и рассеянной части. Дорсальный участок толще – 10-12мм, чем вентральный – 2мм. Железу хорошо видно на поперечном разрезе. Протоки открываются в уретру.

Хряк – тело железыдостигает в ширину 2,0-2,5см. лежит дорсально над шейкой мочевого пузыря и прикрыто пузырьковидными железами. Рассеянная часть крупная, при этом равномерно окружает слизистую оболочку уретры.

Жеребец – расположена над шейкой мочевого пузыря и прикрывает собой концы семя выносящих протоков и пузырьковидных желез. Состоит из правой и левой долей и среднего участка – перешейка. Железа каждой стороны открывается 16-18 выводными протоками.

Кобель – большая, желтоватого цвета, плотная, и дольчатая. Медиальной бороздой разделена на 2доли. Рассеянная часть слабо развита.

Бульбоуретральная (луковичная) железа –gl. Bulbourethralis – парная, сложной трубчато-альвеолярной структуры. Концевые отделы ее выстилает призматический секреторный эпителий. Секрет защищает спермии от вредного воздействия остатков мочи в мочеиспускательном канале.

У нек.жив.(хряк,грызуны) секрет железы свертывается и образует пробку в шейке матки, препятствуя обратному выделению спермы.

У быка домашн. – небольшая – 2,8-1,8см, снаружи покрыта толстым слоем фиброзной ткани и луковично-кавернозной мышцей. Каждая ж. имеет по одному протоку. Протоки открываются в уретру, их отверстия прикрыты серповидными складками слизистой оболочки.

Особенности:

Хряк – большие – 12-13см, плотные, бугристые, лежат дорсально от уретры, частично покрыты луковично-кавернозной мышцей, большой выводной проток на уровне седалищной дуги прободает дорсальную стенку уретры и впадает в слепой мешок (слизистая оболочка), отверстия выводных протоков прикрыты складкой.

Жеребец – прикрыты луковично-каверзной мышцей, овальной формы, около 4см, каждая железа открывается 5-8протоками.

Кобель – отсутствуют.

Семенниковый мешок – saccus testicularis состоит из мошонки, поднимателя семенника и влагалищных оболочек. Мошонка – scrotum у быка: впереди краниального края лонных костей, низко спускается. Выше семенника выделяется шейка мошонки – collum scroti.

Мошонка состоит из тесно сросшихся кожи и мышечно-эластической оболочки. Кожа мошонки – cutis scrota розоватого цвета, иногда пигментирована. На ней у быка: редкие короткие волосы и рудименты сосков. В коже мошонки хорошо развиты сальные и потовые железы. Мышечно-эластическая оболочка – tunica dartos – прямое продолжение желтой фасции живота. За счет названной оболочки образ. Перегородка мошонки – septum scrota,кот. Разделяет мошоночную полость cayum scrota на правую и левую половины, в кот.заключен семенник вместе с придатком и семенным канатиком. Мошонка имеет тесную связь с находящимися в ее полостях семенниками и их придатками. Эта связь обеспечивается за счет направляющей связки – gubernaculum testis. Одна часть связки формирует спец.связку семенника – lig. Testis proprium, другая – у взрослых самцов превращается в паховую связку – lig. Inguinale.

Подниматель семенника – m. cremastes формируется косой внутренней брюшной мышцей. Располагается на латеральной поверхности общей влагалищной оболочки и плотно с ней соединяется. От мошонки отделяется фасцией поднимателя.

Общая влагалищная оболочка – tunica vaginalis communis состоит из 2х прочно сросшихся м-собой листков наружного фиброзного и внутреннего серозного. Семенник покрыт висцеральным листком брюшины – специальной влагалищной оболочкой – tunica vaginalis propria. Между общей и спец. влагалищными оболочками – влагалищная полость – cavum vaginale, в кот.находится неб.кол-во серозной жидкости. Влаг.полость сообщается с перитонеальной полостью через влагалищный канал – canalis vaginalis.

Особенности:

Хряк – мошонка недалеко от заднепроходного отверстия, семенники в ней косо, кожа мошонки покрыта редк.волосами.

жеребец – мош-ка у края лонных костей, у брюшной стенки сужена, кожа мош-ки имеет короткие нежные волосы, сальные и потовые железы мош-ки хорошо развиты, цвет – чаще черный, реже пегий или розоватый, мышечно-эластичная оболочка содержит много гладких мышечных волокон, перегородка мошонки дорсально охватывает фасцию полового члена и плостно с ней срастается, под мышечно-эластической оболочкой – подниматель семенника.

Кобель – мошонка расположена вблизи заднепроходного отверстия, кожа мош-ки почти безволосая.

Мочеполовой канал (мужская уретра) – canalis urogenitalis (urethra masculina) – служит для выведения мочи и спермы, разделяется на тазовую и удовую части.

Тазовая часть м.к. – pars pelvina urethrae у быка – 10-12см длина. Лежит на лонных и седалищных костях. В просвет мочеполового канала откр-ся представтельные и бульбоуретральные железы. Сюда же впадает семяизвергающий канал.

Удовая часть м.к. – pars penis erethrae расположена на вентральной поверхности пол.члена, полностью окружена белочной оболочкой пещеристых тел пол.члена.

М.к.состоит из 3х оболочек: слизистой, сосудистой и мышечной. Слизистая об – tunica mucosa собрана в продольные складки, покрыта многослойным переходным эпителием. На месте впадения семяизвергающего протока она образует утолщение в виде гребешка – семенной холмик – colliculus seminalis. Сбоку от него на слизистой обол.находятся отверстия выводных протоков предст.железы, а на слизист.обол.тазовой части уретры видны отверстия выводных протоков бульбоуретральных желез. Сосудистая оболочка, или губчатое тело – corpus spongiosum urethrae в тазовой части уретры развита слабее, чем в удовой. Она на седалищной дуге несколько утолщается и называется луковица м.к. – bulbus urogenitalis. В этом месте образ-я перешеек уретры – isthmus urethrae. Остов губчатого тела построен из соединит-й ткани, пронизанной многочисленными эластическими и гладкомышечными волокнами. Здесь же располагается густое венозное сплетение с кавернами, выстланными эндотелием.

Мышечная оболочка уретры – tunica muscularis urogenitalis образована толстым слоем преимущественно поперечно исчерченных мышечных волокон. Мыш.волокна в таз.части уретры формируют мочеполовую мышцу m.urogenitalis, в удовой части – луковично-кавернозную – m.bulbocavernosus.

Особенности:

Хряк – тазовая часть м.к.длинная, в толще ее стенки размещается рассеянная часть предстательной железы, удовая часть м.к.по сравнению с тазовой меньше диаметром, губчатое тело имеет небольш.луковицу м.к., луковично-кавернозная мышца довольна толстая, но короткая.

Жеребец – м.к. в области седалищной дуги имеет перешеек, в его тазовую часть окрыв.-я протоки придаточных пол.желез и семяизвергающие протоки. Удовая часть м.к.расположена в мочеполовом желобе пол.члена и простирается до его конца, образуя в ямке головки свободно выступающий цилиндрич-й отросток м.к., который соедин-ся со стенкой ямки – уздечкой м.к.

Кобель – тазовая часть м.к. относительно длинная, луковица и мочеполовая мышца хорошо развиты.

Половой член (пенис, фаллос, уд) – penis (phallus) у быка дом.-го цилиндрической формы, длинный, тонкий. Состоит из пещеристого тела и удовой части м.к. пещеристое тело – corpus cavernosum penis развито у быка слабо. Пол.член у них при эрекции увел. в объеме незначительно. Различают 3пещеристых тела: два – собственно пол.члена и одно – м.к. (мочеполового канала).

Наружный слой пещеристого тела – белочная оболочка – tunica albuginea, состоящая из фиброзной ткани. В толще пол.члена она формирует срединную перегородку – septum penis, от кот.отходят в разные стороны многочисленные трабекулы – перегородки.

На пол.члене различают: корень, тело и головку. Корень п.ч. – radix penis образуется двумя ножками, кот прикрепляются к седалищным буграм. Каждая ножка покрыта седалищно-кавернозной мышцей – m.ischiocavernosus. эта мышца, сокращаясь, препятствует оттоку венозной крови из пещеристых тел при эрекции. Корень п.ч. двумя подвешивающими связками – lig. Suspensopium penis прикрепляется к шву седалищных костей. Тело п.ч. – corpus penis тонкое, длинное, цилиндрической формы. Позади мошонки на пол.члене имеется сигмовидный изгиб – flexura sigmoidea. во время эрекции он выпрямляется. К каудальному концу этого изгиба прикрепляется оттягиватель п.ч. – m. retractor penis. Головка п.ч. – glans penis заострена и закручена налево. На головке различают отросток м.к. – processus urethrae шейку головки collum glandis, колпачок головки – galea glandis и венчик головки – corona glandis. Колпачок – розовый, гладкий.

Особенности:

Хряк – п.ч. до 40-45см, имеет сигмовидный изгиб, кот лежит краниальнее мошонки. Головка члена спиралеобразно закручена. Наружное отверстие м.к. лежит рядом с приостренным концом полового члена. Ретрактор п.ч. тянется от третьего (4го) сегмента крестца до вентрального колена сигмовидного изгиба.

Жеребец – п.ч.сильно развит, особенно в толщину. Ножки образуют корень п.ч., они начинаются от седалищных бугров и прикрыты седалищно-кавернозной мышцей. Тело п.ч. массивное, перегородкой разделяется на 2 симметрические половины. Белочная оболочка толстая, на вентральной стороне п.ч. формирует продольный желоб для м.к. от нее внутрь члена отходят крупные трабекулы, формирующие каверны пещеристого тела. Головка п.ч. сильно развита и состоит из округлого концевого утолщения, обрамленного короной головки, на кот имеются маленькие сосочкообразные выступы, диаметр короны при эрекции достигает 12-15см. на передней поверхности головки находится ямка, в кот открывается свободный конец м.к. На вентральной стороне пещеристое тело головки соединяется с кавернозной слоем м.к. Ретрактор п.ч. начинается от 2го (3го) хвостовых позвонков, тянется вентрально вдоль п.ч. и оканчивается в области головки.

Кобель – член в каудальном участке имеет 2 хорошо развитых пещеристых тела. В краниальный участок п.ч. заложена кость полового члена - - os penis, длина – 8-10см. на вентральной поверхности кости проходит желоб для мочеполового канала, дорсально кость выпукла. К свободному концу п.ч. кость становится уже и дополняется фиброзной тканью. Головка члена длинная, цилиндрическая. Свободный конец головки приостренный, каудальный – округлый, имеет луковицу головки из кавернозной ткани, окружающей снаружи кость полового члена. От луковицы головки с дорсальной стороны отходят 2 вены. Они направляются каудально по спинке члена в седалищную область. Небольшая мышца – сжиматель дорсальных вен пениса – начинается от седалищного бугра и заканчивается на спинке полового члена около луковицы. При сокращении мышцы сдавливаются вены спинки пол.члена, вследствие чего эрекция длительное время не угасает,т.к. затрудняется отток крови от пещеристых тел головки.

Препуций = preputium – кожная складка, состоящая из двух листков: париетального и висцерального. У быка – длинный (35-40см) и узкий – до 3см. отверстие препуция лежит на 4-5см каудальнее пупка. Снаружи оно окружено длинными волосами. Внутренний париетальный листок препуция выстлан многослойным плоским эпителием и заключает в себе трубчатые железы. Висцеральный листок окрашен в розовый цвет и лишен желез. Лимфатические узелки располагаются в каудальной части препуция.

Препуций быка имеет 2 парных – краниальный и каудальный – препуциальных мускула, которые тянут его начальную часть вперед или назад. Краниальные препуциальные мышцы – mm. preputiales craniales начинается от подкожной брюшной мышцы в области мечевидного хряща и закрепляются вблизи краев препуциального отверстия. Они тянут препуций вперед. Каудальные препуциальные мышцы – mm. preputiales caudales начинаются от паха и тянутся до переднего участка препуциального мешка. Они тянут препуций назад.

Особенности:

Хряк – п.открывается узким препуциальным отверстием, вокруг кот растут жесткие волосы. Полость п. длинная, она круговой складкой разделена на узкую каудальную и широкую краниальную части. Внутренние листки препуция – париаетальный и висцеральный – в его каудальной части и на дне усеяны лимфатическими узелками. В дорсальной стенке краниальной части препуциального мешка отверстие ведет в лепой мешок (до 12см шириной) – дивертикул препуция – diverticulum preputiale. Краниальные препуциальные мышцы слабо развиты.

Жеребец – наружный и внутренний препуций, каждый состоит из 2х – поверхностного м глубокого – листков и имеет два – наружное и внутреннее – препуциальных отверстия. В глубоком листке наружного препуция и в поверхностном листке внутреннего препуция имеются потовые и сальные железы. Глубокий листок внутреннего препуция, простираясь на поверхность п.ч. покрывает его передний участок. Весь внутренний препуций во время эрекции расправляется и выдвигается наружу.

Кобель – п. формирует полый кожный чехол вокруг краниальной части члена. Наружным листком препуция служит обыкновенный кожный покров. Внутрен-е листки тонкие, розовые, лишены желез и содержат большое число лимфаузлов.

Ротовая полость: зубы, язык.

Состоит из :

I.Преддверие ротовой полости

1.ротовая щель(rima oris) –вход в ротовую полость.

2.губы (labia superior et inferior) – это кожно-мышечные складки , которые ограничивают вход в ротовую полость.Место границы верхней и нижней губы называется спайками губ или углами рта.

Особенности:

У КРС верхняя губа срослась с кончиком носа и образовала носо-губное зеркало.

У свиньи – это место называется «хоботок», т.к в основе лежит хоботковая кость.

У собак и у мелких жвачных – носовое зеркало или фильтр.

У лошади-дивертикул.

3.щеки(bucca) – кожно-мышечные образования,которые образуют боковую стенку ротовой полости и идут от углов рта до крыло-нижнечелюстной складки.

На уровне 3-5 коренного зуба выступает сосок с выводным протоком околоушной слюнной железы.

II.Собственно ротовая полость.

1.твердое небо (palatinum durum)

Оно отделяет ротовую полость от носовой под слизистой твердого неба расположены артерии и вены:

-небный шов(raphe palatini)

Проходит посередине твердого неба

-небные валики(ruge palatini)

Располагаются поперек небного шва

-резцовые осочки(patella incisive)

Находятся на небном шве, позади резцовых зубов

- носо-небный канал(ductus noso palatinus)

Находятся по бокам от резцового сосочка и идет в носовую полость

-зубная подушка(pelvinus dentalis)

Развита только у жвачных,находится апереди резцового сосочка. Это своеобразное утолщение слизистой оболочки.(заменяет отсутствие верхних резцовых зубов)

Язык.

Это мышечный,подвижный,многофункциональный,занимающий почти всю ротовую полость орган.

3 части:

Корень,тело,верхушка

Жвачные: на теле языка имеется подушка (torus linguae)

Собака и свинья: на верхушке имеется язычный хрящ

Слизистая оболочка с дорсальной поверхности языка- многослойный плоский эпителий.На слизистой 2 типа сосочков:

1.Механические (они отвечают за температуру и консистенцию или агрегатное состояние)

-нитевидные(patella iliformes)

Располагаются на всей поверхности тела языка и верхушке языка.

-конусовидные (pat. Fungiformes)

Располагаются на корне языка(мягкие)

II.Вкусовые сосочки

1.грибовидные

Располагаются на спинке языка,верхушке и по краям языка

2.валиковидные

Крупные,окружены валиками,расположены как единично,а у жвачных скоплениями,как правило располагаются ближе к корню языка

3.листовидные

В виде листочков , ближе к корню языка.

У жвачных отсутствуют.

Мышцы языка:

1.собственно язычная

2.боковая мышца языка

3.подбородоно-язычная

4.подъязычно-язычная

Зубы(dance)

Зубы различают:

Молочные(резцы,клыки,премаляры),по размеру коронки меньше постоянных зубов;постоянные(резцы,клыки,премаляры,маляры),в опеределенном возрасте они заменяют молочные зубы.

По топографии зубы распределяют на верхней и нижней зубной дуге.

Зубы:

1.резцы

Они располагаются в количестве 3 с каждой стороны.

Функция: захват пищи и откусывание

2. клыки

Располагаются по одному с каждой стороны за резцами

Фукция: разрывание,отрывание добычи,защита

3.коренные

Делятся на :

1.Премаляры

Функция: измельчение и перетирание пищи

Располагаются позади клыков, как правило 3(4) с каждой стороны.

2.Маляры

Находятся сразу за премалярами и их количество может варьировать- 2,3,4 с каждой стороны.Молоных предшественников нет.

Особенности:

У собаки и свиньи-волчий зуб.Это как правило первый нижний премаляр.

У собак имеется секущий зуб-это самый крупный премаляр сверху и моляр снизу.

У хищников нет беззубого края.

Беззубый край- это пространство, между клыками и премалярами.

Есть 2 типа зубов:

-короткокоронковые

(имеют коронку,шейку и корень.встречаются у хищных,у свинья(кроме клыков) и это все резцовые зубы жвачных)

Коронка-выступает в полость рта

Шейка- это место перехода коронки в корень у самого края зубной луночки.

Шейку охватывает десна со всех сторон.

Корень- находится в зубной лунке.Число корней зуба от 1 до 3.

-длиннокоронковые

Они состоят из коронки и корня.Шейка отсутствует.

К ни мотносят резцовые и коренные зубы лошади,жвачных и клыки свиней.

По мере стирания они не укорачиваются ,а выдвигаются из зубной лунки и функционируют до самого выпадения.

Структура зуба:

-70% дентин(это ткань,которая составляет основу зуба)

-эмаль(это вещество,которое покрывает дентин в области коронки)

-цемент (это ткань,покрывающая дентин в области корня)

-полость зуба(находится в центре)

-пульпа(это содержимое соединительной ткани с нервами и сосудами)

Количество зубов:

Свинья-44

Собака-42

Лошадь-36-38

Корова-32

Кошка-30

Лимфатическая система: состав и строение звеньев.

Лимфатическая система – systemalymphaticum состоит из: внутриорганного лимфатического сосудистого русла, состоящего из лимфатических капилляров, посткапилляров и внутриорганных лимфатических сосудов; внеорганного лимфатического сосудистого русла, включающего приносящие (афферентные ) и выносящие (эфферентные) лимфатические сосуды; регионарных лимфатических узлов и лимфатических протоков. По лимфатическим капиллярам и сосудам через лимфатические узлы и лимфатические сосуды движется лимфа. Последняя от головы, шеи и грудной конечности продвигается каудально к первому ребру, от грудной и брюшной стенки, органов грудной, брюшной и тазовой полостей, включая тазовую конечность – краниально к первому ребру, где главные лимфатические сосуды впадают в краниальную полость (или в наружную яремную) вену. Таким образом, вся лимфа, в конечном итоге, поступает в кровеносное венозное русло.

1. Лимфатические капилляры. Особенности:

- не всегда окружены отчетливой базальной мембраной, а если она и имеется, то развита слабо и не может служить барьером для поступления в лимфу блльших молекул и клеток белой крови;

- начинаются слепо и отсутствуют в тканях ЦНС, в дольках печени, в паренхиме селезенки и вилочковой железы, в эпит.покровах, в гиалиновом хряще, в роговице глаза, в хрусталике и стекловидном теле, а также в плаценте;

- диаметр лимфатических сосудов больше кровеносных, а наружная поверхность их эндотелиальных клеток прикрепляется к окружающим тканям с помощью якорных филаментов, роль которых заключается в поддержании лимф. Капилляров в открытом состоянии, как в условиях нормы, так и при отеках, когда давление в окр.тканях могло бы вызвать их спадание.

2. Лимфатические сосуды. Vasalymphatica по строению напоминают венозные. Стенка их состоит из трех оболочек: внутренней, средней и наружной. Внутренняя: выстлана слоем эндотелиоцитов и содержит эластические волокна. Средняя: состоит из гладких миоцитов, ориентированных по спирали и окруженных небольших количеством соединительной ткани. Наружная: развита хорошо, сформирована за счет соед.ткани, но содержит гладкие миоциты, ориентированные по спирали, или вдоль сосудов. Содержат двухстворчатые клапаны, которые делят сосуд на отдельные сегменты – лимфангионы, явл.их структурно-функциональной единицей. Лимфатические сосуды, несущие лимфу к лимфатическому узлу называются приносящими (афферентными)- vasalymphaticaafferentia, они проникают в лимф.узел по всей поверхности, образуя его «корни» и имеют меньший диаметр по сравнению с выносящими (эфферентными)- vasa lymphaticaefferentia, выходящими из лимфатического узла через его ворота. Лимфа, оттекающая от органов и тканей, проходит через лимфатические узлы – nodilymphatici (lymphonodi). Последние имеют постоянную топографию и принимают лимфу только от определенных органов, в связи с чем получают название регионарный лимфатический узел.

3. Лимфатические узлы- lymphonodiрасполагаются по ходу лимф.сосудов, регулируют в них ток лимфы и выполняют функцию биологического и механического фильтра. Паренхиматозный орган. Выделяют строму – в состав входит капсула лимфатического узла, состоящая из плотной соединительной ткани, эластических волокон и гладких миоцитов, от нее внутрь отходят перекладины – трабекулы и паренхиму- состоит из ретикулярной ткани с большим количеством ретикулоэндотелиальных клеток. По форме бывают бобовидной, реже округлой, овальной или сильно вытянутые, а иногда плоские и неправильной формы.

4. Лимфатические протоки. К числу лимфатических сосудов относят:

- поясничная цистерна –cisternachyliимеет вид продолговато-продольного мешочка, расположенного на уровне с 1 по 4 поясничные позвонки, правее и выше аотры. В ее каудальный конец впадают правый и левый поясничный стволы – truncilumbalesdexteretsinister, отводящие лимфу от органов тазовой полости и тазовой конечности. В среднюю часть цистерны с вентральной поверхности открывается кишечный ствол – truncusintestinalis, отводящую лимфу от тонкой и толстой кишки. В переднюю часть цистерны впадает чревный лимфатический ствол – truncusceliacus, дренирующий желудок, селезенку и печень.

- грудной проток – ductusthoracicus, выносит лимфу из ¾ тела. Он начинается из переднего конца поясничной цистерны и тянется вперед правее и выше аорты , распологаясь ниже непарной вены. На уровне третьего (четвертого) грудного позвонка проток переходит в прекардиальную часть.

- правый и левый трахеальные стволы – truncitrachealesdexteretsinisterформируются выносящими лимфатическими сосудами краниальных и средних шейных лимфатических узлов. Они тянутся каудально вдоль дорсолатеральной поверхности трахеи и у первого ребра открываются в наружные яремные вены.

- правый лимфатический ствол – ductuslymphaticusdexterимеет длину около 3 см и диаметре 3-6 мм. Он образуется выносящими сосудами правого поверхностного шейного лимфатического узла. Этот лимфатический коллектор открывается в правую наружную яремную (или подключичную) вену.

Главные лимфатические протоки (сосуды).

Главные лимфатические сосуды *Ductus lymphatica*

Лимфа – представляет собой прозрачную желтоватую жидкость, наполняющую лимфатические сосуды. Тканевая жидкость, пропитывающая основное вещество соединительной ткани, происходит из плазмы, крови , протекающий в капиллярах.

Строение лимфатических сосудов (vasa limphatica) по своему строению напоминают артерии, но стенки их более тонкие, а просвет никогда не достигает крупных размеров. Однако, в отличие, от артерий в лимфатических сосудах подобно венам есть клапаны.

В конечно итоге сливаются в два крупных лимфатических сосуда.

1) Грудной проток(ductus thoracicus) собирает лимфу почти со всего тела. Он начинается расширением поясничной цистерной (Cisterna chili) . и лежит справа от аорты.

2) Правый лимфатический ствол(truncus lymphaticus dexster)- прилегает к трахее и собирает лимфу из право2й половины головы, шеи, органов гр полости и ее стенок и из правой грудной конечности. Оба протока открываются в краниальную полую венуу начала яремной вены.

Можно различить оболочки: 1)внутренняя оболочка состоит из продльных тонких волоконец

Участки, расположенные между двумя соседними клапанами, называются клапанным сегментом, или лимфангионом. На границе внутренней и средней оболочек лежит не всегда четко выраженная внутренняя эластическая мембрана.

2)Среднюю оболочку состоит из гладких мускульных волокон с примесью калагеновых и эластических волоконец

слабо развита в сосудах головы, верхней части туловища и верхних конечностей. В лимфатических сосудах нижних конечностей она, наоборот, выражена отчетливо.

3) Наружная оболочка- состоит коллагеновых с примесью эластичных волоконец

без резких границ переходит в окружающую соединительную ткань. Иногда в наружной оболочке встречаются отдельные продольно направленные гладкие мышечные клетки.

Артерии тазовой конечности.

Наружная подвздошнаяя артерия — a.iliaca externa отделяется от брюшной аорты под 5 поясничным позвонком, идёт вдоль тела подвздошной кости и вступает в бедренный канал. Ещё до входа в бедренный канал она отдаёт окружнуюглубокую подвздошную и глубокую артерию бедра.

Окружная глубокая подвздошная артерия — a. circumflexa ilium profunda развита хорошо, направляется к маклоку. Она отдаёт краниальную и каудальную ветви. Первая питает поясничные и брюшные мышцы, а вторая — коленную складку и частично молочную железу.

Глубокая артерия бедра — a.profunda femoris идёт каудовентрально по направлению к бедру. Она отделяет надчревно-срамной ствол, запирательную ветвь и медиальную окружную артерию бедра.

Надчревно-срамной ствол — truncus pudendoepigastricus идёт вперёд и отделяет: каудальную надчревную артерию — a. epigastrica caudalis для мышц брюшной стенки; наружную срамную артерию — a.pudenda externa, а у быка, кроме того, наружную семенную артерию — a.spermatica externa для препуция и мошонки. Наружная срамная артерия у коровы очень крупная, питает вымя и называется выменной артерией — a. uberis. При выходе из брюшной полости она отдаёт к основанию вымени каудальную и краниальную артерии основания вымени — aa. Basilares uberis caudalis et cranialis. Продолжаающийся ствол выменной артерии отдаёт каудальную артерию вымени — a.uberis caudalis для каудальной части вымени и идёт вперёд как краниальная артерия вымени — a.uberis cranialis. От неё отделяется артерия цистерны — a.cisternae lactiferae. У основания сосков она образует анастомоз и переходит в сосковую артерию — a.papillaris.

Запирательная ветвь — ramus obturatorius направляется в запирательные мышцы.

Медиальная окружная артерия бедра — a.circumflexa femoris medialis снабжает кровью приводящую, квадратную и двуглавую мышцы бедра.

Особенности:у свиньи домашней наружная подвздошная артерия ветвится как у быка домашнего. У лошади от наружной подвздошной артерии отходят окружная глубокая подвздошная, средняя маточная и глубокая артерия бедра. У собаки наружная подвздошная артерия ещё в брюшной полости отдаёт глубокую артерию бедра.

Бедренная артерия — a.femoralis является продолжением наружной подвздошной артерии после отделения от неё глубокой артерии бедра. Она проходит в бедренном канале, пересекает бедренную кость с медиальной стороны. От бедренной артерии отходят:краниальная артерия бедра, окружная латеральная артерия бедра, артерия сафена, мышечные ветви, каудальная артерия бедра. После ответвления перечисленных сосудов она переходит в подколенную артерию.

Краниальная артерия бедра — a. femoris cranialis питает четырёхглавую мышцу бедра.

Окружная латеральная артерия бедра — a.circumflexa femoris lateralis питает разгибатели коленного сустава.

Артерия сафена — a.saphena тянется медиально по ахиллову сухожилию и отдаёт латеральную и медиальную лодыжковые артерии — aa.malleolares lateralis et medialis, а сама медиальо от пяточной кости делится на медиальную и латеральную плантарные артерии — aa.plantares medialis et lateralis. Плантарные артерии вместе с прободающей заплюсневой артерией — a.tarsea perforans формируют проксимальную плантарную дугу — arcus plantaris distalis. Из медиальной плантарной артерии происходят вторая и третья общие плантарные пальцевые артерии — aa. Digitales plantares II et III, а из латеральной плантарной артерии выходит четвёртая общая плантарная пальцевая артерия — a. digitalis plantaris IV communis. Вторая и четвёртая общие пальцевые артерии отдают специальные плантарные пальцевые артерии — aa.digitalis plantares proprii для неосевых поверхностей III и IV главных пальцев и для II и V рудиментарных пальцев. От 3 общей плантарной пальцевой артерии берут начало специальные плантарные пальцевые артерии; неосевая для III пальца — a.digitalis plantaris tertia propria abaxialis и осевая для IV пальца — a.digitalis plantaris IV propria axialis. Они анастомозируют с дорсальными пальцевыми артериями.

Мышечные ветви — rami musculares хорошо развиты,питают мышцы бедра.

Каудальная артерия бедра — a.femoris caudalis идёт каудально, даёт восходящую и нисходящую ветви для длинных разгибателей тазобедренного сустава, анастомозирует с возвратной большеберцовой артерией и артерией сафена.

Подколенная артерия — a.poplitea является продолжением бедренной артерии, идёт между мыщелками бедренной кости и головками икроножной мышцы. Под латеральным мыщелком большеберцовой кости она отдаёт тонкую заднюю большеберцовую артерию, а сама переходит в переднюю большеберцовую артерию.

ОСОБЕННОСТИ: у свиньи домашней бедренная и подколенная артерии ветвятся так же, как у быка домашнего. У лошади бедренная и подколенная артерии отдают следующие ветви: краниальную бедренную, подкожную артерию бедра,коленную проксимальную, каудальную бедренную, заднюю большеберцовую и переднюю большеберцовую артерии. У собаки бедренная и подколенная артерии отдают: краниальную бедренную; окружную латеральную бедренную;мышечные ветви;3 каудальные бедренные — проксимальную,среднюю,дистальную; коленную проксимальну;сафену;заднюю большеберцовую и переднюю большеберцовую артерии.

Краниальная большеберцовая артерия — a.tibialis cranialis тонкая и короткая. Она даёт малоберцовую артерию — a.peroneus для разгибателей пальцев, питающую артерию — a.nutritia для большеберцовой кости, плантарную ветвь — ramus plantaris для дорсальной заплюсневой артериальной сети. После ответвления названных сосудов передняя большеберцовая артерия переходит в дорсальную артерию стопы. Дорсальная артерия — a.dorsalis pedis отдаёт прободающую заплюсневую артерию — a.tarsea perforans, а от неё ответвляется средняя плюсневая плантарная артерия — a.metatarsea perforans для формирования дистальной плантарной дуги и затем переходит в общую пальцевую дорсальную III артерию — a.digitalis dorsalis communis III. Последняя делится на 2 дорсальные специальные пальцевые артерии — aa.digitales dorsales proprii, анастомозирующие со специальными плантарными пальцевыми артериями на обращённых друг к другу поверхностях III и IV пальцев.

ОСОБЕННОСТИ: у свиньи домашней передняя большеберцовая артерия ветвится как у быка домашнего, но из проксимальной плантарной дуги выходят плантарные плюсневые артерии: 2 и 4-тонкие,3-толстая. Медиальная плантарная артерия даёт 2-ю и 4-ю общие плантарные пальцевые артерии, а сама переходит в толстую 3-ю общую плантарную пальцевую артерию.

У лошади передняя большеберцовая артерия переходит в дорсальную артерию стопы и плюсневую дорсальную латеральную артерию. Последняя продолжается как общая плантарная пальцевая артерия. К ней присоединяются глубокие и поверхностные плюсневые артерии, выходящие из плантарной плюсневой проксимальной дуги. Общая пальцевая плантарная артерия делится на 2 боковые плантарные пальцевые артерии.

У собаки каудальная ветвь артерии сафена развита более сильно. Она идёт на плантарную поверхность стопы, располагаясь с медиальной стороны пяточного отростка. В дальнейшем магистральный сосуд отдаёт пяточные ветви, которые образуют одноимённую сеть. На заплюсне данная артерия отдаёт латеральную и медиальную плантарные артерии, а сама продолжается как средняя плантарная артерия. Последняя на уровне границы верхней трети плюсны делиттся на 2-ю,3-ю,4-ю плантарные плюсневые артерии,которые вливаются во 2-ю,3 и 4 общие плантарные пальцевыеартерии.

Латеральная и медиальная плантарные артерии вместе с прободающей артерией плюсны образуют глубокую плантарную дугу, из которой выходят 2-я,3,4 общие плантарные пальцевые артерии. Последние делятся на осевые плантарные пальцевые артерии(по 1 для каждого пальца).

Краниальная ветвь артерии сафена идёт подкожно и объединяется в дистальной части голени с поверхностной ветвью краниальной большеберцовой артерии, образуя поверхностную дорсальную артерию стопы. Последняя даёт начало 2-ой,3,4 общим дорсальным пальцевым артериям,разделяющимся затем на дорсальные пальцевые артерии.

Краниальная большеберцовая артерия переходит на заплюсну и становится глубоко дорсальной артерией стопы. В области дистального ряда костей заплюсны от глубокой дорсальной артерии стопы отходит поперечная заплюсневая артерия.

2-я дорсальная плюсневая артерия отходит от глубокой дорсальной артерии стопы,а 3-я и 4-я дорсальные плюсневые артерии — от поперечной плюсневой артерии.

Глубокая дорсальная артериястопы проходит между проксимальными концами 2-й и 3-й плюсневых костей на плантарную поверхность т становится прободающей артерией плюсны. На плантарной поверхности она приинимает участие в формировании глубокой плантарной дуги.

Дуга аорты, плечеголовной ствол.

Дуга аорты. Плечеголовной ствол.

1. Дуга аорты – arcus aortae. Располагается справа от легочной артерии и поднимается дорсально к 5 (6) грудному позвонку, переходя здесь в грудную аорту. В области створок полулунного клапана от луковицы аорты отходят правая и левая венечные артерии (aa.coronariaedextraetsinistra). Помимо венечных артерий от дуги аорты краниально отходит крупный сосуд – плечеголовной ствол.

2. Плечеголовной ствол – truncus brachiocephalicus. Снабжает кровью:

-часть грудной стенки

-шею

-голову

-грудные конечности

На уровне 2 грудного позвонка от плечеголовного ствола отходит в левую сторону левая подключичная артерия (a. subclaviasinistra), а продолжающийся сосуд называется плечеголовная артерия (a. brachiocephalica). Она отдает ствол общих сонных артерий (truncusbicaroticus), переходит в правую подключичную артерию (a. subclaviadextra). Каждая подключичная артерия отделяет следующие ветви:

- реберно-шейный ствол

- внутренняя грудная артерия

- плечешейный ствол

- наружная грудная артерия

После ответвления, продолжающийся ствол называется подмышечная артерия.

Реберно-шейный ствол (truncus costocervicalis). Отдает переднюю межреберную, дорсальную лопаточную, глубокую шейную артерии и переходит в позвоночную артерию.

Передняя межреберная артерия (a. intercostalis suprema). Идет назад вдоль вентральной поверхности 4 позвонков и отдает вторую, третью и четвертую дорсальные межреберные ветви (rami intercostales dorsales 2,3 et 4) для спинного мозга, межреберных мышц, разгибателей спины.

Дорсальная лопаточная артерия (a. Scapularis dorsalis). Впереди первого ребра идет к холке и питает ее мышцы.

Глубокая шейная артерия (a. cervicalis profunda). Лежит латеральнее выйной связки, питает разгибатели шеи и головы, анастомозируя с позвоночной и затылочной артериями.

Позвоночная артерия (a. vertebralis). Проходит в поперечных отверстиях шейных позвонков и отдает в каждом сегменте спинномозговую, дорсальную и вентральную мышечные ветви. В области атланта делится на 2 сосуда.

Внутренняя грудная артерия (a. thoracica interna). Вниз и назад по грудной кости до 7(8) реберного хряща. Она питает поверхностную и глубокую грудные мышцы, тимус, средостенье, поперечную грудную мышцу, сердечную сорочку, кожу, межреберные мышцы и диафрагму.

Плечешейный ствол (truncus omocervicalis). Идет краниовентрально и отделяет восходящую шейную артерию и нисходящую ветвь.

Восходящая шейная артерия – a.cervicalisascendens. Питает плечеголовную, лестничную, плечеподъязычную и грудную поверхностную мышцы.

Нисходящая ветвь – ramusdescendens. Идет в плечеголовную и поверхностную грудную мышцы. Кроме того, от плечешейного ствола отходят веточки для лимфатических узлов, тимуса и кожи.

Наружная грудная артерия (a.thoracica externa). Тонкая, огибает 1 ребро и питает глубокую грудную мышцу.

Артерии головы.

Кровоснабжение головы осуществляется за счет правой и левой общих сонных артерий (a. carotis dextra et sinistra), отходящих от ствола общих сонных артерий (truncus bicaroticus).

Первоначально каждая сонная артерия лежит на вентральной поверхности трахеи, а в средней и краниальной трети шеи они перемещаются на дорсальную поверхность трахеи.

Латерально общую сонную артерию прикрывает грудино-головная и плечеголовная мышцы, отделяющие её от наружной яремной вены. Дорсально к общей сонной артерии прилежат внутренняя сонная артерия и вагосимпатический ствол. На этом участке общая сонная артерия по своему ходу отдает многочисленные ветви трахее, тимусу, пищеводу, а также вентральним мышцам шеи и коже.

Достигнув гортани, общая сонная артерия отдает краниальную щитовидную артерию (a. theoidea cranialis). Последняя отдает глоточную артерию (a. pharyngea), а сама переходит в гортанную артерию (a. laryngea).

В области затылочного сустава общая сонная артерия делится на наружную и внутреннюю сонные артерии.

Внутренняя сонная артерия (a. carotis interna) очень тонкая и имеется только у телят, а у взрослых особей быка домашнего она редуцированна. Она проходит через ростральную часть разорванного отверстия в черепную полость, где и участвует в образовании чудесной сети.

Наружная сонная артерия (a. carotis externa) является непосредственным продолжением общей сонной артерии. Эта артерия лежит медиально от околоушной железы, приближаясь к основанию черепа.

Наружная сонная артерия отдает затылочную, большую ушную, жевательную и поверхностную височную артерии, а также язычно- лицевой ствол. Отдав эти ветви, наружная сонная артерия переходит в верхнечелюстную артерию.

Затылочная артерия (a. occiputalis), развита слабо. Этот сосуд по своему ходу отдает восходящую небную артерию, нисходящую ветвь среднюю артерию мозговой оболочки, затылочную ветвь и мыщелковую артерию.

Восходящая небная артерия (a. palatina ascendens) питает стенку глотки, небную занавеску и лимфатические узлы.

Нисходящая ветвь (ramus descendens) очень тонкая. Она направляется к крыловому отверстию атланта, где анастомомузирует с латеральной ветвью позвоночной артерии. Нисходящая ветвь питает короткие разгибатели затылочноатлантного и осьатлантного суставов.

Средняя артерия мозговой оболочки (a. memingea media) тонкий сосуд, проникающий в черепную полость через аборальную часть разорванного отверстия. Этот сосуд направляется в оболочки головного мозгаю.

Затылочная ветвь (ramus occipitalis) питает короткие разгибатели головы.

Мыщелковая артерия (a. condylaris) представляет собой концевой ствол затылочной артерии. Она проникает в черепную полость через подъязычное отверстие, она стомозирует с позвоночной артерией и участвует в образовании чудесной сети. Вне черепа этот сосуд отдает в височный канал большое ответвление, которое анастомозирует с добавочной артерией мозговой оболочки.

Большая ушная артерия (a. auricularis magna) проходит через околоушную слюнную железу, отдавая ей несколько ветвей (rami porotidei) и достигает ушной раковины. От нее отходят: артерия лицевого канала, латеральная ушная артерия, глубокая ушная артерия и две медиальные ушные артерии.

Артерия лицевого канала (a. stylomastoidea) питает среднее ухо.

Латеральная ушная артерия (a. auricularis lateralis) питает кожу наружной поверхности ушной раковины.

Глубокая ушная артерия (a. auricularis profunda) снажает кровью кожу внутренней поверхности ушной раковины.

Медиальныне ушные артерии (a. auricularis medialis) питают кровью кожу наружной поверхности медиальной части ушной раковины.

Все ушные артерии анастомозируют друг с другом, образуя сплетение ушной раковины.

Жевательная артерия (a. masseterica) снабжает кровью околоушную железу и болшую жевательную мышцу.

Поверхностная височная артерия (a. temporalis superficialis) отходит от наружной сонной артерии в области височнонижнечелюстного сустава и направляется в поперечную артерию лица, добавочную артерию мозговых оболочек, поверхностную слезную артерию и артерию рога.

Поперечная артерия лица (a. transversa faciei) снабжает кровью большую жевательную мышцу. У мелких жвачных этот сосуд сильно развит и отдает губные артерии.

Добавочная артерия мозговой оболочки (a. meningea accessoria) проходит через височный канал, отдает ветви в височную мышцу и анастомозирует с мыщелковой артерией.

Поверхностная слезная артерия (a. lacrimalis superfiicialis) отдает ветви, питающие слезную железу, лобную мышцу, вернее и нижнее веко.

Артерия рога (a. cornualis) подразделяется на латеральную и медиальную ветви (ramus lateralis et medialis). При этом латеральная ветвь сильнее развита, чем медиальная.

Язычно- лицевой ствол (truncus linguofacialis) отходит от вентральной поверхности наружной сонной артерии. Язычно- лицевой ствол отдает крупную язычную артерию.

Язычная артерия (a.linguaalis) проходит по латеральной поверхности языка вентрально от его боковой мышцы и среднего членика подъязычной кости. По своему ходу эта артерия отдает в толщу языка дорсальные и вентральные ветви, а так же ветви для нижнечелюстной железы и мышц подъязычного аппарата.

В средней части языка язычная артерия отдает подъязычную артерию (a. sublingualis), идущую в подъязычную железу. После ответвления подъязычной артерии язычная артерия получает название глубокой артерии языка.

Глубокая артерия языка (a. profunda linguae) отдает дорсальные ветви, идущие в толщу тела и верхушку языка.

Лицевая артерия (a. facialis) проходит по латеральной поверхности лицевой лицевой части головы вдоль краниальной кромки большой жевательной мышцы. Этот сосуд по своему ходу последовательно отдает в ростральную часть головы подбородочную артерию, поверхностную артерию нижней губы, артерию угла рта и артерию верхней губы.

Верхнечелюстная артерия (a. maxillaris) является непосредственным продолжением наружной сонной артерии после ответвления от нее поверхностной височной артерии. Этот сосуд образует S- образный изгиб к основанию черепа и направляется в клинонебную ямку.

Верхнечелюстная артерия на своем пути отдает нижнюю альвеолярную, крыловидную, глубокие височные, щечную артерии, ветви для чудесной мозговой сети, наружную глазничную артерию и артерию нижнего века. Конечными ветвями верхнечелюстной артерии являются подглазничная, клинонебная и нисходящая небная артерии.

Ветвь глазного яблока (ramus bulbus oculi) отдает ресничные ростральные и височные стволы .

Слезная артерия (a. lacrimalis) питает слезную железу.

Лобная артерия (a. frontalis)выходит наружу через надглазничное отверстие на лобную область черепа, где получает название надглазничной артерии(a. Supraorbitalis)

Артерии грудной конечности.

подмышечная артерия - a. axillaris

продолжение подключичной вены после ответвления наружной грудной артерии;

Огибает правое ребро, переходит на медиальную пов-ть плечевого сустава, параллельно одноименной вене.

у КРС впереди сустав отдает акромиальную (a. acromialis) /дорсально, питает предостную и подлопаточную мышцы, плечевую кость/, позади делится на подлопаточную и плечевую артерии.

ОСОБЕННОСТИ: у Свиньи и Собаки отсутствует. Вместо нее - дельтовидная ветвь (ramus deltoideus), ветвящаяся в поверхностных мышцах плечевого сустава.

У Лошади как у КРС

Подлопаточная артерия - a. subscapularis

Лежит между подлопаточной и большой круглой мышцами. На пути отдает окружную каудальную артерию плеча, грудоспинную, окружную артерию лопатки и мышечные ветви.

Окружная каудальная артерия плеча (a. circumflexa humeri caudalis) - сильно развита. Отходит от подлопаточной артерии на уровне плечевого сустава, проходит между длинной и латеральной головками трехглавой плечевой мышцы вместе с одноименной веной и подмышечным нервом. Отделяет нисходящую ветвь для питания трехглавой мышцы, напрягателя фасции предплечья и плечевой мышцы, а также коллатеральную лучевую артерию.

Коллатеральная лучевая артерия (a. collateralis radialis)

от окружной плечевой каудальной артерии (жвачные, свинья и хищные. У лошади от глубокой артерии плеча). Она васкуляризует мышцы разгибателя запястного сустава и суставов пальцев. Образует сети локтевого сустава (rete articulare cubiti)

Грудоспинная артерия (a. thoracodorsalis) отходит общим стволом с предыдущей артерией, идет каудально с одноименной веной и нервом, питая артериальной кровью большую круглую мышцу, широчайшую мышцу спины, кожную мышцу туловища.

Окружная артерия лопатки (a. circumflexa scapulae) отходит от краниальной пов-ти магистрали на уровне вентральной трети лопатки, питая подлопаточную, заостную, дельтовидную и предостную мышцы. Отдает сравнительно крупный сосуд - питающую артерию лопатки (a. nutritia scapulae).

Мышечные ветви (rami musculares) питают подлопаточную, большую круглую и трехглавую мышцы.

ОСОБЕННОСТИ: У свиньи подлопаточная артерия отдает грудоспинную, окружную артерию лопатки, окружную краниальную артерию плеча, окружную каудальную артерию плеча.

У лошади и собаки подлопаточная артерия отделяет окружную латеральную артерию плеча, грудоспинную, окружную артерию лопатки и мышечные ветви для питания трехглавой мышцы плеча.

Плечевая артерия - a. brachialis

Как продолжение подмышечной артерии опускается косо по медиальной пов-ти плеча к локтевому суставу. Отдав общую межкостную артерию на уровне проксимального межкостного пространства, она переходит в срединную артерию.

Плечевая артерия отдает следующие ветви: окружную краниальную артерию плеча, глубокую артерию плеча, артерию двуглавой мышцы, коллатеральную локтевую, возвратную локтевую, общую межкостную артерии и дорсальную ветвь запястья.

Окружная краниальная артерия плеча (a. curcumflexa humeri cranialis) выходит впереди плечевой кости и анастомозирует с окружной плечевой каудальной артерией. Питает двуглавую мышцу плеча, ключично-плечевую и глубокую грудную мышцы.

Глубокая артерия плеча (a. profunda brachii) - отходит от плечевой артерии на уровне круглой шероховатости плечевой кости. Идет каудально и питает трехглавую мышцу плеча.

Артерия двуглавой мышцы (a. bicipitis) - тонкая. Она отходит от плечевой артерии в области дистальной трети плеча. Направляется краниально и питает двуглавую мышцу плеча.

Коллатеральная локтевая артерия (a. collateralis ulnaris) - отходит каудально от плечевой артериина уровне дистального эпифиза плечевой кости. Проходит вдоль краниального края медиальной головки трехглавой мышцы плеча и выходит на сгибательную поверхность локтевого сустава. Анастомозирует с возвратной межкостной артерией. Она питает капсулу локтевого сустава, трехглавую мышцу плеча, поверхностные и глубокие сгибатели пальцев и кожу в области предплечья.

Коллатеральная лучевая артерия (a. collateralis radialis) - отходит вперед от плечевой артерии, часто двумя самостоятельными ветвями. Проксимальная ветвь питает двуглавую мышцу плеча, а дистальная плечеголовную, плечевую и глубокую грудную мышцы. Обе ветви отдают сосудистые веточки общему разгибателю пальцев и анастомозируют в этой мышце с ветвями дорсальной межкостной артерии.

Поперечная артерия локтя (a. transversa cubiti) - отходит от плечевой артерии на уровне медиального мыщелка плечевой кости. Пересекает поперек локтевой сустав вместе с глубокой ветвью лучевого нерва. Питает мышцы разгибателя запястья и пальцев. Конечная ветвь этой артерии проходит под длинным абдуктором большого пальца и вливается в дорсальную сеть запястья.

Общая межкостная артерия (a. interossea communis) - отходит от плечевой артерии на уровне проксимального эпифиза плечевой кости. Первоначально она отдает толстую мышечную ветвь, от которой отходит тонкая локтевая артерия. Последняя спускается дистально вдоль каудального края разгибателя запястья и анастомизирует с пальмарной ветвью межкостной артерии. Далее общая межкостная артерия направляется к проксимальной межкостной щели, через которую выходит на дорсолатеральную поверхность предплечья. В межкостном пространстве общая межкостная артерия отдает две питающие артерии для лучевой и локтевой костей.

На латеральной поверхности предплечья общая межкостная артерия отдает возвратную межкостную (a. recurrens interossea) и краниальную межкостную артерии (a. interossea cranialis), а, также, многочисленные мышечные ветви. Отдав эти ветви, магистраль получает название каудальной межкостной артерии.

Каудальная межкостная артерия (a. interossea caudalis) проходит в межкостном желобе между лучевой и локтевой костями. Около дистального межкостного пространства отдает сильную дорсальную ветвь (ramus dorsalis) /впадает в дорсальную сеть запястья и питает кожу в области запястья/ и более слабую пальмарную ветвь (ramus palmaris). Последняя проходит через дистальную межкостную щель на пальмарную поверхность запястья и анастомозирует с локтевой и серединно-лучевой артерией. Далее этот сосуд продолжается как латеральная пальмарная пястная глубокая артерия (a. metacarpia palmaris profunda lateralis). Последняя вливается в четвертую общую пальмарную пальцевую артерии (a. digitalis palmaris IV communis).

ОСОБЕННОСТИ:

У свиньи от плечевой артерии отходят: слабо развитая глубокая артерия плеча; артерия двуглавой мышцы, коллатеральная локтевая (ниже локтевого сустава переходит в локтевую артерию, отдающую в области пясти V мальмарную пястную артерию) и коллатеральная лучевая (аностомизирует с возвратной межкостной артерией) артерии; Сильно развитая возвратно локтевая артерии (анастомозирует с возвратной межкостной и серединно-лучевой артерией) и общая межкостная артерия. Последняя делится на краниальную межкостную и каудальную межкостную артерии.

У лошади плечевая артерия отдает: окружную медиальную артерию плеча, артерию двуглавой мышцы (питает двуглавую и глубокую грудную мышцы), коллатеральную лучевую артерию, глубокую артерию плеча, коллатеральную локтевую, возвратную локтевую и общую межкостную артерии. Последняя у лошади дает начало возвратной межкостной и краниальной межкостной артерии.

У Собаки от плечевой артерии отходят: окружную медиальную артерию плеча, артерия двуглавой мышцы, поверхностная лучевая (коллатеральная лучевая проксимальная) артерия (на дорсальной поверхности предплечья отдает тонкую медиальную ветвь (участвует в образовании дорсальной сети запястья) и толстую латеральную ветвь (в области запястья делится на общие дорсальные II, III, IV пальцевые артерии), глубокая артерия плеча (развита слабо), коллатеральная локтевая (развита слабо), возвратная локтевая (питает локтевой сустав) и общая межкостная артерия. Межкостная артерия дает начало каудальной межкостной и возвратной локтевой артериям. Последние вместе с ветвями серединно-лучевой артерии образует глубокую пальмарную дугу. Глубокая пальмарная дуга дает начало пальмарным глубоким пястным артериям (I, II, III, IV). Глубокие пястные артерии вливаются в общие пальмарные пальцевые артерии.

Срединная артерия (a. mediana) - является непосредственным продолжением плечевой артерии после отхождения от нее общей межкостной артерии. Срединная артерия отдает срединно-лучевую артерию и получает название поверхностной пальмарной пястной артерии.

Срединно-лучевая артерия (a. medianoradialis) - отходит от срединной артерии на уровне середины предплечья. Этот сосуд проходит поверхностно вдоль медиального края предплечья, запястья и пястья к пальцам, отдавая на своем пути ветви для дорсальной и пальмарной сетей запястья. По своему ходу срединно-лучевая артерия отдает проксимальную пястную прободающую артерию (a. metacarpea perforans) и продолжается на пясти как медиальная пястная пальмарная II глубокая артерия (a. metacarpea palmaris medialis II profunda). Последняя вливается во вторую общую пальмарную пальцевую артерию (a. Digitalis palmaris II communis).

Проксимальная пястная прободающая артерия отдает среднюю пальмарную пястную глубокую артерию (a. metacarpea palmaris intermedius profundus), вливающуюся в глубоку пальмарную пястную дугу. далее эта магистраль анастомозирует с пальмарной ветвью межкостной артерии и переходит через проксимальный межкостный канал пясти на ее дорсальную поверхность. Здесь она соединяется с дорсальной пястной III артерией.

Поверхностная пальмарная пястная артерия на дистальном конце пястья отдает вторую, а затем четвертую общие пальмарные пальцевые артерии и переходит в третью общую пальмарную пальцевую артерию.

Вторая общая пальцевая артерия (a. digitalis palmaris communis II) соединяется со второй пальмарной глубокой пястной артерией (a. metacarpea palmaris profundua II) и отдает соединительную ветвь к четвертой общей пальмарной пальцевой артерии. В результате этого образуется глубокая пальмарная дуга (arcus palmaris profundus), лежащая под межкостной мышцей. Далее вторая общая пальмарная пальцевая артерия, отдав сосудистые веточки во II рудиментарному пальцу, переходит в пальцевую пальмарную специальную III неосевую артерию (a. digitalis palmaris propria III abaxialis). Последняя проходит по медиальной поверхности сухожилия глубокого сгибателя пальцев к копытцу III пальца.

Четвертая общая пальцевая артерия (a. digitalis palmaris communis IV) сливается с четвертой пальмарной глубокой пястной артерией (a. metacarpea palmaris profundua IV), а также принимает соединительную ветвь от второй пальцевой артерии. Отдав сосудистые веточки в рудиментарный V палец, четвертая общая пальмарная пальцевая артерия переходит в пальцевую пальмарную специальную IV неосевую артерию (a. digitalis palmaris propria IV abaxialis). Последняя проходит по медиальной поверхности сухожилия глубокого сгибателя пальцев к копытцу III пальца.

Третья общая пальцевая артерия (a. digitalis palmaris communis III) проходит между главными (III и IV пальцами). По своему ходу она отдает общий ствол для мякишных артерий III и IV пальцев и общий ствол для дорсальных пальцевых артерий. Последний проходит в межпальцевом соединительнотканном пространстве на дорсальную поверхность кисти и впадает в дорсальную среднюю пальцевую артерию. Далее третья общая пальмарная пальцевая артерия отдает пальмарные ветви для проксимальных фаланг III и IV пальцев и общий ствол для дорсальных общих пальцевых артерий (a. digitalis dorsales communis). Последний делится на пальцевую пальмарную специальную III осевую артерию (a. digitalis palmaris propria III axialis) и пальцевую пальмарную специальную IV осевую артерию (a. digitalis palmaris propria IV axialis), идущие в копытцевые кости

Особенности: в учебнике, я столько перепечатать физически не могу.

Дорсальная сеть запястья (rete carpi dorsale) - образована ветвями срединно-лучевой, локтевой и межкостными артериями. Из этой сети выходит слабая дорсальная пястная III артерия (a. metacarpea dorsalis III). Она получает подкрепление за счет срединно-лучевой и поверхностной пальмарной пястной артерий, а между пальцами от третьей пальмарной общей пальцевой артерии. Делясь, дорсальная пястная III артерия дает начало специальным дорсальным пальцевым артериям: третьей осевой (a. digitalis propria dorsalis III axialis) и четвертой осевой (a. digitalis propria dorsalis IV axialis).

Особенности: У свиньи дорсальная сеть запястья устроена как у КРС

У лошади дорсальная сеть запястья отдает тонкие латеральную и медиальную дорсальные пястные артерии, которые дистально вливаются в глубокие пальмарные пястные артерии.

Артерии тазовой полости и конечности.

Внутренняя подвздошная-a.iliaca interna отходит от брюшной аорты под шестым поясничным позвонком и направляется каудально под широкой крестцово-бугровой связкой. От нее отходят пупочная, подвздошно-поясничная, краниальная ягодичная и маточные артерии, запирательные ветви и внутренняя срамная артерия.

Пупочная артерия – a.umbilicalis остается проходимой для крови только в проксимальной части до мочевого пузыря, в котором и разветвляется как краниальная пузырная артерия – a.vesicalis cranialis. Из начальной части пупочной арттерии у быка отходит тонкая артерия семявыносящего протока, а у коровы – толстая средняя маточная артерия – a.uterina media. Последняя анастомозирует с краниальной и каудальной маточными артериями;особенно сильно она увеличивается в диаметре во время беременности.

Подвздошно-поясничная артерия – a. iliolumbalis слабо развита, проходит по медиальной поерхности подвздошной кости, снабжает кровью поясничные и ягодичные мышцы, напряатель широкой фасции бедра.

Краниальная ягодичная артерия – a.glutea cranialis отходит обычно несколькими ветвями на уровне дорсального края крыла подвздошной кости.

Каудальная маточная артерия – a. uterine caudalis у коровы сильно развита; питает матку, влагалище и мочевой пузырь; анастомозирует со средней маточной и с каудальной прямокишечной артериями. У быка на ее месте имеются веточки для мочевого пузыря и придаточных половых желез.

Запирательные ветви – rami obturatorii развиты слабо, питают запирательные мышцы.

Внутренняя срамная артерия – a.pudenda interna у коровы развита слабо, питает только клитор. У быка она хорошо развита, она отдает ряд ветвей, в том числе :каудальную прямокишечную артерию – а.rectalis, бульбоуретральную артерию – a.bulbourethralis, глубокие удовые артерии – aa. Penis profundae, дорсальную артерию промежности – a.perinealis dorsalis. Внутренняя срамная артерия у быка после ответвления от нее названных сосудов переходит в дорсальную половочленную артерию – a.dorsalis penis.

ОСОБЕННОСТИ:у свиньи внутренняя подвздошная артерия ветвится так же, как у быка домашнего. У лошади внутренняя подвздошная артерия дает внутреннюю срамную, общий ствол подвздошно-поясничной, запирательной и ягодичной артерией, латеральные крестцовые, хвостовую и общий ствол хвостовых артерий и переходит в каудальную ягодичную артерию. У собаки от внутренней подвздошной артерии отходят внутренняя срамная, последняя(пятая) поясничная, подвзошно поясничная, краниальная ягодичная, запирательная, поверхностная хвостовая латеральная артерия.

АРТЕРИИ ТАЗОВОЙ КОНЕЧНОСТИ

Наружная подвздошная артерия – a.iliaca externa отделяется от брюшной аорты под пятым поясничным позвонком, идет вдоль тела подвздошной кости и вступает в бедренный канал. Еще до входа в бедренный канал она отдает окружную глубокую артерию бедра.

Окружная глубокая подвздошная артерия – a.circumflexa ilium profunda развита хорошо, направляется к маклоку. Она отдает краниальную и каудальную ветви. Первая питает поясничные и брюшные мышцы, а вторая – коленную складку и частично молочную железу.

Глубокая артерия бедра – a.profunda femoris идет каудовентрально по направлению к бедру. Она отделяет надчревно-срамной ствол, запирательную ветвь и медиальную окружную артерию бедра.

Надчревно-срамной ствол – truncus pudendoepigastricus идет вперед и отделяет: каудальную надчревную артерию – a.epigastrica caudalis для мышц брюшной стенки; наружную срамную артерию – a.pudenda externa, а у быка домашнего, кроме того, наружную семенную артерию – a.spermatica externa для препуция и мошонки. Наружная срамная артерия у коровы очень крупная, питает вымя и называется выменной артерией – a. Uberis. При выходе из брюшной полости она отдает к основанию вымени каудальную и краниальную артерии основания вымени – aa.basilares uberis caudalis et cranialis. Продолжающийся ствол выменной артерии отдает каудальную артерию вымени – a.uberis caudalis для каудальной части вымени и идет вперед как краниальная артерия вымени – a.uberis cranialis. От нее отделяется артерия цистерны – a.cisternae lactiferae. У основания сосков она образует анастомоз и переходит в сосковую артерию – a.papillaris.

Запирательная ветвь – ramus obturatorius направляется в запирательные мышцы.

Медиальная окружная артерия бедра – a.circumflexa femoris medialis снабжает кровью приводящую, квадратную, двуглавую мышцы бедра.

ОСОБЕННОСТИ: у свиньи наружная подвздошная артерия ветвится как у быка. У лошади от наружной подвздошной артерии отходят окружная глубокая подвздошная, средняя маточная и глубокая артерия бедра. У собаки наружная подвздошная артерия еще в брюшной полости отдает глубокую артерию бедра.

Бедренная артерия - а. femoralisявляется продолжением наружной подвздошной артерии после отделения от нее глубокой артерии бедра. Она проходит в бедренном канале, пересекает бедренную кость с медиальной стороны. От бедренной артерии отходят: краниальная артерия бедра, окружная латеральная артерия бедра, артерия сафена, мышечные ветви, каудальная артерия бедра. После ответвления перечисленных сосудов она переходит в подколенную артерию.

Краниальная артерия бедра – а.femoris cranialis питает четырехглавую мышцу бедра.

Окружная латеральная артерия бедра – а. circumflexa femoris lateralis питает разгибатели коленного сустава.

Артерия сафена - а. saphena тянется медиально по ахиллову сухожилию и отдает латеральную и медиальную лодыжковые артерии - аа.malleolares lateralis et medialis, а сама медиально от пя-точной кости делится на медиальную и латеральную плантарные артерии - аа.plantares medialis et lateralis. Плантарные артерии вместе с прободающей заплюсневой артерией - а. tarsea perforans формируют проксимальную плантарную дугу – arcus plantaris proximalis, а вместе с прободающей плюсневой артерией - а. metatarsea perforans - дистальную плантарную дугу – arcus plantaris distalis. Из медиальной плантарной артерии происходят вторая и третья общие плантарные пальцевые артерии - аа. Digitales plantares 11 et III, а из латеральной плантарной артерии выходит четвертая общая плантарная пальцевая артерия – а digitalis plantaris 1V communis. Вторая и четвертая общие пальцевые артерии отдают специальные плантарные пальцевые артерии – аа.digitales plantares proprii для неосевых поверхностей III и IV главных пальцев и для II и V рудиментарных пальцев. От третьей общей плантарной пальцевой артерии берут начало специальные плантарные пальцевые артерии; неосевая для III пальца - а. digitalis plantaris tertia propria abaxialis и осевая для IV пальца - а. digitalis plantaris IV propria axialis.Они анастомозируют с дорсальными пальцевыми артериями.

Мышечные ветви – rami musculares хорошо развиты, питают мышцы бедра.

Каудальная артерия бедра – а.femoris caudalis идет каудально, дает восходящую и нисходящую ветви для длинных разгибателей тазобедренного сустава, анастомозирует с возвратной большеберцовой артерией и артерией сафена.

Подколенная артерия - а.poplitea является продолжением бедренной артерии, идет между мыщелками бедренной кости и головками икроножной мышцы. Под латеральным мыщелком большеберцовой кости она отдает тонкую заднюю большеберцовую артерию, а сама переходит в переднюю большеберцовую артерию.

ОСОБЕННОСТИ: у свиньи домашней бедренная и подколенная артерии ветвятся так же, как у быка домашнего. У лошади бедренная и подколенная артерии отдают следующие ветви: краниальную бедренную, подкожную артерию бедра, коленную проксимальную, каудальную бедренную, заднюю большеберцовую и переднюю большеберцовую артерии. У собаки бедренная и подколенная артерии отдают: краниальную бедренную; окружную латеральную бедренную; мышечные ветви; три каудальные бедренные - проксимальную, среднюю, дистальную; коленную проксимальную; сафену; заднюю большеберцовую и переднюю большеберцовую артерии.

Краниальная большеберцовая артерия - а. tibialis cranialis тонкая и короткая. Она отдает малоберцовую артерию - а. peroneus для разгибателей пальцев, питающую артерию — a. Nutritia боль- шеберцовой кости, плантарную ветвь - ramus plantaris для дорсальной заплюсневой артериальной сети. После ответвления названных сосудов передняя большеберцовая артерия переходит в дорсальную артерию стопы Дорсальная артерия стопы - a. dorsalis pedis отдает ярободающую заплюсневую артерию - a. tarsea perforans, а от нее ответвляется средняя плюсневая плантарнaя артерия - a. metatarsea plantaris mediana, вливающаяся в прободающую плюсневую артерию. Продолжение дорсальной артерии стопы на плюсну называется плюсневой дорсальной III артерией - a. metatarsea dorsalis III. Она лежит в дорсальном сосудистом желобе плюсны.

На дистальном конце плюсны плюсневая дорсальная третья артерия отдает прободающую плюсневую артерию - a. metatarsea perforаns для формирования дистальной плантарной дуги и затем переходит в общую пальцевую дорсальную III артерию - a. digitalis dorsalis communis III. Последняя делится на две дорсальные специальные пальцевые артерии - аа. digitales dorsales proprii, анастомозирующие со специальными плантарными пальцевыми артериями на обращенных друг к другу поверхностях III и IV пальцев.

ОСОБЕННОСТИ: у свиньи домашней передняя большеберцовая артерия ветвится как у быка домашнего, но из проксимальной плантарной дуги выходят плантарные плюсневые артерии: вторая и четвертая - тонкие, а третья - толстая. Медиальная плантарная артерия дает вторую и четвертую общие плантарные пальцевые артерии, а сама переходит в толстую третью общую плантарную пальцевую артерию.

У лошади передняя большеберцовая артерия переходит в дорсальную артерию стопы и плюсневую дорсальную латеральную артерию. Последняя продолжатся как общая плантарная пальцевая артерия. К ней присоединяются глубокие и поверхностные плюсневые артерии, выходящие из плантарной плюсневой проксимальной дуги. Общая пальцевая плантарная артерия делится на две боковые плантарные пальцевые артерии.

У собаки каудальная ветвь артерии сафена развита более сильно. Она идет на плантарную поверхность стопы, располагаясь с медиальной стороны пяточного отростка. В дальнейшем магистральный сосуд отдает пяточные ветви, которые образуют одноименную сеть. На заплюсне данная артерия отдает латеральную и медиальную плантарные артерии, а сама продолжается как средняя плантарная артерия. Последняя на уровне границы верхней трети плюсны делится на вторую, третью, четвертую плантарные плюсневые артерии, которые вливаются во вторую, третью и четвертую общие плантарные пальцевые артерии.

Латеральная и медиальная плантарные артерии вместе с прободающей артерией плюсны образуют глубокую плантарную дугу, из которой выходят вторая, третья, четвертая общие плантарные пальцевые артерии. Последние делятся на осевые плантарные пальцевые артерии (по одной для каждого пальца).

Краниальная ветвь артерии сафена идет подкожно и объединяется в дистальной части голени с поверхностной ветвью краниальной большеберцовой артерии, образуя поверхностную дорсальную артерию стопы. Последняя дает начало второй, третьей, четвертой общим дорсальным пальцевым артериям, разделяющимся затем на собственные дорсальные пальцевые артерии.

Краниальная большеберцовая артерия переходит на заплюсну и становится глубокой дорсальной артерией стопы. В области дистального ряда костей заплюсны от глубокой дорсальной артерии стопы отходит поперечная заплюсневая артерия.

Вторая дорсальная плюсневая артерия отходит от глубокой дорсальной артерии стопы, а третья и четвертая дорсальные плюсневые артерии - от поперечной плюсневой артерии.

Глубокая дорсальная артерия стопы проходит между проксимальными концами второй и третьей плюсневых костей на плантарную поверхность и становится прободающей артерией плюсны. На плантарной поверхности она принимается участие в формировании глубокой плантарной дуги.

Артерии стенок и органов тазовой полости.

Брюшная аорта под 5-м поясничным позвонком отдает правую и левую наружные подвздошные артерии, являющиеся основными магистралями для свободных отделов тазовых конечностей, затем под 6-м поясничным позвонком - правую и левую внутренние подвздошные артерии для стенок и органов тазовой полости и последнюю пару поясничных артерий. Далее брюшная аорта переходит в среднюю крестцовую артерию, а последняя - в хвостовую артерию.

Внутренняя подвздошная артерия - a.iliaca interna - направляется в тазовой полости каудално и по выходе из последней в области малой седалищной вырезки заканчивается каудальной ягодичной артерией, ветвящейся в мышцах заднебедренной группы. На своем пути она отдает париетальные ветви в стенки таза и висцеральные - в органы тазовой полости. К париетальным ветвям относятся:

1) подвздошно-поясничная артерия

2) крниальная ягодичная артерия;

3) запирательная артерия или запирательные ветви

4) каудальная ягодичная артерия.

В число висцеральных ветвей входят:

1) внутренняя срамная артерия;

2) пупочная артерия;

3) каудальная пузырная артерия и каудальная маточная aртерия;

4) прямокишечные артерии.

Все висцеральные ветви отходят от внутренней срамной артерии. Внутренняя срамная артерия - a.pudenda interna - очень крупная, поэтому в тазовой полости оказываются две магистрали: латеральная для стенок таза - внутренняя подвздошная артерия и для внутренних органов - внутренняя срамная артерия.

Париетальные ветви внутренней подвздошной артерии:

1. Подвздошно-поясничная артерия - a.iliolumbalis - является первой ветвью, проходит по медиальной (тазовой) поверхности подвздошной кости на ее латеральный край близ маклока и питает поясничные и ягодичные мышцы и напрягатель фасции бедра.

2. Краниальная ягодичная артерия - a.glutaea cranialis - является второй ветвью, ответвляется на уровне дорсального края крыла подвздошной кости и через большую седалищную вырезку вместе с одноименным нервом направляется в ягодичные мышцы.

3. Запирательные ветви - rami obturatorii - идут в мышцы запиратели.

4. Каудальная ягодичная артерия - a.glutaea caudalis - в области малой седалищной вырезки идет вместе с одноименным нервом в двуглавую мышцу бедра. Она является концевой ветвью внутренней подвздошной артерии.

Висцеральные ветви внутренней подвздошной артерии:

1. Внутренняя срамная артерия - a.pudenda interna - является общим стволом для всех висцеральных артерий, направляется к седалищной дуге, где идет вместе со срамным нервом и делится на артерию промежности и артерию клитора.

2. Пупочная артерия - a.umbilicalis - очень мощная только у плода, так как выносит кровь в плаценту. После рождения животного она запустевает и в большей своей части превращается в боковую пузырную связку и в круглую маточную связку. Лишь в проксимальном своем отрезке она сохраняет незначительный просвет. Пупочная артерия отдает тонкие артерии: а) артерию мочеточника - a.ureterica; б) краниальную пузырную артерию - a.vesicalis cranialis - для мочевого пузыря в) каудальную пузырную артерию - a.vesicalis caudalis - для мочевого пузыря г) каудальная маточная артерия - a.uterina caudalis; (каудальная пузырная и каудальная маточная артерии отходят общим стволом) д) среднюю маточную артерию a.uterina media.

3. Каудальная прямокишечная артерия - a.rectalis caudalis - разветвляется в прямой кишке.

4. Артерия промежности - a.perinealis - для ануса, вульвы и промежности.

5. Артерия клитора - a.clitoridis - является продолжением внутренней срамной артерии.

Средняя крестцовая и хвостовая артерии

Средняя крестцовая артерия - a.sacralis media - служит продолжением брюшной аорты на крестец. Она значительно слабее обеих пар подвздошных артерий; у 1-го хвостового позвонка она переходит в хвостовую артерию. Средняя крестцовая артерия отдает 4 парные крестцовые латеральные артерии, которые питают хвостовые мускулы и отдают rami spinales в канал крестцовой кости для мозговых оболочек.

Хвостовая артерия - a.coccygea - отдает хвостовые сегментные артерии, которые имеют продольные анастомозы, вследствие чего образуют латеральные хвостовые дорсальные и вентральные артерии - a.caudae lateralis et ventralis - для мускулатуры кожи и хвоста.

Артерии тазовой конечности

Основная артериальная магистраль тазовой конечности происходит из брюшной аорты на уровне 5-го поясничных позвонков и направляется дистально к пальцами. Она под названием наружной подвздошной артерии проходит впереди подвздошной кости, отдает глубокую бедренную артерию и как бедренная артерия идет впереди тазобедренного сустава, пересекает медиально бедренную кость и появляется на сгибательной поверхности коленного сустава, где называется подколенной артерией. Затем проходит между обеими костями голени на дорсальную поверхность большой берцовой кости, где идет как передняя большеберцовая артерия. На дорсальной поверхности заплюсны она называется дорсальной артерией стопы. Далее следует на плюсну и переходит в плантарные пальцевые артерии.

На своем пути магистраль оделяет боковые ветви в мышцы, связки, кости и кожу. В области суставов боковые ветви образуют обходные артериальные сети. На бедре основная магистраль ответвляет мощную подкожную магистраль - артерию сафена, которая достигает пальцев; в области плюсны она образует общие плантарные пальцевые артерии.

Окружная глубокая подвздошная артерия - отходит от брюшной аорты рядом с каудальной брыжеечной артерией. разветвляется в области маклока в брюшной стенке и поясничных мышцах. Она отдает мышечные ветви - краниальную и каудальную.

Наружная подвздошная артерия

Наружная подвздошная артерия - a.iliaca externa медиально сопровождается одноименной веной. Она отдает перед своим переходом в бедренную артерию - глубокую бедренную артерию.

Каудальная брюшная артерия - a.abdominalis caudalis - идет в брюшные мышцы.

Глубокая бедренная артерия - a.femoris profunda - отделяется еще в брюшной полости, направляется каудо-вентрально в область бедра между подвздошно-поясничной и гребешковой мышцами. Разветвляется вместе с запирательным нервом в аддукторах тазобедренного сустава. Она отдает в самом начале: надчеревносрамной ствол, а у заднего края бедренной кости - медиальную окружную бедренную артерию и запирательную ветвь.

1. Надчревносрамной ствол - truncus pudendo-epigastricus - отходит в краниальном направлении и делится на наружную срамную и каудальную надчревную артерии. а) Наружная срамная артерия - a.pudenda externa - питает молочную железу. б) Каудальная надчревная артерия - a.epigastrica caudalis - идет краниально вдоль латерального края прямой брюшной мышцы, разветвляется в брюшных мышцах и анастомозирует с краниальной надчревной артерией.

2. Медиальная окружная бедренная артерия - a.circumflexa femoris medialis- проходит по медиальной поверхности бедра в аддуктор квадратную и двуглавую мышцы бедра и в полуперепончатую мышцу.

3. Запирательная ветвь - ramus abturatorius - идет в мышцы запиратели.

Бедренная артерия

Бедренная артерия - a.femoralis - проходит в бедеренном канале, между гребешковой и портняжной мышцами, в сопровождении n.saphenus краниально от одноименной вены. Она отдает:

а) общий ствол краниальной бедренной и латеральной окружной бедренной артерии в разгибатели колена;

б) каудальную бедренную артерию и мышечные ветви в плантарные мышцы бедра;

в) артерию сафена в кожу колени и стопы;

г) коленную проксимальную артерию в область колена.

Между головками икроножной мышцы бедренная артерия переходит в подколенную артерию.

Краниальная бедренная артерия - a.femoris cranialis - проходит между прямой и латеральной головками четырехглавой мышцы бедра, в которых и ветвится вместе с бедренным нервом.

Латеральная окружная бедренная артерия - a.circumflexa femoris lateralis - отходит вместе с краниальной бедренной артерией, питает двуглавую мышцу бедра и напрягатель широкой фасции бедра, а также ягодичные мышцы.

Мышечные ветви - rami musculares - идут в медиальные мышцы бедра.

Артерия сафена - a.saphena, или подкожная артерия голени и лапы, - отходит на середине бедра в медиальном направлении, присоединяется к n.saphenus и следует с ним на плантарную поверхность голени и лапы. На голени делится на дорсальную и плантарные ветви.

Дорсальная - ,более слабая, ветвь - ramus dorsalis - идет под кожей на плюсну и делится на I-IV дорсальные пальцевые артерии aa.digitales communes dorsales I-IV. Каждая из них отделяет специальную дорсальную пальцевую артерию - латеральную и медиальную на каждом пальце.

Плантарная ветвь - ramus plantaris - развита более сильно, на плантарной поверхности скакательного сустава отдает плантарные латерельную и медиальную артерии - a.plantaris lateralis et medialis, а сама на дистальном конце плюсны делится на II, III, IV общие плантарные пальцевые артерии - a.digitalis plantaris communis II-IV. Каждая из последних дает специальные пальцевые артерии - латеральную и медиальную. Плантарные артерии совместно с прободающей плюсневой артерией (от глубокой магистрали) образуют проксимальную плантарную дугу - arcus plantaris proximalis; из нее выходят плюсневые плантарные артерии - a.metatarsea plantaris II-IV, вливающиеся в общие пальцевые плантарные артерии.

Каудальные бедренные артерии - aa.femores caudales. Их три - проксимальная бедренная артерия отходит на середине бедра в стройную мышцу и в аддукторы; средняя и дистальные артерии - отходят в области дистальной половины бедра, направляются в длинные разгибатели тазобедренного сустава, в икроножную мышцу и в поверхностный сгибатель пальца.

Коленная проксимальная артерия - a.genus procsimalis medialis - отходит в области дистальной трети бедра в кожу медиальной поверхности коленного сустава.

Питающая артерия бедра - a.nutritia femoris- отходит от каудальной бедренной артерии; направляется в сосудистое отверстие бедренной кости.

Подколенная артерия

Подколенная артерия - a.poplitea - лежит на плантарной поверхности капсулы коленного сустава, прикрытая икроножной и подколенной мышцами; отдав мышечные ветви и заднюю большеберцовую артерию, переходит в переднюю большеберцовую.

Задняя большеберцовая артерия

Задняя большеберцовая артерия - a.tibialis caudalis - небольшая мышечная ветвь, развита очень слабо.

Передняя большеберцовая артерия

Передняя большеберцовая артерия - a.tibialis cranialis - является продолжением подколенной артерии; через межкостное пространство костей колени она выходит на дорсальную поверхность большой берцовой кости, где лежит, прикрытая мышцами, вместе с одноименной веной и малоберцовым глубоким нервом: на своем пути отдает мышечные ветви в дорсальные мышцы голени и a.nutritio tibiae, отдает на середине голени дорсльную плюсневую V артерию - a. metatarsea dorsalis V, которая переходит в латеральную артерию V пальца.

В области заплюсны передняя большеберцовая артерия называется дорсальной артерией стопы - a.dorsalis pedis, которая идет на плюсну и пальцы, отдает очень тонкие глубокие дорсальные плюсневые II-IV артерии и переходит в область проксимальной половины плюсны в прободающую плюсневую артерию - a.metatarsea perforans, которая по выходе на плантарную поверхность плюсны участвует в образовании проксимальной плантарной дуги, из которой выходят глубокие плантарные плюсневые артерии, вливающиеся в общие плантарные пальцевые артерии.

Вены грудной конечности.

Отток венозной крови от грудных конечностей происходит по поверхностной и глубокой сосудистым магистралям. На всем протяжении они объединяются множественными анастомозами. Анастомозы наиболее развиты в области локтевого и плечевого суставов.

Поверхностная венозная магистраль проходит подкожно. В области предплечья она называется подкожной веной предплечья, а в области плеча – подкожной веной плеча.

Подкожная вена предплечья – v. cephalicaantebrachi начинается от поверхностных пальмарных пальцевых вен – латеральной IV пальца v.digitalispalmarisquatralateralis и медиальной III пальца - v.digitalispalmaristertiamedialis. Последние образуют пальмарную дугу – arcuspalmarisdigitalis, из которой выходит медиальная и латеральная пальмарные пястные вены – vv. metacarpeapalmaresmedialesetlaterals. Последние, объединяясь в нижнее трети предплечья, переходят в подкожнуювену предплечья. Подкожная вена плеча на своем пути анастомозирует с срединнолучевой веной и получает добавочную подкожную вену.

Добавочная подкожная вена – v. cephalicaaccessoria берет свое начало из внутренних дорсальных вен – латеральной III пальца – v.digitalisdorsalistertialateralis и медиальной IV пальца - v.digitalisdorsalisquatramedialis. Последние переходят в дорсальную третью пястную вену. Она в свою очередь переходит в добавочную подкожную вену. На своем пути она анастамозирует с общими пальмарными пальцевыми венами – vv.digitalespalmarescommunis и с латеральной пальмарной пястной веной – v.metacarpeapalmarislateralis. Вместе они образуют подкожную вену плеча - v.cephalicabrachii она располагается в желобемежду плечевой и поверхностной грудной мышцами. Поднимаясь дорсально,она вливается в наружную яремную вену.

Глубокая венозная магистраль грудной конечности формируется венами,сопровождающими на своем пути одноименные артерии. Чаще всего эти вены удвоены.

ОСОБЕННОСТИ:

У свиньи глубокая и подкожная венозные магистрали грудной конечности в основном имеют такой же ход и ветвление, как и у быка домашнего.

У лошади глубокая венозная магистраль грудной конечности образована латеральной пальмарной пальцевой, пальмарной пястной поверхностной латеральной срединной, плечевой и подмышечной венами. Подкожная венозная магистраль образована медиальной пальмарной пальцевой, пальмарной пястной поверхностной медиальной венами, подкожной веной предплечья, подкожной веной плеча.

У собаки глубокая венозная магистраль грудной конечности образована глубокой пальмарной дугой, серединной, плечевой и подмышечной венами. Подкожная венозная магистраль образована пальмарными пальцевыми венами, пальмарной венозной дугой, поверхностной пальмарной второй пястной веной, подкожной веной предплечья, подкожной веной плеча. Последняя вливается двумя ветвями в наружную яремную вену, а ее третья ветвь присоединяется к подмышечной вене.

Вены тазовой полости и тазовой конечности.

Вены тазовой полости и тазовой конечности

1.Вены таза

Средняя крестцовая вена - v.sacralis media и её ветви по своему ходу сопровождают одноименные артерии, и имеют аналогичные названия

Внутренняя подвздошная вена - v.iliaca interna и её ветви по своему ходу сопровождают одноименные артерии, и имеют аналогичные названия

2.Вены тазовой конечности

Вены тазовой конечности представлены тремя магистралями:

глубокой;
поверхностной латеральной;
поверхностной медиальной.

Глубокая магистраль тазовой конечности формируется венами, сопровождающими на своем пути одноимениые артерии. Чаще всего эти вены удвоены. О

Пoвeрxнoстная латеральная магистраль представлена латеральной (малой) веной сафена (латеральной подкожной веной стопы и голени) - v.saphena lateralis, берущей свое начало oт пальцевой доpсальной третьей медиальной - v.digitalis dorsalis tertia lateralis и пальцевой дорсальной четвертой медиальной вен - v. digitalis dorsalis quarta medialis. Последние сливаются и образуют пальцевую дорсальную общую вену – v. digitalis dorsalis communis.

Последняя отдает дорсальную ветвь, соединятощуюся с плантарной ветвью латеральной подкожной вены — v. subcutanea luteralis. Эта ветвь образована nальцевыми плантарными латеральной и медиальной венами – vv.digitales plantares lateralis et medialis. Последние проксимaльно образуют плюсневые плантарные глубокие латеральную и медиальную вены – vv.digitales plantares profundus lateralis et medialis.

На середине голени дорсальные и вентральные ветви объединяясь, образуют латеральную вену сафена, впадающую в глубокую бедренную или подколенную вены.

Глубокая латеральная магистраль берет свое начало из пальцевой плантарной венозной дуги – arcus venosus digitalis plantaris двумя плюсневыми плантарными поверхностными латеральной и медиальной венами – vv.metatarseae plantares laterales et mediales. Последние сливаясь образуют лодыжковую вену – v.malleolaris, которая проксимально переходит в медиальную (большую) вену сафена (медиальную подкожную вену стопы и голени) – v.saphena medialis.

Особенности: У свиньи каудальная полая вена идет в основном, как и у быка домашнего. В наружную подвздошную вену впадают глубокая окружная подвздошная и глубокая бедренная вены. В бедренную вену впадают: кpаниaльная бедренная, латеральная окружная бедренная, каудальная бедренная вены и большая вена сафена. Подколенная, задняя большеберцовая, передняя большеберцовая, большая и малая вены сафена проходят, как быка домашнего.

У лошади в каудальную полую вену впадают поясничные, внутренние семенные, почечные и печеночные вены. Наружная и внутренняя подвздошные вены, сливаясь, образуют общую подвздошную веку. Вены таза и тазовой конечности в основном ветвятся, как y быка домашнего.

У собак в каудальную полую вену впадают глубокие окружные подвздошные, поясничные, внутренние семенные, надпочечные, почечные, диафрагмально-брюшные и печеночные вены.

Во внутреннюю подвздошную вену впадают: внутренняя срамная, поверхностная хвостовая латеральная, подвздошно-поясничная, краниальная ягодичная, каудальная пузырная (у самок каудальная маточная), краниальная пузырная вены.

Наружная подвздошная, бедренная и подколенная вены идут так же, как у быка домашнего. Каудальных бедренных вен три: проксимaльная, средняя и дистальная.

Латеральная подкожная вена (малая вена сафена) отводит кровь от дорсальной и плантарной поверхности лапы. Медиальная подкожная вена слабо развита и отводит кровь от голени.

Шпаргалки по зоогигиене

2014-11-17T16:07:29Z

Понятие зоогигиены, связь с другими дисциплинами

Зоогигиена – наука, изучающая влияние окружающей среды на организм животного. Все достижения этой науки используются в сельском хозяйстве при разведении животных, в зоопарках, лесных угодьях и заповедниках. Также достижения и открытия зоогигиены применяют при проведении санитарно-оздоровительных мероприятий, в лабораториях. В данном случае нам будет интересен ее раздел, изучающий тему приспособления малых помещений (комнаты) под оптимальные условия содержания животных.

Гигиена, как профилактическая отрасль знаний, тесно связана с многими ветеринарными дисциплинами: эпизоотологией, паразитологией, микробиологией , физиологией и патофизиологией, биохимией, терапией, хирургией, анатомией и др., а также с сельскохозяйственными зоотехническими, экономическими, организационными, инженерными, строительными, медицинскими дисциплинами, физикой и химией, и конечно же экологией.

Краткий курс истории дисциплины. Методы и задачи.

1.Гигиенические мероприятия, основанные на наблюдениях и практическом опыте, проводили уже в глубокой древности (в условиях кочевого скотоводства).

В средневековый период в условиях непрекращающихся войн слабые зачатки древней гигиены были забыты. И только в эпоху роста капитализма начинается развитие всех наук в т.ч. и гигиены.В начале ХYII века в России раньше чем в других государствах для охраны здоровья людей и животных были изданы государственные указы:Об устройстве скотомогильников;Способах перевозки трупов животных и правилах их захоронения;Об отводе мест для водопоя животных.

Развитие молочного скотоводства тонкорунного овцеводства и коневодства связано с именем Петра I.В 1770 году издан указ «О содержании скота в удобных хлевах и хорошем корме в предосторожность от болезней и падежа».

В ХYIII веке были выпущены следующие руководства:Скотский лечебник (1714 г);

Лечебник конский (1723 г);Городской и деревенский коновал (1783 г);

Полный русский конский лечебник (1795 г). В 1808 году Санкт-Петербургский медико-хирургической академии открыли первое в России «скотоврачебное» (ветеринарное) училище.Начало изучению зоогигиены как науки положил ветеринарный и медицинский лекарь, доктор медицины, заслуженный профессор, академик Санкт-Петербургской медико-хирургической академии В.И.Всеволодов.

Он рассматривал животный организм в единстве с окружающей средой (климат, воздух, вода, почва, корма и др.) которая оказывает большое влияние на резистентность организма.В 1884 году в Санкт-Петербурге вышло переводное учебное сочинение директора Королевской ветеринарной школы в Ганновере Карла Дамана «Гигиена сельскохозяйственных домашних животных».В этой книге содержалось 11 лекций, посвященных гигиене и здоровью, предрасположенности и профилактике, а также научные сведения о воздухе, воде, почве, климате, кормах.

В книге практиковались понятия частной и общей гигиены животных, в то время было принято называть ее «Ветеринарной полицией».Ее суть заключалась в предупреждении и прекращении заразительных болезней животных. Уже тогда ученые понимали, что для практического сельского хозяйства знание гигиены имеет громадное значение.Профессор гигиены, директор Гигиенического института Высшей ветеринарной школы в Дрездене доктор Мартин Климмер в книге «Ветеринарная гигиена» изданной в Санкт-Петербурге в 1912 году писал, что: «забота о здоровье сельскохозяйственных животных, ветеринарная гигиена представляет ту отрасль ветеринарных знаний, которая позволяет выяснить причины болезней и учит предупреждать болезни, устраняя их причины и усиливая способность сопротивления животных, насколько это возможно без ущерба для цели экономического использования».Вот почему, по мнению М. Климмера, «… гигиена является одним из важнейших отделов ветеринарии».В XIX веке в России открыли высшие ветеринарные школы, где сведения по гигиене животных изучались в курсе общего животноводства.

2.Объектом исследований в зоогигиене является внешняя среда с ее многочисленными факторами и реакции организма на то или иное воздействие факторов среды, условий содержания.

К специфическим методам исследований относят метод санитарного обследования и описания объектов: территории ферм, комплексов и отдельных животноводческих помещений, пастбищ, водоисточников и систем водоснабжения, условий заготовки, транспортировки, хранения и подготовки кормов. Такие обследования целесообразно проводить по специальным схемам с привлечением лабораторно-инструментальных методов, которые позволяют получить не только качественную, но и количественную характеристику среды.

Существует метод зоогигиенического эксперимента, который стал возможным после внедрения физиологических, биохимических, физических, токсикологических, клинических и зоотехнических методик исследования.

Эксперимент с моделированием природных условий проводится с целью изучения и прогнозирования процессов, происходящих в окружающей среде.

В современной ветеринарной гигиене широко применяют для изучения функциональных сдвигов в организме подопытных и контрольных животных под влиянием различных условий их содержания, кормления и использования метод клинико-физиологических наблюдений.

Для анализа показателей состояния животноводства в отдельных зонах, регионах, районах в зависимости от кормления, содержания и ухода служит санитарно-статистический метод. В этом методе можно широко использовать приемы математической статистики, включая математическое моделирование.

Температуры воздуха, нормы температурного режима для разных видов сельскохозяйственных животных.

Коровы. Оптимальная температура для коров 8 - 12 градусов тепла, для телят до 20-суточного возраста 16 - 20 градусов

Свиньи.

Цыплята. В первые пять дней жизни цыплят температуру следует поддерживать на уровне 30 - 29 градусов; с шестого по десятый день ее снижают до 26 градусов, а затем каждую неделю понижают на три градуса, пока она не достигнет 16 - 18 градусов.

Кролики. Кролики достаточно теплолюбивы. Они очень боятся сквозняков и сырости. Новорождённые крольчата, выползая из гнезда, могут замерзнуть даже при температуре воздуха +10°. Поэтому помещения для кроликов должны быть тщательно защищены от ветра и сквозняков. Этот вопрос легко решается при шедовом содержании. Отопление для таких помещений организовывать не обязательно: взрослый и здоровый кролик легко переносит температуру воздуха до -20°С. Однако оптимальной для нормального развития животных считают температуру в диапазоне от 10 до 20 °С, при понижении температуры резко повышается расход кормов и снижается интенсивность роста животных. Достичь таких температурных параметров в приусадебном хозяйстве почти невозможно, поэтому будем исходить из того, что имеем. Для родильных отделений лучше предусмотреть утеплители для стен и потолка из мешочков с соломой или опилками лиственных пород деревьев, которые в зимний период укладывают внутри маточников и на них. Клетки, которые находятся на улице под открытым небом, на время сильных морозов нужно, по-возможности, занести в любое помещение - сарай, гараж, в крайнем случае подвал; или хотя-бы обставить со всех сторон деревянными щитами или листами шифера или другого кровельного материала, которые защитят крольчатник от ветра. Для молодняка, как и для маточного поголовья, можно поставить в клетки родильные домики, которые позволят им сохранить максимум тепла в период покоя.

Приборы для измерения температуры. Правила измерения.

Измерение температуры основано на физических свойствах тел, связанных определенной зависимостью с температурой. Наиболее широко используются следующие свойства: тепловое расширение тел, газов, паров и жидкостей; электрическое сопротивление проводников; термоэлектродвижущая сила; энергия излучения нагретых тел.

При наладочных работах по вентиляции температура газов и жидкости в пределах от —40 до +60° С измеряется тарированными жидкостными термометрами с ценой деления не более 0,5° С. При температурах свыше 60° С допускается применять термометры с ценой деления 1°С. Температуру воздуха и газов при составлении балансов по теплу и влаге, а также при лабораторных исследованиях измеряют тарированными термометрами с ценой деления не более 0,2° С.

Жидкостные стеклянные термометры. Принцип действия термометров основан на объемном расширении жидкости, заключенной в закрытом стеклянном резервуаре. Резервуар соединяется с капилляром, имеющим малый внутренний диаметр. При нагревании резервуара жидкость увеличивается в объеме и поднимается вверх по капилляру. По высоте столбика жидкости в капилляре можно судить об измеряемой температуре. Чем тоньше капилляр, по сравнению с резервуаром, тем чувствительнее термометр.

Рабочей жидкостью в термометрах служат обычно ртуть и органические жидкости. Ртутно-стеклянные термометры используются для измерения температуры в пределах от —30 до +500°С Термометры с органическими жидкостями называются низкотемпературными, в них применяют этиловый спирт до —130°С; толуол до —90° С; петролейный эфир до —130° С и пентан до —190° С.

Ртутные стеклянные термометры разделяют на палочные и с вложенной стеклянной шкалой. Палочный термометр представляет собой толстостенную капиллярную трубку из термостойкого стекла или кварца, на который нанесены деления шкалы. При наблюдении сквозь толщу стекла капилляр представляется значительно увеличенным и столбик жидкости хорошо виден, несмотря на очень малый действительный размер капилляра. Резервуар со ртутью у палочных термометров имеет наружный диаметр, одинаковый с наружным диаметром капиллярной трубки. Палочные термометры обладают высокой точностью и применяются в основном для лабораторных измерений.

Стеклянные термометры с вложенной шкалой отличаются тем, что капиллярная трубка имеет небольшой наружный диаметр, а деления шкалы нанесены на плоскую пластинку из молочного стекла, расположенную сзади капиллярной трубки. Шкала и капилляр заключены в стеклянную оболочку, припаянную к резервуару.

Термометр с ртутным заполнением может быть снабжен электрическими контактами, которые замыкаются ртутными столбиками. Такие термометры называются контактными или термосигнализаторами. Один из контактов впаян в нижней точке капилляра и всегда соприкасается с ртутью. Этот контакт обычно выполнен из платины, так как платина имеет такой же температурный коэффициент, что и термометрическое стекло.

Другие контакты впаивают в капилляр на определенных отметках шкалы или контакт изготавливают подвижным. В качестве подвижного рабочего контакта термосигнализатора применяют тонкую вольфрамовую проволоку и располагают ее внутри капилляра. Контакт перемещается с помощью передвигающейся по винту овальной гайки, заключенной в овальную трубку. Винт вращается подковообразным постоянным магнитом, который установлен на колпачке в верхней части термометра.

Шкала термометра справедлива, когда глубина его погружения равна высоте столбика измерительной жидкости. При этом жидкость, находящаяся в резервуаре и капилляре, имеет температуру измеряемой среды. Если столбик жидкости выступает над уровнем погружения термометра, то температура выступающей части будет отличаться от температуры измеряемой среды: Следовательно, выступающий столбик дополнительно удлиняется или укорачивается в зависимости от температуры окружающей среды. Поправку к показаниям термометра на температуру выступающего столбика подсчитывают по формуле

Метастатический термометр с меняющимися пределами шкалы предназначен для измерения температуры с повышенной точностью. Измерение производится в интервале, не превышающем 5° С в любом участке шкалы от —20 до +150° С. Чтобы изменить пределы измерения отливают часть ртути из капилляра в сифонообразный вспомогательный резервуар.

Термометр относится к числу стеклянных ртутных термометров со вложенной шкальной пластиной.

Термометр имеет рабочую шкалу 5° Сс ценой деления 0,01° С и вспомогательную шкалу от —20 до +150° С с ценой деления 5° С. На вспомогательной шкале устанавливают нижний предел температуры, от которого производят отсчет по рабочей шкале.

Основная допустимая погрешность термометра ±0,015° С. Температуру измеряют, погрузив термометр в измеряемую среду на постоянную величину до начала делений шкалы.

Стержневой термометр-дилатометр состоит из трубки и стержня, изготовленных из разных материалов. Стержень расположен внутри трубки. Один конец его жестко закреплен ко дну трубки. Трубка и стержень удлиняются при нагревании на различную длину. Изменение соотношения их длины характеризует температуру нагрева.

Стержневые термометры применяют главным образом в качестве сигнализаторов и регуляторов температуры, а также в системах пневмоавтоматики. При заданных значениях температуры они замыкают или размыкают электрические контакты, включаемые в электрические цепи.

Биметаллический термометр имеет чувствительный элемент в виде плоской или спиральной пружины, спаянной из двух разнородных пластин. Пластины изготавливают из металлов с разными коэффициентами температурного расширения. При нагревании обе пластины удлиняются и пружина изгибается в сторону металла с меньшим температурным коэффициентом. По величине изгиба судят о температуре нагрева. Биметаллический термометр применен в термографе.

Термограф М-16А предназначен для непрерывного измерения и регистрации температуры воздуха. Чувствительной частью прибора является изогнутая биметаллическая пластина 9, изменяющая свою кривизну в зависимости от температуры. Один конец пластины закреплен, а другой — системой рычагов связан со стрелкой 4. На конце стрелки, установлено перо 10 в виде ковшичка, в которое заливаются специальные медленно сохнущие чернила. Перо вычерчивает кривую изменения температуры на диаграммной ленте, закрепленной на барабане 2 с помощью лентодержателя 3.

Барабан вращается под действием помещенного в него часового механизма. В зависимости от модификации прибора барабан делает 1 оборот в сутки (суточный термограф) или в неделю (недельный). Часовой механизм заводится ключом.

В зависимости от применяемой шкалы на диаграммной ленте прибором измеряют температуру в следующих диапазонах: от —40 до +30° С; от —30 до +40° С; от —20 до +50° С. Прибор регулируется винтом 8, перемещающим закрепленный конец чувствительной пластины. При этом перо устанавливают на нужное деление выбранной шкалы, соответствующее температуре измеряемого воздуха в данный момент.

В приборе предусмотрен отметчик времени. Он дает возможность, не открывая крышки корпуса прибора, отмечать время наблюдений на диаграммной ленте. При нажатии наотметчик времени перо поднимается и делает вертикальную отсечку.

Чтобы отвести стрелку с пером от барабана часового механизма для прекращения записи и снять барабан при смене диаграммной ленты, поворачивают рычаг 5 до упора в направлении на себя. Опустить перо на поверхность барабана можно поворотом этого рычага до упора в обратном направлении. Основная плата прибора И, на которой смонтированы все узлы и механизмы, прикреплена к основанию корпуса 1. Чувствительная часть термографа защищена от механических повреждений защитными дугами 7 и крышкой 6.

Правила измерения температуры

Для измерения температуры воздуха в рабочей зоне помещения термометры устанавливают по возможности на высоте 1,5 м от пола, вдали от холодных наружных ограждений и оборудования, излучающего тепло, и вне зоны действия приточных струй н солнечных лучей. Резервуары термометров должны свободно омываться воздухом. Измерять температуру воздуха вблизи горячих или холодных поверхностей следует аспирационными психрометрами, резервуары термометров которых защищены от воздействия тепловой радиации.

Температура наружного воздуха измеряется термометрами, которые должны быть защищены от непосредственного воздействия солнечных лучей и атмосферных осадков. Температуру воздуха в воздуховодах рекомендуется измерять термометрами, вводимыми внутрь воздуховодов через специальное отверстие или лючки. При разрежении в воздуховоде необходимо исключить подсос воздуха через отверстия или лючки.

Места измерения температуры воздуха в воздуховодах выбирают с учетом следующих требований:

термометры не должны подвергаться вибрации и тряске;

на показания термометров не должно оказывать влияние лучистое тепло от теплообменников и должно быть исключено попадание капель воды или другой жидкости на термометр при замерах после камер орошения.

Показания термометров следует снимать не ранее чем через 5 мин после их установки, причем не следует дотрагиваться до резервуара термометра руками, дышать на него, освещать спичками. При необходимости наблюдения за температурой воздуха в помещении в течение суток или более длительного времени следует использовать самопишущие приборы — термографы, электронные самопишущие многоточечные и одноточечные с термометрами сопротивления.

Температура поверхностей измеряется термощупами или поверхностными термопарами.

Полупроводниковые термометры типа ЭТП-IA, ЭТП-2А и ЭТП-М предназначенные для измерения температуры в производственных и лабораторных условиях, разработаны и изготавливаются экспериментальной базой Уральского ПромстройНИИпроекта

Приборы ЭТП-IA и ЭТП-2А работают с датчиками трех типов

Датчик I служит для измерения температуры поверхностей металлических строительных конструкций и ограждений, нагревателей отопительно-вентиляционных систем, трубопроводов котельных и холодильных установок, корпусов и деталей электромашин и другого технологического оборудования. Терморезистор 1 датчика плотно обмотан неизолированной медной проволокой 2, припаян к контактному колпачку 3 и помещен в колодку 4, которая поджимается пружиной 5, что обеспечивает надежный тепловой контакт с измеряемой поверхностью.

Датчик II предназначен для измерения температуры неагрессивных жидкостей, растворов, сыпучих материалов, влажных газовых сред. Датчик состоит из герметичной трубки 6, внутри которой помещен терморезистор 1.

Датчик III применяется для измерения температуры неагрессивных газовых и воздушных сред нормальной влажности. Датчик состоит из перфорированной трубки 7 с терморезистором 1, расположенным внутри.

В приборе ЭТП-М применен один датчик с тремя сменными насадками, позволяющими производить все вышеуказанные измерения.

Все элементы и узлы приборов смонтированы на жесткой панели и помещены в защитный корпус с крышкой, в которой размещены датчики. В специально предусмотренной кассете в корпусе прибора устанавливается батарея питания.

На лицевой панели приборов расположены стрелочный индикатор, переключатель поддиапазонов, переключатель рода работы, переменный резистор установки рабочего напряжения, выключатель питающего напряжения, разъем для включения датчиков (в приборах ЭТП-1А и ЭТП-2А).

Порядок работы с приборами. Вначале подключают датчик и располагают прибор горизонтально. Механическим корректором стрелочного индикатора устанавливают стрелку на нулевую отметку шкалы. Переключатель поддиапазонов ставят на требуемый поддиапазон измерения. Переключатель рода работы включают в положение «контроль» и подключают питание прибора. Ручкой «регулирование напряжения» устанавливают стрелку индикатора на максимальное деление шкалы (настройку производят после каждого переключения поддиапазонов и при измерении периодически контролируют). После этого переключатель рода работы устанавливают в положение «измерение». По шкале прибора снимают показание при установившемся значении тока измерителя. В приборах, шкала измерителя которых градуирована в мка, температуру определяют по зависимости прилагаемой к прибору в виде графики. Датчик прибора при измерениях устанавливают заранее или перед включением прибора. Поверхности в местах измерений температуры выбирают ровные, сухие, очищенные от грязи, краски и т. п. с минимальным радиусом закругления (до 40 мм).

Датчик типа I прижимают плотно, без сдвигов, вибраций и ударов и так, чтобы его ручка была перпендикулярна измеряемой поверхности. Для обеспечения надежного теплового контакта датчика с поверхностью перед измерением температуры медный его колпачок смазывают техническим вазелином или маслом.

Датчик типа II погружают в жидкость или сыпучую среду на полную глубину, сохраняя расстояние между низом ручки и уровнем жидкости не менее 5 мм. При окружающих температурах ниже 10° С измерения проводят дистанционно, чтобы сохранить температуру прибора в пределах 10—35° С.

Аспирационныйэлектротермометр конструкции ГПИ Проектпромвентиляция предназначен для дистанционного измерения температуры воздуха в диапазоне от —15 до +125° С. Электротермометр состоит из измерительного прибора и датчика. Датчик соединен с измерительным прибором соединительным шнуром. Чувствительным элементом 1 датчика температуры является медная проволока диаметром 0,05 мм, спирально намотанная на каркас из натянутых нитей. Сопротивление чувствительного элемента при температуре 0° С составляет 100 Ом. Чувствительный элемент закрыт внутренним 2 и наружным 3 цилиндрическими экранами. Экраны изготовлены из листового металла с последующим никелированием и полировкой.

Из окружающей среды воздух просасывается электровентилятором 5 через щели 4 наружного и внутреннего экранов и попадает на датчик, изменяя его температуру и сопротивление. Сопротивление датчика измеряется неуравновешенным мостом постоянного тока.

Прибор имеет три поддиапазона измерения температуры: от —25 до +25° С; от 25 до 75° С и от 75 до 125° С, которые переключаются переключателем п. rij (рис. 11.28). Питание измерительного моста осуществляется от одной батареи КБС-Л-0,5, электродвигатель вентилятора питается от двух батарей того же типа, соединенных параллельно или трех элементов типа «Марс», соединенных последовательно.

Для подготовки электротермометра к работе датчик подсоединяют к измерительному прибору и корректируют питающее напряжение моста, для чего:

переключатель диапазонов Hi устанавливают в положение II поддиапазона, а переключатель П2 — в положение К (коррекция);

переменным резистором R& стрелку измерительного прибора совмещают с красной риской на шкале показывающего прибора. Коррекцию питающего напряжения проводят через 30—35 мин работы прибора.

Для измерения температуры воздуха датчик располагают в точке измерения, затем выключателем Вк! включают электродвигатель вентилятора, переключатель Пгпереводят в положение «И» (измерение). Если стрелка показывающего прибора «зашкаливает» влево, переключатель переводят на более низкий поддиапазон измерения, если вправо — на ботее высокий. Когда стрелка перестанет двигаться, т. е. чувствительный элемент датчика примет температуру окружающего его воздуха, записывают показания прибора в относительных делениях. Затем по тарировочному графику или таблице переводят деления в абсолютное значение температуры.

Основные показатели влажности воздуха. Влияние ее на организм животных.

Влажность воздуха обусловливается содержащимися в нем водяными парами. Насыщенность воздуха водяными парами зависит от количества выпадающих осадков, близости больших водоемов и температуры. Выражают влажность воздуха в абсолютных и относительных показателях.

Абсолютная влажность определяется количеством водяных паров, содержащихся при данной температуре в 1 куб. м воздуха. Она выражается в граммах.

Относительной влажностью называется отношение количества водяных паров, содержащихся в 1 куб. м воздуха, к тому количеству их, которое требуется для полного насыщения того же объема воздуха при той же температуре. Относительная влажность выражается в процентах, которые показывают степень насыщения воздуха водяными парами. В помещениях желательной считают влажность от 60 до 70%. Влажность измеряется специальными приборами - психрометром, гигрометром и гигрографом.

Гигиеническое значение влажности воздуха очень велико - она оказывает влияние на теплорегуляцию и водный обмен организма.

Так как отдача тепла из организма животного происходит главным образом через кожу - излучением, теплопроведением и испарением влаги, то влажность воздуха, обусловливающая его теплопроводность и возможность испарения влаги, влияет весьма существенно на теплоотдачу из организма животных.

При низкой температуре высокая влажность воздуха усиливает теплоотдачу из организма, что часто приводит к простудным заболеваниям животных. Наоборот, высокая влажность воздуха при высокой температуре затрудняет теплоотдачу и может привести к перегреванию организма и тепловому удару у животных. При сухом воздухе животные лучше переносят всякие температуры.

Высокая влажность воздуха приводит также к образованию сырости в помещениях, способствует развитию в них разнообразной микрофлоры, в том числе и патогенной.

Лучшим методом борьбы с высокой влажностью, а также накоплением в воздухе помещений различных вредных газов является устройство в них хорошей вентиляции и канализации. Кроме того, влажность воздуха в помещениях можно снизить применением хорошей гигроскопической подстилки, особенно торфа.

Гигиеническое значение движения воздуха заключается также в воздействии его на теплорегуляцию организма. Движение воздуха (ветер) способствует охлаждению организма, что приводит к простудным заболеваниям животных. Поэтому животных, особенно молодняк, нужно защищать от ветров.

Говоря о влиянии окружающей среды на организм животных, необходимо указать также на огромное значение солнечного света.

Принцип работы психрометра Августа и психрометра Ассмана.

Психрометр — это прибор, который применяется для измерения температуры и влажности воздуха. Наиболее простым из всех психрометров является психрометр Августа. Он был изобрен в 1828 году немецким физиком Эрнстом Фердинандом Августом. Психрометр Августа состоит из двух одинаковых термометров, которые укреплены на штативе, и небольшого резервуара для воды. Ртутный шарик одного из термометров обернут смоченной тканью, концы которой опущены в сосуд с дистиллированной водой. Этот термометр получил название влажного. Второй термометр остается свободным и называется сухим. Принцип действия психрометра основан на определении психометрической разности: разности показаний сухого и смоченного термометров, величина которой зависит от влажности окружающего воздуха. Поскольку испарение воды сопровождается понижением температуры испаряющейся поверхности, смоченный термометр будет показывать более низкую температуру, чем сухой. Чем суше воздух, тем больше психрометрическая разность. При стопроцентной относительной влажности испарение воды с резервуара смоченного термометра прекращается и его показания становятся такими же, как и показания сухого термометра. Расчет влажности проводят по специальным психометрическим таблицам. В расчет также вводится поправочный коэффициент, так как на показания психрометра Августа влияет скорость движения воздуха, поэтому он может иметь некоторую погрешность. Что является большим недостатком для такого прибора. Преимуществом психрометра Августа перед другими является то, что он не требует смачивания ткани перед каждым определением влажности. Станционный психрометр Августа применяют, в основном, на метеорологических станциях.

Психрометр Ассмана устроен аналогично. Отличие его заключается в том, что для исключения влияния подвижности воздуха на показания влажного термометра в головной части прибора размещен вентилятор с часовым механизмом (у психрометров типа МВ-4М) или электрическим приводом (у психрометров типа М-34). Вентилятор создает постоянный напор воздуха, а следовательно, и скорость движения его в трубках с резервуарами ртутных термометров постоянна. Трубки предохраняют термометры от механических повреждений и отражают излучения, которые могут исказить показания прибора. Перед проведением измерений пипеткой смачивают ткань влажного термометра, психрометру придают вертикальное положение и приводят во вращение вентилятор. Через 3...5 мин регистрируют установившиеся показания термометров и по прилагаемому к прибору психрометрическому графику определяют относительную влажность воздуха.

Правила работы с гигрографом, нормы влажности в помещении для животных.

Принцип работы гигрографов и гигрометров основан на свойстве обезжиренного человеческого волоса или гигроскопической органической пленки изменять длину в зависимости от изменения влажности воздуха. Реагирующим элементом в термографе является биметаллическая пластинка, меняющая радиус изгиба с изменением температуры.Самописцы являются наиболее рациональными для использования приборами. Непрерывная фиксация на ленте (в течение суток или недели) параметров температуры и относительной влажности воздуха создает ясную картину состояния микроклимата в помещении и помогает определить время и причины их колебания.При работе с самописцами необходимо обратить внимание на соблюдение следующих правил:- исходные значения температуры и относительной влажности при установке новых лент определяются по показаниям аспирациоиного психрометра или ИВТМ-7;- при установке новой ленты стрелку самописца можно отводить только с помощью специальной ручки отвода;- нижний край ленты должен совпадать с основанием барабана;- барабан при установке должен опуститься до устойчивого положения; при этом нельзя вращать барабан против часовой стрелки;- стрелка самописца заполняется только специальными чернилами 4 СП-1;- перо устанавливается на исходную позицию только с помощью специального регулировочного винта, расположенного вне корпуса прибора.От соблюдения всех этих правил зависит точность показаний приборов. Термографы М-16 и гигрографы М-21 реализует Торгово-снабженческая фирма Исключительно велико гигиеническое значение влажности воздуха. Влажность во многом определят климат и микроклимат окружающей среды. Теплоемкость влажного воздуха в 10 раз больше, чем сухого. При повышении влажности воздуха в коровниках с 85% до 95% удой уменьшается на 9 - 12%. Затраты же кормов в зданиях для откорма скота и свиней в таких условиях увеличивается на 20 - 25% при снижении среднесуточного прироста массы животных на 12 - 28%, в 2 - 3 раза возрастает отход молодняка.

Исключительно велико гигиеническое значение влажности воздуха. Влажность во многом определят климат и микроклимат окружающей среды. Теплоемкость влажного воздуха в 10 раз больше, чем сухого. При повышении влажности воздуха в коровниках с 85% до 95% удой уменьшается на 9 - 12%. Затраты же кормов в зданиях для откорма скота и свиней в таких условиях увеличивается на 20 - 25% при снижении среднесуточного прироста массы животных на 12 - 28%, в 2 - 3 раза возрастает отход молодняка. Оптимальная влажность в помещениях для животных 50 - 75%.

8. Скорость движения воздуха, нормативы, приборы для измерения.

С температурой воздуха тесно увязан такой фактор как движение воздуха, так как оказывает существенное влияние на теплоотдачу организма животных, проветривание и сохранение тепла в помещениях. Самые незначительные скорости движения воздуха способны оказать заметное охлаждающие действие на кожу животных. Увеличение скорости движения воздуха с 0,1 до 0,4 м/с приравниваются к понижению температуры на 5 градусов.

Помещения	Скорость движения воздуха (в м/сек)
	Оптимальная	Максимальная
Коровники для беспривязного и привязного содержания, здания для молодняка и для скота на откорме.	0,5	- 1,0
Родильные отделения с профилакториями, телятники,доильные отделения, манежи, пункты искусственного осеменения.	0,3	0,5
Свинарники для холостых илегкосупоросных маток и хряков-производителей	0,3	1,0
Помещения для ремонтного молодняка и поросят-отъемышей.	0,2	0,6
Свинарники-откормочники.	0,3	1,0
Свинарники-маточники для тяжелосупоросных и подсосных маток с приплодом	0,15	0,4
Помещения для взрослых овец	0,5	1,0
Тепляки	0,2	0,5
Конюшни для маток с приплодом и жеребцов-производителей.	0,3	0,5
Конюшни для ремонтного молодняка, тренерских отделений и ипподромов.	0,4	0,6
Конюшни для рабочих лошадей	0,5	1,0

Влияние света на организм животных, показатели естественной освещенности.

Очень важно и. многообразно влияние на животных солнечного света. Его лучи вызывают раздражение зри-тельного нерва, а также чувствительных нервных окончаний, заложенных в коже и слизистых оболочках. Кроме того, они возбуждают нервную систему и эндокринные железы и через них действуют на весь организм. Под влиянием солнечного освещения у животных возрастает активность окислительных ферментов, углубляется дыхание, они по-глощают больше кислорода и выделяют больше углекислоты и водяного пара. В периферической крови увеличивается количество эритроцитов и гемоглобина. Усиливается также переваривание корма и отложение в тканях белка, жира и минеральных веществ. Однако при очень сильном освещении наблюдают обратное явление, поэтому откармливае-мых животных рекомендуют держать в умеренно освещен-ных помещениях. Под воздействием ультрафиолетовых лучей в коже животных образуется из провитамина 7-дегидрохолестерина витамин D, предохраняющий молодняк от рахита, а взрос-лых от различных нарушений обмена кальция и фосфора. Эти лучи обладают бактерицидным (бактериеубивающим) действием, но они не проникают через обычное оконное стекло. Таким образом, прямой солнечный свет является бесплатным и надежным природным дезинфектором. В теп-лые летние дни нужно открывать окна и двери в животно-водческих помещениях, чаще выносить на солнце инвен-тарь и предметы ухода за животными.

При недостатке света организм испытывает состояние светового голодания, что сильно отражается на обмене веществ. В результате значительно снижается продуктив-ность и сопротивляемость к болезням, отмечают вялое заживление ран, проявление кожных заболеваний, задер-жание охоты у самок, отставание в росте у молодняка. Поэтому ранней весной в связи с ослаблением защитных сил организма, вызванного резким снижением интенсивности солнечного освещения в предшествующие зимние месяцы, у животных увеличивается число заболеваний органов дыхания, наблюдают распространение некоторых инфекций. В северных, северо-западных, северо-восточных районах Советского Союза из общего годового количества ультрафиолетовых лучей 80—90% их приходится на паст-бищный период и только 10—20% на весь стойловый сезон. Обычно световое голодание в этот период испытывают все животные, в том числе и птицы. Чтобы предупредить световое голодание в период зим-него содержания, животных регулярно выводят на прогулки под открытым небом в наиболее солнечные часы дня, в помещении предусматривают достаточное число окон. Реже всего световое голодание наблюдают у крупного ро-гатого скота при беспривязном содержании, а у свиней — при крупногрупповом свободновыгульном содержании. Большое значение в предупреждении светового голодания имеет искусственное ультрафиолетовое облучение с по-мощью ртутно-кварцевых ламп ПРК-2, ЭУВ-30 и др. Об-лучать животных рекомендуют с октября по апрель вклю-чительно через два дня на третий. Причем приучают их к этому постепенно. Начинают облучать с 1/4 рекомендуе-мой дозы и в течение 10—15 дней доводят ее до полной. Облучать каждую группу животных следует в одно и то же время (для удобства лучше составить график, в какие дни и часы проводить облучение каждой группы). Если в хозяйстве имеются стационарные установки, их лучше размещать над кормушками или над стойлами для животных. Передвижные установки целесообразно устанавливать в нерабочих проходах или использовать их в часы перерывов в работе обслуживающего персонала. Режим облучения, дозировки и порядок его проведения должны контролировать ветеринарные специалисты. Работникам, обслуживающим животных в момент облучения, необходимо соблюдать соответствующие Меры предосторож-ности (носить темные очки, находиться на определенном расстоянии от ртутно-кварцевых ламп и др.).

Слишком яркий солнечный свет оказывает на непривык-ших к нему животных неблагоприятное воздействие в виде солнечных ожогов, а иногда и солнечного удара. В послед-нем случае происходит перегревание головного мозга, что вызывает прилив к мозгу и его оболочкам больших коли-честв крови, разрыв кровеносных сосудов и кровоизлия-ния в мозг, отек мозга; у животного отмечают возбуждение, учащенное сердцебиение и дыхание, судороги, возможна смерть. Для защиты животных от солнечного удара устра-ивают теневые навесы, для укрытий используют также тень деревьев, отменяют тяжелые работы на лошадях в жаркие часы дня. В яркие солнечные дни на коже животных могут быть поражения в форме дерматитов. Подобную картину наблюдают при скармливании животным некоторых растений (гречиха, зверобой, горох почечуйный, якорцы и, возможно, люцерна, клевер, люпин), в которых содержатся светочувствительные вещества, действующие как катализаторы лучистой энергии.

Нормативы освещенности для разных видов животных.

Для привязного и беспривязного содержания коров, нетелей, молодняка крупного рогатого скота, родильных отделений световой коэффициент (отношение площади остекления и площади пола) составляет 1:10 - 1:15. Искусственная освещенность на уровне кормушек 50-75 лк, удельная мощность ламп 4,0-4,5 Вт/м2. Рабочее освещение 14-18 часов в сутки.

Для откормочного поголовья крупного рогатого скота световой коэффициент – 1:20 – 1:30, искусственная освещенность 20-50 лк, удельная мощность ламп 3,25 Вт/м2. Рабочее освещение 8-12 часов (сального 6-8, мясного 8-10, беконного 10-12 ч).

Для холостых и супоросных маток, хряков, ремонтного молодняка, молодняка до 4 месяцев световой коэффициент должен быть 1:10, искусственная освещенность 50-100 лк, удельная мощность ламп 4,0-5,0 Вт/м2.

Рабочее освещение 14-18 часов.

Для свиней на откорме световой коэффициент – 1:15 – 1:20, искусственная освещенность 20-50 лк, удельная мощность ламп 2,6 Вт/м2. Рабочее освещение 6-12 часов.

В овчарнях и конюшнях световой коэффициент должен соответствовать 1:20, искусственная освещенность на уровне кормушки 30-50 лк, удельная мощность ламп – 3,5 Вт/м2. Рабочее освещение 8-12 часов.

Для кур родительского и промышленного стада световой коэффициент должен составлять 1:10 – 1:12, искусственная освещенность на уровне кормушки 30-75 лк, удельная мощность ламп 4,0-5,0 Вт/м2. Для ремонтного молодняка световой коэффициент равен 1:8 – 1:10, искусственная освещенность на уровне кормушки 30-75 лк, удельная мощность ламп 4,0-5,0 Вт/м2.

Для напольного и клеточного выращивания бройлеров световой коэффициент должен быть 1:15, искусственная освещенность 30-75 лк, удельная мощность ламп 5,0-8,0 Вт/м2.

Следует отметить, что дежурное освещение в ночное время должно составлять 15-20% от общего. Рабочее освещение по графику от 8 до 18 часов.

Расчет искусственной освещенности, принцип работы люксметра.

Объективный люксметр состоит из фотоэлемента и при-соединенного к нему стрелочного гальванометра. Шкала гальванометра, несмотря на ограниченное число делений, позволяет производить отсчеты трех диапазонов измерений: от 0 до 100 люксов, от 0 до 1000 и от 0 до 10 000 люксов. Это достигается путем включения в цепь фотоэлемента двух шунтов сопротивления, снижающих чувствительность всей системы прибора в 10 и 100 раз. Фотоэлемент пред-ставляет собой очищенную от окислов железную пластинку, на которую нанесен слой селена, а сверх него — тонкий полупрозрачный слой золота или платины. Для защиты от воздействия химических агентов поверх золотой или платиновой пленки положен слой прозрачного лака. Все составные части фотоэлемента заключены в эбонитовую оправу. Для предохранения от прямых солнечных лучей на воспринимающую поверхность фотоэлемента наклады-вают пластинки матового (молочного) стекла.

При воздействии световых лучей на воспринимающую часть прибора в селеновом его слое, на границе с золотой или платиновой пленкой, возникает поток электронов, который создает фототек.

От железной пластинки и слоя золота или платины отходят к гальванометру проводники, составляющие внешнюю цепь. Фототок отклоняет стрелку гальванометра. Угол отклонения стрелки соответствует интенсивности освещения.

Люксметр устанавливают горизонтально на исследуе-мой освещенной поверхности и, освободив арретир гальва-нометра (при выключенном фотоэлементе), приводят стрелку гальванометра в положение 0 с помощью корректора. Затем включают фотоэлемент в цепь и отмечают показания стрелки гальванометра. Если стрелка гальванометра выходит за пределы шкалы, то применяют шунтирование галь-ванометра или светопоглощающие насадки, учитывая это при последующих расчетах освещенности. Показания гальванометра переводят в люксы, пользуясь прилагаемой к люксметру таблицей (на некоторых прибо-рах деления шкалы нанесены в люксах).

Окончив измерение, фотоэлемент отключают от галь-ванометра, а его стрелку закрепляют при помощи арре-тира.

В практике строительства животноводческих помеще-ний для нормирования естественного освещения исполь-зуют коэффициент естественной освещенности (КЕО). Это величина, определяющая процентное отношение горизон-тальной освещенности внутри помещения к единовременно определенной горизонтальной освещенности под открытым небом (с защитой от прямых солнечных лучей).

Нормативы бактериальной обсемененности воздуха, методы определения.

Для крупного рогатого скотаНе более 70000 микр.тел/м3, для свиней не более 50 000, для птицы 220 000.

Методы санитарно-бактериологического исследования воздуха:1. ^ Аспирационный метод с помощью аппарата Кротова. Предназначен для исследования воздуха на присутствие гемолитического стафилококка. Для этого метода чашку Кротова с 5%-нымкровянымагаром помещают в аппарат Кротова и пропускают 250 литров воздуха. Посев инкубируют в термостате при температуре 37оС в течение 48 часов. При наличии в воздухе a- или b-гемолитического стафилококка на среде вырастают колонии, окруженные зоной гемолиза.

^ Седиментационный метод по Коху. С помощью данного метода определяют общее микробное число воздуха. Общее микробное число воздуха рассчитывают по формуле Омелянского, который опытным путемдоказал, что за 5 минут на площадь в 100 см 2 оседают микробы, содержащиеся в 10 литрах воздуха:Х = 5 · А · 100 · 1000

С · 10 · S , гдеХ – количество микробов в 1 м3 воздуха – микробное число; А – количество колоний в чашке Петри; S – площадь чашки Петри (если d = 8, то S = 50; d = 9, S = 63; d = 10, S = 78, 5 см 2); С – экспозиция посева.

Нормативы пылевой загрязненности воздуха. Методы определения.

. Микроклимат открытых откормочных площадок зависит от метеорологических условий, ветровой защиты, навесов, грунта площадок. Скапливающиеся в помещениях вредные газы, влага, пыль и микроорганизмы удаляются через вытяжную систему и попадают в атмосферу, окружающую ферму, комплекс. Чем больше животноводческих помещений в комплексе и чем выше концентрация животных, тем больше загрязнен воздух вокруг помещений и тем дальше он распространяется по территории.

В комплексе на 10 тыс. телят за один час зимой удаляется 103,9 млрд. микробных тел, 6,2 кг пыли, 23 кг аммиака, а одна только птицефабрика на 720 тыс. голов птицы выбрасывает в воздух в течение одного часа до 41,1 кг пыли, до 13,3 кг аммиака, до 1490 м3 углекислого газа и до 174,8 млрд. бактерий. Из комплекса на 2 тыс. коров удаляется за час 8,7 млрд. микробных тел, 0,75 кг пыли, 4,8 кг аммиака, 2058 кг влаги в виде аэрозолей. Даже на открытых откормочных площадках практически в любое время года в зоне дыхания животных содержание пыли, микробов и аммиака довольно высокое. На территории ферм между помещениями концентрация их значительно ниже, так как большинство из них немедленно удаляется конвекцией воздушных потоков вверх, часть оседает на землю (особенно около вентиляторов), конструкции зданий, часть уносится ветром.

Специфические запахи, особенно свиноводческих и птицеводческих объектов, распространяются в зависимости от сезона года на значительные расстояния: зимой — до 0,5 км, летом — до 3,5—5 км.

Какие же мероприятия должны проводиться в животноводческих помещениях и по охране воздушного бассейна территорий ферм и комплексов? Их можно подразделить на две основные части: общие меры и частные решения, направленные на очистку, обезвреживание и дезодорацию воздуха. Общие средства борьбы с загрязнением воздуха в помещениях общеизвестны и доступны. Это, в первую очередь, соблюдение высокой культуры ведения животноводства и своевременное выполнение всех ветеринарно-санитарных и зоогигиенических правил содержания и кормления животных, четкая и бесперебойная работа систем обеспечения микроклимата, удаления навоза и помета, тщательная очистка и дезинфекция помещений, особенно аэрозольная дезинфекция, кормление животных малосыпучими кормами.

Одной из мер борьбы с высокой запыленностью, микробной осемененностью воздуха в помещениях при содержании животных в многоярусных клетках является устройство приточной вентиляции таким образом, чтобы воздух подавался непосредственно в клетку, батарею, выдавливая оттуда испорченный. Довольно эффективным методом борьбы с пылью и микробами служит ионизация воздуха электрическими ионизаторами. При искусственной ионизации воздуха в помещениях для содержания животных количество пыли уменьшается в 3—4 раза, микроорганизмов в 3—5 раз в присутствии животных. При этом установлено бактериостатическое и бактерицидное действие аэроионов.

Из общих мер, направленных на уменьшение степени загрязнения воздушного бассейна территории ферм и комплексов, можно рекомендовать следующее.

Чтобы понизить загрязнение воздушного бассейна на территории фермы микробами и пылью и создать на ней свой микроклимат, между помещениями не менее чем в 2 ряда высаживают деревья. Открытые откормочные площадки со стороны господствующих ветров огораживают щитами. По периметру зоны площадки высаживают деревья (лесозащитные полосы шириной до 10 м). Навозохранилища и очистные сооружения озеленяют — высаживают кустарники и деревья не менее чем в 2 ряда. Для создания локального микроклимата летом, снижения микробной и пылевой загрязненности воздуха на открытых площадках для откорма в загонах оборудуют дождевальные установки, ставят теневые навесы, делают твердое покрытие грунта.

В последнее время для очистки и обезвреживания воздуха все чаще применяют фильтры разной конструкции.

В США для очистки воздуха в животноводческих помещениях применяют фильтры, в которых заполнителем служит стекловолокно. При этом очистку приточного воздуха рекомендуется осуществлять только в карантинных помещениях, изоляторах, в профилакториях (для телят до 20 дней), для подсосных маток с поросятами и для цыплят в возрасте 1—30 дней. Рекомендуется ставить фильтры на рециркуляторах.

Понятие вентиляции воздуха, ее значение, виды вентиляции.

В воздухе помещений для животных постоянно накапли-вается углекислый газ, водяные пары, а также аммиак, сероводород и другие дурнопахнущие газы, образующиеся при разложении навоза и мочи. В помещениях без венти-ляции нарушается нормальный ход обмена веществ у жи-вотных и снижается их продуктивность. В таких помеще-ниях удои коров снижаются на 17—18%, затраты кормов на каждый килограмм привеса у откармливаемых свиней возрастают на 25% и примерно наполовину уменьшается яйценоскость кур.

У животных, постоянно пребывающих в помещениях, плохо или недостаточно вентилируемых, снижается сопро-тивляемость к заболеваниям.

Во всех помещениях, как правило, происходит обмен внутреннего воздуха с наружным через поры строительных материалов, через щели в стенах, потолках, дверях, неплот-ности в окнах, то есть естественная вентиляция. Величина обмена воздуха путем естественной вентиляции зависит от разности температур наружного и внутреннего воздуха; чем больше эта разница, тем быстрее протекает и обмен воздуха. Большое влияние на величину естественной вен-тиляции оказывает и ветер (скорость и направление движе-ния воздуха в свободной атмосфере).

Однако только естественная вентиляция не может обе-спечить достаточный обмен воздуха и нормальный состав его в помещении. Поэтому в дополнение к ней в помещениях для животных необходимо устраивать искусственную вен-тиляцию.

Вентиляционные сооружения различают с естественным и искусственным (механическим) побуждением движения воздуха.

Вентиляция с естественным побудителем бывает беструбной и трубной.

Беструбная вентиляция это фрамужная, горизонтальная и жалюзийно-фонарная. Фрамуги обычно делают в верхней части оконной рамы. Такую вентиляцию в южных районах можно применять круглый год, а в дру-гих — только в теплое время года. Горизонтальную вентиля-цию устраивают в продольных стенах здания в виде про-емов (отверстий), заполняемых пористыми материалами (чаще каменноугольным шлаком или соломой). Жалюзийно-фонарную вентиляцию делают только в постройках с фо-нарным устройством крыши. Жалюзи и фрамуги имеют приспособление для открывания и закрывания. Воздух из помещения выходит через открытые отверстия на под-ветренной стороне вследствие разряжения, создаваемого ветром при закрытых отверстиях наветренной стороны. Беструбной вентиляцией очень трудно точно регулиро-вать приток и удаление воздуха, и поэтому она непригодна для современных крупных животноводческих ферм.

Чаще используют трубную вентиляцию.

В животноводческих постройках широко применяют

приточно-вытяжную вентиляцию, в которой трубы, подводящие свежий наружный воздух, располагают отдельно от вытяжных. В ранее возведенных помещениях действуют трубные вентиляционные сооружения с естественным по-буждением. Механизм перемещения воздуха при этом таков.

Воздух в помещении нагревается и обогащается водя-ными парами. При этом уменьшается его удельный вес и расширяется объем. Нагретый и влажный воздух пере-мещается вверх к потолку и свободно выходит через имею-щиеся там вытяжные трубы, уступая место для поступле-ния свежего, менее нагретого и более сухого наружного воздуха через приточные каналы.

Вытяжные вентиляционные каналы обычно утепляют соломенными матами или двойной обшивкой из теса, между которой засыпают опилки или торфяную крошку. Вну-треннюю поверхность труб делают гладко оструганной. Внизу вытяжная труба имеет вращающуюся заслонку (рис. 17). Сечение вытяжного канала должно быть не меньше 70 X 70 см. На одну корову или лошадь требуется в сред-нем около 250 см2 площади сечения вытяжных труб.

Приточные каналы располагают в верхней части про-дольных стен в шахматном порядке. Делают их прямо-угольными.

Если увеличить сечение и количество приточных и вы-тяжных труб, с одновременным увеличением кубатуры по-мещения за счет ликвидации чердаков, то нагретый воздух и пар не скапливаются под потолком, а свободно поднимают-ся почти к гребню крыши и вытяжным трубам.

Разработанная профессором Юргенсоном система вен-тиляции животноводческих помещений с естественным по-буждением состоит из одной мощной вытяжной трубы пло-щадью от 2 до 5м2 и многочисленных узких подоконных щелей для притока свежего воздуха. Вытяжную трубу устанавливают в потолке помещения для скота над средним поперечным проходом между стойлами. Нижний конец трубы устраивают в одной плоскости с потолком, а верхний вы-водят выше конька крыши. Над трубой делают зонт. К по-толку подвешивают желоб, предотвращающий по всему периметру трубы капель, которая бывает при неблаго-приятных климатических условиях. Вытяжная способность трубы регулируется клапаном, расположенным в верхней ее части, несколько ниже конька кровли. Это не дает на-капливаться конденсату на стенках трубы.

Отверстия для притока свежего воздуха устраивают под оконными переплетами или оконной коробкой в виде

Вентиляция птицеводческих помещений также осуще-ствляется с помощью приточных и вытяжных труб. Для взрослой птицы на 1 кг ее веса требуется в час приток 1 м3 свежего воздуха, а для молодняка — 1,2—1,5 м3. В пти-чниках используют, кроме того, электрические вентиля-торы и калориферы.

Точные расчеты при проектировании и оборудовании вентиляционных приспособлений с естественным побужде-нием производится при учете количества тепла (в ккал), выделяемого всеми животными за один час, потерь тепла через стены, окна, двери, потолок, пол помещения, при определенной разнице между внутренней и наружной тем-пературой стен. Эти расчеты позволяют определить коли-чество остающегося тепла, которое можно использовать для подогрева необходимого количества кубических мет-ров наружного воздуха. В итоге расчетов получается вели-чина воздухообмена за один час. Зная эту величину, можно подсчитать количество и сечение вытяжных и приточных каналов.

В современных животноводческих помещениях, рас-считанных на содержание большого количества животных, в том числе и птиц, довольно трудно обеспечить нормальную температуру воздуха, влажность и газовый состав при пользовании вентиляционными трубами с естественным побуждением движения в них воздуха. Это относится к коровникам, помещениям для молодняка крупного рогатого скота, 'свинарникам, птицефермам, птицефабрикам, воз-водимым часто из железобетонных конструкций и в ряде случаев без потолка с совмещенной кровлей.

В электрифицированных хозяйствах для смены воздуха в животноводческих помещениях в приточных или вытяж-ных каналах используют электрические вентиляторы и электрокалориферно-вентиляционные установки, обе-спечивающие подогрев поступающего воздуха.

Обмен воздуха в помещениях для животных через вен-тиляционные трубы должен находиться под определенным контролем. Необходимо регулировать поступление и уда-ление воздуха из помещения в зимнее время с тем, чтобы внутренняя температура его была постоянной.

В холодное время года в возводимых помещениях по-тери тепла преобладают над его поступлением, что вызы-вает необходимость делать отопительные приспособления. Особенно они нужны в родильных отделениях, телятни-ках-профилакториях, телятниках для телят-молочников, свинарниках-маточниках в период опоросов, свинарниках для поросят-отъемышей, в тепляках овчарен для зимнего ягнения, в доильных залах.

Раньше в животноводческих помещениях устраивали местное печное отопление, иногда огневые, паровые, вод-ные или электрические калориферы, используемые для подачи в помещение подогретого сухого наружного воздуха.

В последние годы большое распространение получает центральное (паровое или водяное) отопление животновод-ческих построек. Источником поступления тепла явля-ются котельные (самостоятельные — прифермские или ком-бинированные). В помещения для животных тепло посту-пает с нагретой водой или паром через радиаторы (ребри-стые или гладкие трубы), которые размещают около наруж-ных стен здания.

Если есть возможность подогрева воздуха до опреде-ленных температур, то появляются условия для потреб-ного по объему вентилирования его.

Приточное вентилирование с меха-ническим побуждением в помещениях для животных делают часто в виде отопительно-вентиляционных агрегатов (калориферов), расположенных в обоих торцах помещения для равномерной подачи теплого и све-жего воздуха. От агрегатов иногда делают распределительные короба и каналы, по ним чистый воздух поступает во все части здания.

Наиболее удобны в коровниках разводящие каналы. Их делают у переднего борта кормушек, таким образом, свежий воздух попадает в зону дыхания коров, стоящих на привязях. Удаляется воздух из такого помещения без по-буждения через вертикальные вентиляционные трубы, на-чинающиеся по уровню потолка. Последние должны быть достаточной высоты и хорошо утепленными на чердаке.

В теплую погоду приточная вентиляция нагнетает воздух в помещение без подогревания.

Для обогревания и вентилирования воздуха в родиль-ных отделениях, телятниках-профилакториях и телят-никах для молодых телят устраивают приточную вентиля-цию с подогревом наружного воздуха в приточно-отопи-тельных шкафах. Внутри шкафа располагают ребристые трубы центрального отопления или трубы, подводящие горячую воду от котельной кормоцеха, которые подогре-вают поступающий через отверстие снаружи чистый воздух. Подогретый воздух подается в помещение из шкафа при помощи электровентилятора. В коровниках с беспривязным содержанием скота на глубокой подстилке, а также в коровниках южных районов, где температура наружного воздуха не бывает ниже— 20°, отопление не устраивают, так как тепло, выделяемое самими животными, вполне достаточно обеспечивает воздухообмен.

Тепловой баланс воздуха, его значение в зоогигиене.

Тепловой баланс - это соотношение прихода (теплопродукции) и расхода (теплопотери) тепла в животноводческом помещении.

Потери тепла в помещениях для сельскохозяйственных животных зависят:

1. От величины поверхности здания, толщины стен и покрытий, качества строительных материалов, разности температур атмосферного воздуха и воздуха в помещении;

2. От количества наружного воздуха, подаваемого в помещения;

3. От влияния охлаждения помещений ветрами и расположения зданий по отношению к сторонам света.

На данных теплового баланса основывается выбор того или иного устройства всех ограждающих конструкций при проектировании и

строительстве, а также выбор обогревательных установок и расчет их количества

Тепловой баланс бывает:

- нулевой - если приход тепла равен расходу тепла (температура и влажность воздуха в помещении будет на уровне нормативной);

- отрицательный - если расход тепла больше прихода тепла (температура будет ниже нормативной, а влажность выше нормы);

- положительный - если приход тепла больше расхода тепла (температура выше нормы, влажность ниже нормы).

Температурный режим складывается в помещении под влиянием тепловыделений животных (если помещение не отапливается) и тепла вносимого отопительными и вентиляционными системами (если они предусмотрены), а также теплопотерь на обогрев поступающего воздуха, через ограждения здания и испарения влаги.

Тепловой баланс вычисляется по формуле:

, где

Q – тепло (в ккал), выделяемое животными в час, за исключением тепла, израсходованного на испарение через кожу и легкие, ккал/час;

t0 - разность между температурой воздуха внутри помещения и наружного воздуха, ˚С;

G – количество воздуха, удаляемого из помещения вентиляцией в течение одного часа, кг;

0,31 – тепло (в ккал), затраченное на обогрев м3 1 воздуха, вводимого при вентиляции, на 1 градус, ккал/ м3 /час;

К – коэффициент общей теплопередачи через ограждающие конструкции, ккал/час/ м2 /град;

F – общая площадь ограждающих конструкций, м2

W – расход тепла на испарение влаги с поверхности пола и других ограждений.

16. Понятие часового объема вентиляции и кратности воздухообмена.

Часовой объем вентиляции - это величина определяющая какое количество 1м3 чистого воздуха надо вводить в данное помещение с данными поголовьем, чтобы обеспечить в нем требуемый по нормативам воздушный режим. Часовой объем вентиляции в настоящее время определяют по 2 показателям микроклимата:. по накоплению в воздухе помещения СО2 2. по накоплению в воздухе помещения Н2О (водяных паров). (1) Определение часового объема вентиляции по накоплению (СО2). Кратность воздухообмена- это отношение объёма воздуха, подаваемого в помещение или удаляемого из него в течение часа, к внутреннему объёму помещения.

Значение воды в гигиене животных.

Все живое вещество нашей планеты на 2/3 состоит из воды. Как растительные, так и животные организмы при отсутствии воды погибают.
Содержание воды в организме в значительной степени зависит от вида, возраста, пола животных и типа тканей. Так, в организме собак она составляет 65 % массы тела, лошадей — 55, крупного рогатого скота — около 60, морских свинок и кроликов — 72, рыб — 80%. В организме молодых животных, особенно новорожденных, содержание воды значительно выше, чем в организме взрослых. В теле новорожденного теленка вода составляет 72 %, теленка в возрасте 1,5 лет — 61, взрослого быка — 52 %. В организме жирных животных воды значительно меньше, чем тощих, так как жировая ткань бедна водой. Так, в теле истощенной овцы вода составляет 60, а жирной — 46%. У эмбрионов животных содержание воды может достигать 97% их массы.
Вода представляет собой основную биологическую жидкость. Она присутствует в виде внутриклеточной воды в клетках и внеклеточной внутри сосудистого русла (плазма) и тканях (тканевая жидкость). В зрелом ор-ганизме отношение объемов внутриклеточной воды к внеклеточной равно 2:1.
Внутриклеточная вода занимает 45% массы тела, то есть в 2 раза больше, чем внеклеточная. Последняя, на-ходящаяся в плазме крови, тканевой жидкости, лимфе, спинномозговой жидкости и жидкости серозных полостей, составляет около 20% массы тела, в том числе вода плазмы крови и лимфы занимает 4% массы тела.
Содержание воды в тканях тесно связано с активностью обмена веществ в ней. Так, например, в сером веществе мозга 86% воды, почках — 80, печени — 70, костной ткани — 20 %.
В организм животных вода поступает при поении, с кормами и отчасти за счет внутриклеточного распада органических веществ. Больше всего воды задерживается в коже, соединительной ткани и мышцах: они служат как бы «депо» воды. Кожа играет особую роль в водном обмене, а также защищает организм от внезапных изменений температуры. Через эпидермис в результате диффузии и потения выделяется вода, что позволяет организму уменьшить мочеотделение.
Животные чрезвычайно чувствительны к недостатку воды. При потере воды организмом в количестве 20% и более наступает смерть. Они труднее переносят жажду, чем голод, что особенно выражено у молодняка. При общем голодании, но при даче воды животные в состоянии прожить 30—40 сут, хотя при этом теряют 50% жиров, углеводов и белков, при лишении воды — погибают через 4—8 сут.

Основные санитарно-гигиенические показатели питьевой воды.

Требования по микробиологическим и паразитологическим показателям воды

Показатели	Единицы измерения	Нормативы
Термотолерантные колиформные бактерии	Число бактерий в 100 мл	Отсутствие
Общие колиформные бактерии	Число бактерий в 100 мл	Отсутствие
Общее микробное число	Число образующих колонии бактерий в 1 мл	Не более 50
Колифаги	Число бляшкообразующих единиц (БОЕ) в 100 мл	Отсутствие
Споры сульфоредуцирующих клостридий	Число спор в 20 мл	Отсутствие
Цистылямблий	Число цист в 50 мл	Отсутствие

Требования к органолептическим свойствам воды

Показатели	Единицы измерения	Нормативы, не более
Запах	баллы	2
Привкус	баллы	2
Цветность	градусы	20 (35)
Мутность	ЕМФ (ед. мутности по фармазину)или мг/л (по каолину)	2,6 (3,5)1,5 (2,0)

Требования по радиационной безопасности питьевой воды

Показатели	Ед.измерения	Нормативы	Показатель вредности
Общая α-радиоактивность	Бк/л	0,1	радиац.
Общая β-радиоактивность	Бк/л	1,0	радиац.

Основные методы очистки и обеззараживания воды.

Недоброкачественную воду подвергают соответствующей санитарной обработке. Для этого воду отстаивают в специальных бассейнах, в которых происходит осаждение более или менее крупных частиц и микробов. Часто после отстаивания воду фильтруют через слой песка и щебня (гравия) для освобождения ее от мелких примесей, коллоидальных частиц и микробов.

Иногда для очистки воды и улучшения ее качества применяют осаждение взвешенных частиц с помощью специальных химических веществ (коагулянтов).

В качестве коагулянта обычно используют сернокислый глинозём, реже известь, калийно-алюминиевые квасцы и сернокислое железо. Их добавляют в виде порошка или 2—5%-ного раствора в количестве от 50 до 150 мг на 1 л вода. При добавлении коагулянта выпадает хлопьевидный осадок, который увлекает за собой почти все взвешенные частицы, а с ними и большое количество микроорганизмов. В результате вода становится прозрачной, бесцветной и в значительной степени обеззараженной.

Обеззараживание воды. Для обеззараживания воды применяют кипячение или обработку ее химическими веществами; наибольшее распространение имеет хлорирование. Используют свободный газообразный хлор или 1%-ный раствор хлорной извести.

Дозу активного хлора определяют по степени загрязнения воды: от 0,5 до 2,5 мг/л (иногда выше). Время воздействия его на воду также различно: от 15—20 минут до 1—2 часов. Кроме того, доза активного хлора и время контакта зависят от ряда причин: а) хлоропотребности воды, б) наличия «водных» инфекций, в) срочности обеззараживания воды и пр.

Хлорированная вода не должна иметь запаха и вкуса хлора. Чтобы обеспечить достаточное обеззараживание воды, в ней после хлорирования должен оставаться хлор; допустимое количество его до 0,2 мг/л, а в полевой обстановке даже до 0,4—0,5 мг/л.

Хлорная известь состоит из кальция хлорида, кальция гипохлорита и кальция оклей гидрата. Активная часть ее - кальция гипохлорит — Са (ОСI)₂. Ион ОСI распадается на хлор и кислород, которые в момент выделения и производят стерилизующее действие.

Соотношение указанных составных частей в хлорной извести непостоянно. Под влиянием углекислого газа, влаги, света и высокой температуры хлорная известь легко расщепляется, поэтому перед ее употреблением необходимо обязательно проверять содержание в ней активного хлора (в %).

В свежем препарате должно быть не менее 35—32% активного хлора. Если его содержание ниже 20%, то хлорная известь для обеззараживания воды непригодна.

Самоочищение воды, гигиеническое его значение.

Под влиянием естественных факторов открытые водоемы (реки, озера и водохранилища), как и почва, обладают способностью освобождаться от попавших в них загрязнений В реках для самоочищения необходим пробег воды не менее 15 км от места загрязнения при условии отсутствия новых загрязнений на пути течения воды. Быстрота самоочищения зависит от многоводности, скорости течения воды и ветра, способствующих перемешиванию воды в водоеме.В озерах и водохранилищах тем интенсивнее очищается вода, чем больше по объему сами источники. В мелких водоемах процессы самоочищения выражены крайне слабо.Самоочищение воды происходит в результате механических, физико — химических и биологических процессов. При этом поступившие загрязнения разбавляются водой водоема, взвешенные в воде вещества постепенно осаждаются на дно, а органические вещества подвергаются окислению за счет растворенного в воде кислорода. Биохимические процессы самоочищения водоемов совершаются под влиянием жизнедеятельности микроорганизмов и растворенного в воде кислорода. При этом аэробные процессы происходят преимущественно в верхних слоях водоема, а анаэробные — на дне водоема, куда кислород воздуха не поступает. В итоге этих процессов органические вещества, распадаясь на менее сложные, постепенно минерализуются.Процессам самоочищения воды способствуют также простейшие, коловратки, рачки, моллюски и некоторые растительные организмы, которые питаются органическими веществами, а простейшие питаются бактериями. Кроме того, микроорганизмы гибнут под влиянием ультрафиолетовых лучей солнца, которые проникают в толщу воды более чем на метр. Процессы самоочищения протекают более интенсивно в теплое время года.С санитарной точки зрения самоочищение воды весьма полезное явление в природе. Однако этот процесс у открытых водоемов небезграничен — при сильном и постоянном загрязнении самоочищение воды становится недостаточным. Это часто наблюдается при бесконтрольном выпуске хозяйственно-фекальных и промышленных сточных вод в водоемы, что вызывает значительное скопление гниющего ила, появление токсических химических соединений, развитие полисапробной флоры и массовый мор рыбы.

Основные методы исследования воды.

Методы анализа воды

Все существующие методы исследования воды можно разделить на несколько групп (Табл.1.). Однако далеко не все виды анализа могут предложить даже европейские лаборатории. Самыми редкими (из-за сложности и отсутствия аппаратуры) считаются хромато-масс-спектрометрические, нейтронно-активационные и люминесцентные методы покомпонентного исследования образцов питьевых или сточных вод.

Таблица 1. Методы анализа воды

Типы исследований	Методы анализа
Химические	Весовой; Объемный.
Электрохимические	Потенциометрический; Полярографический.
Оптические	Фотометрический; Спектрометрический; Люминесцентный.
Фотохимические	Фотохимический.
Хроматографические	Жидкостная колоночная хроматография; Тонкослойная хроматография; Высокоэффективная жидкостная хромтография.

Почва как важнейший элемент биосферы, значение ее в гигиене.

Чуть более века назад, в 1883 году, в семье естественных наук появилась новая наука - почвоведение. Знания о почвах накапливались веками. Почва, ее свойства, проявляющиеся в плодородии, издавна привлекали внимание исследователей разных стран, но именно в XIX столетии благодаря, прежде всего российскому ученому В.В. Докучаеву почвоведение получило особый статус - сформировалось как наука. Датой ее рождения можно считать 7 декабря, день, когда в Санкт-Петербургском университете состоялась защита докторской диссертации Василием Васильевичем Докучаевым. Официальными оппонентами на защите выступали известные ученые Д.И. Менделеев и А.А. Иностранцев. Диссертация была посвящена проблеме образования, распространения и свойств русского чернозема, о котором позже в одной из своих лекций В.В. Докучаев скажет: "Сегодня я буду беседовать с вами. Затрудняюсь назвать предмет нашей беседы - так он хорош! Я буду беседовать с вами о царе почв, о главном основном богатстве России, стоящем неизмеримо выше богатства Урала, Кавказа, богатства Сибири, - все это ничто в сравнении с ним; нет тех цифр, какими можно было бы оценить силу и мощь царя почв, нашего русского чернозема. Он был, есть и будет кормильцем России".

Однако в России интерес к почвам, их особому свойству - плодородию появился задолго до того, как почвоведение стало наукой. Это было обусловлено особенностями географии, климата и экономики страны: огромные пространства, неблагоприятные климатические условия, характеризующиеся частыми жесточайшими засухами, аграрный характер производства. А.Н. Радищев писал: "Если кто искусством покажет путь легкий и мало издержестный к претворению всякой земли в чернозем, то будет благодетель рода человеческого". Многие известные ученые делали попытки разобраться в сложных вопросах почвообразования: М.В. Ломоносов, В.М. Севергин, М.И. Афонин, И.М. Комов, А.В. Советов. В частности, именно приход в 1859 году на кафедру агрономии Санкт-Петербургского университета Александра Васильевича Советова, первого в России доктора сельского хозяйства, и последовавший через два года перевод кафедры со второго философского факультета на физико-математический факультет способствовали повышению интереса к почвам. Значительная и наиболее существенная часть университетского курса лекций профессора А.В. Советова была посвящена почвам, что оказало большое влияние на формирование научных взглядов и интересов вначале студента, а затем молодого сотрудника кафедры минералогии В.В. Докучаева. Позже А.В. Советов как председатель 1-го отделения Вольного экономического общества занимался исследованиями в области сельскохозяйственного производства и привлек В.В. Докучаева к изучению почв.

Вольное экономическое общество (ВЭО) было основано в 1765 году в Петербурге видными учеными-естествоиспытателями на средства крупных землевладельцев. Среди деятелей ВЭО прежде всего надо назвать А.Т. Болотова, А.И. Синявина, А.А. Нартова, Д.И. Менделеева, А.М. Бутлерова, П.П. Семенова-Тян-Шанского. Общество организовывало конкурсы по политэкономическим и прикладным сельскохозяйственным и техническим проблемам, выставки, хозяйственные анкетные обследования, издавало научно-популярную литературу, и научные журналы в том числе, способствовало, помогая финансами, учреждению в 1899 году журнала "Почвоведение". Во многом именно благодаря деятельности ВЭО в России было начато практическое изучение почв. Летом 1882 года на средства ВЭО была организована комплексная почвенная экспедиция, руководство которой было поручено по рекомендации А.В. Советова В.В. Докучаеву. В этой и последующих экспедициях формируются и развиваются взгляды Докучаева на почву как особое естественноисторическое тело природы. В этих же экспедициях воспитываются ученики и последователи Докучаева - складывается школа докучаевского почвоведения. Ее ученики получали знания не в аудиториях, а в поле, на разрезах, воочию убеждаясь во взаимосвязи, "целостности и единстве всего существующего и живущего". Они изучали связь почвы с климатом, растительностью, рельефом, усваивали стиль мышления своего учителя. Из этой научной школы вышли не только почвоведы, но и географы, геологи, ботаники. Среди них можно назвать ученых, ставших впоследствии основателями собственных научных школ, получивших мировое признание: В.И. Вернадского, Н.М. Сибирцева, Л.С. Берга, А.Н. Краснова, Г.Ф. Морозова, П.А. Земятченского, К.Д. Глинки.

Итогом этих экспедиций явился фундаментальный труд В.В. Докучаева, вышедший в том же 1883 году, когда состоялась защита диссертации, - "Русский чернозем" [1]. Одна за другой выходят в свет статьи Докучаева, в которых он обосновывает самостоятельность почвы как естественноисторического тела, формулирует основные законы новой науки. Изучая почвы и факторы почвообразования: климат, почвообразующие породы, растительный и животный мир, рельеф на пространствах Средне-Русской равнины, в Предкавказье, Поволжье и горах Кавказа, он установил тесную связь между ними (рис. 1). Причем связь настолько тесную и закономерную, что, как писал Докучаев, зная почвы, можно предсказать климат и растительность, под воздействием которых формировалась эта почва, и наоборот. Итогом познания этих закономерностей явился открытый Докучаевым закон мировой зональности почв. Суть этого закона: распространение почв на Земле подчиняется в общих чертах закону природной широтной зональности и каждой природной зоне соответствует свой "зональный" тип почвы. В работе "К учению о зонах природы" В.В. Докучаев писал: "раз все важнейшие почвообразователи располагаются на земной поверхности в виде поясов или зон, вытянутых более или менее параллельно широтам, то неизбежно, что и почвы наши - черноземы, подзолы и пр. - должны располагаться на земной поверхности зонально, в строжайшей зависимости от климата, растительности и пр." [3]. Наиболее четко эта закономерность проявляется на просторах Русской равнины, но выдерживается далеко не всегда. И Докучаев обращал внимание на наличие отклонений от схемы идеального широтного распределения почв на земной поверхности, объясняя возможность таких отклонений особенностями топографии и гидрологии. "Наша планета испещрена горами и долами, материки изрезаны морями, заливами, озерами, реками и пр., вызывающими иное распределение климата, осадков, теплоты, а вместе с этим и иное местное географическое распределение растительности и животных организмов". Поэтому каждая природная зона характеризуется не одним каким-то типом почвы, а определенным набором весьма многочисленных, сопряженных между собой, но генетически не связанных почвенных типов.

В.В. Докучаев, изучая факторы почвообразования и закономерности распределения почв, пришел к убеждению о неизбежности возникновения новой науки, предметом изучения которой станут соотношения и взаимодействия между живой и неживой природой. По мнению Докучаева, "наука будущего" охватит все основные разделы естествознания: геологию, климатологию, ботанику, зоологию, учение о человеке, а ядром этой науки будет почвоведение [4]. Действительно, несколькими десятилетиями позже в России появилась такая наука - учение о биосфере. У ее истоков стоял выдающийся ученик Докучаева В.И. Вернадский.
Важную роль в формировании почвоведения сыграл и П.А. Костычев, современник Докучаева, заведующий кафедрой почвоведения Лесного института, его постоянный оппонент в научных дискуссиях. В своих трудах профессор Костычев уделял особое внимание роли организмов в формировании почв: высших растений, синтезирующих органическое вещество - источник гумуса в почвах, и микроорганизмов, его разрушающих. Главной задачей почвоведения Костычев считал исследование свойств почв, обеспечивающих плодородие, а среди факторов плодородия к важнейшим относил воду. Именно поэтому он разработал систему практических мероприятий по ослаблению влияния засух на черноземах.
Так, в результате огромной работы и горячих дискуссий Докучаева и Костычева в течение нескольких лет были заложены основы науки о почве. В познании почв и почвенного покрова планеты почвоведение широко использует достижения других естественных наук, в то же время теория и методология генетического почвоведения, созданная В.В. Докучаевым, явились плодотворной основой для формирования новых наук: ландшафтоведения, биогеохимии, биогеоценологии и др. (рис. 2).

Физические, химические и биологические показатели почвы.

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОЧВЫ

Почвы отличаются друг от друга по своим физическим свойствам и в первую очередь по механическому составу, то есть по содержанию в них частиц разного размера. В зависимости от механического состава почвы могут быть глинистыми, суглинистыми, песчаными, супесчаными и т.д. От величины и расположения почвенных частиц зависят размеры свободных промежутков между ними — пор. Крупнозернистые почвы имеют поры больших размеров, но общий объем пор больше у мелкозернистых. Так, у песка объем пор от общего объема составляет 40%, а у малозернистой глинистой — 53%.

Крупнозернистые почвы обладают хорошей воздухо-и влагопроницаемостью, а мелкозернистые — относительно большой влажностью, гигроскопичностью и капиллярностью. Например, крупный песок может задерживать по весу только 20% влаги, глина — 70%, а некоторые разновидности торфяниковой почвы с мельчайшим размером частиц — 7—10-кратные количества.

С санитарной точки зрения более благоприятна почва с большой воздухопроницаемостью. В такой почве идет более энергичное аэрирование, а также обильное снабжение ее кислородом, который необходим для нормального хода процессов самоочищения. Почвы мелкозернистые — более сырые и холодные, поэтому возводимые на них постройки необходимо хорошо защищать от проникновения влаги (дренажирование, гидроизоляция фундамента). В таких почвах медленно и плохо разлагаются органические вещества.

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОЧВЫ

Почва представляет комплекс минеральных и органических веществ. Количественный перевес тех или других веществ определяет качество почвы.

Минеральным компонентом всех разновидностей почвы являются различные сочетания кремнезёма, глинозема, извести и магнезии. Они произошли при измельчении материнских геологических пород. Органическая часть почвы состоит из остатков растительного и животного мира, находящихся в различных стадиях преобразования (разложения), среди которых особое значение имеют перегнойные (гуминовые) вещества.

Состав и свойства почвы непрерывно, хотя я медленно, меняются в ходе почвообразовательного процесса. Большая роль в этом отношении принадлежит человеку, который сознательно может менять ее природу и плодородие путем рациональной системы обработки, севооборотов, внесения удобрений, осушения или обводнения.

Химический состав почвы может изменяться под влиянием различных ядохимикатов, используемых для борьбы с вредителями и болезнями растений, а также для борьбы с сорной растительностью.

Состав почвы имеет важное значение для плодородия, ботанического состава произрастающей на ней растительности и химического состава кормов. Недостаток тех или иных веществ в почве служит причиной их недостаточности в кормовых растениях. Например, если в почве мало фосфора, то у животных (при длительном скармливании им кормов с этих, почв) развивается фосфорная недостаточность.

Правильное внесение в почву удобрений способствует улучшению химического состава растений, укреплению здоровья и роста продуктивности животных.

Большую роль в организме животных играют микроэлементы, то есть те химические вещества, которые содержатся в почве, воде, растениях, и теле животных в незначительных количествах, но имеют большое значение в ходе тонких химических реакций обмена веществ у животных и в растениях.

К ним относятся медь, кобальт, йод, фтор, марганец, цинк, селен, стронций и др. (всего известно более 40 микроэлементов). Недостаток или избыток этих веществ вызывает тяжелые заболевания у животных. Например, при недостатке йода в почве, воде и кормах у животных нарушается образование гормона щитовидной железы, а у телят, козлят, ягнят и поросят отмечают увеличение этой железы (зоб). Кобальт используется для образования в организме у жвачных витамина В₁₂, а медь способствует включению железа в молекулу гемоглобина. При недостатке марганца у цыплят появляется заболевание, связанное с нарушением роста костей и суставов.

Недостаток микроэлементов в организме, пополняется минеральной подкормкой животных. Иногда в подкормки вводят Химические средства, связывающие избыток микроэлемента.

Состав почвы оказывает влияние на изменение состава примесей к, воде, используемой для нужд животноводства.

Особое внимание необходимо уделять охране почвы от загрязнения ее токсическими и радиоактивными веществами.

МИКРООРГАНИЗМЫ ПОЧВЫ

Химический состав почвы и ее физические свойства, такие, как влажность, воздухопроницаемость, водопроницаемость и другие, оказывают большое влияние

на жизнь микроскопических веществ в ней — бактерий, грибков, актиномицетов, спор, простейших организмов. Микробное население почвы в природе играет огромную роль в круговороте веществ. Превращение веществ в такую химическую форму, в которой их могут использовать корни растений для питания, происходит непосредственно при участии микроорганизмов. На одном гектаре среднеокультуренных почв в летнее время подобные превращения производят микроорганизмы, общий вес которых более 10 т. Без участия почвенной микрофлоры невозможно добиться повышения плодородия почв.

Среди полезных микроорганизмов почвы в ней нередко встречаются и болезнетворные. К ним относятся палочки и споры сибирской язвы, палочка рожи свиней, палочка и споры столбняка, возбудителя эмфизематозного (шумящего) карбункула, ботулинистических отравлений и др. Вызываемые ими заболевания иногда называют почвенными инфекциями.

Самоочищение почвы, его гигиеническое значение.

Почва населенных мест и животноводческих ферм загрязняется разнообразными твердыми и жидкими отбросами. Особенно опасными в санитарном отношении являются навоз, зараженный патогенными микробами и яйцами гельминтов, сточные воды боен, мясокомбинатов, предприятий по переработке кожи, шерсти и т. д. Загрязненная почва часто влечет за собой и загрязнение воздуха. Загрязненная почва может служить местом выплода мух и способствовать размножению грызунов. В связи с расширением использования атомной энергии в науке и технике особо серьезное гигиеническое значение приобретает возможность загрязнения почвы радиоактивными веществами, а, следовательно, подземных вод, которые через растения поступают в организм животных или через продукты животных — в организм человека. Поступление в почву разнообразных органических отбросов, в том числе и нечистот, содержащих патогенные микробы и яйца гельминтов, является закономерным актом, так как благодаря свойствам почвы в ней совершаются процессы самоочищения. Способность почвы к самоочищению имеет важное значение в санитарном, эпидемиологическом и эпизоотологическом отношении. Обусловливается самоочищение как поглотительной способностью ее, так и жизнедеятельностью ее микро-организмов. Почвенная микрофлора, грибы, простейшие, личинки насекомых и черви при доступе кислорода воздуха быстро разрушают органические вещества, превращая их в неорганические пли минеральные. Этот процесс носит название минерализации органических веществ. Данный процесс в почве схематически можно представить следующим образом. Белки под воздействием энзимов, выделяемых микробами, расщепляются на более простые соединения через стадии альбумоз, пептонов, полипептидов до конечного продукта распада аммиака и его соединений. Под влиянием липолитических бактерий жиры расщепляются на глицерин и жирные кислоты до образования конечных продуктов — углекислого газа и воды.

Под воздействием сахаролитических бактерий и микробов брожения происходит распад углеводов и сбраживание клетчатки до образования углекислого газа и воды. Минерализация органических веществ в почве возможна как при доступе кислорода воздуха (в аэробных условиях), так и при его отсутствии (в анаэробных условиях). В первом случае окислительные процессы происходят с образованием конечных продуктов разложения — воды, углекислоты, солей азотистой, азотной, серной, фосфорной кислот, без выделения в воздух промежуточных зловонных продуктов (аммонификация), Вслед за аммонификацией в аэробных условиях начинается процесс нитрификации. Образовавшийся аммиак подвергается действию нитрифицирующих микробов (В. nitrosomonas, Nilrobacter и др.). Эти микробы переводят аммиак в азотистую (нитриты) и азотную (нитраты) кислоты, которые при соединении с калием, натрием и другими элементами образуют соли, доступные для усвоения растениями. Открытие микроорганизмов, вызывающих нитрификацию, а также выяснение сущности этого процесса принадлежит русскому ученому С. П. Виноградскому. В почве может происходить и обратный процесс, так называемая денитрификация, при котором под действием особых видов бактерий нитраты могут восстанавливаться до нитритов. Одновременно с окислением аммиака происходит окисление и других промежуточных продуктов распада органических веществ. Например, углекислота превращается в соли угольной кислоты (карбонаты), сероводород — в соли серной кислоты (сульфаты), фосфор белков — в соли фосфорной кислоты (фосфаты). Совокупность процессов минерализации и нитрификации обеспечивает самоочищение почвы.

При анаэробных условиях под влиянием гнилостных микробов, микроорганизмов брожения и других организмов, находящихся в почве, происходят восстановительные процессы с образованием не окисленных зловонных продуктов гниения и брожения — аммиака, сероводорода, метана, индола, скатола, меркаптанов и др. В анаэробных условиях процессов нитрификации и других окислительных процессов нет. Биохимические процессы в данном случае происходят весьма медленно. В результате этих процессов углеводы распадаются на воду и углекислоту, жиры — на глицерин и жирные кислоты, белки превращаются в аминокислоты и аммиак, сера белков — в сероводород. Растительная клетчатка и лигнин при разложении в почве образуют перегной, или гумус, а сам процесс такого разложения называется гумификацией. Образующийся в почве под влиянием грибов, аэробных и анаэробных бактерий гумус имеет большое агротехническое и санитарное значение. Он не загнивает, не издает зловоние, не привлекает мух и не содержит возбудителей инфекции, кроме образующих споры. В результате деятельности ряда видов микробов из продуктов распада органических веществ синтезируются сложные высокомолекулярные органические соединения, составляющие основную массу перегноя. В состав перегноя входят гуминовая, ульминовая и креоновая кислоты и их соли, ряд других органических кислот, жиры, углеводы и другие соединения углерода. Таким образом, способность почвы поглощать и задерживать различные органические вещества, разлагать их на простые соединения имеет огромное санитарно-гигиеническое значение. Без этой способности и без использования процесса самоочищения для обезвреживания органических отбросов жизнь на земле была бы невыносима. Однако для более интенсивного процесса минерализации и нитрификации необходимо, чтобы количество органических отбросов, вносимых в почву, не превышало ее способности к самоочищению. При несоблюдении этого условия органические вещества не минерализуются, а загнивают, сильно загрязняют почву и атмосферный воздух зловонными газами. Если почва перенасыщена органическими веществами, то проходящая через ее слои дождевая или талая снеговая вода не очищается, а, наоборот, сильно загрязняется и способствует загрязнению и даже заражению глубоко лежащей почвенной и грунтовой воды. Перенасыщение почвы органическими веществами и анаэробное разложение отмечают на свалках при неправильной организации очистки населенных мест, полях ассенизации и орошения, при неправильном устройстве выгребных и помойных ям и т. п.

Понятие о биогеохимических провинциях.

Биогеохимические провинции области на поверхности Земли, различающиеся по содержанию (в их почвах, водах и т.п.) химических элементов (или соединений), с которыми связаны определённые биологические реакции со стороны местной флоры и фауны. Состав почв влияет на подбор, распределение растений и на их изменчивость под влиянием тех или иных химических соединений или химических элементов, находящихся в почвах. Границы распространения определённой флоры или фауны в пределах одной почвенной зоны нередко совпадают с областью развития известных горных пород или геологических формаций. Хорошо известна специфическая растительность, распространённая на серпентинитах, известняках, в бессточных засоленных областях, на песках и т.п. Резкая недостаточность или избыточность содержания какого-либо химического элемента в среде вызывает в пределах данной Б. п. биогеохимические эндемии -— заболевания растений, животных и человека. Например, при недостаточности иода в пище — простой зоб у животных и людей, при избыточности селена в почвах — появление ядовитой селеновой флоры и многие другие эндемии. По генезису выделяются 2 типа Б. п.: 1) Б. п., приуроченные к определенным почвенным зонам в виде отдельных пятен или областей и определяемые недостаточностью того или иного химического элемента в среде. Например, для зон подзолистых и дерново-подзолистых почв Северного полушария, простирающихся почти через всю Евразию, характерны Б. п., связанные с недостаточностью иода, кальция, кобальта, меди и др. Подобные Б. п. с характерными для них эндемиями (зоб, акобальтоз, ломкость костей у животных и т.п.) не встречаются в соседней зоне чернозёмов.

Причина лежит в большой подвижности ионов I, Ca, Со, Cu и др., легко вымываемых из подзолистых почв. Подобный процесс имеет место и в аналогичных почвах Южного полушария. Этот тип Б. п. носит негативный характер, т.к. возникает в результате недостаточности того или иного химического элемента в среде. 2) Б. п. и эндемии, встречающиеся в любой зоне. В этом смысле они имеют интразональный характер и возникают на фоне первичных или вторичных ореолов рассеяния рудного вещества месторождений, солёных отложений, вулканогенных эманаций и т.п. Например, борные Б. п. и эндемии (среди флоры и фауны) обнаружены в бессточных областях; флюороз человека и животных — в области недавно действующих вулканов, месторождений флюорита и фторапатита; молибденозис животных — в пределах месторождений молибдена и т.п. Этот тип провинций и эндемий имеет преимущественно позитивный характер, поскольку связан с избыточным содержанием химических элементов в среде. Химические элементы, образующие хорошо растворимые соединения в почвенных условиях, вызывают наиболее сильную биологическую реакцию у местной флоры. Имеет значение и форма нахождения химических элементов в среде. Например, молибден вызывает у животных заболевание только в районах с щелочными почвами (молибденовая кислота даёт растворимые соединения с щелочами); в районах кислых почв избыток молибдена не вызывает заболеваний и т.п. Химические элементы Ti, Zr, Hf, Th, Sn, Pt и многие другие, не образующие в почвенных условиях легкоподвижных растворимых соединений, не вызывают образования Б. п. и эндемий. В пределах Б. п. различают 2 вида концентрации организмами химических элементов: групповой, когда все виды растений в данной провинции в той или иной степени накапливают определённый химический элемент, и селективный, когда имеются определённые организмы-концентраторы того или иного химического элемента вне зависимости от уровня содержания этого элемента в среде.

Известны различные виды растений, которые в Б. п. концентрируют определённые элементы и подвергаются при этом изменчивости. К ним относятся специфическая галмейная флора (концентрирующая Zn), известковая, селеновая, галофитная, серпентинитовая флора и мн. др. В зависимости от конституционных свойств данного вида организма и особенно при длительном изолированном существовании его в той или иной Б. п. возникает изменчивость организмов — появление физиологических рас (без видимых внешних изменений), морф, вариаций, подвидов и видов. Это сопровождается повышением содержания в организмах соответствующих химических элементов — Cu, Zn, Se, Sr и др. Появляются также химические мутанты с изменением в ядрах клеток числа хромосом и т.п.; изменчивость может приобрести наследственный характер, особенно у микробов. Многие редкие и рассеянные химические элементы (микроэлементы) играют значительную физиологическую роль, входя в физиологически важные органические соединения у организмов — в дыхательные пигменты, ферменты, витамины, гормоны и другие акцессорные физиологически важные вещества. Известно более 30 химических элементов (Li, В, Be, С, N, F, Na, Mg, Al, Si, P, S Cl, K, Са, V, Mn, Cu, Zn, As, Se, Br, Mo, I, Ba, Pb, U и др.), с которыми связано образование Б. п., эндемий и появление организмов-концентраторов. На основе изучения химической экологии Б. п. в практику борьбы с соответствующей эндемией в Б. п. широко вошло использование химических элементов (В, Сu, Mn, Со, I и др.) в качестве удобрения или подкормки животных. На основе изучения содержания химических элементов в почвах и растениях был создан биогеохимический метод поисков полезных ископаемых. В геологическом прошлом Б. п. также играли значительную роль в отборе и изменении флоры и фауны. Реконструкция палеобиогеохимических провинций может многое объяснить в эволюции органического мира.

Санитарно-гигиеническая оценка грубых кормов: сена, соломы.

грубым кормам относят сено, солому, мякину и другие корма, содержащие 18% и более сырой клетчатки.

Отбор среднего образца сена. Средний образец отбирают комиссионно из каждой однородной партии сена одного типа в период скирдования или хранения. Берут не менее 5 кг из каждых 25 т непрессованного и 50 т прессованного сена.

Средний образец из непрессованного сена составляют из отдельных пучков, по 200-250 г каждый, не менее, чем из 20 различных мест партии. Если сено хранится в хозяйствах в кипах, то средний образец берут от 3% кип.

Пробы или образцы сена, пересылаемые почтовыми посылками, должны быть в упаковке, предохраняющей сено от переламывания и превращения в труху. Лучше всего упаковывать завернутую пробу в дощатый или фанерный ящик.

К каждой пробе сена, посылаемой для исследования, прикладывают сопроводительную записку. В ней указывают: вид корма; когда и откуда взят корм; почему проба корма посылается на исследование; какая клиническая картина наблюдалась у животных, заболевших после поедания данного корма; условия хранения корма; почтовый и телеграфный адрес отправителя; дата, должность и подпись лица, направляющего корм на анализ.

Органолептическое исследование сена. Каждую партию сена осматривают и определяют влажность, цвет, запах, запыленность, прелость и др. Сено должно быть одного типа, влажность не должна превышать 17%. Такое сено жесткое, при сгибании ломается, при скручивании дает треск, листья превращаются в труху. Сено с влажностью более 17% при скручивании не издает треска, мягкое. При скручивании сырого сена из листьев и стеблей выделяется влага.

У прессованного сена, если оно влажное, боковые поверхности не шелушатся, на месте прилегания проволоки обнаруживается ржавый след.

Цвет. Доброкачественное сено – зеленое с различными оттенками в зависимости от ботанического состава. Сено с примесью клевера – буроватого цвета, бобовое – серовато-зеленое, люцерновое – ярко-зеленое. При нарушении технологии уборки и хранения теряются питательные вещества сена, меняется цвет.

Сено с затхлым и плесневелым запахом имеет стебли и листья, покрытые грибным налетом различных оттенков (черный, красный, зеленый и др.). Если при осмотре сена установить запах не удается, то для этого берут небольшой пучок сена, измельчают и помещают в сосуд. Сосуд заливают горячей водой, закрывают и через 2-3 мин обонянием устанавливают запах.

Запыленность возникает в результате пересушивания сена, а также при развитии на нем грибов. Запыленность определяют встряхиванием клочка сена, взятого из середины скирды или кипы. Она обусловлена загрязнением ее землей, порами грибов. Вредных и ядовитых примесей в сене не должно быть более 1%.

Ботанический состав определяют путем разбора 100-300 г сена, взятого из середины образца, на принятые стандартом фракции: злаковые, бобовые, разнотравье съедобное, осоки, несъедобные, ядовитые и вредные травы.

Оценка доброкачественности соломы. Солома – стебли и листья растений, оставшиеся после обмолота зерновых культур.

Мякина - пленки и оболочки зерна, отделяющиеся после обмолота.

Органолептическое исследование. Санитарное качество соломы оценивают так же, как и сена. Цвет обуславливается видом злака, условиями уборки и хранения. Цвет пшеничной яровой, овсяной, ржаной, ячменной соломы желтый. Солома просяная – зеленая. Доброкачественная солома, своевременная убранная и хорошо хранившаяся, имеет характерный блеск. Если во время уборки соломы выпадали осадки и скирдовать ее приходилось влажной, она теряет блеск и приобретает бурый или темно-серый цвет вследствие развития микроорганизмов. Такая солома менее упруга и легко ломается.

Для определения цвета пробу берут внутри стога и рассматривают при дневном свете. Если солома подвергалась самонагреванию, она становится недоброкачественной и может иметь затхлый и гнилостный запах.

Запыленность соломы обусловлена загрязнением ее землей, порами грибов. Вредных и ядовитых примесей в соломе не должно быть более 1%.

Ботанический анализ сена, вредные и ядовитые растения.

К грубым кормам относят сено, солому, мякину и другие корма, содержащие 18% и более сырой клетчатки.
Отбор среднего образца сена. Средний образец отбирают комиссионно из каждой однородной партии сена одного типа в период скирдования или хранения. Берут не менее 5 кг из каждых 25 т непрессованного и 50 т прессованного сена.
Средний образец из непрессованного сена составляют из отдельных пучков, по 200-250 г каждый, не менее, чем из 20 различных мест партии. Если сено хранится в хозяйствах в кипах, то средний образец берут от 3% кип.
Пробы или образцы сена, пересылаемые почтовыми посылками, должны быть в упаковке, предохраняющей сено от переламывания и превращения в труху. Лучше всего упаковывать завернутую пробу в дощатый или фанерный ящик.
К каждой пробе сена, посылаемой для исследования, прикладывают сопроводительную записку. В ней указывают: вид корма; когда и откуда взят корм; почему проба корма посылается на исследование; какая клиническая картина наблюдалась у животных, заболевших после поедания данного корма; условия хранения корма; почтовый и телеграфный адрес отправителя; дата, должность и подпись лица, направляющего корм на анализ.
Органолептическое исследование сена. Каждую партию сена осматривают и определяют влажность, цвет, запах, запыленность, прелость и др. Сено должно быть одного типа, влажность не должна превышать 17%. Такое сено жесткое, при сгибании ломается, при скручивании дает треск, листья превращаются в труху. Сено с влажностью более 17% при скручивании не издает треска, мягкое. При скручивании сырого сена из листьев и стеблей выделяется влага.
У прессованного сена, если оно влажное, боковые поверхности не шелушатся, на месте прилегания проволоки обнаруживается ржавый след.
Цвет. Доброкачественное сено – зеленое с различными оттенками в зависимости от ботанического состава. Сено с примесью клевера – буроватого цвета, бобовое – серовато-зеленое, люцерновое – ярко-зеленое. При нарушении технологии уборки и хранения теряются питательные вещества сена, меняется цвет.

Запах. Сухое доброкачественное сено имеет ароматный запах. В зависимости от состава трав сено может иметь специфические запахи пахучих трав: донника, полыни, ромашки и др. Аромат сена сохраняется при хранении в течение 3-4 месяцев. Если сено было заскирдовано влажным, то может подвергаться самонагреванию и в зависимости от степени процесса приобретает затхлый, плесневелый, гнилостный запах.
Сено с затхлым и плесневелым запахом имеет стебли и листья, покрытые грибным налетом различных оттенков (черный, красный, зеленый и др.). Если при осмотре сена установить запах не удается, то для этого берут небольшой пучок сена, измельчают и помещают в сосуд. Сосуд заливают горячей водой, закрывают и через 2-3 мин обонянием устанавливают запах.
Запыленность возникает в результате пересушивания сена, а также при развитии на нем грибов. Запыленность определяют встряхиванием клочка сена, взятого из середины скирды или кипы. Она обусловлена загрязнением ее землей, порами грибов. Вредных и ядовитых примесей в сене не должно быть более 1%.
Ботанический состав определяют путем разбора 100-300 г сена, взятого из середины образца, на принятые стандартом фракции: злаковые, бобовые, разнотравье съедобное, осоки, несъедобные, ядовитые и вредные травы.
Оценка доброкачественности соломы. Солома – стебли и листья растений, оставшиеся после обмолота зерновых культур.
Мякина - пленки и оболочки зерна, отделяющиеся после обмолота.

Отбор среднего образца. Среднюю пробу из непрессованного корма (соломы) составляют следующим образом. Снимают с кипы увязки и берут из разных слоев пласты соломы не менее чем от 3% кип. Если солома в скирдах, то среднюю пробу берут от каждых 15 т в количестве 10 кг. Каждый образец отдельно упаковывают в бумагу.
Органолептическое исследование. Санитарное качество соломы оценивают так же, как и сена. Цвет обуславливается видом злака, условиями уборки и хранения. Цвет пшеничной яровой, овсяной, ржаной, ячменной соломы желтый. Солома просяная – зеленая. Доброкачественная солома, своевременная убранная и хорошо хранившаяся, имеет характерный блеск. Если во время уборки соломы выпадали осадки и скирдовать ее приходилось влажной, она теряет блеск и приобретает бурый или темно-серый цвет вследствие развития микроорганизмов. Такая солома менее упруга и легко ломается.
Для определения цвета пробу берут внутри стога и рассматривают при дневном свете. Если солома подвергалась самонагреванию, она становится недоброкачественной и может иметь затхлый и гнилостный запах.
Запыленность соломы обусловлена загрязнением ее землей, порами грибов. Вредных и ядовитых примесей в соломе не должно быть более 1%.

Цвет сена должен быть: сеяного бобового (бобово-злакового) — от зеленого и зеленовато-желтого до светло-бурого; сеяного злакового сена и естественных кормовых угодий —от зеленого до желто-зеленого (зелено-бурого). Сено, приготовленное из сеяных трав и трав естественных кормовых угодий, не должно иметь затхлого, плесневелого и гнилостного запаха.
В сене из сеяных трав и трав естественных кормовых угодий массовая доля сухого вещества должна составлять не менее 83 % (влага не более 17%). Массовая доля золы, нерастворимой в соляной кислоте, не должна превышать 0,7 %. Содержание нитритов и нитратов в сене не должно превышать допустимых норм, утвержденных в установленном порядке. В сене, приготовленном из сеяных трав, содержание вредных и ядовитых примесей не допускается.
В сене естественных кормовых угодий допускается содержание вредных и ядовитых растений: для первого класса — не более 0,5%, второго и третьего классов — не более 1 %. Сено, содержащее вредные и ядовитые растения сверх установленных норм, а также с признаком порчи (плееневения, затхлости, гниения), относят к неклассному.
Методы исследований. Отбор проб проводят согласно ГОСТу.

Определение внешнего вида, цвета и запаха проводят следующим образом. Внешний вид и цвет сена определяют визуально при естественном дневном освещении, осматривая сено, отобранное из внутренних слоев тюков, рулонов и скирд. Запах сена устанавливают органолептически. При подозрении на затхлость для усиления запаха 50—100 г сена помещают в стакан емкостью 1 л, заливают горячей водой, полностью смачивая навеску сена. Стакан покрывают стеклом, через 2—3 мин сливают воду и определяют запах разогретого сена.
Определение ботанического состава особенно важно для выявления вредных и ядовитых растений. Из пробы для анализа отбирают сено массой 400—500 г. Сено 3—4 раза встряхивают над брезентом для отделения частей растений длиной до 3 см и сорной примеси. Оставшееся сено взвешивают с погрешностью не более ±0,1 г.
Навеску сена разбирают на следующие фракции: бобовые, злаковые, вредные и ядовитые растения, прочие растения и взвешивают их с погрешностью не более ±0,1 г.
Массу отдельных фракций (X) в процентах вычисляют по формуле где т — масса фракции, г; Ш — масса навески сена, г.
Допускаемые расхождения между контрольными испытаниями не должны превышать для фракции вредных и ядовитых растений 0,01 %, для других фракций растений—1 %. Результаты вычисляют до второго десятичного знака и округляют до первого десятичного знака. Определяют также массовую долю сухого вещества, массовую долю золы, нерастворимой в соляной кислоте, массовую долю сырого протеина, количество обменной энергии и кормовых единиц.

Вредные растения

     К вредным относятся растения, которые не содержат ядовитых веществ и считаются даже питательными, но поедание их может повлечь порчу животноводческой продукции {мяса, шерсти, молока), повредить здоровью животных, иногда привести даже к гибели. Такие растения, как пушица (Eriophorum L.), бодяк щетинистый (Cirsium setorum М. В.), щетинник сизый (Seta-ria glauca P. В.), при поедании животными вызывают сильное расстройство пищеварения, приводящее иногда к смерти в результате образования в желудке шарообразных комков из волосков (так называемых фитобезоаров), препятствующих прохождению пищи.Встречаются вредные растения, покрытые колючками или имеющие твердые иглистые семена, которые при поедании повреждают кожу, желудок и кишки, вызывая воспаления. К таким растениям относятся, например, ковыль волосатик, или тырса (Stipa capillata L.), дикая пшеница (Aegllops L. triuncialis L.), прицепник липучковый (Caucalis lappula L.). Особенно большой вред овцам наносят ковыль волосатик и некоторые другие ковыли, острые зерновки которых попадают в шерсть, проникают глубоко в мышечные ткани, вызывая гнойные воспаления, иногда приводящие к смерти. Портят шерсть мелкие растения, как люцерна малая, или крымский репешок (Medicago .minima Batt.), липучка ежевидная (Lappula echinata Gilib.), острица лежачая (Asperugo procumbens L.) и др. Встречается довольно много растений, которые при поедании их коровами придают молоку неприятный запах, портят его вкус: сурепка (Barbarea Beck.), горчица (Sinapis L.), яpутка (Thiaspi L.), смолоносица вонючая (Ferula assafoetida), тростник обыкновенный (Phragmitcs communis Trin.), дикие виды капусты (Brassica L.), лука (Allium L.), виды полыни (Artemisia L.) и др. Имеются также растения, окрашивающие молоко в разные цвета-голубой, красный, желтый. К таким растениям относятся марьянники (Melampyrum L.), незабудки (Myosotis L.), пролески (Mercurialis L.), подмаренники (Galium L.), молочай (Euphorbia L.), дикие виды лука (Allium L.) и др.Некоторые растения, например клоповник мусорный (Le-pidium ruderale L.), пикульники (Galeopsis L.), рыжик яровой (Camelina glabrata Fritsch.), портят вкус мяса, придают ему неприятный запах. Ядовитые растения
     К ядовитым относятся такие растения, поедание которых животными вызывает серьезные расстройства в организме, а в некоторых случаях (при сильных отравлениях) приводит к гибели. Выявлено 378 видов, заведомо ядовитых, и 329 видов, подозрительных по ядовитости, т. е. таких, при поедании которых возможны отравления животных. Вместе они составляют 15% изученных видов, т. е. значительную часть флоры нашей страны. Многие ядовитые растения имеют неприятные запах и вкус, и скот их не поедает или поедает плохо, однако вследствие большой распространенности ядовитых растений отравления животных нередки, иногда оканчиваются даже их гибелью. Особенную опасность ядовитые растения представляют для молодых животных, которые хуже различают вредные и ядовитые травы и поэтому чаще отравляются. Ядовитость (токсичность) растений объясняется содержанием в них некоторых химических соединений, основные из которых алкалоиды, глюкозиды, эфирные масла, органические кислоты. Образование и накопление ядовитых веществ в разные фазы развития растений происходят неодинаково. Так, у чемерицы наиболее ядовиты молодые нераспустившиеся ростки; молодые части дурмана содержат больше алкалоидов, чем вызревшие; в млечном соке несозревших головок мака накапливается наибольшее количество алкалоидов, которое уменьшается по мере созревания. Ядовитые вещества сосредоточиваются в определенных органах растений, иногда даже в отдельных частях этих органов. Например, у веха ядовитого, аконита, чемерицы они откладываются главным образом в корневище, у наперстянки- в листьях, у куколя в семенах При дождливой и холодной погоде в некоторых растениях (красавка, дурман, аконит и др.) образование ядовитых веществ ослабляется. Таким образом, одни и те же ядовитые растения могут содержать неодинаковое количество токсических веществ в зависимости от фазы вегетации, почвенно-климатических условий и географического размещения. Установлено, что животные, привыкшие к поеданию некоторых ядовитых растений, могут безболезненно съедать их в таком количестве, которое окажется смертельной дозой для тех животных, которые раньше эти растения не ели. К таким травам относятся звездчатка злаковая, куколь и др. Все это указывает на условный характер отнесения тех или других растений к ядовитым, поэтому данные по ряду растений, признаваемых ядовитыми, часто противоречивы. Однако это обстоятельство не должно ослаблять внимания не только к явно ядовитым растениям, но и к подозрительным на ядовитость. Для предотвращения возможности отравления животных ядовитые и подозрительные по ядовитости растения необходимо искоренять из травостоев природных кормовых угодий. О мерах борьбы с вредными и ядовитыми растениями будет сказано при рассмотрении вопросов улучшения естественных сенокосов и пастбищ. Ядовитые растения встречаются среди всех групп растений, но в неодинаковой степени. Так, при изучении кормовых растений, произрастающих на природных кормовых угодьях, выявлено, что большинство ядовитых растений принадлежит к группе разнотравья.     Есть в группе разнотравья и такие семейства, в которые входит огромное количество ядовитых растений (например, молочайные содержат 94 %, пасленовые-89%), но участие их в травостое небольшое.Среди наиболее распространенных семейств, важных по своему хозяйственному значению, ядовитых трав сравнительно немного. Например, среди злаковых трав ядовитые и подозрительные по ядовитости составляют 2% к общему количеству изученных видов, среди бобовых - 5, осоковых - 1, а из разнотравья среди сложноцветных-8, маревых-3%.Приводим краткую характеристику наиболее распространенных видов ядовитых растений.
Лютик ядовитый
     Лютик ядовитый (Ranunculus sceleratus L.)-многолетнее растение из семейства лютиковые. Стебель прямой, бороздчатый, обильно покрытый листьями, высотой 15-45 см. Цветки мелкие желтые. Распространен по всей территории России. Встречается на сырых лугах, а также по берегам рек, прудов, болот, в канавах и т. д. Содержит ядовитое вещество протоанемонин, относящийся к группе лактонов. При отравлении животных лютиком сильно поражаются пищеварительный тракт и почки, наступают слабость, конвульсии, теряется способность стоять, и нередко вскоре после отравления животные погибают.
Калужница
     Калужница (Caltha palustris L.)-многолетнее растение из семейства лютиковые. Листья цельные, почковидные, стебель приподнимающийся, голый, высотой 25- 50 см. Цветки желтые, крупные. Растет во всех районах Р. Встречается чаще всего по берегам рек, в канавах, на мокрых лугах. Скотом поедается неохотно, так как имеет горьковатый, неприятный вкус. Так же, как и лютик ядовитый, содержит протоанемонин. При отравлении у животных появляются колики, понос, часто выделяется моча; главным образом поражается желудочно-кишечный тракт, а иногда и почки. Калужница и в сене не теряет ядовитых свойств. При кормлении травой с большим содержанием калужницы наблюдались смертельные отравления лошадей и крупного рогатого скота.
Вех ядовитый
     Вех ядовитый (Cicuta virosa L.)-многолетнее растение из семейства зонтичные. Стебель ветвистый, полый, высотой до 1-1,5 м. Листья троякоперисторассеченные. Цветки белые, семянки шаровидные. Корневище мясистое, толстое, нередко выступает над поверхностью почвы. Произрастает главным образом в лесной и лесостепной зонах, но встречается везде. Растет на влажных и сырых лугах, по берегам гам рек и прудов. Одно из самых ядовитых растений. Содержит основное ядовитое вещество цикутотоксин и, кроме того, алкалоид цикутин. Цикутотоксин действует возбуждающе на продолговатый и спинной мозг, вызывая судороги у животных и повышая их общую возбудимость. Ядовиты все части растения как в зеленом, так и в высушенном состоянии, особенно корневища. Вех ядовитый, как правило, скотом не поедается. Однако весной из-за отсутствия другой зеленой растительности животные поедают побеги этого растения, вырывая из земли вместе с .корневищами, что может вызвать тяжелое отравление, паралич дыхания и смерть.
Болиголов пятнистый
     Болиголов пятнистый (Conium maculatum L.)-двулетнее растение из семейства зонтичные. Стебель сильноветвистый, высотой до 1-2 м. Листья троякоперисторассеченные, с пятнами. Цветки мелкие, белые. Плоды-двусемянки. Произрастает по всей территории России, кроме Восточной Сибири и Дальнего Востока. Встречается по сорным местам, в огородах, в кустарниках и по берегам рек. Очень ядовитое растение. Содержит алкалоиды конин, копгидрин, метилконин. Ядовиты все части растений, но особенно плоды л корни. На выпасах скот обычно не поедает болиголов пятнистый из-за его неприятного мышиного запаха, однако бывают случаи массового отравления, главным образом крупного рогатого скота, при пастьбе голодных животных. В сене ядовитые свойства не исчезают. Отравление болиголовом оказывает парализующее действие: наблюдается общая слабость, снижается температура, исчезает чувствительность, затрудняется дыхание. Выздоровление может наступить через 2-3 дня; при сильных отравлениях смерть от паралича дыхания наступает уже через несколько часов.
Чемерица
     Чемерица (Veratrum L.)- многолетнее растение из семейства-лилейные. Стебель высотой 1 м и выше. Листья крупные, широкоовальные, стеблеобъемлющие. Цветки мелкие, желтовато-зеленые. Корневище толстое. В бывшем СССР насчитывается семь видов чемерицы, из них наиболее распространена чемерица белая Лобеля (V. lobelianum Bernh)-очень ядовитое растение, особенно ядовиты его подземные части. Встречается почти по всей территории России, за исключением Крайнего Севера. Широко произрастает на влажных лугах и пастбищах, главным образом в лесной и лесостепной зонах. Несмотря на широкое распространение чемерицы, отравления ею на пастбищах очень редки, так как она из-за едкого вкуса скотом не поедается. Однако мелкий скот (овцы, телята) нередко её поедает и отравляется. Значительно чаще отравление происходите при кормлении сеном с примесью чемерицы. Чемерица содержит алкалоиды протовератрин, протовератридин и др. Признаки отравления: сильное нервное возбуждение, рвота, колики, понос. В тяжелых случаях появляются судороги, пена из ноздрей, учащенное дыхание и сердцебиение, наступает смерть от упадка сердечной деятельности.
Горчак
     Горчак (Acroptilon picris С. А. М.)-многолетнее растение из семейства сложноцветные: Стебель ветвистый, высотой 30-50 см. Листья ланцетные. Цветки розовые. Произрастает в южных, юго-восточных районах европейской части России, в Крыму, Средней Азии. Злостный сорняк на полях, лугах и пастбищах. На пастбищах поедается плохо, в сене-удовлетворительно. Содержит ядовитые вещества - алкалоиды. Вызывает тяжелые травления животных, главным образом лошадей. Сено, содержащее до 50% горчака, ядовито для лошадей. При отравлениях наблюдается сильное возбуждение, судороги мышц, нарушается пищеварение, животные перестают приниматьпищу и воду и погибают от истощения. Однако ядовитость горчака связана с экологическими условиями. Наиболее ядовит горчак, произрастающий на засоленных почвах по берегам Каспийского моря. Горчак, произрастающий в степях Приуралья, не обладает ядовитыми свойствами.
Дурман обыкновенный
     Дурман обыкновенный (Datura stramonium L.)-однолетнее растение из семейства пасленовые. Стебель сильноветвистый, высотой до 1 м. Листья крупные, черешковые, крупновыемчатые. Цветки очень крупные, белые, пахучие. Плод-коробочка, содержит много семян. Произрастает повсеместно. Засоряет огороды, растет на пустырях. Содержит алкалоиды гиосциамин, скополамин, атропин. Ядовиты все части растения, особенно плоды. Взрослые животные не, едят дурман, но молодняк, например телята, иногда поедает листы и цветки, в результате чего происходит сильное отравление, чаще кончающееся смертью от паралича сердца.
Молочай
     Молочай (Euphorbia L.)-многолетнее (иногда однолетнее) растение из семейства молочайные. В бывшем СССР насчитывается 175 видов. Характерная особенность молочаев - содержание в стеблях, листьях и других органах ядовитого млечного сока. Стебли у различных видов молочаев высотой от 20 до 80 см. Листья очередные неодинаковой формы (линейные, ланцетные, остроконечные, овальные, тупые). Цветки невзрачные, собраны в маленькие соцветия, которые, в свою очередь, образуют зонтики. Наиболее распространены в Росии:
молочай обыкновенный, или острый (Е. esula L.), растущий на дорогах, в посевах, на лугах, среди кустарников
молочай лозный (Е. virgata W. et К.), распространенный на полях, залежах, лугах
молочай Жерарда (Е. gerardiana-Jacq.) произрастающий главным образом в южных районах, на песчаных местах, сухих склонах, пастбищах
молочай болотный (Е. palustris L.), встречающийся обычно на окраинах болот, на сырых лугах.

Гигиеническая оценка сочных кормов: силос, сенаж.

Отбор пробы сенажа, корнеклубнеплодов и зеленой массы. Пробу корма (около 1 кг) для лабораторных исследований следует брать после снятия верхнего слоя на глубине не менее 50 см. Образцы сенажа упаковывают в чистые стеклянные банки, плотно закупоривают, и доставляют в лабораторию.

Картофель. От каждой партии картофеля отбирают образцы (200 клубней) в углу, по краям, у стен. Клубни в каждом месте берут подряд без выбора, сверху и на глубине 20-30 см.

Свекла. Из разных участков хранилища и на разных уровнях берут около 50 кг корнеплодов.

Зеленая масса. Выделяют несколько участков по диагонали размером каждый по 1 м2 с растительностью, типичной для данного пастбища. С каждого участка скашивают всю траву – стебли, листья, цветы, плоды. Отправляемую для исследования пробу травы сушат.

Сенаж готовится из растений, предварительно провяленных в валках или прокосах до влажности 45-55%. Затем провяленные растения подбирают, измельчают на частицы длиной до 2-3 см и закладывают в хранилище.

Консервирующим фактором при приготовлении сенажа является наличие СО2 и физиологическая сухость среды, при которой бактерии не способны воспользоваться содержанием клеток растений. Поэтому в сенаже сохраняется значительное количество сахара, а потери протеина и распад белка меньше, чем в обычном силосе. Сенаж обладает меньшей кислотностью, чем силос: рН сенажа 4,8-5,5. Хороший сенаж имеет приятный ароматно-фруктовый запах. При заготовке сенажа в герметических башнях общие потери питательных веществ не превышают 10-12, а в облицовочных траншеях –25%.

Основные причины низкого качества сенажа – несоблюдение оптимальных сроков уборки трав; использование трав, не провяленных до оптимальной влажности. А так же длительное заполнение хранилищ; недостаточное уплотнение массы; плохая герметизация заполненной в хранилище массы и ее загрязнение.

Органолептическая оценка сенажа. Оценивают качество сенажа через 1,5-2 месяца после его заготовки. Контролируемыми признаками при этом являются органолептические и химические.

При органолептической оценке сенажа учитываются консистенция, цвет, запах. Доброкачественная сенажная масса должна быть рассыпчатой с хорошо сохранившейся структурой растений. Такой сенаж получают из травы, измельченной до 1-3 см. Сенаж должен иметь зеленый, желто-зеленый или светло-коричневый цвет.

Запах доброкачественного сенажа приятный, фруктовый, быстро исчезающий с рук. Сенаж, имеющий запах меда или свежеиспеченного ржаного хлеба, может быть отнесен только к третьему классу. Запах плесени, гнили, затхлости присущ испорченному сенажу. Он не подлежит дальнейшей классификации.

Окончательная оценка качества сенажа проводится после исследования его химического состава. В сенаже не допускается содержание масляной кислоты свыше 0,2%.

Силосование – это особый способ консервации сочного корма. В основе силосования лежат сложные микробиологические процессы. Они связанны с превращением наиболее лабильных форм углеводов, особенно простых сахаров в молочную и другие органолептические кислоты.

Отбор средней пробы силоса. Пробы силоса (две) для анализа отбирают на расстоянии не менее 50 см от стен сооружения на глубине 50 см от поверхности силосной массы, 3,5 м от торцовой стороны траншеи с двух противоположных сторон. Пробы для исследования отбирают не ранее чем через два месяца после закладки. Если силосная емкость заполнена однородной массой, то берут один образец. Когда в одном сооружении заложено несколько видов силосной массы, берут соответствующее количество проб. От взятой из разных мест траншеи и тщательно перемешанной силосной массы отбирают среднюю пробу около 1 кг и сразу же помещают в герметическую тару.

Тару следует заполнять доверху, одновременно производя консервирование с помощью хлороформа с толуолом (1:1) из расчета 5 мл смеси на 1 кг корма, внося его равными частями на дно, в середину емкости и вверху. Стеклянную банку сверху заливают парафином или обвязывают полиэтиленовой пленкой. На банку наклеивают этикетку, где указывается место взятия образца, название корма, ботанический состав, тип силосохранилище, величина партии корма.

Органолептическая оценка силоса. При внешнем осмотре определяют цвет, запах, консистенцию и структуру силоса, его ботанический состав, устанавливают наличие плесени.

Цвет. Нормально созревший (законсервированный) силос зеленовато-желтого или оливкового цвета с различными оттенками, т.е. цвет должен напоминать цвет растений, из которых приготовлен силос.

В хорошем силосе частицы стеблей, листьев и соцветие хорошо различимы. Зеленый цвет свидетельствует о том, что силос в процессе закладки не подкислили. Преобладание желтого оттенка указывает на высокое содержание органических кислот. Коричневый, темно-бурый или даже черный цвет свойственен силосу, который в процессе приготовления сильно согревался.

При порче силоса появляется матовый оттенок, особенно на поверхности листьев.

Запах. Силос хорошего качества имеет приятный ароматический запах, напоминающий запах моченых яблок, запах хорошего хлебного кваса. Запах медовый, свежеиспеченного хлеба свидетельствует о том, что силосная масса подвергалась сильному самонагреванию. Неприятный запах, долго сохраняющийся на руке, свидетельствует о присутствии в силосе масляной кислоты и продуктов разложения белка. Мажущаяся консистенция является показателем порчи силоса.

Определение общей кислотности силоса.

В силосе хорошего качества молочной кислоты должно быть в 2-3 раза больше, чем уксусной. Если процесс силосования идет неправильно, то в силосе накапливается много уксусной, масляной, пропионовой и других летучих кислот. В 100 г силоса хорошего качества должно быть 2% кислот, в том числе молочной кислоты – 1,5, уксусной – 0,2-0,5%.

В колбу отмеривают пипеткой 100 мл фильтрата, две-три капли 1%-ного раствора фенолфталеина и титруют из бюретки 0,01 н раствором едкого натрия до розовой окраски, не исчезающей в течение 1 минуты. Количество миллилитров 0,1 н раствора щелочи, пошедшее на титрование, соответствует кислотности силоса в градусах в пересчете на 100 г его массы. Кислотность хорошего силоса равна приблизительно 260.

Определение масляной кислоты

В доброкачественном силосе не должно содержаться масляной кислоты.

Для количественного определения масляной кислоты 100 мл фильтрата, оставшегося после определения общей кислотности, выпаривают в водяной бане до объема 10-15 мл. К сгущенному фильтрату приливают столько 1 н раствора соляной кислоты, сколько было затрачено раствора щелочи при определении общей кислотности (соответствует градусам кислотности).

Жидкость переливают в узкий цилиндр с притертой пробкой, прибавляют 10 мл насыщенного раствора хлористого кальция с хлористым калием и 40 мл прозрачного нейтрального керосина.

Смесь слегка взбалтывают в течение 15 минут, не давая образоваться эмульсии. Затем дают смеси отстояться. Из верхнего прозрачного слоя пипеткой 20 мл переносят в сухую колбу, прибавляют 100 мл прокипяченной дистиллированной воды, индикатор фенолфталеин, взбалтывают и титруют 0,1 н раствором едкого барита Ва(ОН)2 до по розовения. Образующийся масляно-кислый барит выпадает при титровании в осадок. 1 мл 0,1 н раствора Ва(ОН)2 соответствует 0,008 г масляной кислоты.

Проба на гниение

При нарушении правил силосования в корме развиваются процессы гниения с разложением азотистых веществ и образованием свободного аммиака.

Для определения свободного аммиака в широкую пробирку наливают 1-2 мл реактива, состоящего из 1 части крепкой соляной кислоты, 3 частей 96о спирта и 1 части эфира. Этот реактив можно использовать многократно. Пробирку закрывают пробкой, через которую проходит проволока, загнутая крючком на нижнем конце. К крючку прикрепляют небольшой кусочек силоса и опускают его в пробирку так, чтобы он находился на расстоянии 2 см от поверхности реактива. Наблюдение ведут при проходящем свете. При наличии в силосе процессов гниения и свободного аммиака около кусочка образуется хорошо видимое облачко или беловатый туман из хлористого аммония.

Определение аммиачных соединений.

К 10 мл фильтрата добавляют 10 капель реактива Неслера. Появление ярко-желтого или оранжевого окрашивания указывает на наличие аммиачных соединений, а выпадение кирпично-красного осадка – на значительное содержание их.

Определение хлоридов и сульфатов в силосе и сенаже.

Если силосованный корм загрязнен, в водной вытяжке, кроме аммиака, обнаруживают хлориды и соли серной кислоты.

Для определения хлоридов 10 мл фильтрата подкисляют несколькими каплями азотной кислоты и прибавляют 10 капель 5%-ного раствора азотнокислого серебра. Наличие хлоридов узнают по появлению белого творожистого осадка.

При исследовании сульфатов10 мл фильтрата подкисляют 5 каплями разведенной 1:3 соляной кислоты и прибавляют 10 капель 10%-ного раствора хлористого бария. При наличии солей серной кислоты появляется белая муть.

Оценка качества жома.

Главный фактор, влияющий на качество хранящегося жома, - содержание в нем 92,5-94% воды. С целью установления качества жома оценивают его цвет, запах, влажность, рН общую кислотность, состав кислот. Эти показатели определяют так же, как при исследовании силоса.

Перед скармливанием жома оценивают его качество.

В свежем виде используются только около 40% жома, а остальной консервируют силосованием или высушиванием.

Содержание соланина в картофеле. В картофеле часто накапливается глюкозид соланин, количество которого особенно возрастает в незрелых, под зеленевших клубнях и в проросших ростках. При скармливании такого картофеля у животных развиваются признаки отравлений, протекающие в нервной и желудочно-кишечной формах. Зеленые и проросшие клубни картофеля содержат до 4,8% соланина.

Качественная проба. Реактивы: 80-90% раствор уксусной кислоты, серная кислота, 5%-ный раствор перекиси водорода.

С клубня картофеля производят срезы толщиной в 1 мм: по оси, делящей картофель на две половины от верхушки до основания, у верхушки и основания – поперечные. С боков клубня, около глазков. Срезы помещают на часовые стекла или фарфоровую чашечку и наносят по 1-2 капли уксусной кислоты, концентрированной серной кислоты и перекиси водорода. Быстро появляющееся интенсивно-красное или темно-малиновое окрашивание на срезах картофеля указывает на наличие соланина.

Проросший, недозрелый, пораженный грибами картофель можно скармливать после тщательно проварки, но в умеренных количествах.

Качественное определение нитритов в свекле. Для определения нитритов в свекле поступают следующим образом. На поверхность свежего среза свеклы наносят несколько кристаллов дифениламина и с помощью стеклянной палочки смачивают их 2-3 каплями концентрированной серной кислоты. Появление розового или синеватого быстро исчезающего окрашивания свидетельствует о малом содержании, а интенсивно-синего – о большом содержании нитритов и нитратов. Свекла с большим содержанием нитритов и нитратов исключается из рациона, а при незначительном количестве их допускается к скармливанию животным.

Нитраты в рубце жвачных могут переходить в нитриты и вызывать отравления животных. Содержание нитритов не должно превышать 0,5% в сухом веществе рациона.

Санитарно-гигиеническая оценка корнеплодов и комбикорма.

.Картофель. От каждой партии картофеля отбирают образцы (200 клубней) в углу, по краям, у стен. Клубни в каждом месте берут подряд без выбора, сверху и на глубине 20-30 см.
Свекла. Из разных участков хранилища и на разных уровнях берут около 50 кг корнеплодов. Содержание соланина в картофеле. В картофеле часто накапливается глюкозид соланин, количество которого особенно возрастает в незрелых, под зеленевших клубнях и в проросших ростках. При скармливании такого картофеля у животных развиваются признаки отравлений, протекающие в нервной и желудочно-кишечной формах. Зеленые и проросшие клубни картофеля содержат до 4,8% соланина.
Качественная проба. Реактивы: 80-90% раствор уксусной кислоты, серная кислота, 5%-ный раствор перекиси водорода.
С клубня картофеля производят срезы толщиной в 1 мм: по оси, делящей картофель на две половины от верхушки до основания, у верхушки и основания – поперечные. С боков клубня, около глазков. Срезы помещают на часовые стекла или фарфоровую чашечку и наносят по 1-2 капли уксусной кислоты, концентрированной серной кислоты и перекиси водорода. Быстро появляющееся интенсивно-красное или темно-малиновое окрашивание на срезах картофеля указывает на наличие соланина.
Проросший, недозрелый, пораженный грибами картофель можно скармливать после тщательно проварки, но в умеренных количествах.
Качественное определение нитритов в свекле. Для определения нитритов в свекле поступают следующим образом. На поверхность свежего среза свеклы наносят несколько кристаллов дифениламина и с помощью стеклянной палочки смачивают их 2-3 каплями концентрированной серной кислоты. Появление розового или синеватого быстро исчезающего окрашивания свидетельствует о малом содержании, а интенсивно-синего – о большом содержании нитритов и нитратов. Свекла с большим содержанием нитритов и нитратов исключается из рациона, а при незначительном количестве их допускается к скармливанию животным.
Нитраты в рубце жвачных могут переходить в нитриты и вызывать отравления животных. Содержание нитритов не должно превышать 0,5% в сухом веществе рациона.

Оценка доброкачественности комбикормов. Комбикорма являются наиболее эффективной формой использования концентрированных кормов и различных видов кормовых добавок в животноводстве. При смешивании отдельных видов кормов в различных комбинациях и соотношениях они дополняют друг друга и образуют полноценные кормовые рационы.
Комбикорма представляют собой однородную и сложную смесь очищенных и измельченных кормовых средств, составленную по научно разработанным рецептам, с целью наиболее эффективного использования животными питательных веществ в рационе.
Комбикорма в зависимости от назначения делятся на три основные группы: полнорационные (ПК), концентраты (К) и балансирующие добавки.
Готовый комбикорм должен быть однородным по внешнему виду, без признаков плесени. Цвет должен соответствовать набору входящих в его состав ингредиентов. Большей частью комбикорм бывает серого цвета с различными оттенками, в зависимости от преобладания в нем тех или иных кормовых средств. Например, с большим количеством кукурузы – желтый, травяной муки – серо-зеленый. Запах соответствует набору ингредиентов: при наличии рыбной муки – запах сушеной рыбы.
Определение общей кислотности комбикормов
Общую кислотность определяют путем обработки навески комбикорма водой и титрованием вытяжки раствором щелочи. Реактивы: 1%-ный раствор фенолфталеина и 0,1 н. раствор едкого натрия.
Отвешивают 25 г комбикорма и вносят его в сухую колбу емкостью 500 мл, приливают 250 мл дистиллированной воды. Взбалтывают в течение 10 минут, после чего оставляют на 35 минут. Жидкость отфильтровывают через сухой фильтр в сухую колбу. Затем 25 мл фильтрата переносят в колбу на 100 мл и тируют 0,1 н. раствором едкого натрия в присутствии фенолфталеина до слабо розового окрашивания.
Кислотность выражают в градусах, вычисляя ее по формуле:
Х = 4 · а · К,
где а – количество 0,1 н. раствора едкого натрия, израсходованного на титрование, мл
к – поправка для пересчета на точный 0,1 н. раствор едкого натрия;
4 – коэффициент пересчета.
По кислотности судят о степени разложения, а следовательно, и о доброкачественности комбикорма. Установлены следующие пределы кислотности комбикорма:
3,5 - 4,5о - начинающий процесс порчи комбикорма
5,5о – комбикорм опасный для хранения.
7,5о – комбикорм, не выдерживающий хранения.
9,5о – комбикорм испорчен.

Санитарно-гигиеническая оценка кормов животного происхождения и технических жиров.

Шкуры, шерсть, волосы, щетина, копыта, рога, получаемые от животных, больных незаразными болезнями, в том числе и от вынужденно убитых, за исключением болезней, при которых уничтожают все продукты убоя, не представляют какой-либо опасности для людей, занимающихся их переработкой и использующих полученные из них изделия. Если они по своему качеству отвечают соответствующим требованиям, то эти продукты убоя животных выпускают с мясоперерабатывающих предприятий и используют без ограничений.
Кровь, предназначенную для применения в питании, кровь и эндокрйнно-ферментное сырье для приготовления медицинских препаратов собирают только от здоровых животных, т. е. благополучных не только по инфекционным, но и по незаразным болезням. Допускается использование крови для указанных целей и сбор эндокринного сырья от животных низкой упитанности в результате недостаточного кормления, а также от животных с нормальной температурой тела, имеющих свежие, травматические повреждения тканей. Кровь, полученную от животных с клинико-анатомическими признаками незаразных болезней, направляют для изготовления сухих животных кормов или технических продуктов. В сыром виде кровь используется для кормления пушных зверей, за исключением крови от вынужденно убитых животных, а также с патологическими процессами, повлекшими браковку всех продуктов убоя или всех внутренних органов.
Эндокринно-ферментное сырье, имеющее фиброзные, обызвествленные образования, кисты, некрозы, гнойные процессы, кровоизлияния, отеки, воспаления, инородные тела, пигменты, посторонние запахи, считается непригодным для изготовления медицинских препаратов.

Кишечное сырье (пищеводы, свиные желудки, кишки, мочевые пузыри) от животных с незаразньми болезнями, не имеющее патологически измененных тканей, используют в качестве оболочек для колбасных изделий, а от животных с патологической желтушностью тканей, злокачественными новообразованиями, множественными или
обширными гнойными воспалениями, от вынужденно убитых животных, имеющее изменения в связи с энтеритами, колитами, язвами, перитонитами, гнойными и геморрагическими воспалениями, доброкачественными новообразованиями и другими патологическими процессами, а также с болезнями, влекущими браковку всех органов или всех продуктов убоя, направляют для технической утилизации.

Пищевые животные жиры изготавливают из жировой ткани туш, органов и костей, которые допущены для использования в пищу. Из жира туш и органов непищевого значения вырабатывают жиры, предназначенные для кормления животных или технических целей. Бактериологическое исследование кормов животного происхождения. В ветеринарных лабораториях проводят следующие исследования: определение общей бактериальной обсемененности кормов; определение присутствия бактерий группы кишечной палочки; определение присутствия бактерий из рода сальмонелл; определения присутствия бактерий анаэробов.
Отбор проб муки для бактериологического исследования проводят сухим стерильным щупом в сухую стерильную стеклянную банку. Пробы отбирают не менее чем с пяти точек. Масса точечной пробы должна быть не менее 100 г. Масса объединенной пробы —не менее 500 г. Объединенную пробу тщательно перемешивают и делят пополам. Каждую часть упаковывают в стерильную стеклянную банку. Одну банку направляют в лабораторию, другую сохраняют на предприятии до окончания анализа. При отборе проб составляют акты в двух экземплярах, которые должны содержать следующие данные: наименование предприятия-изготовителя, номер партии, вид и массу продукта, количество упаковочных единиц, дату изготовления продукции и отбора проб.
Взятую из общей пробы навеску массой 50 г помещают в стерильную колбу или стакан гомогенизатора, содержащей 450 мл стерильного физиологического раствора, и тщательно перемешивают в течение 30 мин, получая основное десятикратное разведение. После отстаивания взвеси в течение 10—15 мин из надосадочного слоя стеклянной пипеткой берут 1 мл жидкости, вносят в пробирку с 9 мл стерильного физиологического раствора и получают очередное разведение. Таким же образом готовят последующие разведения.
Определение общей бактериальной обсемененности кормов животного происхождения
необходимо проводить во всех случаях, когда получены данные о неудовлетворительном санитарном состоянии заводов и цехов по производству мясокостной и рыбной муки, комбикормов, транспорта и складских помещений, при нарушении сроков хранения кормов животного происхождения, в случае заболевания и гибели животных, связанных с использованием комбикормов. Особенно тщательный и постоянный бактериологический контроль должен осуществляться в отношении мясокостной и рыбной муки, представляющие собой благоприятные среды для развития микроорганизмов, в том числе и патогенных — бактерий группы сальмонелл, энтеропатогенпых типов кишечной палочки.

Для определения общей бактериальной обсемененности мясокостной муки используют три способа: прямой подсчет микроорганизмов, количественный посев на плотные питательные среды, титрационный посев.
При прямом подсчете бактерий 1 г мясокостной муки гомогенизируют с 10 мл стерильного физиологического раствора, суспензию вводят в счетные камеры (гематологические или специальные камеры Петрова—Гаузера, Гельбера) и подсчитывают количество микробных тел в фазово-контрастном микроскопе.
При посеве на плотные питательные среды материал готовят так же, как и для прямого подсчета, и вносят либо непосредственно в стерильные чашки Петри, заливая затем расплавленным и охлажденным до 45—50 °С агаром, либо на поверхность уже застывшего в чашках стерильного агара. Чашки помещают в термостат при температуре 37 °С и через 24—48 ч подсчитывают количество выросших колоний, на основании которого устанавливают количество бактерий в 1 г муки. ретий способ — тестированный. По этому способу 1 мл каждого разведения, приготовленного по вышеописанному методу, вносят в стерильные бактериологические чашки и заливают 10—15 мл стерильного, расплавленного и охлажденного до 45°С мясопептонного агара. После застывания среды чашки помещают (вверх дном) в термостат при температуре 37 °С. Учет результатов ведут по тем чашкам, где возможен визуальный подсчет колоний. Среднее количество колоний, приходящееся на одну чашку, множат на разведение и определяют количество бактерий в 1 г муки. Для определения общей бактериальной обсемененности мясокостной муки предложен редуктазный метод, основанный на способности бактериального фермента—редуктазы (дегидразы) восстанавливать субстрат, в качестве которого берут натриевую соль резазурина, до резоруфина с изменением синего окрашивания среды до розового. По времени изменения окраски определяют общую бактериальную обсемененность: через 2 ч — до 500 тыс., менее 2 ч— более 500 тыс. микробных тел в 1 г мясокостной муки. Этот метод отличается быстротой — для проведения исследования нужно не более 4 ч (В. Г. Иванов, Ю. Н. Шихалеев, 1979).
Сведений о степени общей бактериальной обсемененности мясокостной и рыбной муки, которая используется для приготовления комбикормов, очень мало.

Дезинфекция, дезинсекция, дератизация

Дезинфекция (обеззараживание) животноводческих помещений и иных мест пребывания животных, связанных с ними предметов и объектов является в совокупности с другими мерами профилактики могучим- средством в борьбе с заразными болезнями.

Различают дезинфекцию профилактическую, текущую и заключительную. Профилактическую дезинфекцию производят для предупреждения возникновения заразных болезней в местах

наибольшего скопления животных (базары, пункты заготовки зерна, выставки, мельницы и др.). Текущая дезинфекция проводится в неблагополучных пунктах с целью предупреждения разноса инфекции. Заключительные дезинфекции проводят с целью очистки неблагополучного пункта от возбудителей болезни после выздоровления больных животных.

Прежде чем произвести дезинфекцию, все объекты тщательно очищают от навоза, грязи, старой подстилки, а стенки и перегородки станков, предметы ухода и кормушки тщательно моют щеткой и просушивают. Затем выбирают способ дезинфекции в зависимости от наличия в распоряжении владельца животных инвентаря и приспособлений. Дезинфекцию проводят способом орошения объектов дезрастворами, аэрозольным методом с помощью превращения растворов в мельчайшие капельки размером 15-20 микрон.

Дезинфекцию проводят различными химическими веществами, действие которых в основном сводится к свертыванию, окислению и расщеплению белков микроорганизмов. Для дезинфекции методом орошения используют горячие (70—80°) растворы — едкого натра, формалина, хлорной извести, негашеной извести, кальцинированной соды, зольного щелока и

Дезинсекцию обычно проводят в тех помещениях, где много мух, клопов, клещей, комаров, вшей, блох и других насекомых. Для борьбы против взрослых насекомых и их зародышей применяют 0,5-1%-ный водный раствор хлорофоса, 0,5%-ную водную эмульсию трихлорметафоса-3 из расчета 50-150 мл/м2, 0,2%-ную эмульсию ДДВФ, 1%-ную эмульсию карбофоса, 0,5%-ную эмульсию метилметафоса из расчета 100 мл/м2. Продолжительность остаточного действия от 5-7 до 22 суток, правда, ДДВФ в 10-30 раз сильнее действует на мух, чем хлорофос, но его действие короче.

Основным местом расплода насекомых являются навозохранилища, поэтому поверхность навозных штабелей обрабатывают 5%-ным раствором креолина, 10%-ным раствором нафтализола, порошком хлорной извести, содержащей не менее 25% активного хлора, 0,1%-ным раствором трихлорметафоса-3 из расчета 4-5 литров на 1 кв. м.

Микробы иногда переносятся с навозом и мочой, поэтому уборке и утилизации навоза, полученного от больных животных, нужно придавать особое внимание.

Дератизация (борьба с грызунами) в настоящее время приобретает особое значенйе, потому что в животноводческих, помещениях расплодилось большое количество мышей и крыс. Борьба с грызунами слагается из профилактических и истребительных мероприятий.

В число профилактических мероприятий входят: правильное хранение концентрированных кормов, корнеплодов, исключение попадания грызунов в животноводческие помещения путем заделки отверстий в фундаментах и полах, обивки нижних деревянных частей помещений жестью или металлической сеткой. Истребительные мероприятия проводят различными методами: биологическим (за счет содержания кошек, ежей и хорьков), механическим (за счет отлова грызунов капканами, бочками, плашками-давилками и др.), опылением нор и мест концентрации грызунов сильнодействующими ядами, газированием ядовитыми газами, с помощью отравляющих приманок.

Из многих химических веществ для борьбы с мышами и крысами применяют зоокумарин, натриевую соль зоокумарина, дифенацин, фентолацин, фосфид цинка, монофторин и другие соединения.

Меры предосторожности при работе с дератизационными средствами. Все средства, применяемые для борьбы с грызунами, являются сильнейшими ядами, поэтому обращаться с ними необходимо с большой осторожностью.

Шпаргалки по ветеринарно-санитарной экспертизе

2014-11-17T16:00:47Z

Технология, гигиена убоя и первичной переработки крупного рогатого скота.

Первичная переработка животных включает убой животных и разделку туш. Она проводится в убойно-разделочном цехе боенского предприятия. Наряду с первичной переработкой проводится ветеринарно-санитарная экспертиза туш и других продуктов убоя.

Убойно-разделочный цех является главным цехом любого предприятия по переработке животных на мясо. Он обеспечивает сырьем все остальные цеха боенского предприятия. От его чистоты, последовательности технологического процесса зависит санитарное состояние и товарное качество всей продукции, выпускаемой предприятием.

Убой является первой технологической операцией первичной переработки животных, от тщательности выполнения которой зависят качество и стойкость мяса при хранении.

Различают два способа убоя животных на мясо: убой без оглушения и убой с предварительным оглушением.

Лучшим способом убоя принято считать такой способ убоя, который обеспечивает быстроту процесса, хорошее обескровливание туши и безопасность бойца. Убой не должен вызывать мучений животного.

Убой с предварительным оглушением имеет своей целью обезопасить рабочих, выполняющих убой, и вызвать у животного бессознательное состояние.

Убой крупных животных (крупный рогатый скот, лошади, свиньи, верблюды, яки и др.) включает две последовательные технологические операции: оглушение и обескровливание.

Оглушение проводят в специально оборудованных боксах. Бокс установлен при входе в убойно-разделочный цех и представляет собой металлическую коробку, вмещающую одно или несколько животных. Длина бокса 240 см, ширина — 65-90 см. Задняя и одна из боковых стенок бокса подъемные. При подъеме боковой стенки пол бокса принимает наклонное положение, благодаря чему упавшее при оглушении на пол бокса животное вываливается на пол цеха. С помощью цепи, которую накладывают на задние конечности, животное поднимают на конвейер. Затем боковую стенку опускают вниз, пол бокса принимает горизонтальное положение и бокс снова готов для приема следующего животного.

Для оглушения животных предложено несколько способов.

Оглушение стилетом. Для оглушения этим способом зафиксированному животному наносят укол обоюдоострым ножом (стилетом) в отверстие между затылочной костью и атлантом (рис. 5). При этом нож (стилет) касается продолговатого мозга. От такого укола животное падает и теряет сознание. Этим способом оглушения не достигается хорошее обескровливание туши вследствие повреждения продолговатого мозга и быстрого наступления смерти животного.

Оглушение молотом. Для оглушения пользуются деревянным молотом массой 2,5 кг, длина рукоятки которого —1м. Зафиксированному животному наносят удар в лобную кость. При таком ударе наступает обездвиживание животного, сократительная способность мускулатуры и сердечная деятельность сохраняются, в результате чего туши хорошо обескровлены. Недостатком этого способа оглушения является то, что при очень сильном ударе нарушается целостность лобной кости. При этом наблюдают кровоизлияния в головном мозге, что обесценивает его как пищевой продукт. В отдельных случаях при сильном ударе моментально может наступить смерть, что отрицательно сказывается на обескровливании туши.

Оглушение при помощи пневматического пистолета. Этот способ нашел применение на боенских предприятиях некоторых европейских стран. Пневматический пистолет представляет собой подобие боевого пистолета с той лишь разницей, что вместо пули под большим давлением выходит заостренный металлический стержень, длину которого можно регулировать с помощью бегунка. Стержень пробивает лобную кость и частично разрушает головной мозг. Животное теряет сознание и падает. Недостатки этого способа такие же, как и при оглушении молотом.

Электрооглушение. Оглушение достигается путем пропускания тока через организм животного. Это своеобразный электронаркоз, который продолжается очень короткое время. Доказано, что под действием электрического тока наступает стимулирование работы сердца, повышается тонус кровеносных сосудов; это содействует наилучшему обескровливанию туш. Кроме того, кровь животных, оглушенных электротоком, обогащается тонизирующими симпатикомимитическими и парасимпатикомимитическими веществами. Такая кровь животных является высококачественным сырьем для изготовления пищевых продуктов и, особенно, лечебных препаратов.

Для электрооглушения крупного рогатого скота применяют ток напряжением 220 В при силе тока 1 А. Продолжительность действия колеблется в пределах от 7 до 30 с в зависимости от возраста, живой массы и физиологического состояния животного. Электрооглушение животных проводят в боксах.

Обескровливание — весьма ответственная операция, так как от степени обескровливания зависят выход крови, товарное и санитарное качество мяса, а также стойкость его при хранении. Эту технологическую операцию у крупных животных выполняют сразу же после оглушения животного.

На степень обескровливания оказывают влияние состояние нервной системы животного и, особенно, состояние вазомоторных центров, регулирующих деятельность сердца и кровеносных сосудов. При ненормальном состоянии вазомоторных центров обескровливание туши не может быть хорошим. Работа сердечно-сосудистой системы нарушается при заболеваниях, возбуждении, страхе, боли, переутомлении животного. Чтобы получить хорошее обескровливание, животным необходимо перед убоем создавать спокойную обстановку, не допускать грубого обращения.

На степень обескровливания туш оказывает влияние способ оглушения животного. При мгновенной смерти, когда останавливается работа сердца, обескровливание будет плохим или удовлетворительным.

Обескровливают животных путем перерезки крупных кровеносных сосудов — яремных вен и сонных артерий. Различают вертикальное и горизонтальное обескровливание.

На скотоубойных пунктах и при подворном убое применяют горизонтальное обескровливание, а на оснащенных боенских предприятиях — вертикальное. Вертикальное обескровливание имеет ряд преимуществ перед горизонтальным. Во-первых, при вертикальном обескровливании получается больший выход крови; во-вторых, туша лучше обескровливается.

Техника обескровливания в зависимости от вида убойных животных и путей использования получаемой крови различная.

У крупного рогатого скота при вертикальном обескровливании и использовании крови для технических целей перед обескровливанием делают продольный разрез кожи длиной 25-30 см по средней линии шеи, начиная от грудной кости вверх к нижней челюсти. Обнажают пищевод, перевязывают его шпагатом для предотвращения вытекания содержимого рубца (каныга). Затем перерезают кровеносные сосуды. Кровь собирают в емкости и направляют для дальнейшей обработки.

Техника обескровливания при горизонтальном положении животного такая же, как и при вертикальном. Только не накладывают лигатуру на пищевод. Для сбора крови под разрез подставляют низкобортные тазики.

РАЗДЕЛКА И ОБРАБОТКА ТУШ

После обескровливания животного приступают к разделке туши. Разделка туш — это совокупность ряда технологических операций: съемка шкуры с головы, отделение головы от туловища, забеловка (частичное снятие шкуры между передними и задними конечностями, в области живота), съемка шкуры со всей поверхности туши, отделение конечностей по запястный и заплюсневый суставы, извлечение внутренних органов из грудной и брюшной полостей (нутровка), распиловка туш на полутуши, сухой и мокрый туалет туш.

К разделке туши приступают после обескровливания животного. Начинают разделку туши со снятия шкуры с головы. Предварительно от головы отделяют уши. После снятия шкуры с головы последнюю отделяют от туши по линии между затылочной костью и атлантом. К голове прикрепляют номер, соответствующий номеру туши. Голова подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе. После этого на гильотине с головы спиливают рога.

Снятие шкуры — ответственная и трудоемкая операция. Выполнять эту операцию надо так, чтобы не загрязнять туши, сохранять качество и товарный вид шкуры. При съемке шкуры не должно быть контакта рук съемщика с поверхностью туши, так как это вызывает ее загрязнение.

Неквалифицированная съемка шкуры приводит к повреждению поверхности туши и шкуры. При этом могут быть выхваты и прирези мяса и жира, надрезы и порезы шкур. Эти дефекты значительно снижают товарное качество как туши, так и шкуры.

Процесс снятия шкуры с туши подразделяют на два этапа: забеловку и окончательную съемку. Забеловка — это совокупность следующих операций: частичная съемка шкуры с внутренней поверхности конечностей, груди, нижней части шеи, с живота и боков.

Забеловку на любом типе боенских предприятий выполняют вручную с помощью боенского или дискового ножа. Ее можно проводить как при горизонтальном, так и вертикальном положении туши. При забеловке обычно снимают 30-35% всей поверхности шкуры.

После забеловки переходят ко второму этапу — окончательной съемке шкуры с туши. Ее проводят различными способами в зависимости от мощности и механизации боенского предприятия.

На бойнях и убойных пунктах окончательную съемку шкур проводят вручную с помощью ножа.

На мясокомбинатах окончательная съемка шкур проводится механическим способом при помощи установок периодического или непрерывного действия. Процесс механической съемки шкур сводится к сдиранию шкуры с туши лебедками. Механическая съемка шкур исключает контакт рук рабочих с поверхности туши. Кроме того, механическая съемка шкур повышает производительность труда и облегчает труд рабочих. Механическая съемка шкур введена на большинстве действующих мясокомбинатов нашей страны.

В процессе механической съемки шкуры не исключены случаи задира, ведущего к выхватам жира. Особенно часто это наблюдается при снятии шкур с туш с большим слоем подкожного жира. Для устранения задиров проводят подсечку, т. е. отделяют шкуру на участках с задирами вручную при помощи ножа.

Удаление внутренних органов. После съемки шкуры приступают к следующей технологической операции по разделке туш крупного рогатого скота — удалению внутренних органов. Практики называют эту операцию нутровка. Нутровка — это извлечение из туши внутренних органов, находящихся в грудной и брюшной полостях. На крупных мясокомбинатах иногда почки не извлекают из туши, их удаляют на третьей ветеринарной точке при осмотре туши. Это очень ответственная операция, так как от качества ее выполнения зависит санитарное состояние мяса.

Удаление внутренних органов следует проводить очень осторожно. Особенно это касается желудочно-кишечного тракта, содержимое которого при разрывах или надрезах стенки кишечника или желудка может загрязнять мясо. Поэтому участок по извлечению внутренних органов должен находиться под постоянным наблюдением ветеринарного специалиста.

Нутровку начинают проводить сразу же после съемки шкуры. Задержка в ее проведении снижает качество мяса и субпродуктов. Она должна быть проведена в течение 2 часов с момента убоя. При более длительном нахождении желудочно-кишечного тракта в брюшной полости может произойти вторичное обсеменение мышц микрофлорой (кишечная палочка, протей и др.). В этих случаях прибегают к бактериологическому исследованию мышц и внутренних органов.

Наиболее рационально удаление внутренних органов проводят при вертикальном положении туш. Это исключает возможность загрязнения ее содержимым желудочно-кишечного тракта. Кроме того, облегчается труд рабочих. При горизонтальном положении туши проводить удаление внутренних органов трудно и неудобно.

На бойнях и убойных пунктах для осуществления этой операции используют механические или электрические лебедки, которые позволяют поднять тушу в вертикальное положение. На мясокомбинатах удаление внутренних органов осуществляют на конвейерных линиях.

Удаляют внутренние органы вручную при помощи ножа. При этом проводят следующие подготовительные операции: раздвигают задние конечности туши; отделяют круговым разрезом концы прямой кишки от окружающих тканей, а также мочевой пузырь и половые органы от стенок тазовой полости; разрубают лонное сращение и грудную кость в продольном направлении. Затем разрезают мышцы по белой линии живота (рис. 8), перевязывают шпагатом конец прямой кишки, шейку мочевого пузыря, начало двенадцатиперстной кишки и только после этого приступают к извлечению внутренних органов. Вначале извлекают органы брюшной полости, а затем — грудной (ливер), подрезав предварительно диафрагму. Извлечение органов грудной полости иногда называется ливеровкой. К ливеру относят сердце, легкие, печень, диафрагму и пищевод.

На извлеченные желудки, кишки и ливер наклеивают бумажные номерки, на которых должна быть такая же цифра, как и на номерах, приклеенных к голове и туше животного, от которого они получены.

На бойнях и скотоубойных пунктах извлеченные внутренние органы размещают на столах или подвешивают на металлические крючья и подвергают ветеринарно-санитарной экспертизе.

Разделка туши. После извлечения внутренних органов приступают к разделке туши — расчленению ее на две продольные половины (полутуши).

Расчленению на полутуши подлежат туши крупных животных. Этим обеспечивается ряд практических преимуществ. Во-первых, полутуши легче подвергать ветеринарно-санитарному осмотру; во-вторых, полутуши удобнее и быстрее охлаждать и замораживать; в-третьих, при размещении полутуш полнее используются холодильные емкости; в-четвертых, при транспортировке полутуш удобнее проводить погрузку, выгрузку и размещение их в вагонах или автотранспорте.

Перед расчленением туши на две половины ножом делают глубокий разрез мышц вдоль позвоночного столба до шейных позвонков. Разрез должен проходить с правой стороны остистых отростков вплотную к ним. Расчленяют тушу либо вручную при помощи секача (нож с широким острым лезвием), либо при помощи электрической пилы. На конвейерных линиях туши распиливают во время их передвижения по подвесным путям.

В результате разруба или распиливания туша должна быть разделена на две симметрические половины. Линия разруба или распила, проходящая через середину позвонков, должна быть ровной, без зигзагов, без припуска целых позвонков к одной из полутуш, без дробления позвонков. Нарушение указанных требований ухудшает товарный вид полутуш и может привести к развитию микрофлоры в неровностях и зигзагах тканей.

Туалет туш. Туалет является завершающей операцией при разделке туш. Он имеет целью придать им хороший товарный вид, обеспечить хорошее ветеринарно-санитарное состояние мяса и стойкость его при хранении.

Туалет туш и полутуш может быть сухой и мокрый. Чаще всего ограничиваются сухим туалетом, который предусматривает: удаление загрязнений, побитостей, кровоподтеков и сгустков крови, зачистку линии зареза и свисающих обрывков тканей. При выполнении туалета удаляют из туши крупного рогатого скота почки и околопочечный жир, извлекают спинной мозг и отрезают хвост. Мокрый туалет проводят при помощи теплой воды (30-40°С) и в случаях, когда имеет место загрязнение поверхности туши.

Обмывание туш или полутуш проводят струей воды из шланга или же применяют щетки-душ.

После туалета туши или полутуши осматривают на предмет оценки его качества, накладывают на них ветеринарные и товарные клейма и штампы, взвешивают и направляют в остывочные камеры для ферментации (созревания) мяса.

Виды порчи мяса (ослизнение, плесневение, гниение). Ветеринарно-санитарная оценка.

ГНИЕНИЕ МЯСА

Гниение — самый опасный вид порчи мяса, так как при этом процессе разрушаются белковые соединения и образуются вещества, опасные для человека. Из составных частей мяса гниению наиболее подвержены мышечная ткань и субпродукты. Соединительная, жировая, костная ткани значительно реже подвергаются этому процессу, так как содержат мало белковых веществ.

Гниение мяса, как и других органических азотсодержащих продуктов, обусловливается деятельностью гнилостных микроорганизмов. Гнилостные микроорганизмы могут быть как аэробами, так и анаэробами. Они выделяют ферменты, расщепляющие белки — протеазы. К ним относят: аэробы — В. pyocyaneum, В. теsentericus, B. subtilis, B. megatherium, В. mycoides, стрептококки, стафилококки; анаэробы — В. putrificus, В. histolyticus, В. perfringens, B. sporogenes. Белки расщепляются ферментами гнилостных микроорганизмов вначале на полипептиды и пептиды, затем образуются пептоны и аминокислоты. Аминокислоты распадаются до индола, скатола, меркаптана, аммиака, аминов и жирных кислот. Последние расщепляются до углекислоты, воды и метана. Образование из аминокислот промежуточных и конечных продуктов распада происходит по схеме реакций гидролиза, окислительного и восстановительного дезаминирования, а также декарбоксилирования. В процессе гниения могут участвовать и плесневые грибы.

В начальных стадиях разложения мяса на его поверхности размножаются кокковые формы. Затем их сменяют палочки — аэробные бактерии и бациллы, способные по межмышечным прослойкам продвигаться в глубокие слои мяса, а в последующем развиваются анаэробные виды бактерий.

Гнилостные микроорганизмы размножаются при определенных благоприятных для них условиях: плюсовой температуре (оптимум — 22-37°С), повышенной влажности и доступе кислорода.

Мясо подвергается гнилостной порче, если оно хранится в теплом и влажном помещении.

Быстрая порча мяса наблюдается при плохом обескровливании туши, при загрязнении его содержимым желудочно-кишечного тракта, при нарушении целостности мускулатуры, вследствие чего не образуется плотной и сухой корочки подсыхания. Распад мяса быстрее происходит при доступе воздуха, медленнее в анаэробных условиях (например, если после нутровки с туши не снята шкура).

При температуре ниже 0°С жизнедеятельность гнилостных микробов прекращается. Неблагоприятными факторами для развития процессов гниения в продуктах питания являются сухость воздуха, наличие в них бактерицидных веществ, воздействие на туши ультрафиолетовых лучей.

Гнилостные микроорганизмы из внешней среды сначала попадают на поверхность мяса. С поверхности они продвигаются в глубокие слои до костей по межмышечным соединительнотканным прослойкам. Слабощелочная реакция соединительной ткани благоприятна для развития гнилостных микробов. Этим объясняется появление признаков порчи мяса у костей раньше, чем в мышцах, покрытых фасциями. У больных животных гнилостные микроорганизмы иногда проникают в кровяное русло, разносятся по организму и поэтому гниение мяса таких животных может происходить одновременно как в поверхностных, так и в глубоких слоях.

Органолептические показатели мяса в зависимости от степени его порчи изменяются. Оно приобретает более темный цвет, а в дальнейшем появляется зеленоватый оттенок, поверхность мяса сильно ослизняется. Запах мяса становится затхлым, гнилостным, иногда прогорклым, в редких случаях — резко кислым. Консистенция мышц становится дряблой.

Цвет жира изменяется из белого или светло-желтого в желто-зеленый или светло-коричневый с матовым оттенком, а его консистенция — мажущейся. Сухожилия размягчаются, цвет их изменяется из белого в серый или грязно-серый. При порче мяса синовиальная жидкость мутнеет, в ней появляются хлопья, костный мозг разжижается, тускнеет и не заполняет весь просвет трубчатой кости.

Ветеринарно-санитарная оценка. Оценку свежести мяса проводят на основании результатов органолептических, физико-химических и микробиологических показателей.

Мясо сомнительной свежести используют на вареные колбасы или проваривают после соответствующей зачистки (удаление и утилизация липких, измененных участков), а при необходимости и промывания. Несвежее мясо подвергают утилизации.

ПЛЕСНЕВЕНИЕ МЯСА

Плесневение мяса вызывается развитием различных плесневых грибов. Загрязнение туш спорами плесеней может произойти из воздуха, со стен холодильников и покрытий, при транспортировании и неправильном хранении мяса.

Плесени являются аэробами, поэтому они растут преимущественно на поверхности мяса. В отличие от гнилостных микроорганизмов плесени могут развиваться при кислой среде (рН 5,0-6,0), сравнительно низкой влажности воздуха (около 75%) и низких температурах; некоторые виды плесеней растут при 1°С, другие — при -6...-14^сС. Прилипанию спор к поверхности мяса способствует слабая циркуляция воздуха. Плесневению часто подвергается мясо в душных ледниках с отсутствием вентиляции. Повышенное содержание в воздухе углекислоты задерживает рост плесеней. Для развития плесеней требуется сравнительно длительное время, поэтому плесневение мяса происходит при продолжительном хранении туш.

На туше могут развиваться различные виды плесеней. На свежем мясе с влажной поверхностью растут преимущественно аспергиллы, на мясе подсохшем — кистевые грибки, при дефростации мяса и хранении его при температуре около 1°С — виды тамнидиум и мукор. Черная плесень (Cladosporum herbarum) и белая бархатистая плесень растут при минусовых температурах.

Плесени для своего развития используют в качестве источника азота белки. При интенсивном развитии плесеней происходит распад белков до аминокислот и дезаминирование последних с образованием аммиака. При этом реакция мяса сдвигается в щелочную сторону. Под влиянием ферментов плесеней происходит распад жиров, образуются метилкетоны и другие карбоновые соединения. Распад жиров сопровождается не только изменением внешнего вида мяса, но и появлением затхлого запаха.

Плесневение мяса создает благоприятные условия для развития в нем гнилостных микроорганизмов.

Ветеринарно-санитарная оценка. Оценку мяса при поражении его плесенью проводят в зависимости от вида плесени и глубины изменения внешних признаков. Если мясо поражено плесенью, растущей только на поверхности (мукор, аспергиллы, белая бархатистая и др.), то его поверхность тщательно протирают 5%-ным раствором уксусной кислоты или рассолом или проводят тщательную зачистку, после чего мясо немедленно реализуют без ограничений или направляют на промышленную переработку. При наличии затхлого запаха, устанавливаемого пробой варкой, мясо бракуют.

При неглубоком проникновении зеленой или черной плесени в мышечную ткань мясо после зачистки направляют на промышленную переработку, а при глубоком проникновении — на утилизацию. Зачистку туши необходимо проводить в отдельном помещении.

При обнаружении на тушах или мясопродуктах плесени камера холодильника должна быть срочно освобождена и подвергнута очистке и дезинфекции, как это предусмотрено «Санитарными правилами для предприятий холодильной промышленности». Мясо с наличием плесени к транспортировке не допускается.

ОСЛИЗНЕНИЕ МЯСА

На поверхности мяса может образовываться слизь. Причиной ослизнения мяса является интенсивное развитие слизеобразующих микроорганизмов. К таким микроорганизмам относят различные виды молочнокислых бактерий, дрожжи и микрококки. На сухой поверхности мяса микробы, образующие слизь, не растут, главные условия для их развития — наличие увлажненных, участков и сравнительно высокая температура (18-25°С) помещения, в котором хранят туши. Ослизнению способствует недостаточное охлаждение туш.

Некоторые микроорганизмы, вызывающие образование слизи, могут развиваться даже при минусовых температурах. Такие микроорганизмы не проникают в глубокие слои мяса, поэтому ослизнению подвергается только поверхностный слой.

Мясо становится липким, серо-зеленого цвета, с неприятным кисловато-затхлым запахом; рН мяса поверхностных слоев туши резко кислый (5,2-5,3).

От ослизнения, вызываемого молочнокислыми бактериями и дрожжами, следует отличать начальную стадию гниения, при которой на поверхности мяса развиваются кокки и палочки, обусловливающие распад мышечной, соединительной и жировой тканей. При гниении поверхность мяса ослизняется, запах становится гнилостно-затхлым, рН 6,4-6,6 и более.

Ветеринарно-санитарная оценка. Оценка мяса при наличии ослизнения заключается в удалении измененных участков (зачистка), после чего мясо немедленно реализуют в системе общественного питания или направляют на промышленную переработку. Измененные участки туши утилизируют.

Технология и гигиена производства мясных баночных консервов.

Основными технологическими процессами изготовления мясных консервов является: подготовка сырья для закладки в банку (разделка полутуш на отруби, обвалки и жиловки мяса, бланширование или обжаривание), подготовка консервной тары, фасовка, укупорка и стерилизация.

Особенности производства различных консервов сводятся в первую очередь к операциям по подготовке сырья. Для некоторых консервов мясо, нарезанное на куски, бланшируют, т.е. подвергают кратковременной варке в небольшом количестве воды. При этом достигается уменьшение содержания в мясе влаги и происходит его частичное обезвреживание. Мясо следует бланшировать в воде, доведенной предварительно до кипения. При нормальной бланшировке мясо на разрезе имеет серый цвет, в этом случае отсутствует кровянистый сок. Пониженная температура воды и недостаточная продолжительность бланшировки могут привести к возрастанию в сырье микроорганизмов, к повышенному содержанию бульона в консервах после стерилизации и к его помутнению. При слишком продолжительной бланшировке продукт после стерилизации разваривается. Полученный концентрированный бульон заливают в консервные банки в соответствии с рецептурой. Качество бульона определяют по прозрачности и плотности.

При изготовлении некоторых видов консервов мясо обжаривают в жире, который увеличивает пищевую ценность продукта. Мясо обжаривают при температуре 150-160 °С, до появления румяной корочки. В результате обжаривания в мясе образуются продукты термического распада белков и других органических веществ, придающих мясу характерный аромат, вкус и бледно-розовый оттенок.

После бланширования или обжаривания сырье немедленно подают на фасовку, так как задержка этого процесса может привести к накоплению и размножению микроорганизмов.

Подготовка консервной тары (жестяной, алюминиевой, стеклянной и др.) является одним из дальнейших этапов производства мясных консервов. Соответствие технических показателей консервной тары положениям действующей нормативно-технической документации определяют в лаборатории предприятия.

Перед фасовкой банки моют горячей (80°С) водой в непрерывно действующих банкомоечных машинах. Затем обрабатывают паром не менее 10-15 сек., подавая его на внутреннюю поверхность консервной тары, где содержание микроорганизмов не должно превышать 500 колоний. После такой санитарной обработки содержание микроорганизмов на поверхности жестяных банок значительно ниже нормы.
Фасовка и укупорка банок с точки зрения гигиены являются одним из важных моментов при производстве консервов. Поэтому на этих этапах осуществляют систематический контроль санитарного состояния сырья. Продукт после фасовки нельзя задерживать перед стерилизацией более 30 мин. Повышение этого времени приводит к резкому увеличению количества микроорганизмов в содержимом банки.

После заполнения консервных банок содержимым их подвергают вакуумированию, так как содержащийся между кусками сырья и под крышкой банки воздух может вызвать деформацию банок при стерилизации. Наличие кислорода в банке вызывает также снижение качества консервов.
Закатка заполненных банок является ответственной технологической операцией. Некачественное ее выполнение приводит к проникновению в содержимое банок микрофлоры и к браку продукции. Применение вакуум-закаточных машин резко снижает количество аэробной микрофлоры, уменьшает внутреннюю коррозию банок, лучше сохраняет витамины и цвет продукта. При закатке на вакуум-закаточных машинах проверку герметичности банок не проводят. В случае закатки на других закаточных машинах банки проверяют на герметичность путем погружения их в воду температурой 85°С на 1-2 мин. Из негерметичных банок выделяются пузырьки воздуха, которые хорошо видны в воде. В случае значительной негерметичности банок их содержимое перекладывают в другие банки.
После проверки банок на герметичность консервы подвергаются важнейшему технологическому процессу-стерилизации. Консервы нагревают при температурах выше 100°С, при столь высоких температурах подавляется жизнедеятельность микроорганизмов. Термоустойчивость микроорганизмов – это способность микробной клетки после нагрева сохранять репродуктивные свойства. Микрофлора при нагревании погибает постепенно. Бесспоровые бактерии и вегетативные формы споровых микробов погибают при 60-80°С за несколько минут, а споры отмирают при 100°С в течение десятков и даже сотен минут. Повышенную термоустойчивость спор по сравнению с вегетативными клетками объясняют увеличенным содержанием ионов кальция, наличием дипиколиновой кислоты (в вегетативных формах микроорганизмов ее не обнаруживают), а также меньшим содержанием влаги. Устойчивость микробной клетки зависит от температуры нагревания, активной кислотности, содержания в среде солей, жиров, белков, углеводов и др.
Пример: продолжительность отмирания спор C. Botulinum зависит от температуры стерилизации – при 100°С – 300 мин; при 110°С – 70 мин; при 125°С – 12 мин.

Чем выше содержание микроорганизмов в сырье перед стерилизацией консервов, тем более продолжительность теплового воздействия (под давлением) на жизнедеятельность микрофлоры.
Кислая и щелочная реакции увеличивают тепловую денатурацию белков и уменьшают термоустойчивость бактерий.

Споры разных видов микроорганизмов в различной степени устойчивы к нагреву. Так, при нагреве мясных консервов при 134°С в течение 5 минут уничтожаются все споры, в том числе и наиболее устойчивые из них (споры сенной палочки). Для достижения высокого стерилизующего эффекта необходим нагрев консервов до температуры выше 130°С. Однако при этой температуре происходят глубокие химические изменения продукта, обусловливающие снижение его качества и пищевой ценности. Поэтому в промышленной практике предельно высокой температурой является 120°С. При этой температуре нагревания консервов достигается достаточно эффективное действие на споровые формы микроорганизмов, происходит их обезвреживание или резкое снижение их жизнеспособности.
Большое значение для качества консервов имеет применение научно-обоснованных режимов стерилизации, при разработке которых необходимо изыскивать наиболее щадящие режимы тепловой обработки с целью повышения пищевой ценности и одновременно обеспечить возможность их длительного хранения.

Температура и продолжительность стерилизации зависит от размера и материала консервной банки, вида и химического состава сырья, в частности содержания сыра, предполагаемого срока и температуры хранения, исходной обсемененности сырья, интенсивности перемешивания содержимого банок во время стерилизации и других факторов. Поэтому с целью сокращения продолжительности стерилизации рекомендуется соответствующий подбор размеров и формы банки. Практика работы показала, что в консервных банках небольшого объема получают продукт с лучшими вкусовыми свойствами, более прозрачным бульоном, лучшей консистенцией. Это обусловлено менее продолжительной стерилизацией, более быстрым и мерным прогревом и охлаждением продукта. В результате применения банок небольшого объема получают консервы более надежные в отношении стерильности, чем в банках большого объема.
В промышленной практике стерилизацию мясных консервов в жестяной таре производят острым паром или водой в автоклавах или стерилизаторах непрерывного действия при температуре греющей среды 113, 115 и 120°С. Консервы в стеклянной таре стерилизуют водой с противодавлением для предотвращения срыва крышек. Режим стерилизации консервов ( общую продолжительность и температуру ) характеризуют формулой стерилизации. Для каждого вида консервов в зависимости от рецептуры, емкости и формы банки применяется своя формула стерилизации.
Важным показателем при стерилизации является температура содержимого в центре банки.

После стерилизации при разгрузке автоклавов производят первую (горячую) сортировку консервов по внешнему виду банки. При этом отбраковывают негерметичные и сильно деформированные банки. О негерметичности банок судят по прямым (разрывы по шву, трещины) и косвенным признакам (активные потеки, неполная масса, невспученные донышки). Вспученность донышек (бомбаж) после стерилизации является нормальным показателем герметичности банки. После сортировки банки охлаждают водой до 40°С. Этот процесс необходимо выполнять интенсивнее для скорейшего создания условий, предотвращающих развитие остаточной микрофлоры в содержимом банки. Быстрое охлаждение банок не только тормозит развитие остаточной микрофлоры, но и повышает вкусовые качества консервов.

Точки контроля	Задачи и методы анализа по данной точке	Сроки обследования и анализов
Сырье, обвалка и жиловка	Контроль качества – внешний осмотр мяса Бактериологическое исследование на общую обсемененность сырья (мясо до и после обвалки и жиловки)	Ежедневно В случае поступ-ления мяса подо-зрительной свежести не ме- нее 3 раз в сезон
Порционирова-ние мяса	Контроль качества - внешний осмотр Бактериологическое исследование на общую обсемененность	Не менее 3 раз в сезон
Расфасовка	Бактериологическое исследование мяса, жира, лука, соли и пряностей перед укладкой в банку на общую обсемененность	То же
Тара (банки, крышки)	Контроль мойки тары и контроль тары на расфасовке бактериологический анализ на общую обсемененность	Периодически
Консервы перед стерилизацией	Контроль санитарного состояния производства и устойчивости консервов при хранении	2 раза в смену
Инвентарь, оборудование и руки рабочих	Внешний осмотр и бактериологический анализ на общую обсемененность	Периодически
Стерилизован-ные консервы	В соответствии со стандартом на методы исследования консервов	По одной банке от каждой смен-ной выработки

Ветеринарно-санитарная экспертиза мясных баночных консервов.

Санитарному исследованию подвергается каждая отдельная партия консервов, выпускаемая заводом. Исследование консервов производят также и в тех случаях, если есть сомнение в их доброкачественности (длительное хранение на складах, наличие дефектов внешнего вида банок и т. д.).

Санитарное исследование консервов включает внешний осмотр банок, проверку их на герметичность, определение веса нетто и веса составных частей консервов, органолептическое исследование содержимого банок, химический и бактериологический анализ.

Качество консервов устанавливают на каждую отдельную партию на основании исследования отобранных образцов.

Санитарную экспертизу мясных консервов следует проводить в определенной последовательности. Вначале банку осматривают снаружи, отмечая на ней наличие этикетки и ее состояние. Устанавливают дефекты внешнего вида: помятость банки, видимое нарушение герметичности, подтеки, ржавчину и степень ее распространения, дефекты шва и дефекты в закатке донышек. Особое внимание обращают на выявление бомбажных (вздутых) банок. Дно и крышку банок сжимают пальцами или ударяют по крышке деревянной колотушкой. Вздутое дно и крышка могут принять обратное положение («хлопушка»), что бывает с банками (из тонкой жести) доброкачественных консервов. Если дно и крышка в обратное положение не приходят и содержимое банки имеет органолептические признаки разложения, то это свидетельствует о биологическом бомбаже и о недоброкачественности исследуемых консервов. Незначительное вздутие дна и крышки длительно хранившихся консервов может быть причиной накопления в банке водорода за счет реакции кислот, содержащихся в подливке, с металлами на внутренних стенках банки (химический бомбаж). Такие консервы внешне не имеют признаков порчи. Консервные банки могут вздуваться также при замораживании; исследовать их нужно только после того, как они оттают.

Регистрируют маркировку консервов по тиснению на крышке и донышке консервной банки. На крышке в один ряд штампуют пять знаков: первый (цифра) указывает номер смены, второй — число (перед числами от 1 до 10 ставят ноль), третий (буква) — месяц (А — январь, Б — февраль, В — март и т. д., с пропуском буквы 3), четвертый — ассортиментный номер консервов (от одного до трех знаков). Ассортиментные знаки наиболее распространенных мясных консервов следующие: мясо тушеное говядина — 01, мясо тушеное баранина — 02, мясо тушеное свинина — 03, говядина отварная — 04, говядина в желе — 10, паштет печеночный со сливочным маслом — 34.

На донышке штампуют три знака: первый — буква (Р — рыбная промышленность, М — мясная .промышленность, К — пищевая промышленность), второй — номер завода, третий — последняя цифра года изготовления консерва.

Технический анализ консервов заключается в определении соответствия веса содержимого консервной банки и его составных частей со стандартом. Попутно осматривают внутреннюю поверхность пустых банок после освобождения их от содержимого и промывания горячей водой. Обращают внимание на наличие и степень распространения темных пятен, образовавшихся в результате растворения полуды и обнажения железа, ржавых пятен, наплывов внутри банки, степень сохранности лака или эмали. Внутренняя поверхность доброкачественных консервов должна быть блестящей, чистой; иногда могут быть серые и темные пятна (последние не являются признаком порчи консервов).

Органолептическое исследование проводят для установления доброкачественности консервов и соответствия их требованиям стандарта.

Содержимое банки выкладывают на тарелку и оценивают его внешний вид и цвет, вкус, запах, консистенцию, прозрачность бульона, упитанность мяса и другие показатели. Продукт исследуется в холодном или подогретом виде в зависимости от способа употребления его в пищу. Вкус консервов определяют при отсутствии признаков порчи и подозрения на наличие Вас. botulinus.

Из физико-химических показателей определяют: общую кислотность консервов (если по рецепту добавлен кислый соус); содержание поваренной соли; содержание свинца; содержание олова.

Санитарная оценка консервов. Консервы считают пригодными для употребления в пищу, если при нормальных органолептических признаках и отсутствии бомбажа обнаруживают непатогенных спорообразующих микробов (субтилис, мезентерикус). При выделении неспорообразующих микробов (протей, кишечная палочка, стафилококки и др.) партию консервов подвергают дополнительному бактериологическому исследованию (берут одну банку на каждые 500 банок из сменной выработки). В случае подтверждения результатов первоначального анализа вопрос о порядке использования данной партии консервов решают органы Государственного санитарного контроля.

При обнаружении споровых анаэробов производят идентификацию выделенных культур. Если выявлены Вас. botulinus или токсигенные штаммы Вас. perfringens, то партию консервов исследуют повторно. Выявление тех же видов бацилл при повторном исследовании является основанием для направления такой партии консервов в техническую утилизацию.

Технология и гигиена производства колбасных изделий.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИ3ВОДСТВА ВАРЕНЫХ КОЛБАС. К вареным колбасам относят изделия, изготовленные из мяса, подвергнутые обжарке и варке или запеканию (мясные хлеба). Вареные колбасы являются самым массовым и распространенным видом продукта. В основном они предназначены для потребления в местах их производства, поэтому при изготовлении не ставится задача дать потребителю продукт стойкий при длительном хранении. Кроме того, поскольку вареные колбасы являются продуктом массового потребления, при их изготовлении необходимо сохранить естественное соотношение между белками, жирами, а также влагой и сухими веществами, которые обычно бывают в мясе разных видов животных. К группе вареных колбас относятся любительская, докторская, отдельная, ветчинно-рубленая, чайная, закусочная, диабетическая и др. Основным сырьем для данной группы колбас является говядина и свинина. Мясные туши или полутуши, признанные по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы доброкачественными, поступают в обвалочное отделение колбасного цеха (завода), где последовательно проводится ряд технологических операций, разделка туши, обвалка и жиловка мяса. Разделка мяса - это технологическая операция по расчленению полутуши на определенное число частей с соблюдением анатомических границ, установленных технологической инструкцией. Полутушу говядины расчленяют на восемь частей: вырезка (малый поясничный мускул), шея, лопатка, грудинка, спино-реберная часть, филей, крестцовая часть, задняя ножка.

Свиные полутуши расчленяют на пять частей: лопатка, грудинка, корейка, шея и окорок. Обвалка мяса - отделение мясной мякоти от костей. Эту операцию проводят острыми ножами вручную специалисты-обвальщики. Поскольку это физически тяжелая операция в настоящее время разработаны машины с целью механизации процесса. Жиловка мяса - удаление из мяса после обвалки сухожилий, фасций, кровеносных и лимфатических сосудов, лимфоузлов, кровоподтеков, мелких костей, хрящей, загрязнений. Говяжий и бараний жир удаляют из колбасного мяса, так как он имеет высокую температуру плавления и в готовой колбасе будет в твердом состоянии, что ухудшает качество продукта. Качество жиловки определяет в значительной мере органолептические показатели, питательную и биологическую ценность колбасных изделий. Выделенная при жиловке соединительная ткань используется при изготовлении студней. В процессе жиловки мясо сортируют В зависимости от количества в нем соединительной ткани и жира. Говядину подразделяют на три сорта: высший, первый и второй. К высшему сорту относят мясо, в котором нет видимых остатков соединительной и жировой тканей; к первому сорту относят мясо, в котором имеется до 6% тонких пленок; ко второму сорту - с содержанием видимых пленок и жира до 20%. Свинину жилуют и подразделяют на нежирную - до 10% жира; полужирную - 30-50% жира и жирную - не менее 50% жира. После жиловки мясо подвергают измельчению. Предварительно нарезанное кусочками 400-500 г оно поступает в специальные машины-волчки (большие мясорубки). В зависимости от вида и термического состояния измельчают по-разному. Парную говядину измельчают с диаметром отверстий решетки 2-3 мм. Это тонкое измельчение. Охлажденное и размороженное мясо измельчают на волчке с диаметром отверстий в решетке 16-20 мм. Получают крупнозернистый фарш - шрот. Однако предпочтение отдают тонкому измельчению, поскольку сокращается время для получения готовой продукции.

Посол и созревание мяса. После измельчения мясо раскладывают в тазики из нержавеющей стали или алюминиевые емкостью 20 кг либо в емкости 70-80 кг и подвергают посолу. В мясо вносят поваренную соль, сахар и нитрит натрия, ставят в камеры созревания температурой 2- 4 С, выдерживают парное мясо 24 часа, а охлажденное или размороженное - 48- 72 часа. При посоле расходуют на 100 кг мяса 3 кг поваренной соли, 100 г сахара и 7,5 г нитрита в виде 2,5%-ного водного раствора, приготовленного непосредственно в лаборатории. В процессе созревания мясной фарш приобретает клейкость, нежность, специфический запах, повышается его влагоемкость, что обеспечивает сочность колбас и высокий их выход. Вторичное измельчение. После созревания мясо подвергают вторичному измельчению на волчках и куттерах. Если мясо подвергалось посолу и созреванию в виде шрота, то его сначала пропускают через волчек с диаметром решетки 2-3 мм, а затем куттеруют. Если мясо подвергалось созреванию после тонкого измельчения, его сразу передают на куттер. Куттер представляет собой чашу, внутри которой вмонтированы ножи с тонкими и широкими лезвиями. При обработке мяса в куттере оно измельчается более тонко. В куттере мясо нагревается, что может вызвать снижение качества, увеличить его бактериальную загрязненность. Чтобы избежать этого, при куттерировании к мясу добавляют холодную воду или пищевой чешуйчатый лед (10-20% к массе мяса), что позволяет поддерживать в толще обрабатываемого мяса температуру 8-10 С. При снижении температуры повышается влагоемкость мяса и увеличивается сочность колбасных изделий. Приготовление фарша. После вторичного измельчения мяса к нему добавляют все остальные составные компоненты: шпик, специи, пряности, тщательно перемешивают, добавляют к указанной смеси необходимое количество воды или льда. Для одноструктурных колбасных изделий (сосиски, сардельки, докторская колбаса) фарш готовят в куттерах, а для колбас, содержащих кусочки шпика, - в фаршемешалках, представляющих собой ванны с конусообразным дном. Фарш в них перемешивается вмонтированными двумя 8-образными лопастями, вращающимися в противоположные стороны с разной скоростью. Фарш перемешивают 10-15 минут. Современные фаршемешалки работают с созданием вакуума. Отсутствие воздуха в мешалках улучшает качество фарша.

Высокой производительностью отличаются ротационные машины, в которых совмещены узлы для измельчения, куттерования и смешивания колбасного фарша. Независимо от способов смешивания компонентов фарша цель операции одна: получить однородную по составу смесь; перемешать частицы мяса с водой; распределить равномерно в фарше кусочки шпика. Готовый фарш перемещают по трубам в шприцовочное отделение, где проводится шприцевание его в оболочку. Шприцевание - это наполнение готовым фаршем натуральных или искусственных оболочек. В результате шприцовки колбасы приобретают присущую им форму цилиндрических батонов или колец. Диаметр оболочек может быть различным и зависит от вида изготовляемой колбасы. Оболочка обеспечивает не только форму колбасных изделий, но также предохраняет их от загрязнения и усушки. Оболочки должны обладать прочностью при наполнении фаршем, стойкостью при тепловой обработке и способностью к усадке и расширению. Этим требованиям лучше соответствуют натуральные оболочки, т. е. кишки животных. Из искусственных оболочек в колбасном производстве применяют кутизиновые, вискозные, целлофановые, бумажные. Все эти оболочки соответствуют необходимым требованиям. Они калиброваны и большая часть их имеет маркировку, т. е. название колбасного изделия. Наполняют оболочку фаршем с помощью машины шприца. Внутри шприца находится поршень или шнек, который при необходимости приводится в движение. На шприце имеется трубка - цевка, через которую при движении поршня или шнека выходит фарш и наполняет оболочку, одним концом натянутую на цевку. Поршень или шнек приводится в движение нажатием на педаль. В настоящее время для шприцовки применяют шприцы-автоматы, которые наполняют оболочку фаршем и на концы батона накладывают металлические клипсы, одновременно разъединяя батоны. Такие шприцы функционируют под контролем рабочего. Шприцовка фарша для вареных колбас проводится под давлением 8-10 атм, Вязка колбас. Батоны колбас большого диаметра перевязывают поперечно через каждые 3-5 см. Такая перевязка способствует прочности оболочки. Наряду с перевязкой батонов те же работницы проводят штриковку, т. е. прокалывают оболочку батона в местах, где скопился воздух. Фонари необходимо удалить, так как они ухудшают качество продукта. Фарш в этих местах обесцвечивается, портит товарный вид и снижает стойкость колбасы. Батоны колбас, изготовленные на автоматах, имеющие маркировку на оболочке, вязке не подвергаются. Такие колбасные батоны укладывают в ячейки рам в полугоризоитальном положении. В дальнейшем их отправляют на осадку и обжарку. у колбас, которые будут подвешены на рамы, на одном конце завязывается навесная петля. Навешивание колбасных батонов проводится на рейки рам по 4-12 штук, в зависимости от диаметра батона, с таким расчетом, чтобы они не соприкасались друг с другом. Рамы затем перемещают в отделение для осадки колбасных батонов. При надлежащей вентиляции и температуре 3-70С батоны выдерживают 2-4 часа, а затем направляют в обжарочные камеры, где их обрабатывают дымом из опилок не смолистых пород древесины в течение 40-60 минут при температуре 75-80⁰С. Температура фарша к концу обжарки не должна превышать 40-450С. В процесс е обжарки оболочка батонов уплотняется, подсушивается, приобретает специфический запах. Дым действует бактерицидно, инактивируя вегетативные формы микроорганизмов оболочки и фарша. Заключительной операцией является варка в ваннах с водой либо в паровых камерах при температуре 75-80 С. Продолжительность варки находится в прямой зависимости от диаметра батона. Сосиски варят 10-15 минут, батоны большого диаметра - около 2 часов. О готовности колбасного изделия судят по температуре в толще батона, она должна быть 70-72 С. Перевар батонов нежелателен, так как при этом происходит разрыв оболочки, а фарш становится сухим и рыхлым. Поэтому к концу варки проводят замер температуры в контрольных батонах. В настоящее время имеются агрегаты, в которых процессы обжарки и варки совмещены и нет надобности перегонять рамы после обжарки в печи для варки. После варки колбасу охлаждают под холодным душем до температуры 15-18 С 10-15 минут, либо в помещениях при температуре 10-120С в течение 10-12 часов. Большинство вареных колбас не выдерживают длительного хранения и подлежат быстрой реализации. Хранят вареные колбасы на производстве и в торговой сети при температуре 0-60С. Один раз в декаду на производстве про водят исследования по определению влаги, количества соли, нитрита и микробного загрязнения, кроме того, проводится радиологический контроль.

Продолжительность хранения и реализации вареных колбас зависит от применяемой оболочки. Так, при реализации колбас в полиамидной, поливинилхлоридной,полиамид-полиолефинильной оболочках (температура 0-6С) высшие сорта хранят не более 15 суток, первый сорт - не более 10 суток; второй сорт - не более 7 суток. Колбасные изделия в этих же оболочках, но в замороженном состоянии хранят при температуре не выше -10С до 30 суток, а при -18С - не более 90 суток. При использовании оболочки «Амитан. колбасу первого сорта хранят при 2-6С не более 20 суток, сосиски в оболочке «Амипак» - до 8 суток. Сосиски и сардельки, приготовленные с использованием пищевой добавки «Антибак» , хранят до 5 суток, а упакованные под вакуумом - до 15 суток, за- мороженные при -10С - 30 суток, при
-18С - 90 суток.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИ3ВОДСТВА ПОЛУКОПЧЕНЫХ КОЛБАС. К этому виду колбасных изделий относятся полтавская, краковская, польская, украинская и некоторые другие колбасы. Сырье для таких колбас то же, что и для вареных, с той лишь разницей, что парное мясо не используют. Технология изготовления колбас до шприцовки в основном та же, что и при изготовлении вареных изделий. Шприцовку проводят более плотно. После шприцовки батоны направляют на осадку, которая продолжается 4 часа при температуре 10-12С. В дальнейшем батоны подвергают обжарке в течение 60-90 ми нут при 60-90С, а затем варке от 40 до 80 минут при температуре 75-80С с последующим остыванием при температуре не выше 12С в течение 3-5 часов. Следующей операцией является копчение горячим дымом при температуре 35-50С в течение 12-24 часов. На этом завершается изготовление полукопченых колбас для местной реализации. Колбасы, отправляемые для дальней реализации, дополнительно подсушивают в течение 2-4 суток при температуре не выше 12С. Выход готовых полукопченых колбас составляет 60- 80%. Влажность полукопченых колбас находится в пределах 35-60%. При температуре не выше 120С и относительной влажности 75% полукопченые колбасы можно хранить до 20 суток, а при температуре -9С - до трех месяцев.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИ3ВОДСТВА ВАРЕНО-КОПЧЕНЫХ КОЛБАС. К этому виду колбас относят деликатесную, сервелат, ростовскую, московскую и др. В технологии по производству варено-копченых колбас имеются некоторые отличия. Так, осадка продолжается 24-48 часов, первичное копчение- 60-120 минут при температуре 50-60С, а после варки вторичное копчение - 24 часа при температуре 40-500С или 48 часов при температуре 32-35С. После вторичного копчения производится сушка в течение 3-7 суток при температуре 12С, относительной влажности 75-78%. В готовой колбасе содержится влаги 38-43%. Выход составляет 65%. Колбасы можно хранить до 30 суток при температуре 4С, а при -7 -9С - до 4 месяцев.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИ3ВОДСТВА СЫРОКОПЧЕНЫХ КОЛБАС. К этому виду колбас относят московскую, угличскую, тамбовскую, майкопскую, свиную, столичную, зернистую и др. Для изготовления сырокопченых колбас используют сырье только высшего сорта. Говядина должна быть от взрослых быков и бугаев без жировых отложений, свинина - от животных возраста 1-2 лет. К сырокопченым колбасным изделиям относят колбасы, выработанные из сырого мяса и жира, подготовленные к употреблению в пищу длительной ферментацией и обезвоживанием мяса. Сырокопченые колбасы не подвергаются варке. Процесс изготовления длительный и составляет примерно 50 дней. Мясо после тщательной жиловки подвергают посолу в кусках массой 400 г. На 100 кг мяса расходуют 3,5 кг соли, 75 г нитрита и 200 г сахара или глюкозы. После посола мясо выдерживают 5-7 суток при температуре 2-3С. Для сокращения срока выдержки в 2 раза мясо измельчают в волчках через решетку диаметром 16-24 мм, а затем вторично измельчают уже с отверстиями диаметром 2-3 мм и перемешивают со всеми составными частями, предусмотренными рецептурой. Воду в фарш не добавляют. Фарш раскладывают в тазики слоем не более 25 см и выдерживают при температуре 3-4 ос в течение 24 часов. Затем фарш шприцуют в оболочку медленно и очень плотно под давлением 10-13 атм. Батоны плотно обвязывают шпагатом, делая частые петли. После обвязки батоны навешивают на рамы и перевозят в осадочное отделение. Осадка батонов длится 5-7 суток при температуре 2-4 С и относительной влажности 85-90% . После осадки батоны обрабатывают 5-7 суток в коптильных камерах дымом несмолистых пород деревьев с температурой 18- 22 С. После копчения колбасу сушат при температуре 12С и относительной влажности 75% в течение 25-30 суток. Выход готовых колбасных изделий составляет 55-70% с содержанием влаги 25- 35%. Это обусловливает высокую стойкость сырокопченых колбас. Сырокопченые колбасы хранят в ящиках в сухом прохладном помещении при температуре 12С. Срок хранения - 12 месяцев.

Ветеринарно-санитарная экспертиза колбасных изделий.

Органолептическое исследование. Проводят исследование каждой партии колбасных изделий, осматривая не менее 10% батонов. Для детального органолептического исследования отбирают не менее двух образцов по 200-250 г. Определяют внешний вид, запах, наличие слизи. Батоны разрезают вдоль и поперек, при этом устанавливают цвет фарша на разрезе и под оболочкой, консистенцию батонов, наличие воздушных пустот, серых пятен. Запах определяют дополнительно, разламывая батон. У доброкачественных батонов поверхность оболочки чистая и сухая, без пятен, оболочка плотно прилегает к фаршу, цвет фарша на разрезе однородный, соответствует окраске, присущей каждому виду колбас. В колбасах должен ощущаться аромат пряностей и копчения, приятный вкус без признаков затхлости, кисловатости, посторонних привкусов и запахов. При экспертизе колбас могут быть выявлены пороки: кислое брожение, гнилостное разложение, прогоркание и др. В процессе хранения с нарушением температурно-влажностного режима на оболочке копченых батонов образуются налеты серого цвета. Причиной этого порока является развитие кокков, дрожжей или плесеней. На вареных и ливерных колбасах может появляться налет желто- серого цвета, состоящий из пигментообразующих кокков. Иногда обнаруживают липкую слизь с неприятным запахом. Эта слизь состоит обычно из кокков и бактерий Pseudomonas и Achromobacter. На данной стадии порчи бактерии проникают через колбасную оболочку в фарш. Поверхностный слой фарша размягчен. Плесневение копченых и полукопченых колбас отмечается при нарушении влажностного режима хранения. В начальной стадии это не влияет на качество колбасы, но когда батоны покрываются сплошным налетом и разрывается оболочка, появляется затхлый запах, такой продукт не пригоден для пищевых целей. Не следует смешивать с плесенью выкристаллизованную на батонах соль. Не является препятствием для реализации наличие сухих налетов на сырокопченой колбасе. Бактериальная порча колбас сопровождается иногда позеленением фарша в центре или в виде колец по периферии батона. Колбасные изделия, в которых причиной изменения цвета являются бактерии, подлежат браковке. Лабораторные исследования включают химический анализ на содержание соли, нитритов, влаги, крахмала, а также микробной загрязненности. Товарная оценка основана на выявлении технологических пороков. К ним относят изделия с лопнувшей оболочкой, наплывами фарша, большие слипы, бульонные и жировые отеки. В зависимости от изменений колбасу направляют на доработку, на промышленную переработку или на техническую утилизацию.

Пищевые токсикоинфекции. Определение. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя.

Пищевые токсикоинфекции — заболевания, вызываемые микроорганизмами в сочетании с токсическими веществами, образующимися в процессе их жизнедеятельности (преимущественно эндотоксинами). Данные микроорганизмы—это бактерии рода сальмонелла, некоторые условно-патогенные бактерии (эшерихиа коли, протей), Cl. perfringens. В. cereus и др.

Сальмонеллы представляют собой один из 12 родов большого семейства бактерий Enterobacteria сеае. К настоящему времени по серологической типизации систематизировано более 2000 серотипов сальмонелл. Они встречаются (обитают) в кишечном канале животных и человека, а также во внешней среде, i Морфологически представляют собой палочки с закругленными концами, иногда овальной формы, длина их 2—4 и ширина 0,5 мкм. Все они, за небольшим исключением (S. pullorum, S. gallinarum), подвижны, грамотрицательны, спор и капсул не образуют. Являются аэробами или факультативными анаэробами. Оптимальная реакция среды для роста слабощелочная (рН 7,2—7,5), а температура роста 37 °С. Сальмонеллы довольно устойчивы. Они длительное время могут жить в пыли, высушенном кале и навозе, в почве, воде и животных кормах, сохраняя вирулентность. Сальмонеллы обладают свойством продуцировать эндотоксины. Последние термостабильны, представляют собой глюцидо-липоидо-полипептидные комплексы, тождественные с соматическим антигеном бактерий.

Санитарная оценка продуктов при обнаружении сальмонелл. При выделении сальмонелл из мышечной ткани туш убойных животных, лимфатических узлов или внутренних органов внутренние органы подлежат технической утилизации, а туши обеззараживают проваркой или направляют в переработку на мясной хлеб и консервы. Такую санитарную оценку мяса проводят вне зависимости от вида выделенных сальмонелл. Готовые пищевые продукты, в которых обнаружены сальмонеллы, уничтожают.

Определенную роль в возникновении пищевых заболеваний людей могут играть некоторые бактерии, объединяемые названием условно-патогенные. К. ним относят группы кишечной палочки и протея, которые чаще являются виновниками пищевых заболеваний. Эти бактерии довольно широко распространены во внешней среде, встречаются или постоянно обитают в кишечнике животных и человека.

Санитарная оценка мяса и мясопродуктов при обсеменении условно патогенной микрофлорой проводится так же, как при обсеменении сальмонеллезами.

Пищевые токсикоинфекций, вызываемые CI. perfringens.

Морфологически микроб представляет короткую, спорообразующую, неподвижную, грамположительную палочку, является анаэробом. Пищевые токсикоинфекции, вызываемые В. cereus. Данный микроб — довольно крупная, до 3—5 мкм в длину, грамположительная палочка, относящаяся к группе аэробных или факультативно анаэробных споровых бактерий. Санитарная оценка и меры профилактики. Критерии санитарной оценки продуктов убоя, контаминированных В. cereus и малоизученными микроорганизмами, в достаточной степени еще не разработаны. Рекомендуются меры, аналогичные таковым при обсеменении мяса и мясных продуктов условно-патогенной микрофлорой.

Пищевые токсикозы. Определение. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя.

Пищевые токсикозы — заболевания, вызываемые энтерально действующими экзотоксинами, которые накапливаются в продуктах в результате обильного размножения микробов. Пищевой токсикоз может вызвать токсин без участия микроба. Способностью продуцировать экзотоксины в пищевых продуктах обладают кокковые микроорганизмы (стафилококки, стрептококки), анаэробные микроорганизмы (Cl. botulinum), а также токсигенные грибы. Пищевые токсикозы грибной природы (микотоксикозы), как правило, возникают от употребления в пищу зараженных грибами продуктов растительного происхождения. Однако литературные данные последних лет указывают на возможность пищевых микотоксикозов при употреблении мясных продуктов.

Стафилококки и стрептококки представляют два отдельных рода микроорганизмов широко распространенных в природе. Встречаются они в воздухе и в воде, на коже и в дыхательных путях, а также кишечнике человека и животных. От способностей образования пигмента на питательных средах различают золотистый, белый и лимонно-желтый стафилококки (S. aureus, S. album, S. citreus). Из различных серологических групп стрептококков (А, В, D, Н) в патологии животных и человека имеют значение S. haemoliticus, S. viridans, S. faecalis.

Санитарная оценка продуктов при выделении токсигенных кокковых микроорганизмов. При выделении из проб мяса и лимфатических узлов туши токсигенных кокковых микробов внутренние органы подлежат технической утилизации, а мясо обеззараживают проваркой или направляют для изготовления мясных хлебов. Готовые продукты, из которых выделены токсигенные стафилококки и стрептококки, утилизируют.

Болезни и другие состояния, при которых животных не допускают к убою.

К убою на мясо допускают здоровых животных не моложе 14-дневного, а птицу -- 30-дневного возраста. Убой животных и птицы, больных или находящихся под угрозой гибели (незаразные болезни, тяжелые травмы, отравления, ожоги и т. д.), может быть разрешен только в случаях, если мясо допускается в пищу людям и это предусматривается соответствующими инструкциями и Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов.

Запрещен убой на мясо животных, больных и подозреваемых в заражении сибирской язвой, бешенством, столбняком, злокачественным отеком, брадзотом, туляремией, ботулизмом, эмфизематозным карбункулом, чумой крупного рогатого скота, катаральной лихорадкой крупного рогатого скота и овец (синий язык), энтеротоксемией овец, сапом, эпизоотическим лимфангитом, мелоидозом (ложный сап) лошадей, африканской чумой свиней, чумой верблюдов, миксоматозом кроликов, ньюкаслской болезнью птиц, а также животных, находящихся в состоянии агонии (что устанавливается ветеринарным врачом или фельдшером), лошадей (мулов и ослов), не подвергнутых маллеинизации на мясоперерабатывающем предприятии.

Не разрешается направлять для убоя на мясоперерабатывающие предприятия животных с клиническими признаками бруцеллеза и туберкулеза, а также с незаразными болезнями при условии, если повышена или понижена температура тела, и в случаях, если не установлен диагноз болезни.

Не подлежат отправке для убоя на мясо животные, привитые инактивированной вакциной против ящура в неблагополучных пунктах, в течение 21 дня, вакциной против сибирской язвы или в случаях лечения животных противосибиреязвенной сывороткой -- в течение 14 дней, птица, больная орнитозом, гриппом, ньюкаслской болезнью, в случаях применения антибиотиков с лечебной или профилактической целью -- в течение срока, указанного в наставлениях; животные, обработанные пестицидами, -- до истечения срока, указанного в списке химических препаратов, рекомендованных для обработки против насекомых и клещей, а также скот в течение 30 дней и птица в течение 10 дней после последнего случая скармливания им рыбы, рыбных продуктов.

Методика послеубойного осмотра голов, органов, туш убойных животных

Методика послеубойного осмотра туш и внутренних органов крупного рогатого скота.

Исследование головы. Голову отделяют от туши, язык подрезают у верхушки и с боков так, чтобы он свободно выпадал из подчелюстного пространства. Осматривают и ощупывают губы, язык и слизистую оболочку ротовой полости. Язык фиксируют вилкой и очищают тыльной стороной ножа от кормовых масс и слюны. Если на языке нет видимых патологических изменений, его не разрезают. Вскрывают подчелюстные, заглоточные (средние и боковые), околоушные лимфатические узлы.

Осматривают и разрезают жевательные мышцы пластами на всю ширину, параллельно их поверхности (наружные -двумя разрезами, внутренние -одним) с каждой стороны (на цистицеркоз).

Исследование ливера. В состав ливера входят легкие с трахеей, сердце, печень с желчным пузырем, диафрагма и пищевод.

Легкие осматривают снаружи и прощупывают. Вскрывают средостенные краниальные, средние, каудальные и бронхиальные левый, правый, трахиобронхиальный лимфатические узлы. Осматривают трахею, бронхи и паренхиму легких путем продольного разреза каждого легкого по ходу крупных бронхов.

Исследование сердца. Вскрывают околосердечную сумку. Осматривают состояние перикарда и эпикарда. Затем по большой кривизне разрезают стенку правого и левого отделов сердца, с одновременным вскрытием желудочков и предсердий. Осматривают миокард, состояние эндокарда, клапанов сердца и крови. Проводят несколько продольных и поперечных несквозных разрезов мышц сердца (на цистицеркоз).

Исследование печени. Печень осматривают и прощупывают с диафрагмальной и висцеральной сторон. В случае приращения диафрагмы к печени последнюю отделяют и осматривают паренхиму на наличие патологических изменений (абсцессы). Разрезают и осматривают портальные лимфоузлы и делают с левой висцеральной стороны по ходу желчных протоков 2 -3 несквозных разреза.

Исследование селезенки. Селезенку осматривают снаружи, а затем надрезают вдоль и определяют ее внешний вид и консистенцию пульпы.

Исследование почек. Почки извлекают из капсулы, осматривают и прощупывают, а в случае обнаружения патологических изменений разрезают. Одновременно вскрывают почечные лимфатические узлы.

Исследование вымени. Вымя тщательно ощупывают и делают 1 -2 глубоких разреза. Вскрывают поверхностные паховые лимфоузлы.

Исследование желудка и кишечника. Их осматривают со стороны серозной оболочки. Разрезают несколько желудочных и брыжеечных лимфатических узлов. В случае необходимости вскрывают и осматривают слизистые оболочки.

Исследование матки, семенников, мочевого пузыря и поджелудочной железы. Их осматривают, а в случае необходимости - вскрывают.

Исследование туши. Тушу осматривают с поверхности и с внутренней стороны, обращая внимание на наличие отеков, кровоизлияний, новообразований, переломов костей и других патологических изменений. Определяют состояние плевры и брюшины. При необходимости осматривают лимфатические узлы с поверхности и на разрезе, а также отдельные мышцы (шеи, поясничные, анконеусы -на цистицеркоз).

Подлежат осмотру следующие основные лимфатические узлы туши: каудальные глубокие шейные, реберно -шейные, подкрыльцовые, первого ребра, собственно подкрыльцовые ( подмышечные или подлопаточные), поверхностные шейные, краниальный грудной (парный или непарный), надгрудинные (грудные), межреберные, вентрально средостенные, дорзальные средостенные, лимфатические узлы коленной складки, поверхностные паховые, подколенные, поясничные, наружные подвздошные, медиальные подвздошные, латеральные подвздошные, глубокие паховые, седалищные.

При послеубойном осмотре органов и туш крупного рогатого скота и мелкого рогатого скота часто встречаются темно-красные, округлые, размером 0,5 -1 см гемолимфатические узлы. Они находятся в подкожной клетчатке, межмышечной соединительной ткани, на внутренних органах, внутри обычных лимфатических узлов. Считают, что гемолитические лимфоузлы являются местом распада закончивших свое функцианирование лейкоцитов.

Методика послеубойного осмотра туш и органов мелкого рогатого скота такая же, как и крупного рогатого скота. При этом следует иметь в виду, что размеры и форма лимфатических узлов у мелкого рогатого скота могут быть несколько иными.

Особенности послеубойного осмотра туш и внутреннихорганов свиней

Методика послеубойного исследования органов туш свиней в основном такая же, как у крупного рогатого скота, однако, можно отметить следующие особенности.

У свиней более тщательно исследуют подчелюстные лимфатические узлы, слизистую оболочку гортани, надгортанник или миндалины (на ангинозную форму сибирской язвы). Для исследования на цистицеркоз дополнительно разрезают затылочные мышцы и диафрагму, а при необходимости - мышцы и лопаточно-локтевые (анконеусы), поясничные, тазовых конечностей. Отбирают и подвергают трихинеллоскопии ножки диафрагмы.

Лимфатические узлы свиней (особенно у жирных) часто подвергаются жировому перерождению и обнаруживаются с трудом. Поэтому нужно хорошо знать их топографию.

В области головы, кроме основных. есть добавочные лимфатические узлы. Они находятся позади подчелюстной слюнной железы, у места деления яремной вены. У молодых животных бывают постоянно, у взрослых часто отсутствуют. Заглоточные средние лимфоузлы или отсутствуют, или же находятся в рудиментарном состоянии.

Из средостенных вентральных лимфоузлов у свиней имеются только краниальные. Они весьма вариабельны по количеству (1 -5), расположены впереди дуги аорты. Кроме левого и правого, у свиней есть еще средний (дорзальный) лимфоузел. Он лежит в углу разделения трахеи на бронхи, иногда сливается с левым бронхиальным и образует единый конгломерат.

В отличие от крупного рогатого скота, у свиней имеются селезеночные лимфоузлы, расположенные вдоль селезеночной артерии. Надгрудинные, межреберные, собственно подмышечные лимфоузлы у свиней отсутствуют. Поверхностных шейных лимфоузлов имеется 3 группы: дорзальные, вентральные и средние.

Подколенные лимфоузлы у свиней представлены 2 группами: поверхностными и глубокими. Чаще встречаются поверхностные.

Подкрыльцовые лимфатические узлы первого ребра у свиней развиты лучше, чем у крупного рогатого скота. Боковые и средние подвздошные, поясничные, почечные и седалищные лимфатические узлы у взрослых упитанных свиней теряются в жировой ткани и здоровых животных обнаруживаются с трудом.

Методы обеззараживания рыбы при описторхозе.

Описторхо́з (лат. opisthorchiasis) — заболевание из группы трематодозов, вызываемое паразитическими плоскими червями из рода Opisthorchis — Opisthorchis felineus. Заражению подвержен человек и рыбоядные животные. Заражение происходит при поедании сырой или недостаточно термически обработанной речной рыбы.

При сильном поражении мышц живыми или мертвыми метацеркариями рыбу направляют на техническую утилизацию. При слабом поражении ее обезвреживают: проваркой—не менее 30 мин; замораживанием — температура не выше —15 °С в течение 14 сут; крепким посолом— концентрация рассола не выше 14%, продолжительность посола не менее 14 сут. Рыбу, зараженную метацеркариями в сильной степени, после промораживания разрешается использовать в корм пушным зверям. На рынках в неблагополучной по описторхозу местности вывешивают объявление о необходимости обезвреживания пресноводной рыбы с указанием режимов и сроков обработки.

12.Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя животных при отравлениях.

В связи с применением пестицидов в сельском хозяйстве нередки отравления животных. Пестициды разных групп применяют для обработки полей против клещей, оводов и прочих эктопаразитов. Следует отметить, что имеется достаточно ядовитых растений, при поедании которых у животных возникают отравления различной тяжести. К перечисленным токсическим препаратам необходимо добавить и минеральные удобрения, соли тяжелых металлов и др.

Пестициды, используемые в сельском хозяйстве, подразделяют на хлорорганические, фосфорорганические, карбаматы, пиретроиды и соли тяжелых металлов.

Хлорорганические и ртутьсодержащие препараты обладают материальной кумуляцией и остаются в мясе (особенно в жире) длительное время даже после исчезновения клинических признаков отравления и этим представляют опасность для человека. При попадании препаратов названных групп болезнь протекает, как правило, хронически, хотя возможно и острое течение отравления.

Фосфорорганические пестициды вызывают острое течение болезни и, как правило, через короткий промежуток времени после попадания препарата в организм животного. Причем клинические признаки отравления нарастают бурно, весьма часто с летальным исходом, если своевременно не провести вынужденный убой.

Пиретроиды относятся к группе препаратов, малотоксичных для теплокровных животных, и отравлений практически не отмечается, так как лечебный эффект оказывают при низких концентрациях.

При обработке животных против эктопаразитов, гельминтов возможны случайные передозировки препаратов, после чего возникает отравление, причем значительного количества животных. Возможны отравления и по другим причинам — при поедании кормов с наличием остаточных количеств пестицидов либо ядовитых растений. В этих случаях приходится прибегать к вынужденному убою животных с тем, чтобы не допускать их гибели. Однако вопрос об использовании продуктов убоя решается в зависимости от того, какой яд вызвал отравление, а также учитывают органолептические, физико-химические показатели и результаты бактериологического исследования мяса. Многие пестициды относятся к сильнодействующим веществам, которые, находясь в мясе в минимальных количествах, оказывают токсическое действие на человека. Даже высокие температуры не разрушают хлорорганические, фосфорорганические и карбаматные пестициды, а некоторые из них обладают гонадотропным и эмбриотоксическим действием.

При отравлениях животных многими токсическими веществами снижается резистентность организма. Токсические вещества блокируют ретикуло-эндотели-альный барьер кишечника, создавая условия разноса кишечной микрофлоры по организму животного, возникают секундарные инфекции. В таких случаях мясо может оказаться источником возникновения у людей пищевых токсикоинфек-ций или токсикозов.

Патологические изменения в продуктах убоя отравившихся животных схожи с признаками больных животных. Место зареза может быть ровным (при тяжелом отравлении), степень обескровливания плохой или очень плохой. Мясо имеет темно-красный цвет, жировая ткань окрашена в розовый цвет, заметно выражено кровенаполнение внутренних органов.

Отмечают кровоизлияния различной интенсивности на слизистых оболочках ротовой полости и серозных покровах, связано это с развитием секундарной инфекции. При отравлениях и развитии секундарной инфекции лимфатические узлы увеличены в размере, на разрезе сирене-во-розовой окраски, отмечаются кровоизлияния. Печень в большинстве случаев увеличена, дряблая, глинистого или темно-коричневого цвета. Желчный пузырь переполнен вязкой желчью. Отмечают застойную гиперемию и кровоизлияния в печени, почках, сердце, легких, в головном и спинном мозге. Острое отравление вызывает отек легких с наличием очагов ателектазов. В почках граница между корковым и мозговым слоями стертая. В желудке и сычуге, в тонком отделе кишечника под серозной оболочкой различной величины кровоизлияния и наличие участков некроза.

При отравлениях цианидами, нитратами цвет крови и мышечной ткани алый; при отравлениях свинцом — гиперемия слизистой мочевого пузыря и желтушное окрашивание суставных поверхностей костей.

Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя при отравлениях проводится по общепринятой схеме. Лабораторные исследования необходимы для установления возможных остаточных количеств ядовитого вещества в мясе и степени бактериального обсеменения. В лабораторию направляют пробу мышц 6 х 6 х 8 см, 2-3 лимфатических узла, пробы внутренних органов (обязательно печени, почки) и содержимое преджелудков и желудка.

Порядок химико-токсикологического исследования проб по выявлению токсических веществ определяется данными сопроводительного документа и на основании патологоанатомического исследования присланного материала. При необходимости запрашивают хозяйство, какие ядохимикаты применяли в последнее время в животноводстве и растениеводстве или какие удобрения могли явиться причиной отравления. Выясняют также состав рациона и качество кормов.

Ветеринарно-санитарную оценку продуктов убоя при отравлениях проводят дифференциально. Мясо животных, убитых в состоянии агонии, во всех случаях направляют на утилизацию. Так же поступают с мясом, имеющим несвойственный цвет и запах.

Если органолептические, физико-химические показатели и результаты бактериологического исследования благоприятны, ветеринарно-санитарная оценка будет зависеть от вида токсического вещества. Токсические вещества подразделяют на три группы, они различны по своей природе и химическому составу.

В первую группу относят ядохимикаты, содержание которых в мясе не допускается. К ним относят желтый фосфор, цианиды, фосфорорганические, хлорорганические и карбаматные пестициды, ртутьсодержащие и мышьяксодержащие препараты. При этом надо учитывать естественное содержание ртути и мышьяка в мясных продуктах. Мышьяка в мясе содержится до 0,5 мг/кг, а ртути в печени не более 0,03 мг/кг, в почках — 0,05 мг/кг.

Во вторую группу относят вещества, для которых установлены предельно допустимые количества в продуктах убоя. На 1 кг мяса допускается свинца 1 мг, сурьмы 40 мг, селитры аммиачной 100 мг, бария 300 мг. Предельно допустимое количество ДДП — до 0,005 мг/кг (временно).

В третью группу входят вещества, при наличии которых мясо используют для пищевых целей после обезвреживания проваркой или на изготовление мясных хлебов. К этой группе относят мясо животных при отравлении препаратами фтора, солями цинка и меди, хлористым натрием и калием, кислотами и щелочами, хлором, угарным газом, аммиаком, мочевиной, алкалоидами и глюкозидами, растениями, содержащими сапонины, эфирные масла, смолы и вещества фотодинамического действия; ядовитыми и плесневыми грибами и продуктами их жизнедеятельности; растениями, вызывающими поражение желудочно-кишечного тракта (куколь, молочай); растениями семейства лютиковых; вехом ядовитым и аконитом джунгарским. При отравлении триходесмой седой мясо идет на утилизацию.

Мясо и субпродукты животных, укушенных змеями, тарантулами, скорпионами, выпускают для пищевых целей без ограничений только после удаления тканей, в которые попал яд.

Шкуры используют во всех случаях на общих основаниях.

В тех случаях, когда химико-токсикологическим исследованием наличия токсических веществ не выявлено, при удовлетворительных органолептических и физико-химических показателях, а при бактериологическом исследовании выделены микроорганизмы, при которых использование мяса для пищевых целей разрешено, его направляют на проварку, а внутренние органы на утилизацию.

Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка продуктов убоя при вынужденном убое животных.

Под вынужденным убоем понимают лишение жизни больного животного ввиду нецелесообразности или неэффективности его дальнейшего лечения с целью недопущения падежа. Вынужденный убой скота на мясокомбинатах проводят только на санитарной бойне. Разрешение на вынужденный убой дает ветеринарный врач или фельдшер, о чем составляют акт.

В случае вынужденного убоя в хозяйстве животных, переболевших ящуром и убитых до истечения 3 месяцев после пе-реболевания, а также вакцинированных против ящура и убитых до истечения 21 суток после вакцинации, туши и другие продукты убоя используют внутри хозяйства без ограничения. Их не разрешается вывозить за пределы области, края, республики. В пределах республики эти продукты могут быть вывезены в другие области, но только по разрешению республиканских ветеринарных органов.

Если со времени снятия карантина с хозяйства прошло более 3 месяцев, животных, переболевших ящуром, разрешается отправлять на боенское предприятие, а мясо и другие продукты убоя реализуют без ограничения в пределах страны.

Происхождение мяса от трупа, больного или убитого в агональном состоянии можно установить по органолепти-ческим и лабораторным показателям.

Органолептические показатели. Внешние признаки, которые следует принимать во внимание при определении мяса павшего, больного или убитого в агонии животного, следующие: состояние места зареза, степень обескровливания туши, наличие гипостазов и изменения в лимфатических узлах. Кроме того, необходимо проводить пробу варкой.

Лабораторные исследования. Согласно «Правилам ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-сани-тарной экспертизы мяса и мясных продуктов» (1983) при вынужденном убое, независимо от причины, проводят бактериологическое и физико-химическое исследования. В необходимых случаях прибегают к токсикологическому анализу.

Ветеринарно-санитарная оценка. Если по результатам бактериологического и физико-химического исследований мясо и другие продукты убоя будут признаны пригодными на пищевые цели, то их направляют на проварку или на изготовление мясных хлебов или консервов. Реализация мяса животных вынужденного убоя на продовольственных рынках запрещена. Выпуск такого мяса и других продуктов убоя, независимо от результатов лабораторного анализа, в сыром виде, в том числе в сеть общественного питания (столовые, кафе и др.), без предварительного обезвреживания запрещается.

При установлении лабораторным исследованием инфекционных болезней, при которых животных не допускают к убою, тушу вместе со шкурой уничтожают. Проводят ветеринарно-санитарные мероприятия, предусмотренные соответствующими инструкциями.

При обнаружении в продуктах убоя возбудителей инфекционных болезней тушу и внутренние органы используют согласно действующим правилам.

Если в туше или органах обнаружены сальмонеллы, внутренние органы утилизируют, а мясо направляют на проварку, переработку на мясные хлеба или консервы.

Если в мышечной ткани или лимфатических узлах будет обнаружена кишечная палочка, то мясо направляют для переработки на вареную или варено-копченую колбасу. При выделении кишечной палочки только из внутренних органов последние проваривают, а туши выпускают без ограничений.

При обнаружении в глубоких слоях мускулатуры или лимфатических узлах бактерий кокковой группы, а также гнилостных микробов (в особенности из группы протея), но при хороших органолеп-тических показателях мясо направляют на проварку или для переработки на мясные хлеба. При органолептических показателях, свидетельствующих о гнилостном разложении мяса и мясопродуктов или при несвойственном им запахе, не исчезающем при пробе варкой, такое мясо и мясопродукты направляют на утилизацию или уничтожают.

До получения результатов бактериологического исследования мясо и субпродукты подлежат хранению в изолированных условиях при температуре не выше 4°С.

Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при туберкулезе.

ТУБЕРКУЛЕЗ - Хронически протекающая инфекционная болезнь, характеризующаяся образованием в различных органах и тканях специфических узелков — туберкулов, склонных к творожистому распаду или обызвествлению. Восприимчивы к туберкулезу домашние и дикие животные, птицы и человек. Болеют туберкулезом и хладнокровные животные.

Из убойных животных наибольшую пораженность туберкулезом наблюдают у крупного рогатого скота и свиней. У свиней он вызывается птичьим видом бактерий, реже бычьим и очень редко — человеческим. У крупного рогатого скота туберкулез вызывается, чаще всего, бычьим видом микроорганизмов. Редко болеют туберкулезом козы, а еще реже овцы и лошади. У человека туберкулез вызывает человеческий вид бактерий, иногда бычий и очень редко — птичий.

Возбудитель — Mycobacterium tuberculosis, слегка изогнутая, неподвижная, кислотоустойчивая палочка.

Послеубойная диагностика. В паренхиматозных органах (чаще в лимфатических узлах легких) образуются творожисто-известковые образования в виде бугорков (туберкулов). Последние могут быть лимфоидного и эпителиоидного происхождения.

Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при сибирской язве.

Сибирская язва-острозаразная, антропозоонозная болезнь домашних животных и человека, характеризующаяся признаками септицемии, тяжелой интоксикацией, поражением кожи с образованием карбункулов различной величины, а также кишечника, легких, миндалин.

Возбудитель - прямая неподвижная палочка, образующая споры и капсулы. Вегетативные формы возбудителя сибирской язвы погибают при нагревании до температуры 75 °С в течение 1-й мин, при кипении - моментально; в замороженном мясе (минус 15 °С) жизнеспособны в течение 15-ти дней, в соленом мясе - 45 дней. Споры погибают при температуре 110 °С в течение 1-го часа.

Послеубойная диагностика. При осмотре туш павших животных патологоанатомические изменения характерны, и постановка диагноза не вызывает трудностей. Патологические изменения зависят от формы течения болезни.

При септической форме находят резкое увеличение селезенки с пульпой черного цвета и мягкой консистенцией. Кровь густая, несвернувшаяся, темного цвета. В печени, сердце и почках отмечают дегенеративные изменения. Легкие отечны, с уплотненными участками. Лимфатические узлы увеличены, сочные, с кровоизлияниями.

При карбункулезной форме имеются кровянисто-студенистые инфильтраты в подкожной клетчатке, чаще в области головы, груди, живота, шеи, конечностей, реже в средостенье, а также кровоизлияния в серозных оболочках. Лимфатические узлы в зоне карбункулов увеличены, отечны, с точечными кровоизлияниями. Селезенка не всегда увеличена и размягчена.

При послеубойном осмотре крупного рогатого скота признак, по которому можно заподозрить сибирскую язву, - характерный студенистый отек различного размера в подкожной клетчатке, где локализовался карбункул (чаще в оболочке головы, шеи, груди, живота, конечностей), в средостении, кишечной стенке, в полости рта (язык, губа, нёбо). Лимфатические узлы в области локализации карбункула увеличены, отечны, на разрезе плотные, красного (яркого или темного), а иногда и желтого цвета, с темными кровоизлияниями в виде пятен или мелких точек. Остальные лимфатические узлы и органы могут не иметь изменений. Бациллы сибирской язвы обнаруживают в отечной ткани, измененном лимфатическом узле и редко в крови.

Санитарная оценка. При подозрении на сибирскую язву от туши берут следующие пробы: измененные части тканей, пораженные лимфатические узлы с окружающими тканями, кусочек селезенки - и направляют в лабораторию для бактериологического исследования. До получения результатов исследования тушу и органы изолируют.

В случае установления сибирской язвы тушу, органы и шкуру, не ожидая получения результатов бактериологического исследования, сжигают при соблюдении установленных ветеринарно-санитарных правил. Все обезличенные продукты, полученные от убоя других животных, смешанные с продуктами от животного, больного сибирской язвой, сжигают, а шкуры дезинфицируют в порядке, предусмотренном действующей инструкцией по дезинфекции сырья животного происхождения.

Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя птицы при инфекционных болезнях (туберкулез, пастереллез, сальмонеллез).

Туберкулез поражает птицу всех видов, протекает так же, как и у млекопитающих, преимущественно хронически. Изменения у птиц выявляют чаще в печени, кишечнике, селезенке, яичниках и костях, реже - в легких, почках и на серозных покровах. Величина туберкулезных очагов различная, цвет их матово-белый или желтовато-сероватый, обызвествления в них не наблюдается. За местную (локальную) форму туберкулеза у птиц принимают наличие очагов только в кишечнике или печени (без поражения кишечника). Туберкулезный процесс с одновременным поражением кишечника и печени или нескольких органов считают генерализованным. При поражении туберкулезом нескольких или отдельных внутренних органов и при истощении тушки с органами утилизируют. При поражении отдельных органов, но при нормальной упитанности тушек внутренние органы утилизируют, а тушки выпускают после проварки. Тушки, полученные от убоя птицы, положительно реагирующей на туберкулин, но при отсутствии туберкулезных поражений, выпускают после проварки или направляют для переработки на консервы. Пух и перо дезинфицируют.

Пастереллез - остро и хронически протекающая инфекционная болезнь всех видов сельскохозяйственной и дикой птицы. При остром течении патологоанатомические изменения проявляются множественными кровоизлияниями на серозных покровах, серозной оболочке кишечника и других тканях. Особенно типичны очаговые кровоизлияния на сердце («забрызганность кровью»). При хроническом течении отмечают гнойно-фиброзное воспаление дыхательных путей, очаговое воспаление легких, плеврит и перикардит, глинистого цвета и дряблой консистенции печень, в паренхиме которой обнаруживается большое количество мелких некротических очажков. При пастереллезе внутренние органы утилизируют, а тушки направляют на проварку, прожарку или на переработку в консервы. Пух и перо дезинфицируют.

Сальмонеллёз. ПУЛЛОРОЗ (ТИФ). Инфекционная болезнь куриных, характеризующаяся поражением кишечника, паренхиматозных органов у молодняка и фолликулов яичника у взрослой птицы. Восприимчивы куры, индейки, цесарки, перепелки, голуби и другие. Возбудитель — бактерии рода сальмонелл устойчивы к различным воздействиям. При нагревании до 70°С погибает через 30 минут, при 100°С — через 1 минуту. При варке куриных яиц — 8-10 минут, длительно сохраняется в мясе и яйцах, а также при низких температурах. Чувствительны к обычным дезинфицирующим средствам. Болезнь протекает у молодняка как острый септический процесс, у взрослых — остро, хронически и часто бактерионосительство. ПОСЛЕУБОЙНАЯ ДИАГНОСТИКА. При остром течение наблюдается резкое увеличение и гиперемия печени, почек, селезенки с очагами некроза, катаральный энтерит, перитонит, кровоизлияния в грудной и брюшной полостях. При подостром и хроническом течении характерны множественные сероватые очаги некроза в мышцах, миокарде, легких, печени, селезенке, желудке, истощение. У взрослых кур деформация фолликулов яичника, перитонит, множественные некротические очаги в миокарде и печени. САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА. Пораженные органы утилизируют, тушки проваривают или перерабатывают на консервы. При изменении в мышцах и наличии кровоизлияний в грудобрюшной полости или перитонита тушки и внутренние органы утилизируют. Перо и пух дезинфицируют. Яйца от больной и подозреваемой по заболеванию птицы проваривают в течение 13 минут или используют для получения хлебобулочных и кондитерских изделий при высокой температуре. При обнаружении заболевания проводят мероприятия в соответствии с «Инструкцией о мероприятиях по профилактике и ликвидации заболевания кур и индеек пуллорозом-тифом».

Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка продуктов убоя при цистицеркозе крупного рогатого скота и свиней.

Цистицеркоз (финноз) крупного рогатого скота вызывается личинкой Cysticercus bovis. Дефинитивным хозяином является человек, в кишечнике которого паразитирует гельминт Taeniarinchus saginatus (бычий цепень). Кроме крупного рогатого скота промежуточным хозяином могут быть яки, буйволы.

Послеубойная диагностика. Цистицерков обнаруживают в скелетных мышцах, сердечной мышце, языке, во внутренних органах и в жировой ткани. Они представляют собой прозрачные пузырьки круглой или овальной формы, серовато-белого цвета, величиной от булавочной головки до горошины. Снаружи они окружены нежной соединительной капсулой, сквозь которую виден паразит. Головка и шейка его завернуты внутрь заполненного жидкостью хвостового пузырька. При надавливании на пузырек выворачивается головка (сколекс), при рассматривании которой под лупой или малым увеличением микроскопа хорошо видны четыре сильноразвитые присоски, не вооруженные крючками.

При послеубойной экспертизе для обнаружения или исключения цистицеркоза крупного рогатого скота осматривают и вскрывают жевательные мышцы, сердце и мышцы туш.

Санитарная оценка. При обнаружении цистицерков на разрезах мышц головы и сердца проводят дополнительно по два параллельных разреза шейных мышц в лопаточно-локтевых, спинных, поясничных, тазовой конечности и диафрагмы. Санитарную оценку туш и органов проводят дифференцированно в зависимости от степени поражения.

При обнаружении на 40 см² разреза мышц головы или сердца и хотя бы на одном из разрезов мышц груди более трех живых или погибших цистицерков тушу, голову и внутренние органы (кроме кишечника) утилизируют. Внутренний и наружный жир (шпик) снимают и перетапливают для пищевых целей. Шпик разрешается также обеззараживать способом замораживания или посола.

Если на 40 см² разреза мышц головы или сердца обнаруживают не более трех живых или погибших цистицерков и при отсутствии или наличии не более трех цистицерков на остальных разрезах вышеуказанных мышц туши, голову и внутренние органы (кроме кишечника) утилизируют, а тушу обеззараживают проваркой, замораживанием так же, как указано выше.

Обеззараженные заморозкой или посолом туши направляют для изготовления колбасных изделий или фаршевых консервов. Обеззараженные субпродукты подлежат промпереработке. Кишки и шкуры независимо от степени поражения цистицерками после обычной обработки выпускают без ограничения.

Цистицеркоз (финноз) свиней, вызывается личинкой Cysticercus cellulos. Дефинитивным хозяином является человек, в кишечнике которого паразитирует гельминт Taenia soliuin (свиной цепень). Кроме свиней промежуточными хозяевами могут быть дикий кабан, медведь, верблюд, кролик, заяц, а также человек.

Цистицерк целлюлярный представляет собой полупрозрачный пузырек шарообразной или эллипсоидной формы размером 0,5-0,8 см, внутрь его вогнут сколекс, заметный в виде белой точки.

У свиней особенно сильно бывают поражены мышцы: жевательные, локтевые, сердца и языка, поясничные, шейные и лопаточные. В большей степени возбудитель локализуется в мышцах передней части туши, в меньшей - в задней (мышцы бедра и ягодичные). У свиней нередколичинок обнаруживают в головном мозге.

Послеубойная диагностика. Такая же, как и при цистицеркозе крупного рогатого скота.

Санитарная оценка. Такая же, как и при цистицеркозе крупного рогатого скота.

Название болезни

Диагноз

Техническая утилизация

Проварка

Без ограничений

Бак-исследование

Колбаса вареная, консервы

Цистицеркоз (финноз) КРС и свиней

1.На 40см² мышц головы, сердца и туши более 3-х (живых или погибших) цистицерков

Т + Ор.

голова

Внут.и наруж. жир перетопить.

Кишки

2.На 40см² мышц туши не более 3-х финн

1.Проварка

2.Посолка

3.Замораживание

Кишки

После обеззараживания на фаршевые изделия

Понятие об условно-годном мясе. Способы обеззараживания условно-годного мяса.

«Условно-годное мясо» - мясо, использование которого для пищевых целей допускается после обеззараживания.

Методы обезвреживания условно годного мяса.

1. обезвреживание проваркой - наиболее надежный способ, его применяют во всех случаях при необходимости обезвредить условно годное мясо. При варке мяса и мясопродуктов их разделывают на куски массой не более 2 кг, толщиной до 8 см, проваривают в открытых котлах в течение 3 часов, а в закрытых - в течение 2,5 часов. Мясо считается обезвреженным, если внутри куска температура достигла 80ºС и удерживалась на этом уровне в течение 10 минут. Цвет свинины на разрезе должен быть бело-серым, мясо других животных - серым, без признаков кровянистого оттенка. Субпродукты проваривают при тех же режимах, срок хранения вареного мясо не более 2-3 суток при Т 0+2ºС. На мясокомбинатах разрешается направлять такое мясо на изготовление колбас диаметром не более 5 см, мясных хлебов, консервов, а мясо свиней - на изготовление варено-копченых грудинок и кореек. При этом колбасу варят не менее 1 часа при Т 88-90ºС. Варено-копченые грудинки и корейки варят при той же температуре, но 1,5-2 часа. Мясо, полученное от больных туберкулезом и бруцеллезом животных, разрешается направлять на изготовление консервов при соблюдении режимов стерилизации, установленных для такого мяса. Внутренний жир и шпик перетапливают при Т 100ºС и выдерживают при этой Т 20 минут.

2. Обезвреживание посолом. Для обеззараживания мясо при цистицеркозе крупного рогатого скота и свиней, при описторхозе и дифиллоботриозе рыб применяют крепкий посол, для этого тушу разрубают на куски массой не более 2,5 кг, натирают и засыпают поваренной солью из расчета 10% соли по отношению к массе мяса, затем заливают рассолом концентрацией 24% поваренной соли и выдерживают 20 суток. 3. обезвреживание замораживанием применяют для условно годного мяса только при слабом заражении его цистицерками. Мясо свиней замораживают, доводя температуру в толще мышц до -10ºС последующим выдерживанием при Т воздуха в камере -12ºС в течение 10 суток. Температуру в толще тазобедренных мышц контролируют специальным термометром, погруженным в мускулатуру на глубину 7-10 см до замораживания. Мясо крупного рогатого скота, овец, оленей замораживают, доводя температуру в толще мышц до -12ºС без последующего выдерживания. Обеззараженное мясо направляют в переработку на фаршевые колбасные изделия или консервы. В процессе обезвреживания и переработки условно годного мяса ветеринарный врач обязан строго следить за соблюдением рабочими установленных мер личной безопасности в целях недопущения их заболевания инфекционными и инвазионными болезнями, контролировать подготовку сырья, режимы обезвреживания, качество готовой продукции, условия ее хранения и порядок реализации. Все отходы, полученные при разделке мясных туш, разрешается выпускать с предприятия только после проваривания в течение 3 часов.

Общие принципы ветеринарно-санитарной экспертизы и оценки продуктов убоя при инфекционных болезнях. Классификация инфекционных болезней.

Общие принципы ветеринарно-санитарной экспертизы и оценки продуктов убоя при инфекционных болезнях включают в себя:

Предубойную и послеубойную диагностику инфекционных болезней животных, дифференциальную диагностика. Сюда так же входит ветеринарно-санитарная оценка туш, органов и других продуктов убоя при обнаружении инфекционных болезней, передающихся и не передающихся человеку через мясо и мясные продукты с учетом выраженности патологоанатомических изменений, стойкости возбудителя и опасности для человека.

Все инфекционные болезни с учетом опасности их для человека делят на 2 группы: передающиеся человеку через продукты убоя и не передающиеся. К передающимся относятся: сибирская язва, туберкулез, бруцеллез, ящур, рожа свиней, листериоз, лептоспироз, Ку-лихорадка, туляремия, сальмонеллезы и другие.

К не передающимся через продукты убоя относятся болезни, встречающиеся у человека, такие как актиномикоз, столбняк, злокачественный отек, мелиоидоз, пастереллез и другие, а также болезни, которые у человека не встречаются: чума свиней, злокачественная катаральная горячка и контагиозная плевропневмония крупного рогатого скота, инфекционный атрофический ринит свиней и другие.

Однако с точки зрения ветеринарно-санитарной экспертизы важна не только информация об опасности болезни для человека, и возможности передачи ее человеку через продукты убоя, важно также учитывать, что через продукты убоя возможно распространение инфекционных болезней по территориям и странам.

Согласно международной классификации все инфекционные болезни с 1984 года разделены на 2 группы: А и В. Группа А включает 15 болезней, способных к быстрому и широкому распространению, приносящих серьезные социально-экономические потери, имеющие последствия для общественного здравоохранения, международной торговли продуктами и сырьем животного происхождения.

Группа В включает 71 болезнь, распространенную по зоологическим видам или группам животных приуроченную к определенным регионам и не способную к столь быстрому распространению.

Ветеринарное клеймение мяса.

Инструкция Минсельхозпрода РФ от 28 апреля 1994 г. по ветеринарному клеймению мяса

1. Общие положения

1.1. Мясо и мясопродукты (субпродукты) всех видов сельскохозяйственных и диких животных, в том числе птицы, подлежат обязательному клеймению ветеринарными клеймами и штампами в соответствии с требованиями настоящей инструкции.

1.2. Клеймение мяса и мясопродуктов овальным клеймом проводят ветеринарные врачи и ветеринарные фельдшера, находящиеся в штатах организаций и учреждений государственной ветеринарной сети, в обязательном порядке прошедшие комиссионную, с участием представителя госветинспекции республики в составе России, края, области аттестацию по практическим и теоретическим вопросам ветеринарно-санитарной экспертизы, получившие официальное разрешение госветинспектора района (города). Ветеринарные врачи и ветеринарные фельдшера других организаций и учреждений при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, полученных при подворном убое и на убойных пунктах и направляемых для переработки на мясокомбинаты (цеха, заводы) или продажи на рынках под контролем госветслужбы, клеймят клеймом "Предварительный осмотр".

1.3. Ветеринарные клейма и штампы изготавливаются в установленном порядке с письменного разрешения госветинспектора района (города) из бронзы или другого нержавеющего металла, установленных форм и размеров с глубоко вырезанным ободком, цифрами и буквами с целью получения четкого оттиска на поверхности мяса. Ветеринарные штампы можно изготавливать из резины.

1.4. Списки ветеринарных врачей и ветеринарных фельдшеров, которым предоставлено право клеймения мяса и выдано разрешение на изготовление ветеринарных клейм и штампов, утверждают главные государственные ветеринарные инспектора республик в составе Российской Федерации, автономных образований, краев, областей, городов Москвы и Санкт-Петербурга.

1.5. Клеймение мяса проводится только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

1.6. Клейма хранятся у ветврача (ветфельдшера), получившего право клеймения мяса, в условиях, полностью исключающих несанкционированное их применение.

1.7. Для клеймения мяса используются краски, разрешенные органами Госкомсанэпиднадзора.

2. Ветеринарные клейма и ветеринарные штампы

2.1. Для клеймения мяса установлены ветеринарные клейма и штампы о пригодности мяса в пищу в соответствии с их описанием вприложении 1 настоящей инструкции.

2.2. Ветеринарное клеймо овальной формы имеет в центре три пары цифр, первая из которых обозначает порядковый номер республики в составе Российской Федерации, автономного образования, края, области, городов Москвы, Санкт-Петербурга; вторая - порядковый номер района (города) и третья - порядковый номер учреждения, организации, предприятия. В верхней части клейма надпись "Российская Федерация", а в нижней - "Госветнадзор". Овальное ветеринарное клеймо подтверждает, что ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов проведена в полном объеме и продукт выпускается для продовольственных целей без ограничений.

На мясо, подлежащее обезвреживанию, ставится только ветеринарный штамп, указывающий порядок использования мяса согласно действующим ветеринарно-санитарным или санитарно-гигиеническим нормам и правилам.

2.3. Ветеринарное клеймо прямоугольной формы имеет вверху надпись "Ветслужба", в центре "Предварительный осмотр", а внизу три пары цифр: первая обозначает порядковый номер республики в составе Российской Федерации, автономного образования, края, области, городов Москвы, Санкт-Петербурга; вторая - порядковый номер района (города) и третья - порядковый номер учреждения, организации, предприятия. Прямоугольное клеймо "Предварительный осмотр" подтверждает, что мясо получено от убойных животных, прошедших предубойный и послеубойный осмотр (лошади исследованы при жизни на сап) и убитых в хозяйствах, благополучных по карантинным заболеваниям, но это клеймение не дает права за реализацию мяса без проведения ветсанэкспертизы в полном объеме.

2.4. Ветеринарные штампы прямоугольной формы имеют вверху надпись "Ветслужба", в центре обозначение вида обеззараживания: "Проварка", "На вареную колбасу", "На мясные хлеба", "На консервы", "На перетопку" (жир, шпиг), "Ящур", "Финноз", "Туберкулез", "Утиль"; внизу три пары цифр: первая обозначает порядковый номер республики в составе Российской Федерации, автономного образования, края, области, городов Москвы, Санкт-Петербурга; вторая - порядковый номер района (города) и третья - порядковый номер учреждения, организации, предприятия.

2.5. Дополнительные штампы прямоугольной формы имеют в центре обозначение мяса видов животных: "Конина". "Верблюжатина", "Оленина", "Медвежатина" и т.д.

2.6. Для клеймения субпродуктов, мяса кроликов и птицы применяют ветеринарное клеймо овальной формы, как указано в п. 2.2настоящей инструкции, но меньшего размера.

На мясоптицекомбинатах, птицефабриках можно применять электроклеймо без ободка с обозначением цифр 1 или 2 (в зависимости от категории), которое ставится на наружную сторону голени птицы.

При упаковке тушек в пакеты из полимерной пленки маркировку вида и категории мяса птицы наносят непосредственно на пакеты типографским способом.

2.7. В ветеринарных клеймах и штампах первая пара цифр присваивается Департаментом ветеринарии Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации (номера указаны в приложении 2);

вторая пара цифр присваивается главными госветинспекторами республик в составе Российской Федерации, автономных образований, краев, областей;

третья пара цифр присваивается госветинспектором района (города).

Главные госветинспектора республик в составе Российской Федерации, автономных образований, краев, областей представляют в Департамент ветеринарии Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации перечень новых ветеринарных клейм и штампов согласно пп. 2.2, 2.3, 2.4 настоящей инструкции.

3. Порядок клеймения мяса и субпродуктов

3.1. На мясо всех видов животных оттиск ветеринарного клейма или штампа ставится в следующем порядке:

- на мясные туши и полутуши - по одному в области каждой лопатки и бедра;

- на каждую четвертину, куски шпига - по одному клейму;

- на сердце, язык, легкие, печень, почки, голову - по одному клейму (обязательно для лабораторной ветсанэкспертизы);

- на тушки кроликов и нутрий ставят два клейма; по одному в области лопатки и на наружной стороне бедра;

- в лабораториях ветсанэкспертизы на тушки птицы ставят одно клеймо на шейке или наружной поверхности бедра (аналогично проводят и клеймение дичи);

- на мясоптицекомбинатах, птицекомбинатах и птицефабриках ставят электроклеймо на наружную поверхность голени: у тушек цыплят, кур, утят, цесарок - на одну ногу; у тушек уток, гусят, гусей, индюшат и индеек - на обе ноги;

- на тушки птицы, подлежащие промышленной переработке, ставят в области спины электроклеймо "п".

Мясо лошадей, верблюдов, оленей, медведей, ослов, мулов, прошедшее ветсанэкспертизу, клеймят ветклеймом и ставят рядом дополнительно штамп согласно п.2.5 настоящей инструкции.

На жир-сырец клеймо не ставят, а наклеивают несколько этикеток с оттиском ветеринарного клейма.

3.2. Мясо и субпродукты животных, полученные в условиях, исключающих проведение полного перечня ветеринарно-санитарных исследований, клеймят прямоугольным клеймом "Предварительный осмотр" и направляют в одно из государственных ветеринарных учреждений или предприятий для ветсанэкспертизы в полном объеме.

3.3. На мясо и субпродукты, подлежащие выпуску только после обезвреживания и направляемые для переработки на колбасу и другие изделия, должен быть поставлен только ветеринарный штамп, обозначающий метод обезвреживания или диагноз, а овальное клеймо не ставится.

3.4. На мясо хряка помимо ветеринарного клейма ставится штамп "Хряк ПП" (буквы "ПП" - обозначают промышленную переработку).

3.5. На тару с тушками птицы, подлежащей обезвреживанию, наклеивают несколько этикеток с оттисками ветеринарных штампов, обозначающих согласно правилам ветсанэкспертизы мяса и мясопродуктов способ обезвреживания: "Проварка", "На консервы" и др.

3.6. На туши (тушки) всех видов животных (включая птиц и кроликов), признанные по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы непригодными на пищевые цели, ставят не менее 3 - 4 оттисков ветеринарного штампа с надписью "Утиль".

3.7. Мясо, изменившее свои ветеринарно-санитарные характеристики в результате нарушения условий хранения или транспортировки, подлежит повторной ветсанэкспертизе и переклеймению с нанесением штампов согласно пп. 2.4. и 3.1. настоящей инструкции с предварительным удалением оттисков клейм овальной формы.

Ветеринарно-санитарные требования к продаже мяса на продовольственных рынках

К категории убойных животных, мясо которых может быть реализовано на рынках относятся: крупный рогатый скот (включая яков, сарлыков, буйволов), свиньи, овцы, козы, олени, кролики, лошади, ослы, мулы, верблюды, сельскохозяйственная домашняя птица всех видов. Убой их на мясо для реализации на рынках допускают с 2-недельного возраста (исключая кроликов и домашнюю птицу). Кроме того, допускается продажа на рынках мяса диких животных и пернатой дичи.

Мясо и мясные продукты, полученные после убоя или промысла животных и доставленные для реализации на рынки, подлежат обязательной ветеринарно-санитарной экспертизе. Они должны соответствовать не только ветеринарным требованиям, но и СанПиН, а также региональным и национальным традициям населения, пользующегося услугами рыночных продавцов.

Не подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе доброкачественные и правильно оформленные мясо и мясопродукты, а также готовые мясные изделия, прошедшие ветеринарно-санитарный контроль на предприятиях мясной промышленности, имеющие знаки (клеймо) ветеринарного осмотра этих предприятий и поступающие для продажи на территорию рынка в палатки торговой сети.

Для продажи на рынках допускается мясо и субпродукты только от здоровых животных и птицы из районов и хозяйств, благополучных по остро протекающим и карантинным заразным болезням.

Владелец, доставивший мясо и субпродукты для продажи на рынке в пределах административного района, должен представить ветеринарную справку формы № 4, подписанную ветеринарным врачом (фельдшером) и заверенную печатью ветеринарного учреждения. В справке указывается, что животное было осмотрено перед убоем, после убоя все продукты были подвергнуты ветеринарно-санитарному осмотру, и они выходят из местности, благополучной по остро протекающим и карантинным заразным болезням. В справке также указывается возраст, дата убоя животного, результаты диагностических исследований, сроки вакцинаций и антибиотикотерапии.

При вывозе мяса и субпродуктов для продажи за пределы административного района владелец должен предъявить ветеринарное свидетельство формы № 2 в подлиннике.

При доставке для продажи мяса и субпродуктов однокопытных животных (лошади, ослы, мулы) и верблюдов в справке или ветеринарном свидетельстве, кроме того, должна быть отметка об отрицательных результатах маллеинизации, проведенной не ранее, чем за 3 суток до убоя этих животных. При отсутствии таких сведений в ветеринарном документе мясо и другие продукты убоя продаже на рынке не подлежат, их утилизируют или уничтожают.

При доставке на рынок свинины, медвежатины, мяса дикого кабана, нутрий и других всеядных и плотоядных животных в ветеринарном документе должны быть указаны результаты трихинелло-скопии.

На рынок владелец может доставлять тушу с отделенной или неотделенной (обязательно для свиней) головой и с внутренними органами (селезенка, печень, сердце, легкие, почки). Разрешается доставка на рынок целых туш, полутуш и четвертин. Мясо, разрубленное на куски, к экспертизе и продаже на рынке не допускается. Мясо и субпродукты разрешается доставлять на рынок в остывшем, охлажденном, подмороженном, замороженном или размороженном состоянии, а также в соленом виде (солонина).

Дважды замороженное мясо к продаже на рынках не допускается. Такое мясо имеет отклонения по цвету, а на разрезе между мышечными волокнами отмечаются разной величины кристаллы льда или множественные мелкие полости между мышечными волокнами или группами мышц.

Запрещается доставка и реализация на рынках мяса загрязненного (земля, навоз и др.), с зачисткой более 15% поверхности туши, предварительно разрубленного на крупно- и мелкокусковые полуфабрикаты, а также мяса вяленого и сушеного, готовых мясных полуфабрикатов или готовых изделий домашнего изготовления (фарш, котлеты, антрекот, рагу, азу, шашлык, копчености, зельц, студень и другие изделия).

Допускают к продаже на рынке мясные изделия и мясные полуфабрикаты только промышленного изготовления (колбасы, сосиски, сардельки, копчености, мясной фарш, крупно- и мелкокусковые полуфабрикаты и др.), в том числе в измельченном и фасованном виде. Продажу их допускают в таре и упаковке, отвечающих требованиям стандартов или технических условий, и при предъявлении документов с предприятия, подтверждающих их происхождение и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении, качество, срок хранения и реализации продукции. Все вышеперечисленные мясные продукты подлежат ветеринарному осмотру, а при необходимости (по показаниям или при окончании срока хранения) дополнительному лабораторному исследованию.

Мясо и мясные продукты допускаются к продаже на рынках в течение установленных Госсанэпиднадзором сроков для скоропортящихся продовольственных товаров. При истечении срока реализации или сомнительной степени свежести их по результатам лабораторного анализа направляют на промышленную переработку или в утилизацию.

Не допускается к продаже на рынках мясо и субпродукты зоопарковых, цирковых, опытных лабораторных животных, животных-продуцентов и животных, используемых для Госконтроля биопрепаратов.

Мясо, мясные полуфабрикаты, колбасные изделия и копчености, изготовленные на мясоперерабатывающем предприятии из сырья частных владельцев на давальческих началах, подлежат ветеринарному контролю как продукты промышленной выработки.

Мясо и мясные продукты, которые могут быть признаны пригодными в пищу после обезвреживания, к продаже на рынке не допускают и владельцу не возвращают. Их обезвреживают и перерабатывают на мясоперерабатывающих предприятиях, имеющих разрешение Госветслужбы. Допускается возврат владельцу мяса и мясных продуктов только после термического обезвреживания, но без права продажи его, а также сырого мяса, безопасного в ветеринарно-санитарном отношении, но забракованного по санитарно-гигиеническим показателям при хранении или транспортировании на рынок.

Мясо и другие продукты, забракованные как непригодные в пищу, хранят в изоляторе рынка до отправки на утилизацию или уничтожение. Утилизация и уничтожение забракованных на рынке мяса, мясных и других продуктов проводятся администрацией рынка с соблюдением ветеринарно-санитарных требований по договорам и под контролем Госвет-службы, о чем составляется акт в 3 экземплярах, один из которых вручают владельцу, другой остается на предприятии, третий — в ГЛВСЭ рынка.

Мясо и субпродукты, предназначенные для продажи и имеющие ветеринарный документ и овальные клейма Госветнадзора (заклейменные на бойне, в ветлечебнице, в ветлаборатории и т. д.), подлежат на рынке обязательному вете-ринарно-санитарному осмотру, а при необходимости (например, сомнительные органолептические показатели) и лабораторным исследованиям.

Если туша и продукты убоя имеют прямоугольное клеймо, то ветеринарно-санитарная экспертиза на рынке проводится в полном объеме.

Субпродукты небоенского происхождения, доставленные отдельно без туши, к продаже не допускаются, но обязательно подлежат ветеринарному осмотру. Если по результатам осмотра их признают полученными от здорового животного, то возвращают владельцу, а при обнаружении патологоанатомических изменений и признаков заразных болезней их владельцу не возвращают, а направляют на утилизацию или уничтожение.

Реализация мяса, полученного от больных и вынужденно убитых животных, как и мяса с признаками порчи или фальсификации, на рынках запрещена.

Ветеринарно-санитарные требования к продаже молока и молочных продуктов на рынках.

Молоко и молочные продукты, поступающие для продажи на рынки подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе. Продажа молока и молочных продуктов, не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу на мясо-молочной и пищевой контрольной станции рынка (за исключением государственной торговли), запрещается.

К продаже допускают молоко и молочные продукты, поступающие из хозяйств, благополучных по заразным болезням животных, что должно быть подтверждено справкой, выданной ветеринарным врачом (фельдшером) на срок не более одного месяца. В справке ветеринарный врач (фельдшер), обслуживающий хозяйство (населенный пункт), обязан указать дату исследования на субклинический мастит, прививки против сибирской язвы, исследования на туберкулез, бруцеллез и другие исследования, предусмотренные действующими инструкциями.

Запрещается продажа молока и молочных продуктов: из хозяйств (включая хозяйства населения), ферм, неблагополучных по сибирской язве, эмфизематозному карбункулу, бешенству, паратуберкулезу, туберкулезу, бруцеллезу, ящуру, оспе, злокачественной катаральной горячке, лептоспирозу, сальмонеллезу; от животных, больных и положительно реагирующих при исследовании на бруцеллез или туберкулез; от коров, клинически больных лейкозом, актиномикозом и некробактериозом вымени, маститом, гастроэнтеритом и эндометритом, а также в других случаях, предусмотренных законодательством.

Если на ветеринарно-санитарную экспертизу предъявлено молоко от больных этими болезнями коров (буйволиц), овец, коз и кобыл, оно подлежит уничтожению под контролем ветеринарного врача в присутствии представителя хозяйства (владельца). Об уничтожении молока и молочных продуктов составляют акт в двух экземплярах, один из которых выдается на руки владельцу, а второй хранится в делах ветеринарной службы.

Не допускаются к продаже молоко и молочные продукты с добавлением нейтрализующих и консервирующих веществ, с несвойственным молоку запахом (нефтепродуктов, лука, чеснока и др.) с остаточным количеством химических средств защиты растений и животных, антибиотиков, а также не отвечающие установленным требованиям по физико-химическим показателям (плотность, кислотность, жирность) и бактериальной обсемененности.

Запрещается продажа молока и молочных продуктов с фальсификацией:

для молока - снятие жира, добавление воды, крахмала, соды и других примесей;

для сметаны и сливок - примесь творога, крахмала, муки, кефира; для масла -примесь молока, творога, сала, сыра, вареного картофеля, растительных жиров;

для творога, варенца, мацони, ряженки, йогурта и других кисломолочных продуктов - снятие сливок, примесь соды н т. д.

Молоко от привитых коров (буйволиц), овец и коз против сибирской язвы (вакцинами СТИ - сухая, жидкая, ВГНКИ - сухая) разрешается использовать без ограничения, кроме случаев, когда у животных после вакцинации повышается температура тела, появляется значительный отек на месте инъекции, наступает общее угнетение или появляются другие признаки заболевания. В этих случаях молоко уничтожают.

Запрещается продажа молока (молозива), полученного от коров в течение первых 7 дней после отела и последних 7 дней до конца лактации.

При подозрении, что на ветсанэкспертизу поступило молоко, полученное от коров, положительно реагирующих на бруцеллез, его проверяют кольцевой пробой.

При получении положительной или сомнительной реакции молоко в продажу не допускают. Такое молоко уничтожают на мясо-молочной и пищевой контрольной станции в соответствии с п. 1.3 настоящих правил в присутствии владельца и сообщают об этом главному ветеринарному врачу района (города), откуда поступило молоко.

Бактериальную обсемененность, кислотность и жирность молока определяют один раз в месяц при систематической продаже его индивидуальными сдатчиками и не реже одного раза в 10 дней при продаже колхозами и совхозами, а также при разовой продаже.

Продажу молока и молочных продуктов на рынках разрешается проводить лицам, имеющим личные санитарные медицинские книжки или справки о прохождении установленных для работников пищевых предприятий медицинских обследований и при соблюдении ими санитарных правил торговли этими продуктами.

На посуде с молоком (молочными продуктами) должна быть этикетка ветеринарно-санитарной экспертизы.

К продаже на рынках допускается молоко коровье (овечье, козье) по чистоте - не ниже второй группы, а по бактериальной обсемененности не ниже II класса.

Кобылье молоко допускается к продаже не ниже первой группы по чистоте и II класса по бактериальной обсемененности.

Результаты ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на мясо-молочных и пищевых контрольных станциях регистрируют в соответствующем журнале.

Ветеринарно-санитарные требования к продаже меда на продовольственных рынках.

Мед принимают на ветеринарно-санитарную экспертизу при наличии у владельца ветеринарно-санитарного паспорта пасеки. При продаже меда за пределами района - ветеринарного свидетельства.

Владельцы меда обязаны доставлять для продажи мед в чистой таре из материалов, допущенных Госкомсанэпиднадзором России (нержавеющая сталь, алюминиевые сплавы, стекло, эмалированная посуда и дерево, кроме дуба и хвойных пород деревьев). Мед, доставленный в загрязненной или в не в соответствующей указанным выше требованиям таре, экспертизе не подлежит.

Сотовый мед принимают на экспертизу запечатанным не менее чем на две трети площади сот. Соты должны быть однородного белого или желтого цвета.

Пробы для анализа отбирают работники лаборатории ветсанэкспертизы в присутствии владельца меда, из каждой доставленной емкости.

Для исследования в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке отбирают разовые пробы меда массой 100 г из каждой доставленной единицы, при определении массовой доли воды ареометром масса пробы меда удваивается.

Пробы меда в рамках отбирают из каждой пятой соторамки размером 5 x 5 см. Пробы сотового меда, удаленного из рамок, берут в тех же размерах от каждой упаковки.

При проведении дополнительных исследований меда в ветеринарной лаборатории проба должна быть не менее 500 г. При этом пробу меда опечатывают, одну половину направляют в ветеринарную лабораторию, а вторую хранят до получения результатов исследования (в качестве контроля).

Посуда для отбираемых проб должна отвечать санитарным требованиям, закрываться стеклянными, корковыми пробками или завинчивающимися крышками.

Для определения качества меда лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы проводит исследования по следующим показателям:

· органолептические данные (цвет, аромат, вкус, консистенция и кристаллизация);

· массовая доля воды;

· присутствие оксиметилфурфурола (ОМФ);

· диастазная (амилазная) активность;

· определение цветочной пыльцы;

· общая кислотность;

· массовая доля редуцирующего сахара;

· содержание сахарозы (по показаниям);

· наличие механических примесей (по показаниям);

· содержание радиоактивных веществ.

При получении сомнительных показателей (недостаточно выраженная органолептика, низкая ферментативная активность, отклонение общей кислотности менее 1 или более 4 и редуцирующего сахара) проводят дополнительные качественные исследования на сахарозу и другие примеси.

При необходимости определения антибиотиков, возбудителей заразных болезней пчел пробы направляют в ветеринарную лабораторию.

При экспертизе сотового меда определяют органолептические показатели, соотношение открытых и запечатанных сот, наличие сахарного меда, признаков брожения, присутствие в сотах расплода (в случае выявления - удаляют).

Поступившие на ветеринарно-санитарную экспертизу пробы меда и результаты их исследования регистрируют в журнале установленной формы.

На таре с медом, прошедшим ветсанэкспертизу, должны быть наклеены этикетки: зеленого цвета для натурального и желтого для падевого.

Мед, не реализованный в течение дня и не сданный для хранения, подлежит повторной экспертизе.

Запрещается продажа меда, не прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу и не имеющего разрешения на продажу.

Основанием отказа выдачи разрешения к продаже служит следующее:

· несоответствие тары санитарным требованиям;

· несоответствие органолептических показателей;

· превышение содержания массовой доли воды;

· диастазная активность ниже установленной;

· признаки брожения;

· механические примеси;

· фальсификация всех видов;

· присутствие антибиотиков;

· радиоактивность (выше временного допустимого уровня);

· сотовый мед, расфасованный в малообъемную тару или в виде палочек, упакованный в целлофан.

Забракованный (фальсифицированный) мед подлежит денатурации.

Ветеринарно-санитарные требования к продаже яиц на продовольственных рынках.

Яйца птиц, поступающие как на рынки для продажи, так и в пункты заготовки, на предприятиях их переработки и в местах хранения подвергают ветеринарно-санитар-ной экспертизе. На каждую партию яиц прилагается удостоверение или паспорт качества и ветеринарное свидетельство о том, что хозяйство, в котором они получены, благополучно в отношении заразных болезней птиц. Если такого свидетельства нет, яйца проваривают при температуре не ниже 100°С в течение 13 минут. При экспертизе устанавливают цвет, чистоту и целостность скорлупы. С помощью овоскопа определяют высоту воздушной камеры, состояние белка и желтка.

На благоустроенных рынках эти овоскопы устанавливают в местах продажи яиц.

Яйца куриные пищевые, удовлетворяющие требованиям стандарта, выпускают в свободную реализацию. На рынках яйца куриные, индюшиные, перепелиные и цесариные допускают к продаже, если они отвечают «Правилам ветсанэкс-пертизы яиц домашней птицы». Не подлежат реализации в государственной сети и организациями потребительской кооперации доброкачественные яйца, масса которых менее 45 г.

Они определяются как мелкие (нетоварные) и направляются в сеть общественного питания или для промышленной переработки.

К пищевым неполноценным (нестандартным или нетоварным) относят яйца со следующими пороками: «насечка» и «мятый бок» — повреждение скорлупы без признаков течи; «тек» — повреждение скорлупы и подскорлуповой оболочки с частичной вытечкой содержимого яйца; «выливка» — частичное смешение желтка с белком; «малое пятно» — одно или несколько неподвижных темных пятен под скорлупой общим размером не более 1/8 площади всего яйца; «присушка» — смещение и присыхание желтка к скорлупе, но без подскорлуповых пятен. Яйца с данными пороками также направляют в сеть общественного питания или в промышленную переработку. Они, как и загрязненные яйца, реализуются немедленно.

Не используют на пищевые цели, а подвергают технической утилизации яйца со следующими пороками: «тумак» — с темным непрозрачным испорченным содержимым (тухлые яйца); «красюк» —с однообразной рыжеватой окраской содержимого; «кровяное пятно» — яйца с наличием на поверхности желтка или в белке кровяных включений, видимых при овоскопировании; «большое пятно» — неподвижные темные пятна под скорлупой общим размером более 1/8 площади яйца; «зеленая гниль» — с белком зеленого цвета и резким неприятным запахом. Утилизации подлежат яйца с наличием посторонних запахов («запашистые») и «миражные» — изъятые из инкубаторов как неоплодотворенные.

При установлении в хозяйстве инфекционных болезней птиц получаемые от них яйца используют в следующем порядке: от больных ботулизмом — уничтожают; при гриппе (чуме), пастерелле-зе, листериозе, лейкозе, болезни Марека, туляремии, лептоспирозе — используют только внутри хозяйства после проварки; при туберкулезе, псевдотуберкулезе, сальмонеллезах, колибактериозе, стреп-тококкозе, стафилококкозе, рожистой септицемии — направляют на предприятия для переработки на кондитерские или хлебобулочные изделия, а внутри хозяйства проваривают; при оспе и орнитозе — дезинфицируют, погружая яйца на 30 минут в раствор извести с содержанием 3% активного хлора, после чего реализуют. Свободный выпуск яиц разрешен при респираторном микоплазмозе и инфекционном ларинготрахеите. Если яйца необходимо проваривать, их кипятят не менее 13 минут. Направляемые на предприятия пищевой промышленности яйца из неблагополучных по инфекционным болезням хозяйств используют для выработки мелкоштучных изделий из теста (сдобы, булочки, баранки, сухари, печенье), при выпечке которых в готовом продукте температура доводится до 98°С и выше.

Продажа утиных и гусиных яиц на рынках, так же как и в государственной и кооперативной торговой сети, запрещается. Хранят эти яйца изолированно от куриных; упаковывают в отдельную тару с надписью «Яйца утиные», «Яйца гусиные»; при этом указывают их назначение, например «Для хлебопекарной промышленности». Утиные и гусиные яйца используют только на хлебопекарных и кондитерских предприятиях для производства мелкоштучных изделий из теста (булочки, сдобы, баранки, сухари, печенье). Запрещается изготовление из них кремовых и сбивных кондитерских изделий, майонеза, меланжа, яичного порошка.

Шпаргалки к экзамену по клинической диагностики с рентгенологией. Часть 2

2014-11-17T15:58:30Z

Синдромы поражения преджелудков

А). Поражение рубца.

I. тимпания

1. Общие клинические признаки: область левой голодной ямки сильно выпячивается, беспокойство

2. Изменение аппетита и жажды: отсутствуют

3. Жвачка. Отрыжка. Рвота: жвачка замедленная, редкая, короткая, отрыжка частая и громкая

4. Акт глотания: отсутствует

5. Акт жевания: вялый, неохотный

6. Изменение при пальпации: брюшная стенка и стенка рубца напряжены, эластичные

7. Изменение при перкуссии: -

8. Изменение при аускультации: -

9. При доп. Методах исследования: руменографию используют при острой тимпании, когда самостоятельно неудается исследовать рубец.

* простая тимпания

1. Общие клинические признаки: -

2. Изменение аппетита и жажды: -

3. Жвачка. Отрыжка. Рвота: -

4. Акт глотания: -

5. Акт жевания: -

6. Изменение при пальпации: -

7. Изменение при перкуссии: громкий, продолжительный тимпанический звук

8. Изменение при аускультации: ослабления, единичные трескучие звуки

9. При доп. Методах исследования: -

* острая тимпания

1. Общие клинические признаки: -

2. Изменение аппетита и жажды: -

3. Жвачка. Отрыжка. Рвота: -

4. Акт глотания: -

5. Акт жевания: -

6. Изменение при пальпации: -

7. Изменение при перкуссии: звонкий, звук удара о барабан

8. Изменение при аускультации: полное исчезновение звуков

9. При доп. Методах исследования: -

II. Переполнение (парез)

1. Общие клинические признаки: область левого подвздоха резко увеличена, животное испытывает боль, вялое.

2. Изменение аппетита и жажды: отсутствуют

3. Жвачка. Отрыжка. Рвота: жвачка коротка или отсутствует отрыжка редкая слабая, однократная рвота

4. Акт глотания: отсутствует или вялый

5. Акт жевания: отсутствует или вялый

6. Изменение при пальпации: в области левой голодной ямки при надавливании образуется медленно исчезающая ямка

7. Изменение при перкуссии: звук притупленный или тупой

8. Изменение при аускультации: звуки стихают, притупляются или исчезают

9. При доп. Методах исследования: при исследовании на руменографе регистрируют вначале учащенные, потом стихающие сокращение рубца.

III. Атония

1. Общие клинические признаки: вялость, отказ от корма и воды

2. Изменение аппетита и жажды: отсутствуют

3. Жвачка. Отрыжка. Рвота: жвачка короткая или отсутствует, отрыжка редкая, слабая.

4. Акт глотания: в норме

5. Акт жевания: ослабление жевательных движений и сокращение их числа

6. Изменение при пальпации: стенка рубца мягкая, пальпируется жидкая масса, флюктуация

7. Изменение при перкуссии: тупой

8. Изменение при аускультации: звуки треска исчезают, появляется звук плеска.

9. При доп. Методах исследования: микроскопические исследования рубца показывают наличие погибших м\о, появление посторонние микрофлоры, увеличение содержания кислот – ацидоз и алкалоз

Б) поражение сетки

I. Травматический ретикулит

1. Общие клинические признаки: беспокойство, отказ от корма, стоячее положение, вынужденные позы, дыхание редкое, прерывистое, частое, сильные боли.

2. Изменение аппетита и жажды: отсутствуют

3. Жвачка. Отрыжка. Рвота: жвачка то вялая и замедленная, то кроткая, отрыжка ослаблена, болезненная, сопровождается стонами

4. Акт глотания: болезненный

5. Акт жевания: отсутствует

6. Изменение при пальпации: болевые пробы и глубокая пальпация вызывает болезненность

7. Изменение при перкуссии: -

8. Изменение при аускультации: -

9. При доп. Методах исследования: исследования с помощью металлоиндукторов, гематологические исследования – лейкоцитоз, нейтрофилию, сдвиг ядра влево, пробный прокол – при этом получение сирозно-фибринозного экссудата, руменография.

В) поражение книжки

I. закупорка

1. Общие клинические признаки: вялость, отказ от корма, снижение продуктивности

2. Изменение аппетита и жажды: отсутствует

3. Жвачка. Отрыжка. Рвота: жвачка неохотная, ленивая, вялая или полное прекращение жвачки

4. Акт глотания: болезненный, вытягивание головы

5. Акт жевания: неохотный вплоть до прекращения

6. Изменение при пальпации: болезненность

7. Изменение при перкуссии: сильные боли, сильнее чем при пальпации.

8. Изменение при аускультации: ослабление крепитирующих шумов, вплоть до их исчезновения

9. При доп. Методах исследования: пункция в 9-м и 8-м межреберье.

II. засорение – все признаки выражены слабее чем при закупорке.

Синдром поражения желудка и сычуга

Поражение сычуга и желудка

I. острое расширение

1. Общие клинические признаки: резкое беспокойство, вынужденные позы, одышка,

2. Изменение аппетита и жажды: уменьшение или потеря аппетита

3. Жвачка. Отрыжка. Рвота: жвачка замедленна, редкая, короткая, вялая частая. Отрыжка, иногда рвота.

4. Акт глотания: снижен, чаще отсутствует

5. Акт жевания: вялый, ленивый, неохотный

6. Изменение при пальпации: болезненность, повышенная напряженность брюшной стенки, ректальная пальпация.

7. Изменение при перкуссии: громкий, тимпанический

8. Изменение при аускультации: нормальные шумы становятся слабыми, редкими

9. При доп. Методах исследования: -

II. гастрит

1. Общие клинические признаки: вялость, сонливость, оглядывание на живот, зевота, серый налет на языке, запах изо рта.

2. Изменение аппетита и жажды: уменьшение аппетита

3. Жвачка. Отрыжка. Рвота: жвачка неохотная, редкая, болезненная, отрыжка болезненная вплоть до исчезновения

4. Акт глотания: частый

5. Акт жевания: вялый

6. Изменение при пальпации: болезненность

7. Изменение при перкуссии: Стакатто

8. Изменение при аускультации: -

9. При доп. Методах исследования: при исследовании желудочного сока отмечают увеличенный лейкоцитоз, лейкопедез, увеличение или снижение кислотности.

III. язвы

1. Общие клинические признаки: вялость, сменяющаяся беспокойством после приема корма, налет на языке и губах.

2. Изменение аппетита и жажды: резко снижен или отсутствует

3. Жвачка. Отрыжка. Рвота: короткая вялая жвачка, отрыжка болезненная, вплоть до исчезновения

4. Акт глотания: снижен

5. Акт жевания: вялый

6. Изменение при пальпации: болезненность, увеличение стенки

7. Изменение при перкуссии: тупой

8. Изменение при аускультации: -

9. При доп. Методах исследования: лейкопедез

Копрологический синдром

I. не переваренные части корма

1. Общие клинические признаки: в кале обнаруживают не переваренные части корма

2. Изменение аппетита и жажды: не изменены

3. Жвачка. Отрыжка. Рвота: жвачка и отрыжка ослаблены, возможна рвота

4. Акт глотания: сохранены

5. Акт жевания: недостаточный

6. Изменение при пальпации: недостаточность желудочного пищеварения

7. Изменение при перкуссии: недостаточность желудочного пищеварения

8. Изменение при аускультации: недостаточность желудочного пищеварения

9. При доп. Методах исследования: -

II. недостаточность желчеотделения

1. Общие клинические признаки: цвет кала белый, глинистый серовато – белый. Проявление желчных кислот, зловонный запах, мазевидный консистенции

2. Изменение аппетита и жажды: снижены

3. Жвачка. Отрыжка. Рвота: жвачка и отрыжка незначительно снижены, возможна рвота

4. Акт глотания: сохранены

5. Акт жевания: сохранены

6. Изменение при пальпации: недостаточность желчеотделения

7. Изменение при перкуссии: недостаточность желчеотделения

8. Изменение при аускультации: недостаточность желчеотделения

9. При доп. Методах исследования: реакция кислая, при наличии гнилостного процесса – щелочная, присутствия аммиака.

III. недостаточность панкриотического сокоотедления

1. Общие клинические признаки: кал неоформленный, запах гнилостный

2. Изменение аппетита и жажды: аппетит вялый

3. Жвачка. Отрыжка. Рвота: жвачка короткая, отрыжка частая, громкая

4. Акт глотания: сохранены

5. Акт жевания: сохранены

6. Изменение при пальпации: -

7. Изменение при перкуссии: -

8. Изменение при аускультации: -

9. При доп. Методах исследования: реакция щелочная

IV. недостаточность переваривания в толстом кишечнике

1. Общие клинические признаки: пенистый, желтый, кислый запах

2. Изменение аппетита и жажды: аппетит вялый, жажда повышена

3. Жвачка. Отрыжка. Рвота: частая и громкая отрыжка

4. Акт глотания: сохранены

5. Акт жевания: сохранены

6. Изменение при пальпации: преобладание процессов брожения

7. Изменение при перкуссии: преобладание процессов брожения

8. Изменение при аускультации: преобладание процессов брожения

9. При доп. Методах исследования: реакция кислая, присутствие аммиака и белка

V. Воспаление кишечника

1. Общие клинические признаки: появление в кале примесей слизи, крови, гноя.

2. Изменение аппетита и жажды: снижен или отсутствует

3. Жвачка. Отрыжка. Рвота: жвачка отрыжка снижены, возможна рвота

4. Акт глотания: частый из-за болей

5. Акт жевания: вялый

6. Изменение при пальпации: болезненность, напряженность

7. Изменение при перкуссии: ослабление перистальтических шумов

8. Изменение при аускультации: ослабление перистальтических шумов

9. При доп. Методах исследования: при микроскопическом анализе кала лейкоцитоз, эпителий, эритроциты, выявляют скрытую кровь

Методы исследования фекалий

При макроскопическом исследовании определяют количество (суточное), консистенцию и форму, цвет, запах, наличие посторонних примесей в кале.

При химическом исследовании устанавливают рН, наличие «скрытой» крови, желчных пигментов, белковую экссудацию, активность ферментов.

Бактериологическое исследование осуществляют при инфекционных болезнях. Имеет относительное значение, т.к. большинство обнаруженных микробов не поддаётся дифференциации.

Клиническое значение исследования мочевой системы

Функции органов мочевой системы:

1. Удаление из организма ненужных продуктов обмена и чужеродных веществ

2. Регуляция химического состава жидкости организма путём удаления веществ, количество которых превышает текущие потребности

3. Регуляция содержания воды в жидкостях тела и рН этих жидкостей

Методы исследования мочевой системы

При исследовании мочевой системы как можно полнее используют следующие методы исследования: наблюдение, анамнез, осмотр, пальпация, цистоскопия, катетеризация, рентгенография, УЗИ, цистоцентез, лабораторное исследование мочи.

Синдромы поражения мочевой системы

I. мочевой – обозначение совокупности симптомов, выявляемых при микроскопии мочевого осадка – гематурии, протеинурии, цилиндрурии.

1. клин признаки: бессимптомные протеинурия и гематурия.

2. причины: поражения почек

3. изменения при анализе: появление белка, следов крахмала в моче, лейкоцитоз.

II. Нефротический – симптомокомплекс, включающий высокую протеинурию (более 3,5г белка в сутки), нарушение белкового и водно-солевого обмена

1. клин признаки: отеки, скопление транссудата серозных полостях – асцит, гидроторакс, гидроперикардит.

2. причины: вторичная имунновоспалительные поражения собственно почек, острый хронический гломерулонефрит

3. изменения при анализе: появление белка и жиров в моче

III. почечная недостаточность – это патологическое состояние, развивающиеся, в результате нарушения основных функций почек

1. клин признаки: угнетение, отказ от корма, повышение жажды, мочевые тенезмы, полиурия, уремия.

2. причины: инфекции мочевых органов, травмы, наличие камней, воспалительных процессов.

3. изменения при анализе: появление озота, ацидоз, желчные кислоты

IV. Острая почечная недостаточность

1. клин признаки: в анамнезе, животное было здорово до последнего времени, пациент находится в хорошем физ состоянии, наблюдается олигоурия, анорексия, тошнота, рвота, диарея, анемия, отек легких, кома, почки при пальпации безболезненны, нормального размера

2. причины: недавний наркоз, отравление, употребление нефротоксических лекарств

3. изменения при анализе: азотемия, гиперкалемия, ацидоз, в мочевом осадке цилиндры, осколки, клетки.

V. хрон почечная недостаточность.

1. клин признаки: причины: полиурия, гипостенурия, анемия, кожный зуд, поражение костей и суставов, часто рвота, животное истощено, почки при пальпации уменьшены, безболезненны.

2. изменения при анализе: задержка в организме, мочевины, креатинина и других продуктов азотного обмена с повышением их уровня в сыворотке крови в результате гибели нефронов при прогрессирующих заболеваниях почек

3. азотемия, незначительный ацидоз, мочевой осадок чистый.

VI. уремический синдром (уремия) – совокупность неблагоприятных клинических симптомов, которые развиваются как следствие тяжелой недостаточности выделительной функции.

1. клин признаки: угнетение, снижение аппетита, кожный зуд, стоматит, гастрит, атония преджелудков, желудочно-кишечные кровотечения, рвота. У молодняка появляются припадки, судороги, повышение рефлексов.

2. причины: токсические поражения, заключающиеся в накоплении продуктов азотистого обмена, хрон поч недостаточность, разрыв мочевых путей, аллергические состояния, травмы.

3. изменения при анализе: азотемия, метаболический ацидоз, гиперфосфатемия, бактериальные и грибковые культуры, лейкоцитоз.

Синдромы поражения мочевого пузыря

I. дивертикул мочевого пузыря

1. клин признаки: странгурия, поллакиурия, ишурия, запах мочи аммиачный.

2. причины: воспалительные и другие патологические процессы в мочевом пузыре.

3. изменения при анализе: появление лейкоцитов, эритроцитов и пластов эпителия.

II. камни в мочевом пузыре

1. клин признаки: болезненные мочеиспускания, гематурия, поллакиурия, мочевые тенезмы

2. причины: инфекции, системные болезни

3. изменения при анализе: -

III. цистит

1. клин признаки: задержка мочи или наоборот частоеболезненое мочеиспускание, гемаурия

2. причины: инфекция мочевых путей

3. изменения при анализе: лейкоциты, эритроциты

Синдромы поражения мочеточников

I. уротецеле

1. клин признаки: врожденное локализованное расширение мочеточников, внутри стенки мочевого пузыря

2. причины: ген аномалии

3. изменения при анализе: -

II. гидроуретер

1. клин признаки: растяжение мочеточника

2. причины: обструкция или инфекции

3. изменения при анализе: -

III. камни в мочеточнике

1. клин признаки: мочеиспускание частое, угнетение, отказ от корма и воды, иногда беспокойство, возможно гематурия

2. причины: предрасположенность, неправильное питание, инфекции, нарушение выделительной функции.

3. изменения при анализе: кристаллурия

IV. разрыв мочеточника

1. клин признаки: появление свободной жидкости в брюшной полости, перетонит, асцит, сепсис, резкое угнетение

2. причины: травмы, камни в мочеточнике

3. изменения при анализе: -

V. стриктуры мочеточника

1. клин признаки: задержка мочеиспускания, угнетение, либо беспокойство, гидронефроз

2. причины: травмы, камни, неоплазия

3. изменения при анализе: -

VI. Уролитиаз – образование мочевых камней

1. клин признаки: зависит от степени: частые болезненные мочеиспускания, гематурия, поллакиурия, мочевые тенезмы, анурия, слабость, обезвоживание, рвота, судороги, кома

2. причины: ген предрасположенность, образ жизни (неподвижность, ожирение), инфекции, системные болезни.

3. изменения при анализе: атипическая pH мочи, повышенная содержания кристаллов

Синдромы поражения уретры

I. уретрит

1. клин признаки: странгурия, появление крови в моче, возможно ишурия

2. причины: восполительные процессы в мочевом пузыре, уролитеаз, непроходимость, в следствии сдавления уретры.

3. изменения при анализе: лейкоцитоз, эпителий, мочевина, креатенин, калия фосфат.

II. разрыв уретры

1. клин признаки: беспокойство, слабые мочеиспускания, вплоть до остановки мочевыделения.

2. причины: травмы, камни.

3. изменения при анализе: лейкоцитоз, эпителий, мочевина, креатенин, калия фосфат.

III. камни в уретре

1. клин признаки: частые мочеиспускания по каплям, угнетение, гематурия

2. причины: инфекции, нарушение выделительной функции

3. изменения при анализе: лейкоцитоз, эпителий, мочевина, креатенин, калия фосфат.

IV. неоплазия уретры

1. клин признаки: задержка мочеиспускания, скопление мочи, сужение уретры

2. причины: ген аномалии, инфекции, травмы.

3. изменения при анализе: лейкоцитоз, эпителий, мочевина, креатенин, калия фосфат.

Топография почек, мочевого пузыря (по видам животных).

Почки:

У КРС. Правая почка в правой голодной ямке под концами поперечных отростков 1-3го поясничных позвонков. Левая почка подвижна (возможно под поперечными отростками от последнего межреберья до 2-3го поясничных позвонков).

У лошадей. Левая почка простирается от последнего ребра до поперечного отростка 3-4го поясничных позвонков. Правая почка расположена интраторокально, простираясь краниально до 15 ребра, и входит в почечное вдалнение в печени, а каудально до 2-го поясничного позвонка.

У свиней. Располагаются под поперечными отростками 1-го и 4-го поясничных позвонков.

У овец и коз левая почка находится под поперечными отростками 4-6-го поясничных позвонков, а правая под 1-3-м.

У мелких животных. Левая почка находится в переднем левом углу голодной ямки, под 2-4-м поясничным позвонком. Правая почка под 1-3м позвонком.

Мочевой пузырь:

У лошадей. Лежит в тазовой полости на лонных костях, у КРС он несколько опущен в брюшную полость

Функциональные методы исследования почек

1. Определение остаточного азота в крови. Метод Раппопорта и Эйхгорна

Перед определением остаточного азота в пробе сыворотки крови осаждают белки, а затем воздействуют на неё щелочным борато – гипобромитовым раствором, при этом 1 атом азота связывает 3 атома брома. Неизрасходованный гипобромит выявляют йодометрически. Аналогично определяют азот мочевины, аминокислот, аммиак и все свободные аминогруппы без мочевой кислоты и индикана

При нормальной функциональной способности почек у КРС этот показатель колеблется в зависимости от продуктивности животных (у среднепродуктивных 34,5 – 65,5 мг/100 мл, у высокопродуктивных – 44,1 – 68,0 мг/100 мл).

Повышение остаточного азота – признак почечной недостаточности и при внепочечных расстройствах.

2. Определение мочевины в крови гипобромидным методом

Натрия гипобромид, вступая в реакцию с мочевиной, разлагает её с образованием газообразного азота, для улавливания которого используют аппарат Коварского. По количеству азота рассчитывают концентрацию мочевины.

В норме концентрация мечевины в крови зависит от кормления и продуктивности животных. У высокопродуктивных коров этот показатель в сыворотке крови при зелёном корме составляет 7,8 – 12,8 мг/100 мл, после перехода на стойловое содержание – 15,0 – 34,1 мг/100 мл.

Повышение содержания мочевины в крови наблюдается при почечной недостаточности. При этом одновременно нарастает концентрация индикана, ксантопротеиновых тел и мочевой кислоты. При тяжелой почечной недостаточности понижается процентное содержание мочевины в крови в отношении общего азота и других составных частей азотистых соединений (аминокислот, креатинина).

3. Проба определения функциональной способности почек без нагрузки

Опыт основан на том, что нормально функционирующие почки чётко реагируют на изменение состава крови в течение суток. Изменяются диурез, относительная плотность и содержание хлоридов в моче.

Во время опыта животное в течение суток содержат на обычном рационе. Водопой не ограничивают, но учитывают количество выпитой воды. Мочу собирают в мочеприёмник при естественном мочеиспускании. Устанавливают её суточное количество, соотношение дневного и ночного диуреза, плотность, содержание в моче хлорида натрия.

У КРС величина диуреза по отношению к количеству выпитой воды составляет 23,1%, у лошадей – 26%. Концентрация хлоридов в моче соответственно 0,476 и 0,618%. В норме отмечается значительное колебание показателей, контролируемых этой пробой.

Никтурия – преобладает при недостаточности почек

Гипостенурия – наблюдается при значительной недостаточности почек и часто сочетается с полиурией.

4. Определение способности почек к увеличению относительной плотности мочи после водной нагрузки

При избыточном поступлении жидкости организм количество мочи увеличивается, а относительная плотность её падает. При повышенном введении в организм воды уменьшается концентрация внеклеточной жидкости, в результате выделения антидиуретического гормона уменьшается резорбция воды, что сопровождается повышением диуреза.

Животному утром, натощак, после мочеиспускания вводят через зонд воду комнатной температуры. Доза воды на 1 кг живой массы коровам – 100 мл, лошадям – 75 мл. через 4 ч дают сухой корм. Воду из рациона исключают до следующего дня. Мочу собирают в мочеприёмник и определяют её количество, относительную плотность (отмечают время первого мочеиспускания).

У КРС первое мочеиспускание следует чз 35 мин – 1ч 55 мин после нагрузки. С понижением плотности мочи увеличивается её количество. Промежутки мд мочеиспусканиями составляют от 3 до 20 мин. Урежение мочеиспусканий наступает в период от 3 ч 40 мин до 7 ч 50 мин. В это время повышается относительная плотность мочи.

Количество мочи, выделенной за сутки с момента начала нагрузки, у коров достигает 48,5 – 76,7%. У здоровых лошадей первое мочеиспускание наступает чз 1-2 ч после водной нагрузки. Частота мочеиспусканий – 10-12 раз в сутки, увеличиваются порции мочи, её относительная плотность становится низкой (1,002 – 1,003), но уже чз 5 – 8 ч она начинает повышаться и на 12 – 20-й час опыта равняется первоначальной величине. У здоровых лошадей спустя 4-6 ч после нагрузки количество мочи составляет 28,7-54% от количества влитой воды. За остальное время выделяется 11,8 – 24%.

Увеличение выделения почками воды и длительная неспособность к концентрации мочи при водной нагрузке характерны для канальцевой, а задержание её в организме – клубочковой недостаточности.

5. Проба, основанная на выделительной функции почек после нагрузки различными веществами (индигокармин, феноловый красный)

Краски, введённые в организм, выделяются почками в основном канальцами, и незначительная их часть – клубочками. Выделение красок почками находится в прямой зависимости от почечного кровотока и выделительной функции канальцев.

За 5-6 ч до введения индигокармина животное лишают воды. В мочевой пузырь перед введением индигокармина вводят мочевой катетр, чз который берут несколько мл мочи для контроля. После этого корове внутривенно инъецируют 4%-й раствор индигокармина в дозе 20 мл, берут пробы мочи сначала чз 5 мин, а потом чз каждые 15 мин и устанавливают время появления индигокармина в моче.

У коров краска в моче появляется чз 5-11 мин. Окрашивание мочи становится более интенсивным в период от 20 мин до 1 ч 30 мин после инъекции. Чз 1 ч 58 мин, а иногда чз 5 ч с момента введения краски количество её в моче остаётся незначительным.

Замедление выделения краски наблюдают при острой почечной недостаточности, хроническом гломерулонефрите, пиелонефрите, амилоидозе.

При определении выделительной способности каждой почки в отдельности животному вместо мочевого катетера вводят смотровой цистоскоп и наблюдают процесс выделения краски с мочой из каждого мочеточника.

6. Определение клубочковой фильтрации (клиренс инсулина)

Полисахарид инсулин, введённый в кровь, поступая в почки, выделяется только с помощью клубочковой фильтрации. Он не экскретируется и не реабсорбируется канальцами. Клиренс инсулина характеризует состояние клубочковой фильтрации.

Раствор инсулина вводят внутривенно, учитывают его концентрацию в крови и выделяемой моче. Для поддержания стабильной концентрации инсулина в крови требуется его длительная инфузия и собирание мочи длительное время.

При понижении клубочковой фильтрации снижается клиренс инсулина в связи с поражением клубочков при нефрите, пиелонефрите, амилоидозе, склерозе почек. Повышение клубочковой фильтрации наблюдают при нефротическом синдроме.

7. Определение плазменного кровотока (клиренс парааминогиппурата – ПАГ)

Парааминогиппурат, введённый в кровь фильтруется клубочками почек, реабсорбируется в канальцах и вновь там экскретируется. Таким образом, клиренс ПАГ носит название смешанного, т.к. он отражает фильтрационную, реабсорбционную и экскреторную функции. Количество плазмы, которое очищается в ПАГ в течение 1 мин, соответствует эффективному почечному плазмотоку. У животных используют полуколичественный метод определения клиренса ПАГ. Метод разработан для КРС. Корове внутривенно вводят 40 мг ПАГ на 1 кг живой массы. У здорового КРС время выделения 50% ПАГ составляет 14,4 ± 1,65 мин. Удлинение этого показателя указывает на значительную почечную недостаточность.

Осадки мочи, их значение

Исследование мочевого осадка является заключительным этапом проведения клинического анализа мочи и характеризует состав клеточных элементов (эритроцитов, лейкоцитов, цилиндров, эпителиальных клеток), а также солей в анализе мочи. Для того чтобы провести данное исследование, мочу отливают в пробирку и центрифугируют, при этом на дно пробирки оседают плотные частицы: клетки крови, эпителия, а также соли. После этог специальной пипеткой переносит часть осадка из пробирки на предметное стекло и готовит препарат, который высушивается, окрашивается и рассматривается под микроскопом.

Моча собак, кошек, КРС дает осадок через 2-3 часа, у лошадей через 12-24ч.

Неораганизованные осадки. Ряд различных по форме, величине, окраске, хим. свойствам, аморфных и кристаллических образований выпадающих в осадок.Соли.У здоровых лошадей, у остальных при отстаивании. Паталогичские осадки кристаллы лейцина, холестерин, гемоглобин, биллирубин.

Организованные осадки.Появляются в моче только при пат. процессах. Вего состав входят отдельные клеточные формы (эпителий,эритроциты, лейкоциты) мочевые цилиндры, слизь, фибрин.

Особое значение имеет обнаружение клеток почечного эпителия, поя вление его в большом количестве ценный показатель тяжелого воспаления почек.

Биохимическое исследование мочи, их значение

Химическое исследования

рН зависит от вида животного. У хищных и всеядных она слабокислая и кислая, у травоядных – щелочная. При голоданиях, воспалительных процессах тонкого кишечника, крупозной и катаральной пневмонии, при мыте и болезнях, сопровождающимися лихорадками моча имеет кислую реакцию. Моча становится более кислой при накоплении в организме экссудата и повышения белкового обмена. Моча закисляется при скармливании богатых азотом кормом.

Кислотность снижается после рвоты, промывании желудка, после всасывания экссудатов и транссудатов, при скармливании растительных кормов и при введении в организм щелочей. Важное диагностическое значение имеет резко щелочная реакция мочи при аммиачном брожении с образованием углекислого аммония. Щелочная реакция свежевзятой мочи у всехищных и всеядных указывает на фосфатурию, распад ткани мочевыводящих путей на почве новообразований, а также при циститах, возникших в результате брожения мочи.

Определение белка

Белок мочи представляет собой смесь преобладающего количества альбумина с глобулином плазмы крови, но в моче здоровых животных содержание белка минимальное и его можно обнаружить с помощью специальной реакции.

Появление увеличения белка в моче – протеинурия, свидетельствует о наличии патологического процесса. Протеинурия бывает истиная (почечная, ренальная)или случайная (ложная, внепочечная, неренальная). Истиная протеинурия может быть функциональной и патологической. Функциональная протеинурия характеризуется отсутствием выраженных клинических признаков, непродолжительного течения и быстрым восстановлением нормальной функции почек. Причина такой протеинурии – накопление в крови кислых продуктов (молочной кислоты, фосфорной кислоты), также она может возникнуть после переохлождения, поедания концентрированных кормов, у новорождённых животных, жерёбых кобыл, стельных коров.

Патологическая протеинурия обусловлена органическими поражениями почек и возникает при: острой и хронической инфекции, тяжелых лихорадочных процессах (грипп, мыт, контагиозная плевропневмония, чума собак, злокачественная катаральная горячка КРС, сап, туберкулёз и т.д.). Она может быть токсической, возникает в результате отравления ядами (сульма, фосфор, мышьяк, хлороформ), при отравлениях заплесневелыми кормами, при ожогах и тяжелых травмах.

Резкая протеинурия возникает при инфекционных заболеваниях и сопровождается почечными отёками (белок повышается более чем на 5%), что указывает на тяжелое поражение почек.

Острые хронические нефриты вызывают слабую протеинурию (менее чем на 1%). При этом обнаруживаются расстройства диуреза, гематурия, повышение давления крови.

Хронические нефриты протекают с меньшим содержанием белка, чем острые.

Ложная или внепочечная протеинурия характеризуется наличием в моче белка, который присоединяется к моче в мочевыводящих путях, при этом паренхима почек не изменяется. Сюда относят протиенурии, возникшие при заболеваниях почечных лоханок, мочеточников, мочевого пузыря, уретры и т.д.

Смешанная протеинурия выражается симптомами, которые сопровождают ложную и истиную протеинурию.

Определение углевода

Выделение с мочой сахара – глюкозурия

Физиологическая связана с поступлением в организм большого количества углеводов с кормами (анамнез)

Патологическая наблюдается при бешенстве, нервной форме чумы, судорогах, при повреждениях черепа, кровоизлияниях в ГМ, воспалении ГМ, СМ, нарушение обмена веществ

Гематурия (пигменты)

- наличие в моче кровяных пигментов, часто возникает при почечных кровотечениях, связанных с тифом, сибирской язвой, чумой, при сердечно-сосудистой недостаточности с явлениями застоя, при токсикоинфекциях, при тромбозе почечных вен, сепсисе.

Гематурия может быть первичная и вторичная.

Первичная – симптоматические, пароксизмальные, периодические

Вторичная – при переливании крови, введении некоторых лекарственных препаратов, при отравлениях минеральными и растительными ядами, при ранениях, травмах, конфузиях.

Определение уробелина

Повышенное содержание уробелина имеет большое диагностическое значение, т.к. указывает на снижение функции печени, усиленные процессы гниения в кишечнике, кровоизлияния, гемолиз.

Определение желчных пигментов Пигменты желчи обнаруживают в моче при поражениях печени, симптомах желтух.

Индикан в моче здоровых животных очень малое количество, в больших количествах обнаруживают при гнилостных процессах в кишечнике, при распаде белков в тканях, при усиленных процессах гниения и брожения при гнойном плеврите, гангрене лёгких и т.д.

Кетоновые тела в моче – кетонурия (при длительном голодании, истощениях различного генеза, при сахарном диабете, злокачественных новообразованиях, после длительного наркоза и т.д.) кетонурия всегда есть патологическое состояние

Организованные и неорганизованные осадки

Для определения характера осадка проводят микроскопию. Моча собак, кошек, КРС даёт осадок в среднем через 2-3 часа, у лошади через 12-24 часа.

Неорганизованные осадки (неорганические) – ряд различных по форме, величине, окраски, химическим свойствам аморфных и кристаллических образований, выпадающих в осадок. Могут содержаться в моче здоровых животных, особенно у лошадей. Диагностическое значение имеет определение патологических осадков (кристаллы лейцина, холестерин, Hb, билирубин и др.)

Организованный или органический осадок появляется в моче только при патологических процессах. В его состав входят отдельные клеточные формы (эпителиальные клетки, лейкоциты, эритроциты), мочевые цилиндры, слизь, фибрин и т.д. Особое значение имеет появление клеток почечного эпителия. Появление его в большом количестве – показатель тяжелого воспаления почек.

Взятие крови и показания для клинического исследования

Кровь для исследования брать лучше по утрам до кормления и водопоя. Если для анализов требуется не большое количество крови, ее получают из сосудов уха, лапки, кончика хвоста, гребня. Большое кличество крови получают из яремной, вены сафена, подкожной вены предплечья, из сердца(у мелких ж-х и птиц).

исследования крови в комплексе с клиничекими исследованиями позволяет выявить скрытые изменения в органах и тканях.т.е. дают возможность диагносцировать субклинические формы заболеваний. Определить возможные осоложнения. Дифференцировать сходные заболевания, судить о тяжести болезни. Следить за эффективностью лечения, прогнозировать исход заболевания.

Клинико-диагностическое значение физико–химического исследования крови

Физико-химические свойства

1. Относительная плотность крови зависит от содержания плотных веществ, в первую очередь гемоглобина

Повышение относительной плотности – при сгущении крови (обильное потоотделение, понос, рвота, полиурия, экссудативный процесс)

Снижение относительной плотности – при анемиях, кахексии, гемолитической желтухе.

2. Определение скорости свёртывания крови – имеет диагностическое значение при заболеваниях: гемофилия, сибирская язва, инфекционная анемия, бабезиоз. При этих заболеваниях кровь почти не свёртывается. Ускорение свёртывания может быть при общем сгущении крови, воспалинии легких.

3. Определение ретракции кровяного сгустка – определение времени, в течение которого происходит самопроизвольное отделение сыворотки крови от её сгустка при отстаивании. Снижение ретракции или отсутствие – при лейкозах, экссудативном плеврите. Увеличение ретракции- при лихорадках.

4. Вязкость

Повышенная – при лихорадках, диабете, лейкозах, сгущение крови

Снижение – при анемиях.

5. СОЭ

Свойство стабилизированной крови разделяться на два слоя при отстаивании. На СОЭ влияет: количество белка в крови, соотношение между белковыми фракциями, количество эритроцитов, величина их электрического заряда, щелочной резерв крови, содержание в ней липидов и минеральных солей.

Ускорение СОЭ происходит при: повышении количества крупнодисперстных белков (глобулин, фибриноген), повышение количества холестерина, увеличение солей кальция, снижение количества эритроцитов, увеличение их объёма.

Возникает при анемиях, инфекционных и инвазионных болезнях, септических и гнойных процессах, при нарушении обмена веществ.

Замедление СОЭ при: повышении количества альбумина, повышении желчных пигментов и кислот, снижении щелочного резерва, повышении количества эритроцитов и уменьшении их объёма, повышение вязкости крови.

При механической и паренхиматозной желтухе, при полиурии, поносах, рвотах.

6. Определение осмотической резистентности эритроцитов

По этому показателю можно судить о регенеративной способности кроветворных органов. Снижение резистентности – при голодании, отравлениях хлороформом, эфиром, при мышечном переутомлении, кровопотерях, усилении регенерации костного мозга. Повышение – при беременности, некоторых инфекционных и инвазионных болезнях..

Значение исследование биохимических свойств крови

Определение общего белка.

Гипопротеинемия – уменьшение содержания белка в сыворотке крови. Наиболее частые причины: 1. Недостаточное поступление с кормом (голоданае, недокорм, сужение пищевода в результате опухолей), нарушение ЖКТ; ослабление биосинтеза белка вследствие нарушения функции печени (цирроз, хронические паренхиматозные гепатиты, интоксикации и т.д.); потеря белка организмом (отравление, хронические кровотечения, токсикоз, образование обширных экссудатов, выпотов, нарушение функции почек). Может быть связана с лактацией и в последние сроки беременности. Гиперпротеинемия – увеличение количества белка, как правило, кратковременное явление. Чаще встречается при сгущении крови из-за значительных потерь жидкости (профузный понос, рвота, непроходимость кишечника, белковый перекорм)

Определение глюкозы

Уменьшение уровня глюкозы в крови – гипогликемия. Встречается при заболеваниях почек, при нарушении всасывания углеводов вследствие заболеваний тонкого отдела кишечника, остром поражении печени, при снижении гормональной деятельности желёз внутренней секреции (ПЖ, гипофиз, надпочечники, щитовидная железа), несбалансированный рацион.

Витамины.

Определение активности ферментов в крови

Ферменты – биологические катализаторы, которые влияют на скорость биохимических реакций, но сами не расходуются. Исследуются на ферментативную активность, имеет важное диагностическое значение, т.к. установлены избирательные изменения ферментативной активности при ряде заболеваний благодаря высокой специфичности отдельных ферментов.

Значение определения билирубина.

Определяют общий билирубин (прямой или непрямой). В зависимости от того, какой билирубин преобладает в крови можно определить тип желтухи.

Определение кетоновых тел

К кетоновым телам относится В-оксимасляная, ацетоуксусная кислоты и ацетон – это промежуточные продукты обмена жиров, белков, углеводов. Появляется в результате недоокисления.

Кетонемия – увеличение кетоновых тел при атонии преджелудков, гнойных эндометритах, нарушениях обмена веществ, нарушение кислотно – щелочного равновесия.

Определение гемоглобина

Гемоглобин – пигмент крови, в растворённом виде находящийся в эритроцитах и в небольшом количестве в лимфе. Гемоглобин осуществляет перенос кислорода и углекислого газа.

Гемоглобин содержит железо, без которого невозможен перенос кислорода в ткани. Гемоглобин может быть в физиологическом (Нb А – у взрослых животных, Нb F – кетальный) и патологическом виде.

Патологических видов гемоглобина много. Они отличаются физико-химическими свойствами и возникают в результате врождённых дефектов. При снижении концентрации гемоглобина или его качественных изменениях развивается гипоксия тканей.

Гемоглобин может связываться с другими газами. При отравлении лёгкими веществами (сульфаниламидами) может образовываться стойкое соединение гемогловина с кислородом – метгемоглобин. При этом двухвалентное железо становится трёхвалентным и нарушается его отдача тканям. Может образовываться сульфогемоглобин.

Количество гемоглобина определяют гемометром и выражается в гр/%. В системе СИ переводят в г/л.

На содержание гемоглобина влияют следущие физиологические факторы:

1. Возраст

У новорождённых гемоглобин выше чем у взрослых)

2. Пол (у самцов гемоглобин выше)

3. Сезон года (летом и осенью выше)

4. Время суток

5. Продуктивность

6. Время суток

7. Продуктивность

Увеличение содержания гемоглобина в крови – гиперхромия (плейохромия). Физиологическая гиперхромия возникает при мышечном перенапряжении, обильном потоотделении. Возникает при адаптации к новым условиям внешней среды. Стойкое изменение количества гемоглобина свыше 15% от нормы считается патологическим. Её наблюдают при длительных поносах, рвотах, при образовании экссудатов и транссудатов, при коликах, при инфекционных и других заболеваниях.

Уменьшение содержания гемоглобина в крови – олигохромия. Наблюдается чаще, может быть физиологической у плотоядных и всеядных животных через 2-3 ч после приёма корма. Патологическая олигохромия возникает при анемиях различного происхождения. Определение гемоглобина имеет и диагностическо-прогностическое значение.

Цветной показатель выражает соотношение мд количеством гемоглобина и эритроцитов – степень насыщения гемоглобином каждого эритроцита. Отклонение на 15%-патологическое явление.

Гиперхромия зависит от увеличения в эритроцитах гемоглобина. Она бывает при В12 – дефицитной анемии и хронической гемолитической.

Нормохромия мб при острой гемолитической и постгеморрагической анемии. Одновременно снижается количество эритроцитов и гемоглобина.

Гипохромия при железодефецитной анемии, возникает в результате уменьшения гемоглобина в эритроцитах.

Морфологическое исследование крови

Эритроциты – красные кровяные тельца в виде равномерно закруглённого двояковогнутого диска с утолщенными краями.

Морфология эритроцитов имеет видовые особенности.

Эритроциты участвуют в ферментативных процессах, гликолизе, поглощают некоторые ЛВ, фиксируют ряд вирусов. Эритроциты поддерживают буферные свойства крови. Образуются эритроциты в костном мозге, а при патологических состояниях в печени и селезёнке. Целостность эритроцитов обусловлена их осмотической стойкостью (старые клетки более стойки). Продолжительность жизни эритроцита 120-130 дней. Разрушается в селезёнке и печени.

Подсчет общего количества – в камере Горяева и автоматическими или полуавтоматическими приборами.

Суточные колебания эритроцитов в пределах 300-500 тысяч. Максимальное содержание – утром, минимальное – ночью. У новорожденных их больше. Количество эритроцитов зависит и от конституции животного. Высокопродуктивные животные имеют большее количество эритроцитов чем низкопродуктивные.

Количественные изменения эритроцитов

Увеличение количества эритроцитов в 1 микролитре крови – полицитемия (эритроцитоз). Физиологическая – при мышечной работе, обильном потоотделении в результате сгущения крови. Патологическая возникает при всех состояниях, при которых происходит сгущение крови вследствие сгущения жидкости.

Уменьшение количества эритроцитов в 1 микролитре – олигоцитемия. Вместе с этим снижается количество гемоглобина. Возникает при анемиях различного происхождения, при заболеваниях с распадом эритроцитов как инфекционного так и паразитарного происхождения; в результате интоксикаций; при воздействии больших доз радиации.

Качественные изменения эритроцитов

Явление при котором изменяется величина эритроцита – анизоцитоз. Эритроциты нормальной величины – нормоциты. Эритроциты с уменьшенным диаметром – микроциты. Эти клетки мало стойкие, дегенеративные, указывают на нарушения в костном мозге.микроцитоз при гемолитической анемии, железодефицитной анемии, острых хронических лейкозах.

Клетки больших размеров диаметром более 12 микрон – мегалоциты (гигантоциты) – хорошо насыщены гемоглобином и более тёмные, большой толщины, не имеют двояковогнутости. При недостатке В12, при острых лейкозах. Наличие мегалоцитов указывает на выраженную дегенерацию эритропоэза.

Клетки более 8 микрон – макроциты. Состояние при этом – макроцитоз. Они бледные, гипохромные. Признак регенерации эритропоэза, встречается при нарушении функции печени, лейкозе, гипоксии, хронических легочных и сердечных заболеваниях.

пойкилоцитоз- изменение формы эритроцитов.Бывает у новорожденных как нормальное явление, а паталогия при анемиях, лейкозах.является признаком дегенерации костного мозга.

шистоциты-неправильной формы и величины обломки эритроцитов.При анемиях гемолитических.

Анизохромия- различная интенсивность окрашивания отдельных эритроцитов или участков 1 эритроцита зависящее от срдержания в них гемоглобина.признак тяжелых вторичных анемий.

лейкоцитоз- увеличение количества лейкоцитов в 1 мкл.

А) истинный. связан с повышением числа лейкоцитов во всем организме в следствии увеличения гемопоэза.

б)распределительный. связан с неравным распределением лейкоцитов возникших под влиянием нервной системы в следствии расширения или сужения кровяносных сосудов, изменения кровотока, артер. давления.Физиологический и паталогический(после судорог при эпилептических припадках,после операций).

Истинный у беременных,новорожденых.а у остальных паталогический.

лейкопения- уменьшение содержания количества лейкоцитов в 1 мкл крови.

Физиологическая-чаще у старых ж=х в период солнечной активности.

паталогическая при инфекционных заболеваниях и зависит от степени угнетения токсинами лейкопоэза.

Лейкопения возникает в результате жирового перерождения костного мозга. при лучевой болезни и отравлении бензолом.

Анализ лейкограммы

Лейкограмма (лейкоцитарная формула, дифференциальная формула) - %-е соотношение мд отдельными видами лейкоцитов крови, записанное в определённом порядке.

Определение лейкограммы проводят по окрашенным мазкам крови под иммерсионной системой микроскопа.

Изменения лейкограммы

1. Видовой лейкоцитоз – увеличение какого-либо вида лейкоцитов

Абсолютный видовой лейкоцитоз – наряду с увеличением количества определённого вида лейкоцитов в лейкограмме выявляют и абсолютное увеличение их количества в 1 мкл крови.

Относительный видовой лейкоцитоз – увеличение процента какого-либо вида лейкоцитов сопровождается снижением общего количества лейкоцитов, в результате чего абсолютное количество лейкоцитов этого вида в 1 мкл крови будет нормальным

2. Видовая лейкопения – уменьшение какого-либо вида лейкоцитов.

Абсолютная – при одновременном уменьшении количества того или иного вида лейкоцитов в лейкограмме и абсолютного количества этих клеток в 1 мкл крови

Относительная – количество определённого вида лейкоцитов понижено, но в связи с некоторым повышением общего числа лейкоцитов в крови абсолютное содержание этого вида лейкоцитов в 1 мкл крови находится в пределах нормы

3. Сдвиг ядра влево

4. Сдвиг ядра вправо

Нейтрофилия (нейтрофилез)-

Нейтрофилия с гипорегенеративным сдвигом – проявляется повышением палочкоядерных нейтрофилов (до 10-13%) при незначительном увеличении общего количества лейкоцитов (при лёгком течении гнойно-воспалительных процессов и некоторых нетяжёлых инфекционных болезнях)

Нейтрофилия с регенеративным сдвигом- характеризуется увеличением палочкоядерных клеток с одновременным появлением юных нейтрофилов в небольшом проценте (при острых инфекционных заболеваниях, эндокардите, септических заболеваниях)

Нейтрофилия с резким гиперрегенеративным сдвигом – характеризуется появлением в лейкограмме юных и миелоцитов, повышением количества палочкоядерных нейтрофилов при значительном лейкоцитозе (при тяжелых септических инфекциях и гнойно-воспалительных процессах, протекающих в организме с хорошей сопротивляемостью)

Нейтрофилия с дегенеративным (гипопластическим) сдвигом – в нейтрофилах обнаруживают признаки дегенерации, а в лейкограмме отмечают увеличение палочкоядерных при уменьшении сегментоядерных нейтрофилов (при длительных тяжелых септических состояниях, осложнённых вторичным процессом, протекающих с выраженным токсическим воздействием на органы гемопоэза)

Нейтрофилия со сдвигом вправо – характеризуется увеличением количества сегментоядерных форм при нормальном или пониженном числе палочкоядерных нейтрофилов (после кровопотерь, у старых и истощенных животных).

Нейтропения – указывает на наличие функционального или органического угнетения гранулоцитопоэза в костном мозге (при выздоровлении от острых инфекционных болезней, при вирусных болезнях, алиментарной дистрофии, ионизирующей радиации)

Лимфоцитоз – увеличение лимфоцитов, мб физиологическим и патологическим. Физиологической мб при физических нагрузках и при переедании кормов, содержащих большое количество жиров. Патологический наблюдается при скрыто протекающих заболеваниях (чума св, туберкулез).

Лимфопения указывает на выздоровление. В патологических условиях в лимфоцитах могут быть регенеративные и дегенеративные изменения. К регенеративным относятся: увеличение размера клеток и ядра, т.е. в крови здоровых животных преобладают малые лимфоциты (средних и больших около 5%), а при тяжёлых инфекциях малые лимфоциты почти отсутствуют, а появляются только большие. Дегенеративные изменения в лимфоцитах те же что и в нейтрофилах.

Эозинофилия – повышенное содержание эозинофилов в крови (паразитарные заболевания – трихинеллез, аллергические реакции, кожные паразитарные и грибковые заболевания. Возможно повышение эозинофилов у коров в сухостойный период или перед отёлом)

Эозинопения – исчезновение эозинофилов наблюдается при острых интоксикациях, в разгар инфекционных, протозойных, воспалительных процессов.

Моноцитоз – увеличение количества моноцитов. Наблюдают при инфекционных и инвазионных заболеваниях и свидетельствуют о развитии иммунных процессов.

Моноцитопения – снижение количества или полное отсутствие моноцитов. При гипертоксических формах инфекционных заболеваний.

Базофилия наблюдается редко, отмечают при диабете, гмпотиреозе и при гельминтозах, сопровождает эозинофилию.

Определение функциональной способности кроветворных органов

о функциональной способности кроветворных органов судят по результатам исследования крови и органов кроветворения-костного мозга и лимфоидной ткани.

Оценка функции эритропоэза основана на определении количества эритроцитов, гемоглобина и подсчете ретикулоцитов в крови.увеличение содержания молодых форм эритроцитов свидетельствует о функциональной полноценности эритропоэза. Если наряду с появлением молодых клеток снижается количество гемоглобина и эритроцитов, то это указывает на функциональную слабость органов эритропоэза.

при оценке лейкопоэза учитывают количество лейкоцитов в крови и данные лейкограммы.результаты определения лейкограммы позволяют судить о реакции органов лейкопоэза, а так же о степени регенерации(по сдвигу ядра нейтрофилов влево или вправо, количеству и характеру молодых клеток) и наличии дегенеративных изменений в лейкоцитах.

Исследование селезенки

Исследование селезёнки

Располагается в глубине левого подреберья, наружной поверхностью прилегает к грудной клетке, отделяясь диафрагмой, а внутренней поверхностью лежит у жвачных на стенке рубца, а у других видов на желудке. Выполняется пункция.

Исследование костно-мозгового пунктата

Костно – мозговой пунктат получают из 2-3 сегмента грудной кости (от рукоядки). Пунктат рекомендуется брать не более 0,2 – 0,3 мл. мазки пунктата костного мозга окрашивают по методу Романовского – Гимзе для выведения миелограммы, подсчитывают 500 или 1000 клеток. Форменные элементы дифференцируются по внешнему виду на основные группы. Всего 24 вида клеток.

Исследование костного мозга позволяет определить его функциональное состояние. Различают: 1. Усиление костно-мозгового кроветворения, в результате в крови появляются незрелые формы клеток (при кровопотерях, разрушении эритроцитов, нарушении газообмена), снижение костно-мозгового кроветворения – это снижение общего количества клеток миелопоэза или снижение числа одного из видов.

У животных селезенка расположена в глубине левого подреберья. Наружной поверхностью прилегает к грудной клетке, отделяясь от нее только диафрагмой, а внутренней у жвачных животных лежит на стенке рубца, у животных других видов —на желудке. Для исследования селезенки используют методы пальпации, перкуссии и пункции органа.

У крупного рогатого скота в норме селезенку обычными методами исследовать не удается. Ее внутренней пальпации препятствует соединенность рубца с дорсальной стенкой брюшной полости. При перкуссии притупления селезенки также не выявляют, так как она очень тонкая и лежит на верхней стенке рубца — в той области, где в рубце скапливаются газы. Однако при увеличении селезенки со значительным утолщением обнаруживают область притупления (а иногда и болевую реакцию) слева позади задней границы л с гкоit) в верхних частях последних межреберий. Это может быть при гемобластозс, сибирской язве, сильном эхонококко-зс, гнойном воспалении органа.

У лошади селезенка прилегает к реберной стенке и создаст небольшое притупление, которое устанавливают при перкуссии в верхних частях последних межреберий слева позади задней перкуторной границы легкого. При остром расширении желудка область селезеночной тупости смещается назад за пределы.

У собак ее удается пропальпировать, если ж-е положить на пр бок.

Значение и методы исследования нервной системы

Применяют методы осмотра, пальпации, перкуссии и методы рефлексов.

Значение – Функции нервной системы в организме сложны и многообразны—она координирует взаимодействие всех органов и тканей организма, а также обеспечивает непрерывную адаптацию внутренних процессов и организма в целом к меняющимся условиям среды обитания.

Анализ значения нервной системы в развитии патологии нередко связан с проблемой стресса. В качестве стрессоров в животноводстве часто фи-гурируют изменения температуры, адинамия, недостаточное или чрезмерное кормление, шум и другие факторы среды. В промышленном животноводстве существенно возрастает значение психических перегрузок, связанных с частым перемещением животных, ранним отъемом, скученным содержанием, изменением состава группы и т.д

Исследование центральной нервной системы

Применяют методы осмотра, пальпации, перкуссии и методы рефлексов.

Схема исслед-я:

* Анализ поведения (угнетенине-снижение или отсутствие двигательной активности, психических функций и реакций на внешние раздражения.Степени:аппатия-легкая степень угнетения,малоподвижность безучастное отношение к окружающим,психические ф-ии сохранены.Ступор-болеевыраж.степень угнетения животные чаще лежат,голова опущенна,глаза полузакрыты,передвигаются плохо,падают.реакций на внешн. раздражители отсутств.Сопор-серьезное угнетение граничущее с потерей сознания.психич ф-ии утрачены.Кома-полная потеря сознания,полное исчезновение рефлексов, утрата всех психич-х ф-ий. или возбуждение)

* Исслед-е черепа и позвоночного столба определяют деформацию целостность искревления.лордоз искривление вниз,кифоз-вверх,сколиоз- искревление позвоночного столба.

* Исслед-е анализаторов.зрительный анализатор(экзофтальм,эндофтальм.нистагм-дрожание глазных яблок), исслед.зрачка,исслед роговицы глаза,глазное дно)Исслед.слухового анализатора.Обоняния(гипосмия,аносмия).Исслед.чувствительности.

* Исслед-е двиг-й ф-ии.Паралич-полная утрата двигат ф-ии.Парез-частичная утрата или ослабл.двигат-х ф-ий.Изменение тонуса мышц(гипотония мышц,атония мышц,гипертония,регидность,спазм мышц.)Расстройство координации.(статическая атоксия-нарушение равновесия,динамическая а.-не координир. движения конечностей или всего тела.опускание конечностей на ощупь;корковая а.-нарушение преспособляемости движений с незначительными особенностями поверхности.;спинальная а.- нарушение координации и равновесия.;переферическая а.- стойкое выпадение всех двигательных актов.)Гиперкинезы-чрезмерно-излишние движения(судороги).Клонические с.;тонические с.,тетанические с.Исследование рефлексов.глубокие или поверхностные.

* Исслед-е вегетативной НС.Глазо-сердечный рефлекс Даньини— Ашнера. Давление через веки на глазное яблоко (или оба глазных яблока) пальцами в течение 30с вызывает брадикардию, а иногда экстра-систолию. Данление должно быть умеренным и не вызывать болевых ощущений. Брадикардия наиболее отчетливо бывает выражена через 30 с после начала исследования. Одновременно урежается дыхание, замедляется перистальтика кишечника.

Частоту сердечных сокращений подсчитывают каждые 5с с выведением среднего результата. При нормальном рефлексе пульс замедлен не более чем на 1/4 исходной величины. Резкое замедление пульса (на 1/3, 1/2) расценивают как повышенную возбудимость вагуса. Учащение сердечной деятельности считают извращением рефлекса, что наблюдают при функциональных расстройствах вегетативной сферы.

Рефлекс Шарабрина. Наложение закрутки на верхнюю губу лошади вызывает брадикардию. Методика учета результатов пробы та же, что и в предыдущем случае.

Ушно-ссрдечный рефлекс. Наложение закрутки на ухо лошади вызывает брадикардию. У собак рефлекс можно вызвать посредством трения или покалывания наружного слуховою прохода.

Клинико-диагностическое значение исследования двигательной сферы

Исследование двигательной сферы. Центральные двигательные пути подразделяют на пирамидальные и экстрапирамидальные.

Пирамидальные пути проводят импульсы от коры больших полушарий к спинному мозгу; Экстрапирамидальные пути соединяют подкорковые ядра со спинным мозгом.

Обширные сведения о состоянии двигательной сферы получают путем осмотра и наблюдения. Положение головы, шеи, хвоста, характер движения всегда изменяются при повышении или понижении мышечного тонуса. Повреждения нервной системы нередко приводят не только к понижению тонуса, но и к атрофии отдельных мышц и целых мышечных групп или, напротив, к повышенному напряжению, гипертрофии мышц. Распознать подобные изменения можно путем пальпации.

Только наблюдая за животным как в покое, гак и в движении, удается выявить нарушения координации движений, их степень и постоянство, а исследуя рефлексы — разграничить повреждения UHC и периферических нервов, определить зону и степень поражения.

Необходимо учитывать, что в ряде случаев изменения тонуса мышц, отклонения в движениях могут возникать и без поражений двигательной сферы. Некоторая шаткость походки может быть следствием угомления, тонус мышц нередко повышен при местных воспалительных процессах, поражения костно-суставного аппарата резко нарушают движения и т. д.

К нарушениям двигательных функций относят паралич, парез, снижение или повышение мышечного тонуса и т.д.

Параличи, парезы. Параличом называют полную уграту двигательных функций, наступающую при прерывании связи между двигательными центрами и данной мышцей или группой мышц. Частичнаяуграта или ослабление двигательной функции вследствие неполного разобщения двигательных центров и мышц носит название пареза (paresis — ослабление, расслабление).

Паралич или парез — не болезнь, а только симптом поражения двигательных центров или двигательных путей нервной системы при многих инфекционных, паразитарных, незаразных болезнях. Общепризнанная классификация параличей основана на локализации анатомического повреждения. По этому признаку параличи подразделяют на периферические и центральные.

Паралич-полная утрата двигат ф-ии.Парез-частичная утрата или ослабл.двигат-х ф-ий.Изменение тонуса мышц(гипотония мышц,атония мышц,гипертония,регидность,спазм мышц.)Расстройство координации.(статическая атоксия-нарушение равновесия,динамическая а.-не координир. движения конечностей или всего тела.опускание конечностей на ощупь;корковая а.-нарушение преспособляемости движений с незначительными особенностями поверхности.;спинальная а.- нарушение координации и равновесия.;переферическая а.- стойкое выпадение всех двигательных актов.)Гиперкинезы-чрезмерно-излишние движения(судороги).Клонические с.;тонические с.,тетанические с.Исследование рефлексов.глубокие или поверхностные.

Исследование вегетативной нервной системы

ВНС состоит из симпатического и парасимпатического отдела

Исследование вегетативной нервной системы

1. Методы рефлексов:

- Глазо - сердечный рефлекс Даньини – Ашнера (давление через веки на глазное яблоко через 30 сек вызывает брадикардию, иногда экстрасистолию. Наблюдается замедленное дыхание и снижается перистальтика кишечника. Ускорение сердечной деятельности считается извращением рефлекса и наблюдается при функциональных расстройствах вегетативной сферы);

- Рефлекс Шарабрина – наложение закрутки на верхнюю губу лошади вызывает брадикардию;

- Ушно-сердечный рефлекс – при наложении закрутки на ухо лошади наступает брадикардию. У собак рефлекс вызывают трением или покалыванием наружного слухового прохода.

2. Фармакологические методы:

- Адреналиновая проба. Раствор адреналина 1г/л вводят п/к в 1 мл каждые 2-3 мин до заметного учащения пульса. Наряду с учащением пульса учащением дыхания, усиливаются сокращения сердца, повышается кровяное давление. При исследовании устанавливают минимальную эффективную дозу адреналина. При снижении возбудимости такая реакция возникает при увеличении дозы в 5 раз и более (определяют возбудимость симпатической НС);

- пилокарпиновая проба. Раствор пилокарпина 10 г/л вводят п/к в дозе 2 мл через каждые 2-3 мин до появления саливации. У здоровых животных такая реакция наступает после первого введения. Появления саливации после трех введений иболее указывает на повышенный тонус симпатической НС;

- атропиновая. Действие атропина с блокированием ацетихолинового эффекта при возбуждении окончаний блуждающего нерва. После п/к введения 0,02-0,03 г учащается пульс, расширяются зрачки, прекращается секреция слюны, развивается сухость слизистых оболочек рта, гортани, глотки. Действие атропина снимает спазм кишечника у лошадей. Диагностическое значение состоит в том, что спазм, вызванный перевозбуждением окончаний вагуса, быстро снимается атропином с сохранением перистальтики. При воспалении кишечной стенки он вызывает прекращение перистальтики с развитием метиоризма;

- глазные или зрачковые – определяют состояние зрачка, его расширение или сужение. В конъюнктивальный мешок вводят 2-3 капли водных растворов атропина, адреналина и д.р.

Синдромы поражения центральной нервной системы.

Синдром поражения мозговых оболочек. Отмечают ригидность мышц шеи и затылка, потливость, гиперестезию кожи, малоподвижность глазных яблок, расширение зрачков. Сухожильные рефлексы, чувствительность к звуковым и световым раздражениям повышены. При тяжелом течении возможны коматозное состояние.угасание рефлексов, параличи и парезы конечностей.

Синдром поражения головного мозга и его оболочек. Появляются сильное возбуждение, стремление вперед, возможна агрессивность. Условные рефлексы исчезают. Возбуждение сменяется сильным угнетением. Нарушаются сердечно-сосудистая и дыхательная деятельность. Возможны коматозное состояние, рвота.

При выпадении функций коры головного мозга исчезают все реакции на слуховые, зрительные, обонятельные, вкусовые раздражения. Снижается чувствительность; наблюдают апраксию или диспраксию (извращенное отношение к обычной обстановке; неумение правильно реагировать на знакомые предметы).

Симптомы при очаговых поражениях головного мозга. Поражения отдельных участков головного мозга протекают с признаками ограниченных двигательных и чувствительных расстройств, угасания или повышения рефлексов, гиперкинезии, нарушений слуха и зрения.

Поражения лобных долей. Для этих патологий характерны угнетение, атаксия, гипсркинсзы. Могуг встречаться нарезы лицевого нерва, повышенная возбудимость.

Поражение височныхdaieu. При поражении указанных долей наблюдают атаксию, гемиансстезию, гемиплегию.

Поражение заты.ючной доли. Для поражения затылочных долей характерны нарушение зрения, клоничсские судороги.

Поражение теменной доли. При поражении теменной доли отмечают расстройство чувствительности на всей противоположной стороне тела.

Поражение мозжечка. При поражении червяка наблюдают статическую атаксию; для поражения полушарий мозжечка типична динамическая атаксия.

Синдромы центральных параличей. Повреждение центрального двигательного нейрона, локализованное в двигательной зоне коры головного мозга, клинически проявляется моноплегией. Возможны параличи отдельных мышц в области головы, параличи отдельных конечностей, гиперкинезы, нарушения чувствительности.

Поражение пирамидального двигателтого пути в стволе мозга. Характерны гемиплегия противоположной стороны и признаки поражения черепно-мозговых нервов на одноименной стороне. К гемиилегии может присоединяться и гемиансстезия.

Поражение жстрапирамида,1ьных, u.iu подкорковых, проводящих путей. Проявляется ригидностью мышц, скованностью движений; преимущественное повреждение полосатого тела сопровождается ги перки не зам и, усиливающимися при движениях, ослабевающими при тепловом воздействии и исчезающими в период сна.

Анемия головного мозга. Острая анемия мозга протекает с расстройствами сознания. Животное шатается, падает. В период обморока зрачки расширены, пульс и дыхание резко учащены. При тяжелой анемии наступаю! судороги и смерть.

При хронической анемии отмечают притупление сознания, пугливость, сильное потение, дрожь отдельных мышечных групп. Указанные признаки более отчетливо проявляются при работе животного или при мышечной нагрузке.

Гиперемия головного мозга. Для активной гиперемии мозга характерно возбуждение, переходящее в депрессию. Слизистые оболочки гипсрсмированы, местная температура кожи черепа повышена, зрачки расширены, пульс и дыхание учащены.

Застойная гиперемия. Наиболее характерные признаки этого состояния — уменьшение двигательной активности, угнетение, ци-анотичность слизистых оболочек, частый слабый пульс, одышка.

Сотрясение и ушиб головного мозга. Сотрясением мозга называют обшее поражение мозга о результате тупой травмы. Видимых макроскопических изменений при этом не обнаруживают. При ушибе наряду с обшими мозговыми расстройствами на отдельных участках отмечают морфологические изменения.

Общие мозговые расстройства. При сотрясениях и ушибах головного мозга общие мозговые расстройства подразделяют в зависимости от степени повреждения.

Легкая степень общих мозговых расстройств проявляется кратковременной потерей сознания и падением животного; через некоторое время животное поднимается и нее его функции постепенно восстанавливаются.

Средняя степень повреждения характеризуется продолжительной потерей сознания; наблюдают расширение зрачков, непроизвольные дефекацию и мочеиспускание, рефлексы отсутствуют или резко снижены. Дыхание замедленное, хриплое; пульс учащен, аритмичен. У свиней, собак может возникнуть рвота. После возвращения сознания обычно наблюдают очаговые симптомы: параличи, гиперкинсзы, ненормальные движения.

Тяжелая степень повреждения сопровождается обычно падением животного в момент травмирования и гибелью через непродолжительное время.

Синдромы поражения ВНС

1. Синдромы поражения симпатической нервной системы

Синдром поражения верхнего шейного симпатического узла – прекращается потоотделение в области головы и возникает гиперемия в области головы и шеи вследствие паралича вазоконстрикторов.

Раздражение этого узла сопровождается расширением зрачка, экзофтальмом, выраженным гипергидрозом головы и шеи, повышением пиломоторного рефлекса.

Синдромы поражения звёздчатого симпатического узла – раздражение звёздчатого узла вызывает гипергидроз головы, шеи и передней части тела, снижение температуры кожи вследствие спазма сосудов.

2. Трофические расстройства

При нарушении иннервации могут наблюдаться труднозаживающие язвы желудка, язвы роговицы глаза и т.д. Дистрофические процессы в органах и тканях при нарушениях иннервации возникают рефлекторным путём и нередко отличаются симметричным поражением не только повреждённого, но и здорового участка тела, по сегментарному принципу.

Проявления трофических расстройств различны: отечность вне воспалительного процесса; точечные кровоизлияния, превращающиеся со временем в глубокие поражения глаз (кератиты, изъязвления), нередко заканчивающиеся потерей зрения; кровоизлияния, эрозии и изъязвления слизистой оболочки желудка, двенадцатиперстной кишки, слепой кишки.

Исследование органов чувств

Исследование органов чувств. К органам чувств относят различ¬ные анализаторы — зрительный, слуховой, обонятельный.

Зрительный анализатор. При исследовании глаз обращают вни¬мание на состояние окружающих тканей (век, ресниц). Начинают с осмотра, желательно при искусственном освещении, применяют также пальпацию, инструментальные методы — офтальмоскопию,

Глазное дно осматривают в затемненном помещении с помо¬щью офтальмоскопа. Определяют инъекцию сосудов сетчатки и соска зрительного нерва.

Состояние зрения устанавливают при движении животного че¬рез препятствия. Крупных животных лучше проводить через пре¬пятствия на длинном поводе, мелким можно предоставить воз¬можность свободно передвигаться в помещении с расставленными в беспорядке предметами.

Изменения в е к. При исследовании век могут быть выявле¬ны следующие изменения.

Инфильтрация век часто сопряжена с травмами. При некото¬рых инфекционных заболеваниях инфильтрация отражает об¬щую сосудистую реакцию на циркулирующие в крови токсины. Ее наблюдают при отечной болезни поросят и заболеваниях инфекционно-аллергической или аллергической природы.

Опускание верхнего века (ptosis) наблюдают при воспалении век, параличах лицевого или глазо- двигательного нервов, повреждении шейного отдела симпатического нерва. При параличе п. facialis не-возможно и закрыть веки — lagophtalmus.

Изменения глазного яблока: западение, выпячивание, косоглазие, дрожание

Изменения зрачка: сужение, расширение, неравномерность (при Ч/М травмах)

Слуховой анализатор. Слух исследуют, наблюдая за тем, как ж-е воспринимает привычные звуки. Расстройства возникают на почве поражения слухового центра.

Из изменений, обнаруживаемых при иссле¬довании слухового анализатора, диагностическое значение имеет частичная или полная утрата слуха —Глyхота — sudrilas, возника¬ющая вследствие нарушения функции звукопроведения и звуко- восприятия. Среди других изменений клиническое значение имеет паресте¬зия cлyxa — повышенная чувствительность к звуковым раздражениям обычной силы. При гиперестезии отмечают беспокойство, приступы возбуждения, конвульсии, опистотонус. Наблюдают этот симптом при бешенстве, энтеротоксемии на фоне резкого повышения возбудимости высших вегетативных центров шпогаламуса и подкорковых центров.

Обонятельный анализатор. Аппарат обоняния состоит из пе-риферического, проводникового и мозгового отделов.

Для исследования используют корма, запах которых хорошо известен животному, предварительно устранив зрительные ощу¬щения. При подозрении на ухудшение обоняния используют ве¬щества с резким запахом (нашатырный спирт).

К основным изменениям обоняния относят гипосмию, анос-мию и гиперосмию. При гипосмии животное ощущает только сильные запахи; при аносмии не различает даже сильного запаха на близком расстоянии: при гиперосмии, напротив, повышена чувствительность к слабым запахам.

Исследование чувствительности

Чувствительность (эстезия) подразделяют на:

- экстероцептивная (поверхностная) – чувствительность кожи и слизистых оболочек;

- проприоцептивная (глубокая) – чувствительность мышц, связок, костей, суставов;

- интероцептивная – чувствительность внутренних органов.

Поверхностная чувствительность может быть нескольких видов:

1. Кожная

2. Болевая

3. Тактильная

4. Температурная

Расстройства кожной чувствительности

Определяют область изменённой чувствительности и степень изменений.

•Гиперестезия – повышение кожной чувствительности

•Гипоестезия – понижение кожной чувствительности

•Анестезия – полное отсутствие кожной чувствительности

Изменения болевой чувствительности

•Гипералгезия – повышение болевой чувствительности

•Гипоалгезия – понижение болевой чувствительности

•Аналгезия – полное отсутствие болевой чувствительности

Изменения тактильной чувствительности

•Тастгиперестезия – повышение тактильной чувствительности

•Тастгипоестезия – понижение тактильной чувствительности

•Тастанестезия – полное отсутствие тактильной чувствительности

Изменения температурной чувствительности

•Термогиперестезия

•Термогипоестезия

•Термоанестезия

Выпадение чувства локализации раздражения – топанестезия.

В зависимости от характера повреждения рецепторов, проводящих путей или ГМ расстройства чувствительности определяют на ограниченных участках или обширных зонах поверхности тела. При поражении отдельных участков чувствительной зоны КГМ выпадает чувствительность противоположной стороны тела, включая и одноимённую половину головы (гимианестезия). Эта половина тела утрачивает и двигательную функцию. Поражения продолговатого мозга отличаются расстройством чувствительности на одноимённой половине головы и противоположной половине тела.

Поражения СМ

а) при поперечном – наблюдается выпадение чувствительности всех частей тела, находящихся позади от уровня пораженного сегмента,

б) при очаговом – наблюдаются изолированные изменения только болевой и температурной чувствительности.

Поражения периферических нервов

Боль – следствие поражения периферических нервов, невралгий, повреждений внутренних органов. Клинически боли проявляются расширением зрачков, гипергидратацией, стонами, принятием неестественных поз, тахикардией.

Боли могут быть:

- местные – сконцентрированы в области раздражения (боль при абсцессе);

- отраженные – ощущаются на значительном удалении от локализации источника боли (зоны Захарьина – Геда - это определённые области кожи, в которых при заболевании внутренних органов часто появляются отражённые боли, а также болевая и температурная гиперестезия);

- иррадирующие – боль передаётся с одной ветви чувствительного нерва на другую (поражение тройничного нерва).

Глубокая чувствительность контролирует положение тела в пространстве, чувство массы, давление на суставы и выпадает при нарушении проведения импульсов от мышц, костей, суставов в КГМ.

Методы рефлексов, их значение в диагностике заболеваний

Метод рефлексов. Этот метод удобен и безопасен, но результа¬ты исследования могут в отдельных случаях искажаться при на¬слоении болевых ощущений, изменении функциональной возбу¬димости коры головного мозга. Наиболее распространены реф¬лексы. Основанные на учете изменений сердечного ритма.

Глазо-сердечный рефлекс Даньини— Ашнера. Давление через веки на глазное яблоко (или оба глазных яблока) пальцами в течение 30с вызывает брадикардию, а иногда экстра-систолию. Данление должно быть умеренным и не вызывать боле¬вых ощущений. Брадикардия наиболее отчетливо бывает выраже¬на через 30 с после начала исследования. Одновременно урежается дыхание, замедляется перистальтика кишечника.

Частоту сердечных сокращений подсчитывают каждые 5с с вы-ведением среднего результата. При нормальном рефлексе пульс замедлен не более чем на 1/4 исходной величины. Резкое замедле¬ние пульса (на 1/3, 1/2) расценивают как повышенную возбуди¬мость вагуса. Учащение сердечной деятельности считают извра¬щением рефлекса, что наблюдают при функциональных расстрой¬ствах вегетативной сферы.

Ушно-ссрдечный рефлекс. Наложение закрутки на ухо лошади вызывает брадикардию. У собак рефлекс можно вызвать посредством трения или покалывания наружного слуховою про¬хода. Результаты оценивают так же, как и в предыдущем случае.

+фармакологические методы

Клинико-диагностическое значение исследование зон Захарьина-Хеда.

Впервые Г.А. Захарьину, а затем Хеду удалось обнаружить что при заболеваниях внутренних органов часто наблюдается повышенная болевая чувствительность различных участков кожи (зоны Захарьина-Хеда). Повышенная чувствительность возникает в тех участках, которые получают афферентные волокна от того же сегмента спинного мозга, в который входят афферентные волокна больного органа. Так при патологии сердца наблюдается повышенная чувствительность (гипералгезия) кожи над левой лопаткой и кожи левого плеча.

Исследование зон Захарьина-Хеда имеет важное диагностическое значение в клинической медицине и ветеринарии.

Все многочисленные и разнообразные раздражения внутренней и внешней среды воспринимаются рецепторами различных анализаторов, функция которых находится в тесной взаимосвязи между собой. Чаще всего при действии даже одного раздражителя возбуждается несколько анализаторов. Кора головного мозга анализирует поступающую от них информацию, обеспечивает согласованную их деятельность и тем самым создает необходимые условия для поддержания гомеостаза внутренней среды организма и приспособление его к непрерывно меняющимся условиям внешней среды.

Физиологическая роль висцерорецепторов заключается не только в передачи информации в ЦНС, но и в рефлекторной регуляции работы внутренних органов о чем говорилось в предыдущих главах.

Раздражения некоторых висцерорецепторов обуславливают различные осязаемые ощущения. Это наблюдается при раздражении рецепторов мочевого пузыря, прямой кишки, ощущение голода, жажды. В то время как раздражение висцерорецепторов многих других внутренних органов (сердце, печень, почки, селезенка, сосудов) обычно не вызывает осознаваемых ощущений. Однако поскольку все внутренние органы имеют афферентные нервные волокна, то при их патологических процессах импульсы раздражения могут доходить до ЦНС, где они иррадируются на другие зоны вследствие чего возникают сильные болевые ощущения в виде отраженных болей.

Диагностика нарушений обмена микро- и макроэлементов

Основными причинами нарушений минерального обмена служат недостаток в кормах макро- и микроэлементов, изменение соотношения между ними или избыток их в рационе. В биогеохимических провинциях широко распространены нарушения обмена минеральных веществ, связанные с недостатком или избытком одного или не¬скольких элементов в почве, воде и растениях. На обмен макро- и микроэлементов влияют всасывание биоэлемен¬тов в кишечнике, содержание в рационе витаминов, бел¬ка, углеводов и других веществ.

Механизм развития нарушений обмена макро- и микро¬элементов тесно связан с уровнем минерального питания. Макроэлементы - кальций, фосфор и магний - входят в состав клеток и тканей (костей, зубов и др.), участ¬вуют в регуляции обмена веществ, проницаемости мембран, нервно-мышечной возбудимости, активации клеточ¬ных ферментов, синтезе макроэргических соединений. Недостаток их в рационе, изменение соотношения между ними, уменьшение всасывания в кишечнике при¬водят к снижению минерализации скелета, изменению уровня этих элементов в крови и развитию рахита, гипокальциевой или гипомагниевой тетании у молодняка, остеомаляции у взрослых животных.

Биоэлементы, содержащиеся в организме животного, почве, воде и растениях в количествах 10-3-10-12%, называют микроэлементами. К ним относят железо, ко¬бальт, медь, йод, марганец, селен и др.

Нарушения фосфорно-кальциевого обмена у живот¬ных сопровождается снижением или, наоборот, увели¬чением содержания кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови, изменением отношения кальция к фосфору (в норме 1,5-2: 1), повышением активности ще¬лочной фосфатазы, уменьшением резервной щелочности и возрастанием кислотности молока. При пастбищной тетании коров уровень .неорганического магния умень¬шается до 1,2-1,5 Mг/IOO мл (0,49-0,61 ммоль/л), при тетании поросят содержание ионизированного кальция снижается до 3,28 мг /100 мл (0,8,2 ммоль/ л), общего кальция - до 7-8 мг/l00 мл (l,75-2,0 ммоль/л), а содержание неорганического фосфора возрастает до 9,5¬12 мг/l00 мл и выше (3,07-3,87 ммоль/л).

Йодная недостаточность коров сопровождается сни¬жением содержания СБИ (связанный с белком йод) до 2-2,5 Mкг/100 мл (20-25 мкг/л) и ниже, в моло¬ке - ниже 2 мкг/l00 мл (20 МI<Г/Л) при норме 60¬80 мкг/л, при этом В питьевой воде содержание йода ниже 10 мкг/л, почве -0,2-2,5 мг/кг, растениях - ниже 0,08 мг /кг сухой массы.

Синдром нарушения обмена кальция и фосфора у взрослых животных проявляется рас¬стройством пищеварения и дистрофическими процессами в скелете (остеомаляция): аппетит извращен; животные облизывают друг друга и кормушки; пьют навозную жи¬жу; едят подстилку. Жвачка вялая, редкая. Животные подолгу лежат, с трудом встают, часто переступают с ноги на ногу; отмечают хромоту, болезненность костяка. Хвостовые позвонки, ребра постепенно деминерализуются; зубы расшатываются. Последние ребра и поперечные отростки поясничных позвонков податливы при давле¬нии. У молодняка нарушения обмена кальция и фосфора выражаются рахитическои деформацией грудной клетки , расширением суставов, искривлением конечностей, позвоночника, иногда судорогами (гипокальциевая тетания).

Синдром недостатка магния характери¬зуется повышением нервно-мышечной возбудимости у ко¬ров после выгона их на пастбище (пастбищная тета¬ния). Животные пугливы, возбуждены; в дальнейшем у них проявляются конвульсии или тетанические судороги, заканчивающиеся комой.

Синдром йодной недостаточности сопровождается низкорослостью и недоразвитостью взрос¬лых животных, появлением у коров гривы, алопеций, складчатости кожи с явлениями гиперкератоза, увели¬чением или уменьшением щитовидной железы, снижением продуктивности и плодовитости.

Синдром гипокобальтоза проявляется ис¬худанием, лизухой,. нарушением обмена веществ, разви¬тием гиперхромной анемии.

Синдром гипокупроза протекает с замедле¬нием роста, развитием лизухи, гипохромной анемии. Во¬лосы теряют извитость, взлохмачены, грубеют, буреют и выпадают. Появляется дерматоз; животные становятся пугливыми, возбудимыми; у овец возникает атаксия.

Синдром недостаточности железа у молодняка характеризуется признаками малокровия. От¬мечают одышку, тахикардию, расстройство пищеварения, задержку роста и развития.

Синдром недостаточности марганца проявляется у птиц перозом; у поросят- укорочением трубчатых костей, расширением метафизов; у крупного рогатого скота - слабостью тазового пояса, деформацией конечностей.

Синдром недостатка цинка у свиней сопровождается появлением на коже сплошных шерохо¬ватых кератиновых корок коричневого цвета (параке¬ратоз ). На изгибах суставов образуются трещины, ме¬шающие передвижению.

Синдром недостаточности селена (беломышечная болезнь) чаще регистрируют у молодняка. Отмечают глухость тонов сердца, аритмию, тахикардию, цианоз слизистых и кожи, общую слабость, шаткость, парезы, атаксию, судороги, высокую смертность (50-70%).

Диагностика, этиология, генез, клиника нарушения жирового обмена.

Жиры в сочетании с белками, углеводами и другими компонентами служат основным резервом энергии для ор¬ганизма. При окислении 1 г жира образуется 9,3 ккал (38,97 кДж).

Липиды находятся в организме в форме цитоплазма¬тического и резервного жира, откладывающегося в жи¬ровой ткани в виде триглицеридов.

Причиной расстройства жирового обмена служат на¬рушения белково-углеводного обмена, ин¬тенсивное использование в рационе жира и кетогенных аминокислот (лейцин, аланин, тирозин, изолейцин, фенилаланин) при недостатке углеводов, скармливание плес¬невелого сена, нёдоброкачественного силоса и сенажа, содержащих масляную кислоту. Нарушения липидного об¬мена могут быть вызваны заболеваниями поджелудоч¬ной железы и печени (панкреатит, гепатоз, ожирение печени, затруднения оттока в двенадцатиперстную кишку панкреатического сока, желчи), усиление перистальтики кишечника, гнилостные процессы в рубце и т. д.

Межуточный обмен жира (триглицеридов) начинается с освобождения жирных кислот (липолиз). В резуль¬тате бета-окисления жирные кислоты образуют ацетил¬коэнзим А. Реакция цикла бета-окисления продолжается до тех пор, пока вся цепь жирной кислоты не распадется до ацетил-коэнзима А, имеющего два атома углерода м легко подвергающегося дальнейшему окислению в цикле Кребса до воды и С02 С выделением энергии.

При дефиците углеводов образование щавелевоук¬сусной кислоты в печени снижается. Ее количество не¬достаточно, чтобы включить ацетил-коэнзим А в цикл трикарбоновых кислот. Его накапливается больше, чем может быть использовано, и он конденсируется в ацето¬ацетил-коэнзим А. Последний в результате гидролиза превращается в ацетоуксусную кислоту. В дальнейшем часть ацетоуксусной Кислоты под действием дегидроге¬назы препращается в бета-оксимасляную кислоту, другая часть декарбоксилируется в ацетон. Эти три веще¬ства метаболизма жирных кислот - ацетоуксусная, бета¬-оксимасляная кислоты и ацетон - представляют собой фракции кетоновых тел. В норме кетоновые тела обра¬зуются преимущественно в печени, стенке рубца и исполь¬зуются как источник энергии. Содержание их в крови здоровых коров составляет 1-6 мг/l00 мл (0,17 -¬1,03 ммоль/ л). Наибольшее значение имеют, следующие нарушения жирового обмена: жировая инфильтрация, ожирение, гиперкетонемия н гипокетонемия.

Жировая инфильтрация - длительное повышение со¬держания жира в тканях (за исключением жировой). Диффузная жировая инфильтрация печени обычно со¬четается с углеводной и зернистой дистрофией.

Ожирение - повышенное отложение триглицеридов в жировой ткани. Возникновение ожирения объясняют тре¬мя причинами: избыточным кормлением; недостаточной мобилизацией жира на депо как источника энергии; уси¬ленным образованием жира из углеводов. К условиям, способствующим ожирению, относят недостаток кисло¬рода и активных движений, содержание животных в темных помещениях, нарушения нервно-эндокринной регуляции и др.

Гиперкетонемия - избыточное накопление кетоновых тел в крови. Ее выявляют при кетозах, сахарном диабете и других заболеваниях, связанных с глубоким на¬рушением белково-углеводно-жирового обмена.

Гипокетонемия - пониженное содержание кетоновых тел в крови. Возникает на почве недостаточного окис¬ления высших жирных кислот в печени при ее пора¬жениях. К уменьшению уровня кетоновых тел в крови приводят недостаток пиридоксина (витамина В6), избы¬ток токоферола (витамина Е) и т.д. Гипокетонемия у животных встречается редко.

Нарушение липидного обмена диагностируют посред¬ством выявления кетоновых тел в крови йодометри¬ческим методом по Энгфельду в модификации Лейтеса и Одиновой, в моче и молоке - пробами Лестраде и др. Нарушения обмена липидов сопровождаются высоким содержанием кетоновых тел в крови (гиперкетонемия), кетонурией, кетонолактией, снижением сахара в крови, развитием ацидоза.

Ценные сведения о нарушении переваривания жира в кишечнике можно получить при исследовании кала. На предметное стекло помещают комочек свежего кала, смешивают его со спиртово-уксусным раствором судана III, размазывают тонким слоем и рассматривают под микроскопом. Обнаружение в кале большого количества капель жира (стеаторея) или продуктов его обмена, окра¬шенных в оранжево-красный цвет, служит показателем плохого его переваривания в кишечнике.

При синдроме ожирения формы тела округлые вслед¬ствие отложения жира в подкожной клетчатке. Выступы маклоков сглажены. Животные малоподвижны; лактация уменьшена. Сердечный толчок ослаблен, тоны сердца глухие, пульс учащен. Теплообмен нарушен: регистри¬руют гипертермию, гипергидроз. У ожиревших самцов снижается половая активность, а у ожиревших самок ¬оплодотворяем ость.

Диагностика, этиология, генез, клиника нарушения белкового обмена.

Белки (протеины) составляют основу живых тканей (поч¬ти 20% массы тела). Они выполняют такие функции: пластическую (структурную), энергетическую (питатель¬ную), транспортную, опорную и Др.; поддерживают кол¬лоидно-осмотическое давление и постоянство рН крови; (участвуют в регуляции водообмена организма и в процес¬сах свертывания крови ит. д. С белками связаны обра¬зование иммунных тел и защита организма. Велика роль белков-ферментов в регуляции обмена веществ в организ¬ме. Энергетическая ценность 1 г белка составляет 4,1 ккал, или 17,18 кДж.

В основе расстройства белкового обмена лежит нару¬шение принципа сбалансированного кормления животных. Нарушения белкового обмена развиваются при несоблю¬дении сахаро-протеинового отношения в рационе, непра¬вильной технологии заготовки кормов, плохих зоогигиени-ческих условиях содержания и ухода за животными.

При белковом голодании уменьшается секреция пепси¬ногена и трипсиногена, снижается переваривающая спо¬собность желудка и кишечника. В сыворотке крови умень¬шается уровень общего белка. Это приводит К ухудшению функции эпителия слизистой оболочки. Всасывание амино¬кислот в тонком кишечнике - процесс активный, завися-щий от функции эпителиальных клеток слизистой оболочки кишечника и требующий затраты энергии, источником ко¬торой служит аденозинтрифосфат (АТФ). Поэтому нару¬шения энергетических процессов в организме влекут за собой расстройство всасывания аминокислот и изменения белкового обмена.

При дефиците белка нарушается обмен веществ, за¬медляется рост, развитие. внутренних органов, задерживается половое созревание, Понижается резистентность и выработка антител, снижается продуктивность и появляются заболевания.

При белковом перекорме, дефиците. углеводов, макро- ¬и микроэлементов изменяются процессы сбраживания клетчатки в рубце, вследствие чего в нем накапливается аммиак, что приводит к нарушению пищеварения. В содер¬жимом рубца увеличивается количество масляной, умень¬шается образование пропионовой кислоты - предшест¬венника глюкозы. Недостаток глюкозы тормозит образо¬вание в печени щавелевоуксусной кислоты, необходимой для связывания ацетил-коэнзима А и включения его в цикл Кребса. В итоге ацетил-коэнзим А накапливается в ор¬ганизме, что приводит к образованию большого количест¬ва кетоновых тел и развитию кетоза.

Нарушения обмена белка нередко возникают в резуль¬тате атрофических, дистрофических и воспалительных поражений желудка, кишечника, печени, поджелудочной железы, почек, легких; встречаются при болезнях крови, злокачественных новообразованиях, лихорадочных сос¬тояниях, стрессах, нейроэндокринных расстройствах и др.

Изменения белкового состава крови, на основании которых судят о количественных и качественных наруше¬ниях обмена белка, подразделяют на гипо-; гипер-, пара¬- и диспротеинемии. Нормальные количественные соотноше¬ния белковых фракций сыворотки обозначают термином «эупротеинемия».

Гипопротеинемию - уменьшение содержания общего белка в сыворотке ниже 7 г/l00 мл (70 г/л) - отмечают при длительном белковом недокорме, снижении синтеза белка плазмы при циррозе печени, кетозе, нефрозе, нефрите, кровопотерях, злокачественных новообразовани¬ях, абсцессах, перитоните, нарушении всасывания амино¬кислот в кишечнике. Иногда снижение общего белка наблюдают как физиологическое явление во время беременности.

Гиперпротеинемия - повышение общего белка плазмы выше 8,6 r/l00 мл{86 г/л) - обычно связана с белковым перекормом, появлением в крови аномальных протеинов, увеличением защитных белков-антител при вакцинации, при некоторых болезнях (гепатит, сепсис, гнойный эндо-метрит). Увеличение общего белка чаще происходит за счет глобулинов при одновременном снижении альбуми¬нов. Гипо- и гиперпротеинемия могут быть абсолютными (за счет истинного уменьшения или увеличения общего количества белка плазмы) или относительными, на почве разжижения или сгущения крови при нарушениях водно¬-электролитного обмена.

Парапротеинемия - накопление в крови аномальных белков, не встречающихся в норме. Появление аномаль¬ных белков объясняют неопластическими процессами в ор¬ганизме.

Диспротеинемия - нарушения количественного соста¬ва белков крови. Появление диспротеинемии связывают с нарушением белковообразующей функции печени, ин¬фекционно-токсическими воздействиями на В-лимфоциты и плазматические клетки, ответственные за синтез белка и гуморальные реакции иммунитета. Диспротеинемии обратимы; их выявляют при многих незаразных, инфек¬ционных и паразитарных заболеваниях, а при выздоров¬лении они исчезают.

В нарушениях белкового обмена по течению различают две стадии: субклиническую (скрытую) и клинически вы¬раженную.

Начальные стадии нарушения белкового обмена диаг¬ностируют на основании лабораторного исследования крови, мочи и молока. Белковый обмен изучают методами балансовых опытов, радиоактивных изотопов и др.

При субклиническом кетозе у коров сыворотке крови общий белок снижается до 6 г/l00 мл (60 г/л), уменьша¬ется содержание альбуминов, повышается остаточный азот и мочевина. У некоторых животных общий белок находится в пределах нормы. Наиболее характерные приз¬наки и болезни в начальной стадии: кетонемия, кетонурия, кетонолактия и гипогликемия. Количество 'кетоновых тел в крови возрастает до 12--14 мг/l00 мл (2,06-¬2,41 ммоль/л) и более. Уровень сахара в крови понижа¬ется (гипогликемия) ниже 40 мг/l00 MJ1 (2,22 ммоль/л); нередко находят снижение резервной щелочности, коли¬чества гемоглобина и эритроцитов, небольшой лейкоцитоз.

В этой стадии у 50--60% у коров увеличивается выде¬ление кетоновых тел с мочой (кетонурия) от 100: до 1600 мг/л, возрастает содержание уробилина, индикана. Молоко здоровых коров содержит незначительное количество кетоновых тел - 1,4-3,6 мг/100 мл (14-36 мг/л). При скрытом кетозе содержание кетоновых тел в молоке возрастает (кетонолактия) до 100-120 мг/л; кислотность его повышается, а содержание белка уменьшается. В со¬держимом рубца нередко обнаруживают снижение пропионовой кислоты и увеличение масляной, смещение рН 13 щелочную сторону.

В клинически выраженной стадии заболевания проис¬ходит дальнейшее прогрессирование нарушения обмена веществ. На высоте болезни общий бе.1JОК сыворотки крови изменяется неоднозначно: у одних животных его содержа¬ние повышению, у других - понижено. Диспротеинемия нарастает за счет уменьшения альбуминов и увеличения гамма-глобулинов. В крови снижается содержание сахара до 15 мг/100 мл (0,83 ммоль/л) и лимонной кислоты, увеличивается содержание пировиноградной и молочной кислот.

Концентрация кетоновых тел в "'крови повышается до 45-60 мг/100 мл (7,74-10,33 ммоль/л) и выше; резервная щелочность крови снижается до 32 об % СО2 (при норме 50-62 об % СО2 у коров), возникает мета-болический ацидоз. Выделение кетоновых тел с молоком возрастает до 40-60 мг/100 мл (400-600 мг/л) и с мочой до 260 мг/100 мл (2600 мг/л). Кислотность молока повышается до 22--260 Тернера (в норме 16-180 Т). Количество эритроцитов снижается до 4 млн/ мкл( 4 Х Х 1012/л), гемоглобина - до 7 г/l00 мл (70 г/л);устанавливают небольшой лейкоцитоз, эозинофилию.

При субклиническом течении симптомы заболевания выражены слабо. Животные вялые, неохотно поедают комбикорм. Отмечают тахикардию, глухость тонов сердца, учащение дыхания, гипотонию рубца. Шерстный покров и глазурь копытного рога теряют блеск, У коров наблю¬дают частые" задержания последа, перегулы, яловость.

В клинически выраженной стадии различают четыре синдрома: гастроэнтеральный, гепатотоксический, ацетонемический и невротический.

Гастроэнтеральный синдром проявляет¬ся уменьшением или извращением аппетита, отказом животных от концентратов. Грубые корма поедают охот¬но. Жвачка редкая, вялая. Движения рубца слабые, количество его сокращений уменьшено до двух-трех в 5 мин. Перистальтика кишечника периодически усилена, в кишечнике скапливается много газов. Фекалии содержат слизь, непереваренные частицы, корма, иногда развивается диарея.

Гепатотоксический синдром характери¬зуется анорексией, вялостью, угнетением. Печень болез¬ненна и увеличена. Слизистые оболочки желтушны. Жи¬вотные лежат больше обычного, часто стонут, иногда возможна агалактия.

Ацетонемический синдром выражается гипотонией преджелудков, периодическим гипергидрозом, снижением лактации, тахикардией, полипноэ. Молоко при¬обретает горьковатый вкус и запах ацетона. Запах aцетона нередко ощущается от выдыхаемого воздуха. У жи¬вотных отмечают слабость конечностей, сопорозное или коматозное состояние, запрокидывание головы на груд¬ную клетку, ослабление кожных рефлексов и др.

Невротический синдром проявляется изме¬нениями поведения. Животные совершают бесцельные дви¬жения, упираются головой в кормушку или стену, стре¬мятся вперед. Приступы возбуждения сменяются угне¬тением. Нередко возникает подергивание отдельных мышц, скрежетание зубами, атаксия, парез конечностей, кратко¬временные судороги, гиперестезия кожи.

Диагноз может быть подтвержден биопсией печени или исследованием органов вынужденно убитых (пав¬ших) животных. Для нарушений обмена характерно пере¬рождение паренхиматозных органов, эндокринных желез и нервной системы. При гистологическом исследовании находят диффузную жировую инфильтрацию печени, дистрофические процессы в миокарде, в его интракар¬диальных ганглиях, яичниках, гипофизе, щитовидной же¬лезе, надпочечниках и других органах.

Диагностика, этиология, генез, клиника нарушения углеводного обмена.

На долю углеводов приходится около 2% массы тка¬ней животного, в растениях - от, 40 до 80%. При ути¬лизации 1 г углеводов в организме образуется 4,1 ккал (17,18 кДж) энергии.

Глюкоза _ универсальное вещество, участвующее в обмене веществ и выполняющее энергетическую, пласти¬ческую, защитную и опорную функции.

Нарушения углеводного обмена в основном вызывают дnе группы причин. К первой группе относят экзогенные (алиментарные) причины, а именно недостаток в кор¬мах легкоусвояемых углеводов при низком сахаропротеиновом отношении в рационе 0,2-0,6: 1 (оптимальное 1-1,5: 1). Реже причиной нарушения служит перегруз¬ка организма углеводами (сахарная свекла, патока и др.). Вторую группу составляют эндогенные (внутрен¬ние) причины, приводящие к нарушению переваривания, всасывания и межуточного обмена углеводов. К этой группе причин относят также нарушения нервно-гормо¬нальной регуляции обмена углеводов. При воспалении кишечника, поражении поджелудочной железы, отравле¬ниях нарушается переваривание углеводов; ухудшается всасывание глюкозы. Расстройства обмена углеводов мо¬гут возникать при нарушении их межуточного обмена. Синтез гликогена из глюкозы (гликогенез) связан с повышенным потреблением кислорода и затратой энергии, аккумулированной в АТФ. Поэтому гликогенез наруша¬ется в случаях, когда организм испытывает кислород¬ное голодание. При этом аэробная фаза окисления пиро¬виноградной кислоты до воды и СО2 затрудняется, в кро¬ви возрастает содержание недоокисленных веществ и орга¬нических кислот. Повышенный гликогенолиз бывает при кормлении рационами, не обеспечивающими организм энергией, при инфекционных заболеваниях, гиповитами¬нозе B1, энзоотическом зобе, стрессах, повышенной сек¬реции глюкокортикоидов и адреналина, снижении секре-ции инсулина, гиперфункции передней доли гипофиза и др. Он приводит к нарушению белкового, углеводного и жирового обмена, снижению глюкозы в крови, продук¬тивности.

Различают два типа изменений содержания глюкозы в крови. Понижение уровня сахара в крови обозначают гипогликемией, увеличение - гипергликемией. Они могут быть следствием функциональных (временных) и орга¬нических (постоянных) нарушений в организме.

Гипогликемию вызывают многие причины. У коров она развивается при больших затратах глюкозы на обра¬зование молочного жира в период лактации, когда с кормами поступает недостаточно углеводов или когда расход последних в организме не восполняется за счет синтеза их из ЛЖК. У новорожденных поросят гипо¬гликемия нередко возникает как результат гипо- и агалак¬тии свиноматок.

Гипогликемия - постоянный спутник нарушения об¬мена при кетозе, гипокобальтозе, остеодистрофии и др. Тяжелая гипогликемия возможна на почве гиперфунк¬ции бета- клеток поджелудочной железы (избыток инсулина), при ограниченных поражениях системы гипофиз - межу¬точный мозг, надпочечников, печени; щитовидной железы и других органов. При гипогликемии происходят обедне¬ние печени, гликогеном, жировая инфильтрация гепатоцитов, мобилизация жира из депо и поступление его в пе¬чень для энергетических целей. При недостатке угле¬водов в крови повышается содержание кетоновых тел и развивается кетоз.

Гипергликемия функциональной природы может быть обусловлена чрезмерной дачей животному сахаристых кормов, введением в вену гипертонических растворов 'глю¬козы или возбуждением центральной нервной системы. При стрессах, сильном возбуждении в крови увеличи-вается содержание адреналина. способствующего рас¬щеплению гликогена в печени и появлению гипергликемии. При гипофункции панкреатической железы обычно развивается гипергликемии органической природы (са-харный диабет), что приводит к повышению выделения его с мочой (глюкозурия).

Диагностика нарушения углеводного обмена должна быть комплексной: учитывают сведения, полученные из анамнеза, анализа кормов, лабораторного исследования крови, молока, мочи, кала и др.

При гипогликемии уровень -сахара в крови снижается до 25-35 мг/l00 мл (1,94-1,39 ммоль/л) и даже критических величин - ниже 15 Mг/100 мл (0,83 ммоль/л) и может возникнуть гипогликемическая кома. В крови накапливаются ацетоновые (кетоновые) тела, снижается резервная щелочность (ацидоз), нарушаются белковый и жировой обмен. При гипергликемии содержание са¬хара в крови увеличивается в 2-4 раза по сравнению с нормой, превышает пороговую величину (более 180 мг/ 100 мл; 9,99 ммоль/л) и глюкоза выводится с мочой (глюкозурия). Выделение сахара с мочой у лошадей до¬стигает 3-8%, у свиней -6%, у собак -4-'-16%. Моча содержит кетоновые тела, имеет слабокислую или кислую реакцию, высокую относительную плотность (1.040¬1,060). Глюкозурия, кетонурия в сочетании с кетонолак¬тией свидетельствуют о глубоком нарушении обмена угле¬водов.

Ценный метод диагностики- исследование фекалий. На предметное стекло помещают свежие комочки кала, смешивают с дистиллированной водой, размазывают тон¬ким слоем, подкрашивают люголевским раствором двой¬ной крепости и рассматривают под микроскопом. Боль¬шое количество непереваренных зерен крахмала (в нор¬ме - единичные), окрашенных в синий цвет, обнаружи¬вают при недостаточности поджелудочной железы, воспа¬лении тонких кишок и др.

Гипогликемический синдром проявля¬ется гипотермией, учащением пульса и дыхания, асте¬нией, вялостью, сонливостью, извращением аппетита, ги¬потонией рубца, исхуданием, анемичностью, судорогами, обильным слюноотделением, непроизвольной дефекацией и диурезом, коматозным состоянием, которое часто закан¬чивается смертью.

Гипергликемический синдром ха¬рактерны чрезмерный аппетит (полифагия, булимия), уси¬ленная жажда (полидипсия), обильное выделение мо¬чи (полиурия), исхудание, вялость. Кожа сухая, элас¬тичность ее снижена, шерсть взъерошена, матовая, воз¬можна экзема. Нередко отмечают запах ацетона в выды¬хаемом воздухе, гипотермию, снижение артериального кровяного давления, помутнение хрусталика и коматоз¬ное состояние.

Диагностика, этиология, генез, клиника гиповитаминозов жиро- и водорастворимых витаминов.

Чаще возникает алиментарный недостаток витаминов (или провитаминов), в основе которого лежат экзоген¬ные (первичные) причины. Изменения состава основных компонентов рациона влияют на потребность организма в витаминах и синтез их в желудочно-кишечном тракте. Вторую группу составляют эндогенные (вторичные) гипо- и ¬авитаминозы. Они возникают на фоне достаточного содержания витаминов в кормах и объясняются нару¬шением всасывания или обмена, витаминов в организме. Смешанная витаминная недостаточность развивается при сочетании недостатка витаминов в кормах и расстрой¬ства их резорбции или эндогенного синтеза.

Каротин, провитамин витамина А (ретинола), оп¬ределяют в кормах колориметрически по Попандопуло или Нестеровой, или ориентировочно по таблицам Томмэ; в сыворотке крови - по Коромыслову и Кудрявцевой; в молозиве, молоке и тканях (печени) - после экстрагирования эфиром, на ФЭК-м. Витамин, А В сыворотке крови, молозиве, молоке и печени определяют фотоколориметрически с треххлористой сурьмой. При гиповита¬минозе А в сыворотке крови, животных уровень каротина снижен (гипокаротинемия) у коров и телят до 0,1~0,2 МГ/l00 мл (1-2 мг/л) и следов; содержание ретинола в сыворотке уменьшается до 5-7 мкг /100 мл (50-70 мкг/л) и следов. Печень от таких животных содержит очень мало ретинола - от следов до 3 МКГ/l00 г (печень телят) и до 15 мкг /100 г (печень коров).

Витамин D (кальциферол) в кормах и рыбьем жире определяют, по Гаркиной и Букину Химическим методом с треххлористым йодом или треххлористой сурь¬мой с последующим колориметрированием; в сыворотке крови - методом газохроматографии. Для диагностики D -гиповитаминоза учитывают содержание витамина D в крови, уровень общего кальция и неорганического фос¬фора в сыворотке, активности щелочной фосфатазы плаз¬мы и рентгенографию ребер и трубчатых костей конечностей.

Витамин Е (токоферол) в растительных кормах выявляют цветной реакцией по Лущевской и Савинову, в крови - методами спектрофотометрии или газохроматографии; Е-гиповитаминоз сопровождается снижением альфа-токоферола в плазме крови и печени, по¬вышением активности аспарагиново- и глютаминовоща¬велевоуксусных трансаминаз в сыворотке и увеличением гемолиза эритроцитов гиалуровой кислотой in vitro. В нор¬ме в плазме крови содержится токоферола (мг/100 мл): у коров -0,4-2(4-20 мг/л), птицы -0,9-1 (9-10 мг/л); в печени коров -0,2-4. В печени здоровых телят токо¬ферола содержится 1,62±0,32 мкг/г, при E-г,I1,повитами¬нозе -0,81+0,31 мкг/г сырой массы.

Витамин К (филлохинон) В кормах и крови определяют спектрофотометрическим и биологическим методами. При К-гиповитаминозе время свертывания кро¬ви удлиняется до нескольких часов (в норме 4-8 мин), протромбиновый тест увеличивается, содержание вита-мина К в крови и печени уменьшается.

Витамин В1(тиамин) в кормах, крови, тканях устанавливают спектрофотометрическим, газохрома¬тографичееким и флюорометрическим методами. При В1-гиповитаминозе уменьшается содержание тиамина в крови у подсвинков до 2,5-4,1 мкг/l00 мл (25-41 МI(Г/.П) при норме 7,5-10,5 мкг/l00 мл (75-105 мкг/л); ,Возра¬стает уровень пировиноградной кислоты в сыворотке в 2-5 раз (в норме у животных 0,5-2,5 мг/l00 М,П, 5-25 мг/л).

Витамин В2 (рибофлавин) в кормах и крови исследуют теми же методами флюорометрии и спектрофотомтрии.

Витамина С (аскорбиновая кислота) в кормах, крови и тканях используют хими¬ческие методы с реактивами 2,6-дихлорфенолиндофено-лом и 2,4_динитрофенилгидразином, а также методы хро¬матографии на бумаге и радиоактивных изотопов. В сы¬воротке крови здоровых коров, свиней и овец в сред¬нем содержится витамина С 0,2-1,5 мг /100 мл (2¬15 мг/л), при гиповитаминозе его уровень снижается.

Синдром недостатка ретинола характе¬ризуется гемералопией, ксерофтальмией (сухость глаз), метаплазией эпителия кожи и слизистых оболочек, нервными расстройствами, нарушением размножения, задержкой роста и другими тяжелыми осложнениями (респираторные и Ж-К болезни).

Синдром недостатка кальциферола у растущего молодняка проявляется болезненностью, ис¬кривлением и деформацией скелета (рахит), иногда при¬ступами судорог (тетания), у взрослых животных дистрофическими изменениями в скелете (остеомаляция).

Синдром недостатка токоферола ха¬рактеризуется бесплодием, рассасыванием эмбрионов и дегенерацией семенников, ожирением и некрозом печени, дистрофией скелетных мышц и миокарда, нарушением проницаемости кровеносных сосудов, функции эндокрин¬ной и нервной систем (судороги, параличи), обмена ве¬ществ и др.

Синдром недостатка филлохинона про¬является признаками геморрагического диатеза, при воз¬никновении которого появляются множественные гемор¬рагии, желудочно-кишечные кровотечения и т. д. На этой почве развивается анемия.

Синдром недостатка витаминов группы В характеризуется нарушениями углеводного, бел¬кового и других видов обмена, поражениями нервной системы, кожи, кроветворных и других органов, сопро¬вождающихся явлениями кортикоцеребрального некроза (дефицит тиамина), дерматита (недостаток витаминов В2, Вз, В5, В6), анемией (дефицит витамина B12) и др.

Синдром недостатка аскорбиновой кислоты представляет собой разновидность геморра¬гического диатеза, сопровождающегося глубоким нару¬шением обмена веществ, образованием• язв и некрозов на деснах, щеках• и языке; расстройством кроветворе¬ния; опуханием суставов и снижением резистентности организма.

Диагностика остеодистрофии и рахита.

Рахит - полиэтиологичное обменное заболевание, обусловленное несоответствием между высокой потребностью растущего организма в солях фосфора и кальция и недостаточностью систем, обеспечивающих их транспорт и включение в метаболизм. Рахит характеризуется костными нарушениями, вызванными недостаточной минерализацией остеоида (формирующегося межклеточного матрикса кости). У детей старше 1 года и взрослых подобное состояние называют остеомаляцией и остеопорозом.

Первые признаки заболевания возникают обычно на 2-3-м месяце жизни. Изменяется поведение ребёнка: появляются беспокойство, пугливость, повышенная возбудимость, вздрагивания при внешних раздражителях (громком шуме, внезапной вспышке света). Сон становится поверхностным и тревожным. Усиливается потоотделение, особенно на коже волосистой части головы и лиц.

На рентгенограмме костей запястья выявляют незначительное разрежение костной ткани. При биохимическом исследовании крови обнаруживают нормальную или даже повышенную концентрацию кальция и снижение концентрации фосфатов; возможно повышение активности щелочной фосфатазы. В анализе мочи выявляют фосфатурию, увеличение количества аммиака и аминокислот.

Период разгара приходится чаще всего на конец первого полугодия жизни и характеризуется ещё более значительными расстройствами со стороны нервной системы и опорно-двигательного аппарата. Процессы остеомаляции, особенно ярко выраженные при остром течении рахита, приводят к размягчению плоских костей черепа (краниотабес) с последующим, часто односторонним уплощением затылка. Возникают податливость и деформация грудной клетки с вдавлением в нижней трети грудины («грудь сапожника) или её выбухание («куриная», или «килевидная», грудь). Характерно О-образное (реже Х-образное) искривление длинных трубчатых костей.

на рентгенограммах длинных трубчатых костей видны бокаловидные расширения метафизов, размытость и нечёткость зон предварительного обызвествления.

Отчётливо выражены гипофосфатемия, умеренная гипокальциемия, повышена активность щелочной фосфатазы.

Остеодистрофия (osteodystrophia) – хроническое заболевание взрослых животных, характеризующееся размягчением, деформацией и ломкой костей, возникающее вследствие нарушения фосфорно-кальциевого и D-витаминного обменов.

В зависимости от происхождения различают алиментарную, пуэрперальную и энзоотическую остеодистрофии.

Болезнь чаще регистрируют у коров в период стельности или через 1 - 1,5 месяцев после отела, реже у многоплодных свиноматок, овцематок, коз; у лошадей и коз отмечены лишь спорадические случаи.

В начале заболевания клинические признаки не характерны и проявляются ограничением подвижности, ухудшением аппетита. В течение болезни различают три периода. В первом отмечаются изменения в основном со стороны желудочно-кишечного тракта. Ухудшается и извращается аппетит, гипотония преджелудков, ослабляется перистальтика кишечника. В дальнейшем развиваются явления гастроэнтерита. Температура тела не изменяется.

Второй период характеризуется слабостью животного, осторожностью в движениях, болезненностью костяка и суставов, особенно в области ребер и трубчатых костей. Отмечается прогибание поперечных отростков поясничных позвонков, рассасывание хвостовых позвонков, шаткостью резцовых зубов и роговых чехлов. Усиливается лизуха. Отмечается гипотония преджелудков, тахикардия, глухость сердечных тонов, признаки гепатита.

В третьем периоде прогрессируют изменения в костной системе. Животные с трудом встают. Наблюдается деформация позвоночника в виде лордоза, кифоза или сколиоза. Возможны переломы ребер, костей таза, трубчатых костей. При длительном лежании развиваются пролежни.

Проявление остеодистрофии у других видов животных имеет некоторое своеобразие. У свиней и коз в первом периоде болезни возникают эпилептоидные приступы, сменяющиеся тетаническими судорогами. У мелкого рогатого скота отмечают изменения костей черепа и нижней челюсти, в виде утолщения и деформации. У лошадей отмечается перемежающаяся хромота, асептические артриты, явления остеофиброза.

При гематологическом исследовании устанавливают гипохромную анемию, лейкоцитоз, в лейкограмме – нейтрофилию, лимфопения. Из биохимических показателей отмечают изменения кислотно-щелочного равновесия в сторону ацидоза или алкалоза, снижение уровня общего и ионизированного кальция, неорганического фосфора, нарушение фосфорно-кальциевого равновесия, повышение активности щелочной фосфотазы.

Диагностика субклинического и клинического кетоза у коров

Кетоз – это нарушение обмена веществ в организме, которое возникает при нарушении переработки жиров в печени на фоне недостатка углеводов.

Коровы с клинической формой очень резко худеют и снижают молочную продуктивность. При выдохе у животных можно почувствовать запах ацетона. Часто такие коровы имеют много проблем в период отела и при раздое. Более предрасположены к кетозу «сверхупитанные» коровы

Диагностика кетоза. Для успешного лечения кетоза очень важно начать вмешательство как можно раньше. Это значит, что мы должны определять признаки кетоза вовремя. Эти признаки приводятся ниже:

Снижение поедаемости корма. Коровы больные кетозом теряют аппетит. Это можно заметить, следя за наполнением рубца. Оно будет меньше, чем у других коров в стаде.

Быстрая и чрезмерная потеря упитанности более чем на 1 балл в течение короткого периода.

Коровы недостаточно активны, мало двигаются.

Потускнение волосяного покрова. Часто волосы взъерошены из-за чувства холода.

Люди могут чувствовать запах ацетона при выдохе у коров, а также в моче и молоке.

Можно тестировать мочу коров на наличие кетоновых тел с помощью специальных индикаторных полосок.

Молочная продуктивность падает тем больше, чем сильнее степень поражения кетозом.

Другой метод контроля - молочный тест. Диагностика кетоза может быть основана на информации о содержании жира и белка в молоке. Когда различие между содержанием жира и белка в молоке превышает 1,5%, тогда это вызывает подозрение на наличие кетоза у коровы. Часто при этом содержание жира составляет 5% и более, а концентрация белка составляет 3% и менее.

Субклиническая форма кетоза встречается наиболее часто. Больных субклиническим кетозом выявляют, как правило, при плановой, радикальной (комплексной) неспецифической профилактике - диспансеризации, при исследовании в основном мочи на содержание ацетона и ацетоуксусной кислоты, а при необходимости - сыворотки и крови на содержание кетоновых тел, сахара и резервной щелочности (кислотной емкости). Нормальное содержание в крови кетоновых тел 1-6 мг %, сахара (глюкоза) 40-60 мг %, резервной щелочности 50-60 объемных процентов СО2 или кислотной емкости по Неводову 460-580 мг %. В моче и молоке здоровых коров качественные пробы на кетоновые тела отрицательные. Увеличение количества кетоновых тел и снижение содержания сахара в крови за пределы указанных норм в период стойлового содержания и особенно летом, при выпасе животных, свидетельствуют о субклиническом кетозе. Содержание ацетона в моче при этом может быть в пределах 10-20, 30-50 и 60-200 мг %, то есть от слабо - до резко положительной реакции. Молочная продуктивность коров снижается на 2-4 кг. При тщательном клиническом обследовании животных обнаруживают признаки начинающегося нарушения моторики рубца и жвачки, ослабления аппетита. Высокоудойные коровы могут выделять значительное количество кетоновых тел с мочой без каких-либо видимых симптомов заболевания.

Клиническая форма кетоза имеет острое или хроническое течение. Животные, как правило, плохо едят, сначала концентраты, потом сено. С развитием заболевания извращается аппетит. Позднее аппетит и жвачка полностью пропадают. Шерстный покров взъерошен, эластичность кожи понижена, видимые слизистые оболочки желтушны. Характерно увеличение области печеночного притупления справа в верхней трети 11-12-го ребер, болезненность при пальпации. У большинства больных отмечается заметная депрессия и пошатывание при ходьбе. Они охотнее лежат, поднимаются с трудом.

Острыйкетоз иногда протекает с явлениями сильного нервного расстройства (нервная форма). Животные возбуждены, у них наблюдается дрожь отдельных групп мышц туловища, легкий спазм жевательных мышц, обильная саливация, скрежет зубами, стремление вперед, иногда гиперстезия кожи вдоль позвоночника. Возбуждение сменяется угнетением, резкой слабостью, нередко наступает парез задних конечностей. Кетоновые тела в молоке чаще всего обнаруживаются при тяжелых острых течениях болезни.

Хроническая форма характеризуется теми же признаками, но проявляются они с меньшей силой. Заболевание обостряется чаще всего в последний период стельности или после отела. У больных ослабляются тоны сердца; сердечный толчок усилен или стучащий с выраженной пульсацией аорты; пульс слабый, аритмичный, частота 40-50, при осложнении 80 и более ударов в минуту. Регистрируются изменения электрокардиограммы, характерные для дистрофии сердечной мышцы. Дыхание брюшного типа, учащенное и поверхностное; ритм и сила его изменены.

Характерный признак - снижение удоя, в тяжелых случаях на 30-50% и более, а у отдельных высокопродуктивных коров может наступить полнаяагалактия.

Задачи и виды рентгенодиагностики

Рентгенодиагностика уточняет клиническую диагностику и оберегает врача от возможных диагностических ошибок, а иногда определяет патологические изменения, которые даже не подозревались при клиническом исследовании.

Рентгеноскопия (просвечивание) - получение позитивного теневого изображения органов и тканей на флюоресцирующем экране при прохождении чз них рентгеновских лучей.

Недостатки: относительно невысокая информативность; отрицательное влияние рентгенологических лучей; отсутствие первичного документа, служащего материалом для дальнейших исследований.

Плюсы: на экране отображается структура исследуемых объектов и их двигательная функция; можно проводить исследование в различных проекциях для определения локализации, формы, размера рентгенологических структур.

Для исследования органов с низкой рентгенологической плотностью применяют контрастные вещества (бария сульфат)

Рентгенография – метод рентгенодиагностики, когда патологоанатомические изменения различных органов определяются по данным теневого рентгенологического изображения, полученного на светочувствительной плёнке или пластинке.

Плюсы: является объективным методом, т.к. рентгенограмма является документом, который можно анализировать в любое время и любым врачом;

является наименее опасным методом исследования, т.е. можно проводить при обычном свете, лучевая нагрузка минимальная; качество изображения на плёнке выше, чем на экране.

Минусы: данный метод не позволяет рассматривать органы, находящиеся в движении, следовательно, функциональные изменения не отражаются; дороже рентгеноскопии.

Метод рентгенографии базируется на свойствах рентгеновских лучей и тканях организма:

1. Способность рентгеновских лучей проникать чз ткани организма

2. Способность вызывать видимое свечение некоторых химических веществ 3. Способность рентгеновских лучей действовать на светочувствительный слой фотоматериала

4. Способность тканей организма в зависимости от их плотности поглощать рентгеновские лучи в той или иной мере.

Флюорография – метод рентгенологического исследования, заключающийся в фотографировании теневого тканевого изображения, получаемого с помощью рентгеновских лучей, с экрана на катушечную негативную рентгенографическую плёнку.

Электрорентгенография – ксерорадиография – сухой процесс получения изображения на основе способности ряда полупроводников (селен) изменять электропроводность под воздействием рентгеновских лучей.

История развития отечественной рентгенологии

Ведет свою историю с 1895 года, когда немецкий физик Вильгельм Конрад Рентген открыл неизвестные на тот момент лучи (икс-лучи), исходящие из катодной трубки под влиянием ударяющихся электронов. Икс-лучи могли без труда пройти сквозь дерево, некоторые металлы и сквозь живые ткани, при этом оставляя изображения на фотопластинках.

Уже через 3 месяца после вошедшего в историю доклада Вильгельма Конрада Рентгена в Италии Э. Сальвиони было создано рентгеноскопическое оборудование, в состав которого входили рентгеновская трубка, флуоресцентный экран, а на противоположной стороне находился окуляр. Если в пространство между ними входил человек, то на экране отображалось строение его организма.

В 1896 году А.С. Поповым был открыт первый рентгеновский кабинет в нашей стране. Такими кабинетами оснащались военные корабли, дабы моментально находить осколки в телах моряков. + Лиссовский исследовали впервые собак. В 1912 г. была собрана первая рентген-установка в лаборатории физиологии Харьковского института. Первая российская рентгенологическая клиника появилась в 1918 году. Очень часто рентгенодиагностика использовалась для исследования легких, но в 1921 году в нашей стране (в Петербурге) появился первый рентген-стоматологический кабинет. В 1899г Мальцев делал рентгенограммы головы, шеи собаки, конечностей КРС и лошадей.

Типы рентгеновских аппаратов. Защита от рентгеновских лучей

Защита предусматривает комплекс мер. Размещение аппаратов (рентгеновская трубка располагается не ближе 2м от стены, на кот направлен поток р лучей). Стены покрыты баритом. При просвечивании р пучок направляют в сторону капитальной стены или в пол. Пульт управленя в отдельной комнате. Рабочее место ограждают просвинцоваными ширмами. Принудительная вентиляция и ср-ва индивид-й защиты

Типы рентгеновских аппаратов

Наша отечественная промышленность выпускает целый ряд рентгеновских установок. Из них для исследования собак наиболее целесообразно пользоваться следующими аппаратами: рентгеновский аппарат РУ-760 (чемоданный), рентгеновский аппарат РУ-725-Б (палатный).

Рентгеновский аппарат РУ-760 (чемоданный). Аппарат безкенотронный, полуволновый.

Аппарат укладывается в два чемодана. Общий вес - 43 кг. Сборку аппарата производят согласно инструкции, присылаемой вместе с аппаратом.

Мощность этого аппарата небольшая. Аппарат с успехом применяется для исследования мелких животных (собаки, свиньи) и для снимков хвостовых позвонков у коров в целях установления наличия минеральной недостаточности.

Рентгеновский аппарат палатный РУ-725-Б. Полуголновой, безкенотронпый диагностический аппарат

Общий вес всей рентгеновской установки 190 кг. Мощность, потребляемая аппаратом при просвечивании, - 1 киловатт, при снимках - около 3 киловатт. Сборка аппарата не представляет трудностей и производится согласно инструкции, прилагаемой к аппарату.

Мощность данного аппарата позволяет снимать все области тела собаки.

Работа с аппаратом РУ-725-Б

Подготовка аппарата к работе. Как только аппарат будет собран, соединяют коротким шестижилышм кабелем высоковольтный блок со столиком управления (правая группа штырков с надписью "трансформатор"). Затем присоединяют колодку сетевого кабеля со столиком управления (левая группа штырков с надписью "сеть").

Свойства рентгеновских лучей

1. они способны проникать через непрозрачные для видимого света тела и предметы в том числе и через ткани живых организмов их проникающая способность тем больше, чем короче длина длинна волны причем при прохождении через тела с разной плотностью лучи частично или полностью поглощаются.

2. рентгеновские лучи обладают световозбуждающим свойством т.е. вызывают люминесценцию некоторых химических соединений, некоторые вещества светятся в момент действие рентгеновских лучей. Такое свечение называется флюоресценцией. Другие же вещества продолжают светится некоторое время после того как рентгеновские лучи прекратили действовать фосфоресценцией.

3. рентгеновские лучи обладают фотохимическим действием они вызывают изменения коллоидные соединения серебра входящие в состав фотоэмульсии.

4. рентгеновские лучи вызывают ионизацию нейтральных атомов и молекул. Ионизированная среда становится проводником электрического тока. Это свойство используется для изменения интенсивности рентгеновских лучей.

5. рентгеновские лучи обладают биологическим действием в основе которых лежит явление ионизации малых доз рентгеновских лучей стимулирующие обменные процессы в тканях, а большие дозы наоборот угнетающие действие на жизнедеятельность ткани вызывая в них функциональные и морфологические изменения в плоть до гибели клеток. Рентгеновские лучи представляют собой электромагнитные волны имеющие мощность 0,03 до 15 ангстремов (А)

Шпаргалки к экзамену по клинической диагностики с рентгенологией. Часть 1

2014-11-17T15:53:01Z

Значение клинической диагностики сельскохозяйственных животных, ее цели, связь с другими науками.

Важнейший раздел клинической ветеринарии, изучающий современные методы и последовательные этапы распознавания болезней и состояния больного животного с целью планирования и осуществления лечебно профилактических мероприятий.

Пропедивтическая дисциплина (вводный курс для хирургии, акушерства и тд)

Ветеринарная клиническая диагностика - наука, излагающая методы исследований для распознавания болезней и состояния больных животных с целью назначения необходимых лечебных и профилактических мероприятий. Она также изучает анатомо-фипологические особенности животных в связи с окружающей их средой.

Клиническая диагностика включает три основных раздела:

1) предварительное ознакомление (регистрацию и собирание анамнеза), наблюдение и исследование (физическое и лаборатор-но инструментальное) больного животного;

2) изучение диагностического значения симптомов, наблюдающихся при заболеваниях (семиотику);

3) оценку полученных при исследовании больно-го животного данных, в результате чего ставится диагноз.

Задачи клинического исследования животных заключаются в систематическом контроле за состоянием здоровья животных, выявлении больных, своевременной постановке точного диагноза, что имеет очень большое значение для проведения лечебных, профилактических, ветеринарно-санитарных и зоотехнических мероприятий. Постоянное наблюдение и периодические исследования животных приобретают особенно большое значение на крупных животноводческих фермах и промышленных комплексах, где они становятся общетехнологической задачей.

В основу ветеринарного обслуживания животноводства в современных условиях, вытекающего из профилактического направления, единства лечения и предупреждения болезней, положен метод диспансеризации.

Диспансеризация - система плановых диагностических и лечебно-профилактических мероприятий, проводимых ветеринарными специалистами хозяйств с участием сотрудников ветеринарных лабораторий, районных ветеринарных станций, руководителей хозяйств, зоотехников, агрономов, управляющих и бригадиров ферм. Она направлена на предупреждение заболеваний, своевременное выявление и лечение больных животных. Конечной целью ее является создание здоровых и высокопродуктивных стад. Однако она не может заменить повседневной ветеринарной работы.

Диспансеризацию делят на основную и промежуточную (текущую). Основную диспансеризацию проводят один-два раза в год (особенно важное значение имеет ее проведение в январе - феврале), промежуточную - один раз в квартал.

Основная диспансеризация включает анализ производственных показателей по животноводству, ветеринарный осмотр всех животных, проведение клинического исследования животных контрольных групп и явно больных животных, включая исследование крови; мочи, молока; анализ кормления и содержания животных; анализ полученных данных и определение общей синдроматики в стаде; заключение и предложения; мероприятия по профилактике и терапии.

При промежуточной диспансеризации проводят ветеринарный осмотр всех животных, исследование крови, мочи и молока от контрольных групп, анализ рационов, анализ полученных данных, дают заключение и предложения, намечают мероприятия по профилактике и терапии.

На крупных фермах полное клиническое исследование проводят у 15-20% поголовья коров и нетелей, исследование мочи- у 15-20, крови - у 5, молока - у 10-15% (особенно у коров, в моче которых обнаружены кетоновые тела). В контрольные группы для систематического исследования подбирают здоровых животных. При проведении диспансеризации подбирают три группы коров: первых 3-х месяцев лактации; 6-7 месяцев лактации, стельных сухостойных и глубокостельных нетелей.

Клинически больных животных, выявленных в период диспансеризации, подвергают индивидуальному лечению, а в отношении животных, у которых на основании лабораторных исследований выявлены лишь сдвиги в показателях обмена веществ (субклиническая стадия заболевания), применяют методы групповой терапии, основанные на возместительном или нормализующем принципе. В случаях выявления недостатков в условиях кормления, содержания и использования животных принимают меры к их устранению.

Результаты диспансерного обследования заносят в индивидуальные карты, а по всей ферме (комплексу) оформляют специальным актом с указанием состояния обследуемого стада и дачей конкретных предложений. Итоги диспансеризации обсуждаются на производственных совещаниях, где намечают мероприятия по устранению выявленных недостатков, а также по улучшению содержания, кормления и использования животных.

Задачи КИ СХЖ

Схема клинического исследования

Схема полного клин. исследования:

I. Предварительное ознакомление с животным:

1. Регистрация (дата поступления, сведения о владельце, вид ж-го, пол, порода, возраст, масть, живая масса, инвентарный номер или кличка)

2. Сбор анамнеза – предварительные сведения о больном животном до поступления его на обследование и лечение.

а) Анамнез жизни – сведение о животном, о его содержании, кормлении, профилактических прививках, наследственности. Все сведения до появления первых клинических признаков

б) Анамнез болезни – сведение о животном с момента появления первых клин признаков до момента исследования.

II. Собственные исследования:

1. Общ исследования:

а) Габитуса

б) Слиз оболочки

в) Кожи, подкожн клетчатки, шерстного покрова

г) лимф узлов

д) измерение t тела.

2. Спец исследования:

а) ССС

б) дых

в) пищ

г) мочевая

д) нервная

е) система крови

3. Доп исследования

Методы клинического осмотра и из характеристика

Общие методы исследования

1. Осмотр- проводят при дневном свете, или хорошем искусственном. М.б. общим, местным, индивидуальным, групповым.

Общий осмотр – осмотр ж-го, независимо от места предполагаемой локализации болезненного процесса. При этом определяют телосложение, упитанность, положение тела в пространстве, состояние слизистых оболочек, кожи и шерстного покрова, возбуждение, угнетение.

Местный осмотр – осмотр той обл, кот соответствует локализации болезненного процесса. Наружный осмотр устанавливает внешний вид и положение исследуемого органа. Внутренний осмотр – осущ-я с помощью осветительных приборов

Групповой осмотр применяют для обследования стада, что бы получить сведения об общем состоянии животных

Индивидуальный – осмотр проводят каждому заболевшему или подозрительному ж-му.

2. Пальпация- исследование с помощью осязания. М.б. 1)поверхностная (исслед-е с помощью пальцев или ладони путем поглаживания без давления), 2)глубокая (исслед-е процессов, нах-я под кожей, в мышцах), 2.1 скользящая, 2.2 проникающая, 2.3 бимануальная, 2.4 толчкообразная. 3) внутренняя

3. Перкуссия – исслед-е с помощью выстукивания по пов-ти тела, чтоб по хар-ру звука определить границы и физ-е св-ваисслед-го органа. М.б. 1) непосредственная- выполняется пальцами, 2) посредственная. 2.1 дигитальная-удар по пальцам, приложенным к телу ж-го, 2.2) инструментальная. 3) топографическая 4) сравнительная.

4. Перкуссионные звуки – тимпанический, атимпанический(легкое), коробочный, тупой.

5. Аускультация - метод___, с помощью выслушивания образующихся в органах звуков. М.б. непосредственная, посредственная

6. Термометрия.

Осмотр животных и его значение.

При заболевании животных чрезвычайно большое значение имеет возможно более раннее распознавание заболевания и установление диагноза.

С этой целью применяют различные методы исследования животных: клинические, когда заболевание обнаруживается непосредственно при осмотре животных; лабораторные, когда в дополнение к осмотру проводят микроскопические, бактериологические и другие анализы, а также диагностические исследования (прививки) и пр.

При клиническом осмотре больного животного используют анамнестические данные о заболевшем животном, полученные путем опроса лиц,

обслуживающих его. Анамнез дает возможность выяснить, при каких условиях и обстоятельствах произошло заболевание, первые его признаки, время заболевания и пр. Осмотр позволяет вынести суждение о состоянии животного по его внешним признакам. Прежде всего обращается внимание на состояние упитанности. Сильное истощение животных, если оно не связано с плохими условиями кормления, может указывать на хроническое или острое заболевание.

Кроме того, надо осмотреть кожный покров животного, носовую и ротовую полость, глаза, уши и пр.

У здоровых животных кожа эластичная, подвижная, шерсть блестящая, плотно прилегающая к коже. При осмотре полостей и отверстий обращается внимание на их состояние, отсутствие истечений, покраснений, кровоподтеков и пр.

Помимо наружного осмотра, у животного проверяют пульс, дыхание и измеряют температуру тела.

Фиксация животных. Для безопасности в работе при исследовании животных в диагностических целях и при оказании лечебной помощи необходимо уметь фиксировать их (укреплять на месте). К принудительным мерам, заставляющим животное спокойно стоять, относится привязывание его на короткий повод или поднимание одной ноги. Этот прием применяется чаще в отношении лошадей и реже крупного рогатого скота. Еще лучше пользоваться специальным станком, в котором животное привязывают. Крупный рогатый скот привязывают или держат за рога, за носовую перегородку. Носовую перегородку можно зажимать специальными носовыми щипцами. Быкам следует, как правило, в переднюю нехрящевую часть носовой перегородки вставлять постоянное железное кольцо.

Чтобы заставить спокойно стоять лошадей, накладывают на верхнюю губу закрутку в виде веревочного кольца, которое закручивается деревянной рукояткой. Для сжимания верхней губы применяют также металлические или деревянные клещи. Слишком сильно зажимать губу или долго оставлять закрутку не следует, так как это может вызвать омертвение тканей.

Более сложные исследования и операции проводят на лежащих животных. Для их повала пользуются различными способами. В ветеринарных лечебницах для повала, главным образом лошадей, применяют специально оборудованные столы.

Свиней фиксируют при помощи веревочной петли, которую вкладывают в рот. У хряков она должна проходить позади верхних клыков и охватывать переносье. Конец веревки привязывают. Для фиксации овец их удерживают за рога или кладут и при этом удерживают за ноги или связывают их.

Типы лихорадка, их клиническое значение

Лихорадка – защитно-приспособительная реакция организма, которая характеризуется нарушением теплорегуляции и повышением температуры тела. Расстройства терморегуляции происходит в следствие воздействия пирогенов на хеморецепторы, а через них на терморегулирующие центры головного мозга. Экзогенными пирогенами служат бактериальные токсины, действие которых вызывает инфекционные лихорадки (продукты лейкоцитов, вещества образующиеся при распаде клеточно-тканевых структур организма). Лихорадка не всегда вредна для организма, наоборот она часто ускоряет процесс выздоровления, стимулируя иммунные процессы и подавляя действие инфекционного агента.

Типы лихорадок:

а) постоянная лихорадка (характеризуется тем, что высокая или умеренно повышенная температура держится в течении нескольких дней или недель, почти на одном уровне и суточные колебания ее не превышают одного градуса)

б) Послабляющая (ремитирующая) (дает суточные колебания температуры выше одного градуса, не доходя до нормы. Это наиболее частый тип лихорадки):

- Изнуряющая (истощающая или гегтическая) – характеризуется сильным повышением температуры с последующим падением ее до нормы и ниже. Суточные колебания температуры 4 – 5 градусов, при сепсисе, гнойных процесса.

в) Перемежающаяся (интермитирующая) – отличается чередованием кратковременных подъемов свыше одного градуса с периодами нормальной температуры, продолжительностью один три дня. Подъем температуры происходит в течении нескольких часов. Она свойственна инфекционной анемии.

г) Возвратная – характеризуется правильным чередованием (по несколько дней) периодами высокого подъема с периодами нормальной температуры и даже ниже нормы. Температура повышается и понижается быстро.

д) Атипическая – отличается разнообразием суточных колебаний температуры без всякой закономерностей в период подъема и длительности течения. Ее наблюдают при многих заболеваниях с атипической формы течения.

Продолжительность лихорадок:

а) Эфемерная (мимолетная) – от нескольких часов, до одного двух дней.

б) Острая – до двух недель и характерна для многих инфекционных болезней. Подострая лихорадка тянется до 1 – 1,5 мес.

в) Хроническая лихорадка – до неск мес и даже лет. Эту форму лихорадки отмечают при хронических инфекционных болезнях.

Течение лихорадок:

1. Стадия подъема Т (начальная стадия) – охватывает время нарастания Т до макс.

2. Стадия стояния Т (акмэ, или высшего развития болезни) – занимает время, когда проявляются присущие лихорадки патологические изменения.

3. Стадия снижения Т и выздоровления – определяется по снижения Т до нормы, которое происходит или быстро в течении неск часов (крит падение), или медленно, в течении неск дней (литическое падение).

Крит падение Т – сопровождается обильным потением, урежением пульса и дыхания до нормы, улучшением общего состояния. В этом состоянии вследствие резкого расширения периферических сосудов может развиваться острая сосудистая недостаточность – коллапс.

Литическое падение Т – как признак улучшения общего состояния больного, отмечаю при многих болезнях, иногда начинается со значительно увеличения суточных колебаний (ремиссий) Т. При неблагоприятным исходе болезни может быть период предсмертной борьбы, агония, когда Т то резко поднимается то падает.

Общее клиническое исследование животного

1. Исследование Габитуса

Габитус – это внешний вид животного в момент исследования, определяемый совокупностью внешних признаков, характеризующих положение тела в пространстве (поза), телосложение, упитанность, темперамент и конституцию животного.

Положение тела в пространстве (поза)

У здоровых животных положение тела естественно стоячее или естественно лежачее.

Нарушения:

- вынужденно лежачее положение (у КРС при послеродовом парезе, у Л при энцефаломиелите, у мелких животных при многих тяжелых заболеваниях)

- вынужденно стоячее положение (в основном у Л при истощении, плеврите, у КРС при травматическом перикардите)

- неестественные позы: при коликах лошади поворачивают голову и смотрят на живот (поза наблюдателя), отставляют конечности и покачивают туловищем (поза «качающегося маятника»); поза сидячей собаки (Л при остром расширении желудка, свиньи при гастрите); запрокидывание головы назад (Л при энцефалите, КРС при менингите); вытягивание головы вперёд (КРС при травматическом перикардите); КРС при вагините стоят со сгорбленной спиной и высоко поднятым хвостом, часто принимают позу мочеиспускания, широко расставляя тазовые конечности; при заболеваниях ГМ животные упираются головой в стену или в кормушку.

- вынужденные движения: бесцельное блуждание (при поражениях ГМ животные бродят, постоянно меняют место, шатаются, спотыкаются); манежные (при одностороннем поражении мозжечка, заднего отдела зрительного бугра, средней части полосатого тела, при частичном нарушении центральных двигательных путей животное совершает координированное движение по кругу в одном направлении); вращательные (при поражении мозжечка, параличе вестибулярного нерва животное вращается вокруг одной из конечности); движение вперёд (при воспалительных и кровопаразитарных заболеваниях ГМ животное неудержимо стремится вперёд); движение назад (связано с тоническим сокращением мышц затылка и спины при инфекционном энцефаломиелите и церебро-спинальном менингите. Голова запрокидывается, тазовые конечности прогибаются, координация движения нарушается, животное движется назад и падает); валькообразные движения (при одностороннем поражении вестибулярного нерва, ножек мозжечка или окружающих их частей происходит вращение тела лежачего животного вокруг продольной оси)

Телосложение

Под телосложением понимают степень развития костяка и мышц, пропорциональность отдельных частей тела и экстерьерные особенности животного. Учитываются возраст и порода животного.

Различают телосложение: сильное, среднее, слабое.

Упитанность

Мб: хорошая (при осмотре отмечают округленные контуры, костные выступы на их теле сглажены), удовлетворительная (мышцы развиты умеренно, форма туловища угловатая; остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки выступают не резко, отложение подкожного жира пальпируется у основания хвоста, на седалищных буграх и в коленной складке), неудовлетворительная/плохая (угловатость контуров ярко выражена; кости туловища, ребра, остистые отростки, седалищные бугры резко обозначены); истощение (крайняя степень неудовлетворительной упитанности), ожирение(избыточное отложение жира с явлениями функциональных расстройств).

Темперамент

Под темпераментом понимают быстроту и степень реакции животного на различные внешние раздражения, воспринимаемые им посредством органов чувств. Определяют темперамент путем наблюдения за поведением животного, выражением его глаз, движениями ушных раковин и путем оценки быстроты и степени выраженности реакции на внешние раздражения. Различают живой и флегматичный (инертный) темперамент.

Конституция

Совокупность анатомо-морфологических особенностей организма, сложившихся на основе наследственных и приобретенных свойств и определяющих его функциональные возможности и реактивность на различные факторы, а также продуктивность животных.

Типы конституции для КРС:

Грубая – свойственна рабочему скоту

Плотная (крепкая) – характерна для здоровых, выносливых животных

Сырая (рыхлая) – встречается в основном у мясного скота

Типы конституции для лошадей:

Лёгкий (астенический) – скаковые и рысистые породы

Тяжелый (пикнический) – тяжеловозы

Мускулярный – упряжные, полукровные, непородистые лошади

Исследование кожи, подкожной клетчатки, шерстного покрова

Основные методы исследования – осмотр и пальпация. Волосяной покров и кожу животного осматривают при естественном освещении.

Волосяной покров

Исследование волосяного покрова включает в себя определение длины волос, их направления, блеска, прочности, удержания в коже, эластичности.

У здоровых животных шерсть отличается своеобразным блеском. Летом она короткая, гладкая и плотно удерживается в коже, зимой – более длинная. При патологиях мб: выпадение волос на ограниченных участках (при трихофитии, микроспории, парши и др.); облысение на большой части тела (при расстройствах пищеварения, заболеваниях щитовидной железы); поседение волос (возрастной процесс, мб при чуме собак и свиней); местное поседение (при глубоких воспалений кожи); хрупкость и ломкость волос (при трихофитии)

Кожа

Определяются физиологические свойства (цвет, влажность, запах, температура, эластичность)

Цвет кожи определяется путем её осмотра на непигментированных участках. В норме кожа бледно-розового цвета.

Бледность (анемичность) – при анемиях, злокачественных опухолях, при коллапсе и др.

Покраснение – при расширении кожных сосудов. Гиперемическое покраснение – краснота легко исчезает при надавливании пальцем на покрасневший участок (рожа свиней); геморрагическое покраснение – краснота стойко удерживается (чума свиней)

Синюшность (цианоз) – при накоплении в крови большого количества восстановленного гемоглобина при выраженной сердечной или дыхательной недостаточности

Желтушность (иктеричность) – при отложении в коже желчного пигмента билирубина

Влажность кожи оценивается методами осмотра и пальпации. В норме у собак кончик носа холодный и влажный.

Повышенная влажность (когда пальцы после поглаживания кожи становятся мокрыми. При перегревании, лихорадках и т.д. выделение холодного и липкого пота – признак тяжелого состояния при разрывах желудка у лошадей, развитии коллапса)

Умеренная влажность (на пальцах остаётся сальный налёт)

Сухость (при поглаживании осыпаются чешуйки эпидермиса. При обезвоживании, после лихорадки. В таком случае кончик носа у собак сухой и горячий).

Запах кожи у здоровых животных специфический. При болезнях мб запах мочи (уремия), ацетона (кетоз), гангренозный (гангрена кожи) и т.д.

Температура кожи у собак и кошек определяется пальпацией носового зеркальца, ушных раковин и конечностей. Пальпировать надо одновременно двумя руками на симметричных участках тела. В норме кожа умеренно – теплая, одинаковая на симметричных участках.

Общее повышение температуры отмечают при лихорадке, тепловом ударе.

Местное повышение температуры мб при воспалении сустава, флегмоне и др.

Общее понижение температуры мб при родильном парезе, кетозе КРС и др.

Разная t кожи на симметричных участках мб результатом местного спазма сосудов.

Симметричное понижение периферийных участков тела мб при сердечной слабости и анемиях.

Эластичность (упругость, тургор) кожи зависит от содержания в коже крови и лимфы.

Патологические изменения кожи:

1. Припухлость

- отёк – припухлость, характеризующаяся скоплением транссудата или экссудата в межтканевом пространстве кожи и в подкожной клетчатке. На отечном участке кожа гладкая, напряженная, блестящая; при отсутствии пигмента – бледная, при воспалении – красная. При надавливании пальцем на отёк образуется ямка. Различают отёки: застойные (возникают в результате венозного застоя на почве нарушения сердечной деятельности и при закупорки вен), воспалительные (возникают в коже и подкожной клетчатке при развитии воспалительной реакции, которая сопровождается пропитыванием тканей экссудатом), почечные (развиваются в следствие воспалительных, дистрофических заболеваний почек и их функциональной недостаточности), кахексические (возникают в связи с голоданием, при хронических болезнях), ангионевротические (следствие трофических и сосудистых расстройств в результате нарушения нервной регуляции)

- эмфизема – припухание кожи вследствие скопления газов в подкожной клетчатке. Различают эмфизему: аспирационную (развивается в результате проникновения воздуха в подкожную клетчатку из содержащих его внутренних органов или при нарушении целостности кожи), септическую (развивается вследствие скопления в подкожной клетчатке гнилостных газов, образовавшихся под воздействием проникших в очаги воспаления анаэробов)

- слоновость кожи – резко выраженное утолщение какого – либо участка тела животного вследствие разрастания соединительной ткани в подкожной клетчатке при хронических воспалительных процессах или застоях лимфы.

2. Кожная сыпь

- гиперемическая (розеолы – точки розовато-красного цвета, эритемы – разлитые покраснения кожи)

- геморрагическая (петехии – мелкие точки, линейные пятна – полоски, экхимозы – крупные пятна)

- папула (небольшое мягкое образование в виде припухлости красного и розового цвета, слегка возвышающееся над кожей)

- везикула (кругловатое возвышение кожи размером до горошины, с серозным содержимым)

- пустула (пузырёк, наполненный гноем)

- волдырь (припухлость, образовавшаяся в результате серозной инфильтрации мальпигиева слоя кожи)

- чешуйки (омертвевший эпидермис, скопившийся на поверхности кожи)

- корки (образуются после высыхания экссудата или крови на местах нарушения целостности кожи).

3. Нарушение целостности кожи

- эрозии, ссадины, царапины – неглубокие нарушения целостности кожи, возникающие в результате механического воздействия или отторжения корочек, образовавшихся при подсыхании везикул и пустул. Заживают без образования рубца.

- трещины – надрывы кожи, возникают при ослаблении или утрате эластичности на участках, где кожа напряжена.

- раны – открытые механические повреждения кожи и подлежащих тканей

- пролежни – омертвление кожи и подлежащих тканей в результате сдавливания их при длительном лежании животного

- язвы – дефекты кожи и слизистых оболочек, не проявляющие наклонности к заживлению

- гангрена – некроз тканей, соприкасающихся с внешней средой

3. Исследование слизистых оболочек

При общем исследовании проводят осмотр видимых слизистых оболочек – конъюнктивы, склеры, слизистой оболочки носа, ротовой полости. Процедуру выполняют при хорошем (лучше естественном) освещении. В необходимых случаях используют специальные инструменты (рефлектор, риноскоп, ларингоскоп, влагалищное зеркало).

При оценке состояния слизистых оболочек обращают внимание на их целостность, влажность, секрецию, цвет.

Изменение цвета слизистых оболочек:

- бледность (при анемии, коллапсе и т.д.)

- покраснение (оценивают как патологический симптом после исключения физиологических влияний)

- цианоз (при скоплении в периферической крови редуцированного гемоглобина)

- желтушность (при скоплении в крови билирубина)

Припухания слизистых оболочек: припухания, набухания или отёчность слизистых оболочек возникают вследствие серозного пропитывания слизистой и подслизистой ткани (воспалительный отёк), иногда в результате застоя крови.

Наложения на слизистых оболочках: образуются вследствие выделения серозно – фибринозного экссудата с наличием большого количества лейкоцитов, эритроцитов и десквамированных эпителиальных клеток.

Влажность слизистых оболочек: у здоровых животных слизистые умеренно влажные; при патологиях мб понижение (сухость) или повышенная.

Нарушение целостности: раны, эрозии, трещины, язвы, рубцы, везикулы, папулы, афты и т.д.

4. Исследование лимфатических узлов

Исследуют методами осмотра и пальпации, делают пункцию и биопсию

При клиническом исследовании определяют: форму, величину, консистенцию, подвижность, чувствительность, температуру.

Все лимфатические узлы имеют гладкую поверхность, плотную консистенцию, различную степень подвижности, безболезненны, умеренной температуры.

Исследуются лимфатические узлы у КРС – подчелюстные, предлопаточные, коленной складки, надвыменные; у Л – подчелюстные, коленной складки, срамные; у СОБ и К – паховые; у ПТИЦ – шейные.

Изменения лимфатических узлов:

- острое набухание лимфатических узлов (узлы увеличены, опухают, становятся плотными, болезненными, малоподвижными, дольчатость менее заметна, местная температура повышается, поверхность узлов остается гладкой и ровной. Мб при многих инфекционных заболеваниях)

- хроническое набухание лимфатических узлов (образуется вследствие разрастания соединительной ткани как в узле, так и в окружающей его подкожной клетчатке. Измененный узел становится плотным, бугристым, безболезненным, неподвижен. Мб при сапе, туберкулезе, хроническом рините)

Гиперплазия лимфатических узлов (при лимфолейкозе КРС равномерное и значительное увеличение поверхностных лимфатических узлов)

5. Измерение температуры тела

Термометрия позволяет определить состояние животного, следить за течением болезни, эффективностью лечения, выявить возникшее осложнение и даже прогнозировать заболевание.

Температуру тела измеряют ртутным термометром со шкалой, градуированной по Цельсию от 34 до 42?С с делением по 0,1?С.

Термометр вводят в прямую кишку на 2/3 и удерживают в течение 5 минут.

Нормы: КРС (старше года – 37,5 – 39,5; до года – 38,5 – 40,0; до 2 мес – 38,5 – 40,2; до 6 нед – 38,5 – 40,5), Л (старше 5 лет – 37,5 – 38,0; до 5 лет – 37,5 – 38,5), СВ (старше года – 38,0 – 40,0; до года – 39,0 – 40,5), СОБ (37,5 – 39,0), К (38,0 – 39,5).

Клинические значения исследования поведения животного

У здоровых животных положение тела естественно стоячее или естественно лежачее.

Нарушения:

- вынужденно стоячее положение (в основном у Л при истощении, плеврите, у КРС при травматическом перикардите)

Расстройства поведения:

•Угнетение – снижение или отсутствие двигательной активности, психических функций и реакций на внешние раздражения.

Степени угнетения:

••Апатия – легкая степень угнетения, проявляющаяся малоподвижностью, безучастному отношению и окружающим, но при этом психические функции сохранены (при гипотрофии у молодняка и нарушении обмена веществ). ••Ступор (сонливость) – более выраженная степень угнетения. Животное чаще лежит; в положении стоя голова опущена, глаза полузакрыты; передвигается плохо, шатается, падает. Реакция на внешние раздражения почти отсутствует.

••Сопор – степень угнетения, граничащая с потерей сознания. Все психические функции утрачиваются.

••Кома – полная потеря сознания, исчезновение рефлексов, утрата всех психических функций и резкое ослабление и замедление вегетативных функций (признак ограниченного или фиффузного повреждения КГМ).

•Стойкое угнетение – быстрая смена всех степеней угнетений от апатии до комы.

•Возбуждение – усиление двигательных и психических функций, сопровождается агрессивностью и безудержным движением вперёд. На раздражители не реагирует (при бешенстве, кетоз у КРС).

•Вынужденные движения и положения тела: бесцельное блуждание, вращательные движения вокруг одной конечности, перемещение при движении в сторону, манежные движения и т.д.

Значение исследования кожи и подкожной клетчатки

Волосяной покров

Кожа

Определяются физиологические свойства (цвет, влажность, запах, температура, эластичность)

Цвет кожи определяется путем её осмотра на непигментированных участках. В норме кожа бледно-розового цвета.

Бледность (анемичность) – при анемиях, злокачественных опухолях, при коллапсе и др.

Желтушность (иктеричность) – при отложении в коже желчного пигмента билирубина

Влажность кожи оценивается методами осмотра и пальпации. В норме у собак кончик носа холодный и влажный.

Умеренная влажность (на пальцах остаётся сальный налёт)

Общее повышение температуры отмечают при лихорадке, тепловом ударе.

Местное повышение температуры мб при воспалении сустава, флегмоне и др.

Общее понижение температуры мб при родильном парезе, кетозе КРС и др.

Разная t кожи на симметричных участках мб результатом местного спазма сосудов.

Симметричное понижение периферийных участков тела мб при сердечной слабости и анемиях.

Эластичность (упругость, тургор) кожи зависит от содержания в коже крови и лимфы.

Патологические изменения кожи:

1. Припухлость

2. Кожная сыпь

- гиперемическая (розеолы – точки розовато-красного цвета, эритемы – разлитые покраснения кожи)

- геморрагическая (петехии – мелкие точки, линейные пятна – полоски, экхимозы – крупные пятна)

- везикула (кругловатое возвышение кожи размером до горошины, с серозным содержимым)

- пустула (пузырёк, наполненный гноем)

- волдырь (припухлость, образовавшаяся в результате серозной инфильтрации мальпигиева слоя кожи)

- чешуйки (омертвевший эпидермис, скопившийся на поверхности кожи)

- корки (образуются после высыхания экссудата или крови на местах нарушения целостности кожи).

3. Нарушение целостности кожи

- трещины – надрывы кожи, возникают при ослаблении или утрате эластичности на участках, где кожа напряжена.

- раны – открытые механические повреждения кожи и подлежащих тканей

- язвы – дефекты кожи и слизистых оболочек, не проявляющие наклонности к заживлению

- гангрена – некроз тканей, соприкасающихся с внешней средой

3. Исследование слизистых оболочек

При оценке состояния слизистых оболочек обращают внимание на их целостность, влажность, секрецию, цвет.

Изменение цвета слизистых оболочек:

- бледность (при анемии, коллапсе и т.д.)

- покраснение (оценивают как патологический симптом после исключения физиологических влияний)

- цианоз (при скоплении в периферической крови редуцированного гемоглобина)

- желтушность (при скоплении в крови билирубина)

Нарушение целостности: раны, эрозии, трещины, язвы, рубцы, везикулы, папулы, афты и т.д.

Исследование лимфатических узлов

Исследуют методами осмотра и пальпации, делают пункцию и биопсию

Изменения лимфатических узлов:

Клиническая документация

1. Журнальная регистрация больных животных форма 1 вет. – 20х 30(А4) – 100 – 200 листов, пронумерован, переплетен, опечатан. Хранится в течении трех лет после заполнения журнала. Предназначен для регистрации больных животных, а также для записи оказанной лечебной помощи, исхода болезни. Описания животного производится с целью индивидуализации оно имеет большое практическое значение в случаях судебной ветеринарной экспертизы при вспышках инфекционных заболеваний в случаях наложения карантина. По журналу можно проследить как долго животное находилось на лечении как уточнялась или изменялся диагноз, как эффективно лечение и т.д.

2. История болезни – официальный, клинический документ, составляется на каждого животного, находящегося на стационарном лечении. Этот документ дает возможность воспроизвести течение болезни, помогает врачу контролировать свои действия, эффективность проведенного лечения, а также оценивает качество диагностической работы. Заполняют:

- Титульный лист

- Регистрация

- Анамнез

- Состояние животного при поступлении

- Описание основного патологического процесса

-Заключение о состоянии животного, характеристика тяжестей заболевания и прогноз

- Дневник течения болезни, доп исследования и лечение животного

- Диагноз

- Исход

- Эпикриз – краткое врач заключение, где отмечаются особенности заболевания, результаты лечения и анализ данного случая.

Должны быть отражены:

Диагноз его обоснования, этиология и патогенез течения болезни, эффективность лечения, состояние животного на момент выписки, режим дальнейшего содержания и эксплуатация

11. Методика постановки диагноза-->

Диагноз – это краткое заключение врача о сущности заболевания и состояния больного животного выраженные в нозологических терминах.

Методы постановки диагноза.

Этапы:

1. Сбор данных

2. Анализ данных

3. Синтез данных

4. Постановка диагноза

5. Проверка диагноза

6. Проверка диагноза в динамике

Полный диагноз:

1. Этиология (причина)

2. Морфологническое состояние органов и систем.

3. Функц способности органа

4. Патогенез заболевания

5. Специфика течения болезни, зависимость от индивид особенностей.

Методика постановки диагноза

Методы постановки диагноза.

Этапы:

1. Сбор данных

2. Анализ данных

3. Синтез данных

4. Постановка диагноза

5. Проверка диагноза

6. Проверка диагноза в динамике

Полный диагноз:

1. Этиология (причина)

2. Морфологническое состояние органов и систем.

3. Функц способности органа

4. Патогенез заболевания

5. Специфика течения болезни, зависимость от индивид особенностей.

Виды диагнозов

Диагноз:

1. Нозологический (формальный) – диагноз болезни он не исчерпывает патологического процесса, а только отражает клиническую картину общ для всех животных.

2. Индивид диагноз – яв полным или синтетическим, отражает сущ болезни, с учетом всех индивидуальностей животного.

Полный диагноз:

1. Этиология (причина)

2. Морфологническое состояние органов и систем.

3. Функц способности органа

4. Патогенез заболевания

5. Специфика течения болезни, зависимость от индивид особенностей.

Неполные диагнозы:

1. Прямой или диагноз по аналогии сравнивают симптомы животного с симптомами известных болезней

2. Дифференциальный диагноз (путем исключения болезней с похожими симптомами)

- Путем наблюдения

- По лечебному эффекту

- Путем исключения сходных болезней

3. В зависимости на ведущий метод исследования диагнозы делятся на:

- клинический

- цитологический

- лабораторный

- рентгенологический

В зависимости от начала болезни диагноз бывает:

- ранний

- поздний

По степени обоснованности

- Предварительный ставят после предварительного исследования животного, служит исходным

- Окончательный обоснованный устанавливают после всестороннего обследования исключения сходных заболеваний

- Под вопросом(сомнительный) определяют про отсутствии уверенности в правильности распознавании болезни

Иногда основная болезнь может возникать на фоне сопутствующих патологическим процессам и могут возникать осложнения связанные с основной и сопутствующей болезни в таких случаях

1 диагноз основной болезни

2 сопутствующей

3 диагноз осложнения

История развития клинической диагностики

Истоки учения о клинической диагностике животных лежат в глу-бокой древности, когда человек приручил животных и стал использо-вать их в своих интересах. В течение многих веков ветеринария была основана только на примитивном опыте, наблюдении и интуиции. Лечили только проявление внешних признаков болезни - понос, рвоту, кашель, потение и др. Возникнове-ние болезней объясняли «дискразией», т. е. нарушением смешения со-ков внутри организма и действием сверхъестественных сил.

Основоположником научной диагностики считают древнегреческого врача Гиппократа (460-370 гг. до н. э.), который обобщил много-вековой опыт врачевания и заложил основы научиой медицины. Он придавал большое значение расспросу больного, подробному исследованию его при помощи органов чувств; обращал внимание на частоту дыхания, состояние кожи, потоотделение, пульсацию сосудов; иссле-довал мокроту, кал, мочу, рвотные массы; Использовал при обследовании зонды, зеркала и другие инструменты.

В древней Греции лечением животных занимались так называемые гиппиатры - врачи по лечению болезней лошадей, которые в своей деятельности руководствовались учением Гиппократа.

В древнем Риме из печатных ра-бот того времени особенной известностью пользовались сочинения Ко-лумеллы (1 в. н. э.) и Рената (450-510 гг. н. э.). В то время в Риме было особое сословие ветеринаров, а при римском войске устраивались лазареты для лечения лошадей.

В средиие века ветеринария как наука пришла в упадок . Су-ществовало засилие церкви, процветали мистика, суеверие, знахарство. Лишь в эпоху Возрождения диаг-иостика получила дальнейшее развитие. Мощным толчком к развитию диагностикн на этом этапе послужило изучение строения тела человека (Везалий, 1543), анатомии и патологии лошади (Руини, 1598), движения крови в организме (Гар-вей, 1648), изобретение микроскопа (Левенгук, 1661) и др.

В XVIII-XIX вв. водятся новые ценные методы ис-следования (термометрия, перкуссия)

Большим достижением были изобретения французом Лаэннеком в 1819 г. стетоскопа и разработка метода аускультации.

В развитии гематологии большую роль сыграли изобретениее сме-сителей крови и счетных камер для подсчета форменных элементов (1870); разработка методики окраски фиксированных мазков, предложенная Л. Романовским (1891); внедрение методов дифференци-рованного подсчета лейкоцитов (В. Шиллинг, 1912) и др.

Важнейшим этапом развития диагностики считают открытие рентге-новых лучей (Рентген, 1895)

Большое значение имеют труды по разработке методов иссдедования: сердечно-сосудистой системы у жи-вотных,- В. Домрачева, И. Г. Шарабрина и др.; дыхательной системы; мочевой системы; нервной системы

Исследование сердечного толчка

Сердечный толчок – небольшое, периодическое выпячивание грудной стенки в области сердца, синхронное систоле желудочков. Совпадает с первым тоном сердца и практически с пульсом сонной артерии.

Корова: Сердечный толчок исследуют в 4-м межреберье на 2-3 см выше локтевого бугра на площади 5-7 см².

Лошадь: слева в 5-м межреберье на площади 4-5см², а справа он прощупывается в 4-м межреберье на 7-8см ниже линии ЛПС.

Изменение сердечного толчка:

1. Смещение

*Вперед (краниально) – в результате увеличения давления органов брюшной полости на диафрагму

*Вверх (дорсально) – в результате смещения опухолями или абсцессами расположенными под сердцем

*Назад (каудально) – редко, в результате развития опухоли впереди сердца

*Вправо – в результате односторонней инфеземе легкого (слева), или при диафрагмальной грыже.

2. Усиление сердечного толчка:

*Увеличение температуры окр среды

*Физическая нагрузка

*Нервное перевозбуждение

*Лихорадки

*Отравление

*Гипертрофия сердца

Высшая степень усиления характеризуется сотрясением грудной стенки, которая совпадает с сердечным толчком – стучащий сердечный толчок (эндокардит, миокардит, перекардит)

3. Снижение сердечного толчка:

Ослабленный или не ощущается совсем (при эмфиземе легкого, плеврите, скопление жидкости в сердечного сорочке, воспаление и перерождение сердечной мышцы – гипертрофия сердца)

Высшая степень расстройства отсутствия сердечного толчка (экссудативный плеврит, перекардит, агональное состояние)

4. Патологический ход сердечного толчка:

Периодическое западение межреберных мышц в области сердца синхронное систоле, называется отрицательным сердечным толчком. Оно указывает на отсутствие фазы напряжения и возникает при неспособности антровентрикулярных клапанов или недостаточности полулунных клапанов.

Чувствительность усиление и болезненность при острой форме перикардита.

Осязаемые шумы: вибрация клапанов при эндокардите и шум трения при перикардите вызывают вибрация грудной клетки в области сердца, которое напоминает дрожание грудной клетки у мурлыкающей кошки, называется шум мурлыкающей кошки. Особо ценный симптом для диагностики стеноза аорты др.

Определение границ сердца

При перкуссии определяют две границы сердца верхнюю и заднюю. Перкуссию проводят слева предварительно максимально отведя вперед левую грудную конечность. Затем перкутируют сверху вниз по межреберьям по линии анканеуса, до тех пока ясный легочной звук не сменится на звук относительной тупости, горизонтальная линия, проведенная через эту точку является верхней границей сердца. Продолжаем перкуссию вниз до появления тупого звука (область абсолютной тупости – место непосредственного прилегания сердца к грудной клетке). Для того чтобы найти заднюю границу сердца, нужно от локтевого бугра провести линию под углом 45 градусов к линии анканеусов. Перкуссию проводят спереди назад по межреберьям пока звук относительной тупости не сменится на ясный легочной. Вертикальная линия является задней границей сердца.

Верхняя граница сердца находится на линии плечевого сустава, а задняя доходит до 5 межреберья. Относительная тупость сердца слева перкуссируется в 3-4 межреберьях.

У крупного рогатого скота зона тупости сердца выражена слабо и расположена в подлопаточной области у вершины угла, образуемого вертикальной линией, идущей к головке локтевого бугра, и наклонной к ней линией, идущей под углом 45градусов. Относительная тупость сердца слева перкуссируется в 3-4 межреберьях. Верхняя граница достигает ЛПС, а задняя доходит до 5-го ребра. Нижняя перкуссионная граница сердца совпадает с притуплением, образуемым грудной костью. В 3-м межреберье это притупление распознается только при вытягивании вперед левой грудной конечности, а в 4-м межреберье, наоборот, более доступно исследованию. Справа перкуссионный звук притупления не обнаруживается.

У лошадей и др. однокопытных 3/5 сердца расположено в левой половине грудной полости, а его верхушка – в 5-межреберье на 2 см выше верхней границы грудной кости. Слева в области 4-5го ребер оно в виде треугольника прилегает к грудной стенке, создавая зону тупости. Верхняя граница относительной тупости сердца в норме проходит в 4-м межребеье слева на 2-3 см ниже ЛПС, а задняя доходит до 6-го ребра.область абсолютной тупости сердца имеет форму треугольника, передняя граница ее идет по линии анконеусов, задняя направляется сверху вниз и идет дугообразно от 3-го межреберья к нижнему краю 6-го ребра, а нижняя переходит без резкой границы в тупость грудной кости и ее мускулатуры. Область абсолютной тупости справа значительно меньше по размерами занимает самую нижнюю часть 3-го и 4-го межреберий. Область относительной сердечной тупости как слева, так и справа занимает полосу шириной 3-5 см, окружающей абсолютную тупость сердца.

У овец и коз устанавливают три границы притупления сердца: переднюю – в 3-м межреберье, заднюю – до 6-го ребра, верхнюю на 1-2 см ниже линии ЛПС. Относительную тупость сердца выявляют только в 3-4 межреберьях от срединной линии грудной кости до середины нижней трети грудной клетки. Справа в норме перкуссия результатов не дает.

Тоны сердца, их характеристика, разновидности

Тоны сердца

При выслушивании здорового сердца можно уловить два ритмичных повторяющихся звука – сердечные тоны. Тоны отделяются друг от друга паузами различной продолжительности.

I тон или систолический – тон, который выслушивается перед короткой паузой, совпадает с сердечным толчком и пульсом сонной артерии.

Компоненты:

1. Клапанный – слышна работа и хлопок атриовентрикулярных клапанов(2-х и 3-х створчатых)

2. Сосудистый - тон растягивания устья аорты и легочной артерии.

3. Мышечный – тон сокращения мускулатуры правого и левого желудочка.

II тон или диастолический – тон, возникающий после короткой паузы и совпадает с расслаблением желудочков

Компоненты:

1. Захлопывание полулунного клапана аорты.

2. Захлопывание полулунного клапана легочной артерии.

I - громкий, значительнее длиннее и на конце растянут.

II - короче, выше, имеет хлопающий характер.

Усиление сердечных тонов

1. обоих:

А) при увеличении сердечных сокращений при физических нагрузках и лихорадках

Б) При плохом кормлении и с узкой грудной клеткой

В) При анемических состояниях

2. акцент второго тона на аорте:

А) увеличение давления в БКК

Б) при мышечном напряжении и возбуждении у здоровых животных

В) при патологических состояниях – артериосклерозе аорты, хронические нефриты.

3. акцент второго тона на легочной артерии:

А) При увеличении давления в МКК

Б) При альвеолярной эмфиземе легких, пневмониях, недостаточности стенозе, недостаточности вентрального клапана

4. Усиление первого тона:

А) При анемиях, лихорадках.

Б) Слабость сердца сопровождающаяся тахикардией.

Ослабление сердечных тонов (возникают при ухудшении переноса звуков на периферию):

*Ожирение

*Подкожная эмфизема

*Эмфизема легких

*Экссудативный перикардит

Высшая степень расстройства – это исчезновение сердечных тонов (при травматическом перикардите у КРС)

Раздвоение сердечных тонов:

В основе лежит не одновременное сокращение обоих желудочков (раздвоение первого тона) или неодновременное их расслабление (раздвоение второго тона)

1.неодновременная работа желудочков:

*При гипертрофии одного из желудочков (ослабленный желудочек отстает от здорового своим сокращением и его тон слышен отдельно)

*При поражении одной из ножек пучка Гиса

2. При диастоле желудочков расслабляется скорее тот, который работает против кровеносного давления в меньшей силе.

Расщепление сердечных тонов:

Степень выраженности меньше чем в раздвоении сердечных тонов, так как отсутствует пауза между двумя полутонами.

Тон удлиняется и в середине как бы расщепляется.

1.Ритм галопа – отличается от раздвоения тем, что приобретает трехчленный характер, зависит от резкого раздвоения тона, когда отщепленная часть воспринимается, как отдельный самостоятельный тон:

*Предсистолический – при затруднении проводимости по пучку Гисса между предсердиями и желудочками.

*Систолический – при неодновременном сокращении правого и левого желудочка, при нарушении проводимости пучка Гисса.

*Диастолический – появление дополнительного тона в середине диастолы – экстрасистола.

2. Эмбриокардия (маятникообразный) – при тяжелой хронической недостаточности сердца. Паузы одинаковые, а тоны, сравниваются по силе и характеру звука.Дифференциация первого и второго тона затруднительна, сердечная деятельность учащается и наполняет сердцебиение плода.

Аритмии

Нарушение ритма сердца:

Изменения частоты, силы, последовательности сердечных циклов и их отдельных элементов, называются аритмиями.

Все нарушения ритма связаны с основными функциями сердца:

*Автоматизм

*Проводимость

*Возбудимость

*Сократимость

1. Экстрокардиальные – нарушения функций автоматизма. (являются всегда неврогенного происхождения, при физической нагрузке или введение тропина эти блокады исчезают)

А) Респераторная аритмия – характеризуется учащением сердечных сокращений в момент вдоха и урежением в момент выдоха. (в норме для плотоядных, нарушение при болезнях легких)

Б)Синусовая аритмия – характеризуется различными по продолжительности сердечными циклами (у молодых животных, при беспокойствах, на стадии выздоровления после инфекционной болезни, поражение ЦНС)

В) Синусовая тахикардия – характеризуется учащением сердечных сокращений в минуту, и сокращением длительности сердечных циклов (при возбуждении, мышечных работах, признак лихорадочных процессов, сердечная недостаточность)

Г) Синусовая брадикардия – характеризуется удлинением сердечных циклов и их уменьшением количества в минуту (в покое, при введении животных в наркоз, при сосудистой недостаточности)

Д) Синоаурикулярная блокада – характеризуется выпадениями одного сердечного цикла через равные промежутки времени за которыми следуют нормальные сердечные циклы (у лошадей в покое или у тренированных)

Е) Антриовентрикулярная блокада – характеризуется выпадением желудовочкового комплекса при наличии предсердного зубца Р (у здоровых лошадей только в покое)

2. Интрокардиальные аритмии

А) Нарушения функций проводимости

*Внутрипредсердечная блокада – возникает в результате дегенеративных изменений мышечного аппарата предсердий. Появления деформированного зубца Р (разщипление, увеличение, расширение). За ним неизмененный желудовочковый комплекс. Интервал P-Q больше.

*Пограничная блокада

- Неполная (частичная) – выпадение сокращения желудочков через определенные интервалы времени, при этом сокращается частота сердечных сокращений (нарушение в пучке Гисса)

- Полная – прекращение передачи возбуждения от предсердий к желудочкам, возникает при полном перерождении пучка Гисса, наблюдается сохранение синусового ритма для предсердий, которые в три-пять раз больше, чем желудочковых комплексов (они изменены и деформированы)

*Внутрижелудочковая блокада – в результате перерождения одной из ножек или ветвей пучка Гисса. При неизменном зубце Р наблюдается деформация желудочкового комплекса (расширен, увеличен, раздвоен и т.д.)

Б) Нарушение функций возбудимости. Экстросистела – это внеочередное сердечное сокращение или отдельных его частей. Экстросистолия – это появление экстросистел.

*Синосовая экстросистолия – характеризуется появлением внеочередного сердечного сокращения между нормальными. Компенсаторная пауза отсутствует.

*Предсердная Э – появляется в начале диастолы экстросистолический зубец Р, который может быть деформирован, за которым следует неполная компенсаторная пауза, равная 1\2 сердечного сокращения.

*Пограничная – характеризуется появлением внеочередного импульса в пучке Гисса, вызывающий одновременное сокращение желудочков и предсердий, есть полная компенсаторная пауза.

*Желудочковая – в результате появления внеочередного импульса в желудочках, зубец Р отсутствует, а пауза равна двум сокращениям.

*Париксизмальная тахикардия – это экстросистолия, которая принимает множественный характер, тахикардия характеризуется появлением множества экстросистел заменяемые систелам. Длится от нескольких минут, до нескольких часов а иногда дней.

*Мерцательная аритмия – характеризуется частыми, неравными по силе сердечными сокращениями, возникает в результате появления множественных гетеротропных импульсов в зависимости от частоты различают: трипетания (до 250 сердечных сокращений), мерцания (до 600 сердечных сокращений). При дегенеративных изменениях в сердце.

В) Нарушение функций сократимости

*Пульсовая аритмия (альтермирующий пульс) – при исследовании пульса, правильное чередование волн при отсутствии пауз.

Исследование артериального пульса

Артериальный пульс – это колебание стенок артерий в момент систолы желудочков.

У КРС – наружная лицевая, артерия Сафена, срединная хвостовая.

У лошадей – поперечную лицевую, наружную челюстную, поверхностную височную, срединную хвостовую.

У свиней и плотоядных – плечевую, бедренную.

Определяют:

1. Ритм – называют, чередование колебаний стенок сосудов связанные с фазами сердца, характеризующиеся равномерностью, периодичностью, регулярностью. У здоровых животных правильный ил ритмичный пульс, характеризующийся правильным и равномерным чередованием ударов волн и пауз

*Аритмичный (нерегулярный) пульс возникает в результате различных нарушений, а именно аритмий

*Неровный пульс – неодинаковые по величине пульсовые волны

2. Частота пульса – количество пульсовых ударов в минуту, соответствующее количеству сердечных сокращений. Частота зависит от вида, пола, возраста, продуктивности и др. Патологические изменения частоты возникают при инфекционных и инвазионных заболеваниях, воспалительных процессах, нарушениях сердца и головного мозга, эндокринных заболеваниях.

3. Качество

А) Наполнение артерий – зависит от величины ударного объема и выражается в разнице между минимальным и максимальным наполнением

*полный – характеризуется тем, что внутренний просвет сосуда больше толщины двух его стенок

*средний – просвет сосуда равен толщине двух его стенок

*пустой – незначительное заполнение и просвет артерии меньше толщины двух его стенок

Б) напряжение артериальной стенки – зависит от величины артериального давления

*Мягкий – при надавливании теряется в мягких тканях

*Умеренный – сосут ощущается под пальцами в виде сплюснутого мягкого шнура

*Жесткий – сосут ощущается в виде шнура и перекатывается под пальцами.

*Проволочный – ощущается в виде проволоки

В) Величина пульсовой волны зависит от силы с которой пульсовые волны ударяют о стенки сосуда. Зависит от разницы между систолическим и диастолическим давлением

*Большая – артерии хорошо наполнены, видны заполнения и спаданием сосуда

*средний – характеризуется хорошим заполнением сосуда, определяется только при пальпации

*Малый – едва определяется при пальпации, встречается при гипертрофии, эндокардите др.

*Нитевидные - слабые движения на крупных сосудах, при шоке, коллапсе, острой кровопотери

Г)Форма пульсовой волны – зависит от степени наполнения сосудов и давления внутри сосуда в момент прохождения пульсовой волны

*Нормальный – умеренный подъем и спаданием пульсовой волны

*скачущий - резкий подъем и спаданием пульсовой волны

*Медленный – медленный подъем и спаданием пульсовой волны

*Альтернирующий - чередование нормального малого наполнения

*Ложноальтернирующий – чередование волн нормального и малого наполнения и компенсаторная пауза.

Для здоровых животных артериальный пульс характеризуется правильным чередованием чистоты соответствует виду и физиологическому состоянию, он будет среднего наполнения, умеренного натяжения, пульсовая волна будет правильной формы и средней величины.

Исследование вен, разновидность венного пульса

По венозным сосудам кровь продвигается под воздействием остаточной пульсовой силы артерий, сокращения артериол и скелетной мускулатуры и присасывающего действия грудной клетки. Обратному току венозной крови препятствуют клапаны венозных сосудов. Движение крови к сердцу регулируется и емкостью венозной системы («кровяное дэпо») селезенки, печени, легких, костного мозга, кожи и подкожной клетчатки. Нарушение гемодинамики и венозной системы связано с изменением функции указанных органов.

Методы исследования вен. Вены исследуют осмотром, пальпацией, аускультацией и флебографией. Прежде всего определяют наполнение вен и венный пульс. Степень наполнения вен устанавливают по рельефности рисунка подкожных вен головы, конечностей и конъюнктивы, которые при переполнении выступают в виде причудливой сети. Вены яремная и молочная выглядят в форме крупных тяжей.

Особенности венного пульса определяют по характеру колебаний яремной вены. Различают отрицательный, положительный венный пульс и ундуляцию вен.

Отрицательный (физиологический, диастолический, пресистолический) венный пульс(ОВП) характеризуется набуханием яремных вен в момент в момент систолы правого предсердия и спаданием в момент его диастолы. В норме ОВП выражен у крупного рогатого скота, особенно при наклоне головы животного; у лошади он заметен только у основания шеи и усиливается при наклоне головы. Увеличение ОВП отмечают при усиленной работе, лихорадке, гипертонии и расширении правого предсердия. ОВП распознают по степени наполнения вен, данным аускультации сердца и сдавливания вен. При сдавливании яремной вены на середине шеи в периферическом ее отрезке выявляют некоторое набухание; колебание вены в этом участке исчезают. Центральный участок вены запустевает, а слабые движения сосудистой стенки регистрируют только при опущенной голове.

Положительный (систолический, патологический) венный пульс ПВП проявляется быстрым набуханием и спадением яремных вен вследствие обратного тока крови при систоле правого желудочка. В норме его не регистрируют. При ПВП колебания совпадают с сердечным толчком и I тоном. При пережатии вены в средней трети шеи колебания в периферическом участке исчезают, а в центральном участке остаются. Этот пульс может быть обусловлен недостаточностью правого атрио-вентрикулярного клапана, слышен шум в соответствующем межреберье справа.

ПВП может быть обусловлен недостаточностью 3-хствочатого атрио-ветрикулярного клапана, мерцательной аритмией, травматическим ретикуло-перикардитом.

В качестве дополнительных признаков при аускультации сердца служат «хаос» ритма, тахикардия на фоне нормальной температуры тела, а при пальпации пульса неровные и нерегулярные волны. Чем сильнее пульсация вен, тем тяжелее выражена недостаточность.

Ундуляция характеризуется быстрым набуханием и более медленным спадением яремной вены, особенно в области верхней трети шеи. Эти колебания передаются с близлежащей сонной артерии. Появляются они при недостаточности полулунного клапана аорты. При аускультации отмечают диастолический шум в соответствующем межреберье, а перкуссией устанавливают увеличение задней границы сердца слева. При сдавливании яремной вены в средней трети шеи колебания ее сохраняется. У крупного рогатого скота ундуляцию вен иногда может быть в норме.

Аускультация крупных вен осуществляется при легком сдавливании стетофонендоскопом. При этом прослушивается непрерывный шум вертящегося волчка, усиливающийся при систоле желудочков сердца и исчезающий с прекращением давления. Патологическое значение этот шум приобретает при прослушивании без сдавливания вен, что регистрируется при снижении вязкости крови, анемии, гемоспоридозах. При недостаточности 3-хстворчатого клапана и стенозе устья легочной артерии шум прослушивается во время систолы.

Флебография заключается в записи динамики изменения просвета венозных сосудов и свойств венного пульса. Снимают с яремной вены посредством пульсогрыфических устройств. Состоит из 3-х волн: систолы предсердий, волны артериального пульса и замыкания 3-хстворчатого клапана; конца систолы желудочков. Выявляет ранние стадии мерцательной аритмии, недостаточность 3-хстворчатого клапана, колебания вен при застое крови.

Изменение венозного кровяного давления (флеботонометрия) ВКД измеряю прямым (кровавым) способом, так как непрямой метод удовлетворительных результатов не дает.

Повышение ВКД при слабости миокарда, недостаточности атрио-вентрикулярного отверстия, хронической альвеолярной эмфиземе, травматическим ретикуло-перикардите.

Понижение ВКД связано с острым уменьшением массы циркулирующей крови (прилив к внутренним органам, коллапс), интоксикации, инфекционных болезнях.

Функциональные методы исследования сердечно сосудистой системы

Повышение продуктивности и увеличение физических нагрузок на организм животных сопровождается усилением ф-й ССС

Проба с 10-мин прогонкой у лошадей в покое подсчитывают пульс за 1 мин. Затем – 10 мин прогонка легкой рысью. Сразу после прогонки определяют частоту пульса и время возвращения к исходным показателям.

Проба на возбудимость у лошади в покое подсчитывается пульс за 30 сек, и записывается число пульсовых ударов каждые 5 сек. Затем – пробежка 100 м рысью. После чего пульс опять подсчитывается и записывается каждые 5 сек

Аускультационная проба с апноэ у ж-го в покое аускультацией определяют силу 2 тона на аорте и легочной артерии. Затем вызывают задержку дыхания на 30-45 с и сразу после апноэ аускультируютсердце.у здоровых отмечают увеличение пульса и акцент 2 тона на аорте и легочной артерии.

Определение скорости кровотока и ого объема

1. Определение скорости кровотока – применяют в-ва, обладающие кратковременным направленным д-м на отдельные ф-ии организма и легко определяемые в крови. После введения в яремную вену в-во попадает в правое сердце, малый круг кровообращения, левое сердце и воздействует на каротидный синус. По времени, затраченному на этот путь определяют скорость кровотока.

2. Опред-е объема крови – для опре-я сист-го и минутного объема сердца

Определение массы циркулирующей крови – исп красочный и радиоизотопный метод опред-я.

Графические методы исследования ССС

Электрокардиография.

Биопотенциалы сердца регистрируют с помощью спец аппаратов – электрокардиографов, одной из главных деталей которых является электронное устройство, усиливающее биотоки сердца в 800-1000 раз.

Производятся – одноканальный с тепловой записью и двухканальный электрокардиограф, портативный с универсальным питанием «Салют» и «Малыш», многоканальный электрокардиограф «ЛК».

Электрокардиограмма (ЭКГ) – это графическая запись биотоков сердца, возникающих при его возбуждении. На основе ЭКГ судят о функциях сердечной мышцы и диагностируют аритмии, осевые изменения сердца, миокардиты, перикардиты, нарушение обмена электролитов.

В практической работе ограничиваются 6 отведениями: 3 стандартных и 3 однополюсные усиленные от конечностей.

ЭКГ записывают на стоящем животном, на пясти и плюснах накладывают электроды (металлические посеребренные пластинки) под которые помещают марлевые или матерчатые прокладки, смоченные в растворе хлорида натрия. Эти электроды закрепляют на конечностях резиновыми лентами и подключают с помощью маркированных проводов к прибору, который обязательно заземляют. Провод с красной маркировкой присоединяют к правой грудной конечности, желтый к левой, зеленый к левой тазовой, черный (земля) к правой тазовой. Провода не должны касаться друг друга, важно чтобы при снятии ЭКГ животное стояло спокойно.

Пред работой прибор калибрируют (несколько раз нажимают кнопку калибратора), устанавливают перо самописца – отклоняют его от изоэлектрической линии на 10 мм.

При расшифровке ЭКГ определяют ритм, частоту сердечных сокращений в одну минуту, высоту зубцов Р, Q, R, S, T, расположение электрической оси сердца. Электрокардиограмма – это сложная кривая биотоков сердца, к анализу которой приступают, предварительно ознакомившись с клинической картиной заболевания животного и анамнезом.

ЭКГ состоит из зубцов и интервалов, располагающихся на изоэлектрической линии. При оценивании морфологических особенностей зубцов, обращают внимание на:

- амплитуду или высоту зубца – расстояние (мм) от его вершины до изоэлектрической линии в соответствующем масштабе (вМ)

- ширину или продолжительность зубца – интервал времени (с) между началом и концом зубца

- симметричность интервалов

- отклонение от изоэлектрической линии вверх – положительное, или, вниз – отрицательное.

На ЭКГ различают комплексы зубцов и интервалов. На ЭКГ различают два основных периода:

- систолический – интервал Р-Т

- диастолический – Р-Т

Зубец Р отражает процесс возбуждения предсердий.

Интервал Р-Q соответствует переходу от начала возбуждения предсердий к началу возбуждения желудочков и времени прохождения возбуждения по предсердиям.

Зубец Q – первый зубец желудочкового комплекса, обращен к низу

Зубец R – состоит из восходящего и нисходящего колена, направлен к верху.

Зубец S – отрицательный

Интервал Q-T – соответствует времени, в течении которого желудочки находятся в электрически активном состоянии.

Зубец T – характеризует процесс прекращения возбуждения желудочков.

Фонокардиография.

Метод применяют для записи звуковых явлений, возникающих в сердце. Электро- и фонокардиограмму записывают синхронно с помощью двухканального фоноэлектрокардиографа. Микрофон фонокардиографа поочередно прикладывают к путям наилучшей слышимости клапанов сердца.

Фонокардиограмма состоит из колебаний, отражающих первый и второй тоны сердца, между которыми располагаются интервалы систолической и даистолической пауз.

Первый тон на ФКГ представлен колебаниями, начинающихся над верхушкой зубца Р, здесь различают начальную (образована 1- 2 колебаниями небольшой амплитуды и низкой частоты, в начале систолы желудочков), центральную (образована колебаниями максимальной амплитуды и частоты, возникают при закрытии атриовентрикулярных клапанов) и конечную (состоит из двух трех колебаний низкой частоты, возникают при открытии полулунных клапанов и вследствие колебаний стенок аорты и легочной артерии) части.

Второй тон сердца представлен группой колебаний, появляющихся после зубца Т на ЭКГ. Здесь присутствуют очень короткие и непостоянные колебания, основу же его составляет центральная часть, образована двумя компонентами. Первый – аортальный (обусловлен напряжением створок аортальных клапанов). Второй – пульмональный (обусловлен напряжением створок клапанов легочной артерии). Амплитуда второго тона у основания сердца больше, чем в области верхушки.

По ФКГ определяют время появления шума, фазу его наивысшей интенсивности, продолжительность и частную характеристику. При диагностике аритмий выясняют, в какую фазу сердечного ритма возникают патологические или функциональные звуковые явления.

Векторкардиография

Этот метод регистрации электродвижущей силы сердца (ЭДС) в течении всего сердечного цикла. В каждый момент сердечного цикла возникает некоторая разность потенциалов, которая называется молиниями, исходящими из одной точки, а концы их соединить, то получится замкнутая кривая – ВКГ.

На ВКГ петля Р отражает электрическую активность предсердий, она меньше всех петель. Петля QRS – наибольшая из всех петель, в форме веретена, характеризует электрическую активность желудочков. Петля Т располагается в пределах петли QRS и возникает во время диастолы желудочков.

Для регистрации ВКГ применяют спец аппараты – векторкардиоскопы, основной частью которых является электронно-лучевые трубки.

Шумы сердца, их классификация

Шумы сердца – это звуки, которые выслушиваются либо совместно с тонами сердца, либо вместо них. Сердечные шумы всегда указывают на патологическое состояние:

1. эндокардиальные

а) функциональные

- шумы относительной недостаточности

- анемические шумы

б) органические

- систолические

- диастолические

2. экстракардиальные

а) Перикардиальные

б) Кардиопульмональные

в) Плевроперикардиальные

Независимые от фазы сердца

1. Эндокардиальные (внутрисердечные) – возникают в результате нарушения деятельности сердца, его сосудов или качественных изменений крови, а так же при анатомическом изменении клапанов сердца и отверстий, которые эти клапаны закрывают.

А) Функциональные – возникают в результате изменения каллоидного состава крови, при ослаблении деятельности сердца. Во основе этих шумов лежит нарушение питания или иннервация сердечных волокон и мышц, в результате чего клапаны закрываются не полностью:

*Нестойкие – при улучшении состояния животного шум исчезает

*непродолжительные – не занимают полностью ни одну фазу сердца

*При улучшении состояния и при физической нагрузке шумы исчезают

*более тихие, мягкие нежные в отличии от органических.

Анемические шумы – возникают в результате изменения каллоидного состава крови, то есть в связи с разрушением и с уменьшением вязкости.

Б) Органические – возникают в результате структурных и морфологических изменений клапанного аппарата сердца либо отверстий которые эти клапаны закрывают (они сопровождают пороки сердца):

*Стойкие

*При физической нагрузке усиливаются

*Занимают полностью фазу сердца, а иногда обе

*Громкие и жесткие

2. Экстракардиальные – возникают в связи деятельности сердца, но не в связи с его нарушениями.

А)Перикардиальные шумы – это шумы которые слышны как во время систолы, так и во время диастолы, иногда становятся не прерывными, чаще выслушиваются у основания сердца ниже ПЛС.

*Шум трения – возникает в результате омоложения клеток фибрина на перекарде и эпикарде. Их поверхности становятся шероховатыми и при сокращении сердца образуется шум напоминающий хруст кожи или трение волос.

*Шум плеска – при скоплении в полости перекарда жидкости, появляется звуковой феномен, напоминающий шум воды во время работы сердца.

Б) Кардиопульмональные шумы – отмечаются при усилении сердечной деятельности, усиливаются во время вдоха. Выслушиваются в долях легких, где они граничат с сердцем. Возникают в следствии появления отрицательного давления в области сердца. Это пространство заполняется легкими, а воздух, поступающий в альвеолы из бронхов, производит шум совпадающий с систолой желудочков (при заболеваниях легких)

В) Плевроперикардиальные шумы – плевротические шумы, присоединяющиеся к фазам деятельности сердца. Может совпадать с работой сердца или с фазами дыхания. Этот шум может прослушиваться на всей грудной клетке (при плеврите).

Первые и вторые шумы выслушиваются на пунктах оптима – места наилучшей слышимости работы сердечных клапанов.

Все слева, 3х – створка выслушивается справа.

Синдромы поражения сердечно сосудистой системы

1. общая срдечная недостаточность

- общие изменения: снижение работоспособности, угнетеное состояние после нагрузки 2-3 степени, слизистые цианичны, отеки,одышка

- перкуссионые границы: увеличение перкуссинных границ

- изменение тонов: ослабленные, тахикардия, ритм галопа

- шумы: -

- качество атериального пульса: пустой

- венный пульс: вены переполнены, рельефны

- изменение ритма: тахикардия, экстарасистолия

- изменение других систем: водянка брюшной полости, отек головного мозга

2. левосторонней сердечной недостаточности

- общие изменения: угнетение одышка, пенистые выделения из носа

- перкуссионые границы: -

- изменение тонов: ослабление

- шумы: клокочущие хрипы в трахеи

- качество атериального пульса: -

- венный пульс: -

- изменение ритма: -

- изменение других систем: застойная гиперимия, отек легких

3. правосторонней сердечной недостоточности

- общие изменения: цианоз, отеки кожи подкожной клетчатки, водянка грудной и брюшной полостей, увеличивается объем циркулирующей крови

- перкуссионые границы: увеличение границ печени

- изменение тонов: -

- шумы: -

- качество атериального пульса: -

- венный пульс: вены набухшие пульс слабый

- изменение ритма: -

- изменение других систем: цирроз печени

4. поражение перикарда

- общие изменения: температура тела в начале повышена, развивается одышка, цианоз, отек

- перкуссионые границы: увеличение области притупления, ослабление и исчезновение сердечного толчка

- изменение тонов: слабые и глухие

- шумы: плеска

- качество атериального пульса: сначала учащенный, затем становится малым, нитевидным

- венный пульс: вены переполнены

- изменение ритма: тахикардия

- изменение других систем:

5. сосудистая недостаточность

- общие изменения: подение кровяного давления, зрачки расширены, слизистые оболочки бледные с синюшным оттенком, холодный липкий пот, температура падает ниже нормы

- перкуссионые границы:

- изменение тонов:

- шумы:

- качество атериального пульса: нитевидный, мягкий, пустой

- венный пульс:

- изменение ритма: тахикардия

- изменение других систем: обмороки

пороки

1. Недостаточность митрального клапана

проявляется систолическими дующими и жужжащими эндокардиальными шу-мами у жвачных и свиней в нижней трети грудной клетки в 4-м межреберье, а у лошадей и плотоядных посередине нижней трети в 5-м межреберье. Сердечный толчок усилен, появляется акцент II тона р. optimum клапана легочной артерии; 1 тон ослаблен или раздвоен. Минимальное кровяное давление растет. Развиваются то-ногенная дилятация и гипертрофия левого желудочка, а затем и предсердия. При декомпенсации могут появиться застой в малом круге, цианоз, отек легких и одышка, особенно у лошадей, собак и свиней.

2. Стеноз митрального отверстия

при аускультзции дает краткий пресистолический шум, усиливающийся при возбуждении и напряжении. 1 тон усилен, «хлопающий», может воз-никнуть феномен «кошaчьего мурлыканья»; II тон может быть раздвоен, усилен на р. орt. клапана легочной артерии; пульс слабый; застой крови в легких. Часто комбиниру-ется с митралыюй недостаточностью.

3. Недостатостаточность правого атрио-вентрикулярпого клапана

характери-зуется систолическим шумом (у жвачных и свиней - в 3-м, а у лошадей и плотоядных - 3-4-м межреберьях справа), ослаблением 1 тона, положительным венным пульсом, расширением правого желудочка и предсердия. Органнческая недостаточность этого клапана встречается. реже (при ревмокардите, септическом эндокардите), но носит более постоянный характер. 3астоя в легких не регистрируют. II тон на р. орtiшum клапа легочной артерии ослабевает. Отмечают застой в венах большого круга кровообращения, сопровождающийся катаром ки-шечника, отеком печени, селезенки, почек (чаще у ко-ров, коз, плотоядных).

4. Стеноз правого атрио-вентрикулярного отверстия

различают по пре-систолическому шуму, ослаблению II тона, «хлопающему» 1 тону, переполнению вен, цианозу, отекам, «пустому» артериальному и выраженному отрицательному венному пульсу (чаще у коров, коз и птиц).

5. Недостаточность полулунных клапанов аорты

почти всегда проявляется диастолическим или постсистолическим (протодиастоли-ческим) шумом в 3-4-м межреберьях слева непосредст-венно под горизонтальной линией от лопатко-плечевого сочленения. Усиливается сердечный толчок, 1 тон ослабе-вает, 11 тон может не прослушиваться, пульс большой, скачущий; увеличивается пульсовое давление крови; вследствие застоя крови в малом круге кровообраще-ния бывают одышка, цианоз. Левый желудочек гипертрофируется. Возникает при ревмокардите и септическом эндокардите у лошадей.

6. Стеноз устья аорты

образует систолический шум шипения в дуге аорты. Усиливается сердечный толчок, пульс малый, медленный и редкий, 1 и II тоны ослабевают. Возникают гипертрофия и дилятация левого желудочка Вследствие ишемии головного мозга развиваются статическая атаксия и обмороки, а при резком движении головой нарушается равновесие тела.

7. Недостаточность полулунных клапанов легочной арте-рии

ха-рактеризуется диастолическим шумом в 3-м межреберье слева, 1 и 11 тоны ослабевают, пульс не изменяется. Развивается гипертрофия правого желудочка, появляются цианоз слизистых оболочек, одышка. Порок встречается редко, компенсируется плохо.

8. Стеноз устья легочной артерии

дает резкие систолические шумы. Сердечный толчок усилен, диффузен, пульс малый, слабый, появляются одышка, цианоз слизистых оболочек, застой в венозной системе большого круга кровообращения. Развивается гипертрофия, а затем расширение правого желудочка.

Планы исследования животного по системам органов

Сердечно - сосудистая система

План исследования:

1) Анамнез

2) Осмотр

3) Осмотр и пальпация области сердца

4) Перкуссия области сердца

5) Аускультация

6) Исследование сосудов

7) Функциональная диагностика

Дыхательная система

План исследования:

1. Исследование верхнего отдела дыхательных путей

а) Исследование носовые истечений и выдыхаемого воздуха

б) Исследование носовых отверстий и слизистой оболочки носа

в) Исследование придаточных полостей лица и воздухоносных мешков

г) Исследование гортани и трахеи

д) Исследование щитовидной железы

е) Исследование кашля

2. Исследование грудной клетки

а) Осмотр грудной клетки

б) Пальпация грудной клетки

в) Перкуссия грудной клетки

г) Аускультация грудной клетки

Исследование пищеварительной системы

1. Исследование приёма корма и питья;

2. Исследование полости рта, глотки, пищевода, зоба у птиц;

3. Исследование области живота;

4. исследование преджелудков и желудка;

5. Исследование кишечника;

6. Ректальное исследование органов брюшной полости;

7. Исследование акта дефекации;

8. Исследование печени.

В состав исследования приёмов корма и питья входит:

- исследование аппетита и жажды

- исследование способов приёма корма и питья

- исследование акта жевания

- исследование глотания

- исследование жвачки

- исследование рвотных масс

Мочевая система

1. Исследование акта мочеиспускания

2. Исследование почек

3. Исследование мочеточников

4. Исследование мочевого пузыря

5. Исследование уретры

6. Анализ мочи

Нервная система

1. Анализ поведения

2. Исследование черепа и позвоночного столба

3. Исследование анализаторов

4. Исследование двигательных функций

5. Исследование вегетативной нервной системы

6. Исследование ликвора

Исследование системы крови включает:

1. Исследование физико-химических свойств крови

2. Биохимическое исследование крови - определяют количество гемоглобина, резервной щелочности, билирубина, общего белка и его фракции, витаминов, макроэлементов, микроэлементов, глюкозы, кетоновых тел, липидов, холестерина, ферментов, гормонов.

Дыхательные аритмии, их клиническое значение

Дыхательные аритмии:

1. Саккадированное дыхание (прерывистое) – характеризуется короткими остановками во время фазы вдоха или выдоха, а иногда и вдоха и выдоха. При патологиях: плевритах, микробронхитах, хронической альвеолярной эмфиземе легких, менингитах, сотрясениях головного мозга, в агонального состояния. При болевых ощущениях в органах участвующих в дыхательных движениях: невралгиях, травмы диафрагмы, переломе ребер. У здоровых животных от «волевой» задержки дыхания, при психическом возбуждении (волнение, страх), в необычной обстановке.

2. Дыхание Чейна – Стокса - характеризуется остановками дыхательных движений на 15-30 секунд, за которыми следует слабые постоянно усиливающиеся дыхательные движения, которые достигают максимума, а потом постепенно угасают. В основе патогенеза лежат недостаточное снабжение кислородом дыхательного центра и понижение его возбудимости (при кровотечениях в головной мозг, аутоинтоксикациях, отравлениях)

3. Дыхание Биота – после нескольких глубоких дыхательных движений наступает остановка, после которой возникают глубокие дыхательные движения. Возникает в результате нарушение работы дыхательного центра головного мозга и чаще всего указывающие на его поражение – менингиты, кровоизлияния, абсцессах.

4. Большое дыхание Куссмауэля – значительное углубление и растяжение дыхательных фаз, следовательно, частота, дыхательных движений уменьшается. Регистрируют у животных при повышении внутричерепного давления (отек, водянка мозга) (энцефаломиилите, чумы собак, сахарном диабете)

5. Диссоциированное дыхание Грокко – выражается в расстройстве координации дыхания, является результатом неправильного функционирования центра координирующего дыхание, нарушение координации между работой грудных мышц и диафрагмой (инфекционный энцефоломиилит)

6. Асимметричное дыхание – не симметричные движения правой и левой частями грудной клетки (односторонние процессы, пораженное легкое принимает меньшее участие в дыхании, движения едва заметны, а на здоровой стороне усиленные дыхательные движения, как компенсаторная реакция н-р односторонний плеврит, гемоторакс, пневмоторакс)

Характеристика кашля, клиническое значение

Представляет собой рефлекторно–защитную реакцию на раздражение слизистой гортани, трахеи, бронхов, продолжительное воспаление пылевыми частицами, инородными телами, раздражение слизистых газами, или при вдыхании холодного воздуха.

Кашель сопровождается сложным дыхательным актом: глубоким вдохом и закрытием голосовой щели; экспираторным изменением грудной клетки и сжатием запертого в дыхательных путях воздуха; внезапным открытием голосовых связок и выбросом воздушной струи с характерным шумом. В генезе кашлевого рефлекса важная роль принадлежит возбуждению кашлевого центра, расположенного в продолговатом мозгу.

При исследовании кашель вызывается искусственно, при сдавливании верхних колец трахеи (лошади), у крс закрытием ладонями ноздрей до появления беспокойства животного, многократное вытягивание языка (раздражение нервных окончаний гортани). При исследовании обращают внимание на:

1. силу кашля – зависит от вида животного, глубины вдоха, анатомических особенностей голосовых связок.

2. характер кашля – сухой или влажный. У сухого – скопление вязкая слизи и пленки, чаще при хронических процессах, и на начальных и конечных стадиях острых заболеваний.

3. кашлевые толчки

- сильные и звучные (при поражении паренхимы легких так же при поражениях гортани, трахеи и бронхов)

- слабые и глухие (встречаются при затруднении вдоха, у ослабленных животных, эмфиземе легких, пневмонии, экссудативных плевритах)

4. Частота зависит от состояния дыхательных путей и характера патологического процесса. Кашель бывает: частый, редкий, параксизмальный

5. Болезненность. Болезненный и безболезненный. Самый болезненный – плевральный, сопровождает трахеиты, бронхиты, ларингиты. Хронические процессы чаще всего сопровождаются болезненностью.

6. Продолжительность определяется состоянием голосовых связок, если голосовая щель замкнута то кашель короткий , а если не замкнута, то воздух выходит постепенно тем самым удлиняется кашлевой толчок.

Поле перкуссии легких

Полем перкуссии легких называют область грудной клетки, на которой выявляют ясный легочной звук. Поле перкуссии легких имеет форму прямоугольного треугольника, у которого вершина прямого угла лежит у заднего края лопатки. Верхняя граница треугольника проходит горизонтально, ниже позвоночника; передняя спускается вертикально, по линии анконеусов. Гипотенуза треугольника представляет собой изогнутую линию, соответсвующию задней границе легких.

Перкуссия грудной клетки.

1. Топографическая – для определения границ перкуссионного поля легких, определяют с обеих сторон, определяют границы:

А) переднюю (линия анконеуса)

Б) верхнюю (от 5-8 см от остистых отростков)

В) заднюю:

- на линии маклока

- на линии седалищного бугра

- ПЛС

Перкутируют спереди назад по межреберным промежуткам до смены звука на темпанический и тупой. Если провести прямую через эти три точки то будет задняя граница легких. После того как определили перкуссионное поле легких приступают к сравнительной перкуссии. Для этого ее проводят по межреберьям сверху вниз методом Стакатто. Здоровые легкие – атимпанический или ясно-легочной звук.

При проведении топографической перкуссии грудной клетки определяют границы перкуссионного поля легких. Передняя граница совпадает с линией анканеуса. Верхняя проходит на 5-7 см ниже остистых отростков. Для определения задней границы необходимо провести три вспомогательные линии: на линии маклока(10 межреберье справа, 11 межреберье слева), на линии седалищного бугра(10 межреберье справа, 11 межреберье слева), на линии плече-лопаточного сочленения(справа и слева 8 межреберье). По этим линиям перкутируют спереди назад по межреберным промежуткам до смены перкуторного звука на тимпанический или тупой. Если провести между найденными точками прямую, то это будет задняя граница перкуссионного поля легких. Здоровые легкие – атимпанический или ясно-легочной звук.

Сравнительную перкуссию проводят по межреберьям сверху вниз методом стаккато.

Исследование верхнего отдела дыхательных путей

Носовая полость: состояние отверстий носа, их контур, сужение или расширение, движение крыльев носа; вдох, выдох свободный, затруднен; истечения и их консистенция – серозные, слизистые, гнойные, смешанные, цвет – бесцветный, прозрачный, белый, красноватый, шафранно-желтый и др., запах – без запаха, гнилостный, с примесями воздуха, крови, количество – обильное, умеренное, скудное, незначительное, постоянное или периодическое; кровотечение из носа – отсутствует, одностороннее, двустороннее, обильное, скудное, длительное; кровь пенистая, алая, голубоватая, свернувшаяся, не свернувшаяся.

Придаточные полости черепа - гайморовы, лобные, воздухоносные мешки у лошади: конфигурация, болезненность, плотность костей, температура кожи местная, характер перкуторного звука, величина и напряженность мешка.

Гортань и трахея: наличие травм, припухлостей, инфильтрации, деформации, чувствительность, болезненность, безболезненность, местная температура, шумы, изменение голоса. Кашель – отсутствует, имеется, его характеристика: чистый, редкий, приступообразный, болезненный, сухой, влажный и момент его появления – при движении, в покое, на свежем воздухе, в помещении, в период приема корма; продолжительность кашлевого толчка.

Одышка: отсутствует или имеется, при наличии ее определить тип – инспираторная, экспираторная, смешанная, постоянная или периодическая в покое, после нагрузки, при движении.

Тип дыхания: грудобрюшное, грудное (костальное), брюшное (абдоминальное).

Ритм дыхания: ритмичное, саккадированное (прерывистое), дыхание Чейна-Стокса, Биота, диссоциированное дыхание Грокка, большое дыхание Куссмауля.

Глубина дыхания: умеренная, глубокая, поверхностная.

Симметричность: симметричное или асимметричное.

Патологические перкуторные звуки

Перкуссия грудной клетки.

А) переднюю (линия анканеуса)

Б) верхнюю (от 5-8 см от остистых отростков)

В) заднюю:

- на линии маклока

- на линии седалищного бугра

- ПЛС

При патологических процессах звук может изменяться:

А) Притупленный – инфильтрация легочной ткани, наличие уплотнений в легких, расположенные на 3-5 см в глубь от поверхности грудной клетки; скопление экссудата в альвеолах; уплотнение грудной клетки; подкожные отеки и плевриты.

Б) Тупой – экссудативный плеврит; грудная водянка; крупозная пневмония.

В) Тимпанический – при перкуссии воздухоносных полостей в легочной ткани – наличие каверн, бронхоэктазий, каверны образуются в результате распада легочной ткани при абсцессах, туберкулезе, крупозной пневмонии, бронхоэктазиях.

Г) Звук треснувшего горшка – каверны, пневмотороксы, которые сообщаются с бронхами.

Д) Металлический звук – каверны, имеющие шаровидную форму, располагающиеся близко к поверхности, ровные и плотные стенки и незначительные отверстия.

Исследование дыхательной системы

I исследование верхнего отдела дых путей

1) исс носового истечения и выдыхаемого воздуха

2) исс носовых отверстий и слизистой оболочки носа

3) исс придаточных полостей лица и воздухоносных мешков у лошадей

4) исс гортани и трахеи

5) исс щитовидной железы

6) исс кашля

Из общих методов используют осмотр, пальпацию, перкуссию, аускультацию. Из общих методов риноскопию, ларингоскопию, ринографию, рентгенографию

II исс грудной клетки

1) осмотр грудной клетки

2) пальпация

3) перкуссия

4) аускультация

5) плегофония

6) торокоцентез

7) графические методы

8) функциональные пробы

рентгенография, рентгеноскопия, пневмография, пробный прокол грудной клетки. Используются лабораторные методы (макроту, носовые истечения, содержимое плевральной полости и тд.)

Происхождение и виды дыхательных шумов

Дыхательные шумы делятся:

1. Основные дыхательные шумы (физиологические шумы)

А) везикулярное дыхание – только в момент вдоха колеблются стенки альвеол. Выслушивают на грудной клетке, это дыхание мягкое и в виде звука «Ф»

- Усиление – оно прослушивается при отеке легкого, микробронхитах, крупозных воспалениях легких на поврежденных участках. Местное усиление может при крупозной пневмонии, может переходить в бронхиальное и обратно.

- Ослабление – возникает при затруднении поступления воздуха в легкие при стенозе и отеке гортани, при сужении крупных бронхов, эмфиземе, грудной водянке.

- Отсутствие отличается на общих местах при закупорке бронхов инородными телами или опухолями, при заполнении бронх экссудатом. Дыхательные шумы отсутствуют при ателектазе, грудной водянке, и пневмотораксе.

Б) Бронхиальное дыхание (физиологическое) – выслушивается только в предлопаточной области у КРС в виде смешанного везикулярного бронхиального дыхания, только на фазе выдоха или на трахеи и гортани. Выслушивается у всех кроме лошадей и верблюдов. Над гортанью – ларингиальнное дыхание, над трахеей – трахеальное, а так же на бифуркации крупных бронхах – собственное или истинное бронхиальное дыхание. У КРС – в первых трех межреберьях при максимальной отведенной грудной конечности назад. Выслушивается только на выдохе как звук «Х». Если на грудной клетке выслушивается это дыхание на фазах вдоха и выдоха, то оно будет считаться патологическое.

II. Патологические (придаточные) шумы.

1. Бронхиальное – в области грудной клетке на тех участках легких, где оно выслушивается, изменен и перкуторный звук – притупленный или тупой. По характеру и силе:

- сильный и резкий

- слабый и мягкий

Зависит от величины уплотненного очага и его поражения. Чем больше патологический участок, тем сильнее и громче бронхиальное дыхание.

Причины:

- воспалительные процессы в легких

- гангрена легких

- туберкулез

- ателектаз

2. Амфорическое – более мягкое, глубокое, с металлическим оттенком. Прослушивается над гладкостенными легочными кавернами и при крупных бронхоэктазиях, его можно выслушать при пневмотораксе. При перкуссии в этих областях слышится тимпанический звук или звук «треснувшего горшка».

3. Смешанное дыхание – это дыхательные шумы которые нельзя четко определить (слабое везикулярное, нечетко выраженное бронхиальное) при крупозной пневмонии, туберкулезе.

4. Пестрое – это дыхание, когда очаги здоровой ткани чередуются с поврежденными, тогда над разными участками слышны разные шумы (при бронхопневмонии).

5. Метоморфозированное (изменчивое) – это дыхание при котором шум может меняться на разных фазах дыхания, (при бронхопневмонии, туберкулезе).

III. Дополнительные шумы

1. Хрипы – побочные шумы, возникающие в дыхательных путях при воспалении слизистых, бронхов, трахеи, легочной ткани. В появлении хрипов основную роль играет наличие слизи в дыхательных путях, отек слизистой оболочки и сужение просвета бронхов.

А) Сухие возникают при сужении просветов бронхов в следствии скопления вязкого и тягучего экссудата на поверхности слизистых при его воспалении. Вязкий экссудат при движении воздуха колеблется, что способствует появлению мурлыкающих звуков, так же свистящих, жужжащих и шипящих. (При хронических бронхитах, хронических эмфизем легких, эхинококкозов легких, туберкулез) Особенности – непостоянство и изменчивость:

- разлитые (прослушиваются над всей поверхностью – хронический диффузный бронхит)

- единичные (над определенными участками – очаги туберкулеза)

Б) влажные (пузырчатые) – при воспалительных процессах в бронхах или трахее. И при прохождении воздуха напоминает шумы бульканья или звук лопающихся пузырьков воздуха.

- крупнопузырчатые (при воспалительных процессах крупных бронхов – макробронхит, бронхоэктазиях, кавернах, отеке легкого, бронхопневмониях)

- среднепузырчатые (возникают при поражении средних бронхов – бронхиты)

- мелкопузырчатые (при микробронхитах и выслушиваются крепитирующие звуки) (зависит от бронха, чем больше бронх, тем более крупнопузырчатое)

В) Крепитирующие – хрустение, резкие, грубые, иногда имеют металлический оттенок, выслушиваются при эмфиземе легкого.

2. Крепитация – напоминающие мелкопузырчатые хрипы, звук похож на треск щепотки соли, брошенной в огонь (при слипшихся альвеолах содержащие жидкость расправляющиеся при вдохе с поступающим воздухом, возникают при крупозной пневмонии и застойных явлениях в легких).

3. Шумы трения плевры – возникают в результате трения листков плевры, поверхность которых в результате воспаления становятся шероховатой, неровной или сухой, то есть на стенках откладывается фибрин (туберкулез плевры, после плевритов).

4. Шумы плеска – при скоплении в плевральной полости экссудата или жидкости (гангрена, экссудативный плеврит, каверны легких, если каверны вскрываются в плевральную полость, то слышится шум клокотания на фазе вдоха – при гнойной пневмонии, туберкулезе и отеке легкого).

Синдромы поражения органов дыхания

Синдромы поражения верхних дыхательных путей

1. синдром поражения носа

- клинические признаки: гиперемия слизистой оболочки носа, затрудненное дыхание, возможна деформация носа

- носовые стечения: от серозно-катарального до гнойного, одно- и двух стороннее

- одышка: инспираторная

- кашель: нет

- изменение перкуторных звуков: нет

- основные дыхательные шумы: нет

- дополнительные шумы: нет

2. синдром поражения гортани и трахеи

- клинические признаки: вынужденная поза, шея вытянута, местная температура повышена, болезненность, отечность

- носовые стечения: двустороннее

- одышка: инспираторная

- кашель: болезненный, сильный, громкий, короткий, поверхностный

- изменение перкуторных звуков: нет

- основные дыхательные шумы: усиление бронхиального дыхания, на гортани и трахеи

- дополнительные шумы: хрипы сухие или влажные

3. синдром поражения придаточных полостей

- клинические признаки: деформация и истощение костных пластин, ассимитрия, болезненность

- носовые стечения: обильные, односторонние, усиливаются при наклоне, от гнойных до фибринозных

- одышка: нет

- кашель: нет

- изменение перкуторных звуков: при перкуссии от притупленного до тупого звука

- основные дыхательные шумы: нет

- дополнительные шумы: нет

4. катар воздушного мешка

- клинические признаки: увеличение объема ткани, болезненность, повышение местной температуры

- носовые стечения: катаральное

- одышка: нет

- кашель: нет

- изменение перкуторных звуков: тупой или тимпанический

- основные дыхательные шумы: нет

- дополнительные шумы: нет

Синдром поражения бронхов

1. синдром поражения бронхов:

- клинические признаки: нет проявлений

- носовые стечения: обильное, сирозное

- одышка: смешанная или экспираторная

- кашель: приступообразный, сухой

- изменение перкуторных звуков: нет

- основные дыхательные шумы: жесткое везикулярное

- дополнительные шумы: влажные, крупнопузырчатые

2. бронхопневмония

- клинические признаки: общее угнетение, увеличение местной температуры, общи расстройства

- носовые стечения: от серозных до гнойно-катаральных, двухстороннее

- одышка: смешанная

- кашель: от влажного до сухого

- изменение перкуторных звуков: очаги притупления

- основные дыхательные шумы: бронхиальная, пестрое или не определяется

- дополнительные шумы: влажные, мелкопузырчатые

3. бронхоспастический синдром

- клинические признаки: затрудненное дыхание с удлиненным выдохом, усиление тонуса дыхательной мускулатуры, сухие хрипы, цианоз слизистых

- носовые стечения: нет

- одышка: экспираторная

- кашель: сухой, поверхностный

- изменение перкуторных звуков: очаги притупления

- основные дыхательные шумы: нет

- дополнительные шумы: влажные

Синдром поражения легких

1. крупозная пневмония

- клинические признаки: общее угнетение

- носовые стечения: с примесью пленок фибрина

- одышка: экспираторная или смешанная

- кашель: слабый, глухой, продолжительный

- изменение перкуторных звуков: от притупленного до тупого

- основные дыхательные шумы: увеличение везикулярного дыхания

- дополнительные шумы: крепитация

2. альвеолярная эмфизема

- клинические признаки: общее угнетение

- носовые стечения: нет

- одышка: экспираторная

- кашель: слабый, глухой

- изменение перкуторных звуков: коробочный, тимпанический, смещение задней границы

- основные дыхательные шумы: ослабленное везикулярное дыхание

- дополнительные шумы: сухие хрипы, крепитация

3. гангрена

- клинические признаки: общее угнетение

- носовые стечения: гангренозного цвета, гнилостные, зловонные

- одышка: смешанная, экспираторная

- кашель: болезненный, слабый, сухой

- изменение перкуторных звуков: звук треснувшего горшка, очаги притупления

- основные дыхательные шумы: амфорическое

- дополнительные шумы: шум плеска, влажные хрипы

4. легочное сердце

- клинические признаки: гипертрофия и дилатация правого желудочка сердца в следствии легочной артериальной гипертензии, обусловленными первичными заболеваниями бронхо-легочного аппарата, сосудов легких

- носовые стечения: нет

- одышка: экспираторная

- кашель:нет

- изменение перкуторных звуков: нет

- основные дыхательные шумы: бронхиальное

- дополнительные шумы: хрипы, акцент второго тона, над легочной артерией

5. образования полости в легком

- клинические признаки: увеличение голосового дрожания

- носовые стечения: нет

- одышка: нет

- кашель: нет

- изменение перкуторных звуков: громкие тимпанические с металлическим оттенком

- основные дыхательные шумы: амфорические

- дополнительные шумы: крупнопузырчатые хрипы

Клиническое значение исследование приема корма и питья

Пищеварительная система – комплекс органов, осуществляющих снабжение организма питательными веществами. В ПТ потребляемые сложные питательные вещества (белки, жиры, углеводы, и др.), входящие в состав корма, в результате физико-химической обработки распадаются на простые низкомолекулярные мономерные соединения, доступные для всасывания в кровь и лимфу и пригодные для использования как энергетических и пластический материал в организме.

Для нормальной жизнедеятельности организма должен получать из внешней среды необходимые питательные вещества, воду, микро- и макро- элементы, витамины. Пищеварение это начальный этап обмена веществ между организмом и внешней средой, и от функционального состояния пищеварительной системы зависят использование питательных веществ, продуктивность животных, состояние их здоровья.

Исследование приёмов корма и питья

В состав этого исследования входит:

- исследование аппетита и жажды

- исследование способов приёма корма и питья

- исследование акта жевания

- исследование глотания

- исследование жвачки

- исследование рвотных масс

Исследование аппетита и жажды

Аппетит - это потребность животных в получении корма и питательных веществ, выражающаяся чувством голода. В образовании аппетита имеют значение условные и безусловные рефлексы.

К патологическим расстройствам аппетита относят:

- уменьшение аппетита – животное не поедает обычной порции корма или поедает её медленно (инфекционные заболевания, лихорадка);

- анорексия - полный отказ от корма (болезни пищеварительной системы и др.);

- полифагия или булимия - увеличение аппетита (нарушение обмена веществ, глистные инвазии, иногда в период выздоровления);

- извращение аппетита - поедание животными кормов или предметов, несвойственных данному виду (гиповитаминоз, нарушение обмена веществ, беременность, поражение ЦНС)

Жажда - потребность в воде, позыв к питью. Она зависит от характера корма и содержания в нём воды, времени года, физической нагрузки, молочной продуктивности.

- увеличение жажды (полидипсия) – отмечается при болезнях, сопровождающихся потерей жидкостей, особенно при болезнях, протекающих с рвотой, поносом, потливостью, полиурией: при плеврите и перитоните; отравлении натрия хлоридом; сахарном и несахарном диабете.

- уменьшение жажды (олигодипсия) – наблюдают в начале лихорадки, при заболеваниях желудка и кишечника, протекающих без рвоты, поноса и др.

Исследование способов приёма корма и питья

Обращают внимание на скорость захватывания, количество корма, движение губ, нижней челюсти, языка, жевательные движения и образующиеся при этом звуки.

Расстройства:

- Животное захватывает корм кусающими движениями широко открыв рот при заболеваниях ГМ (особенно у лошадей) - энцефалит, энцефаломиелит, опухоль ГМ;

- Животное жадно набрасывается на корм, но быстро прекращает его приём при ранениях слизистой оболочки языка, заболеваниях зубов;

- приём корма становится невозможным при столбняке, вывихе челюстного сустава, параличе губ и щёк, языка.

Расстройство питья чаще всего встречается при болезнях, сопровождающихся угнетением - при энцефаломиелитах, параличе губ и щёк. У КРС расстройство питья наблюдается при болезнях языка, параличах, тяжёлых заболеваниях мускулатуры шеи и затылка.

Исследование акта жевания

Акт жевания у здоровых животных имеет видовые особенности. Расстройства акта жевания чаще встречаются у лошадей.

- Неохотное пережёвывание корма, вялые жевательные движения - при тяжёлых лихорадочных состояниях и болезнях желудка.

- Болезненное жевание наблюдается при заболеваниях зубов (кариес, неправильное стирание, удлинение зуба), ранение дёсен, языка, слизистой оболочки.

- Механическое затруднение пережевывания наблюдается при поражении слизистой оболочки ротовой полости и языка (раны, язвы, опухоли в ротовой полости, актиномикоз), костей верхней и нижней челюстей (рахит, остеодистрофия и др.).

- полная невозможность жевания при спазме и параличе жевательных мышц, при столбняке и энцефалитах за счет тризма (спазма) жевательнх мышц и при бешенстве за счет гиперкинезов жевательной мускулатуры.

Среди шумов, связанных с жеванием определяют:

- скрежет зубами - встречаетсяу лошадей при коликах, инфекционном энцефаломиелите, столбняке и отравлениях; у КРС при гиповитаминозе Р, хронической гипотонии преджелудков и желудка, травматическом ретикулите, ; у свиней при чуме и роже. Кроме того, данный симптом встречается при нарушениях обмена веществ, гельминтозах, поражениях нервной системы.

- чавкание - результат скопления большого количества слюны в ротовой полости. Бывает характерно для ящура, актозного стоматита, фарингита.

Исследование глотания

Расстройство глотания (дисфагия) создаёт опасность попадания слюны или жидкости в полость гортани, трахеи, бронхи, вызывающие гнилостные бронхиты и механические пневмонии.

- болезненность глотания - животное подолгу пережевывает пищевой ком, при глотании беспокоится, вытягивает шею, матает головой, животное совершает несколько попыток проглатывания, но затем отказывается от корма. Наблюдается при фарингитах, наличии инородных тел и опухолей в глотке.

- регульгитация – обратное выбрасывание кормовых масс при попытках к глотанию через носовую полость, сопровождается сильным слюнотечением, носовыми истечениями, чавканием, кашлем, вытягиванием головы и шеи. Встречается при тяжёлых фарингитах, мыте, , при наличие инородных тел в глотке и пищеводе, отёке глотки.

- полная невозможность проглатывания корма, слюны, воды - обычно является следствием паралича глотки, в результате судорог мышц глотки, возникающих при некоторых кормовых отравлениях, органических поражений глотки (ожог, опухоль, инородное тело), Препятствуют нормальному глотанию воспаление пищевода, закупорка его просвета, сужение и дивертикулы.

Исследование жвачки

У КРС жвачка - акт тесно связанный с состоянием здоровья и функциональной деятельностью преджелудков и сычуга. От степени расстройства жвачки можно определить интенсивность болезни и состояние больного животного. Жвачка возникает вследствие сложного висцеральномоторного цепного рефлекса при скоплении в сетке грубых частиц корма, раздражающих тактильные рецепторы:

1-е звено рефлекса - тактильные рецепторы сетки и пищеводного желоба,

2-е звено рефлекса - центростремительные нервные волокна, входящие в состав вагосимпатических пучков,

3-е звено рефлекса - центр жвачки в ГМ

4-е звено рефлекса - центробежные пути блуждающего нерва, мускулатуры сетки и пищеводного желоба, двигательные соматические нервы, идущие к мышцам инспираторам, гортани, мускулатуры пищевода.

При исследовании жвачки обращают внимание на:

1. время её появления после приёма корма

2. количество жвачных периодов в течение суток

3. продолжительность жвачного периода

4. число жевательных движений при пережёвывании одного пищевого комка

У здоровых животных в течение суток количество жвачных периодов колеблется от 3 до 6 (максимум 8). Продолжительность каждого жвачного периода от 30-40 минут до 1 часа. На пережёвывание одного пищевого комка КРС затрачивает от 40 до 60-80 жевательных движений (в среднем 30-65 сек). В зависимости от характера корма, степени наполнения рубца и внешних условий у здоровых животных появление жвачки может начаться быстро (через 20-30 мин), иногда после длительной паузы (через 1ч, 1,5ч)

Патологии:

- замедленная, или неохотная, жвачка – жвачка появляется позднее, чем обычно; сам акт жвачки происходит неохотно. Возникает при функциональных расстройствах преджелудков и других болезнях, сопровождающихся угнетением, повышением температуры тела, уменьшением аппетита.

- редкая жвачка - выпадение жвачных периодов, часто сочетается с замедленной жвачкой и встречается при тех же болезнях.

- короткая жвачка - сокращение жвачного периода. При этом принятые порции корма остаются неподготовленными к дальнейшему пищеварению и дольше задерживаются в рубце.

- вялая или ленивая жвачка – ослабление жевательных движений и уменьшение их числа.

- болезненная жвачка – сопровождается стонами и беспокойством при отрыгивании и пережёвывании пищевого кома, что отмечают при травматическом ретикулите.

- полное прекращение жвачки - обусловлено резкими изменениями моторной функции преджелудков и высыханием их содержимого, что мб при атонии преджелудков, засорении книжки, интоксикациях и др.

Разнообразные расстройства жвачки у КРС наблюдают при многих заболеваниях (все заболевания ЖКТ, болезни печени, лёгких, сердца, вымени и матки, при инфекционных и инвазионных болезнях).Некоторые расстройства мб следствием мышечного переутомления, резких посторонних шумов, возбуждения животных, действия на них других неблагоприятных факторов, но такие расстройства непродолжительны.

Отрыжка - для КРС это физиологический акт. С помощью отрыжки рубец освобождается от газов. Расстройство отрыжки при нормальном пищеварении вызывает осложнения, например тимпанию.

- редкая и слабая отрыжка - является следствием расстройств функций рубца. Наблюдается при всех тяжелых заболеваниях, связанных с высыханием и уплотнением содержимого преджелудков, при лихорадках и инфекционных болезнях, атонии, тимпании, переполнении рубца, травматическом ретикулите и т.д.

- полное прекращение отрыжки – высшая степень расстройства, быстро приводит к вторичному метеоризму и сдавливанию диафрагмы. Мб при полном закрытии просвета пищевода и отверстия из рубца в сетку.

- частая и громкая отрыжка - возникает при повышении газообразования в рубце и в начальной стадии тимпании рубца. У других видов животных образуется немного газов, которые эвакуируются через кишечник или всасываются в кровь. Следовательно появление отрыжки у этих животных всегда патологический признак.

Появление отрыжки указывает на повышение газообразования в желудке в результате усиленного брожения в результате перекармливания, спазма привратника и снижение кислотности желудка.

Исследование рвотных масс

Рвота – непроизвольное выбрасывание содержимого желудка через рот. Это всегда патологический признак.

По происхождению:

1. Центральная – возникает в результате раздражения рвотного центра. В качестве раздражителей могут служить воспалительные процессы ГМ, яды, токсины, поступающие в кровь при инфекционных болезнях, отравлениях и интоксикациях.

Самая тяжелая рвота из-за особенностей анатомического строения у лошадей. Ей сопутствует сильнейшее напряжение и беспокойство. Чаще всего выделение рвотных масс происходит с большим сокращением мышц брюшной полости и происходит иногда разрыв желудка. Несколько легче у КРС – беспокойство, вытягивание головы и шеи, животное стонет. У хищных и плотоядных – легко и бывает часто.

2. Рефлекторная – в результате раздражения слизистой оболочки мягкого нёба, глотки, пищевода, желудка, при заболеваниях брюшины и матки.

Исследование рвоты имеет значение при следующих заболеваниях:

А) болезни желудка (переполнение, гастриты, язвы, опухолевые поражения, ранения инородного происхождения, гельминтозы, раздражение слизистой едкими веществами)

Б) поражение кишечника (различные формы непроходимости, закупорка, ущемление грыжи, завороты и инвагинации)

В) заболевания глотки и пищевода (воспаление слизистой оболочки, закупорка, инородные тела, спазмы пищевода, дивертикулы)

Г) заболевания брюшины, печени, матки, почек (бывает у плотоядных и хищников при почечной недостаточности и уремии, при желтухе, поражении матки и перитоните).

Исследование верхнего отдела пищеварительной системы

Исследование органов ротовой полости

Осмотр проводится при искусственном и естественном освещении.

Обращают внимание на: состояние губ и щёк, правильное закрытие ротовой щели, слюнотечение, явления зуда, непроизводные движения

У здоровых животных: губы сжаты, верхние и нижняя челюсти прилегают друг к другу, рот плотно закрыт

При патологиях:

1) Отвисание губ - у старых лошадей при коликах и поражении КГМ, при параличе лицевого нерва, при одностороннем параличе, снижении тонуса губ

2) Повышение тонуса губ - губы плотно сжаты, углы рта и подбородок оттянуты назад, рот открыт. Наблюдается при столбняке, энцефалите лошадей, кетозе КРС

3) Опухание губ - резко выражено при инфекционном энцефаломиелите лошадей, перипневмонии, чуме КРС, а также при глубоких воспалений слизистой ротовой полости

4) Наложения на губах - при стригучем лишае, особенно у телят

5) Сыпи - пузырьки при ящуре, оспе у овец, пустулы при стоматите у лошадей, язвы и рубцы при сапе

6) Ссадины, царапины, ушибы, раны - при заболеваниях, сопровождающиеся сильными болями

7) Некрозы губ - при кормовых отравлениях, дифтерии, бульбарном параличе, иногда при бешенстве

8) непроизвольные движения губ: 1. подергивание губ - при остром раздражении желудка, гиперкинезы в виде ритмичного шлёпанья губами характерно для инфекционного энцефаломиелита лошадей

Исследование слизистой ротовой полости

При осмотре обращают внимание на её цвет, влажность, чувствительность, целостность.

Цвет

У здоровых животных слизистая оболочка ротовой полости окрашена в розовый или бледно-розовый цвет с различными оттенками в зависимости от вида и возраста животных.

При патологиях может быть:

- Разлитые покраснения - при инфекционных заболеваниях

- Кровоизлияния различной формы и величины - при геморрагическом диатезе, сибирской язве, чуме и др.

- Интенсивно жёлтое окрашивание – признак инфекционного энцефаломиелита, отравления, пироплазмоза. Лёгкая степень желтушности может наблюдаться при многих заболеваниях

- Синюшность – говорит о резком ослабления деятельности сердца, указывает на паралич сосудо-двигательного центра (коллапс). Встречается при чуме, роже поросят.

Влажность

У здоровых животных слизистая оболочка всегда влажная, скользкая и блестящая.

На патологический процесс может указывать сухость - при лихорадке, продолжительных поносах, полиурии, после введения атропина.

Чувствительность

- повышение чувствительности – при воспалительных процессах (стоматит, ящур, раны, язвы)

- снижение чувствительности – при энцефаломиелите, резком угнетении, коллапсе, агональном состоянии

Целостность

- наложения в виде плёнок, плотно спаянных с ней, или в виде тестоватых наложений встречается при многих заболеваниях. После отторжения плёнок на слизистой остаются язвы или эрозии. Молочно – белый налёт наблюдается при «молочнице» у молодняка.

- появление сыпей в виде пятен, узелков, пузырьков, гнойничков связано с внешним воздействием на слизистую термических, механических, химических агентов, а также с рядом инфекционных болезней, интоксикацией, нарушением обмена веществ, заболеваниями желудка, кишечника, печени, нервной системы.

- Язвы – дефекты ткани слизистой оболочки с разрушением их основного слоя. Наблюджаются при неправильном стирании коренных зубов у лошадей, при язвенном стоматите у собак.

Исследование языка

При осмотре и пальпации языка обращают внимание на наличие налётов, его целостность, подвижность, размер, плотность.

Налёты на спинке языка в виде рыхлых или плотных наложений, окрашенных в серо-белый или зеленовато-бурый цвет наблюдают при стоматите, гастрите и др. ЖК заболеваниях.

Сухость языка – при болезнях, сопровождающихся высокой температурой.

Увеличение объёма языка - при травмах, стоматитах, фарингитах, при актиномикозе. При этом язык твёрдый в результате раздражения соединительной ткани.

Паралич языка – язык беспомощно висит изо рта, не реагирует на раздражение. Наблюдается при механических повреждениях, инфекционных болезнях (бешенство, ботулизм, листериоз, чума)

Исследование зубов

Исследуют осмотром, пальпацией, перкуссией, применяют рентгенографию и т.д.

При осмотре обращают внимание на прикус, строение зубов, их цвет, правильность стирания, целостность, состояние дёсен

Неправильный прикус – щучий, карповый, лестничный, ножницевидный – часто обусловлен неправильным развитием верхней и нижней челюстей и реже является следствием расстройства витаминно-минерального обмена, кариеса зубов и др.

Отклонение в числе зубов – когда прорезываются сверхкомплектные зубы, появляются не все все зубы.

Неправильное положение зубов – зубы располагаются вне зубной дуги

Разные размеры и формы – отдельные зубы большие или маленькие

Расстройства смены зубов – молочные зубы слабые, рано портятся, происходит смещение венчика зубов, смена их на постоянные задерживается.

Исследование глотки

Методы: пальпация, осмотр (наружный и внутренний)

При наружном осмотре обращают внимание на положение головы и шеи, очертания области глотки и верхней части ярёмного желоба.

Отклонения от нормы выражается в вытянутом положении головы и шеи, ограничении их подвижности. Встречается при фарингите у лошадей и свиней. Припухание в области глотки – диффузные (при фарингите), ограниченные (при нагноении заглоточных лимфатических узлов, новообразованиях, актиномикозных и туберкулёзных гранулёмах, при закупорке глотки инородным телом)

Наружной пальпацией можно установить повышение температуры кожи в области глотки, повышение болевой чувствительности, наличие инородных тел.

Внутренний осмотр и пальпация возможны, но трудновыполнимы. Необходимо при закупорке, повреждении инородными телами, также при появлении новообразований и абсцессов в области глотки

Исследование пищевода

Используют осмотр, пальпацию, зондирование, эзофагоскопию, рентгенологическое исследование.

Для осмотра и пальпации доступна только шейная часть пищевода. Устанавливается закупорка, дивертикулы, эктазии, разрывы пищевода. Определяют чувствительность и повышение местной температуры (при разрывах пищевода, повышении чувствительности и болезненности при закупорке и разрыве)

Исследование зоба у птиц

Зоб исследуется осмотром, пальпацией, перкуссией, а в необходимых случаях проводят зондирование и определяют содержимое. Осмотром устанавливают форму, пальпацией - наполнение, консистенцию содержимого и характер принятого корма, наличие инородных тел и чувствительность к давлению, а перкуссией – изменение звука при скоплении газов или уплотнение содержимого.

При воспалении зоба отмечают повышенную чувствительность; содержимое зоба мягкое, чаще он наполнен газами, которые выделяются чрез рот при пальпации. Если голову и шею опустить вниз, а затем разминать и выдавливать содержимое зоба, то через рот выделяется жидкое или полужидкое содержимое, имеющие кислый или гнилостный запах. При атонии или закупорке зоба содержимое плотное, зоб увеличен в объеме.

Топография органов брюшной полости (по видам животных).

АТД КРС

1. Рубец занимает всю левую часть брюшной полости, от диафрагмы до входа в таз, от 6 ребра до подвздошной кости.

2. Сетка располагается в куполе диафрагмы, зажата между диафрагмой и рубцом. Соприкасается с диафрагмой, рубцом, книжкой и печенью. Передняя часть сетки доходит до 6 -7 межреберья и прилегает к диафрагме. Задняя её часть расположена непосредственно над мечевидным хрящом. Расстояние от сетки до брюшной стенки 5-7 см. исследование сетки затрудненно. В исследовании применяют только болевые приемы.

3. Книжка расположена справа в передней нижней части брюшной полости от 7-го до 10-го ребра, прилегает к реберной стенке на уровне плече-лопаточного соединения между сеткой и сычугом. Левая стенка соприкасается с рубцом, правая – с диафрагмой, печенью и реберной стенки от 7го до 10го ребра. Между сеткой и сычугом. Левая сторона соприкасается с рубцом, правая – с диафрагмой, печенью и реберной стенки в области от 7-го до 10-го ребра.

4. Сычуг располагается в правом подреберье, частично достигает области мечевидного хряща прилегает к правой поверхности брюшной стенки, идет вдоль реберной дуги и тянется от мечевидного хряща до симфиза 12го ребра, несколько выступая за реберный край.

Тонкий отдел кишечника

5. 12-перстная кишка берет свое начало от пилорического отверстия сычуга, поднимается вверх и вперед достигая печени, делает возле неё S-образный изгиб, затем поднимается косо вверх и назад. У правой почки делает свой первый изгиб, после чего направляется в область таза, где в области подвздошной кости она выполняет второй поворот,затем разворачивается, совершает третий поворот и направляется снова к печени,где совершает свой четвертый разворот - 12перстно-тощий поворот и переходит в тощую кишку.

6. Тощая кишка длинной 7-9 метров, занимает все правое подреберье, правую часть брюшной полости, паховую область и часть правого подвздоха, где переходит в подвздошную кишку также огибает лабиринт ободочной кишки.

Толстый отдел кишечника

7. Подвздошная кишка располагается в правом подвздохе, между слепой и конечной частью ободочной кишки. Впадает в толстый отдел.

8. Слепая кишка занимает всю верхнею правую четверть брюшной полости. Длинна 60-90 см.

9. Ободочная кишка состоит из начальной петли, лабиринта и конечной петли. Начальная петля берет свое начало в слепой кишке, направляется вперед к правой почке, где круто разворачивается и идет над своим начальным участком к тазу, переходит на левую сторону, делает еще один поворот, затем на уровне третьего поясничного позвонка переходит в лабиринт. Лабиринт располагается на правой стенке рубца и в одной плоскости образует две спирали двух порядков переходящих в кишечную петлю которая направляется в область таза, делает поворот под позвоночником затем направляется вперед, снова разворачивается и переходит в прямую кишку прямо под позвоночником.

10. Прямая кишка от соединения с ободочной кишкой проходит под позвоночником в каудальном направлением и заканчивается анальным отверстием.

АТД ЛОШАДИ:

1. Желудок лежит в переднем брюшном отделе, в левом подреберье, лишь пилорическая часть заходит вправо за границу средней сагиттальной плоскости. Передняя стенка прилегает к печени и диафрагме. Вентральная часть расположена на дорсальном диафрагмальном колене большой ободочной кишки, на середине высоты брюшной полости от 9 до 11 межреберья. Слепой мешок располагается в верхней трети брюшной полости, на уровне 14 и 15 межреберья. В период вдоха желудок прикрывается легкими.

2. 12 перстная кишка выходит из желудка по правой стороне прилегает к печени в правом подреберье и образует S образный изгиб. Далее поднимается вверх и под правой почкой поворачивается и направляется в область таза до 3 поясничного позвонка, затем делает поворот налево к печени и переходит в тощую кишку.

3. тощая кишка располагается на длинной брыжейке в районе левой голодной ямки, образованной слепой и большой ободочной кишками. С левой стороны занимает верхнюю и среднюю трети брюшной полости. В области правого подвздоха переходит в подвздошную кишку.

4. Подвздошная кишка располагается в правом подвздохе, куда переходит из тощей кишки на уровне 3 и 4 поясничных позвонков. Впадает в головку слепой кишки.

5. слепая кишка расположена с правой стороны, имеет С-образную форму. В ней различают головку, тело, верхушку. Глова контактирует с брюшной стенкой в области правой голодной ямки, затем смещается вниз к сагиттальной плоскости, достигая мечевидного отростка грудной кости. Тело идет по правой стороне вниз и вперед, занимая всю пупочную область. Верхушка расположена в области мечевидного отростка.

6. Ободочная кишка состоит из двух частей:

А) большой – начало от слепой кишки идет по правой стороне вперед, образуя вентральное правое колено. Затем идет вдоль диафрагмы и образует вентральное диафрагмальной колено. По левой стороне направляется в область таза образуя вентральное левое колено. В области таза она резко сужается поворачивает наверх и направляется обратно по пройденному пути образуя дорсальное положение. В области поясницы суживается и переходит через поперечное колено ободочной кишки и переходит в

Б) малую – расположена слева и в области таза переходящую в прямую кишку.

7. прямая кишка – от соединения с малой ободочной кишкой проходит под позвоночником в каудальном направлении и заканчивается анальным отверстием.

Исследование желудка и кишечника у лошади

Желудок лежит в переднем брюшном отделе, в левом подреберье, лишь пилорическая часть заходит вправо за границу средней сагиттальной плоскости. Передняя стенка прилегает к печени и диафрагме. Вентральная часть расположена на дорсальном диафрагмальном колене большой ободочной кишки, на середине высоты брюшной полости от 9 до 11 межреберья. Слепой мешок располагается в верхней трети брюшной полости, на уровне 14 и 15 межреберья. В период вдоха желудок прикрывается легкими.

Из общих методов при исследовании желудка используют осмотр, пальпацию и перкуссию, зондирование.

При осмотре обращают внимание на поведение, положение тела, аппетит, состояние губ и слизистой оболочки ротовой полости, а также на выпячивание брюшной стенки слева.

Поражение слизистой оболочки желудка сопровождается апатией (малоподвижно, безучастие к происходящему), снижение и извращение аппетита, повышенная жажда. Слизистая оболочка рта отечная и имеет желтоватый оттенок, на языке серый налет.

Пальпацией исследование желудка у здоровых взрослых животных невозможно. Но при гастрите животное беспокоится, если надавливать собранными вместе пальцами в области с 5-го по 10-е межреберья слева и справа на уровне плечевого сустава. Или сдавливать кожу на заднем склоне холки.

Посредством глубокой внутренней пальпации (ректальной исследование) у небольших лошадей под переднем краем левой почки удается прощупать заднюю стенку желудка в виде эластичного, сильно напряженного полукруглого тела, передвигающегося синхронно с дыхательными движениями, а так же селезенку, смещенную в область левой голодной ямки и левого подвздоха.

Перкуссию желудка нужно проводить сильными ударами, между задней границей легкого и переднем краем селезенки в области 13-17 межреберий слева в верхней половине грудной клетки (по линии маклока). При наличии в желудке небольшого количества газов получают притуплено-тимпанический звук, при скоплении газов и воздуха (при прикуске) звук становится громким, тимпаническим, а при переполнении кормовыми массами или жидкостью тупым.

Зондирование.

Получение желудочного содержимого: одномоментный и фракционный. При одномоментном способе исследуют одну порцию содержимого, полученную через 20-25 минут после дачи спиртового пробного раздражителя. При фракционном первую порцию извлекают через 45 минут, а последующие 5 порций через каждые 20 мин. Полученные порции подвергаю физико-химическому, а порцию полученную на тощак микроскопическому исследованию.

Исследование кишечника.

При осмотре обращают внимание на: увлечение формы живота при метеоризме (скопление газов в толстом кишечнике) особенно большое выпячивание устанавливают в правой подвздошной области. Уменьшение объема живота при длительном поносе и недоедании.

Перкуссии доступны участки кишечника, прилегающие к брюшной стенки. Перкуссионный звук зависит от степени наполнения кишечника, характера содержимого. Перкуссию петель тощей кишки проводят слева, в средней трети живота, каудально от селезенки, в области подвздоха и левой голодной ямки, притуплено-тимпанический звук или притупленный. В нижней тритии живота перкутируют левые вентральное и дорсальное положения ободочной кишки, а в верхней трети, выше тонкого кишечника, малую ободочную кишку, перкуссионный звук над ними от притупленного, даже тупого, до тимпанического. Поле перкуссии слепой кишки находится справа, а в области голодной ямки и верхней подвздошной области краниальнее от него и вниз по подреберью проходит поле перкуссии правых вентрального и дорсального положений большой ободочной кишки, а каудальнее – узкой полосой идет поле перкуссии тонкого кишечника, перкуссионный звук над головкой слепой кишки обычно громкий, приближающийся к тимпаническому. при перкуссии сильно наполненных газами отделов звук ненормально громкий тимпанический, при копрастазе тупой. Перистальтические шумы толстого и тонкого кишечника резко отличаются друг от друга.

Ректальное исследование. Вначале определяют степень напряжения сфинктеров ануса, наполнение прямой кишки, характер содержимого, состояние стенки и слизистой. Затем исследуют малую ободочную кишку, петли которой пальпируют под последними поясничными и первыми крестцовыми позвонками. Они подвижны и содержат скибалы кала, расположенные на некотором расстоянии друг от друга. В верхней и средней частях левой половины брюшной полости, в тарелкообразном углублении, образованном слепой и большой ободочной кишками, исследуют тонкие кишки, они хорошо пальпируются лишь при увеличении объема и повышении болевой реакции. В левой подвздошной области, ниже горизонтальной линии, проходящей через лонную кость, исследуют, левое вентральное и дорсальное положения большой ободочной кишки, при этом тазовый изгиб определяют по дугообразной кривизне, а вентральное положение - по продольным тениям и карманам; в норме консистенция содержимого кишка: тестоватая. В правой половине брюшной полости изучают слепую кишку, которая занимает область правого подвздоха. Она имеет большой диаметр, тении проходят по задней стенке сверху вниз и вперед, карманы расположены один под другим, головка заполнена газами, а содержимое тела имеет тестоватую консистенцию. Несколько левее и впереди слепой кишки исследуют желудкообразное расширение большой ободочной кишки в виде полукруглого тела с гладкой поверхностью. Можно пальпировать также селезенку, левую почку, мочевой пузырь, матку, влагалище, заднюю часть аорты и часть ее конечных ветвей, часть поверхности брюшины, паховые кольца у самцов, расположенные в нижней части гипогастрия. Эпигастрий и нижняя часть мезогастрия внутренней пальпации недоступны.

Ректальное исследование - одно из наиболее ценных методов для диагностики болезней желудка и кишок с явлениями колик. Так, повышение тонуса сфинктера ануса, прекращение периодического наполнения калом прямой кишки, сухость и шероховатость слизистой, большое количество густой слизи в прямой кишке наблюдают при закупорке, завороте, скручивании кишечника и некоторых других формах непроходимости, а наличие крови в кале - при тромбоэмболических коликах, инвагинации кишечника и др. При остром расширении желудка ректально можно пальпировать сдвинутую каудально, за последнее ребро, селезенку, а у небольших лошадей - и сам желудок, расположенный впереди левой и почки, в виде округлого тела с напряженнои стенкой. При общем метеоризме кишок все отделы кишечника равномерно вздуты газами; обнаружение местного метеоризма при затяжных коликах предполагает наличие механического илеуса в отделах брюшной полости, не доступных ректальному исследованию.

При химостазе двенадцатиперстнои кишки позади переднего корня брыжейки выявляют изгиб, растянутые уплотненным содержимым. При химостазе подвздошной кишки движением руки снизу вверх и слева направо к головке слепой кишки в правой половине брюшной полости, на уровне левой почки, находят заднюю петлю подвздошной кишки в виде цилиндрического тела тестоватой или плотной консистенции, часто болезненной, по мере приближения ее к слепой кишке менее подвижной. При копростазе слепой кишки, желудкоообразного расширения и тазового изгиба большой ободочной кишки, малой ободочной кишки удается прощупать участки указанных кишок, наполненные компактной массой плотной консистенции; при пальпации стенка кишечника, может быть болезненной.

Исследование преджелудков, сычуга и кишечника у жвачных

Исследование преджелудков и сычуга

1. Исследование рубца

Занимает всю левую часть брюшины от диафрагмы до входа в таз. При осмотре определяют степень наполнения и его конфигурацию. При пальпации – чувствительность, моторную функцию рубца, напряжение брюшной стенки, болезненность. Можно определить количество, свойство, объем содержимого рубца и число сокращений подсчитывают в 2 минуты. У здоровых крс – 2-5, козы – 2-4, овцы – 3-6. При заболеваниях рубца сокращения вялые, слабые, короткие и редкие.

Повышенная степень расстройства – полное отсутствие сокращений при острой тимпании, переполнении и завале рубца, а также во время агонии.

Болезненность возникает при острых воспалениях оболочек рубца.

Аускультация

Шумы, возникающие при передвижении содержимого в рубце, сила, частота этих шумов….

Перкуссию проводят в левой голодной ямке, при этом выслушивается тимпанический звук с различным оттенком.

При метеоризме звук атимпанический с металлическим оттенком

При остром переполнении тупой звук

Проводится рентгенография, зондирование, пробный прокол

2. Исследование сетки

Основное заболевание сетки – травматический ретикулит. Причины данного заболевания: попадание в сетку инородных предметов. Причиной ретикулоперикардита являются острые инородные тела, которые во время сокращения сетки ранят и перфорируют её стенку проникая в брюшную полость. На почве этих травм развивается перитонит, который сопровождается различными осложнениями: сращение сетки с диафрагмой, образование абсцессов, а также травматического поражения других органов. В результате патологического процесса развиваются клинические расстройства общего и местного характера. Первое место занимают следующие клинические признаки: сильные боли, влияющие на поведение животного, расстройство приема корма и питья, расстройство пищеварения, снижение продуктивности.

Для исследования сетки применяют болевые пробы: 1. Колено-локтевая проба (давление осуществляется на область мечевидного хряща) 2. Собирание кожи в складку в области холки 3. Сдавливание сетки с боковой поверхности грудной клетки (проба нордстрема) 4. Перкуссия по межреберьям в области диафрагмы 5. Проба Рюга 6. Проводка животного по наклонной плоскости 7. Подкожные введения пилокарпина и других веществ 8. Применение электромагнитных проб 9. Металлоиндикаторы и магнитный зонд 10. Рентгенография 11. Пробный прокол живота 12. Лапаратомия, лапроскопия

При пробном проколе в 80% случаев содержится серозно-фибринозный экссудат с содержанием большого количества лейкоцитов и одиночных эритроцитов.

3. Исследование книжки

Пальпация, перкуссия, аускультация

При пальпации определяют повышенную чувствительность и болезненность, при перкуссии слышится притуплённый тимпанический или тупой звук в зависимости от наполнения книжки. Появление болей – патологический признак. При аускультации слабые крепетирующие звуки, похожие на шумы рубца. Иногда выполняется пункция книжки

4. Исследование сычуга

Пальпацию проводят позади рёберной дуги, справа: при различных воспалениях, язвах, отравлениях и т.д. давление на сычуг очень болезненно.

При перкуссии – слабый притуплённый звук с тимпаническим оттенком. При скоплении газов звук становится громким тимпаническим.

Аускультация даёт мягкие крепитирующие звуки. Можно проводить пункцию сычуга при подозрении на кровотечение.

5. Исследование кишечника

Осмотр, пальпация, перкуссия, аускультация, ретроскопия, лапратомия, прокол кишечника, рентгеноскопия, рентгенография, исследование фекалий.

Осмотром определяют изменение формы живота, необычные позы, явления беспокойства, особенности акта дефекации, физические свойства кала

Пальпацией определяют напряженность и чувствительность брюшной стенки, расположение, форму, подвижность, характер содержимого

При перкуссии определяют изменение перкуссионного звука в области кишечника

Аускультация даёт возможность исследовать двигательную функцию кишечника по характеру перистальтических звуков. У лошадей при аускультации правого подвздоха выслушивают перистальтику толстого отдела кишечника, средней трети слева тонкого отдела.

Сила перистальтических шумов зависит от степени напряжения кишечной стенки, а характер определяется свойствами содержимого кишечника.

По своему характеру перистальтические шумы могут быть громкими и слабыми, продолжительными и короткими, стойкие и временные, частые и редкие.

К патологическим изменениям относят: усиление перистальтических шумов, ослабление, полное отсутствие перистальтики

Усиление перистальтики.

Физиологические раздражители: скармливание послабляющих кормов (корнеплоды, зелёная трава, отруби), выпаивание холодной воды, быстрые движения, патологическое усиление при энтералгиях, воспалениях кишечника, при скармливании испорченных кормов, кишечном метеоризме, при некоторых формах кишечной непроходимости, при тромбоэмболических коликах.

Ослабление – при атонии кишечника, при тяжелых воспалительных процессах кишечника, кишечном метеоризме.

Полное прекращение перистальтики – неблагоприятный признак при непроходимости кишечника, при резком или остром метеоризме

Специальные методы исследования кишечника:

Пробный прокол живота с целью сбора пунктата из брюшной полости для диагностики перитонита, асцита, разрыва желудка, кишечника.

Ретроскопию проводят при заболеваниях слизистой оболочки прямой кишки.

Рентгенологическом исследовании кишечника чаще проводят у мелких животных при подозрении на кишечную непроходимость. Иногда применяют контрастное вещество.

Ректальное исследование чаще проводят у лошадей.

Исследование органов брюшной полости и их топография у свиней и плотоядных

Исследование желудка свиней

Желудок у свиней занимает левое подреберье, располагается на нижней брюшной стенке.

Клиническое исследование желудка у свиней проводят осмотром, пальпацией и аускультацией. Возможно зондирование. У взрослых животных исследование желудка общими методами затрудненно из-за значительного отложения жира в подкожной клетчатки и сальнике, а также сильного беспокойства свиней.

Определяю форму объем живота; при расширении желудка можно заметить увеличение объема области левого подреберья. Глубокую пальпацию желудка осуществляют вытянутыми пальцами рук, позади реберных дуг. При пальпации удается определить степень наполнения желудка, болевую реакцию. Перкуссией желудка в норме выявляют тимпанический звук с левой стороны в области 12-13го ребер; при расширении желудка звук становится тупым (при расширении пищевыми массами) или громким, тимпаническим, иногда атимпанический (при расширении газами). Аускультацию желудка у свиней малорезультативна. Поскольку у свиней при заболеваниях желудка нередко наблюдаю рвоту, исследовать можно и рвотные массы; при этом используют те же методы, что и при исследовании желудочного содержимого.

Исследование желудка плотоядных.

У плотоядных применят те же методы исследования, что и у свиней. Осмотром устанавливаю форму и объем живота, а также наличие симптомов, характерных для заболеваний желудка. Глубокую пальпацию проводят позади реберных дуг с обеих сторон, постепенно надавливая пальцами по направлению внутрь и вперед. При помощи глубокой пальпации определяют положение желудка, степень его наполнения, болезненность, иногда удается обнаружить инородные тела и опухоли. Применят также толчкообразную пальпацию для определения шума плеска. Перкуссия области желудка дает тимпанический звук пр наличии газов; громкий тимпанический или атимпанический звук – при вздутии желудка газами и тупой – при скоплении пищевых масс. Эффективным методом служит рентгенологический, позволяющий диагностировать такие заболевания как рак, язва, наличие инородных тел и др.

Исследование кишечника у свиней.

У свиньи двенадцатиперстная кишка, выйдя из желудка, идет в правом подреберье дорсо-каудально до правой почки, где делает поворот влево, и далее направляется краниально рядом со своим начальным отделом, возвращается к желудку и переходит в тощую кишку, которая образует множество петель, лежащих между желудком и печенью с одной стороны и конусом ободочной кишки - с другой, занимая преимущественно правую половину брюшной полости. Подвздошная кишка переходит в толстую кишку дорсо-краниально и вправо, между слепой и ободочной кишками. Слепая кишка короткая, конусовидная, передний конец ее находится близ заднего конца правой почки, а верхушка направлена каудально и загнута вправо. Ободочная кишка свернута в виде конуса, который широким основанием размещается дорсально в области поясницы и прилежащего участка левого подвздоха, а вершиной лежит в лонной области; таким образом, толстые кишки занимают преимущественно левую половину брюшной полости.

Особенности наружного исследования кишечника у свиней. У свиней тонкие кишки исследуют осмотром, пальпацией, перкусеией и аускультацией преимущественно с правой стороны и нижней трети живота левой стороны; толстый - преимущественно с левой стороны (рис. 51) При общем метеоризме кишечника можно отметить равномерное выпячивание брюшных стенок; увеличение левой стороны указывает на метеоризм толстого, а правой - на метеоризм тонкого отдела.

При наружной глубокой пальпации у поросят и не очень упитанных свиней можно обнаружить копростаз, твердоэластические бугристые пакеты неподвижных и сросшихся между собой кишечных петель при хронической форме туберкулеза и чумы. У упитанных свиней наружное исследование неэффективно.

Ректальное исследование осуществляют пальцем. При этом устанавливают свойства содержимого прямой кишки и состояние слизистой оболочки. Можно использовать ректоскопию, рентгеноскопию, а также и пункцию кишечника.

Исследование кишечника у плотоядных.

У них тонкий и толстый кишечники по диаметру почти не различаются. Двенадцатиперстная кишка от желудка идет в правом подреберье и правом подвздохе до конца правой почки, затем поворачивает налево, огибает слепую кишку и направляется медиальнее левой почки в сторону желудка, где переходит в тощую кишку. Последняя формирует множество петель, подвздошная кишка впадает в толстую кишку на границе слепой и ободочной кишок, на уровне 1-2-го поясничных позвонков. Слепая кишка образует 2-3 изгиба, подвешена на короткой брыжейке в области 2-4-го поясничных позвонков, вправо от срединной плоскости. Ободочная кишка от места впадения подвздошной направляется сначала краниально как восходящее, или правое, колено, а затем, дойдя до правой почки, поворачивает налево, образуя при этом кopoткoe поперечное колено. Позади левой почки кишка загибается каудально и как нисходящее, или левое, колено идет в тазовую полость, где и переходит в прямую кишку.

Особенности наружного исследования кишечника у плотоядных. Петли тонких кишок исследуют с левой стороны в нижней части брюшной стенки, а ободочную и прямую кишки - в верхней ее части. С правой стороны в нижней части брюшной стенки спереди исследуют петли тонких кишок; в средней части - двенадцатиперстную кишку; в верхней части паха - слепую кишку, которая на небольшом участке соприкасается с брюшной стенкой, а в задней части паха вверху - нисходящую часть ободочной и прямую кишку .

Пальпация - важный метод исследования, особенно глубокая бимануальная, так как благодаря тонкой и податливой брюшной стенке можно определить напряжение брюшной стенки, чувствительность к давлению, расположение, форму, подвижность, болезненность кишечника, его наполнение и характер содержимого. Этот метод имеет большое значение для диагностики копростаза, инвагинации, опухолей, обнаружения инородных тел.

При перкуссии брюшной стенки в норме чаще выявляют тимпанический звук различных оттенков на разных участках; при метеоризме он становится громким тимпаническим или атимпаническим, при копростазе - притупленным или тупым.

Аускультацией можно установить силу перистальтических шумов и характерные акустические данные.

Ректальное исследование у плотоядных проводят пальцем. Определяют состояние слизистой прямой кишки, характер ее содержимого, состояние анальных желез, которые расположены в конечной части прямой кишки по бокам заднего прохода. Это две железы овальной формы, величиной от 1 до 3 см, выводные протоки их выходят на кожу в нижней части ануса.

Исследование печени

Печень является основным органом обмена веществ, следовательно любая обменная функция связана с печенью.

Основные функции печени:

1. Обменный (белковый, углеводный, жировой, пигментный)

2. Депо витаминов

3. Образование и выделение желчи

4. Обеззараживание токсических веществ

5. Кроветворение

6. Регуляция обмена ферментов, витаминов

7. Регулирует количество циркулирующей крови

При исследовании печени применяют общие, специальные, функциональные методы исследования. Для проведения исследования общими методами необходимо знание топографии печени. У КРС область печеночного притупления занимает верхнюю часть межрёберных промежутков от 10 до 12, имеет форму четырёхугольника, прилегает к задней границе перкуссионного поля лёгкого. У овец и коз определяют справа от 8-12 МЖР. У здоровых лошадей печень не заходит за легочной край, поэтому общими методами определяют только при её увеличении. У плотоядных печень находится в центре эпигастрия, соприкасается с рёберной стенкой. Обычно исследуют подреберье справа, при её увеличении можно слева. У свиньи в правом подреберье в области 12 ребра, в левом – в области 10го.

Осмотром области печени в случаях её увеличения можно обнаружить выпячивания правого подреберья. Методом глубокой пальпации выявляют болезненность, увеличение, изменение поверхности.

Перкуссия – определяют границы области печеночной тупости и чувствительность. Наибольшее значение имеет исследование печени у высокомолочных коров, у которых на почве избыточного кормления развиваются болезни обмена веществ, связанные с поражениями печени (желтая атрофия, паренхиматозные гепатиты, кетозы)

Функциональное исследование печени:

Т.к. печень принимает прямое или косвенное участие почти во всех обменах веществ, суждение о её функциях составляется на основании биохимических исследований. Для исследования пигментного обмена определяют содержание билирубина и уробилина в моче, стеркобилина в кале. По данным судят о характере желтухи.

К основным синдромам поражения печени относят: 1. Желтухи, 2. Холестаз, 3. Портальная гипертензия, 4. Функциональная недостаточность печени

Синдромы недостаточности печени

Синдром поражения печени

I. гемолитическая желтуха

1. Общие клинические признаки: моча темно-желтая, кал коричневый

2. Изменение аппетита и жажды: -

3. Жвачка. Отрыжка. Рвота: -

4. Акт глотания: -

5. Акт жевания: -

6. Изменение при пальпации: -

7. Изменение при перкуссии: -

8. Изменение при аускультации: -

9. При доп. Методах исследования: гиперхромная анемия с появлением молодых форм эритроцитов

II. механическая желтуха – «холимический синдром»

1. Общие клинические признаки: слизистые и кожа окрашиваются в желтый цвет, брадикардия дистрофии, зуд

2. Изменение аппетита и жажды: -

3. Жвачка. Отрыжка. Рвота: -

4. Акт глотания: -

5. Акт жевания: -

6. Изменение при пальпации: болезненность, печень мягкой тестоватой консистенции

7. Изменение при перкуссии: уменьшение области печеночного притупления

8. Изменение при аускультации: -

9. При доп. Методах исследования: внутриклеточные дистрофии.